Nederland.
Goedkoop vleeseh.
Blijkens mededeeling van het Maandblad tegen de
vervalschingen zal weldra in het groot, vleeseh uit Au
stralië naar Europa worden aangevoerd.
Daarbij zal niet het stelsel van bevriezing (freezing),
maar van verstijving (chilling) worden toegepast, waar
door het vleeseh den aangenamen smaak behoudt en
minder ruimte bij transport wordt ingenomen.
Het rundvleesch en schapenvleesch zal aan groothan
delaren tegen 12 et. het halve kilo kunnen geleverd
worden.
Hollandsche haring.
Wegens de slechte vangst is in Dnitschland de
Hollandsche haring twee en een half maal duurder dan
het vorige jaar in dezen tijd.
De tuberculose bij het vee.
Bij den uitgever Gerlings te Amsterdam is een
zeer belangrijk boek verschenen, waarop wij reeds de
aandacht vestigden de tuberculose bij het vee en hare
betrekking tot die van den mensch, door den hoofd-
kenrmeester aan het abattoir, den heer D. van der Sluijs.
De schrijver is zijn onderwerp meester, dit blijkt op
elke bladzijde. Hij kent de literatuur en hoeft een zeer
ruime eigen ervaring. Daarom verdient wat hij zegt
dubbele aandacht.
Dat parelziekte van het rund en tuberculose van den
mensch door een en dezelfde oorzaak wordt teweegge
bracht, lijdt, volgens den heer v. d. S., geen twijfel. De
uitbreiding der ziekte onder de runderen is dus voor ons
van het grootste belang. En die is erger dan menigeen
denkt; volgens schatting, in de sterkst geteisterde provin
ciën, Noord- en Zuidholland b.v., misschien wel 25 a 30
pCt. Als wij het gevaar willen bezweren, zijn krachtige
maatregelen noodig. Wat Bang deed in Denemarken
wordt uitvoerig nagegaan, maar S. vreest, dat dergelijke
maatregelen hier op de weinige medewerking der vee
houders zouden afstooten. Toch zal eene Rijkswet nooit,
wil er verbetering van te wachten zijn, al te veel dwang
mogen uitoefenen.
Het groote gevaar dreigt van de melk, maar ook door
het gebruik van het vleeseh kan men ziek worden. Niet
als men het door en door braadt of kookt, maar dit
gebeurt niet altijd, en buitendien kan de smetstof er
door een onreine behandeling in worden gebracht. In
het vleeseh zelf komen de bacillen niet zoo menigvuldig
voor, maar proeven van S. op het laboratorium van prof.
horster, bewezen dat het infecteerend vermogen, althans
bij inenting toch grooter is dan men dacht. En uit andere
voederingsproeven met varkens bleek dat, terwijl het
vleeseh alleen de dieren niet ziek maakte, slechts een zeer
geringe verontreiniging met tuberkelbacillen in staat was
de ziekte te voorschijn te roepen.
Ook de varkens lijden aan tuberculose, meer dan men
tot dusver dacht. Doordat juist hun vleeseh veelal rauw
gegeten wordt, is het zaak niet alleen op de runder-
tuberculose te letten. Dat het percentgehalte zooveel
kleiner is, komt daar vandaan, dat men hen niet zoo
oud laat worden als de koeien.
Tentoonstelling Brussel.
Op de tentoonstelling te Brussel zijn o.a. bekroond
Eere-diploma. Erve H. de Jong, te Wormerveer.
Gouden Modalje. Gebrs. Laan en Jan Prins, te Wor
merveer, T. Oly, te Zaandijk en de Naaml. Vennoot
schap tot exploitatie van Verwer's Vernis- en Stoom-
Metaaldrukkerij te Krommenie.
Zilveren Medaille. J. Zwaardemaker Hz., te Zaandam.
Een onderzoek.
De droge Sluis bij De Keins in den Westfriescben
Omringdijk waardoor de spoorlijn Amsterdamden Hel
dor loopt en die Westfriesland bij eeno overstrooming van
de Zijpe moet beschermen, is door het bestuur van West-
Friesland aan een onderzoek onderworpen waarbij bleek
dat de schutbalken der sluis vermolmd waren. Sedert
den aanleg der lijn had een zoodanig onderzoek niet plaats
gehad.
Venhuizen. Op nitnoodiging van den heer Dr. C.
Hille Ris Lambers predikant alhier, werd gepasseerden
Donderdag te Hem en den volgenden dag te dezer plaatse
een bijeenkomst gehouden van lidmaten der Ned. Herv.
kerk waarin dr. H. R. L. de aanwezigen bekend maakte
met de oprichting en het streven der «Evangelische Unie."
Het gevolg dezer bijeenkomsten was, dat te Hem 15
personen als lid dier Unie toetraden en dat te Venhuizen
een afdeeling van 37 leden werd opgericht. Tot bestuur
ders dezer afdeeling werden gekozen de heeren dr. C.
Hille Ris Lambers, president; Z. Bakker, secretaris; 0.'
Mol Jz., penningmeester; J. D. N. Boon, K. Poen en J.
Ruiter Dz.
Waarschuwing.
Er wordt een «onfeilbaar middel" om kippen te
laten leggen aangeboden. Men weet in het algemeen wat
men van die onfeilbare middelen te denken heeft, maar
het hier bedoelde paart aan die onfeilbaarheid" een ge
niale eenvoudigheid, t Bestaat uit fijn gewreven rooden
steen met wat peper.
Voor enkele jaren is in het N. v. d. D. reeds in een
ingezonden stuk tegen dit middel gewaarschuwd.
Boter- en Kaashandel.
De den 19 te 's-Gravenhage gehouden vergadering
der «Vereeniging tot bestrijding van knoeierijen in den
boter- en kaashandel'' benoemde tot bestuurders de heeren
P. Mesdag, te Leeuwarden H. H. Lugard, te Deventer
en A. G. Heineken, te Amsterdam.
Het bestuur heeft in overweging gegeven te bevorderen,
dat merkteekenen niet op surrogaten, maar op boter
worden geplaatst.
Oscar Carré.
De heer Oscar Carré, die zich, zooals bekend is,
geheel uit het circusleven heeft teruggetrokken, heeft
zich alhier metterwoon gevestigd en zijn intrek genomen
in zijn gebouw aan den Amstel, hetwelk hij aangehouden
heeft, omdat zijne kinderen er dan naderhand als direc
teur in kunnen komen.
De kinderen ziju thans allen in Rusland, bij den troep
van hun bloedverwant Salomonsky. In diens circus zijn
paarden en alles wat tot den troep behoorde opgenomen,
behalve de lievelingspaarden van Carré, die na de laatste
voorstelling te Scheveningen zijn doodgeschoten.
De heer Carré had ze goed kunnen verkoopen, als hij
gewild had maar hij kon de gedachte niet verdragen,
dat ze later misschien nog eens voor de kar zouden
moeten loopen.
Verhoogde broodprijzen.
Te Nijmegen heeft de vereeniging van Bakkers
patroons «Timotheus," wegens de voortdurende stijging
der graanprijzen, de broodprijzen in eens met 4 cent
verhoogd, zoodat men nu voor 2 kilogram tarwebrood
en voor 2]/2 kilogram roggebrood elk 36 cents betaalt,
hetgeen bij de huismoeders aldaar groote ontevreden
heid wekt.
IJitiuidcu. Het Eng. stoomschip »Obi," van New
port News naar Amsterdam, is den 21 even buiten de
Noordpier gestrand. De equipage is door middel van een
pijltoestel gered. Met den sleepdienst Znr Mühlen werd
accoord gemaakt voor het bergen van schip en lading.
Scheveningen. Een hoogst treurig ongeluk bracht
den 21 alhier diepe verslagenheid teweeg. Tusschen 7
en 8 uren liep een driejarig jongentje, dat op een onbe
waakt oogenblik uit de woning van zijne moeder was
ontsnapt, tusschen de rails van de electrische tram op
het Gevsrs-Deynootplein. Vóór de machinist van een uit
remise komende tram kon stoppen, was het ventje onder
den wagen geraakt. De grootmoeder, die ten huize van
haar dochter vertoefde, bemerkte de verwijdering van
het kind, snelde het achterna, trachtte het te grijpen,
doch geraakte eveneens onder de tram. Grootmoeder en
kind vonden een smartelijken dood.
Het cijfer twintig was in vijftien veranderd, en vijf
tien in tien, maar nog altijd kwam er geen tijding van
den afwezige. De getallen werden al kleiner en kleiner
en nog altijd ontving men geen levensteeken van hem.
Zoo vaak een ruiter over den weg kwam snellen, of
men het geklap van een zweep vernam, spoedde de oude
pachter zich naar het hek, in de meening dat er eindelijk
hulp kwam opdagen. Ten laatste, toen hij het cijfer vijf
in vier, en dit laatste wederom in drie zag overgaan,
ontzonk hem de moed, en gaf hij alle hoop op uitkomst
prijs. Geheel alleen als hij stond, en maar bitter weinig
van de bergwegen afwetende, die de kolonie omgaven,
gevoelde hij zich machteloos. De meer begane paden
werden nauw bewaakt en bespied, en niemand kon er
langs gaan, zonder een bevel van den Raad. Naar
welke zijde hij zich ook heen wendde, het scheen hem on
mogelijk toe den slag af te weren, die hem boven het
hoofd hing. En toch aarzelde do grijsaard geen oogenblik
liever zijn leven prijs te geven, dan toe te stemmen in
hetgeen hij als eene oneer beschouwde voor zijn kind.
Op zekeren avond zat hij alleen, in diep gepeins over
zijn leed verzonken, en tevergeefs zoekende naar een
uitweg, Dienzelfden morgen had het cijfer 2 hem op
den muur zijner woning tegengegrijnsd, en de volgende
dag zou de laatste zijn van het hem gegunde uitstel.
Wat zou er daarna geschieden Allerhande onbestemde,
ontzettende beelden rezen voor zijn geest op. En zijne
dochter, wat moe3t er van haar worden als hij niet
meer was Zou men met geen mogelijkheid kunnen ont
komen aan het onzichtbare netwerk, dat om hem heen
gespannen was Hij leunde met het hoofd op de tafel,
en begon te snikken bij de gedachte aan zijne eigene
onmacht.
Maar wat was dat In de stilte hoorde hij een zacht
geknars, wel heel gedempt, maar toch duidelijk verneem
baar in het zwijgen van den nacht. Het weerklonk in
de richting der voordeur. Ferrier kroop naar de gang
en luisterde nauwlettend toe. Het hield eenige oogon-
blikken op, en toen liet het gesmoorde, zonderlinge ge
luid zich wederom hooren. Het leed geen twijfel of
iemand tikte met groote omzichtigheid op de paneelen
der deur. Was het een nachtelijke moordenaar, die ge
komen was om de misdadige bevelen van de geheime
rechtbank ten uitvoer te brengen Of was het een hand
langer, die opteekende dat de laatste dag van het uitstel
aangebroken was? John Ferrier gevoelde op dat oogen
blik dat de dood nog verkieselijker zou zijn dan de°on-
zekerheid, welke zijne zenuwen schokte en zijn hart deed
verstijven. Vooruit snellende, trok hij den grendel weg
en wierp hij de voordeur open.
Buiten was alles kalm en vreedzaam. Het was een
prachtige nacht, en de sterren schitterden vroolijk aan
de lucht. Voor het oog des pachters strekte zich de
kleine voortuin uit, begrensd door heg en poort, maai
er was, evenmin aldaar als op den weg, eenig spoor
van een menschelijk wezen te ontdekken. Met ee°n zucht
van verlichting, blikte Ferrier naar rechts en links,
totdat hij plotseling aan zijne eigen voeten kijkende, tot
zijne verbazing een man rechtuit op den grond zag
liggen, met uitgespreide armen en beenen.
Hij ontstelde zoozeer van dat schouwspel, dat hij
achterover tegen den muur aanleunde, en de hand aan
den keel bracht, om den kreet, die daarin opwelde, te
onderdrukken. In het eerst meende hij niet anders, of
die vreemdsoortige gestalte was die van een gewonde of
wel van een stervende, maar bij nader aanblik zag hij
haar over den grond heen kronkelen en de gang binnen
kruipen met heel de snelle en onhoorbare bewegingen
van een slang. Eenmaal binnenshuis zijnde, sprong de man
overeind sloot de deur, en vertoonde aan den verbaasden
boer het fier gelaat en de vastberaden uitdrukking van
Jefferson Hope.
«Goede Hemel!'' hijgde John Ferrier, wat hebt ge mij
verschriktHoe komt gij er toe op deze wijze hier te
komen
«Geef mij wat te eten," sprak de ander op schorren
toon «ik heb mij sedert acht en veertig uur geen tijd
gegund iets over de lippen te krijgen.''
Hij wierp zich op het koude vleeseh en brood, dat nog
op tafel was blijven staan van het avondeten, en verslond
een en ander met graagte.
«Houdt Lucy zich goed vroeg hij zoodra hij zijn
honger bevredigd had.
«Ja. Zij is zich het gevaar niet bewust," antwoordde
haar vader.
«Zooveel te beter. Het huis wordt van alle zijden be
waakt. Ziedaar waarom ik er omheen moest kruipen. Zij
mogen zoo slim zijn als zij willen, een Washoejager zul
len zij daarom niet in handen krijgen."
John Ferrier gevoelde zich een geheel ander mensch
worden nu hij wist een trouwen bondgenoot aan zijne
zijde te hebben. Hij greep de verharde hand van den
jongen man en wrong haar vol dankbaarheid in de zijne.
«Gij zijt iemand op wien men trotsch mag wezen." «Er
zijn er niet velen die gekomen zouden zijn om ons ge
vaar en ons leed te deelen."
«Daarin hebt gij gelijk gaf de jonge jager ten ant
woord. «Ik draag n alle achting toe, maar zoo gij in deze
omstandigheden alleen waart geweestzou ik mij wel
tweemaal bedacht hebben alvorens het hoofd in zulk
een wespennest te steken. Het is om Lucy's wille dat ik
hier ben en voordat haar eenig kwaad overkomt zal
er in Utah een Hope minder moeten zijn."
«Wat moeten wij beginnen?"
«Morgen is nw laatste dag, en zoo gij van nacht niet
handelt, zijt gij verloren. In het Adelaars-ravijn wachten
mij twee paarden en een muildier. Hoeveel geld bezit
gij
«Twee duizend dollars in goud, en vijf in bankpapier."
«Dat is voldoende. Ik heb er evenveel om bij te doen.
Wij moeten ons door de bergen naar Carson City bege
ven. Gy deedt beter nu Lucy te wekken. Het is gelukkig
dat de bedienden niet in huis slapen."
Terwijl Ferrier zich verwijderde om zijne dochter op
hunne onverwachte reis voor te bereiden maakte Jeffer
son Hope een klein pak van al de etenswaren, die hij
kon vinden en vulde hij een steenen kruik met water,
want hij wist bij ondervinding dat de bergbronnen zeld
zaam en op grooten afstand van elkander voorkwamen.
Ternauwernood had hij deze voorzorgen genomen, of de
pachter keerde met zijne dochter terug. Beiden waren
reeds gekleed en klaar om zich op weg te begeveu. De
twee verloofden wisselden een hartelijkemaar korte
omhelzing, want de oogenblikken waren getelden hun
bleef nog veel te doen over.
«Wij moeten terstond vertrekken," sprak Jefferson
Hope, met zachte doch besliste stem, als iemand die zich
volkomen rekenschap geeft van den omvang van een ge
vaar, maar het vastberaden onder de oogen wil zien, «de
voor- en achterdeur zijn bewaaktals wij echter omzich
tig te werk gaan kunnen wij door het zijvenster ont
snappen en de velden inkomen. Eenmaal op den land
weg, zijn wij nog twee mijlen afstands van het ravijn
waar de paarden vastgebonden staan. Bij het aanbreken
van den dageraad moeten wij reeds halverwege de bergen
zijn."
«Maar als wij aangehouden worden vroeg Ferrier.
Wordt vervolgd.)
nOOBD.
,Tw?e jongelingen van Broek, onder Akkerwoude,
(I riesland) Zondag van de Bergumer kermis terugkomend
met twee jeugdige meisjes, kregen om kleinigheden onderweg
twist. Deze liep zoo hoog, dat ze elkander met messen te lijf
gingenHierbij werd S. Ros, een jongeling van 20 jaar,
zoodanig door S. R. in den hals gestoken, dat de dood
er spoedig op volgde. Maandagmorgen werd hij aan den
tramweg gevonden, dood, met een mes naast zich en een
gapende wonde aan den hals. De dader, een jongmensch
van denzelfden leeftijd, wees, die bij een oom inwoont
was intusschen naar huis gevlucht. Ook hij was zwaar
gewond en lag, toen dejustitie uit Leeuwarden hem kwam
opeischen, met twee steken in borst en rug en kon niet
gehoord worden. Hij verkeert niet buiten levensgevaar.
Middel tegen duur brood.
De broodprijzen zijn nu al zoodanig gestegen, dat
men op een aantal plaatsen reeds voor 2 pond zooveel
moet betalen, als waarvoor men niet lang geleden drie
pond kreeg. Blijft dit nog lang zoo voortduren dan kan
daarvan een ommekeer in de levensgewoonte van den
werkman het gevolg zijn, zoodat hij in plaats van eens
per dag tweemaal gekookte spijzen zal nuttigen. Men
heelt een aantal gekookte spijzen, die even smakelijk
als broody en veel voedzamer en goedkooper zijn. Dit
gebinik vindt men in een groot deel van Pruisen en het
Geldersche platteland reeds lang. Indien de slagers nu
konden besluiten om de vleeschprijzen te verlagen, dan
zou dit deze menu-herziening zeer in de hand werken,
lerwjjl de broodprijzen hoog zijn, is het vee goedkoop,
doch de slager schijnt dit niet in aanmerking te nemen.
Het eenige bezwaar tegen tweemaal gekookt eten da
gelijks zou wel kunnen zijn, dat de huismoeder het reeds
lastig genoeg vindt eens per dag den pot gaar te hebben.
V oor een zuinige administratie in het huisgezin ware er
wel wat voor te zeggen. (Arnh. Ot.)
Kroningsfeesten.
Het «Handelbl" meldt:
Het denkbeeld om tijdens de kroningsfeesten uit ver
schillende gemeenten bij de binnenvaart betrokken, een
versierd vaartuig naar Amsterdam af te vaardigen, waar
van de bemanning zich zoo mogelijk in plaatselijke klee
derdracht zou tooien en welk vaartuig tevens aan de
algemeene illuminatie zou moeten deelnemen, is op het
eiland Marken in goede aarde gevallen. De burgemeester,
de heer L. Nilant, verzocht zeventien der ingezetenen in
het raadhuis samen te komen om over het voorstel te
spreken.
Deze samenkomst had Zaterdagavond 1.1. plaats. De
opgekomenen vormden zich tot eene commissie en kozen
het volgende bestuur: De heer L. Nilant, voorzitter
Th. v. d. Meij, secretaris en C. Dorland, penningmeester.
Al dadelijk werd het financieële punt besproken, omdat
uit de strekking aer circulaire bleek, dat het zenden en
versieren van het bestemde vaartuig op eigen kosten
moest geschieden. Om deze kosten gemakkelijk te dragen
werd besloten, wekelijks aan de huizen eene collecte te
houden tot het ophalen van een halven stuiver.
Zufdscharwoude. Bij de den 22 gehouden kolf-
wedstrijd, bij den heer A. Kist, is de le pr., met 132
punten, gewonnen door A. Berkhout, de 2e pr., met 126
?on Kraakman, beide alhier; de 3e pr., met
120 p., door S. Evers, Ondkarspel en de serieprijs, met
53 p., door P. Kraakman, alhier.
Lij den wedstrijd, waaraan personen deelnamen, die
nog nimmer een prijs hadden gewonnen, werd de lepr.,
met 86 punten, behaald door J. de Geus, alhierde 2e
pr., met 79 p., door D. van Dijk, Oudkarspel en de 3e
pr., met 77 p., door P. Boon, alhier.
