No. 117. Kerste blad«
Honderd en vijfde jaargang.
1903.
ZONDAG
4 OCTOBER.
Hinderwet.
Stadsberichten.
alkmaarsche courant.
Deze Courant wordt ninsdt g-, Donderdag
en Zaterdagavond uitgegeven. Abonnementsprijs
per 3 maanden voor Alkmaar ff 0,80franco door het
sele rjjk f 1,
3 Nummers ff 0,06. Afzonderlijke nummers 3 ets.
Selefoonnunmer 3.
Prjjs der gewone advertentlën ij
Per regel f 0,15. Groote letters naar plaatsruimte.)
Brieven franco aan de N/V. Boek- en Handelsdrukkerij
v/h. HERMs. COSTER ZOONVoordam C 9.
BURGEMEESTER en WETHOUDERS van ALKMAAR
brengen, ingevolge art. 8 der Hinderwet, ter openbare
kennis, dat zij bij besluit van heden No. 98, aan H. N.
J. TEN ROUWÉLAAR, smid aldaar, voorwaardelijk ver
gunning hebben verleend tot het oprichten van eene
smederij in het perceel Zeglis, wijk F No. 6, ten kadaster
bekend in sectie F nr. 534.
Burgemeester en Wethouders voornoemd,
Alkmaar, G. RIPPING, Voorzitter.
1 Oct. 1903. C. D. DONATH, Secretaris.
Stedelijk ffluseun.
Het Stedelijk Museum zal tegen betaling van 10
cent de persoon te bezichtigen ziin op Zondag 4 October
a,s., 's namiddags tusschen 1 en 3 uur.
Schietwedstrijd.
Bij den op Dinsdag 29 September gehouden Schiet
wedstrijd door de Alkmaarsche Scherpschutters-Vereeniging
in de Berger duinen werd de le prijs behaald door K.
v. d. Heijdo, 2e pr. N. Lansdorp, 3e pr. J. P. Querelle,
4e pr. H. Essen, 5e pr. J. v. d. Horst en 6e pr. P. Bosman.
Den 30 September werd door het kader der dienst
doende schutterij alhierde gewone jaarljjksche schiet
wedstrijd gehondeD, waarvan de uitslag is als volgt:
le Categorie, op 150 Meter, met 10 schoten, le prijs
adjudant-onderofficier la suite R. Oostenzeld, met 98
punten 2e pr. korporaal J. P. J. Besteman, met 93 p.
3e pr. sergeant G. W. de Munk, met 86 p., allen met
10 treffers.
2e Categorie, mede op 150 M., met 10 schoten, le
prijs korporaal J. R. Reijmer, met 90 punten2e pr.
fourier J. W. van den Aakster, met 69 p.; 3e pr. ser
geant S. J. Tjeertes, allen met 10 treffers. De rozonprjjs
werd behaald door R. Oostenveld, bovengenoemd.
De fabriek „KenaemerlaDd."
Per trein van Amsterdam naar Alkmaar reizende,
passeert men links van do spoorbaan de fabriek van ver
duurzaamde levensmiddelen >K ennemerlan d", die
sedert de laatste vier maanden eene belangrijke uitbrei
ding heeft ondergaan. De grootte der gebouwen is sedert
April ongeveer verdubbeld en beslaat eene oppervlakte
van ruim 3500 M2. Deze fabriek staat onder directie van
de heeren Bosman en de Lange, die ons bereidwillig de
geheele inrichting lieten bezichtigen.
De gevel grenst direct aan de spoorlijn het fabrieks
terrein is er door een brug mede verbonden zoodat de
wagons met groenten vlug kunnen worden afgeladen en
in de gebouwen gebracht. Alle mogelijke soorten groenten
worden door de firma geconserveerd de methode waarop
dit geschiedtis o. i. alleszins een korte beschrijving
waard.
Het afhalen der groenten geschiedt, zoo het weer zulks
gedoogtveelal buitenshuis daarna vindt het wasschen
(met duinwater) plaats in daarvoor bestemde groote kuipen.
Wanneer het de tijd is van doperwtenworden deze
gepeld in groote machines, (die ieder 1000 pond per uur
pellen)die ter zijde de schillen uitwerpen terwijl de
erwten jzelf aan den voorkant in bakken worden gewor
pen. Mechaniech worden ze vervolgens door trieurs ge
sorteerd naar haar grootte.
Snijboonen ondergaan een andere bewerking zij wor
den in een machine gesneden, die geheel is ingericht als
die, welke voor dit doel in het huishouden wordt ge
bruikt een 50-tal meisjes in uniform met witte mut
sjes, steken de boonen in de machine, die als alle andere,
door stoom wordt gedreven.
Daarna begint het eigenlijke conserveeren de groenten
worden uit de zaal, waar de vorige bereidingen plaats
vonden, langs een spoor naar de »kenken" gebracht,
waar zij in dubbelwandige ketels worden overgestort.
Stoom circuleert tusschen de wanden en dost het water
in de ketels koken. De groenten, zoodra zij half gaar
(geblancheerd) zijn, worden in platte kuipen op marme
ren tafels gezet, en vandaar in de bussen gedaan. Een
speciale, ingenieus gevonden machine sluit daarop de bus,
zonder dat hierbij gesoldeerd behoeft te worden, zoodat
schadelijk metaal totaal uitgesloten is.
De groente is nu verpakt doch nog een bewerking
moet geschieden vóór de sterilisatie volkomen is. In
groote jjzeren »netteu" jour gewerkte vaten) worden de
bussen opgestapeld, met een stoomkraau opgeheschen en
neergelaten in »autoclaves", groote Papiniaansche potten,
met dubbelen wand, terwijl beneden nog een spiraalbuis
is aangebracht. Tusschen de wanden en in de buis cir
culeert weer de stoom en hier wordt de sterilisatie vol
komen.
De bussen zijn thans voor aflevering geschikt j zij wor
den naar twee reusachtige opslagplaatsen, aan weerszijden
van de kenken gevoerd. In aanzienlijke hoeveelheden
waren zij daar aanwezig en in verschillende grootten,
voor Nederland van 3, 2, 1, en liter, voor de En-
gelsche markt in gallons (4 liters), gallons, a gallons
en pinten (ongeveer liter).
In een aparte kamer (pakkamer) worden zij van eti
ketten voorzien, in vier talen aangevend den inhoud en
de fabriek van herkomst. Voor de Engelsche markt, waar
onder ook Zuid-Afrika ressorteert, dat na den oorlog
weer een goed afnemer is geworden, worden koperen eti
ketten op de blikken gesoldeerd.
Overigens worden voor Engeland ook veel groenten in
flesschen geconserveerd, dit proces is geheel overeenkom
stig het gewone.
De uiterste rechterzijde van de fabriek dient voor het
inmaken van zunrkool, hetwelk op zeer groote schaal
geschiedt (een 200 wagonladingen kool worden tot zuur
kool verwerkt). Da kooien wordon óf per spoor, óf te
water aangevoerddit laatste is mogeljjk, doordat de
fabriek met de achterzijde grenst aan een zijtak van het
Noordhollandsch Kanaal. Mechanisch wordt de stronk
mt de kooien geboord, nadat ze schoongemaakt zijn, en
vervolgens gesneden met een machine, die per dag in
staat is 30.000 K.G. kool fijn te snijden. In groote vaten
(staanders) wordt de gesneden kool met zout opgestapeld,
met steenen bezwaard en na 14 dagen aldus gestaan te
hebben, is het proces voltooid. Dan wordt de zuurkool
in de okshoofden overgestort en is voor de verzending
gereed.
De genoemde fabrieksafdeelingen zijn alle gelijkvloers
gelegen, het ketelhuis en de machinekamer, een zeer net
schaftlokaal en een paar kleinere ruimten eveneens.
Het spreekt vanzelf dat voor het bedrijf veel stoom
voor verhitting noodig isde stoomketels hebben dan
ook groote afmetingen en zonden in staat zjju een ma
chine van 500 I. Pk. in beweging te brengen. De ma
chine, die voor de fabriek gebruikt wordt, is een van 80
I. P. van de firma Tattersall en Holdsworth.
Het nieuwe gedeelte der fabriek is één verdieping hoog,
het oude gedeelte twee verdiepingen. Daar worden jams
gemaakt en tafelzuur, want de bereiding van geconser
veerde groenten on jams is in deze fabriek gecombineerd,
in welk opzicht zij da eenige in het land is.
Allerlei vrachten, aardbeien, frambozen, abrikozen, ker
sen e. t. q. worden hier ingemaakt of tot jam verwerkt
en keurig verpakt; 't is een aanblik om lekkerbekken te
doen watertanden. Als een zeer smakelijke jam brengt de
firma een eigen vinding in den handeln.l. lemon
cheese, uit citroenen bereid. De juiste samenstelling
wordt natuurlijk door haar geheimgehouden.
Wat zeer aangenaam aandoet in de fabriek, is de buiten
gewone zindelijkheid en netheid, waarmede wordt gewerkt,
en dat de producten algemeen waardeering vinden, blijkt
wel uit het feit, dat iu 1902, het eerste jaar dat do firma
op tentoonstellingen exposeerde, drie gouden medailles
haar ten deel vielen, te Amsterdam op de tentoonstelling
van deHollandsche Maatschappij van Land
bouw en op de Internationale tentoonstelling, verbonden
aan het congres ter behandeling van de verbetering van
menschelijk en dierlijk voedsel, 't welk was georganiseerd
door de Belgische Kamer van Koophandel te Amsterdam, en
3o. op de Exposition Concours Culinaire" te Parijs. (N. C.)
Alkmaar Ontzet.
Men deelt ons mode, dat ook de Alkmaarsche
Victorie-Vereeniging »Eensgezindheid" haar gewoon jaar-
lijksch feest op Donderdagavond 8 October hoopt te vieren,
waarvoor de leden met hun dimes 's avonds ten 8 uur
bij elkander zullen komen in de Nieuwe Doelen waar
de Alkmaarsche Ontzetdag van 1573 wordt besproken
en verder eenige zangnummers en voordrachten worden
gehouden door de leden onderling.
Vereeniging „Dient elkaar door de Dlefd e".
De Vereeniging »Dient elkaar door de Liefde"
(Presidente Mevrouw Vinke)die zich ten doel stelt
behoeftige kranken van alle gezindten versterkende mid
delen te verschaffen, stelt zich voor, de a.s. weken hare
lijsten te laten rondgaan. Zij ziet zich genoodzaakt dit
reeds zoo vroeg te doen daar hst aantal kranken, die
ondersteuning ontvangen steeds toeneemt en ook gedu
rende den zomer niet is verminderd.
De leden bezoeken de zieken, die naar hunne behoefte
melk, eieren of vleesch ontvangen. Ook krijgen zij meer
malen soepdie door een der leden bereid wordt.
Nu gebeurt het dikwijls dat meer afdoende zon kunnen
worden geholpen, maar de financiën staan dit helaas niet
alt|jd toe.
Daarom wenschen we onze stadgenooten op te wekken,
om mild op de aan te bieden lijsten te teekenen. Het
geldt toch zulk een goede zaak.
„De Voorpost".
Vanwege »de Voorpost Maatschappij" voor naaisters
te Amsterdamzal op Woensdag den 7 October van
11 5 uur in Café »Central" eeDe tentoonstelling worden
gehouden van gemaakte onderkleedin»? waaronder eens
ruime keuze in reform-modellen. Mej. M. Schrieke
Payglop alhier is voor Alkmaar en Omstreken de agen-
tesse. Zjj zal zeker gaarne bereid worden gevonden be
langstellenden in deze nuttig werkende Maatschappij
alle verlangde inlichtingen te gezien.
Gezinsverpleging.
Werd in het laatste jaarverslag van de vereeniging
voor Gezinsverpleging het vermoeden uitgesproken, dat
misschien de t|jd niet ver af zou zijn, waarop een tweede
verpleegster zou moeten worden benoemd, dit ver
moeden blijkt nu juist te zijn geweest. Uit een oproep, voor
komende in het N. v. d. D., blijkt ons, dat het Bestuur
pogingen in het werk stelt, voorloopig voor den tijd van
ééu jaar, een tweede zuster aan te stellen. Wjj vernemen,
dat dit geschiedt naar aanleiding van de steeds talrijker
wordende aanvragen om hulp en van den daardoor zich
uitbreidenden werkkring van zuster Hopper, waardoor d.e
taak voor haar alleen te zwaar wordt.
Dat het Bestuur nog niet durft over te gaan tot een
definitieve aanstelling van een tweedo zuster, is wijl dit
zulk een aanzienlijke uitgave vordert, dat de vrees be
staat voor een overschrijding der inkomsten.
Zal de voorloopige aanstelling een definitieve worden,
dan zal het dan ook beslist noodzakelijk zijn, dat de in
komsten worden vermeerderd. Wenschelijk is daarom de
toetreding van vele nieuwe leden en begunstigersmaar
wenschelijk is het tevens, dat er ^personen gevonden
worden, die door een gift de inkomsten versterken, Reeds
werd door iemand, die onbekend wenscht te blijven, aan
het Bestaur een som van f 25 ter hand gesteld. Dit
voorbeeld vinde veel navolging, De vereeniging voor Ge
zinsverpleging verdient toch om haar werk aller stenn en
sympathie.
Verbetering raads ver slag.
Door den heer Kool werden wij opmerkzaam ge
maakt op een onnauwkeurigheid in het verslag van de
gemeenteraadszitting, voorkomende in ons nummer van 2
October. Waar genoemde heer bij de rondvraag de quaestie
der wik- en weegloonen besprak laat onze verslaggever
hem zeggen »Als men intijds de bakens verzet, dan zal
de kaasmarkt thans nog een batig saldo kunnen geven.
Later zal er geen verandering meer mogeljjk zijn."
Dit nu is onjuist en blijkbaar is de heer Kool ver
keerd verstaan, waar hjj ongeveer zelde
»Bij het niet verzetten dar bakens zal de gemeente
daar in de eerste tijden door gebaat zijn, maar later
kan de toestand wel zoo zijn, dat het voor een veran
dering te laat is geworden."
Kenaonstrantsche Kerk,
Door familieomstandigheden (zie advertentie) zal in
plaats van Ds. A. C. de Regt optreden de heer J. van
Harencarspel, proponent bij de Rem. broederschap.
dhr. Schorer. f
De Vice-President van den raad van State, Jhr.
Mr. Johan Willem Meinard Schoror, is den 1 op 63-
jarigen leeftijd overleden.
Ons land heeft een groot verlies geleden door dit
sterfgeval, een verlies aan intellect en een verlies aan
karakter en inborst.
Jhr. Schorer bekleedde de hoogste waardigheid des
lands, en er was niemand, die den hoogen post niet in
de beste der handen wist. Rijke ervaring, smetteloos
leven, onkreukbaarheid in handel en wandel gingen hand
aan hand.
Hij werd in 1834 te Middelburg geboren, studeerde
te Leiden en werd op 36-jarigen leeftijd Burgemeester
van Middelburg. Na een tijdvak van negen jaren, volgde
hjj in 1879 Baron Röall op als Commissaris des Konings
in Noord-Holland. Op dat grootere arbeidsveld ontwikkolde
hij nieuwe talenten en bekwaamheden. Blijvend van ver
dienste is zijn groot werk over de waterschappen in N.-
Holland.
Noode, maar tegeljjk gevleid door.de onderscheiding,
zag men hem in 1896 heengaan om de hooge betrekking
van Vice-President van den Raad van State te gaan
vervullen, wat hjj met zijn voortreffelijke eigenschappen
van geest en hart deed, totdat hem in den laatsten tijd
een schijnbaar onschuldige, later bedenkelijk geworden
kwaal aantastte en terneervelde.
De rouw over zijn dood zal algemeen wezen. Een leven
als van Schorer helaas dat ook hem des levens be
proevingen niet bespaard blevenblijft echter de
kracht behouden van een weldoend voorbeeld. Hier gaat
een braaf mensch, een goed burger.
Een breede reeks van hooge onderscheidingen was den
uitnemenden vaderlander ten deel gevallen, zoohet
Grootkruis der Orde van den Nederlandschen Leenw,
het Grootkruis der Oranje-Nassanorde, het Grootkruis
met de Gouden Kroon van de Wendinsche Kroon van
Mecklenburg-Schwerin, het Grootkruis van den Leeuw
en de Zon van Perzië, het Commandeurskruis der Belgische
Leopoldsorde. Verder was hjj Grootofficier van den gouden
Leenw van Nassau.
Hij was getuige bij het huwelijk der Koningin, wie
hij met haar Gemaal in den Raad van State begroette.
Tijdens zijn Commissarisschap wa3 hjj een dar curatoren
van de Amsterdamsche Universiteit. In zijn particuliere
leven was hij bestuurslid van »Moed, Beleid en Trouw",
president-commissaris der Holl. Spoorwegmaatschappij,
commissaris der Nederlandsche Bank. (N. v. d. D.)
De mlnistercrlsls.
LONDEN, 1 Oct. In een heden te Sheffield gehouden
redevoering deelde minister-president Balfour mede dat
lord Milner gemeend heeft het hem aangeboden ambt
van mininister van koloniën niet te moeteu aanvaarden.
Lord Milner is het volkomen eens met de imperiale en
de binnenlandsche staatkunde van de Regeering, hg is
echter van oordeel, dat hij het moeilijke Znidafrikaansche
vraagstuk beter ter plaatse kan oplossen.
Dalfour's fiscale politiek.
LONDEN, 2 Oct. De bijeenkomst van conservatieve
agenten te Scheffield heeft met algemeene stemmen een
motie aangenomen ter goedkeuring van minister Balfour's
fiscale staatkunde.
