ar
WEEKBLAD VOOR WIERJIGEN EN OMSTREKEN.
tabak van
R. KEUSS I
feuilleton,
UVBV8 STBIJS
I
8e Jaargang.
Vrijdag1 23 N/ember 1917.
ALKMAARSCHE
I Overal vet
jg-baar.
VERSCHIJNT ELKEN
DINSDAG en VRIJDAG
Abonnementsprijs
per 3 maanden 0.60.
ADVERTENTIËN:
van 1-5 regels
Iedere regel meer
fO.iO
.0,06
UITGEVER:
CRN. J. BOSKER. WIERINGEN.
Bureau Hippolytusfcoef, Wieringen
Tel. Inferc. No. 10.
Bijbureau C. Slikker Cz.
Kleine Sluis-Anna - Paulowua
Agentschap A. Keuris Gz., Wieringerwaard.
gemengd nieuws.
Een recept voor Huishoudboter.
In verband met veler vraag naar het recept
voor huishoudboter en de groote duurte van room
boter, laten we hier een recept volgen, dat goed
moet voldoen naar men althans verzekert.
Smelt een half pond boter op een zacht vuur.
Roer er dan 70 gram fijn meel door Laat dit goed
doorkoken, maar niet bruinworden. Giet daarbij
heel langzaam drie kwart liter (375 gram) rauwe
melk en laat dat ook weer goed doorkoken. Neem
dan de pan van het vuur.
Klop vervolgens een versch ei goed dun, ver
meng dat me/t de huishoudboter en laat alles nu,
al roerende, bekoelen. Zet de pan desnoods in
een teil koud water, dan is de boter gauwer koel
en behoeft men niet zoo lang te roeren.
Men heeft op die manier bijna tweemaal zoo
veel boter gekregen, die bovendien zeer zuiver
van smaak en smakelijk is. Men kan deze zoowel
op. Een boterham smeren, als gebruiken om er
groente mede ie stoven.
Een ander nog goedkooper recept is het
volgende Neem een liter melk, acht eetlepels
meel, twee eetlepels zout, roer dit flink dooreen
en zet het, na toevoeging van een half pond room
boter op het vuur. Men blijft in de massa roe
ren tot het flink kookt, zet het dan af en voegt
er een geklutst ei aan toe.
Volgens het eerste recept krijgt men ongeveer
tweemaal zooveel huishoudboter als men natuur
boter gebruikt, volgens het tweede recept krijgt
men ongeveer zesmaal zooveel. Men kieze dus
tus-schen beide volgens ieders beurs,
Met geen van beide boters kan gebraden wor
den.
Aanvullingsbroodkaarfen.
De minister van landbouw heeft aan de ge
meentebesturen bericht, dat met ingang van het
37ste tijdvak (broodkaartenweek) naast de be
staande aanvullinsbroodkaarten voor bruinbrood
en grofbrood, ook aanvullingsbroodkaarten voor
witbrood worden beschikbaar gesteld.
Het verkrijgbaar stellen van aanvullingswit-
broodkaarten mag niet leiden tot eene ruimere
verstrekking van aanvullingsbroodkaarten.
In het algemeen zullen slechts zij die tot dus
ver in het bezit van eene aanvullingsbroodkaart
waren., ook in het vervolg eene dergelijke kaart
kunnen verlangen.
i&ZTdïcïZlV&si.- TMC E&.t
De baas keek in hunne door tranen benevelde
oogen, waarin geen spoor van leugen te ontdek
ken was en geloofde hen. Hij zag nu in, dat hij te
ver gegaan was, drukte hun de he hand en ver
zocht hun vergiffenis. Om hen te troosten, gaf hij
hun ieder een mark.
Terwijl het gesprek nog altijd om dit teere
punt draaide, had Thomas Beier onafgebroken
zwijgend naar zijn werk gezien; plotseling zeide
hij
,,Baas, ik ben er achter
De draaibanken stonden terstond stil. Allen za
gen vol verwachting naar den meesterknecht, die
nu voortging met spreken
„Het kan slechts iemand geweest zijn, die tot
Urban in betrekking staat. Toen ik zijn Victoria
knoppen zag, verwonderde ik mij terstond over
een fout in het bovendeel, die alleen in ons mo
del bestond, maar onder het werken veranderd
werd. Urban meende natuurlijk, dat dit tot de tee
kening behoorde en liet het dus kalm mee
draaien."
Landbouw en veeteelt in Duitschland
Men schrijft aan het Hbld.:
Aangaande den toestand van landbouw en vee
teelt in westelijk en noordwestelijk Duitschland
wordt thans officieel o.a. het volgende medege
deeld Volgens ingekomen berichten is op het
oogenblik de stand van winterrogge en gerst be
vredigend. Wintertarwe is er over het algemeen
nog weinig gezaaid, een gevolg van het groote
gebrek aan menschelijke en dierlijke arbeidskrach
ten, waardoor ook zooveel andere werkzaamhe
dor. ten achter zijn. De aardappelenoogst is afgo
loopen en over de opbrengst der suikerbieten cn
het suikergehalte is zeer hoog. Alleen was ook
hier de arbeid zeer vertraagd. Een zeer slechte
opbrengst geven overal de „Steckrüben". Er
wordt algemeen steen en been geklaagd over de
schade door een leger van veldmuizen, grauwe
veldslakken en den draadworm aangericht.
Waar de weilanden niet werden overstroomd,
hebben ze een flinke hoeveelheid na gras voor
het vee geleverd. Thans is de voedering begon-
nen met het bladgroen van allerlei knol- en wot
telgewassen. De grootste moeilijkheid ondervind*
de voedering der paarden. Veel dezer dieren sier
ven ten gevolge van totale ondervoeding. Voeder
gebrek werkt trouwens algemeen zeer belemmer
rend op de veeteelt en de varkensfokkerij ligt
daardoor geheel stil. Voor het overige is de ge.
zoudheidstcestand van het vee over het geheel
genomen goea. wegtn» «.j,.
gedwongen veelevering voor leger en vloot aan
den veehandelaarsbond, is de veehandel van zeer
weinig beteekenis meer. Onbetaalbaar hoog zijn
'e prijzen der paarden. Zeer drukt den landbou»
en de veeteelt het grootegebrek aan bedrijfsiei
ders en arbeidskrachten.
Merkwaardig is het algemeen voorkomen var»
holle aadrappels. Wanneer in deze holten de bac
teriën van allerlei schadelijke planten, o.a. pad
destoelen, enz. binnnendringen, gaan deze aard
appels tot rotting over, iets wat uitwendig niet
te zien is.
Timpe verliet terstond de werkplaats en kwam
terug met de tijding, dat ook deze beide modellen
tot de gestolen behoorden.
Toen Döppler hem indertijd die beide artikelen
van Urban liet zien. veronderstelde hij, dat de-
fabrikant ze met een kleine wijziging, zooals de
gewoonte dat meebracht, had nagemaakt naar
een voorbeeld, dat hij in een of ander winkel ge
kocht had. Maar nu werd hem door Beier's woor
den alles maar al te duidelijk.
Wie was nu de dief en verrader
Men liet de ontslagen knechts de revue pas
seeren. Maar onder hen was er geen, op wien met
zekerheid de verdenking kon vallen. Ja. wanneer
een hunner bij Urban aan het werk was, dan zou
de staat van zaken geheel anders zijn. Toen zei-
de plotseling de oudste leerjongen, die met nog
trillende lippen en roode oogen weer aan zijn
werk gegaan was
„Daar schiet mij iets te binnen, baas ik heb
eens voor mijnheer uw zoon de ladder moeten
vasthouden, toen hij 's avonds al laat daar binnen
aan den muur iets wilde zoeken."
Timpe werd zoo bleek als een lijk. Plotseling
ging hem een licht op, maar hij spande al zijn
krachten in, om zich tegenover zijn knechts te
beheerschen. Terwijl hij voor zich op den grond
staarde, zag hij in zijn verbeelding de verbaasde
blikken zijner werklieden op zich gevestigd. En
hij voelde, dat het bloed bloed hem warm naar
het hoofd steeg. Daarop vermande hij zich, wend
de zich langzaam naar den jongen en zeide met
ijskoude kalmte
„Wijsneuzen maken neuswijze opmerkingen. In
het vervolg moet je je mond dicht houden, totdat
je wat gevraagd wordtWat mijn zoon toen
zocht, weet ik zeer goed." En tot de knechts ge
wend, vervolgde hij
„Laten wij ons het hoofd niet langer breken
om den dief op het spoor te komen, het toeval zal
ons wel helpen.
Na deze woorden verliet hij met bedaarden
tred de algemeene werkplaats en verdween in
zijn afzonderlijke. Maar hier begaven hem zijn
krachten. Als uitgeput liet hij zich bij het raam
op een stoel neervallen en verborg hij zijn gelaat
in zijn handen. Zoo bleef hij lang zitten Wat zijn
ziel beroerde, bleek uit geen enkel woord, maar
zijn zware ademhaling getuigde van den vreesdij
ken strijd in zijn binnenste.
Zijn eigen zoon zou hem bestolen hebben, om
den dank van zijn doodvijand te verdienen Die
gedachte was te vreeselijk dan dat hij het wagen
durfde, haar luide uit te spreken. Maar toen hij
eindelijk het hoofd ophief, welks haren door de
zorg en het verdriet van den laatsten tijd vroeg
gebleekt waren, en hij naar buiten zag op de roo
de muren van het viaduct, die de kamer donker
der maakten, was hij zoo veranderd, alsof die mi
nuten rimpels in zijn gelaat gegroefd hadden.-Hij
schudde het hoofd, alsof hij er zich met dfle
Droogmaking der Zuiderzee.
)e\heer A. M. Langeveld te Scheveningen, naar
en^ meening het aannemen van het vcorge-
lflf wetsontwerp tot afsluiting en droogmaking
:rf Zuiderzee een buitengewoon groot belang is
>öt de algemeene volkswelvaart en onafhanke-
jkheid van Nederland, heeft een uitvoerig adres
de Tweede Kamer gericht waarin h-.j een
eeys wijzigingen van het plan aanbeveelt en ver
leelt dat deze, bij nader onderzoek, tot een aan
felijke verbetering van het geheele plan zul-
n ^iden.
Diefstal.
Ti Sittard is een 80-jarige sigarenwinkeliersle -
ést len. Het was reeds donker, toen er twee
en in den winkel kwamen, waarvan één op
amfen en voeten de trap op ging. De andere
oc sigaren. Nadat de eerste man zich verwij-
had, kwam eenige oogenblikken later de
de de trappen af, onder den arm een kistje
t ra. ende. Hij was gemaskerd, wierp de oude
vroiw, die hem nog den weg wilde versperren,
otrjer en rende dc straat op. Bij onderzoek bleek
dit'koffers en kasten boven geforceerd waren en
dat\er ongeveer 1500 aan contanten was ont
vreemd.
Eén der mannen is gearresteerd, de ander is
bekènd.
Weer een vrouwelijke predikant.
A'as, ons .«aau. sedert, het huwelijk van mevr. ds.
Zernicke weder zonder vroüwêlijKe pi eumon,.
van den 18den dezer af is de tweede vrouw voor
ganger eener gemeente geworden. Op dien dag
verbond mej. ds. M. Gerritsma zich aan de doops
gezinde gemeente te Baard: zoodat zij thans, wel
licht voor niet al te langen tijd, de eenige vrouw
op den kastel is hier te lande.
Drankzucht onder de vrouwen.
De drankzucht der vrouwen neemt toe zoowel
in Engeland en Frankrijk als in Duitschland. Men
schrijft dit toe aan den zeer abnormalen toestand
macht teg enwilde verzetten, datgene tc begrij
pen, wat voor hem een verschrikkelijke waarheid
was. Een lange zucht ontvlood aan zijn lippen en
daarin lag alles opgesloten de herir.nering aan
een slanken knaap, dien hij op zijn knieën ge
schommeld had, de onbeschrijflijke verwachtingen
en wenschen, die hij van diens toekomst gekoes
terd had, de gedachte aan vele jaren van hard
werken, aan liefde en zorg voor den eenige, en
aan een bedrogen vader
Plotseling kromp hij van schrik ineen, alsof hij
op ruwe wijze uit een droom gewekt werd zijn
vrouw stond naast hem en had zijn schouders
aangeraakt.
„Vader, gij wordt weer door zware zorgen ge
drukt.... Maar, mijn God, wat ziet ge er uit....'
„Evenals altijd, moeder."
Hij vond een glimlach en trok zijn oudje zacht
naar zich toe. En toen zij zijn voorhoofd met hare
lippen aangeraakt had, kreeg hij een gevoel, als
of het lente in zijn ziel werd, zoodat hij zijn
vrouw hartelijk kuste. Daarna gingen zij in de
mooie kamer. Zijn blik viel op het portret van
zijn zoon, Frans was daarop voorgesteld, als een
jongeling van zestien jaar. Baas Timpe kon zich
niet bedwingen; de vaderliefde behaalde de over
winning op de smart. Hij nam het portret en kus
te het. Toen juffrouw Karolina dat zag. drukte zij
den tip van haar schort tegen de oogen en ver
liet de kamer. Dien aanblik kon zij niet verdra-
gen.
waarin vele vrouwen in de oorlogvoerende landen
thans verkeeren, nu zij meer buiten hun huis ge
dreven worden om mannenwerk te doen en velen
hierdoor ruime inkomsten maken.
Die had ook 'n strop
Een Rotterdamsche fietshandelaar adverteerde:
„Is uw fiets gestolen Zoekt u een ander rij
wiel Kom dan eens bij ons kijken, wie weet of
wij niet juist een geschikt tweedehands karretje
voor u hebben. Ook rijwielbanden in voorraad."
De advertentie had succes, 's Anderen morgens
toen was de fietshandelaar zijn heelen voorraad
kwijt. In den nacht namelijk waren alle fietsen
en banden.... gestolen. Ook dieven lezen dc
krant.
KORTE BERICHTEN
In Noorwegen zijn de spoorwegtarieven voor
de 1ste en 2de klasse met 80% verhoogd, voor
de 3de klasse met 60%. Voor bagage- ijl- en
vrachtgoederen worden, behoudens enkele uil
zonderingen, tot 100% verhoogingen berekend.
- Bij het onderzoeken van Zweedschc graven
uit de oudheid is bij Kurmelby een stuk brood ge
vonden, dat meer dan 1000 jaar oud is. Het is be
roid uit rogge en tarwe en afkomstig uit hel late
re ijstijdperk of uit den Vikingertijd, dus van pl.m.
900 na Christus.
Een Fransche bijenhouder. Ernest Lantal gi
naamd, heeft ontdekt, dat de steken van bijen
een geneeskundige werking uitoefenen, vooral bij
aderverkalking tuberculose en kanker. Hoewel
hij veel reclame voor zijn vinding maakt, en zelfs
gratis zijn bijen ter beschikking stelt hebben 1113"
heel weinig zieken een zoö' groot vertpc**'^0 m
de weldadige werking van den bii<»-*5ree^- ze
zich aan deze weinig sympatb^6 geneesmethode
willen onderwerpen.
Bij een huwelijksinzegening Tn dc Ncd. H«iw;
kerk te Alfen a d. Rijn. werd 2600 gecollec-
teerd.
Op 93-jarigen leeftijd is de oudste robbenja
ger van Tessel overleden.
Deze de oud-schipper Jaap Koning heeft 868
zeehonden geschoten.
De oude varensgezel was er als knaap oogge
tuige van, toen de eerste trein uit Amsterdam
naar Haarlem vertrok.
TWAALFDE HOOFDSTUK.
Terzelfder tijd zat Frans aan zijn lessenaar en
zette een zeer verdrietig gezicht. De reden van >v
deze stemming was gelegen in het op de lange uiterlijk en
baan schuiven van zijn bruiloft. Er was niets te
gen hem in te brengen. Emma hield nog steeds
evenveel van hem als vroeger, mevrouw Urban
bejegende hem altijd even vriendelijk en de post
vna vertrouwen, dien hij als procuratiehouder
schillende zinspelingen, die hij met hei OcJfr'-bp die
vertraging veroorloofd had, was hij foi^dccpifcer
tuiging gekomen, dat in dezen de meeste schuld
aan zijn chef lag. Urban had inderdaad weten te
bewerken, dat men het geheel aan heftf had over
geiaten, den dag te bepalen, waarop het huwelijk
gesloten zou worden. En daarvoar had hij zijn bij
zondere redenen. In dc eerste plaats wilde hij
zich er over wreken, dat Emma hem nog even
vijandig als altijd tegemoet trad, en in dc tweede
plaats had Frans volgens zijn meening nog niet
de voldoende bewijzen geleverd, waardig te zijn,
tot de familie Urban- Kirchberg in verwantschap
pelijkc betrekking te treeften. En toch had Timpe
junior reeds getoond, dat hij voor niets terug
deinsde, om zich aangenaam te maken en op
nieuw zijn dankbaarheid te betooncn.
Zeker, als Urban eerlijk wilde zijn. dan moesx
hij dat op prijs stellen. Frans had hem de namen
opgegeven van al zijns vaders klanten, hem op de
hoogte gebracht van hunne eigenaardigheden,
menig geheim van den baas verraden, gelogen
en gehuicheld, zijn geweten opgeofferd, met een
roerend gelaat en tranen in de oogen gesproken
van de verwijdering tusschen hem en zijn ouders
meer dan eens het medelijden opgewekt, alleen
slechts om het groote doel tc bereiken, waardoor
zijn droom verwezenlijkt zouden worden.
Maar dat juist was het. wat Urban wantrou
wend had gemaakt. Hij vond in het karakter van
Frans zooveel punten van overeenkomst met het
zijne, dat het hem gemakkelijker viel. dan vrouw
en Emma, de werkelijke waarde van zijn procu
ratiehouder te taxeeren. Wat hij in hem alleen op
hoogen ptijs stelde, waren zijn groote kundig
heden. en waardoor hij zich steeds opnieuw tot
hem aangetrokken gevoelde, was het innemende
de groote minzaamheid van Frans.
..Haha." zeide hij meer tot zich zeiven. -hij
ziet mij voor dom aan. maar hij vergist zich
Een duivelsche kerel. Hij heeft zich aller .lieve
ling" weten te maken; waardoor, weet men eigen
4ijlfc,-niet. Maar zulke lieden behooren in de tegen
kleedde, was het beste bewijs er voor dat mwjj wereld thuis die brengen het ver.
hem persoonlijk op prijs stelde. Eindelijk, na -vefy
j 1:rj Li: ImA' Aïc* "i>
(Wbrdt vervolgd.)
