"VerscliB REUZEL, pHT
Openbare Verkooping
P. G. Duker,
van Hakhout en 20 Boomen
Openbare Verkooping
Kantoormeubelen
Kaasgereedschap,
Asphalt.
Een Winkelhuis
Bilj artwedstrij d
VERKOOP
HOUTVERKOOPINC
WIJK AAN ZEE.
De aanstaande tentoonstelling van voe
dingsmiddelen te Amsterdam.
Openbare Verkooping
van een Herberg- en Winkel-Inventaris,
QLOo^rtentieu.
te li ktlttII,
Hinsdag «8 tkeeember as., 's morgens 10
uur, beginnende bij de gasfabriek.
Stranding STELLA,
Extra dienst Ifton- en feestdagen
Voor Let waarborgfonds der tentoonstelling ?an voe
dingsmiddelen die men het volgende jaar wenscht te
doen plaats hebben is ongeveer 70000 gulden inge
schreven. 100000 Intusschen is noodigzal de zaaK
kunnen doorgaan. 100000 Guldendie met verloren
aiin niet moeten worden beschouwd als fonds perdu
maar allerwaarschijnlijkst - want do comm.ssie was
bij hare ramingen uiterst voorzichtig weer in baar
geheel tot de inschrijvers zullen terugkeeren en inmid
dels in elk geval rente geven in den vorm van vrijen
toegang en het zeker niet minder te waardeeren bese
van eene goede zaak mogelijk te hebben gemaakt.
Is die som er niet, het plan zal met kunnen door
gaan en zy zal er moeten wezen binnen kortdaar
de termijn eigenlijk reeds is verstreken en de hoofd-
commissie slechts tot 22 dezer uitstel heeft kunnen
Het zou te betreuren wezen, indien de ontbrekende
HUI CU li lO UOlieui 7 -
f 30000 niet werd ingeschreven. Het geldt hier een
groot algemeen belangwat ieder naar de mate zyner
krachten moet helpen bevorderen.
Toen de eerste vergadering tot samenstelling de
commissie werd gehouden, zeide de voorzitter, de heer
Bergsma, o. a het volgende:
En laat ik bet nog eens herhalen dat de winst,
die" wij beoogen, niet is eene, die uitgedrukt wordt in
guldens en stuivers vloeiende in de beurs van dezen
of genen ondernemer. De winstwaarnaar wy streven
moet blijken uit blozende wangen, heldere oogen, een
veerkracbtigen tred, gespierde armen en prachtige
vuistenwat eene goede en goedkoope voeding kan
doenwat men door juiste behan eling uit de voe
dingsmiddelen kan halen, waarmede men de huiege-
noo^en den huislijken disch aangenaam kan maken
waarmede wij onze soldaten op het slagve d, ot binnen
de bedreigde liniënonze janmaats aan boord onzer
oorlogs- en handelsvloten behooren te voeden om ze
krachtig te maken tegenover een onvereaagden vijand
een afmattend klimaat, of een sluipende venijnige ziekte.
Dat willen wij ons volk laten zien, dat willen wij allen
laten leeren, dat is de winst, die deze tentoonstelling
moet afwerpen voor dit geslacht en voor onze kinderen,
en evenals men thans kan aanwijzen dat sedert Am
sterdam den zegen van het duinwater kreeg, de sterfte
minder wordt zoo meet eens kunnen worden gezegd,
dat sedert de tentoonstelling van voedingsmiddelen ons
land een kraehtig geslacht is rijk geworden. Dat is
voor wie het nog niet weetde rijkmakerijdie wy
bedoelden."
In deze welgekozen woorden is de eigenaardige be-
teekenis der tentoonstelling en baar groot belang
volkomen uitgedrukt.
Ze is niet maar eene kermis der ijdelheid, eene min
of meer internationale vertooning, berekend om be
zoekers te lokken en misschien tevens eenig nut te
doen. Ze werd op het getouw gezet door mannen, ijverig
voor het algemeen belanggesteund door de beste
wetenschappelijke krachten en uit deze samenwerking
is een programma ontstaan dat alleszins belooft de
tentoonstelling te doen beantwrorden aan haar doel
de eerstebelangrijke schrede te wezen op den weg
van zeer verbeterde volksvoeding.
Indien onze natie op allerlei gebied niet geheel is
wat zij wezen kon, zelfs nu in staatkundige beteekenis
grooter volken ons zijn voorbijgestreefd en de teugels
houden, die de oude Nederlanden een tijd lang hebben
gehad, indien er in velerlei opzicht te onzent een geest
van matheid en moedeloosheid wordt waargenomen
een gebrek aan a tijd wakkeren ondernemingslust het
is zeker voor geen gering deel aan de volksvoeding te
wijten Van een groot aantal voedingsmiddelen is de
wezenlijke waarde te onzent nagenoeg onbekend en de
toebereiding van wat men in den regel gebruikt is
veelal gebrekkig. Aan die onwetendheid en zorgeloosheid
wil deze tentoonstelling een einde maken, door te doen
sien welk een rijkdom van voedingsmiddelen bestaat
hoeveel wezenlijk goed voedsel zelfs van hier naar het
buitenland wordt uitgevoerd, omdat men het hier niet
weet te waardeerenóók hoe voedsel moet worden
toebereid om wezenlijk goed gemakkelijk verteerbaar
smakelijk voedsel te kunnen heeten.
Mevrouw Meier stond vlak in onze nabijheid; ik
boog groetende. Met een vergenoegd lachje reikte zy
mij de hand
„O baronwat ben ik blijdeeen bekende te ont
moeten", sprak zij.
Op dit oogenblik worden de deuren der zaal geopend
en bet diner aangekondigd. Saalfeld wenkt© mij en
er schoot niets anders overdan de juist met mij
in gesprek zijnde mevrouw Meier mijn arm aan te
bieden.
Aan tafel kwam ik tuvscben deze en een andere
oude dame te zitten. De schooue Poolsche bevond zich
aan een geheel ander einde der groote tafel en daar
ik vrat bijziende ben kon ik even zoo weinig hare
trekken onderscheiden als zien of zij hare blikken dik
wijls in mijne richting zond.
Schuin tegenover ons zat mejuffrouw Elsbeth. Ik
groette baarzij dankte met een innemend lachje.
„Werkelijk een schoon meisje gelukkige Schwanberg 1"
dacht ik en dit deed mij tot mijne buurvrouw zeggen
„Is uw aanstaande schoonzoon hier niet, mevrouw
„Mijn aanstaande schoonzoon Ah zoou weet dus
niet, dat 't engagement af is?
„Zoo o 't spijt mij't is voor het eerstdat
ik er iets van hoor."
„O't doet niets ter zake't is zoo veel beter. Hij
was toch te oud voor mijne Elsbeth en zij beminde
hem niet. Ongeveer een maand geleden verklaarde zij
plotseling dat zij hare verloving verbreken wilde dat
ze gevoelde ongelukkig te worden als zij dit huwelijk
sloot en zoo werden den heer Schwanberg met een
briefwaarin de redenen medegedeeld werdende
bruidsgeschenken en de verlovingsring teruggezonden."
De wedstrjjden en cnreussen in de kookkunst vormen
dan ook een belangrijk onderdeel van het programma
en «uilen zeer zeker de sympathie wekken onzer Ne-
derlandsche vrouwen. Wij hebben slechts een gedeelte
van het programma af te schrijven om dit te doen zien.
De hoofdcommissie, zegt de inleiding tot de cursus
sen, wenscht de tentoonstelling van voedingsmiddelen
zooveel mogelijk dienstbaar te maken aan de versprei
ding der kennis, het aautoonen van het nut en het
bevorderen ter oprichting van kookscholen. Bij het on
dernemen dezer taak beweegt zij zich niet op een ter
rein, aan welks einde een onbereikbaar ideaal zich zou
bevinden en dat dus, als onpractisch, zoude onontgon
nen moeten blijven liggen, integendeel, zij volgt slechts
het voorbeeld reeds voor lang door anderen, zoo in En
geland als in Duitschl md, gegeven.
Hoevelen toch hebben reeds gehoord van de bemoei-
iogen der „National trainingschoot of cookery" en van
die van „het Berliner Hausfrauen-Vereiu", gesticht door
mevr. Lina Morgenstern zonder zich rekenschap te
geven van het nut, door die bemoeiingen gesticht.
Daarop de aandacht te vestigen, door bet houden
eener tijdelijke kookschool en deze te doen zijn het
kleine zaad, waaruit, onder verstandige en zorgvuldige
kweeking, eene degelijke plant ontkiemt, ziedaar wel
het hoofddoel der, gedurende de tentoonstelling, te ge
ven cursussen. Dat deze niet volledig kunnen zijn
wien zal het verwonderen Doch dit behoeft ook niet.
Reeds zal het doel dezer cursussen voldoende zijn be
reikt, wanneer door het als het ware vertoonen der
leerstof en het oplichten van den sluier, die eene slechts
van uit de verte bekende wereld verbergt, de begeerte
naar meer kennis ontstaat, de behoefte aan meer weten
erkend wordt.
En zou dia niet erkend worden Zou men beweren,
dat onze jonge nederlandsche vrouwen, na de hoogere
burgerschool of de kostschool te hebben verlaten, niet
iets zouden willen vernemen van hetgeen in zoo hooge
mate kan strikken om den huiselijken kring aantrek
kelijk te maken: het welbereide middagmaal? Z »ude
bij haar niet genoeg eergevoel gevonden worden, om
zich los te maken, van de afhankelijkheid vau keuken
meid of huishoudster, voor wie op haar beurt te vergeets
naar eene goede leerschool wordt gezocht
En is bet anderzijds niet evenzeer een volksbelang
onze vrouwen uit bet volk, bestemd om aan het hoofd
te staan van het gezin des arbeiders, te leeren, hoe het
best en voordeeligat den maaltijd te bereiden, welke by
den kostwinner gezondheid en spierkracht moet onder
honden, deze bij den aanstaanden werkman moet ont
wikkelen Is het niet noodig, haar die dien tbaar zijn
of zullen worden, te wijzen welke taak haar in de keu
ken wacht, hoe die taak het beste te vervullen en hoe
zij, die leerende bennen, het meest bevorderlijk kunnen
zijn zoowel aan eigen voordeel als aan dat van hen aan
wie zij hare diensten bieden
Het antwoord op die vragen is evenmin twijfelachtig
als het zeker is, dat op dit gebied bij ons te lande nog
nag noeg niets is verricht.
De hoofdcommissie beeft daarom gemeend, deze ten
toonstelling, waarop, naar zij vertrouwt, zooveel mate
riaal aanwezig zal zijn, dat tot leering en onderricht
kan slrekken, deze eenige gelegenheid, om in de door
haar aangegeven richting werkzaam te zijn, niet te mo
gen laten voorbijgaan.
Dat voor zulk een goed doel, voor de practisehe
behartiging van een zoo waarachtig volksbelang niet
nog de 30000 gulden bijeen zouden zijn te brengen,
die het waarborgfonds behoeft, is bijna niet te gelooven.
Maar zeker zullen ze niet bijeen komen, wanneer ieder
op zijn buurman rekent. De som waardoor men zijne
medewerking verleent behoeft niet groot te wezen.
Iedere toezegging voor een aandeel van 50 gulden
wordt door de financieele commissie (adres Kromme-
waal 29, Amsterdam), dankbaar in ontvaDg genomen.
Wil men echter de zaak, men zij niet langzaam in zijne
besluiten. De tijd is kort. Ieder die helpen kan, doe
dit zoodra mogelijk.
te DRIEHUIZEN,
in de herberg van GnooTEs,op Woensdag, 22 December
1886, des voormiddags te 10 uren, ten overstaan
van J. VAN LEEUWEN A« Notaris te Alkmaar, van
De Herberg »de bonte Koe", met Eri en
Schuur, te Driehuizen, groot 4 aren, 38 centiaren.
Na afloop daarvan ter zelfder plaatse
waaronder een Biljart met Keuen en Rek, Glaswerk,
Meubelen, Huisraad, Kruidenierswaren, een Boeren
wagen, een Paard, Kippen, Eenden, Hooi, Mest, enz enz.
Daarna zal verkocht worden een klamp
HOOI staande op het land te Oost-Graftdijk
verhuurd aan J. VAN AMMERS.
Nadere inlichtingen zijn te bekomen ten kantore
van den heer Mr. W. F. A. VERHOEtF, Advocaat
en Procureur te Alkmaar, en ten kantore van den
Notaris VAN LEEUWEN voornoemd.
Notaris te Zuidscharwoude is voornsmens op Don
derdag 30 December 1886, des voormiddags 11 ure,
in de herberg „de Hengstman", te Heerhugowaard
publiek te verkoopen
Een Huis, Erf, BSoomgaard en eenige
perceelen Stouw- en Giraslund, aan de oost
zijde van den Middenwegte Heernugowaard kad.
sectie F, Nos 82, 301 302, 803, 72, 72a en 72b,
te zamen groot 7 41 40 H.
Breeder bii biljetten vermeld.
In eigendom behoorende aan JACOB OOTJERS
ARIESZOON aldaar.
Informatiën zijn te bekomen ten kantore van den
Notaris J G. H. TER HORST, K eizersgracht 741
te Amsterdam en van genoemden Notaris DUKER
Slot volgt.
te HEILOO, in de bosschen van NIJEN-
CS BURGop Maandag, 20 December 1886
's voormiddags 10 uur, van ongeveer ISO parken,
eiken en essehcn HA&SIOUT, te begin
nen in de Noordergeestbij het dorp
te ALKMAAR, in het kantoor, wijk B Nr. 1
Houttil, hoek Peperstraatop Woensdag, 29 De
cember 1886 's voormiddags ten II ure, van
waarbij Lessenaars, Tafeltjes, Stoelen, Vloerkleeden,
Vloerzeildoek, Gordijnen, Brandkastijzeren Kast,
groot eikenhouten Kast met schuifdeuren, Kopiëerpers,
Kaarten, Schrijfgereedschap,
waarbij 2 Kaasmachines, Kaaskisten ijzeren Balans
met schalen, ijzeren Gewichten enz
Alles tegen kontante betaling en te zien
op den dag der verkooping van 's morgens 9 uur.
Inlichtingen te bekomen ten kantore van de heeren
Mr. J. P. KRAAKMAN en Mr A. P. DE LANGE
te Alkmaar en bij den Notaris P. A. DE GELDER,
aan de Noordervaartin de gemeente Oterleek.
De Notaris DUKER, gevestigd te Zuidscharwoude,
is voornemens op Donderdag 13 Januari 1887 des
avonds 6 ure in het perceel, publiek te verkoopen
De HEItfiBESÏIil genaamd DE WITTE
ZWAAN met Winkel, liolfbaan en BBoor-
r|j(lstal, zeer gunstig staande en gelegen te Broek
op Langedijkbij Raadhuis Kerk en Schoolzijnde
aldaar de eenig zoodanige, kad sectie A, No. 1737,
HuisErf en Kolfbaan groot 4 aren benevens den
Herberg- en Winkel Inventaris»
Eigenaresse is mej. de wed. A. VET te Ursem
en bewoner de heer P. VET.
De ondervinding heeft geleerd, dat door bestrij
king »an Asphalt, de vocht finaal
wordt tegengewerkt. Hiertoe beveelt zich
minzaam aan
W. IIAKHS, stukadoor,
Oudegracht 170, ALKMAAR.
Onder dankbetuiging voor genoten gunst bericht
ondergeteekende dat hij zijnen winkel in Schoe.
neu en Laarzen enz. heeft gekwiteerd doch dat de
SCIHBEAMASAEKiJ
op denzelfden voet wordt voortgezet waartoe hij zich
beleefd blijft aanbevelen.
Uitgeest, Dec. 1886.A. H. IBBPIAIA.
Van ALKMAAR 712 10.26 2.25
Van WIJK AAN ZEE .10.15 2 40 4.50
Restaurant, Café en Stallingen 's winters open.
Logeerkamers gereed. Gelegenheid voor partijen
gouters en picknicks.
of TWEIHJIS daarvoor geschikt op stand
te Alkmaar TE HUUR of TE KOOP gevraagd.
Brieven met opgaaf van huur- of koopprijs franco te
adresseeren ten kantore van den Notaris GOUWE,
te Alkmaar.
Men verlangt te HUREN eene ruime bene
denkamer, ongemeubeld zonder boven
bewoners eD uitzicht gevende op tuin of binnenplaats.
Brievenmet opgave van prijs, worden ingewacht aan
de Uitgevers van dit blad
verkrijgbaar des Zaterdags aan de Schager marktschuit,
aan den Voordam, te Alkmaar,
hu de 5 pond 33 ets liet pond
op Maanda? 20 December, ten hi'Bi van H. G.
GROENE WOUD, Café Neuf, te Alkmaar, dei
namiddags één uur. Pl'Qs en premie in con
tanten, waarbij nog tien gulden boven het
inleggeld wordt vereerd.
