De RENTE-CASSA
iT&Izonden stukken.
BEURSBERICHTEN.
LAATSTE TELEGRAMMEN.
ADVERTENTIE N.
C. Brommer,
MARKTBERICHTEN.
Hooidkaas, Rolpens, Rookworst,
Haagsche leverworst,
Rookvleesch 70 Ct. per stukje.
Ham24 Ct. p. Ons.
Schouderham 14
Rookvleesch 18
Boterhammenworst 10
Alles machinaal uitgesneden.
Rentevergoeding voor gelden a Déposito.
BOEK.HANDBL
v/h. HERMs. COSTER ZOON,
WARENDORFF's Geïllustreerde
Familiekalender voor 1905.
eene nieuwe keuze voor lid van het dag. bestuur binnen
twee maanden moet plaats vinden.
(Buiten verantwoordelijkheid van de Redactie.)
log weer eens: de Abattoir-quaestle.
Mijnheer de Redacteur!
Misschien wilt ge mij nog wel een paar woorden in
uw geacht blad vergunnen over het abattoirmede ook
naar aanleiding van uw opmerking voorkomende in de
Alkmaarsche Courant van 23 October No. 128. Het is
wel wat laat, maar ik had niet eerder gelegenheid op
deze zaak terug te komen.
Ik zal niet met U twisten of het al dan niet tactisch
van mij een misgreep is geweest om onmiddellijk na de door
hun eenvoud en klaarheid uitmuntende woorden van den
Voorzitter dadelijk het vuur te openen. Daarover kan men
van gevoelen verschillen.
Als mijn geheugen mij niet ten eenenmale bedriegt,
dan was het voornaamste van des Voorzitters rede eene
verklaring, hoe men aan de in het ontwerp voorkomende
cijfers van het geslachte vee was gekomen.
Dat ik verbazend nieuwsgierig was naar de oplossing
van dat raadsel laat zich gemakkelijk begrijpen. Wel had
de heer Quadekker daarover al eenig licht verspreid,
maar dit kwam mij zoo ongelooflijk voor, dat ik dit op
ééne lijn stelde met zijne bewering over de wonderdadige
geneeskracht van de in het abattoir gemaakte worst.
In ieder geval had ik niet kunnen vermoeden, dat
B. en W. die cijfers zouden verdedigen.
Volgens den heer Quadekker dan waren die cijfers
verhoudingscijfers, d. w. z.Wanneer in Nijmegen, Utrecht,
of andere plaatsen zooveel stuks vee van eene bepaalde
soort zijn geslacht, eenvoudig naar den regel van drieën,
in verhouding tot de bevolking, er dan in Alkmaar zoo
veel moeten worden geslacht.
Deze redeneering gaat daarom al niet op, omdat men
daarbij in het goheel geen rekening houdt met het ver
schil in toestanden. Om maar iets te noemen Er worden
in Alkmaar 10 maal meer nuehteren kalveren geslacht
dan in Nijmegen, Maassluis, Utrecht enz., en de verhouding
van het rundvee en de vette kalveren is ook eene geheel
andere.
Verhoudingscijfers kunnen dan alleen maar betrekke
lijke waarde hebben als men geen meer juiste cijfers kan
bekomen.
Maar dit laatste is nu wel het geval. Sedert een reeks
van jaren toch, worden er hier statistieke opgaven opge
maakt van het aantal geslachte runderen en balveren
naar iedere soort.
Die opgave was onder het bereik van B. en W. en
het kwam mij dan ook voor het minst zonderling voor
dat B. en W. de cjjfers naar de methode Quadekker heb
ben gevolgd en de bekende juiste en ook veel meer voor
de toekomst waarborg gevende cjjfers lieten rusten.
Te meer, omdat juist van die cijfers de ge'neele be.
grooting vaa het abattoir afhangt en de voorgestelde
tarieven. Ook de tarieven.
Het loopt toch in het oog, dat het slachtloon voor
nuehteren kalvereD, thans op 60 cent per stuk bepaald,
niet zoo schadelijk op het verbruik zal werken, wanneer
het aantal te slachten stuks niet meer dan 200 bedraagt,
als nu het tot over de 2000 klimtd.i. meer dan 10 maal
zooveel. Daarom is dat tarief een onmogelijk tarief. Het
praatje van den heer Q., dat hier weieens vette kalveren
zonden aangegeven worden voor nuchtere zal wel nie
mand meer gelooven. Komt het voor, dan uitsluitend op
plaatsen waar men een abattoir heeft als Nijmegen om
daardoor te pogen de slachtloonen te ontduiken.
Dit nu te doen uitkomen tegenover de redeneering
van den Voorzitter en de opgavo van B. en W. was voor
namelijk mjjne bedoeling.
Of ik nu positief boos ben geweest, zooals U zegt
Meerdere van uwe lezers zullen U dat niet toegeven en
anderen zullen het mij niet erg kwalijk hebben genomen.
Daarover kan ik dus ook verder zwijgen. Vergelijk
alleen de overzichten in de Albmaarder van 22 en 29
October j.l. no. 43 en 44 en het ingezonden stukje in
de Algemeene Gids van 27 October j.l. no. 87.
Nu ik toch over cijfers spreek, wil ik er ten slotte
nog een paar noemen ter bevestiging van hetgeen ik
alreeds in don Baad heb gezegd.
De gemiddelde waarde van het rundvee is in Nijmegen
ruim f 50 per stuk lager dan in Alkmaar. Te Maassluis
ongeveer f 30 per stuk lager. De kwaliteit van het aldaar
geslachte vee is du3 minder dan hier.
Volgens mijne berichten wordt bovendien in Nijmegen
nog veel vleesch per postpakket uit Leeuwarden betrokken
waar de kwaliteit beter en de prijs minder is. Over de
worst uit het Nijmeegsche abattoir heb ik geen opgaven
kunnen krijgen daarbij zal ik me dus moeten houden
aan hetgeen de heer Q. ons heeft medegedeeld.
Wil men nu hier nog bijvoegen de f 80, welke het
vee te laag wordt aangegeven, (zooals de heer Quadekker
beweert in een ingezonden stuk in de Alkmaarsche Courant,
dat toevallig niet tijdig genoeg kon geplaatst worden
om nog te kunnen wordenweerlegd), dan wordt te Alk
maar al puik vee geslacht.
Trouwens Alkmaar en Hoorn staan volgens de statistiek
in Noord-Holland bovenaan, wat de waarde van het slacht
vee betreft, en vrij wat beter dan Amsterdam waar
men een abattoir heeft.
De opmerking of bewering van den heer de Wit over
het abattoir te Leiden wordt zeker voldoende weerlegd
in het ingezonden stuk in de Algemeene Gids van boven-
genoemden datum en nummer.
Eindelijk nog dit.
Dr. Wicherink deelde mede dat er in 23 jaar tjjd
in 103 gemeenten van ons goede vaderland vleeschver-
giftigingen waren voorgekomen dat is dus per jaar in
ruim 4 gemeenten van de meer dan 1100. Naar mijn
oordeel dus al heel weinig.
Wanneer nu deze cijfers ook al moeten dienst doen om
de noodzakeljjkheid aan te toonen van een abattoir, dan
leggen ze toch niet heel veel gewicht in de schaal.
Immers al kan nu al worden aangetoond, wat niet
het geval is, dat deze veigiftigingen zijn ontstaan
door ondeugdeljjk vleesch uit slagerswinkels (en niet bij
de gebruikers aan huis bedorven) dan zou dit evengoed
met vleescb uit een abattoir afkomstig kunnen geschieden.
Het is hi?r niet de vraag hoe het vleesch uit het abat
toir komt, maar hoe het uit de winkels komt.
Op allerlei wijze en langs allerlei wegen kan er toch
vleesch van slechte hoedanigheid in eene gemeente inge
voerd worden. Een abattoir op zichzelf geeft geen enkelen
waarborg voor goed vleesch. Steeds zal daarmede moeten
gepaard gaan vleeschkenr bjj de slagers.
Maar dan ook een keur in winkels, waar vleeschwaren
worden verkocht en dat dit niet wel doenlijk is, moest
ook de heer Quadekker toegeven.
Vreemd mag bet in ieder geval genoemd worden, dat
men nu op eens zoo bang is geworden voor vleeschver-
giftiging; zoo bang zelfs, dat men maar over allerlei
onjuiste cijfers heen zietterwijl men jaren lang
niets heeft gedaan en nimmer gevallen zijn waargenomen
van vergiftiging.
Met dank voor de verleende plaatsruimte heb ik de
eer te zjjn
Uw dienstw. dienaar,
GLINDEEMAN.
Moest er nog een beslissing genomen worden in zake
de Abattoir-voordracht, wij zouden gaarne nader in dis
cussie treden met den heer Glinderman. Thans bestaat
daartoe echter geene aanleidingwij laten ons liever
hooren, wanneer de mogelijkheid bestaat, dat onze stem
van eenigen invloed zal zijn op eene te nemen beslissing,
doch napleiten kan ons niet bekoreD.
Slechts éón zinnetje is er, dat ons persoonljjk aanrandt
en dit laten wij ons niet doen. Wij hebben bjj de plaat
sing van het stuk des heeren Quadekker meegedeeld,
waarom 't werd opgenomen in het nummer van Dins
dagavond en wanteer wjj zoo iets zeggen, dan vinden
wij 't ergerljjk, wanneer een Baadslid naar aanleiding
daarvan insinueert, »dat het stuk toevallig niet
tijdig genoeg kon geplaatst worden om nog te kunnen
worden weerlegd." De heer Glinderman moge meenen,
dat b|j daarmee de door hem voorgestane zaak dient
wij zjjn van gevoelen, dat bij met zulk een weinig nobel
middel schade doet èa aan eigen waardigheid èn aan
het onderwerp, waarvoor hij pleit.
Eedactie.
AMS1 ekdam.
Csrt
N.
W. Schuld,
dito
Nederland
dito,
dito, Oblig3
Oostenrijk Obl. in pap. fl. 1000 Febr.-Aug. 5
dito, dito April-Oct.5
ditoKronen 2000 belastingvrije (Kro-
nenrente) Mei-N ov. 4
dito, dito 2000 belastingvrije (Kro-
nenrente) Jan.-Juli 4
Portugal le ser. 3°/0 20-1003
dito, 3e id. Amert. Schuld 3% francs 500 4*
Rusland, Iwang. Bombr. üblig4*
dito, Binnenlandsebe 18944
dito, 1880 gecon8. L. R. 125-62513 Meï-Nov. 4
dito, 1889 1» Sc 2e ser. 1 Jan. 1 Apr. 1 Juli lOct. 4
dito, 1894, Donetz-Spoorw4
dito, 1867/69 20-100 Mei-Nov4
dito, Groote Spw. Oblig. 18614
dito, dito, Z. R. 500 18984
dito, Transc. Spw. Oblig. Z. R. 125/625. 3
dito, Zuid-W. Spw. Oblig. Z. R. 6254
dito, 1889...3
dito, in goud 1884, 13 Jan. 13 Juli5
Spanje, Obl. Buit. Perpetuele4
l urkije, geprir. Conv. leening 1S934
Recep. geünificeerde schuld fres. 500-2500.4
Kgypte, Obl. leening 1876...4
Mexico, Obl. Binn. Sch. aflosb. oblig5
dito dito 1899 5
Venezuela Obligation 18814
V. V. Noord-Holl. Grond-Crediet. Pandbr.. 4
N. W. Pac. Hyp. Pdbr
[Vaderland, Guit. Maatsch. d. Vorstel. Aand.
dito, Koloniale Bank Aandeelen
dito, lied. Ind. Handelsb. Aand
dito, Kon. Ned Mij. t. expl, petr. br.A.
dito, Petr. Mij. Sumatra-Palembang A.
dito, Aand. Ned. Ind.Expl.Mij
dito, Expl. St. Spw. Aand.....
dito, Ned. Centr. Spoorw. Aand. f 250
dito, N.-Brab. Boxtel.W. Aand. 1875/80 gest.
Italië, Spoorwegleening 1887/893
dito, Zuid-Ital. Spoorweg-Obl3
Polen, Wars.-Weenen Aandeel..
Rusland,Wladik. 1885 a Z.R. 625 Oblig.... 4
Amerika, Atchison Topeka Cert. r. Aand...
dito, Alg. Hyp. Obl4
Rock Island comp. Cert. v. gew. Aandeelen.
dito, üenv. Rio Grande gew. Aand
dito, Erie Spw. Mij gew. Aandeelen
dito, Illinois Cert. v. Aand
dito, Kansas City South. Railw. Aand...
dito, Louisv. en Nashv. Cert. v. Aand..,
dito, Miss. Kans. Texas Cert. v. Aand..
dito, dito, le Hyp..IV... 4
Norfolk Western Cert. v. gew. Aandeelen
dito, Oregon Calif, goud le hyp5
dito South. Pacific, gew. Aand
dito, Southern Railway gew. Aand
dito, Union Pac. Hoofd. O. v. A
Union Pac. Convert Gold. Bond.4
dito Wabash Ct. v. pref. Aand
Nederland, Stad Amsterdam f 100..3
Hongarije, Theiss Loten4
Oostenrijk, Staatsl. 18605
dito, dito 1864
Rusland, Staatsleening 1864 Loten5
dito dito 1866. Dito5
Turkije Spoorwegleening
2 Nov. 3 Nov.
pCt
- 79#f
944
95#
100*
79f
95^
94
101#
10014
1004
100*
62f
60A
964
91 s
89
89
83|
94
874
90
744
894
71*
95#
83
95
824
105
44#
1034
39rè
994
2424
854
49*
99
497
115
110#
110#
29 H?
95
67A
671
1674
89#
844
101TÏ
324
304
394
1421
284
1324
30
99
71#
102
60A
33ft
108
108 A
43f
1074
163ffe
157#
261
410
310
30
63#
60##
88y
82a
44y
39#
87
50
496
66
67A
674#
91*
85#
lOliw
32#
3041
304#
99
71A
102*
60#
34#
109#
109 A
43#
Schagen, 3 Nov. Aangevoerd 3 paarden f 70 a 100,
0 stieren f af 0, 820 geldekoeien f 120 a 225
64 vette koeien f 180 a f 275, 30 kalfkoeien f 180 a 240,
290 pinken of vaarzen f 80 a 145, 19 nuchtere kalveren
f 9 a f 25, 150 vette schapen f 28 a 33.40 magere
schapen f 7 a 14, rammen id. f a 25
lammeren f 17 a 21, 18 magere varkens f 11 a 14.
26 vette varkens 44 a 48 ct. p. K.G., 60 biggen f 7.
a f 9.—, 1300 kop boter 675 a 725 ct., 1000 kipeieren
f 6,a 7.0 eenden dito f 0.a 0.0 veulens
f a 350 hokkelingen f 30 a 75.
Schagen, 2 Nov. Kleine kaas f 29.50, commissie f 30.50,
middelbare f 30,— Aangevoerd 46 stapels. Gewogen
14,835 Kgr.
Hoorn, 3 Nov. Kleine kaas f 30.50, commissie f 32,
middelbare f 32,Aangevoerd 170 stapels, wegende
49547 Kg.
Het Russische eskader bewaakt door
Hngelsche schepen.
LONDENJ, 3 November. De Morning Post meldt,
dat er reden is te gelooven, dat maatregelen zijn genomen,
die ten doel hebben, dat de Engelsche eskaders de
Kussische oorlogsschepen nauwgezet zullen bewaken tjjdens
de reis naar het Verre Oosten, zoowel via Suez als om
de Kaap.
Ondertrouwd:
J. VAN BRAAM-MOEEIS
le Luit. Inf. Ned. O.-Indië
en
K. M. HAGE.
Huwelijksvoltrekking bjj volmacht 16 November 1904.
Alkmaar, 3 November 19(M"
Getrouwd:
JOHAN G. SCALÉ
en
JOHANNA 0. J. QUANJER.
Breda, 3 November 1904.
Ondergeteekende betuigt zijn vroegeren en tegenwoor-
digen patroons, den heeren H. J. TEN KLET en E. G.
WENTINK, zijnen harteljjken dank voor de cadeaux ont
vangen, ter gelegenheid van zijn 127j jarig jubileum,
eveneens zjjn harteljjken dank aan het personeel.
A. DE VISSER,
Steeweg.
Voor de vele bewijzen van innige deelneming, ons be
toond bij het overljjden onzer geliefde Echtgenoote en
Moeder, betuigen wjj onzen harteljjken dank.
WieringerwaardP. STADT
1 Nov. 1904. en Kinderen.
HONIG, Honttll B. 15.
Zalm, Kreeft, Sardines, Corned-Beaf, Busgroenten
Soepgroenten Jams Vruehtenlikeuren Bessensap,
Advocaat, Boerenjongens, enz.
Ontvangen Extra fijne belegen Edammertjes.
Mjjn fijne Roomboter thans f 0.75 p. K.G.
UOM1», fa. Spillen aar, Houttll.
Houttll B 13.
Heerengracht 179 (geb. Associatie-Cassa) Amsterdam.
Met 1 dag opzegging 1 2 pC{
(bedragen tot f 5000.direct te ontvangen),!
Met 10 dagen opzegging
Voor 1 maand fixej li 9
2 en 3 maanden fixe33/4
1 jaar fixe (tot een bedag van 5000) 3
Prolongatieonditie (tot beperkte bedragen) x/2pCt.
onder den prolongatiekoers.
Ondergeteekende beveelt zich beleefd aan voor het
aanleggen en onderhonden wan tuinen, alsmede
voor het leveren van de hierbij behoorende benoodlgd-
heden, sluit abonnement, enz. enz.
Alles tegen sterk concurreerende prijzen en netste ople
vering. G. P. DEKKER,
Nieuwlandeisingel No. 13, Alkmaar.
Voorhanden in den
van de N./V. Boek- en Handelsdrukkerij,
te ALKMAAR
Prijs met Inbegrip der Premlën 10 cents.
Inhoud: Geïllustreerde Geschiedenis van het jaar 1904.
Novellen van M. Constant, F. de Sinclair, E. L. Hage-
man, B. Ganter e. a. Groote platen van Jozef Israëls,
Albert Neuhujjs, H. J. Haverman, C. L. Dake e. a. Groote
portretten van H. M. de Koningin, Paul Krnger, Generaal
v. Heutsz, Louis Bouwmeester (in 4 rollen), Jos. Orelio
(in 4 rollen), Mevr. Theo Bouwmeester (in 4 rollen) en
Willem Royaards (in 3 rollen). Portretten der voor
naamste Kamerleden.
Ieder kooper ontvangt tevens gratis: a. Een boek
werk, getiteldHet Handboek der Et'quette voor Oud
en Jong, in fraai omslagb. Een keurige portefenille-
almanaK in geïllustreerden omslag.
Prijs wan alles te zamen slechts 40 cents.
