Rotertdaische- Bankvereenigino
begintWoensdagl^JulismoroansOuur
In deze Seizoen-opruiming worden alle artikelen
voorver
gewone waaroe opgerm
BIJENKORF
KAP.—RESERVE F 58.500.000.
KANTOOR HIPPOLYTUSHOEF
ADVIES VOOR GELDBELEGGING.
COÖP. BOERENLEENBANK
WIERINGEN.
HET VERTROUWBARE ADRES
RADIO - PROGRAMMA.
VAN DE
HONDERDEN KOOPJES IN ONZE
MANUFACTUREN AFDEELING.
HOLTAP VLOERKLEEDEN 15 KORTING.
KINDER - LEDIKANTEN 10 TOT 25 KORTING.
COUPONS VLOERBEDEKKING. COUPONS ZIJDEN STOFFEN.
COUPONS WOLLEN STOFFEN. COUPONS KATOENEN STOFFEN.
COUPONS HANDWEEFSTOFFEN.
DEN HELDER,
ASSURANTIES OP BEURSPOLIS.
VERHUREN VAN LOKETTEN.
Niemand zal 't ooit anders beweren
In dit blad is het goed adverteeren.
ZITUREN VAN DEN KASSIER
TE DEN OEVER
MAANDAGMIDDAG van half twee tot half vier.
TE HIPPOLYTUSHOEE
WOENSDAGMIDDAG van half twee tot half vier.
voor deposito's, voorschotten, ioopende rekeningen.
De rentevoet isvoor Spaargelden 3 's jaars
voor Voorschotten (hypotheek) 4 jaars voor
Voorschotten (borgtocht) 4.25 's jaars voor Voor
schotten (scheepshypotheek) 5.25 voor Crediet-
rente in rekening Courant 3 's jaars voor Debet-
rente in rekening Courant 4.25 's jaars.
SPAARBUSJES VERKRIJGBAAR.
Ons Lichaam en onze Gezondheid.
AZIJN OF CITROEN
Talrijke aanhangers van de voedingsher
vorming staan op het standpunt aldus de
schrijver dat azijn schadelijk, althans
minder bevorderlijk voor de gezondheid zou
zijn. Daarom zou het gebruik van azijn bij de
toebereiding en anderszins af te raden zijn
en wordt daarvoor iri de plaats het gebruik
van citroen aangeraden.
Azijn is een der oudste conserveerings- en
genotmiddelen door menschelijke cultuur be
reid. Reeds de Babyloniërs, Assyriërs even
als de Grieken, Romeinen en Germanen ken
den het en gebruikten het op velerlei wijzen.
Ontstaan als omzettingsproduct van alcohol,
door z.g. tweede gisting uit wijn, bier of ver
giste vruchtenresten was azijn eeuwenlang
het eenige sterke zuur, geschikt voor het toe
bereiden van eetwaren en voor den inmaak,
terwijl het tevens bij het bereiden van dorst-
lesschende dranken werd verwerkt.
Sinds eenige tientallen van jaren tracht de
citroen den azijn te verdringen. In de eerste
plaats werd het gebruik van citroensap bij het
aanmaken van sla e.d. aanbevolen, omdat
ook de zwakke maag het verdragen kan bo
vendien werd om dieetmotieven aan citroen
de voorkeur gegeven. Ook aan leeken is be
kend, dat zwakke magen en gevoelige inge
wanden geen azijn kunnen verdragen. Bij de
stofwisseling ziekten, o.a. bleekzucht, blijkt
het gebruik van azijn eveneens een nadeeligen
invloed te hebben, ofschoon vaak de oorzaak
gezocht moet worden in een overmatig ge
bruik ervan. Het gebruik van citroen voor
sla en „rauwkost"-gerechten spruit hoofd
zakelijk voort, niet uit noodzaak in verband
met ziekte, doch uit veranderde inzichten
omtrent azijn en citroen wat betreft de ge
zondheid, en door verandering van smaak.
Als hoofdbezwaar tegen azijn geldt, dat het
een kunstproduct en derhalve van minder
waarde is dan citroen.Zoolang het azijn be
treft, die ontstaan is door azijnzuurgisting
uit alcoholhoudende vloeistoffen, is deze be
wering onjuist. Zooals in den oertijd, veroor
zaken ook nu nog dezelfde microben de om
zetting van alcohol in azijnzuuralleen is
thans de bereiding door grootere ervaring en
door vervolmaking der technische hulpmid
delen veel beter, waardoor tevens meer tege
moetgekomen wordt aan de eischen die in
de huishouding aan azijn gesteld worden.
Iets anders is het wanneer langs zuiver schei
kundigen weg, b.v. door destillatie uit hout,
geconcentreerde azijnzuur wordt bereid en
deze dan verdund als huishoudazijn wordt
toegepast. Dan is er sprake van een kunst
product, dat natuurlijk ook ten opzichte van
het „natuurproduct" azijn minderwaardig is.
In dit verband mag niet over het hoofd ge
zien worden, dat bij de stofwisseling gedurig
azijnzuur ontstaat, volgens prof. dr. Van
Noorden in grootere hoeveelheden dan nor
maal bij de voeding gebruikt wordt. Doch
het heeft geen invloed op de stofwisseling,
omdat azijnzuur snel in koolzuur en water
wordt omgezet, waardoor ook de nieren daar
van niets meer hebben af te scheiden.
Citroenzuur wordt daarentegen bij de stof
wisseling moeilijker verwerkt, zoodat een ge
deelte door de nieren moet worden afgevoerd.
Daarentegen wordt echter met recht aange
voerd, dat er niet zoozeer sprake is van ci
troenzuur, dan wel van de gezamenlijke
waarde der verschillende bestanddeelen van
versche citroenen, die bij azijn niet worden
aangetroffen, weshalve aan citroen de voor
keur dient gegeven te worden. Ongetwijfeld
is niervoor wat te zeggen. Bekend is o.a. dav
de citroen zich onderscheidt door zijn hoog
percentage vitamine „C" (scheurbuik) als
ook door de aanwezigheid van basische mine-
raalstoffen.
De hoeveelheid citroensap, die men bij toe
bereiding van sla enz. gebruikt, is, ook in het
gunstigste geval, zóó gering, dat het als voe
dingsmiddel voor gezonde menschen van wei
nig beteekenis is, temeer daar de voedingsmid
delen, waarbij citroen wordt verbruikt, zelf
meestentijds rijk aan vitamine C en de be
treffende mineraal-stoffen zijn. Bij de voe
ding van zieken en herstellenden, voor wie
het voedsel zooveel mogelijk waardevol moet
zijn om het organisme de meest gunstige le
vensvoorwaarden te verschaffen, zal aan ci
troensap in het algemeen de voorkeur gege
ven worden.
Citroensap heet „fijner" te smaken. Meer
malen wordt echter een onjuiste vergelijking
gemaakt, vooral als men met „veel" azijn
toebereide spijzen (zooals in restaurants vaak
voorgezet worden) vergelijkt met zelf ver
vaardigde gerechten, waaraan onder her
haaldelijk proeven de juiste hoeveelheid ci
troensap is toegevoegd. Gaat men op gelij
ke wijze met azijn te werk, dan zal, vooral
als goeden kruidenazijn gebruikt wordt, de
veeleischendste fijnproever tevreden zijn. De
vraag „azijn of citroen"? is dus niet zoozeer
een hygiënisch vraTagstuk als wel een kwestie
van kookvaardlgheid en «naak.
MARKTBERICHTEN.
DE GRAANMARKT.
ALKMAAR, 10 Juli 1936. Op de ge
houden Graanmarkt waren in totaal
166 H.L.'s aangevoerd, waarvan soort
en prijzen als volgtl voei tarwe prijs
niet genoteerd 41 gerst chev. f 5.7U-
f 6.15 108 haver f 7-1 7.50 12 hoonen,
w.o. citroen f 20 en witte hoonen f 8-
f 15 1 karwijzaad prijs niet geno
teerd 3 erwten, grauwe i 20. Alles per
100 Kg.
De Kaasmarkt.
ALKMAAR, 10 Juli 1936. Op de ge
houden kaasmarkt waran in totaal 61
stapels wegende 140000 Kg. kaas aange
voerd, waarvan de prijzen als volgt
42 stapels Kleine f ly, 3 stapels Commis
sie f 16.50 Boerenkaas 7 stapels Klei
ne f 17.50 en 9 stapels commissie f 19.
Alles met Rijksmerk. Handel goed.
De VeemarKL
ALKMAAR, 13 Juli 1936. Op de ge
houden veemarkt waren aanvoer en
prijzen als volgt 83 vette koeien f 120-
i 225 handel matig 40 graskalveren
f 13-f 25 vette f 38-f 70 per Kg. 50-
70 cent 82 Nuchtere kalveren, siacht
f 6-f 14 294 Vette varkens per Kg.
33-36 cent, handel goed.
Dr. van Schelven's prachtig boek
„TUSSCHEN BOMMEN. EN ROOVERS MET
DE NEDERLANDSCHE AMBULANCE IN
ABESSINIE," verkrijgbaar in BOSKER's
Boekhandel H.-hoef Middenmeer.
WOENSDAG 15 JULI
HILVERSUM 1875 M (150 kp)
V. A.«.a
d.uü Muziek ter Inleiding.
J.bü Onze keuken door P. J. Kera Jr.
V. F. K. O.
lO.OÜ Morgenwijding.
V. A. K. A.
10.85 Uitzending voor de arbeiders in de Con-
tinebedrijven.
12.30 n.m. Lunch muziek.
2. U Gramofoonmuziek.
z.15 Voor de Vrouwen.
3.00 n.m. Voor de kinderen.
I.30 uur Vraaguurtje.
d.00 njn, VA.RA. Potpourl.
7.00 n.m. Sportuiteending.
7.15 n.m. De Krekeitjes. VARA-kinderkeertje.
7.40 n.m. Dr. Max Euwe spreekt, over„Het
a.s. internationale schaaktournooi te
Zandvoort."
8.00 nm. Herhaling van S.OB.-betrichten.
8.03 n.m. Algemeen Nederlanisch Persbureau.
8.25 n.m. Concert.
9.00 n.m. Maxim Gorki-herdenking.
10.0010.05 n.m. Nieuwsberichten.
10.30 n.m. Bert van Dongen zingt,
ii.10 nm.12.00 Gramofoonmuziek.
HILVERSUM n 301.5 m (995 kp)
O. B. f.
8.008.15 Schriftlezing en meditatie.
.5.109.30 Gramoloonmuüek.
-ü.30 uur Morgendienst.
II.00—12.00 Het Boaembie Van der Herat.
12.0000 n.m.Lunchmuziek.
2.00 nm. Concert door het Omroeporkest.
4.00—5.00 n.m. Christelijk Liederenuurtje door
Johannes de Heer.
5.006.00 n.m. Kinderuurtje.
ö.30—7.00 nm. Onderwijs voor de Binnenvaart
7.157.45 n.m. Landbouwhalfuurtje.
7.458.00 n.m. Een kwartiertje Radio-Repor
tage.
8.03 nm. Algemeen Nederlandsch Persbureau.
8.159.00 n.m. Orgelconcert door J. Zwart.
9.009.30 n.m. „Hedendaagsche Kunst in
Museum Boymans."
9.30—10.15 n.m. „Onze zang- en muziekver-
eenigingen."
10.30—11.30 nm. Gramofoonplatenconcert.
DONDERDAG 16 JULI
HILVERSUM 1875 m. (160 kp)
A. V. R. O.
tiM9.00 Concert.
10.01—10.16 Morgenwijding
10.30 The Hawahan Three.
11.30—12.00 Gramofaanplaten concert.
12.162.00 nm. Middagconcert.
2.00 n.m. Causerie.
2.30 n.m. Concert.
t.004.30 nm. Halfuur voor deken en ouden
van-dagen.
4.45 5.30 n.m. De kinatffh vefc de firttota
Fjeld. Hoorspel.
5.30 Kovacs Lajos en zijn orchest.
6.30 Bportpraatje door H. Hollander.
7.00—7.30 n.m. Kovacs Lajos.
7.458.00 n.m. Per fiets door Nederland,
AVRO's derde tocht.
8.05 n.m. Concert door het Omroeporkest.
9.009.20 n.m. Het Donkozakkenkoor.
9.30 nm. Concert.
10.00-—40J0 mm. Hl» füm hét ftjf-
kozakkenkoor.
li.Qün.10 nm. Nieuwsberichten.
11.10 nm.—12.00 Gramozoonmuaiek.
HILVERSUM 11 301.5 m (995 kp)
K. R. O.
8.009.00 Populaire muziek, (gr.pl.)
M. O. K. V.
10.00 Leger des Heiis Kwartiertje
jlO.15lo.eo Morgendienst.
11.0011.30 n.m. Gramofoonmuziek.
K. R. O.
11,30—12.00 Halfuurtje veer zieken en eaden
van dagen.
Luncnconeert.
N. C. R. V.
2.153.00 nm. Gevarieerd pre gramme
3.UU n.m. Voor de vrouwen.
4.005.00 nm. Bijbellezing,
o.oo5.30 nm. Cursus Handenarbeid voor on
ze jeugd.
5.306.30 n.m. OrgelspeL
6.307.00 n.m. Adjudante A. P. Oyen „Gre
pen uit het werk onder Vrouwen en
Kinderen."
.2:7.15—7.31) n.m. Gramofoonmuziek, of „een
greep uit het dagelijksche gebeuren."
8.03 n.m. Algemeen Nederlandsch Persbureau.
8.159.00 n.m. Concert door de Arnhemsche
Orkest-vereeniging.
9.009.25 n.m. F. A. Lokollo „Ambon en het
Ambonese Volk."
9.50—n.m. Concert.
id.30 Solisten Concert.
VRIJDAG 17 JULI.
HILVERSUM 1875 m. (160 kp)
V. A. A.
8.30 n. poneert.
V. P, R. O.
*0.30 Morgenwijding.
V. A. R. A.
10.15 Voordracht.
10.30—11.00 Concert.
11.00—II <30 Voordracht.
A. V. R. O.
12.01—2.00 n.m. Kovacs Lajos en zijn orkest.
2.002.30 n.m. P. J. Schenk „De tuin in
Juli."
2.30 n.m. Concert door omroeporkest N. Treep.
V. £L R. A.
4.00n.m. Concert.
5.00 Voor de kinderen.
5.30 Concert door Salonorkest.
7.00 n.m. „Vóór honderd jaar."
7.15 Gramofoonmuziek.
7.57 n.m. Planlied (Paul F. Sanders).
7.50 n.m. Nieuwsberichten A.N.P.
V. P. R. O.
8.00 n.m. Nieuwsberichten Vrijz. Godsd. Peseb.
8.05 n.m. CursusDs. J. YntèmaHet be
loofde land.
8.30 n.m. ConcertHet jongenskoor.
9.00 n.m. Cursus Gezin, Cultuur, Volk.
9.30 n.m. Vervolg concert.
10.00 n.m. Mej. A. GeylPearl Buck.
10.45 n.m. Avondwijding. Voorganger Ds. H.
D. Spelberg.
V. A. R. A.
11.10 n.m.12.00 Dansmuziek.
HILVERSUM n 301.5 m (9t6 kp)
fl. C. k
6.0Ü8.16 Scnrütleemg.
8.159.00 nm. Concert.
10.30 uur Morgendienst.
11.30 ■- Orgelconcert,
ii.iö2.00 nm. Middagconcert.
2.453.15 nm. Lezen van Chr. Lectuur.
4 0 n.m. Concert.
4.30 nm. Gramofoonmuziek.
5.306. n.m. Zangrecital.
6.307.00 nm. „Irissen, Pioenen en Papa
vers," door A. J. Herwig.
7.00—^7.15 nm. Politieberichten, gevolgd
door Persberichten van het Ned. Chr.
Persbureau.
7.308.00 n.m.Literair halfuurtje.
8.03 n.WL Nieuwsberichten.
8.05 N.CJl.V.-Orkest.
9.00 n.m. „Fotografie als liefhebberij", door
C. Kok.
9.2010.00 n.m. Solistenconcert.
10.25-~11.30 n.m. Gramofoencenoert.
ESPERANTO-NIEUWS.
Het enigste Kinder-Hotel in
Nederland heeft een Espe
ranto naam.
In Nederland bestaat slechts één
hotel voor kinderen en wel te Amster
dam. De naam van dit hotel is
„Ln Espero" (de hoop.) In dit hotel
wordt Esperanto gesproken. Het adres
is Wouwermanstraat 30.
Gids van Callantsoog met Es
peranto gedeelte.
De Vereniging van Vreemdelingen
verkeer in de badplaats Callantsoog
heeft een ge-illustreerde gids uitgege
ven, waarin o.a. twee bladzijden met
informaties in het Esperanto.
De gids is gratis verkrijgbaar gij
,V.V.V. Callantsoog,"
m
„TUSSCHEN BOMMEN EN ROOVERS MET
DE NEDERLANDSCHE AMBULANCE IN
ABESSINIE," verkrijgbaar ia BOSSjBR's
- mmrnm.
BIJENKORF.
DONKERBLAUWE EN LICHTE GABERDINE
DAMES MANTELS maat 38 tot 52 van 12.75 NU 9.68
van 16.75 NU 12.75
van 19.75 NU 15.75
MODERNE DAMESMANTELS IN TWEED
EN KAMEELHAAR VAN 9.75 NU 6.90
VAN 14.50 NU 9.88
VAN 19.75 NU 13.98
MODERNE COMPLETS
MANTELPAKJES
VAN 9.75 NU 6.98
VAN 14.75 NU 9.88
VAN 19.75 NU 13.98
VAN 24.50 NU 16.48
EFFEN EN GEBLOEMDE
TUSSOR JAPONNEN VAN 98 NU 78
VAN 1.55 NU 1.28
VAN 1.95 NU 1.68
enz. enz.
WITTE TUSSOR JAPONNEN,
IETS NIEUWS VAN 2.25 NU 1.38
ZEER APARTE ZIJDEN-
EN BALJAPONNEN VAN 4.90 NU 3.78
Van maat 38 tot 54 VAN 6.75 NU 5.28
VAN 7.90 NU 6.28
VAN 9.75 NU 7.48
enz. enz.
33 TWEED OP GUMMI
RUIT-MANTELS, geh. nieuwe dessins VAN 4.90 NU 2.78
76 KINDERMANTELS
VAN 6.90 NU 4.90
VAN 7.75 NU 5.58
VAN 8.90 NU 6.65
enz. enz.
145 ZIJDEN, KUNSTZIJDEN EN
KATOENEN KINDERJURKEN VAN 98
VAN 1.45
VAN 1.95
VAN 2.25
NU 68
NU 98
NU 1.38
NU 1.78
Sajet Sokken 23
Graslinnen Lakens 78
Tricot-zijden Onderjurken 98
Fantasie Sokken 23
Prima Sloopen 23
Interlook Onderjurken 78
Matzijden Kousen 28
Graslinnen sloopen 34
Matzijden Onderjurken 78
Dames Sokjes 23
Baddoeken 9
Tricot-zijden Directoirs 48
Kinder Sokjes 16
Baddoeken
wit met roode rand 19
Interlook Directoirs 39
Jongens Poloblouses 23
Macco Directoirs 23
Jongens Sportkousen 23
Groote grijze doeken 11
Interlook
Heeren Borstrokken 76
Jongens Jeager
Onderbroeken 21
Jongens Macco
Onderbroekjes 36
Gerstekorrel doeken 11
Blauwe doeken,
groote maatll
Interlook korte
Broekjes en Hemdjes48
EN NOG VEEL MEER KOOPJES. TE VEEL OM OP TE NOEMEN.
BEDDEN, DEKENS, OPKLAPLED1KANTEN.
GEWONE LEDIKANTEN, WIEGEN.
BEZOEKT NU DE ZIET ONZE ETALAGES.
SPOORSTRAAT, hoek Koningstraat
