Landbouw en Veeteelt.
No. 31 derate blad.
Honderd en vijfde jaargang.
1903.
VRIJDAG
13 MAART.
Buitenland.
Nederland.
ALKMAARSCHE COURANT.
Deze Courant wordt Dlnsda g-, Donderdag-
en Zaterdagavond uitgegeven. Abonnementsprijs
per 3 maanden voor Alkmaar f O.SO j franco door het
geheele rijk f 1,
3 Nummers f 0,06. Afzonderlijke nummers 3 ets.
Telefoonnummer 3.
Prtjs der gewone advertentlën i
Per regel f 0,13. Groote letters naar plaatsruimte.-
Brieven franco aan de N/V. Boek- en Handelsdrukkerij
v/h. HERMs. COSTER ZOON Voordam C 9.
Moederkoeken of voedermeel.
De winter en daarmede de staltijd loopt ten einde.
Op menige boerderij begint de wintervoorraad te krim
pen, meer bepaald wat het krachtvoeder betreft. Dé vee
houder, die in 't begin van den winter hiervan niet ge
noeg heeft opgedaan en bjj, die eerst vervoederd heeft,
wat eigen bouwland opleverde, ziet zich thans genood
zaakt nit hetgeen de handel aanbiedtden voorraad aan
te vnllenopdat hij kan zorgen dat het vee niet te
mager in de weide komt. De gevolgen van schrale of
onvoldoende voedering gedurende den winter doen zich
in den weidetijd nog lang gevoelen.
De handel overstelpt de veehouderjj met haar .wel
daden." Zoodra de nijverheid een afval- of een bijproduct
heeft, waarmede zij geen raad weet, peinst zij op een
middel om dit den boeren in den vorm van mest of
voeder in de maag te stoppoD, maar meestal doet zij het
in den vorm van voeder, omdat het bedrog bij bemesting
te spoedig uitkomt. Bij vervoedering achterhaalt de
leugen de waarheid niet zoo snel als het spreekwoord
wel zegt, omdat de dieren op stal met een mengsel van
voedermiddelen onderhouden worden.
Dat het bedrog groot is, vraag het aan de cacao fabri
kanten, die cacaoschillen, aan de grondnotenolieslagerijen,
die schillen en doppen te verkoopen hebben, enz.
Nn is 't wel waar, dat men voedermiddelan onder
contröle kan koopen maar in het feit, dat een voeder
onder openbare kostelooze contiöle verkocht wordt, meent
de kooper meestal waarborg genoeg te hebben tegen be
drog. Toch is hij de plank mis. Niet alleen koopen met
het recht op kostelooze controle, maar gebruik maken
van die contröle ook 1
Vele fabrikanten weten wel, dat de meeste boeren tegen
de monsterneming opzien. Als al eens een enkele het
gekochte laat onderzoeken welnu, zij staan hem ge
moedelijk de door het Proefstation berekende korting
toede boeren, die het gekochte niet deden onderzoeken,
betalen het toch.
Maar aangenomen, dat geen bedrog bestaat in het ge
garandeerd gehalte aan eiwit en vet, wat moet de vee
houder dan kiezen Er wordt immers zooveel aangeboden,
dat de kenze uiterst moeieljjk wordt.
Wjj kunnen de handelskrachtvoedermiddelen brengen
tot twee groepen.
lo. zoogenaamde samengestelde voeders van geheime
samenstelling, zoools Bibbykoek, Oompoandkoeken etc.
2o. enkelvoudige voedermiddelen in hoofdzaak residuen
van de oliefabrieken.
Samengestelde voeders zijn altijd af te keuren. De fa
brikant garandeert wel een zeker eiwit- en vetgehalte,
maar 't is hem onmogelijk zuiverheid te garandeeren,
want deed hij dit, dan zon hij de samenstelling van zjjn
artikel bekend moeten maken.
Maar al bevat z|jn voeder of meel geen schadelijke be-
standdeelen, dan is zijn voedermiddel toch zoo goed als
immer te dnnr, daar zijn voeder geen byproduct van eigen
fabricage, maar een mengsel van elders door hem aan
gekochte grondstoffen >s. Hl] moet als 't ware zijn winst
zoeken in het mengen. Dit laat hij zich door den vee-
houder betalen. Dat deze dan te dunr nit is, behoeft
wel geen betoog.
De fabrikanten van mengsels werken allen sterk met
katoenmeel, omdat dit veel eiwit bevat, dat in vei honding
tot het eiwit van andere voedermiddelen goedkoop is.
Toch bevatten de meeste mengsels slechts 20 k 30 °/0
eiwit, terwijl katoenzaad- en gronduotenmeei pl.m. 48 °/0
daarvan bevatten. En waarmede tracht nn de meug-
koek-fabrikant de zaak goed te praten. Hij begint met
de volgenue groote waarheid te verkondigen Onderzoe
kingen van den nieuweren tijd hebben geleerddat de voe
dingsverhouding in het voederrantsoen onzer landbouwdieren
heel wat ruimer kan zijn dan men vroeger meende en daarom
behoedt het voeder ook niet meer zooveel eiwit te bevatten als
men vroeger als. vaststaand aannam
Ma-ir wij redeueereu aluus
De voedingsverhouding kan ruimer zijn dan de oudere
voedingsvoorschriften normenaangeven. De veehouder kan
nu volstaan met in handelskrachtvoeder minder eiwit aan te
schaffen dan vroeger noodzakelijk werd geacht.
l>e veehouder kout dus eiwit te kort, al ls
'1 niet zooveel als urn vroeger meende.
Liefst zou bij dus eiwit koopen en niets dan dit.
Dit is echter niet te koop.
Alle voedermiddelen bevatten behalve eiwit o.m. ook
vet en zetmeelachtige stoffen.
Vooral aan de laatste heeft hij geen behoelte. De
eerste knnnen hem dienen, omdat zij oen sterk eiwitspa-
ronde we king uitoefenen.
De veehouder is derhalve genoodzaakt, b|j het eiwit, dat
hij verlangt, wat vet te koopen en bovendien min of meer
zetmeelachtige stoffen, die hij niet verlangt,
Bjj gelijken prijs per kilo eiwit moet nij das dat voeder-
middel kiezen, dat zich onderscheidt door een hoog eiwit
gehalte. De mengvoeders komen dus niet in aanmerking,
alleen reeds om deze reden.
Hg is dus aangewezen op den aankoop van zeer eiwit-
rjjke voeders. Maar behalve de prjjs per kilo eitwit en
het eiwitgehalte, komt ook in aanmerking de specifieke
invloed van die voedermiddelen op de spijsvertering en
de verteerbaarheid van het voedermiddel.
Het is niet doenljjk alle bestaand handelskrachtvoeder
de revue te laten passeeren. Daarom kiezen wij vier eiwit
rijke krachtvoedermiddelen, die bjj de stalvoedering in ons
vaderland op den voorgrond treden: ljjnkoek, grond- of
aardnotenkoek (bijna altijd Delft3che veekoek genaamd),
sesamkoek en katoenzaadmeel.
Hiei onder volgt een overzicht van het gemiddeld gehalte
aan eiwit en vet.
eiwit vet
lijnkoek 30 a 32 °/0 10 a 12 °/0
grondnotenkoek 48 7 v
sesamkoek 40 10
katoenzaadmeel le kwal. 48 12
Van alle deze is zuivere onvervalschte lijnkoek het dunrst,
zoowel per 100 kilo" als per K.G. eiwit. Het is een oit-
mnntend voeder, maar uitgezonderd voor van een ziekte
herstellend vee en voor pas gekalfde koeien, te duur.
Waar de melk verkocht kan worden voor 6 8 cent, per
Liter, zal deze koek met voordeel gevoederd knnnen worden,
doch waar de melk tot zuivel verwerkt en slechts 4 a 41/.,
cent, soms nog minder opbrengt, kannen prima zuivere lijn
koeken slechts zelden met winst gevoederd worden. Dit
blijkt ook hieruit, dat in vele streken veel mecglijnkoek
in plaats van slaglijnkoek gevoederd wordt, omdat de
eerste f 1.50 a f 2.per 100 stuk of per 104 KG.
goedkooper geleverd wordt dan de laatste.
Er zjjn toch ljjnkoekfabrikanten, die niet tevens olie
slager zijn. Zij koopen vetarme Amerikaansche lijnkoeken,
malen die en brengen ze na vermenging met andere
meelsoorten en na vermenging met bezinksel nit olievaten,
talk en zelfs minerale olie, weder in koekvorm. Wat
zoo'n mengsel met onderwetsche slagljjakoek gemeen
heeft, is te begrijpen.
De vervalsching van grondnotenkoek is een onmogelijk
heid, zelfs voor den meest gerontineerden knoeier. Waar
om? Dit kan blijken uiteen beschrijving dar herkomsten
de fabricage dezer koeksoort. Hierover den volgenden keer.
(Wordt vervolgd.)
DUITICJHIjAiSD. In don Rijksdag werd by de behan
deling der leger begrooting door den afgevaardigde Bebel,
gewezen op de mishandelingen, die soldaten van hunne
meerderen moeten ondergaau.De minis'er kenrde dergelyke
misdrjjven ten strengste af, maar stelde in het licht dat
de gevallen daarvan steeds minder talrijk worden. Elke
lichamelijke kastjjding van een mindere door een meerdere,
zeide hg, woidt tegenwoordig volgens de wet ge
straft, terwijl vroeger alleen discipiaire straffen werden
toegepast.
Eindelijk is uitspraak gedaan in de geruchtmakende
zaak van den voormaligen directeur der Leipziger Bank.
Exner, die in eerste instantie wegens bedriegelijke bank
breuk was veroordeeld tot vijf jaar tuchthuisstraf.
De jury rechtbank te Leipzig, waarheen de zaak door
het »Reiebsgericht" verwezen werd, was van meening
dat geen beJriegolijke bankbreuk was gepleegd en ver
oordeelde den beschuldigde Exner wegens verduistering
en poging tot bedrog tot 21/* jaar tuchthuisstraf, met
aftrek van 15 maanden voorloopige hechtenis. De kosten
van het geding zullen ten deele door den Staat, ten deele
door Exner moeten worden gedragen.
De stad Essen in Westfalen, die zich door de
fabrieken van Krupp zoo snel heeft uitgebreid en onge
veer 130,00 inwoners telt, is door den dood van Alfred
Krnpp in hare inkomsten zeer achteruit gegaan. De groote
fabrikant was ia 't laatste jaar voor 22 millioen mark
inkomen aangeslagen, waarvan hij 1 millioen belasting
betaalde. Zijn weduwe heeft voor dit jaar een inkomen
van slechts 13 tot 14 millioen opgegeven, wat voor de
inkomstenbelasting een groot verschil geeft. Krupp heeft
aan verschillende stichtingen 4 millioen, aan da stad
Essen zelf 1 millioen vermaakt en nog tal van groote
legaten aan verschillende personen nagelaten.
ZUED-AFRIHA. Uit Kaapstad is het volgende
bericht ontvangen. Het blad »Ons Land'' meldt, dat de
minister van justitie Graham den 2 een bezoek bracht
aan de politieke gevangenen in de gevangonis van Tokai
en hun aanzegde, dat ze allen binnen een maand in vrij
heid gesteld zullen worden. Enkelen werden onmiddellijk
ontslagen.
Cholera T
- De gezagvoerder van het stoomschip »Karamania"
van Napels, meldde by aankomst hier, dat vier tusachen-
dekspassagiers en twee matrozen zijn gestorven, terwjjl
zestien personen tijdens de reis ernstig ziek zijn geworden.
De ljjders werden overvallen door hevige krampen en
neiging tot braken. De ziekteverschijnselen werden aan
vankelijk toegeschreven aan het inademen van giftige
dampen, opstijgende nit de lading, welke voor een deel
bestond nit chemicaliën. De officieren desinfecteerden en
verzegelden de kwartieren der l|jders, waarop zich geen
verdere ziektegevallen voordeden.
De quarantaine commissaris te New-York deelde na
inspectie mede, dat de vereehjjnselen by de slachtoffers
zeer sterk wezen op cholera. De >Karamania" wordt
derhalve in quarantaine gehouden met zjjn 733 reizigers
aan boord.
Spoorwegramp.
De trein van Nieuw-York naar Lake Erie, van de
Western Railroad, hoofdzakelyk bestaande nit olitanks,
biak den 10 in tweeën, in de nabyheid van Olean in
den Staat Nienw-York. Twee stukken liepen tegen elkan
der, waardoor eene ontploffing ontstond, gevolgd door
brand, waardoor ongelukken ontstonden in de menigte,
die langs den spoorweg stond. Veertien dooden werden
reeds gevond nmen gelooft, dat een 25-tal personen
omkwamen. Veertig menschen kregen brandwonden
sommigen zeer ernstig.
Professor Beets.
De toestand van professor Beats is achteruitgaande.
De krachten nemen meer en meer af.
Tweede Kamer.
Zitting van 11 Maart.
Tribunes en loges zjjn weder stampvol.
Voortzetting van de interpellaties van de heeren Mees
en Troelstra.
De Heer Mees kwam op tegen de wjjze waarop de
Premier had beantwoord zjjne interpellatie, die slechts
beoogde vragen om licht, hetgeen evengoed van de zjjde
der Regeeringspartij had knnnen geschieden. Polemische
sterking of politieke bedoeling was aan sprekers vragen
volkomen vreemd.
In één opzicht is spreker 't volkomen met Mr. Troel
stra eens, nldat de tjjden zeer ernstig zijn, en meer
dan ooit moet ieder zjjn plioht beseffen. Vooral ook de
spoorweg-directies moeten toonen, dat zij op loyale wijze
de in Januari gedane beloften tegenover het personeel
zullen nakomen.
Wanneer de wetten in de Kamer worden behandeld,
hoopt spreker dat 't niet zal uitloopen op party-stemmingen.
Spreker hoopt, dat de Regeering tot gemeen overleg zal
bereid zjjn, en vooral hoopt spreker dat de Minister-
President nog zal blijken te zjjn de bekwame volkskenner
en volksleider.
Mr. Troelstra achtte het oogenblib nog niet ge
schikt om eeno conclusie te trekken. Allereerst vraagt
hij nogmaals inlichtingen omtrent de feiten die wjj zen op
het terrorisme, door directie hier en daar op het per
soneel toegepast.
Alvorens op 's Ministers antwoord in te gaan, wenschte
Bpreker, dat eerst twee andere groepen het woord voerden,
nl. de woordvoeders van Caristeljjke werklieden, de z. g.
Ohristen-democraten, en de leden der Regeeringspartij,
die Amsterdam vertegenwoordigen. Spreker hoopte, dat
beide groepen haren invloed bjj de Regeering zouden aan
wenden om den gisteren door spreker aangegeven weg
te bewandelen, hetgeen z. i. alle partijen gerust konden
doen zonder opoffering van beginselen.
De Heer Melchers herinnerde daarna aan de grie
ven van het spoorwegpersoneel.
Na de groote verbittering wegena de behandeling en
het niet gehoor geven aan rechtmatige grieven, was het,
zijn inziens, verklaarbaar, dat het personeel het solidari-
teits-gevoel heeft gesteld boven het gevoel van plicht
tegenover de directies. Met klem deed spreker ten slotte
een beroep op de publieke opinie, Kamer en Regeering
om de grieven weg te namen, opdat de verbittering niet
uitsla in een laaie vlam.
De beer van Helsdingen betoogde, dat, wanneer
gesproken wordt van terrorisme der arbeiders, daartegen
over honderd-eu een gevallen van terrorisme, door patroons
uitgeoefend, tegenover arbeiders, zijn aan te wijzen. Hjj
vroeg wat tot nu toe gedaan is van regeeringswege tegen
het terrorisme van de zijde der fabrikanten en patroons.
De Minister van Waterstaat beantwoordde
de interpellanten op enkele pnnten.
Vervolgens was de heer Troelstra aan het woord.
De hoer Tr oelstra heeft afgewacht of van de
reehterzjjde op zjjn oproep zon worden geantwoord. De
heeren hebben gemeend te moeten zwijgen. Welsprekend
is dit niet. Betoekent bet dat zij niet willen medewerken
op dit oogenblik de spanning op te heffen in ons land
Hjj constate rt dit met leedwezen.
Het. antwoord van den Minister van Binnenlandsche
zaken heeft spr. teleurgesteld, omdat daaruit blijkt, dat
de minister de hem aangeboden hand niet beeft aange
nomen. Beseft de min. niet den ernst van den toestand.
De min. moet weten, dat het hier geen dreigement geldt
en dat de toestand hoog gespannen is. Welken geest
bezielt do regeering
Meent zij werkelijk met 13000m an den toestand te kun
nen beheerschen. Wil zij met alle geweld van die troepen
gebmik maken? Deze minister is een sterk man, maar
sterkte is niet het eenige wat wij behoeven naast sterkte
moit rechtvaardigheid staan en de minister toont thans
niet door dien goeden geest van rechtvaardigheid bezield
te zjjn.
's Ministers argument, dat hij eerst hel verslag moet
afwachten, kan men zoo zwaar laten wegen als men wil,
maar met goeden wil kan men dat argument zoo licht
