Stabs-ösrichteit.
^Telegrafische Berichte».
haar in Hollands Noorderkwartier heeft ingeleid en ver
dedigd die de zaak op de bekende plaatsen heeft be
sproken, om de welwillende medewerking van de Pro
vinciale Staten en van de Holl. M. te verkrijgen, is het
voor mij geene aangename taak te zeggendat ik bij
de eindbeslissing tegen heb gestemden die eindbe
slissing genomen is met 5 tegen 4 stemmen.
Bij het begin van het proefjaardroeg het bestuur
mij opBoekei te controleeren op de markt. Dat
ik mij niet eenvoudig bepaalde tot het nagaan van die
marktprijsmaar ook met de grootste attentie infor
meerde naar alles wat op die zaak betrekking had
begrijpt ieder uwer en het resultaat van dat onderzoek
was, dat ik direct begreep, dat met de methode Boekei
op het tapijt te brengen er werk aan den winkel was.
Men weet dat juist bij het begin van het proefjaar twee
voorname firma's te Botterdam door eene advertentie
het publiek waarschuwden zich met de zaak in te laten;
een van die oaderteekenaars was de firma, dio juist het
voorafgaande jaar tegen de hoogste marktprijs die kaas
kocht. Eene met mij bevriende firma kocht eene partij,
verzond die aan verschillende clienten en ontving
bericht dat men niet meer van die kaas verlangde; eene
andere firma ondervond hetzelfde resultaat, maar daar
tegenover stonden ook mij bekends firma s, die de kaas
voor de hoogste marktprijs kochten. Toen ik nog nauwkeu
riger informeerde, bespeurde ik dat die kaas verzonden
werd naar eene bepaalde streek, maar lang niet overal kon
gebruikt worden. Hierop kocht ik van die kaas at ze
met smaak en wanneer ik dan daardoor meende iets
gewonnen te hebben sprak ik weer anderendie de
kwaliteit volstrekt niet prefereerden. Bij de beoordee
ling door het bestuur van de helft der gewaarmerkte
kaasjes was het eenparig gevoelen dat die kaas aan de
vereisehten van beste kaas voldeed en toen geloofde
het bestuur zeker te mogen zijn, dat met het publiceeren
van de metbode-Boekei een goed werk werd verricht.
Ook dit was echter eene korte vreugde; spoedig kwamen
er klachtendat de kaas minder voldeed wanneer die
eenige dagen doorgesneden wasanderen hadden de
ervaring dat de eerste keer de kaas best voldeed, maar
vervolgens minderbet wankelen begon weer eu om
het spel te volmaken had ik eene ontmoeting met eene
bekende firma te Amsterdam, aan wien Boekei veel kaas
verkocht boven de hoogste marktprijsen die mij
leukweg mededeelde dat zij er niets meer van moest
hebben. Hierop belegde ik direct eene bestuursverga
dering deelde alle.s mede wat ik vernomen had en
wees vooral daarop datwanneer die kaas alleen kon
worden gebruikt voor een bepaalde Btreeker altijd
eene beperkte vraag naar het artikel zoude zyu en dat
bij grooteren aanvoer verlaging van prijs bet gevolg
moest wezen. Hoewel alle heeren bet niet met my eens
warenwas toch de stemming omtrent de zaak zeer
flauw; ik stelde voor, nu niet in die gedrukte stemming
te beslissen, maar verzocht ieder der bestuursleden met
de hem ten dienste staande middelen nog onderzoek te
doen om dan een week later definitief te beslissen.
Die bcs'issing gaf het resultaat dat met 5 tegen 4 slem-
men we d besloten, Boekei uit te noodigen de be
kende brochure te schrijven en die ter beoordeeling
aan te bieden.
Hierop werd door het bestuur eene commissie be
noemd uit degenen, welke de methode Boekei reeds
in toepassing brachten om de brochure te beoordeelen
voor zoover het de methode betrof. Toen het uitgebracht
rapport gunstig waswerd de brochure door het be
stuur beoordeeld en enkele wijzigingen verzocht voor
zoover het de redactie betrof. Ook werd aan Boekei
verzocht in de brochure aan te duiden dat die
door deze vereeniging onder het bereik van een ieder
was gesteld, maar of de heer Boekei dit niet heeft be
grepen het duurde geweldig lang eer de brochure in
den handel kwam het bestuur heeft geen proefdruk
ontvangen en ontdekte eerst, dat aan het laatste ver
zoek geen gevolg was gegeven toen de brochure reeds
in den handel was.
En mag ik nu, alvorens dit rapport te eindigen,
nog eene enkele opmerking maken dan zeg ik in de
eerste plaatsdat de loop der zaakna do beslissing
van het bestuurvan dien aard isdat ieder die be
lang stelt in de zuivelbereiding, overtuigd moet zijn
dat met deze zaak een uitstekend werk is verricht.
Die de methode volgen hebben succesen hoe
gaarne ik wilde, ik zou te veel van uw geduld vergen,
als ik dit door verschillende voorbeelden wilde ophel
deren ook als ik u op de schynbare inconsequentie
wilde wijzen van sommige heeren kaashandelaren zelf
raakte ik ook het spoor bijster en veronderstel dus,
dat het by die heeren ook ter goeder trouw is geschied.
De tijd zal loeren dat door deze methode eene groote
Bchrede voorwaarts is gedaan op het gebied van zuivel
bereiding; de methode-Boekei is de eerste, waarbij men
zeker is van het product wanneer geene bijzondere oor
zaken in den weg zijn dat het product goed is wordt
bewezen door de hooge prijzen, maar ook door de hooge
onderscheidingen, daaraan op verschillende tentoonstel
lingen toegekend.
Aan Boekei de eer van zijn werkaan Hollands
Noorderkwartier de eer dat deze methode meer onder
het bereik van ieder isdie er behoefte aan heeft
Een woord van dank ten slotte aan ZEsc. den Com
missaris des Konings in deze provincie aan heeren
Gedeputeerde en Provinciale Staten, aan het hoofdbe
stuur der Holl. M. v. L., aan allen die in deze hebben
medegewerkt ten goede.
MESTINGPROEF te NIEUWE NIEDORP.
Door den heer C. Wijdenes,
Daar bet doel van het bestuur in deze zaak en de
wijze waarop daaraan uitvoering gegeven werd bekend
zijn, zoo behoeft nog slechts eene becijfering te worden
gegevenwaaruit men de conclusie kan trekken, welk
der verschillende rassen geb'eken is het voordeeligst te
zijn. Het ware zeker gemakkelijker geweest en de uit
komsten zouden meer te vertrouwen zijnwanneer het
ons had mogen gelukken met varkens te beginnen van
dezelfde kwaliteit en kwantiteit.
Het verschil in kwantiteit hebben wy in rekening
gebracht, zooals men zoo aanstonds zal ontwaren.
Het verschil in kwaliteit achten wij niet onder cijfers
te brengen en laten het oordeel daarover aan hen, die
ooggetuigen zijn geweest.
De duur van het mestingproces is geweest van 108
tot 112 dagen.
De wijze van voederen, naar de beste bevindingen
in de practijk.
De uitslag is als volgt
De Yorkshire, die het eerst werden aangekocht en
het eerst, den 21 April, ter bestemming aankwamen, zijn
na eene mesting van 108 dagenden 8 Augustus
weder verkocht.
Zij haddeu bij aankomst een gewicht van 320
of 40 kilo per stuk, met een onderling verschil van 49
tot 34 kilobij v e r k o o p een gewicht van 930 of
116 kilo, met een verschil van 35 kilo; alzoo een ge
wichtsvermeerdering van 610 of 76l/z kilo per stuk.
Zij hebben verbruikt 1500 kilo meel en 16570 liters
wei, of 187$ kilo meel en 2080 liters wei per stuk,
gelijk aan een waarde van f 26,21.
De Hollandsche bleven van 9 Mei tot 28
Augustus of 112 dagen en wogen bij aankomst
260 of 37 kilo per stuk, met een verschil van 11 kilo;
bij verkoop 695 of 99 kilo per stuk, met een ver
schil van 30 kilo of een vermeerdering van 435 of
62 kilo per stuk.
Zij hebben verbruikt 1150 kilo meel en 13790
liters wei of 165 kilo meel en 1970 liters wei per stuk,
gelijk aan een waarde van f 23,71.
De Berkshire bleven van 26 Mei tot 11 September
of 111 dagen en wogen bij aankomst 257 of 37
kilo per stuk, met een verschil van 20 kilo; b ij ver
koop 688 of 98 kilo per stuk, met een verschil van
33 kilo of eene vermeerdering van 431 of 61$ kilo
per stuk.
Zij hebben verbruikt 1105 kilo meel en 12070 liters
wei of 158 kilo meel en 1747 liters wei per stuk, ge
lijk aan een waarde van f 22,03.
De Poland China bleven van 3 Juni tot 18 Sep
tember of 110 dagen en wogen bij aankomst 225
of 37$ kilo per stuk met een verschil van 14 kilo
bij verkoop 624 of 104 kilo per stuk met een
verschil van 31 kilodus eene vermeerdering van 399
of 66% kilo per stuk.
Zij hebben verbruikt 1010 kilo meel en 11070 liters
wei of 168 kilo meel en 1678 liters wei per stuk, gelijk
aan een waarde van 23,52.
De Halfbloed Deensche bleven evenals de
vorige, van 3 Juni tot 18 September of 110 dagen en
wogen bij aankomst 150 of 30 kilo per stuk; met
een verschil van 13 kilo; bij verkoop 481 of 96
kilo per stuk met een verschil van 23 kilo, dus eene
vermeerdering van 331 of 66 kilo per stuk.
Zij hebben verbruikt 787% kilo meel en 8810 liter
wei of 157% kilo meel en 1764 liters wei per stuk;
gelijk aan een waarde van f 22,20.
Zij zijn alle op de markt te Alkmaar verkocht en
hebben prijzen bedongen als volgt
de Yorkshire a 42 cent per kilogram
Hollandsche 41
Berkshire 43$
Poland China 43
Halfbloed Deensche 43
A!s kwaliteit voor de markt, deden zij zich alle
gunstig voor.
Het oordeel van de slachters die ze hebben geslacht,
was zeer bevredigend.
Dat de prijzen verschillenmag men aan de grillig
heid der markt toeschrijven.
Om nu aan te duiden welk der verschillende rassen
het voordeeligst is geweestheb ik gemeendde ver
meerderde ponden tijdens het mestingproces te moeten
vermenigvuldigen met de gemiddelde bedongen prijs,
die ongeveer 42$ cent bedraagt. En dan verkrijgt men
de volgende cijfers
De vermeerderde ponden der Yorkshire zijn 761/»
kilo per stuk.
Vertegenwoordigen een waarde van f 32,40%
Hiervan dient afgetrokken te worden de
waarde van het voeder, dat zij in dien tijd
hebben verbruikt, hetgeen bedraagt 26,21
blijft een saldo van f 6.19%
De vermeerderde ponden der HollandSChO zijn
62 kilo per stuk.
Vertegenwoordigen een waarde van f 25,35
Waarvan af aan verbruik 23,71
blijft een saldo van f 1,64
De vermeerderde ponden van de Berkshire zijn
61$ kilo per stuk.
Vertegenwoordigen een waarde van f 26,74%
Waarvan af aan verbruik 22,03
blijft een saldo vau f 4,71%
De vermeerderde ponden van de Poland China
zijn 66% kilo per stuk.
Vertegenwoordigen een waarde van f 28,26
Waarvan af aan verbruik 23,52
blijft een saldo van f 4,74
De vermeerderde ponden van de HalfblOOd
Deensche zijn 66% kilo per stuk.
Vertegenwoordigen eene waarde van f 28,13
Waarvan af aan verbruik 22,20
blijft een saldo van f 5,93
Uit deze cijfers blijktdat de Yorkshire de voor-
deeligSte zijn geweest, zij winnen het met een som
van 26% cent op de Halfbloed Deensche, met f 1,45$
op de Poland China met f 1,48% op de Berkshire
en met f 4,55% op de Hollandsche.
Zooals ik reeds opmerkte, was het ons niet mogelijk,
varkens van gelijke ontwikkeling te bekomen en hierin
was het voordeel aan de overwinnende Yorkshire, die
bij aankomst 40 kilo per stuk wogen. Het nadeel
viel op de Halfbloed Deenschedie slechts 30 kilo
per stuk wogen.
Wanneer wij nu bedenkendat deze slechts met
26% cent bij de overwinnende ten achter bleven, doch
overwonnen met f 4,29 f 1,22 en f 1,19 op de Hol
landsche, de Berkshire en de Poland China, niettegen
staande deze van 7 tot 7% kilo zwaarder waren by
aankomst, dan rijst bij mij de vraag, of de Halfbloed
Deensche ook even voordeeligzoo niet nog voor-
deeliger kannen worden geacht.
Dat de ontwikkeling in de eerste levensdagen van
invloed kan geacht worden op lateren leeftijd, daarover
zullen wij het wel eens zijn.
De Hollandsche komen hier als zeer ongunstig voor,
doch een gebrek aan de pooten mag men als oorzaak
daarvan beschouwenbij enkele was het gebrek zoo
ernstig, dat zij bijna niet konden loopen ieder oogge
tuige zal dit erkennen en daarom meenen wij dat deze
uitkomst in verhouding tot de andere niet toerekenbaar
mag gesteld worden.
Daar zoo even van saldo's gesproken iszou men
bijna beginnen te denken dat de eindcijfers ook nog
wel een saldo zouden kunnen aanwijzen doch men
verblijde zich niet al te spoedig al bestaat er ook geen
reden om zich te beangstigen.
Als gjj bedenkt dat de varkens, wegende omstreeks 37
kilo, bij aankomst te Nieuwe Niedorp te staan kwamen
op p. m. f 24,50 per stuk ongerekend de kosten van
vervoer, de kosten naar en te Alkmaar, de kosten
voor de commissie van aankoophet loon voor den
oppasser en de huur van de schuur, dan zal deze illusie
wel verdwijnen.
De uitgaven in zijn geheel bedragen 1987,18$.
De ontvangsten1448,80.
Zoodat deze proef aan de vereeniging kost
de som van537,38$.
Daar op de begrooting voor deze zaak was uitgetrok
ken de som van f 500wordt die post overschreden
met f 37,38%.
Met een hartelijk woord van dank aan de heeren
Swart, Haringhuizen en Groot, bij wier kaasfabriek de
proef plaats had, besloot de heer Wijdenes.
Het volgend adres ligt ter teekening aan Z. M. den
Koning bij de heeren Lents en de Haanboekhan
delaren te Utrecht, Oudaerkhof E 81 en wel tot en
met den 10 dezer, 's avonds
Geven met diepen eerbied te kennen de ondarge-
teekenden Uwer Majesteits getrouwe onderdanen
dat zij met belangste'ling kennis namen van verschil
lende mededeelingen uit ons land en het buitenland,
waaruit blijkt dat eene belangrijke vermeerdering van
inkomsten voor het rijk, de provinciën en de gemeenten
zou zijn te verkrijgen door het beplanten der We
gen met vrucht- en andere boomen;
dat zoodanige beplanting niet alleen geldelijk groote
voordeelen kan schenken maar ook aan de nog vlakke
wegen in ons vaderland een schooner aanzien zal geven;
dat Uwer Majesteits zucht om 's lands bloei en wel
vaart met alle gepaste middelen te bevorderen, heu be-
scheidelyk de vrijheid doet nemen, Hoogstderzelver aan
dacht ook op deze zaak te vestigen en Uwe Majesteits
eerbiediglijk te verzoeken, dat bet Haar behagen moge
„te bevorderen dat een grondig onderzoek worde
„ingesteld naar de wenschelijkheid en uitvoerbaarheid
„om rijks-, provinciale- en gemeentewegen, naarmate
„der geschiktheid van den grond, met vrucht- of met
„andere boomen te beplanten en dat maatregelen worden
„genomen om dit denkbeeld te verwezenlijken indien
„uit dat onderzoek blijkt, dat de zaak wenschelijk en
„uitvoerbaar is, zooals naar hunne vaste overtuiging
„het geval zal zijn."
Na de uitvoerige pleidooien die reeds sedert vele
jaren jaarlijks voor de beplanting onzer openbare wegen
met vrucht- en andere boomen zijn gevoerdachten
wij aanprijzing onzerzijds van dit adres overbodig.
Wij vertrouwen dat vele stemmen in den lande zullen
opgaan om onze wegen ten bate van rijkpro
vincie en gemeente en alzoo ten gunste der belasting
plichtigen door eene oordeelkundige beplanting met
vrucht- en andere boomen de voordeelen te doen afwerpen,
welke daarvan te verkrijgen zijn.
BURGERLIJKE STAND.
GETROUWD.
4 Dec. J ohannes Egbergen en Sophia van Veenendaal.
GEBOREN.
3 Dec. Josepkus Mattheus HendricusZ. van Hendricus Jo-
sephus Puttenaar en Anna Maria Haberstock.
4 Cornells Hendrik, Z. van mr. Willem Cornelis Bosman
en Cornelia Wilkelmina Sophia Verkerk.
OVERLEDEN.
5 Dec. Maria Elisabeth, D. van Jan Karei Petrus Kraan en
Grietje Kok, 4 j. en 1 m.
ARRONDISSEMENTS-RECHTBANK.
Behandeling van strafzaken op 6 December.
J. A. L., Alkmaar, wederspannigheid6 dagen gev.
C. H., Rijpbeleediging7 dagen gev.
P. Z. Cz., Egmond aan Zeemishandeling4 dagen gev.
P. J., Helder, mishandeling, 3 maanden gev.
J. G. en C. S., Alkmaarmishandelingieder f 10 boete
subs. 4 dagen hecht.
J. L., Helder, diefstal, 2 maanden gev.
P. L Helder mishandeling5 dagen gev.
W. v. D., Helder, beleediging, f 8 boete, subs. 4 dagen heeht.
B. d B., Zijpebeleediging f 6 boete, subs. 3 dagen hecht.
J. V., Oostwoud mishandeling 3 dagen gev.
P. d. R., Medemblikmishandelingl maand gev.
C. W., Wadwaijwederspannigheid, 12 dagen gev,
J. d. G., Enkhuizen mishandeling, 8 dagqn gev.
E. K,, Hoogkarspelmishandeling 5 dagen gev.
JK., Hoogkarspel, mishandeling, t 5 boete, subs. 2 dagen hecht.
P. d. B., Schagenmishandelingt 40 boetesubs. 14
dagen hecht.
Voorts zijn 7 bedelaars tot verschillende straffen veroordeeld.
Dinsdag 6 December.
's Gka.venha.0E. Tweede Kamer. By het voortge
zet debat over de staatsbegrooting was de beer Beuther
