Van het westelijk oorlogsterrein. Van hst oostelijk oorlogsterreln. FARINE LACTEE NESTLÉ Evangelische Unie. LAAT 161. De Directeur J. DOSEERT. Netflanellen H. BULTHUIS. Hoogstraat 18, bij't Stadhuis, AIKnaar Net Persoon biedt zich aan als Reiziger, VERZEKER! use Spiegelruiten Witte, Ongebleekte en Telegrammen yan heden. In de Koloniën. Varia. Nederland. Spaarzaam en zuinig in feet In Iedere fk bet beste voorhanden Voor Kinderen Hoe verhoogt do kaasmaker de kans geregeld een best product te bereiden Aanvangende ZONDAG 27 JUNI e.k. zullen de lessen voor de 25c>xici^§rjsoli.ocz>l worden gehouden in een der lokalen der NJ"i©u.w© Ambactits- sotiool (Bergerweg) en wel van 10-11 en van 11-12 voormiddag. ONDERWIJS I. Prins Az Bierkade 11. Pantslons met IricotpantalQDs. Trieotlijfies es en Borstrokken. Dienstbode. Netto Dienstbode DANKBETUIGING. Een andermaal is het voorgekomen, dat een familie lid van de zieke wei gaarne zou willen komen helpen, maar dit met kon doen daar dat familielid in betrek king was en dus loon zou derven. Hier heeft „Huis verzorging" haar laak zoo opgevat, dat zij dat familie lid m de gelegenheid heeft gesteld als verzorgster van „Muisverzorgingop te treden. Als groot bezwaar tegen deze laatste opvat t mg zou aangevoerd kunnen worden, dat op zoon manier de belangelooze hulp vaardigheid van familieleden niet wordt aangemoe digd. Zeer zeker wordt dit bezwaar onder de oogeu gezien en blijft deze wijze van helpen uitzondering. L»eze voorbeelden geven voldoende weer hoe „Huis verzorging" tracht zoo practisch mogelijk op te tre den bij het behandelen der gevallen waarin hare hulp wordt ingeroepen. Wat de geholpen gezinnen betreft, daarmede ging het al net als het vorige jaar. Vele aangename ervarin gen werden opgedaan, doch ook voor onaangename bleef men niet gespaard. Hetzelfde kan gezegd wor den ten opzichte van de verzorgsters, wier aantal on geveer gelijk is gebleven. Er bieden zich n.l. telkens wel nieuwe aan, maar er vallen er ook weer af, die blijken ongeschikt te zijn, of die een vaste betrekking kunnen krijgen. De samenstelling van het bestuur heeft in 1914 «enige veranderingen ondergaan. Volgens rooster trad op 1 Januari 1914 Mevr. H. M. Roodzant-Weijerse als bestuurslid af; ze was evenwel terstond herkiesbaar en is als zoodanig herkozen. Op 6 Februari 1914 werd Mevr. C. C. Lutjeharros-Sparenberg, die de stad metterwoon verliet, door Mevr. C. S. Bierdrager-Mal- ga, bezoekdame, vervangen Niet lang heeft de aange- uame samenwerking met Mevr. Bierdrager geduurd, daar zij zich in Mei 1914 om gezondheidsredenen ge noopt zag voor het bestuurslidmaatschap van „Huis verzorging" te bedanken. In deze vacature is niet di rect voorzien. Eerst in September 1914 werd Mevr. Dorbeck-Kortmann gevraagd deel van het bestuur van „Huisverzorging" te willen uitmaken, welk verzoek door haar werd ingewilligd. Een tweetal nieuwe be- zoekdames trad toe, te weten de dames J. H. Bleeker en H. Ringers-Veen. De ervaringen in het afgeloopen jaar opgedaan ge ven het bestuur van „Huisverzorging" moed om met lust de werkzaamheden voort te zetten, daarbij ver trouwend, dat de onmisbare steun van het publiek voor deze nuttige instelling niet zal uitblijven. MUZIEKUFFVOERING, te geven door het STEDELIJK MUZIEKKORPS, Directeur: H. A. MAAS, op ZONDAG 27 JUNI, 's avonds van 7J49 Y, uur, in den Hout Programma 1. Roi Albert Eilenberg. 2. Ouverture de l'opera „Les diamants de la Couronne" Auber. 3. Gebet des Hohenpriesters a. d. Oratorium „Die Zerstörung Jeruzalem" Klughardt. 4. Venetiaansch Gondellied, Mendelssohn Bartholdy. Pauze. 5. O schöner MaiWalzer J. Strauss. 6. Noord Brabants Hoofdstad H. A. Maas 7. Grand1 divertissement [en cinq parties] Desormes. 8. Prince Cameval, marche«burlesque Inconnu. Heb eerstvolgende Woensdagavond-concert, dat op 7 Juli zou plaats hebben, is, wegens het op dien da tum plaats hebbende schoolfeest, uitgesteld tot Woens dag 14 Juli. PREDIKBEURTEN. 27 Juni. Oroote Kerk, 10 uur, Ds. Kloosterman. Avond 6 uur Ds. Verwaal. Kapel, 10 uur, Da. Vinke. Evangl. Lath. Kerk, 10 uur, Ds. Makkink. Doopsgezinde Kerk, 10 uur, Ds. Westra. Rem. Oeref. Kerk, 10 uur, E>s. W. Mackenzie, rem. pred. te Zwammerdam. Oeref. Kerk, 10 uur en avond 5 uur, Godsdienst oefening. HET FRANSCHE LEGERBERICHT. PARIJS, 25 Juni. Het avondcommuniqué meldde gisterenTen Noorden van Atrecht had den geen infanteriegevechten plaats. Barry au Bac werd hevig door'den vijand beschoten, doch slechts geringe schade wedr aangericht. In Ar- gonne en op de Maashoogten hadden slechts ar- tilleriegevecliten plaats. In de Vogezen werd een DuitsdBe aanval bij Penteville afgeslagen. De Dudtschers beschoten de buitenwijken van Metze- ral en de hoogten ten oosten van deze plaats, waar wij nog eenig terrein wonnen. DE TSAAR BIJ HET LEGER. PETRO0RAD 25 Juni. De Tsaar is bij het actieve leger aangekomen. IN DUITSCH ZUIDWEST-AFRIKA. PRETORIA, 2SJuhI (Offieiel.) Generaal Botha heeft KaUdeld, 40 mijlen ten noorden van Oma- rnm, bezet. DE OPSTAND IN ZUID-AFRI^A. BLOEMFONTEIN, 25 Juni. De Villiers, een der leiders van den opstand in den Vrijstaat, is veroordeeld tot vier jaar gevangenisstraf en vijf honderd pond boete. DE WILLIAM FREYE-NOTA.I WASHINGTON, 25 Juni. Het antwoord van de Amerikaansche regeering op de Duitsche nota* betreffende het in den grond boren van de „Williatn-Frye" is naar Berlijn geseind. 's-GRAVENHAGE, 25 Juni. Vernomen wordt dat het O. M. bij het Haagsche kantongerecht een strafverordening, gegrond op art. 474 Wetboek v. Strafrecht, waarbij straf wordit bedreigd bij het nalaten van hulpverleening, zal worden ingesteld tegen A. Pronk, schipper van de „Gerardine" Sch. 243, terzake van het weigeren van hulp aan het zinkende stoomschip „Lilian Drost". UITWISSELING VAN ZWAARGEWONDE 's-GRAVENH KRIJGSGEVANGENEN. iNHAGE, 25 Juni. Naar wij verne men zullen door bemiddeling van de Neaerland- sche regeering Maandig 28 dezer een aantal zich in Duitsche krijgsgevangenschap bevindende Eo- gelsche invaliden per boot van de stoomvaart maatschappij Zeeland via Vlissingen naar Enge land worden toegebracht Omgekeerd zullen door de zorgen der regeering een aantal in Britsche krijgsgevangenschap verkeerende invalide Duit- schers en Roode Kruis- personeel met dezelfde boot worden afgehaald om wederom vta Vlis singen naar Duitschland overgebracht worden. Bij een en ander zal het Neder landsche Roode Kruis zijn hulp verkenen. DE BOTERUITVOER. 's-GRAVENHAGE, 25 Juni. Het Rijkscen- traalbureau voor de uitvoer van boter heeft be paald dlat van de week van 27 Juni tot 4 Juli voor 70% dier geproduceerde boter certificaat van uitvoer wordt verleend, dat 5% dér geproduceer de boter met bijgekochte consenten kan worden geexporteerd, terwijl 25% voor Binnenlandsch verbruik moet worden beschikbaar gesteld of af geleverd. DE OPGELEGDE TRAWLERS. IJMUIDEN, 25 Juni. Van de in IJimuiden op gelegde stoomtrawlera zijn gisteren weer eenige naar de visscherij vertrokken. Ook gingen twee stoomvaartu igen naar de ha- ringvisscherij in zee. Doordat er zoo slecht volk te Hijgen is, liggen nog eenige schepen, die reeds in gereedheid zijn gebracht werkeloos te wachten. TEGEN HET MIJNENGEVAAR. IJMUIDEN, 25 Juni. Op ruime schaal wordt door de regeer ing onder de visschers een zeekaar tjes verspreid, waarop de vermoedelijke ligging der mijnen bij de Doggensbank staat aangegeven. VERBLIJF ONTZEGD. EINDHOVEN, 25 Jiuni. De Opperbevelhebber van het veldleger heeft Ds. B. de Ligt te Nuenen het verblijf in het Zuiden ontzegd naar aanleiding eener preddcatie gehouden op Zondag 13 dezer te Eindhoven. DE ONDERWIJS-SUBSIDIëN. s-GRAVENHAGE, 25 Juni. Het verluidt in welingelichte onderwijzerskringen, dat de begroo ting van binnen landsche zaken voor het nieuwe dienstjaar blijk zal dragen, dat de minister tegen over de ondérwijs-subsidies niet in die mate een afwachtende houding zal aannemen als bij de be grooting: voor he loopende dienstjaar door de omstandigheden strikt geboden was. NIEUWE GEBOUWEN VOOR HET DEPARTEMENT VAN BINNENLANDSCHE ZAKEN. 's-GRAVENHAGE, 25 Juni. Verwacht wordt, dat de nieuwe gebouwen van het departement van Binnenlandsche Zaken in Juli of Augustus a.s. zullen worden betrokken. D. J. WEIJS. t 's-GRAVENHAGE, 25 Juni. Alhier is overle den de gepensionneerde schout-bij-nacht D. J Weijs, ridder Militaire Willemsorde en ridder van de Neder landsche Leeuw. WERKLOOZEN-VERZEKERING. 's-GRAVENHAGE, 25 Juni. Te Utrecht heeft Woensdag j.l. een tweede bijeenkomst plaats gehad van besturen van gemeentelijke werkloozenfondsen, be legd door het Centraal Bureau der Werkloosheidsver zekering, ter bespreking van vraagpunten, gerezen bij de uitvoering der noodregeling inzake werkloozenver- zekering. De vergadering, welke geleid werd door den heer Anth. Folmer, directeur van het Centraal Bureau der Werk loosheidverzekering, werd bijgewoond door afgevaardigden van de besturen van het meerendeel der gemeentelijke werkloozenfondsen, van het Cen traal Bureau voor de Statistiek, de Vereeniging van Gemeentelijke. Werkloosheidsfondsen en de Commissie voor verzekering uit dén NedL Werkloosheidsraad. In behandeling kwamen o. m. de regeling voor na 1 Augustus opgerichte werkloozenkassen, vragen be treffende uitkeeringen bij gedeeltelijke werkloosheid en enkele punten van practisch-administratieven aard. Aan het slot van de vergadering sprak de heer De Border, afgevaardigde van het Werkloozenfonds der gemeente Vlaardingen, namens de aanwezigen dank aan dén voorzitter voor diens leiding en voor waar deering voor den arbeid) van het Centraal Bureau van Werkloosheidsverzekering. INGEZONDEN MSDEDEKLINGEN. (KINDERMEEL,) INOEZONDEN STUKKEN. ii. De zuivelbereiders op de boerderij zijn dikwijls te vasthoudend aan het soort gereedschap en maken zich bet goede nieuwe, dat de nijverheid voortbrengt, niet ten nutte. De voordeden van het naadlooze melk- gereedschap in den vorm van melkbussen met deksels, melkemmers en melkteems zijn onmiskenbaar. Onder de laatstgenoemde komt mij de „Universeel" zeer ge schikt voor. De zeefbodem kan er gemakkelijk uitge nomen en zoo noodig door een nieuwen vervangen worden. Ook heeft zij boven de gewone het voordeel, dat dé kracht van de vallende melk door een eveneens uitneembaren zeefdeksel gebroken wordt. Zonder de losse deelen bestaat zij uit een aaadloozen trechter, dus zeer gemakkelijk te reinigen. Schuine, naadlooze melkemmers voldoen uitstekend. De fabrikanten letten naar mijne meening te weinig op dien rechtmatigen eisch, dat ook het hengsel en de ooien gemakkelijk zuiver te houden zijn. De vraag van de koopers naar goedkoop gereed schap, voortkomende uit een verkeerd begrepene zui nigheid, welke hun bij slot van rekening duur te staan komt, maakt, dat er veel onsoliede waar wordt aange boden. Het tinlaagje, dat het ijzer bedekt, moet het gereedschap tegen het roesten, dus tegen het onbruik baar worden, beschutten. Wie er het geld niet voor wil geven, kan ook niet eischen, dat het tinlaagje vol doende dik is en laat zich bij den aankoop verblinden door den schijn van het nieuwe. De doorhaler of kliener is vaak een oorzaak van besmetting der melk. De houten handvatten met de koperen bandjes vormen het zwakke punt. Ze gaan op den duur los zitten. Al jaren geleden zei een flinke kaasboer tegen mij: „ale ik een nieuwen doorhaler koop, sla ik die klosjes er direct af." Menigmaal héb ik op boerderijen zijn raad opgevolgd en ze van den doorhaler verwijderd en dan schrokken de lui van de vleze rommel, die zich daaronder langzamerhand had opgehoopt. De koperslagers kunnen dat gebrek van het werktuig heel goed ontgaan. De boeren begaan dikwijls de fout, een versleten doorhaler (of ander gereedschap) altijd maar weer gerepareerd te willen hebben, in plaats van eens een nieuwen aan te schaffen. Indien zijn bestemming dit toelaat, geef ik de voor keur aan metalen boven houten gereedschap, omdat de oppervlakte gladder en dus beter te reinigen is. Om ook aan het Hout die gladheid en ondoordringbaarheid voor vocht te geven, worden melkemmers, melk- en wei- vaten en de kaastobbe geverfd. Behalve wat de tobbe betreft, is daartegen geen bezwaar, indien het hout en de verf goed zijn. Maar men moet een emmer of vat niet laten verven omdat het hout slecht is geworden. De verf gaat bladderen en laat los en goede reiniging is onmogelijk. Zelfs worden slechte rotte plekjes wel eens opgevuld met stopverf en daarna overgeverfd; dat kan natuurlijk niet goed zijn. Verfdeeltjes, noch stopverfdeeltjes mogen in dé melk kunnen geraken, omdat daardoor het gebrek „blauw" veroorzaakt wordt. Houten melkemmers zijn vaak slecht bij de angels, die de ooren aan een paar duigen bevestigendoor het gewicht der melk worden deze dan naar binnen ge trokken. Volkomen terecht werd al lang geleden in de praktijk gewaarschuwd tegen het uitgieten van de melk in de kaastobbe over dé oornagels heen, omdat men dan gevaar liep knijpers te krijgen. Op die plaat sen zijn oude, houten melkemmers dikwijls vervuild en derhalve kan de melk, wanneer zij daarover spoelt, be smet worden met bacteriën, welke dergelijke kaasgebre ken veroorzaken. Bij het vervoer der melk gebruikt men wel drijvers of schommelaars om het spatten te voorkomen. Deze moeten uit één stuk hout bestaan. De ronde opening in het midden moet niet te klein zijn met het oog op de reiniging. Wanneer een drijver door een vakman of door den boer zeiven uit plankjes aanééngetimmerd is met een paar dwanslatten er over heen, is er veel kans, dat hij nog in vervuilden toestand in gébruik is. In het algemeen kan men zeggen, dat getimmerd en gekramd houten gereedschap voor de melk niet deugt. Het moet uit één stuk bestaan of gekuipt zijn. Er zijn verschillende soorten kaastobben in gebruik. Een kaastobbe, enkel uit een metalen kuip bestaande acht ik niet doelmatig, met het oog op de afkoeling aan den wand gedurende de stremming der melk en de bewerking van den wrongel. Op boerderijen wordt immers dikwijls in een omgeving gekaasd, waar een ongelijkmatige, dikwijls veel te lage temperatuur heerscht. De melk bij den wand stremt in zoo'n geval bij lageren warmtegraad dan in het midden der tobbe en er wordt niet voldaan aan de gewichtige voorwaar de voor het maken van goede kaasalle wrongeldeel- tjes moeten een gelijke behandeling hebben. De kaas- tobbe moet van hout zijn, of althans een bekleeding van hout hebben. Een goede houten déksel is onmis baar. Wanneer men de melk gedurende de stremming niet dicht dekt, loopt men kans, drijfwrongel te krij gen, omdat het bovenste afgekoelde, tevens vettere laagje minder vast is gestremd. Een met blik of zink beslagen tobbe kan een lekje in het beslag hebben zonder dat men het opmerkt. Tus- schen het metaal en het hout vormt zich dan een stin kende massa, uit bedorven melk- en wrougelresten be staande. Bij de bereiding der kaas wordt er op den wand een druk uitgeoefend en dan wordt er onmerk baar wat van die stoffen naar buiten geperst. Ik heb eens duidelijk het bewijs gezien, dat besmetting van de melk met zulke bedorven melkresten het gebrek knijpers kan doen ontstaan. Op de boerderij, waar die kwaal zich voordeed, was er een lekje in het beslag der tobbe, en toen dit hersteld was, waren de kazen direct weer goedoverigens was er geen enkele wijziging in het bedrijf aangebracht. Het is dtus voorzichtig, om in-het hout van den bo dem eener beslagen tobbe een paar boren, aatjes te welke een opening in het beslag aan net licht brengen. Dr. L. T. C. SCHEY. Rijkszuivelconsuient voor Noord-Holland. (Wordt vervolgd i BURGERLIJKE STAND. OVERLEDEN 23 Juni. Aafke Luurs, weduwe van Gerrit Jiet, 61 bij de Onderlinge van 1390. TELEGRAFISCH WEERBERICHT. 25 Juni. Medegedeeld door het Koninklijk Nederlandsch Meteorologisch Instituut te De Bilt. Geldig tot den avond van 26 Juni. In liet geh d van de waarneming is de hoogste be kende stand van dén barometer 772.2 te Bodo. De laagste stand van den barometer 758.1 te Karls ruhe. VERWACHTING. Zwakke tot matige winden, meest uit oostelijke rich tingen, veranderlijke bewolking, droog weer, behou dens kans op onweer in het noord-oosten, in het zuid westen weer kans op regen of onweer, warm. In BOEKHOUDEN en aanverwante vakken ter opleiding voor praktijk en examens. Telefoon 229. MARKTBERICHTEN. Yoorlooplg Kaasberlcbt. ALKMAAR, 35 Juni. Fabriekskaas. Kleine 146. jonge kaas f kleine boerenkaas f 45.50, com missie fabriekskaas f 45.commissie boerenkaas f 46.50, middelbare fabriekskaas f middelbare boerenkaas f 48.-—. Handel kleine redelijk Aangev. 340 stapels, wegende 255000 Kilogram. ALKMAAR, 26 Juni. Graanmarkt. Aangev. 164 heet. Tarwe f 9.50 a 12,25, Gerst (chev.) f a haver f 7.80 a 7.90, bruine boonen f 20.a 27. citroenboonen f 16.a 23.kanariezaad f 19.75, paardeboonen f a Witte boonen f 20,— a 23,dulvenboonen f rood mosterdz. f Groene erwten f 24.— a 26.grauwe erwten f 28.a vale erwten f Verschillende modellen. Groote keuze. Aanbevelend BROEK OP LANGENDIJK, 24 Juni. 4310 zak aardappelen. Gewone muizen f 3.25 a 3.65, Schotsche muizen f 3.— a 3.50, Gladblaadjes f 3.55 a 3.70, Schoolmeesters f 2.30 a 2.80, 445 zak drielingen f 0.90 a 1.60, 0 bos uien f 0.a 0. 63900 bos wortelen f 3 60 a 4.90, 900 bos rabar ber f 2.80 a 3. BEEMSTER, PURMEREND en Omstreken. Op de afslagnmrkt werd verhandeldSpinazie f 0.— a 0.p. dubb. mand, sla f 0.80 a 1.50 per 100 krop, radijs f 0.a 0.— per 100 bos, prei f2. a 5.per 100, bloemkool f 7.a 8.10 per 100 bos. peulen f 5.80 a 8.per 100 pond, dorperwten f 5.40 a 6.90 per 100 pond, 2170 JKg. kruisbessen 9.60 per 100 K.G., 2164 zaktuinboonen f 0.83 a 1 21 per 1000 stuks» NÓORDSCHARWOUDE, 24 Juni. Groote muizen f 4.40 a 4.75, drielingen f 1.10 a 1.50, Schotsche muizen f 4.45 a 4.90 per 50 K.G., Schoolmeesters f 2.50 a 2.60 Aanvoer 1516 zak. MEDEMBLIK, 24 Juni. Groote muizen f 3.15 a 3 25, kleine f 1 05 a 1.15. Aanvoer 840 manden of zakken. BOVENKARSPEL (Station), 24 Juni. Heden be steedde men voor sla I 0,a 0.per 100 krop, bloemkool f 9.25 a 14.50. aardappelen (groote muizen) f 3.10 a 3.30. idem (kleine muizen) f 1.25 a 1.50, Meirapen f 1.70 a 3.--. ZWAAG, 24 Juni. De prijzen waren heden: Wortelen 3i/4 |a 6 cent per bos. rabarber f 0.00 - a 0 per 100 bos, kropsla f ,10 a 0.30 per 100, bloemkool 0a cent per stuk, spinazie 0 ct. per pond, peulen 79 cent per pond. Aardbèien 8 ct. per pond. Aardappelen 5 ct. per kilo, kleine groen tjes 0cent per pond, slaboonen a 171 4ct per 100. kruisbessen 0a 0ct. per pond, slakroppen a 0.— ct., perziken 5— ct. per stuk, porcelein ct. per ben. Doppers 67J ct. per pond. Snijboonen43i/« ct. per 100. ADVERTENTIëN. Allen, die blijken gaven van belangstelling, bij de geboorte van ons dochtertje betuigen wij hiermede onzen hartelijken dank. C. RENS. B. C. RENS— Imhulsizn. Los Angeles. Alkmaar, Juni 1915. VooF de zoo menigvuldige bewijzen van oprechte deelneming, in het smartelijk verlies van onze zoo beminde onvergetelijke zuster BETSIE, betuigen wij hiervoor onzen innigen dank. CATO RIEDEMAN. FRANSISCA RIEDEMAN. De Yelo WukuIi- en Wrlugmauliiue JSaadni. 6S wordt kosteloos op proef geleverd zonder verplicht te koopen. Mevrouw Mr. PRINS, Kennemerpark 24 vraagt 1 of 16 Augustus eene direct gevraagd te SC HO O RU, liefst kunnende koken. Loon f 3,— p. w. en f 26,— waschgeld. Wasch buitenshuis. Aan te bieden bij LOUIS TRIJ- BETZ, Langestraat 19. onverschillige welke branche. Br. Iett. T 381 bureau van dit blad. Ondergeteekende bericht hiermede, dat zij hun TIAEMERZAAK in de BRILLENSTEEG te A L. K- M A A R overgedaan heeft aan den Heer J. WEB9TEKE, bedankt de geachte clientèle voor de gunst en steun, in hare zaak zoo ruimschoots genoten en beveelt hare opvolger met het volste vertrouwen aan. De Wed. A. ZUURBIER. Mij refereerende aan bovenstaande mededeeling, bericht ik hiermede de zaak van mejuffr. Wed. A. ZUURBIER overgenomen te hekben en beveel mij beleefdelijk bij het geachte publiek aan tot het uitvoeren van alle voorkomende werken. Gesteund door een volledige vakkennis, zal ik trachten het vertrouwen aan mijn voorgangster geschonken, waar dig te worden en te blijven. Alkmaar, Juni 1915. J. WERNEKEBriilensteeg No, 3. DF TITIAN DROST" II KT BESTUUR.

Kranten Regionaal Archief Alkmaar

Alkmaarsche Courant | 1915 | | pagina 3