Noordhollandsche Mainzer-Zuurkoolfabriek.
Officiëele trekkingslijst van de VER
LOTING van VOORWERPEN door de
leerlingen der Ambachtsschool te
Alkmaar vervaardigd.
geldlade van 's konings lessenaar met een valschen sleutel
opende. Hij heeft bekend in de 15 jaren, dat hij in dienst
was, aanhoudend gestolen te hebben men berekent voor
een bedrag van 80.000 kronen, waarvoor hij zich een
sierlijk ingericht eigen huis had aangeschaft, waarin hij
ver boven zijn stand leefde.
Xilverpool.
In het jaarverslag van het hoofd der politie te
Liverpool over 1895 wordt gewezen op de merkwaardige
vermindering van openbare dronkenschap in die groote
stad. Ofschoon haar gebied in het vorig jaar zeer is
uitgebreidvan 6524 tot 15252 acresde lengte der
straten van 277 tot 399 en de bevolking toegenomen
van 504000 tot 642000, is het getal vervolgingen wegens
dronkenschap verminderd van 5657 tot 5305. Twintig
jaar geleden hadden nog over de 20,000 veroordeelingen
plaats om die reden, maar vooral in de zes laatste jaren
is gestadige sterke vermindering merkbaar. Ook het
getal misdrijven is verminderd van 4339 in 1894 tot
3917 in 1895, zoodat de sterkte der politie, welke vóór
de uitbreiding der stad 1728 man bedroeg, slechts met
116 behoefde te worden vermeerderd. Waaraan die
betere toestanden zijn te danken, vinden wij niet vermeld.
Opstand op Cuba.
De suikerindustrie op Cuba heeft door den opstand
zeer geleden. Slechts op 16 plantages wordt suikerriet
gemalen. Tot 27 Februari was de opbrengst van de
oogst slechts 26000 tons tegen 276000 tons in hetzelfde
tijdsverloop van het vorig jaar. De gebeele oogst zal
dit jaar waarschijnlijk 150,000 tons bedragen tegen
1,070,000 in 1895. Amerika, dat bijna alleen Cubaansche
suiker gebruiktzal het tekort van 900,000 tons van
Europa moeten betrekken.
Rijwiel-kanon.
Tot de rijwielendie het meest de aandacht trok
ken op de tentoonstelling te New-Yorkbehoort een
militair tweewiel. Voor op het eigenaardige voertuig
is een automatisch snelvarend Coltkanon bevestigd dat
in alle richtingen 250 schoten achtereen kan doen. De
schok is zeer gering en de rijder kan zich altijd van het
wapen bedienen onverschillig of hij snel of langzaam
rijdt.
Ren roo<l meer.
Het meer Morat (in het Zwitsersche kanton Frei
burg) heeft dezen winter zijn lichtroods kleur behouden.
Die roode kleur zou volgens een legendete wijten
zijn aan het bloed der Bourgondiërs die daar in 1476
onder Karei den Stoute werden verslagen door de vrije
Zwitsers. Maar de ware oorzaak is, dat er groote me
nigten van den Bacillus osculatoria rubescens aanwezig zijn.
Toen het meer dichtgevroren was, zag het ijs op vele
plekken helder rozerood.
Ren bezoek nan de
Ongeveer op het midden der gemeente Noordschar-
woude geeft een smal pad en een echt Laugedjjksch
bruggetje toegang tot het terrein, waarop een der grootste
zuurkoolfabrieken van ons vaderland verrijst. Een bezoek
aan deze inrichting te brengen loont de moeite zeerte
meer nog daar de eigenaar de heer P. Verburg vol
gaarne bereid is, belangstellende bezoekers rond te leiden
en hun alles te verklaren wat tot de inrichting en de
werkzaamheden der fabriek behoort.
De groote hond aan den breeden ingang, deze laatste
bestaande uit twee kolossale deuren, behoeft niemand af
te schrikken, want het dier is om zoo te spreken zoo mak als
hij groot is. Gerust kunt ge de stapels vaten en tonnen, die
den walkant meermalen geheel in beslag nemen, passeeren
en u binnen hot ruime gebouw begeven, dat na den brand
in 1895 grooter en ruimer is herbouwd dan het eertijds
was. Werd het voor een 15tal jaren door den heer
C. Brinkman grootendeels van hout opgetrokken, de tegen
woordige eigenaar heeft het na den brand van steen her
bouwd. Ter linkerzijde van den hoofdingang bevindt zich
het kantoor van den heer Verborg, hetwelk door zijn
vele ruiten toelaat de geheele fabriek vandaar uit te
overzien. Naast het kantoor staat de locomobile van zes
paardenkrachten, die al de machines in beweging brengt
en door haar stoom de groenten doet koken. De steenen
vloer is belegd met railswaar langs de wagens met
groenten van het eene einde der fabriek naar hot andere
kunnen vervoerd worden. Eenige draaischijven vergemak
kelijken daarbij nog dit vervoer.
Als de tijd voor het inleggen der zuurkool is aange
broken, wordt een flink gedeelte der fabriek van eind tot
eind gevuld met kool, die door eenige arbeiders gezuiverd
en geboord (van de struiken ontdaan) in wagens wordt
geladen, welke langs de rails geleid worden naar 2 kool
snijmachines, die elk door 2 arbeiders (meestal vrouwen)
worden bediend. De ronde messen, die in de snel rond
draaiende schijven zijn gezetsnijden in een oogenblik
tjjds de kool zoo fijn als moes en het is daarom ook
mogelijk, dat op éénen dag meer dan 4000 kolen worden
versneden en gedurende het geheele seizoen honderddui-
zende kolen tot zuurkool worden verwerkt. De gesneden
kool bergt men in lange steenen bakken, van binnen van
geschieden, mevrouw Hij keek in onverschillige kalmte
naar de deur, als stond die hulp reeds daar buiten.
Het bloed steeg Gilda naar de wangenhare oogen
schitterden van toorn. Snel een besluit nemende, rukte
zij het verband zoo heftig van haren arm, dat het bloed
weder uit de wonde sprong en over den schoonen arm
naar beneden droop. Met een lach die van hare over
winning getuigde wendde zij zich weder tot den bode.
«Zeg aan den heer van der Vloten dat het hem vrij
staatmij hier in mijn eigendom te zienwanneer hij
wilriep zij hem, het hoofd in do hoogte stekende, toe
en den arm op den schouder van de vriendin, die naast
haar stond, leggende, gaf zij een wenk aan dezwijgende
en daar verlegen staande gastenhun lachend toevoe
gende «Goede nachtTot morgenVergeet deze
stoornis Met den heer van der Vloten zal ik mij wel
verstaan Nog eens groette zij met een goedhartigen
lachde zaakgelastigde maakto zwijgend eene buiging
en volgde de gasten.
Wordt vervolgd.
houten bakken voorzien die elk 40 okshoofden kunnen
inhouden. In de fabriek telt men niet minder dan 18
zulke bergplaatsen. De gevulde bakken worden belast met
bladen deksels en zware keisteenen tot de tijd is ge
komen voor het overpakken der zuurkool in fusten van
meestal 250 K.G. inhoud. Natuurlijk zijn ook kleinere
vaten en vaatjes verkrijgbaar. Eene flinke kuiperijaan
de fabriek verbonden, werkt het geheele jaar door om in
de behoefte aan vaten te voorzien. De ruime zolders der
inrichting kunnen ongeveer 3000 leege vaten in voorraad
hebben.
Naar heinde en verre wordt de bekende, lekkere Mainzer
zuurkool verzonden naar Amerika en Engeland naar
Duitschland en Belgie overal treft men de meermalen
bekroonde (Amsterdam '84, Antwerpen '85) ingelegde
groente aan. Is het inleggen van zuurkool hoofdzaak
bij den heer Verburg, vóór een 6tal jaren is men ook
reeds begonnen met het inmaken van nog andere groenten
en heet de fabriek daarom ook terecht «stoomfabriek
van verduurzaamde levensmiddelen.'' Dit jaar zal de
eigenaar een begin maken met het zouten van verschil
lende groenten in groote vaten. Een blikslagerij, voorzien
van de nieuwste werktuigen tot vervaardiging der tal-
looze blikken bussen is de evenknie van de straks ge
noemde kuiperij tot vervaardiging der vele vaten en
okshoofden. In de maand Mei wordt reeds begonnen met
het inleggen van spinazie, in het najaar eindigt men met
het conserveeren van andijvie. Natuurlijk worden ook
andere groenten door de fabriek bereid en verzonden
als asperges bloemkooldoperwton princesseboontjes
worteltjes, postelein, kropsalade, enz. enz.
In een ruime keuken bevindt zich een flinke kook-
ketel, waarin de groenten door de stoom der locomobile
worden gekookt. Op groote vergieten zaüt het vocht uit
de gekookte massa, die in bussen wordt verpakt, welke
dichtgemaakt en in eene zoogenaamde «mand" worden
geladen. Deze mand, een met vele gaten voorzien ijzeren
vatwordt neergelaten in een stoomdicht grooter val
(autoclaves) waar de groenten door de heete stoom wor
den „geconserveerd." Eene felsmachine tot sluiting der
bussen maakt in een uur tijds 500 bussen luchtdicht.
Een pakhuis achter de keuken, evenals de geheele fabriek
van rails voorzien bergt de gereedgemaakte groenten
tot zij, meestal per schuit, verzonden moeten worden. Dat
de spinazie door middel eener machine, door stoom ge
dreven wordt fijn gemaaktde doperwten machinaal
worden gepeld, de snijboonen machinaal worden gesneden
door eene machine, die door 8 vrouwen kan worden be
diend spreekt bij deze op grootsche schaal ingerichte
fabriek haast van zelf. In den drukken tijd vinden
meer dan 30 menschen werk en brood aan deze inrichting,
welke bovenaan staat in de rij harer zusters wat betreft
inrichting luchtigheid der lokaliteiten streng toezicht
op allen arbeid zindelijkheid en uitnemende ligging te
midden van het land waar de van ouds bekende door
fijnheid van smaak uitmuntende Langedijker groenten
worden geteeld.
Terecht merkt de heer Verburg in zijne prijscourant aan,
dat bij den bouw der fabriek alles is in acht genomen
om haar te doen worden een der eerste van ons land
niet alleen wat betreft de inrichting, maar meer nog wat
betreft de wijze, waarop de groenten worden geconserveerd.
Die de fabriek heeft bezichtigd, zal deze uitspraak ten
volle beamen, wat uw correspondent doet bij deze.
Langedijk. Naar de laatste kool is tegenwoordig
weinig vraag. Bouwers klagen dat het buitenland niet
genoeg trekt. De prijs der roode kool is van f 4 tot f8,
die der gele van f 2 tot f 12. Andere soorten kool zijn
uitverkochttegen de maand Mei is dit ook met de ge
noemde soorten het geval. Uien geldt van f 1,20 tot
f 1,50 per mud, maar wordt weinig gevraagd. De jonge
groenten verdringen op de groote markten natuurlijk
de oude.
Door den Commissaris der koningin in Noordholland
zijn benoemd tot zetter voor 's Rijks belastingen te
Anna Paulowna de heer L. Metselaar; te Edam de heer
A. Banning; te Haarlemmermeer de heer J. Y. Ran; te
Heerhngowaard de heer J. Winkelte Hoogkarspel de
heer J. Neefjeste Koedijk de heer P. Geus Cz.; te
Spaarndam de heer W. H. Scholtz te Winkel de heer
J. Koomen Hz.; te Wijdewormer de heer P. Franzen.
Voor rekening van den heer P. W. Janssen te Am
sterdam die f 45000 schonk voor werkverschaffing in
de gemeenten Schoterland Haskerland en Opsterland
is 9 H.A. grond aangekocht te Terwispel (Fr.) met een
daarop staande woning voor f 2900. Die grond zal be
werkt worden en dan zullen daarop verscheidene arbei
derswoningen verrjjzen.
In «het Vaderland" wordt gemeld, dat de regeeriug
der Zuid-Afrikaansche republiek voornemens is te Jo
hannesburg eene landsbibliotheek te stichten en daarvoor
f 60000 a f 120000 heeft beschikbaar gesteld.
Ten einde een in alle opzichten goed ingericht gebouw
te hebben heeft zij tot dat doel een prijsvraag uitge
schreven voor het beste ontwerp in te leveren vóór of
op 31 Mei e.k. aan het adres Hemmring Esq., Johannes
burg en daarvoor premiën van f 2400 f 1200 en f 600
uitgeloofd. De inzendingen moeten gezegeld onder een
motto worden ingezonden.
Wellicht zullen nederlandsche architecten zich geroepen
gevoelen mede te dingen.
Op het aanstaande Nederlandsche taal en letter
kundig congres te Antwerpen zullen naar gemeld
wordt ook afgevaardigden uit de Transvaal komen.
Het getal candidaten voor het examen voor de akte
als onderwijzer en onderwijzeres bedraagt in Noordholland
225. Het examen duurt 9 April tot 9 Juni.
Anna-Paulowna. In eene vergadering van dijk
graaf en heemraden van den Anna Paulownapolder is tot
penningmeester herbenoemd de heer A. J. de Jongh te
Helder met 6 stemmen tegen 5 stemmen op den heer
J. Jelles secretaris en ontvanger dezer gemeente.
Haarlemmermeer. Op de paardenmonstering
te Hoofddorp waren aangevoerd 6 paarden van l1/, jaar
en 1 van 3 jaar. Voor rekening van het buitenland
werden verkocht 5 paarden van l'/jjaar, waarvan de
gemiddelde prijs bedraagt f 181.
('urinerend. «De Tuinbouw", het in de Beemster
nabij Purmerend gelegen uitspanningsoord werd den 8
bij openbare veiling op f 7000 opgehouden.
Naar wij vernemen heeft het bestuur van het stedeljjk
muziekkorps, onder directie van den heer A. C. Provily,
aan commissarissen der stedelijke muziekafdeelingen (burg.
en weth.) alhier te kennen gegeven het door bedoelde
commissarissen gedaan voorstel om door drie scheids
rechters te doen uitmakenwelk der beide «stedelijke
muziekkorpsen" recht heeft op het betwiste vaandel en
de medaljesvan de hand te wijzen.
De heer J. P. Groot alhier voorzitter van den Prov.
bond van harmonie- en fanfarekorpsen in Noordholland
hoopt 15 April a.s. den dag te herdenkenwaarop hij
vóór 35 jaren zijn loopbaan als muziekdirecteur begon.
Tot aanvulling van het bericht in ons vorig num
mer mo'ge dienen dat uit den Haag gemeld wordt, dat
voorloopig van het korps mariniers een detachement van
600 man is aangewezen om zoo noodig naar Oost-IndiS
te worden ingescheept.
Invoerrechten.
Ten kantore der invoerrechten te Amsterdam hebben
in de laatst verloopen maand de invoerrechten ruim
f 40000 meer opgebracht dan over de maand Maart van
het vorig jaar.
Stoomtram HaarlemBeverwijk.
Het bericht in ons vorig nummer opgenomen als
zou wegens onvoorziene omstandigheden de stoomtram-
dienst HaarlemBeverwijk niet voor November geopend
worden blijkt onjuist te zijn de opening blijft bepaald
voor of op 1 Mei. Na opening van het traject Haarlem
Beverwijk wordt zoo spoedig mogelijk begonnen met het
traject BeverwijkAlkmaar.
Dierenbescherming.
Het hoofdbestuur van de Nederlandsche vereeniging
tot bescherming van dieren heeft bij den minister van
binneMlandsche zaken met kracht aangedrongen op een
betere regeling van het veevervoer in het belang van
den veestapel.
Het bloemen-corso.
Het getal vereenigingendat aan het corso zal
deelnemen is weer met 4 vermeerderddus tot 14 ge
klommen. Daarvan zijn 5 uit Amsterdam2 uit Rot
terdam 2 uit Haarlem 1 uit den Haag1 nit Leiden,
1 uit Schiedam1 uit Gouda en 1 uit Nieuwer-Amstel.
Voorts zullen ruim 200 bondsleden aan den optocht
en 12 fabrikanten aan de afdeeling «reclame" deelnemen.
Buiten de 56 treinen, welke dagelijks loopen tusschen
Amsterdam en Haarlem zal op 12 dezer nog te 7 uren
nam. (Gr.t.j een extra-trein gaan naar Amsterdam en te
7.40 nam. (Gr.t.) een naar Rotterdam welke stilhoudt
te Leidenden Haag en Delft. Het vervoer van rij
wielen zal met die treinen kosteloos geschieden. Twintig
goederenwagens zijn daarvoor beschikbaar gesteld.
Buitenlandsche journalisten en teekenaars zullen het
feest bijwonen.
De voorwerpen moeten binnen 8 dagen worden weg-
gehaald.
Nummers. Prijzen. Nummers.
Prijzen.
2
ledekant
17
773
linnenrek
49
8
kookkachel
20
783
vuurdrager
114
29
schilderijlijst
34
789
linnenbakje
80
36
vuilnisbak
59
815
vuurdrager
116
70
boekenkast
2
827
linnenrek
51
75
vuilnisbak
56
847
trapje
38
107
notenh. tafeltje 13
857
doofpot
65
112
ledekant
18
871
hark
92
113
vuurdrager
122
873
vuilnisbak
61
114
dienbak enz.
44
893
bloementafel
7
126
hark
91
894
nachtkastje
9
148
zes tuinbankjes
45
897
vuilnisbak
63
155
penantkastje
4
900
wandkastje
23
173
bijl
94
922
vuurdrager
113
177
linnenbakje
82
932
doofpot
68
209
doofpot
67
941
strijkplank enz. 54
220
buffet
1
945
linnenbakje
88
223
linnenbakje
90
956
linnenbakje
102
225
pompstel
35
962
bijl
105
247
eierrekje
100
966
vuurdrager
119
256
vuilnisbak
60
975
vuurdrager
107
264
bijl
96
976
bijl
97
283
linnenbakje
73
981
linnenbakje
84
286
wandkastje
24
1002
zes stoven
25
288
schilderijlijst
29
1012
koffer
37
306
ledekant
6
1026
linnenbakje
87
317
linnenbakje
89
1032
linuenbakje
77
318
vuurdrager
115
1038
linnen bakje
103
320
vuurdrager
118
1039
vuurdrager
111
340
dienbak enz.
41
1058
zes tuinbankjes 47
356
tafel
33
1074
vuurdrager
110
357
vuurdrager
117
1089
trapje
42
392
nachtkastje
12
1117
penantkastje
3
397
linnenbakje
72
1119
kookkachel
19
406
trap
40
1124
schoffel
99
408
zes tuinbankjes 46
1131
tafeltje
11
426
schilderijlijst
32
1143
tafel
26
460
linnenbakje
71
1171
vuilnisbak
58
470
bloementafel
8
1174
bijl
95
476
trap
39
1195
tafeltje
15
479
vuilnisbak
64
1196
vuurdrager
121
506
linnenbakje
78
1225
bijl
106
535
trap
43
1235
schilderijlijst
30
538
tafeltje
14
1238
trap
36
543
eierrekje
101
1248
vuilnisbak
62
580
hark
93
1257
schilderijlijst
27
596
strnkplank enz. 53
1280
kachel
22
611
linnen bakje
74
1308
vuilnisbak
57
615
ledekant
5
1315
linnenrek
52
628
linnenbakje
79
1340
linnenbakje
75
634
doofpot
66
1362
linnenbakje
85
650
schilderijlijst
28
1370
linnenbakje
86
659
tafeltje
16
1385
aschketel
48
667
cokesemmer
55
1386
linnenbakje
81
677
schoffel
98
1387
vuurdrager
108
699
kookkachel
21
1395
bijl
104
701
vuurdrager
109
1397
doofpot
69
712
linDenbakje
76
1407
nachtkastje
10
728
doofpot
70
1408
vuurdrager
120
764
vuurdrager
112
1428
linnenrek
50
769
schilderijlijst
31
1453
linnonbakje
83