A rna Car "re:d'dat d:t pr°daot °w "STADSNIËUWS, PERSON ALIA. Gemengd Nienws. fan den Langendyk. ESÏÏL.r ig° .e PiaatS °P de markt binnen- en bniteuland zal weten to veroveren. B U tt U E B L IJ K E «TAND. huis zal verbonden worden aan het te Schagen te ves tigen rjjkstelefoon-bureel. In geheime zitting werd ver- der bet kohier voor den hoofdelijken omslag behandeld. In de maand Januari werden aan het telefoonkantoor te Broek op Langenöijk ontvangen 1034 telegrammen, den lOen worden er zelfs 58 op één dag ontvangen, wel een teeken dat de handel in groenten nitgebreid is, want deze ia hoofdzaak voor dit kantoor. Van en naar de laadplaats der H. IJ. S. M. te Broek op Langendgk werden vervoerd in het jaar 1904, 6243 wagonladingen. De omliggende polders en gemeenten garandeeren voor deze lijn eene opbrengst van f 7200. In Jnni 1902 werd de lijn geopend, tot einde 1903 werd deze garantie vermindord met f 254,85}, dit is 3} °/e van het voordeelig saldo. Voor het jaar 1904 bedroeg dit cijfer f 306,33, alzoo alreeds te zamen f 561,18}, waardoor de garantie is verminderd tot het bedra^' van f 6638,81}. Brand te Schagen. In den nacht van Woensdag op Donderdag j.l ont stond er door onbekende oorzaak brand in het turf- schuurtje van den bakker S Verver op de Laat te Schagen. De spoedig toegesnelde brandweer wist den brand tot het gebouwtje te beperken, zoodat gelukkig verder onheil werd voorkomen. Alles was verzekerd smaak viel. De duetten, die door mevr. O. en den heer Z. gezongen zouden worden, moesten nu ook vervallen de dames gaven daarvoor twee duetten van Schumann' waarin beide stemmen goed overeenstemden. De heer Oushoorn gaf nu eens solonummers voor klavier, n.m. »Aeolus" van Gernsheim «Prelude" van Rachmaninoff en van hem zelf «Chanson triste" en eene nog met uitgegeven Romance. Het spel van den heer U. op dit instrument is van dien aarddat hij zich wel eens meer als klaviersolist kan doen hooren. De bege leiding van alle zangnummers geschiedde eveneens door den heer Oushoorn. §t«OHipont en Voetbrug te felsen Men meldt aan de N.B.Ct. uit Velsen: De stoompont, die nu reeds acht dagen in reparatie is, zal nog wel veertien dagen daarbij vorderen, voordat weer kan gevaren worden. Eerstdaags zal het drie jaar geleden zijn dat de proeven aanvingen. Het trekt zeer de aandacht, dat juist de laatste weken de voetbrug zooveel aanvaringen heeft te doorstaan. Hoewel de nieuwe spoorbrug in 1 minuut kan geopend worden, is zij voor de scheepvaart nog al een beletsel, daar bij feilen wind niet anders wordt gedraaid dan alleen als absoluut geen spoor is te verwachten. Don derdag lagen vjjf groote booten tusschen de bruggen te wachten op naar zee kunnen. De voetbrug die de schuld krijgt had ze doorgelatendoch de spoorbrugdie de schuld heeft, hield ze op. Ter aanvulling van het verslag van de feestviering der Protes'antsche Vrouwen-vereoniging verzoekt men ons te melden, dat met mevrouw Cohen Stuart, die in het verslag herhaaldelijk is genoemd, wordt bedoeld mevrouw Stuart, de weduwe van den heer Cohen Stuart, die hier icdertjjd predikant was bjj de Remonstrantsche gemeente. Ons wordt verzocht mede te deelen dat Zondagavond 7 uur in de Doopsgezinde Kerk godsdienstoefening zal worden gehouden. Benoemd tot onderwijzeres te Bodegraven onze stad genoote mej. E. Sellemans, thans te Enschede. Biet Stedelijk muziekcorps. Bij de behandeling der verordening, houdende bepa lingen omtrent het Stedelijk Muziekcorps, werd er in den Raad aanmerking op gemaakt, dat er niet in was voor zien, dat de directeur ook een aandeel zou ontvangen van de opbrengst der buitengewone uitvoeringen. Nu de verordening in het Gemeenteblad is opgenomen blijkt ons, dat B. en W. voor deze moeilijkheid een op lossing hebben gevonden door te bepalen, dat de bewuste opbrengst in dier voege wordt verdeeld, dat aan den directeur 12 percent wor !t uitgekeerd, terwijl de overige 88 percent ten goede komen aan de muzikanten, in verhouding tot de toelage welke elk geniet. Voor het noemen van preeiese cijfers is zeker veel te zeggen: iedereen weet dan waarop hij recht heeft. De zaak zou met die bepaling dan ook als afgedaan kunnen worden beschouwd. Maar ook hier wordt, helaas, de eenvoud weer geschaad door overtollige toevoegingen' Vooreerst wordt namelijk gezegd, dat die verdeeling moet geschieden onder goedkeuring der commissie van toezicht en ten overvloede wordt nog in een slot-alinea gezegd, dat bij geschil de commissie van toezicht ook beslist. Eerst moet dus deze commissie goedkeuren wat feitelijk het reglement reeds bepaalt en als er geschil ontstaat over hetgeen zij goedgekeurd heeft hoe dat mogelijk is, waar de verdeeling zoo precies is aange geven schijnt raadselachtig moet zij haar uitspraak nog weer eens bekend maken; och, och het schijnt wel, dat het noodlot en deze verordening 't bijzonder op el kaar begrepen hebben. Zevende Oushoorn concert. Toen het concert een aanvang zou nemen moest de heer Oushoorn het publiek met eene groote teleurstel ling bekend maken. De heer Zalsman was door ongesteldheid verhinderd te komen, maar de concertgever had mej. Scholten eveneens uit Haarlem, bereid gevonden in deze uitvoering op te treden. Mej. S. bleek eene goede plaatsvervangster te zijn maar het programma leed er toch onder de noodigé afwisseling werd er minder door. Deze zangeres zong een lied van Schumann «Still wie die Nacht", van Bohiri «Meine Liebe ist griin", van Brahms en later nog liederen op Hollandschen tekst van Cath. van Rennes en Ph. Loots. Mej. S. heeft een groot omvangrijk orgaan maar zij hoede zich voor te veel geven, de stem uitzetting was somtijds wel wat kras. Hare voordrachten genoten eene welverdiende waardeering. Mevrouw OldenboomLütkemann had vooral succes met de Romances en Chansons uit de achttiende eeuw, op muziek gezet door Georges, Paladilhe, Massenet en W eckerlin. Ilaar orgaan leent zich dan ook bij uitstek voor dergelijke stukjes. Vóór de pauze had mevr. O gezongen; «Von ewiger Liebe" van Brahms, «der Nuss- baum van Schumann, «Wiegenlied" van Schubert en «Standchen van Richard Strauss, waarvan, zooals te verwachten was, het lied van Schubert zeer in den IDs. JScheraerhorn. In een gisteren in de Harmonie gehouden openbare vergadering der socialistische geheelonthouders propaganda- olnb, de eerste die van deze vereeniging uitging, zooals de Voorzitter de heer E. Kloosterman mededeelde, trad Ds. Schermerhorn van Nienwe Niedorp op met het onderwerp »De roode internationale". Spreker herinnerde er aan, dat de internationale werd opgericht in het jaar 1864 dat er in den loop der jaren van die vereeniging groote kracht is uitgegaan, doch dat de beweging door de scheiding van parlementairen en revolutionairen ie verloopen. Het vorig jaar echter is op het anti-militaristisch congres te Amsterdam opnieuw een internationale gesticht, die zich ten doel stelt in do allereerste plaats het militarisme te bestrijden, onder de leuze: »geen man en geen cent voor het leger', waar door zjj zich stelt tegenover han, die zeggen het mili tarisme te bestrjjden en o. a. voor een zoogenaamd volksleger zjjn. Tor juiste kenschetsing van den grondslag der vereeniging doet spr. voorlezing van het manifest, dat na bovengenoemd congres is verspreid. De vraag ban rjjzen, is de oprichting dier vereeniging gerechtvaardigd is ze nooclzakeljjk en nu is het merk- waareng dat b^jna allen hot er ovor eens znn dat het militarisme moet worden bestreden doch men heeft be zwaar tegen een revolutionaire beweging. Men wijst dan op het streven der regeeringen om de militaire lasten te verminderen maar hoe het daarmede staat toont spr. aan door een lijstje van de getalssterkte der voornaamste Eoropeesche legers in vredes- en in ooHogstjjd waaruit te constateeren valt, dat in die legers te zamen' in vredestijd dienen 3,250,000 menschen. Menschen, die geen productieven arbeid verrichten, die door den arbeid van anderen worden onderhonden, door wior onttrekking aan de samenleving een groote schade aan de maatschappij wordt berokkend. Ploe komt het nu, dat er trots dat allss nog niet een krachtige beweging tegen het militarisme is? Doordat de meesten nog alles verwachten van boven af en niet beseffen, dat ieder zelf het best zijn eigen belangen kan behartigen. Wat er van bovenaf gedaan wordt, in hoeverre de regeeringen den weg van 't anti-militarisme opwillen, de zoozeer toegejuichte vredesconferentie bewjjst het. Is het niet duidelijk gebleken, dat men in dit opzicht op de regeenngen niet ban vertrouwen. Juist na de vredescon- terentie zgn de legers versterkt, de oorlogstoerustingen uitgebreid op die conferentie is gevolgd de Transvaalsche oorloT, de vredeskeizer voert thans in 't Oosten een gra- welyken oorlog met Japan. Dwaas zou het ook zjjn van de regeeringen te ver wachten de ontwapening: 't zon met zelfmoord gelijk staan en teekenend is hot, dat naar het bericht in enkele bladen, de keizer van Dnitschland in een interview het vredespaleis zeer onparlementair «snert" noemde. Zelf moet men de handen nit de monw steken en daarom is de internationale er gekomen, waarin plaats is voor allen. De grootste vijand van de arbeiders is het militarisme, waarin tot zijn hoogste uiting komt het streven, den eenen mensch te doen heerschen over den andeien, de tnoht en discipline, die alle menscheljjkheid vermoordt, dieden mensch belet zich zelf te zijn, hem verlaagt tot een werktuig. Geen wonder is t dan ook dat zelfmoord onder sol daten, zooais in^ Dnitschland is gebleken, vrij veel voor komt. En ook in ons land ziet men het bjj de marine, hoe de anti-militaristische neigingen, zooais men het noemt, zich meer en meer voordoen; een gevolg van het aller- onzedelijket wervingsstelsel, dat spr. in krachtige bewoor- dingen afkonrde. Die stramme discipline in het leger is echter noodig om van de menschen te vergen de meest anti-menscheljjke daad: zgn medemenschen te do Men. Met schrille kleuren schetste spr. na den oorlog in al zgn grnwelykbeid, wijzende op hetgeen in den Japansch Rnssischen oorlog gebeurt en gebeurd is, wjjzende ook op hst optroJen der Nederlanders in de Gajoe- en Alias- landen, en dat alles, zei hij, terwijl men spreekt over bet «humaniseeren" van den oorlog. Ook wees hjj er op hoe de oorlog juist do beste, flinkste mannen wegneemt, en daardoor aan ons geslacht schade woidt gedaan. Den oorlog goed te praten en daaraan zelfs don gods dienst te verbinden is voor spr. de grootste heiligschen nis; den zegen op de wapens af te smeeken, de grootste profanie. Nu zou men denken, dat zoo'n oorlog gevoerd wordt om de hoogste belangen, doch dat is geenszins het geval. Niet de volken voeren den oorlog, doch de financiers, da kapitalisten maken hem, en vergiftigen vooraf de publieke opinie met allerlei krantenberichten Voor hnnne belangen wordt ook de vaderlandsliefde warm gehouden Ten slotte legde spreker er nog den nadrnk op, dat het leger ook gebruikt wordt tegen den binnenlandschen vijand, tegen den arbeider, getuige de woorden o.a. van keizer Wilhelm en Cap-ivi, getuige de gebeurtenissen in Rusland en daar niet alleen. De vraag beantwoordende, hoe het militarisme bestre den moet worden, zei spr. dat dienstweigering van enkele personen, hoevoel eerbied hij daarvoor ook had, niet de weg was, doch voor hen was het middel de krachtige propaganda voor de ware idee van hot anti-militarisme, dio overwinnen zal. Met een krachtige opwekking in d»' internationale mede te strijden tegen bet bolwerk van het kapitalisme, voor een beter? toekomst besloot spreker. Debat had niet plaats. Aan het eind der vergadering, die niet drnk bezocht was, werd gelegenheid gegeven] om zich voor het lidmaatschap der roode-internationale op te geven. woning: een rondwandeling is door ons gemaakt in de Alkmaarsche Stoom-Cacaofabnek van den heer J. C. Baan Wat wg daar hebban gezien geeft ons goeden moed' dat wat nn nog met bescheidenheid is begonnen op den dnur zal vragen om uitbreiding met zooveel zorg wordt Dat deze indnstrie te Alkmaar met zoo moderne ma chines en met zoo algeheale behartiging van de door anderen opgedane ervaringen is aangevat, is verblijdend voor allen die wat voelen voor het heil van onze goede stad. Er spreekt daaruit een kranige durf, een flinke ondernemings- geest en waar deze zich geheel heeft weten vrg te honden van zelfoverschatting kan men niet anders dan de gunstigste verwachtingen voor de toekomst koesteren. De rondwandeling door de fabriek was al even inte ressant als leerzaam. Een belangrjjk bestanddeel der cacaoboon is een vast vet, de cacaoboter, die er van 40-54 in voorkomt. Voorts hondt zg 10—18 o/o zetmeel, 3-5 °/0 cacaorood en pi. m,^l /2 /0 theobromine, veel eiwitstoffen (1020 °L) suiker en 3—5 "/0 aan organische bestanddeelen (asch)i De theobromine, die in de cacao aanwezig is, verhoogt hare speciale waarde als genot- en voedingsmiddel, wül deze opwekkend en toeh onschadelgk is. Als lekkerng kunnen de boonen'niet gelden, daarvoor smaken zij te bitter en te weinig aromatischeerst door het roosten worden zij bruikbaar als genotmiddel. Op den voorgrond staat het volkomen zuiveren en uit- zoeken der boonen alles wat vreemd is aan zuivere cacao bederlt bg het roosten het aroom en zou ook de oplos baarheid en reinheid van het poeder schaden. De hiervoor gebezigde machine beantwoordt dan ook volkomen aan haar doel. De boonen worden in een bak gedaan, machi naal gebroken, waardoor de schillen der boonen loslaten en door opgezogen lncht worden weggeblazen, zoodat men alleen het binnenste der boon overhoudt. De tweede bswerkiog is nu dat deze worden gebrand en oplosbaar gemaakt, om, nadat zjj deze machine hebben verlaten nogmaals door een zuivering-machine te wordan bewerkt, die de nog achtergebleven schillen ver- wgdert. Nu deze behandeling wordt het gebrande cacao- gruis in oen regnleerbare tieohler gedaan, waarvan de uitloop zich bevindt boven een maaltoestel. Van nit dit eene maaltoestel loopt de cacao, die door wrijving in een slappe massa is herschapen, langs de bedding van dezen eenen steen in een anderen steen, die haar nog maals deze behandeling in nog betereu zin laat ondergaan, waarna ze door na nog een dorden steen te znn gepasseerd in volkomen vloeibaren toestand wordt op gevangen in emmers. De vloeibare massa wordt daarna in metalen bakken gedaan, die een hydraulische persing ondergaan van plns minus 60 000 kilogram drnk, welke het aanzienljjkst deel (25 a 29%) van de boter uitdrjjft. In deze bakken bluft de geperste massa terug als droge koeken, die nu volgens het geöeim der fabriek oplosbaar gemaakt worden. Hierna gaan deze geperste koekeu in een breekmachine, weika deze koeken in een minimum" van tjjd tot gruis maakt, vervolgens worden zg naar de melangeur gevoerd, dia de eaeao door stoomverhitting kleurt naar verkiezing en haar golijktjjdig volkomen fijn maalt. Na dez8 be handeling ondergaan te hebben, wordt de eacao afge koeld en door een jaeobaladder in een zeefmachine gebracht, daarnit komt zij geheel voor de consumptie gereed te voorschjjn. Ten Blotte wordt zjj in bassen ver pakt en in den handel gebracht. De in het begin van dit artikel genoemde cacaoboter die na persing vrij komt, wordt gefiltreerd, in blikken' vormen verzameld, welke op een koele plaats worden gezet, zoodat het al spoedig tot koeken stolt, welke bjj gewone temperatuur de vastheid hebben van boter bfi 0Celsius. De boter is meestal licht geel gekleurd, aan genaam van renk en wordt als geneesmiddel en cosme- ticnm veel gebruikt-, disnt eveneens tot bereiding van zuiver steirine-zunr en is oumisbaar tot fabriceoring van fijne zeepen. Alcmaria Cacao. Wjj hebben het genoegen gehad kennis te maken met een jonge, veelbelovende industrie in de stad onzer in- VoefbafLupus. Mogen wjj er nog even aan herinneren, dat morgen op het terrein aan de Wilhelminalaan de aangekondigde voetbal-wedstrjjd ten bate van de lupus-ljjders wordt gehouden? Waar onze spes patriae zoo blijk geeft van mededoogen met ongelukkigen, daar moge een financi eel resultaat bereikt worden, dat tot dankbaarheid stemt. Een advertentie in dit blad geeft nog eenige bijzon derheden. Benoemd tot gemeente-ontvanger te Gouda de heer C. J. M. Kroon te Vlaardingen, met 12 stemmen. De heer 1'. van der Grjip te Hoorn had er 6. 'lot apotheker voor het Oude en Nieuwe Gasthuis te Delft is benoemd de Heer C. M. Meerburg, apotheker, te Amsterdam. No. 2 op de voordracht stond de Heer L. M. van den Berg, te Alkmaar. Tot machinist aan het pompstation der Alkmaarsche waterleiding te Bergen is benoemd de Heer S. A. Bas, thans machinist aan de email-fabrieken van de heeren Berk, te Kampen. Op de voordracht ter vervulling der betrekking van hoofd der openbare school te Koedijk zjjn alphabetisch geplaatst de heeren: N. Hofkamp, hoofd der school te Haarlo, C. Schaap, hoofd der si-hool te Texel, S. de Vries, onderwijzer te vchagen, K. Wassenaar, onderwijzer te IJmuiden. ONDERTRODWD 23 Febr. Klaas Kljjn, weunr. van Jannetje de Jough en Dirkja IJls. Jan Wit en Neeltje Neef. 24 Hendrik de Vet, alhier en Maartje de Rniter te Broek op Langeadjjk. GEBOREN: 24 Febr. Petrus Jacobns, z. van Jan Kraakman en Maartje

Kranten Regionaal Archief Alkmaar

Alkmaarsche Courant | 1905 | | pagina 2