'Rijks Boter- eo Vitkiartea.
f.
KUST.
BAKBIIBS.
Zsepkaarten voor kinderen beneden den
leeftftd vin 1 laar.
(Jemongd Nienws.
Door het vermoedelijk niet tijdig aanko
mt» van Aardappelen wordit op BON No. 12
va» de Aardappetoart v®rja^gba.ar gestelds
1 ONS RÜJIT si ik csffitj
eer vervanging van 1 KQ> Aaidappsisa.
Reatceread» Boa voor Aisdsmis» aa&
worden hetoiü gemaakt.
nog nader
De AdjunctiDirceteur
van het Distributiebedrijf,
C. H. SCHNEIDERS.
Zij die op Bon No. 10 der Rijks Boter- en
Vetkaarten nog geen boter hebben kunnen
ontvangenf kunnen hierop alsnog tegen in
levering van bon No. 10 boter bekomen bij
W. BUROER, Koningsweg.
De Adjunct-Directeur
sn het Distributiebedrijf,
C H. SCHNEIDERS.
LEDER EN SCHOENEN.
Het Bureau voor Mededeelingen inzake de
Voedselvoorziening meldt:
Reeds een jaar laug worden hier te lande
vrijwel geen looistoffen <:neer'aangevoerd, zoo-
&u
de betioelte aan leder te kunnen voorzien. In
dat me» de nog aanwezige voorraden moest
worden gewoekerd om zoo lang mogelijk in
In verband met een verzoek van de N.O.T.
worden de hier ter sitede gevestigde BAR-
ttelijk op te
NAAM en ADRES aan het Distributiebedrijf
BIERS verzocht schriftelijk op
geven
alhier, vóór 24 AUGUSTUS a s., zulks in
verband met de ZEEPVOORZIENINO in
hun bedrijf.
De Adjunct-Directeur
van het Distributiebedrijf,
C. H. SCHNEIDERS.
Voor KINDEREN beneden den leeftijd
vnn 1 jaar, voor wien nog geen Zeepkaarten
zijn uitgereikt, kunnen deze alsnog afge
haald worden aan het Distributiebedrijf,
Paardenmarkt, en wel op VRIJDAQ 23 AU
GUSTUS, DES NAMIDDAOS VAN 2 TOT
5 UUR, op vertoon van bewijs van Inschrij
ving bij den Burgerlijken Stand
De Adjunct-Directeur
van het Distributiebedrijf,
C. H SCHNEIDERS
HINDERWET.
BURGEMEESTER en WETHOUDERS
van ALKMAAR brengen ter algemeene ken
nis, dat zij bij bun besluit van heden' vergun
ning hebben verleend aan H. VAN DUIJ-
SENf en K. BEELINO te Leeuwarden, tot
het oprichten van een electromotor van 5
P.Ktot het transformeeren van oleetriachen
stroom, in het perceel LANGESTRAAT,
Wijk B, No. 92.
Alkmaar, den 22 Augustus 1918.
Burgemeester en Wethouders voornoemd,
G. RIPPING, Vorzitter.
DONATH, Secretaris.
waarvoor ze in den winkel zal worden ver
kocht.
De «igarenexporteure worden verplicht de
helft der hoeveelheid, die rij exporteeren, aan
het Syndicaat in A. S.-sigaren te leveren. Zij
kunnen alleen uitvoeren, als zij zich bij het
Algemeen Sigarensyndicaat hebben aangeslo
ten, mogen dan hoogstens één derde exportee
ren van hun geheelc capaciteit en moeten dan
uit den overigen voorraad 1/6 aan goedkoo-
pe sigaren inbrengen.
Onder de ruim tweeduizend sigaren-fabri
kanten protluceercn nauwelijks driehonderd
voor export. De overigen werken enkel voor
de binnenlandsche markt en vervaardigen
óók A. S. Sigaren, zonder oemge verplichting
van levering aan net syndicaat,
Reeds nu worden door exporteurs, die be-
orders uit het bufti
rij ipHipiÉM^ Hj
ren zonder over het vereischtc kwantum A. S
langrijke order» uit het buitenland hebben,
welke zij zoo spoedig mogelijk willen uitvoe-
slgaren te beschikken/, deze sigaren gekocht
tegen 90, 100, )a zelfs voor den prijs van
110. Dat is niet boven de werkelijke waar
de, doch het verlies der exporteurs aan deze
goedkoope sigaar, wordt op den tocgestanen
export gevonden.
ZODEN STOFFEN UIT FRANKRIJK.
Naar men verneemt heeft de opheffing van
het jongste uitvoerverbod van zijden stoffen
waren de jongst getroffen nieuwe formalitei
ten nog eenigc belemmering voor het bespoe
digen yan den uitvoer, doch door officteele
vertegenwoordiger» van den Franschen han
del wordt met succes gestreefd naar vereen
voudiging ook in deze, zoodat van een1 gere
gelder! aanvoer weldra sprake zal zijn.
UITWISSELINO VAN KRIJGS-
GEVANGENEN.
De hospitaalschcpen Zeeland en Sindoro
zijn gisteravond te Hoek van Holland binnenr
gekomen.
Aan boord van de Sindoro bevinden zich
11 officieren, waaronder 3 brancardpatienten',
17 krankzinnigen, 1 officier en 40 man van
den geneeskundigen dienst. 118 militairen
waaronder 37 brancardpatienten, 160 bur
gers, vrouwen en kinderen.
De Zeeland brengt mede 19 militairen/, al
len brancardpatienten,' 71 burgers waaron
der 2 brancardpatienten, 86 vrouwen en kin
deren. Allen zijn voor Duitschland bestemd,
behalve één officier, die in ons land wordt ge
ïnterneerd.
Heden worden de hospitaalschepen gelost,
de burgers vertrekken met den trein naar
Godr en de militairen en gewonden worden
in het hospitaal Holland opgenomen, waar
zij tpt Vrijdag verblijven, om dan met een
hoapitaaltroin naar Duitschland te vertrek
ken.
De hospitaalschepen vertrekken Zaterdag
weder naar Engeland en/ nemen dan de 8
krankzinnigen mede, die van een vorig tran
sport zijn achtergebleven.
Hedenavond te 6 uur 55 min. wordt te
Rotterdam een hospitaaltrein met 250 En-
gelsche gewonde krijgsgevangenen uit
Duitschland verwacht. De hecren D. T. Ruys
en dr. A. K. Bosman reizen dén trein tot
Simpelveld tegemoet. -
DE „NIEUW AMSTERDAM."
Naar Reuter uit .New-York sciut heeft de
„War Trade Board" op verzoek van de
Nederlandsche regcering aan de „Nieuw
Amsterdam" toestemming verleend om
10.000 ton graan voor Nederland te laden,
op voorwaarde dat het schip'de volgende
maal een lading voor de Belgische relief-
commissie zal vervoeren.
de cerate plaats werd daarbij geiet op de voor
ziening in zoolteder, terwijl de vervaardiging
van alle soorten leder, die niét bepaald nood
zakelijk waren, zooveel mogelijk werd tegen
gegaan. Tegelijk werd! er ook naar gestreefd
de bereiding van inlandsche looistoffen te
bevorderen. Daarvoor was o.a., met het oog
op het veelvuldig kappen van eikenhout voor
brandstof, noodig dat een vervoerverbod op
ongeschild eikenhout werd uitgevaardigd ten
einde de beschikking te krijgen over zoo groot
mogelijke hoeveelheden eikenschors. Tevens
werd door het Rijkskantoor voor Huiden en
Leder medewerking verleend aan installaties
bij verschillende looierijen om looiertracten te
maken uit inlandsche houtsoorten. Te dien
einde werdi ook eene speciale fabriek gesticht
met medewerking en medezeggingschap der
Regeering.
De bruikbare inlandsche grondstoffen zijn
echter slechts in beperkte hoeveelheden voor
handen en bevatten ook maar een gering per
centage looistoffen, zoodat ook deze maatre-
len weliswaar dienstig zijn om de voorra-
en zoo lang mogelijk te dien strekken zonder
dat nodhfchans in de behoefte voldoende kan
worden voorzien. Vandaar dat reeds eenigen
tijd geleden werd aangemaand tolt de grootst
mogelijke zuinigheid bij het gebruik van re
paratieleder. In de eerste plaats toch is het
de voorziening met- zooileder, die de grootste
zorg baart.
Om nu zooveel mogelijk effect te verkrijgen
van de beschikbare voorbaden en 'tevens de
sterke prijsopdrijving tegen te gaan, werd een
regeling gemaakt voor standaardschoenen,
die nu in den hanldel zijn. De fabrikanten
do
ngen. tiet sp:
ken zich voor dit vijfde deel toelegden op
luxe-werk. Daaraan ia nu een einde gekomeu.
Sinds 15 Augustus mogen de fabrikanten al
leen siandaardachoenen vervaardigen of vrij
schoenwerk, wanneer daaraan geen leder
woédt verwerkt. Het vrije schoenwerk dat
reeds in bewerking is, mag nog worden afge
maakt en afgeleverd, wanneer daartoe ver
gunning is aangevraagd. Bovendien ligt het
in de bedoeling de vervaardiging van stand-
aard&ohoenen A. en B. de beste soorten, in
te krimpen, omdat daaraan zwaarder leder
pleegt te worden verwerkt. Het gebrek aan
zoolledcr dwingt ook in dit opzicht tot groo-
te zuinigheid, vooral met het oog op de groo-
tere behoefte in het koude en natte seizóen.
DE AARDAPPELTEELT IN NOORI>
HOLLAND.
Volgens de thans ingekomen opgaven zijn
in Noordholland met witvleczige aardappelen
beteeld: 54.8 H.A., met vroege aardappelen
47H.A.. en met de beste soort geelvleezige
2789.91 H.A. Over de opbrengst valt nog
niets bepaalds te zeggen, alhoewel daarvan
geeni groote verwachtingen worden gekoes
terd.
AARDAPPELOOGST TE ENSCHEDE.'
Te Enschede is reeds sinds drie dagen een
tekort aan aardappelen. De venters kunnen
hun klanten niet bedienen en zij, die geen
personen te hunner beschikking hebben oin in
de rij te staan verkecren in den meest ongun-
stigen toestand. Anderen staan uren te wach
ten aan de veiling en als daar soms het aan
gevoerde is uitverkocht, neemst steeds de file
ongeduldig weer in lengte toe tot een beetje
aankomt.
Gistermorgen gaf de toestand aanleiding
tot het In-ml.-n van een betooging. Honderden
trokken naar het huis van den directeur van
het levensniiddelenbedrijf. De optocht had
een kalm verloop.
EEN GEDLNKTEEKEN.
Tu Nieuwe Statenzijl (Gr.) verdronk den
Q Juli 1917 de vluchtende Servische 'krijgs
gevangene Muskoukov in de Westerwoldsche
A. Zijn lijk werd op luit kerkhof te Nieuw-
bcerta begraven.
De burgemeester der gemeente Beerta heeft
op het graf een gcdcnkpaal geplaatst met het
volgende opschrift
Toen deze krijgsgevangen Serviër uit
Duitschlaud vlood,
Vond hij aan d'oever van het land der
vrijheid zijnen dood.
EEN RIJWIELMAOAZIJN LEEGQE-
STOLEN.
Gisternacht hebben dieven een1 bezoek ge
bracht aan den rijwielhandel van den heer v.
D. in de Kinkerstraat te Amsterdam. Toen
.'genomen
Ete daders hebben blijkbaar nog tijd gehad
om verschillende nieuwe rijwielen van bood-
schdpmandjes e.d. aanhangsels te ontdoen;
ze lieten die voorwerpen tenminste in den
winkel achter. Het is de tweede maal dat deze
zaak op_dergelijke wijze bestolen wordt.
DIEF GEARRESTEERD.
Woensdag werd aan het station te Sittard
een persoon aangehouden, die een groot pak
vervoerde. Bij onderzoek bleek dat in hel pak,
tusschën oude kleeren, een bedrag van 500
aan kleingeld verborgen zat. Dit kwam den
ambtenaar verdacht voor. De man werd naar
de rriarechaussée-kazerne overgebracht
Bij visitatie werd ook nog ruim 900 aan
papiergeld gevonden, dat denman onder zijn
nemd verbolgen had. Voorloopig werd hij n
de gevangenis opgesloten. Ijladnt hij versch 1-
lende kceren in verhoor was genomen, be
kende hij het geld te hebben gestolen op het
levensmiddelenbedrijf te Brunssum
IN DE PLAATS VAN SCHOENEN.
Bij het hcerschende gebrek aan leeren
schoenen worden, naar men aan Het Volk
meldt, beukenhouten sandalen in den handel
ebracht, die door een stukje leer in 't tnid'
en buigzaam gemaakt zijn en met leeren
riemen en een leeren hielstuk zijn afgewerkt.
Natuurlijk is d.it alleen zomerdracht. Voor
den winter wordt echter een vctleeren schoen
met een iepenhouten Zool in den handel ge
bracht.
STAKING WEGJENS ONDERVOEDING?
Door den IJmuider Bestuurdersbond is
„isferen een bericht aan den minister van
'andbouw gezonden, waarin wordt medege
deeld, dat wegensjiet totaal gebrek aan le
vensmiddelen de toestand te IJmuiden zeer
ernstig is. In dien in dezen noodtoestand
binnen 24 uur geene verandering komt zal
wegens ondervoeding alle arbeid ntóftea
worden stopgezet. Aangedrongen wordt op
spoedige toeaendiag van kvenamiddelen.
VERVOER VAN DUITSCHE GEWONDEN
DOOR ONS LAND?
Het bericht van het „Eindhovensch Dag
blad" betreffende het vervoer van Duitsche
gewonden over den Limburgschen spoorweg
is onjuist, zegt het HblcL Een dergelijk
transport is niet geoorloofd. Wel is waar
vormt het Neutraliteitsverdrag geen beletsel
voor een dergelijk vervoer ae Neutrali-
teitsproclamatie zwijgt er over maar de
regeering heeft zich van het begin van den
oorlog af op het standpunt gesteld, dat zij
vervoer van gewonden der belligerenten
door Nederland niet kon toestaan. De spe
ciale regeling ten aanzien van het fcnwsito-
verkeer bevat bovendien geen enkele bepa
ling in dien zin.
HET ORANAATONGELUK TE VLIS-
SING EN
De toestand der gewonden is vooruitgaan
de. De sergeant van Vrasen en de milicien
Arkenhout zijn ernstig gewond. Beide zullen
een been moeten missen. Ook de toestand van
den luit. ia bevredigend.
DE.MOORD TE TILBURG.
In zake den moord' op den korporaal Was-
aili ia op verzoek van den commissaris van po
litie te Tilburg door de politie te Amsterdam
aangehouden' Jan Jansen, kostganger bij de
vrouw van den vermoorde Wassili Bij het uit
gebreid politieonderzoek werd bekend, dat Za
terdag door Wassili gezegd' zou zijn„mor
gen verwacht ik mijn zwager Jansen". Zwa
gerschap bestaat tusachen hen evenwel niet.
Op grond'van dat gezegde werd Jansen
aangehouden en naar Tilburg overgebracht.
I lij werd aldaar met een tiental personen ge
confronteerd en portin -n! herkend als cie
persoon,die kort vóó den moord in gezelschap
van korporaal Wassili was en wjen men van
de plaats des misdrijf» heeft zien wegloopen.
Jansen bleef ontkennende Tilburg te zijn
geweest, ofschoon 'hij niemand kon noemen,
die hem op Zondag van des middags tot des
avonds laat te Amsterdam heeft gezien. De
politie zet haar onderzoek voorj.
DE BOERENBOND TEOEN DEN
SMOKKELHANDEL.
De Nederlandsche Boerenbond, afd. Haar
lemmermeer, publiceert de volgende aankon
diging:
riet bestuur dringt er bij de landbouwers
met drang op aan zidh absoluut te onthouden
van eiken woekerenden smokkelhandel. Be
leefd verzoekt het, uw medewerking om een
regelmatige en goede distributie van onze
eerste levensbehoeften te bevorderen en te
helpen logenstraffen een meening als zou de
boerenstand niet anders bestaan dan uit op
winstbejag beluste egoïsten.
Een- voor allen en allen voor een, gelde
vooral in onzen benarden tijd tegenover elk
medeburger in ons dierbaar vaderland. Help
ons onverbeterlijke smokkelaars, die ook den
goeden naam van den1'eervollen landbouwer
in discrediet brengen, aan de kaak te stellen,
door ons zooveel in uw vermogen' is op de
hoogte te brengen en te houden van hun on
waardig gedoe, om hun het loon hunner
waardig te bezorgen.
SPIONNAOE-TF. MAASTRICHT.
Niettegenstaande er omtrent het geval van
jpionnage te Maastricht door de betrokken
autoriteiten dc meest mogelijke geheimzinnig
heid woédt in acht genomen en juist daardoor
allerlei praatjes dc ronde doen, blijkt het toch,
dat er een- wijdvertakte bende bestaat, die zoo
wel te Maastricht en omliggende grensplaat
sen als ook in andere sleden haar leden had,
Ook moeten er eenigc Belgen in betrokken
zijn, die voor Duitschland werkten, maar alles
is zoo vaag, dat niets met zekerheid is te
molden.
De gearresteerde personen zijn na eenige
dagen van preventieve gevangenschap weder
op vrije voeten gesteld. Ook weéd medege-
dee'd, dat de betrokken personen alleen op
het oog hadden, om iemand, die hen tot spi-
onnagc had willen provoceercn, er in te laten
loopen en hem voor waardclooze gegeven»
een flinke som af te persen
De officier van justitie heeft het verder on
derzoek, jfat totnu toe door de marechaussee
werd geleid, zelf in handen genomen.
Een fek is het, dat te Maastricht nog heel
wat geheimzinnige personages rondloopen,
die grove verteringen maken en door de be-
>lklr
volking met de vingers worden nagewezen,
DE MOORD TE UDEN.
Dinsdag is voor het Gerechtshof te Den
Bosch behandeld) de strafzaak tegen J. J.
Klotz, 19 jaar, arbeider to Uden (gedeti
neerd). Beklaagde werd' door dc rechtbank
veroordeeld tot vier jaar gevangenisstraf, ter
zake dat hij' den 4em Maart te 1 'den J, J. Mi
ch ielsen zwaar lichamelijk letsel heeft toege
bracht door hem met een mes te steken, ten
gevolge waarvan de dood intrad.
In deze zaak werden zes getuigen vanwege
het O M. gedagvaard. De adv.-gen. eischte 4
jaar gevangenisstraf, met aftrek van voorar
rest
GEVAARLIJKE JONGELUI.
Maandagavond werd Muiderbcrg in rep en
roer gebracht door twee jongelui, aie eenige
voorbijgangers in het bekende Kocherbosch
met revolvers dreigden. Dc politie nam ze in
verhoor, doch ze ontkenden. Inmiddels was
een rechercheur van Rotterdam gekomen en
nu bleek men met twee gevaarlijke individuen
te doen te lubben De eene had 3000 bij een
Familielid gestolen en met zijn vriend had hij
in verschillende groote steden goeden sier ge
maakt. Nleuwfc kleeren, schoenen van 60
Souden ringen en een paar revolver» hadden
e hoeren zich aangeschaft.
Tot midden in oen nacht duurde het ver
hoor; toen' bekénden ze de revolvers in 't
bosch te hebben verborgen, waar ze door de
politie zijn gevonden.
De gevaarlijke gasten zijn naar Rotterdam
overgebracht.
OPSTOOTJES TE DELFT.
Te Delft ontstond Dinsdagavond voor het
bureau van politie een opstootje doordat eeni
ge vrouwen zich gingen beklagen over de
slechte hoedanigheid van de verstrekte regee-
ringsvisch Met sabel en gummistok werd het
publiek tot door loopen aangemaand, waarbij
enkele klappen' vielen.
De visch werd op het bureau in het bijzijn
der vrouwen/ gekookt en bleek goed te zijn!"
Later in den avond verzamelde zich een
menigte opgeschoten jongens voor de woning
van den directeur der Ned. Gist- en Spiritus
fabriek waar zij brandstoffen 'wilden' halen,
De politie was echter tegenwoordig.
KLO'M/PENJAARBEURS.
Dinsdag is de eerste Ned. Klompenjaar
beurs te Epe -(Geld.) geopend door den bur
gemeester Er waren honderden bezoekers uit
alle deelen des lands en er werden veel zaken/
gedaan. Onder de ingezonden modellen was
prachtig werk, bewijs gevende van veel vaar
digheid en kunstzin. Deze eerste jaarbeurs
heeft groot succes gehad.
HET MILITAIR SALUUT.
Te Amersfoort zijn opstootjes voorgevallen,
waarbij het publiek partij koos tegen een ser
geant, die bijzonder acht gal of de minderen
hun aaluutplicht vervulden. Militaire hulp
moest aanrukken en er werd gedreigd te schie
ten. Langen tijd was het verkeer gestremd,
doordat de Leusderweg, die langs de kazerne
voert, was afgezet.
REIZENDE ROGGE.
Men schrijft uit Limburg:
Het is eigenaardig, dat opgevorderde rogge
eerst naar het magazijn van den regeerings-
commissaris te Maastricht wordt vervoerd en
daana weer terugkeert naar de gemeente,
waar zij' is opgevorderd.
Van uit de gemeente Echt heeft bijv. de
rogge ondanks wagen- en kolen/gebrek met
een retourtje een1 uitstapje naar Maastricht
gemaakt.
De afdeeling Vervoer aan Crisiszaken kan
in haar eigeii huis nuttig werk doen! De
regeeringscommissarisseni zijn op dit gebied
van instructies afhankelijk, die Crisiszaken
zelf geeft
OP HOOP VAN ZEGEN.
In verband met het plan om het tooneelstuk
Op Hoop van Zegen' op de film te brengen,
wejden Maandag te IJmuiden dooi dp Hol-
landiafabriek uit Haarlem verschillende op
namen/ daarvoor gedaan. Dat deze uit den
aard der zaak aan de thans zoo stille vis-
schershaven veel belangstelling trokken, laat
zich begrijpen.
VLIEGTUIGEN VOOR ONS LEGER.
Naar de Tel. uit Rotterdam verneemt, heeft
de Maatschappij Van Berkels Patent van re-
geeringswege een belangrijke proeforder ge
kregen/ tot levering van complete vliegtuigen,
in totaal tot een bedrag van U/2 millioen
gulden
MEISJES IN DE LOOPGRAVEN.
Men meldt uit Katwijk: Door de politie al
hier zijn een tweetal meisjes van 18 en 19
jaren, oud aangehouden, welke meisjes sedert
eenige dagen verblijf hielden in de loopgraven
bij de militairen.
Het-was bij de militairen een» publiek ge-'
heim, dat deze meisjes zich in de loopgraven
ophielden, behalve natuurlijk bij de hoogere
autoriteiten, die wisten er niets van. Deze
meisjes werden! door de militairen van het
noediige voedsel voorzien.
KORTE BERICHTEN
De aardappelovervloed te Deventer is
al voorbij. Er is deze week nog geen enkele
wagon aangevoerd; de distributie ging nog
van den voorraad der gemeente, maar die is
nu ook op.
-- Naar aanleiding van ingekomen bezwa
ren, vooral met het oog op de voeding, zal de
inkwartiering van militairen bij burgers,
waar zulks mogelijk is worden' opgeheven en
zullen de militairen gehuisvest worden in
loodsen of andere gebouwen,
Volgens het Haarlemsch Dagblad)be
staat het plan die bruggen over de Ringvaart
van de Haarlemmermeer door militaire wiel
rijders te doen afzetten, teneinde te voorko
men dat er graan wordt weggesmokkeld,
Een clrictal hooimijten staande aan de
vei'lad/ing bij het station te Kampen, brand
den Maandagnacht af, 80 h 100.000 pond
hooi ging verloren. De oorzaak is tot nog toe
onbekend.
In de Pretoriusstraat te Amsterdam is
ren brievenbus in brand geraakt, doordat een
jongen een z.g donderbus er in had gewor
pen. Een burger heeft den brand gebluscht,
De militairen uit Utrecht, me in ver
band met de bootwerkersstaking op het terrein
der firma Miiller Co. te Rotterdam voor de
étappe te werk waren gesteld, keerden gisteren
weer naar hun garnizoen/ terug.
Te dien Helder is aan het strand bij.
paal 3 het lijk van een jongen visschersman
gevonden, ongeveer 18 jaar oud.
De gemeenteraad van Zaandam heeft
aan B en W. een crediet verleend vart
17.500 voor het electrificecren der straat
verlichting.
- Ongeveer 500 kiezers te Utrecht zullen
gerechtelijk vervolird worden.omdat ze op;3
Juli zonder geldige reden niet aan hun stem
plicht voldeden.
De kolenproductie in de Llmburgsche
mijnen is door ziekte en ondervoeding der
mijnwerkers sedert begjn Juli tot heden
20.000 ton beneden de normale productie.
Sinds gisteren is de aanvoer van Duit
sche steenkolen langs Zevenaor naar Neder
land verdubbeld. Thans passeeren daar twee
steenkoollreinen per etmaal.
Naar aanleiding van het bericht, -dat
aan de aardappeldrogerijen zeven millioen
ILL. aardappelen zou zijn toegewezen, ver
neemt het Hol. thans dat omtrent zoodanige
toewijzing nog geen beslissing is genomem.
PrnviiMMHal Nifuws.
UIT BERGEN.
De concertzaal van „de Rustende Jager"
was gisteravond tot de laatste stoel bezet.
Speenhoff blijft de geliefde dichter-zanger.
Hij. heeft iets geheel aparts, doet niets wat
op eflect berekend is en behoeft dit ook niet te
doen, omdat hij wat is.
Zijn zoo sober voorgedragen gedichten zijn
vaak diep aan levensinhoud.
Speenhoff grijpt de menschen in hun ziel,
omciat hij als dichter het volle leven begrijpt.
De heer Speenhoff 6cheen gisteravond wel
wat vermoe'd.
Bij mevrouw Speenhoff'was geen zweem
van vermoeidheid te ontdekken.
Van diepen inhoud was de door haar gede
clameerde brief van een Fransche moeder
aan een Du'tséhe moeder, waarin de Fran-
P1
sche verhaalt na een bombardement een ge
wonde man te hébben gevonden, die de zoon
van de Duitsche moeder bleek te zijn en door
de Fransche werd1 verpleegd en, zoo gaat de
brief voort, overleed.
Verder in den- brie! leest de Duitsche moe*,
der, dat haar zoon nog leeft en dat de Fran
sche moeder hoopt, dat deze Duitsche soldaat
later de barmhartigheid van de Fransche
moeder zal weten te gedenken.
Het minneleed van een Engeisdhe krijgsge
vangene sloeg inook dat van een vrouw van
een O. W.er.
Na de pauze werden op verzoek een aantal
van dichters oude liederen gezongen.
,Het was gister in „de Rustende Jager" een
genotvolle avond.
UIT CASTRICUM.
Alhier is aanbesteed het bouwen van een
R.-K. meisjesschool. De hoogste inschijving
was van firma Langendijk, te Beverwijk, voor
75.100 en de laagste voor 46,475 van den
heer de Vries, te Wijk aan Zee en' Duin.
UIT ST. PANCRAS,
Aan den heer A. Zeeman te Zuideinde al
hier, gemeente Koedijk, is 't maken van de
electrische licht-installatie in de Ned. Herv.
kerk alhier opgedragen voor 733.35 buiten
de lampen.
VEREENIGING VAN OUD-LEERLINGEN
DER VAKSCHOOL VOOR KAASMA
KERS TE HOORN.
De Vereeniging van Oud-Leerlingen der
Vakschool voor.. Kaasmakers vergaderde
Woensdagmiddag onder leiding van den
heer Jb. Stapel Pz., die een speciaal woord
van welkom richtte tot het eerelid den heer
Dr. Scheij.
Spreker wees er op, dat in den laatsten
tijd verschillende bedrijven werden-'opgehe
ven, wat aanvaard moest worden door de
tijdsomstandigheden.
Spr, herinnerde er aan, dat top de laatste
vergadering van den Bond van Zuivelfabrie
ken wel was gebleken, dat de verdwijning
van de dagfabrieken voor de zoetfabrieken
niet gevreesd behoefde te worden, daar de
rendabiliteit van de dagfabrieken zeker niet
minder was dan die voor de zoetfabrieken.
De notulen van den secretaris, den heer T.
Groot Czwerden onveranderd goedge
keurd.
Tot leden van de commissie belast met het
nazien van de rekening werden gekozen de
heeren Zeekant, Mienes en Kramer.
Dr. Scheij hield hierop een inleiding over
het vetgehalte van de kaasmelk, In verband
met het vetgehalte van de kaas.
Spr. wijst er op, dat men thans zeer veel
te makep heeft met het vetgehalte van het
-roduct, wat vroeger niet het geval was.
"oor de kaasmakers van de kleine fabrieken
is die zaak van veel belang. Zij zullen ook
in de richting moeten werken van een vetge
halte in de droge stof. Nu wij gekregen heb
ben een prijszetting naar het vetgehalte,
maakt men het meeste geld uit de melk door
de kaas* in de aangegeven klasse te producee-
ren met een marche van 2 pet.
Het groote gevaar is, dat men niet onder
de grens moet komen, daar men dan per 50
K G. 9,— minder ontvangt.
De bepalingen omtrent het vetgehalte zijn
door dc omstandigheden wel dwingend
voorgeschreven, maar zullen in de toekomst
wel vrijwillig aanvaard worden. Het is
daarom noodig aan te sturen op het maken
van kaas van een gewenscht vetgehalte, wat
men in een groote fabriek gemakkelijker kan
dan In een kleine, waar men ,dif nog leeren
moet,
Spr. behandelde uitvoerig hoe men daar
voor heeft te handelen.
Spr. wees er op. dat er geen vast verband
is tusachen het vetgehalte der kaasmelk en
dat van de kaas. Dit is reeds in 1907 vastge
steld.
De coöperatieve fabrieken in Friesland
hebben daarover ten slotte bruikbare gege
vens bijeengebracht.
De bepaling van het kaasstofgchaite is
voor de praktijk nog niet uitvoerbaar. Men
moet dus weten het vetgehalte van de volle
melk. Hoe hoogcr dat is, des te meer vetge-
haMe In de kaas cn des te hooger moet het
gehalte van de melk in den kaasbak zijn.
Uitvoerig stond spr stil bij het verlies
van het vetgehalte in de wei.
Dc tabellen van Nijhof geven den kaasma
ker een mooie handleiding. Bij het gebruik
van de tabellen is het echter noodig llt<^
meer voor speling te nemen. Het vetgehalte
van de wei ia zonder veel moeite vast te stel
len, al kan men dat slechts als contrólemaat-
regel gebruiken. Men moet er voor zorgen,
een niet te vette wei te krijgen. Het kruimelen
vau de wrongel geeft aanleiding tot veel vcri
verlies. Ook net gebruik van een roestig of
een te slap mes.
Het kennen van het vetgehalte van de vol
le melk noemde spr. een moeilijker kwestie.
Spr. ging na hoe men dit in ae groote fa
brieken doet. Wil meh komen tot de zekerste
opbrengst, dan moet men secuur alle ver
schillen vermijden.
De bepaling van het vetgehalte van de
volle melk bereikt men het beste door een
gaatje in de goot te maken, waardoor de
melk naar den kaasbak loopt en de 'druppels
op te vangen in een emmer met een deksel,
om het verdampen te voorkomen. In het dek
sel moet ook een gaatje zitten Zoo handelt
men aan de groote fabrieken In de k 1 eijfb fa
brieken, waar men niet kan wachten tot het
vetgehalte van de volle melk is vastgesteld,
kan men afgaan op het vetgehalte va» de
melk van den vorigen dag. Men zal daarbij
uit iedere bus. een kleine hoeveelheid melk
in een dunne glazen buis moeten nemen
Daardoor kan men komen tot het bepalen
van het vetgehalte van de volle morgemnelk.
Slaat men het vetgehalte van de volle avond-
melk '/ti, pet. hooger aan, dan is men er ze
ker niet ver af.
Een gelijke verdeeling van de melktijden is
voor het gelijk vetgehalte van veel gewicht.
Heeft men kaasmelk van te weinig vetgehal
te, dan vult men die aan met vette melk, voor
zooveel noodig is. Men moet dan steecis we
ten hoeveel liter melk er in den kaasbak is.
Spr. gaf daarvoor een eenvoudig wcegin-
strument aan, n.l. een lat over den rand van
den bak, met in het midden een in den bak
;aande lat, waarop aangeteekend de hoeveel-
eid melk die zich bij zékere hoogte in
den bak bevindt. Spr. oordeelt het voor dc
kleine fabrieken van veel gewicht in deze
richting te gaan werken. Wanneer men de
ÉhIH^Ih Mh
Vi
