„MY VALET from LONDON"
s
Rugpijn waarsclrawt.
I STOPPAGE
DAMES- EN HEERENKLEEDINS
To d ere hardnekkige pijn in Itcf- smalle ge-
deelte van den rug waarschuwt d orn aclit te
slaan op uw nieren. Zware, slependc rugpijn
en sCherpe s-teken bij bukken of plotsding
keeren, wijzen op gezwolleu, ontstoken nie
ren; pijnlijke, overwerkte en vermoeide nie
ren.
De taak der nieren is om het urinezuur nit
het bioed te filtreeren. Kouvatting, koorts,
overworking en buitensporigheden overspan-
nen de nieren en veroorzaken ontsteking.
Zulk een in den aanvang lichte ontsteking
leidt bij verwaarloozing mettertijd tot nier-
gruis, waterzucht, rheumatiek of een chro-
nische nierkwaal.
Let op uw nieren, zoodra de rug pijn be
gird te doen. Zie toe of de urine afwijkingen
vertoont, te schaarsch of te veelvuldig ge-
loosd wordt, brandend, pijnlijk en vol be-
zinksel is, een abnormale kleur heeft enz.
Let ook op hoofdpijn, aanvallen van duize-
ligheid, een voortdurend vermoeid gevoel en
zenuwachtigheid.
Als uw nieren verzwakt zijn!, gebruik dan
Foster's Rugpijn Nieren Pillen, het genees-
middel, dat ruim 50 jaren lang zwakke nie
ren heeft genezen en over de heele wereld
wordt aanbevolen.
Verkrijgbaar in apothekeni en drogistzaken
h f 1.75 per flacon (geel etiket met zwarten
opdruk.)
De heer P o s meende, dat het gebruik in
de gemeente zoo gering was, dat de afname
niet verminderd kan worden.
Devoorzitter meende, dat het voorstel
in ieder geval geen verlichting bracht aan
hen die mevr. Slooten-Smit beoogde.
Het voorstel van B en W. werd hierop
zonder hoofdelijke stemming aangenomen.
De heer Keuris stelde hierop voor het
gebruik van strijkijzers te ontheffen van het
vaste recht. Spr. was overtuigd, dat het ge
bruik van strijkijzers zeer zou toenemen"
De voorzitter vond dit ongewenscht.
Het gebruik van strijkijzers brengt nog een
aardig bedrag op.
De heer H e i n i s vond, dat een koopmams-
bedrijf vorderde de stroomafname te bevorde-
ren.
De voorzitter zette uiteen, dat een
flink gezin per week als er drie uur gestre-
ken wordt, nog geen K.W.U. in de week zou
verbruiken, terwijl door het strijken in de
lichturen de Kilowatt-afname van het P.E.N,
sterk wordt beinvloed.
Mevr. Slooten-Smit wilde 0111 dat te
gen te gaan voor de twee gevaarlijke maan-
den een hooge boete aan de overtreders op-
leggen.
De voorzitter had een hekel aan de
mquisitie. Dergelijke overtredingen kan men
alleen door verklildcerij te wcten komen
Mevr. Slooten-Smit vond het ver-
klikken in het belang van de gemeenschap
niet erg. Met een boete van 50 kan men de
gebruikers wel afschrikken.
De voorzitter was van incoming, dat
mevr S loo ten de moeilijkheid van de bewijs-
voering vergat. Het groote getal, dat strijkt
en betaalt, wordt steeds grooter. Spr. vond't
bovendien zeer ondemocratisch de menschen
op deze wijze onder de inquisitie te stellen.
Bij hem kwam kwam het niet op, ondanks de
verordening, des avonds controleurs in huis
toe te la ten.
De heer Kuin wilde althans een proef
met afschaffing van het vast recht voor het
gebruik van strijkijzers. Spr. geloofde niet,
dat dit voor het bedrijf van ntdeel zou zijn.
Devoorzitter geloofde niet, maar
wist, dat het nadeel zou brengen. De stroom
afname zou niet zoovee! hooger worden en
het belangrijke bedrag wat inkomt van het
vaste recht voor strijkijzers zal men moeten
missen.
De heer P o s was in B. en W. van dezelfde
gedadite geweest als den heer Kuin, doch
bet was hem duidelijk geworden, dat het niet
de manier was om het bedrijf op een vaste
basis te zetten.
De voorzitter was geen bewonderaar
van vast recht Men kan het vast recht echter
niet missen. Schaft men het voor een strijk-
ijzer af, waarom dan niet voor een kcekpan-
netje.
Spr. meende als de schuld was afgeschaft.
het vast recht diende te worden afgeschaft.
Dit acht spr. over een jaar of zes welmogelijk.
De heer Kuin trok zijn voorstel in, omciat
hij het bedrijf niet in gevaar wilde brengen.
Mevr. Slooten-Smit gaf toe dat over-*
tredingen inzake het gebruik van strijkijzers
in de avonduren moeilijk te constateeren valt,
maar aangezien het de gemeente, als de- af
name op het maximale staat, een f 200 kan
kosten, wilde zij toch een bepaling waar in
het gebruik van striikijzers in de avonduren
in de critieke maanden strafbaar stellen op
Ni.
Do voorzitter zou als het aangeiio-
men werd, mevr. Slooten wel als confrcleuse
willen aanstelleu en was bereid haar van
ieder geval dat gedecunienteerd en met hou-
vast \ervolgd kon wordern, f 100 wil lev1. ge-
ven, omdat hij zekei was, dat hij haar nooit
y 100 behoefde uit te beta len.
Mevr. Slooten-Smit wiizigde haar
vcprstel nog zoodanig, dat de bona ling toe-
gepast wordt op alle apparaten. In de Iste
maand zou een waarschuwing moeten wor
den tw-^diend cn in het 2de geval een boete
Van 200
Dit voorstel werd met 3 tegen 4 stemmen
verworpen.
Voor stemden mevr. Slooten-Smit, de heer
Steoten en de heer Heinis.
Dc voorzitter braclit den raad nog
dank vour bet verstrekken van den
stroom tijdens den bazar.
Het Vervo'Tond^rwi's wordt Ihwewoond
door 11 leerlingen en ving aan met 12.
De grens voor gratis me'kgebruflc in de
ihiddaemron voor schoolkinderen was gesteld
op 1.300 inkomen. 6 kinderen te Groot-
Scber^er en 1 te Driehwren kr"°en +bans ge-
durende de wintemaanden gratis inelk.
Besloten werd de gebruikelijke gratificatie
aan do ve'dwachters voor de kermis te geven
B. en W. vroegen machtiging om binnen
den begrootingspost dit jaarlijks te mogen
doen.
Dit voorstel werd met 3 tegen 4 stemmen
verwornen. Twen waren mevr. S'ootcn-Smrt.
de heer Steel"" de beer Heinis.
B. en W. stel<fen hierna voor om aan den
gemeentc-oozirbter ewi <rr"«fic?tie van f 75
te geven voor het dagelijksch toezicht door
1 hem genouoen bij Het verplaatsen vau de bc-
graafpiaats. Deze werkzaamhoden kan men
loch moeilijk vorderen voor het salaris van
100.
Na tcnige bespreking werd het voorstel
zender hoofdelijke stemming aangenomen.
Het hierna volgcnde comptabiliteitsvoorsfel
werd, na toelicliiing door den voorzitter,
aangenomen. Over dc inkomstenbelasting
1023 had. de gemeente een voordeeltje te boc-
ken van 3000, waannede cnkelc tekortpos-
ten werden gedekt.
Tot plaatsvervangend lid van het Hoofd
stembureau (vacature Nool) werd benoemd
de heer Slooten
Hierop werd de rooilijn te Driehuizen vast-
gesteld voor het vrijgekomen gedeelte van de
begraafplaats, opdat dit nummer meer be-
bouwd kan worden.
B. en W. deden het voorloopig vooi-stel
200 subsidie te verleenen voor een nieuw in
te richten autobusdienst. Er is reeds 2200
kapitaal bijeen. Als het kapitaal geheel bijeen
is, willen B. en W. de voorgestelde subsidie
verleenen. Tot nog toe zijn er bedragen van
200 geteekend, doch het is de bedoeling
cok de mogelijkheid te openen om voor f 25
in te teekenen. Komt er daardoor veel in, dan
zullen de bijdragen van de groote inieekena-
ren verminderd "worden.
De heer deBoer vond het meer een steun
aan den heer Kieft. De autobus rijdt toch en
in spr.'s hoek moppert men zeer over de hoo
ge belasting.
De voorzitter betoogde, dat er een
groote autobus bij moet komen. Dit is een
gemcentebelang. Spr. zette dit uitvoerig uit
een. Met de ondememers Kat en Kieft wordt
het geregdd en Kat blijft in de combinatie op
voor hm aannemelijke voorwaarden. Het ligt
in de bedoeling ook Kat op voet van gelijkheid
te behandelen.
De heer d e Boer vond het een algemeen
belang de belastingen te verlagen. Spr. wilde
als particulier de autobus onderneming steu-
nen, maar was tegen een gemeentelijke subsi
die.
De voorzitter was van meening, dat
er in de gemeente weinigen zijn, die geen be
lang hebben. Spr. oordeelde de ondememing
een van de eerste belangen. De belasting is
inderdaad hoog, maar als het tekort van
11000 gedekt is, is 45 pet. belastingvermin-
dering inogelijk. De dienst wordt verlegd over
Oost- en West-GTaftdijk. Dit wordt gedaan
om het mogelijk te maken. Het mag waar zijn,
dat op het traject De RijpAlkmaar ger
geld twee dicustcn kunnen loopen, maar het
inleggen van diensten die de gehgele gemeente
doorkruisen is zeker een gemeentebelang.
Getracht zal worden in Graft ook subsidie te
krijgen. Er wordt nu een subside gevraagd,
cm daardcqr de medewerking te krijgen van
tal van menschen. Ook zullen de schoolkin
deren, die men nu voor het vervoer een ver-
goeding moet geven, met de bus vervoerd
worden. De medewerking van verschillende
ouders is reeds verkregen. Spr. dankt overi-
gens den heer de Boer v.oor diens persoonlij-
ken steun.
De heer de Boer bleef een gemeentelijke
subsidie meer als een subsidie aan den heer
Kieft beschouwen. Twee diensten is te veel.
Vooral des zomers is het gebruik zeer gering.
De voorzitter bleef uitvoerig fce-
toogen dat het gemeentebelang zeer gebaat
is met den dienst. De subsidie beoogt voor al-
les de rendabiliteit en de aflossing van de
bijdragen te verzekeren. Het is voor de ge
meente sleehts een borgstelling van 5 ct. per
persoon. Dit wordt gevraagd door een groep
menschen die het in het algemeen belang
achten dat de dienst in stand blijft.
Mevr. Slooten oordeelde den dienst wel
een gemeentebelang. Om aan het bezwaar
van den heer de Boer tegemoet te komen,
wilde spr. dat de gemeente ook aand'eelen
neemt.
Devoo-rzit ter zette uiteen waarom
dit niet mogelijk is, omdat men de zaak zoo
eenvoudig mogelijk wil opzetten.
Na eenige bespreking deed de voorzilter
het voorstel, om, ingaande 1 Januari 1925
te beginnen, voor twee jaar f 200 per jaar
jaar te geven aan de te stichten onderneming.
Het voorstel werd met 6 tegen 1 stem
aangenomen. Tegen stemde de heer de Boer.
Het woord was hierop aan dan voor
zitter ter beaotwoarding van de door den
heer Smit gestelde vragen.
Het antwoord op'de le vraag luidde dat
de daarin genoemde feiten den voorzitter be-
kend waren.
In antwoord op de 2e vraag, zeide de voor
zitter dat dit cok hem be ken d was. Hij on-
dervond dit zelf ook. Het was hem bekend
dat de dieren de neiging hebben een ieder na
te hollen en verschillende menschen hebben
gebefen, al beschouwt hij ze niet als zoo ge-
vaarlijk. Spr. ontvrng meeTdere klachten, die
hij echter in dter minne regelde.
Zeer tot zijn spijt moest de voorzitter ver-
klar-en, dat het in vraag 4 gesignaleerde ook
hem bekend was. Hij ontving inderdaad
klachten vara ingezetenen en niet-ingezetenen.
Op de volgende vraag. kon spr. niet het
antwoord geven dat de heer Smit wenschte.
Spr. beschikt niet over preventieve middelen.
In het wetboek van strafrecht staan echter
twee artikelen, die op dergelijke gevallen
slaan, waarim hij strafbaar wordt gesteld
die niet voldoende zorg draagt dat aan zijn
zorg toevertrouwde gevaarlijke dieren ande-
ren geen overlast doen en niet zijn uiterste
best doet om te beletten dat onder zijn hoede
gestelde gevaarlijke dierem, anderen aanval
len.
Spr. had inderdaad van ingezetenen mecfe-
deelingen gehad1 dat mevrouw Slooten, ter
wijl de honden hem aanvielen, daarom heeft
staan lachen.
Spr. wilde dit laten voor wat het was.
Spr. neemt aan dat ze dergelijke dingen niet
zal doen. Een %ier kan om -zijn soort ge-
vaarlijk zijn maar ook omdat het gevaarlijke
dingen doet. Vanaf 1922 heeft spr. laten
aanzeggen, dat de honden thuis gehouden
moest en worden en volgens de strafwet zijn
het dus gevaarlijke dieren.
Ondanks dit feit beschikt spr. niet over de
middelen te beletten dat ze over den openba-
ren weg loopen. Er zijn plaatseri, waarin op
grond1 van de politieverordening dergelijke
honden worden doodgeschoten. Onze "veror
dening bevat geen derge'ijke bepalingen. Het
speet snr., dat mevr. Slooten, ondanks de
waarschuwirgen, was door^egaan met de
dim-ties on straat te 'aten loonen.
Spr. was overigens niet alleen bereid om
de strafwet uit te voeren, doch hij was ait
verplicht. Als cr iets gebcurd, dan kan men
er op aan, dat een strafvervolging zal wor
den ingesteld.
Spr. heeft niet het micldel om op het
oogenblik aan den toestand een- einde te ma
ken. Dit kan alleen de raad door in de poli
tieverordening daarover een bepaling op te
nemen. Dit heeft echter zijw bedenkelijke zij-
de. Kcmt uit den fcoezem van den raad daar-
toe echter een voorstel dan zal spr. zich
daartegen niet verzetten.
De heer S m i t oordeelde dat men zoo
niets bereikt. Spr. kent menschen die door de
honden van de fiets geraakten era in de sloot
terecht kwamen. Ook persoonlijlc ondervond
hij overlast. Op 8 Sept. was de heer Pos
daarvan getuige.
De heer P o s De honden zijn bijzonder
lastig, dat is een feit.
Devoorzitter moest dit ook erken-
nen.
De heer Smit Andere personen zijn ge-
last geworden hun gevaarlijke honden vast
te houden. Misschien is het wel aan mevr.
Slooten verzocht. Wat men den een gelast
moet men ook aan den ander doen.
Met het bekende spreekwoord in herinne-
ring te brengen vroeg spr. of zoo lang met
het nemen van maatregelen gewadit moest
worden tot iemand een arm of een been brak.
De voorzitter Dan volgt er een
strafvervolging.
De heer Smit: Dus zoo lang moet het
duren.
De voorzitter: Bij gebrek aan een
bepaling in de strafverordening.
De heer Smit: Dan stel ik voor een ar-
tikel in de politieverordening op te nemen,
dat daariini voorziet.
Mevr. Slooten zeide, dat het een groo
te leugen was dat haar drie honden op straat
kwamen. De jongste komt nooit op den weg.
Devoorzitter merkte op dat dit ook
niet beweerd was.
Mevr. Slooten zeide, dat zij tot den
veldwachter gezegd heeft de honden zooveel
mogelijk te zullen vasthoudpn. Wanneer een
op den weg is, gebeurd er niets. Het gebeurt
juist, als de twee met elkander op den weg
zijn. Kwaad zijn ze niet. De heer Smit zat
echter met zijn twee beenen op de fiets te
schoppen.
De heer S m i t Als ik ze dood kan schop
pen, doe ik dit.
Mevr. Slooten: De bees-tjes waren in-
dertijd zoo lief als het maar kon. Een melk-
jongen heeft ze echter steeds opgesard.
Ze gaan de fietsen na, maar maken uit-
zonderingen met de peisonen. Ik heb mijn
idee van de menschen, die ze achtema gaan.
Is het U bekend, dat er twee honden aan
den dijk zijn, waar de schoolkinaeren niet
langs duiven gaan?
De voorzitter: Dit is niet aan de
orde.
Mevr. Slooten wilde wel zooveel moge
lijk mede werken om de honden vast te
houden.
E>e voorzitter verheugde zicli over
deze toezegging. Spr. speet het, dat mevr.
Slooten niet 2 a 3 jaar eerder dit Jies'luk had
genomen.
Mevr. Slooten had nooit van iemand
gehoord, die er last van had.
De voorzitter en de heer Smit
be twist ten dit.
De heer Slooten wist! niet, dat de heer
Smit zco'n St. Joris was. Het strijkijzer zit
hem echter blijkbaar dwars.
De heer Smit: St. Joris of niet
E>e voorzitter: Mijnheer Slooten
ik verzeek u dit woord terug te nemen. Deze
is in strijd met de gcede toon. U hindert daar
niet alleen den heer Smit, maar den geheelen
raad mede.
De heer Slooten wilde dcorgaan.
De voorzitter hamerde. Ik ontneem1 U
'het woord, als U de uitdrukking niet terug
neemt.
De heer Slooten trok het woord in. Spr.
fcetreurde het, dat de heer Smit zich niet
beven het persoonlijke kon stellen.
De heer Smit Wanneer ik het niet doe,
kcmt er niemand. Het is al trcurig, dat het
zoo lang geduurd heeft.
De heer Slooten Ik weet wel wat de
oorzaak van uw voorstel is.
De heer Smit Volgens je gedachfe.
De voorzitter concluaeerde dat vast
staat, dat de honden last veroorzaiken. Spr.
waardeerde de toezegging van mevrouw
Slooten. Spr. hoopte, dat zij deze gcdragsHjn
zou blijven volgen.
Mevr. S1 o o t e n Wij vinden het ook niet
pretlig.
De heer Smit zou in de volgende verga-
deinng schriftdijk dc door hem gewilde be
paling in de strafveiordening voorstellen.
Aan de orde was hierop het verzoek van
de heer en mevrouw Slooten en anderen, om
voor cursusvergaderingen een schoollokaal
met vuur en licht te hunner beschikking te
stellen.
De heer en mevrouw; Slooten hadden dit
verzoek ttot hun voorstel gemaakt.
Mevr. Slooten zeide, dat men voor cur
susvergaderingen zeer moeilijk bij den heer
Van Kleef terechl kan, orndat er thans maar
een lokaal in de gemeente is. De school staat
toch 's avonds leeg en spr. zou dan ook
gaarnc zien, dat de raad het voorstel goed-
keurde.
De heer Smit was van meening, dat: in
deze het begrip cursusvergadering wat ruim
werd genomen. Een cursusvergadering is iets
als de moeclercursus en als regel iets, wat
meerdere dan een avond vcrdert.
Mevrouw Slooten zeide, dat entwikke-
ling op elk gebied beoogd werd.
De 'heer H e ij n e s wees er op, dat ook
niet-socialisten het verzoek doen. Spr. was
voor het voorstel.
De heer D e Boer wi lde de beslissing
aan B. en W. laten.
Mevr. Slooten wenschte een uitspraak
van den raad.
De heer Kuin ondersteugdc het voorstel
van den heer Dc Boer.
Het voorstel werd tenslotte met 4 tegen 3
stemmen aangenomen.
Tegen de heeren Kuin, Smit en Pas.
Mevr. Slooten vroeg, of de heer Smit
de boete waarover in de vorige vergadering
de stemmen staakten voor het klandistien
gebraiken van een strijkiizer reeds had be-
faald.
De voorzitter antwoordde hoewel
de vraag hier niet thuis behoordc dat de
van alle
ALLEEN door;
P Depot: - Bergerweg 5, - Alkmaar
ej Beurspassage 14 - Tel. 44915
WILLEMSPARKWEG 175. Tel. 20333
Amsterdam.
Havenstr. 57, Hilvorsum, Tel. 1506
COSTUUM f 1,25 f 22.50
DEMI-SAISON. 1.25 f 16.50
WINTERJASSEN 1.25 f 18.-
heer Smit het vastrecht met terugwerkende
kracht had voldaan.
Mevr. Slooten bepleitte nog het aan-
brengen van meerdere lichtp'unten in de ge
meente. Hoewel het reeds half twee was ge
worden; zonder dat er zelfs een kop koffie
was rondgediend en zij tevoren verklaard
had gaarne het St. Nicolaasfeest van de kin
deren te willen bijwonen, bleek ze teeh zoo
lang van stof, dat wij het beter oordeelden,
voor den inwendigen mensoh te gaan zorgen.
Stadsiiieuws
NIEUWE BOND VAN
ZU1VELFABRIEKEN.
Gistermiddag vergaderde in het cafe
Kcetsveld aan het Waagplein de Nieuwe
Bond van Zuivelfabrieken onder voorzitter-
schap van den heer Jac. Met.
Deze heete de aanwezigen (een 20-tal
heeren) welkom, de leden zoowsl als de kaas-
makers, en in het bijzonder den heer dr.
Scheij, zuivelconsulent te Hcorn.
Spr. meende dat de kaasprijzen alteszins
reden tot tevredenfaeid geven. De noop uit-
sprekende op zalcelijke besprekingen en op een
prettige vergadering, opende hij de bijeen-
kcmst.
Hierna las de secretaris, de heer C. den
H a r t i g h, de notulen, die onveranderd wer
den vastgesteld:
De secretaris gaf vervolgens verschillende
mededeelingen over de in Hoorn gehouden
kaaskeuring. Hij ging allereerst de reden
na, waarom de keuring niet in Alkmaar
werd gehouden (dit was in verband met de
Hoornsche tentoonstelting.) Spr. releveerde
hoe door regen de kaas'-expesitie verregende.
De keuring zelf was goed bezocht. Er hadden
zich 18 aangegeven, van wie 16 inzendingen
gekeurd werden. Spr. uite den wensch, dat
alle kaasmakers geregeld de keuringen bij
woonden en eindigde zijn mededeelingen met
woorden van dank aan alien, die aan de keu
ring hadden medegewerkt
De voorzitter dankie den heer den
Hartigh voor het rapport, waarna de uit-
reiking der prijzen van de kaaskeuring
plaats had door dr. S c h e ij, voorzitter van
de afd. Zuivel van de Hoornsche tentcons'd-
ling. Deze vond daarbij gelegenheid zijn
dank uit te spreken voor de van den Nieuwen
Bond bnd'ervonden medewerking. Tot het. sla-
gen van de afd. Zuivel had de .kaaskeuring
zeer veel bijgedragen. De prijzen waren toe-
gekend aan fabrieken te Spijkerboor en Vita
Nova te Heerhugowaard, maar spr. compli-
menteerde eveneens de kaasmakers. In de
eerste plaats sprak de heer Scheij eenige har-
telijke woorden tet den heer Clay, wiens fa-
fcriek den eereprijs verwierf. Voor den heer
Van der Oord, aan wiens fabriek de tweede
prijs was toegekend, had spr. eveneens eenige
hartelijke woorden. Hierop had de overhan-
diging der prijzen plaats. De heer Olay en
de secretaris van „Vita Nova" dankten voor
de ontvangen bekroningen.
De voorzitter feliciteerde de beide
heeren met het door hen behaalde succes en
dankte den heer Scheij voor zijn bemoei'ingen
inzake kaaskeuring betoond.
De heer S c h e ij hield hierna een itileiding
over „Het bedrijfswater in het Noordhol-
landsch zuivelbedrijf".
Spr. begon met er op te wijzen, dat de be-
kwaamheid en toewijding van den kaasma-
ker en zijn personeel van zeer grooten in-
vloed zijn op de kwaliteit van het product.
Maar daarnaast bestaan nog andere facto-
ren, die mede invloed uitoefenen op het re-
sultaat eener fabriek, en onder deze behoort
ook het bedrijfswater. De ervaring had spr.
geleerd, dat het met het zuivelbedrijf niet in
orde is, als deugdelijk bedrijfswater wordt
gemist.
Dat bedrijfswater wordt gebruikt als: le
boenwater en water dat aan de wrongel in
de wei wordt toegevoegd (het omspoelwater)
en het boterwaschwater; 2e. koelWater en 3e.
ketelwater.
Elk dezer werd door den heer Scheij be-
sproken. Bij „boenwater" wees hij er op, dat
dit vrij moet zijn van bacterieen. die de ver-
wekkers zijn van het los of knijpers in de
kaas. In't algemeen gebruike men nortonwa-
ter, dat mrts de leiding goed is, practisch ge
nomen vrij is van bacterieen, in elk geval
vrij van schadelijke. Uitvoerig ging spr. na
welke eischen aan een goede leiding mogen
worden gesteld. De scheikundige samenstel-
ling hebben we niet in onze macht. Soms is
zij erg brak; in de Zijpe is het water erg
ijzerhoudend en daardoor minder geschikt
als boenwater.
Als toevoegsel aan de wrongel en wei is
ijzerhoudend nortonwater ongeschikt, het
geeft aanleiding tot afzetsel van ijzerverbin-
dingen bij verhitting en geeft een slechten
reuk en smaak aan de kaas.
Door de ijzerverbindingen is het ook min
der geschikt voor boterwaschwater. Verande-
ring van water heeft dikwijls verbetering van
de kwaliteit der boter tengevolge gehad.
Voor koelwater is het nortonwater bij uit-
stek geschikt doqr zijn lage constante tempe-
ratuur van 51 a 52 graden F. en, als de lei
ding goed is, is het in overvloed (beschikbaar.
Dit is de eenig goede temperatuur, gelijk
spr. uiteenzette.
Een goede norton en een goede koeigele-
genheid zijn onafwijsbare voorwaarden voor
de goede werking eener fabriek. Waar die
twee niet voldoen, make men ze thans in or
de, nu is het de juiste tijd daarvoor.
Bij ketelwater doet het bacteriegehalte niet
ter zake en komt het alleen aan oo de schei
kundige samenstelling. Plaatselijk kan het
norfon zeer verschillena zijn, de ervaring
leert al gauw hoe het is.
Het kan soms den ketel aantasten, ketel-
steen vormen en Jekken der appendages ver
oorzaken. Het slib kan door spuien worden
verwijderd, veel spuien is trouwens altijd
goed.
In geval men slecht ketelwater heeft, kan
leidingwater een uitkomst zijn. Dit kan bo
vendien besparing van kosten geven. Aan-
sluiting aan de waterleiding zou spr., waar
mogelijk, ten alien tijde aanraden. Om de
koste-i behoeft men het niet te laten, gelijk
spr. betoogde. De gezondheid van het vee en
de kwaliteit der melk zijn bovendien ten zeer-
ste gebaat door het gebruik van leidingwater.
De inleiding van den heer Scheij werd
met applaus beloond. De voorzitter
dankte hem ervoor en gaf gelegenheid tot het
stellen van vragen.
De heer K a ij, die met genoegen de uiteen-
zettingen had gehoord, betoogde, dat con
tact tusschen den Nieuwen Bond en dr.
Scheij op den duur niet kon^uitblijven. Hij
hoopte, dat dit contact voor "den Bond van
groot belang mocht zijn. Spr. releveerde dat
zijn fabriek (te Hauwert) veel last had gehad
met het water, welk euvel door tusschen-
komst van dr. Scheij kon worden verholpen.
Dit euvel betrof bacterieen en ook zand. Spr.
geloofde dat veel meer fabrieken slecht be
drijfswater hadden. Als er veel zand in het
water zit, aldus spr., is het dan mogelijk dot
de filters verzanden?
De heer Henneman vroeg of leiding
water invloed op den smaak van kaas kon
hebben.
Dr. Scheij antwoordde de sprekers, dat
de ervaring hem had geleerd, dat men -»and
krijgt wanneer men verandering brengt in een
bestaande nortonbuis. De norton is meestel
niet op verandering berekend. Opspuiting van
zand krijgt men bij forceeren van den toevoer,
wat spreker nader uiteenzette. De filter kan
rozwijken, het zand stuwt er in elk geval
doorheen Een h^albuis van een bestaande
norton veranderde men dan ook niet. Als
men beneden een groot filrreeroppervlak
heeft, loopt het water er gemakkelijk door
heen en het zand zal dan niet naar boven
komen. Evenmin is er dan gevaar voor aan-
slibbing. Bij aanleg vrn een norton moet
men niet te goedkoop willen, men berekene lie-
ver de onkosten per jaar. Zeer dikwijls is het
droevig gesteld met het water op de fabrieken.
Men houde er aan vast, dat de norton solide
wordt gemaakt.
Tot den heer Henneman zei spr., absolmit
te kronen ontkennen, dat leidingwater een
verkeerden invloed op den smaak der kaas
kan hebben.
De heer K a ij vroeg nog of leidingwater
niet besmet wordt op den duur door het aara-
groeien der buizen.
Dr. S c h e ij oordeelde, dat dit van^ de sa-
menstfflling vrn hot water zal afhangen. De
ervaring met dim water heeft echter geleerd,
dat men "daar nooit van dergelijke bezwaren
heeft gehoord. In de toekomst vreest spr. dit
ook niet, Op plaatsen waar nog sleehts kor-
ten tijd leidingwater is, kan men wel eens last
hebben, maar dit is dan tijdelijk, het bezwaar
zal wel zijn opgelost als 'de buizen goed zijn
d'oorgespoeld.
De heer Schouten vroeg of leidingwater
ook kctelsteen afzette, waarop di". Scheij
vrij uitvoerig antwoordde, dat dit water in de
meeste plaatsen uitstekend ketelwater is. Het
zal wel eenigszins kctelsteen aanzetten.
Een ander der aanwezigen deelde mede,
d^t het leidingwater in zijn fabriek in zeven
maanden in den stoomketel geen ketelsteen
had gevormd, terwijl het dit wel deed in den
waterketel.
Dr. S c h e ij meende, dat dit aan de ooir
sfandigheden zal liggen, want die zijn inder
daad voor een stoomketel and'ers dan voor
een waterketel. In elk geval is veel spuien
altijd aan te bevelen.
De heer K a ij vroeg hoe te verklaren is dat
de watertocvoeging een beter resultaat heeft
dan de weitoevoeging van vroeger.
Dr. S c h e ij zette uiteen, dat het m dkstii-
kergehalte door water wordt verdund, en dit
is van groot belang voor de jonge kaas, daar
het zuurgehalte daardoor vermindert. Mis-
-schien werlct men te veel in de richting van
een hooge opbrengst, maar daarbij moet men
voorzichtig zijn met de broosheid em het kort-
zijn en daarbij is van belang de toevoeging
van water. Spr. zette een en and a' nader uit
een, den nadruk er op leggende, dat het voor
al aankomt op de kwaliteit van het gebruikte
water. t
Nog eenige aanwezigen spraken in soms
qnderlinge discussie over het watervraagstuk.
Dr. S c h e ij merkte nog op, dat het niet
noodig is, dat het water afvloeit naar slooten,
zooals men vroeger geloofde. Men kan heel
gewoon een porno plaatsen. De tijd van het
stroomend nortonwater is voorbij. Als't wa
ter in de koelbaken besmet is, loopt *de melk
ook veel gevaar. Wie de melk goal wil koe-
lco, dient gebruik te maken van een pomp,
zooals op sommige boerderijen reeds is. (De
heer Lakeman uit Ilpendam gaf als voorhecld1
de boerderij van zijn zoon, die een electrisch
pompje heeft van een halve P.K.)
De voorzitter dankte dr. Scheij voor
het beantwoorden der sprekers.
Subsidie-aanvragen door het station
voor Melkonderzoek te Hoorn en door de
Vokschooi voor Kaasmakers te Hoorn.
Dr. S c h e ij zetteuiteen hoe de Vakschool
voor I<"-~trm'ers tot stand kwam en hoe zij
werkt. D§ Oude Bond van Zuivelfabrieken
gaf 3 voor elk bij hem aangesloten lid. De
School maakt geen ondcrscheid tusschen le
den van den Ouden of den Nieuwen Bond of
hen, die van geen van beiden lid zijn.
Een su.bsid:e-aanvraag aan den Nieuwen
Bond heeft de School niet gedaan, eventueele
financieele steun moot geheel van, den Bond1
uitgaan. E>e School wordt gesubsidieerd door
rijk en provincie, maar die subsidie wordt
steeds geringer. zoodat een biidrage van den
Nieuwen Bond steeds beter bruikbaar is. Voor
zulk een bijdrage dient het initiatief uit te
gaan van den Bond zelve.
De Secretaris stelde aanhouding voor,
om in het Bestuur de zaak opnieuw te bespre-
ken en de volgende vergadering met voorstel
len te komen. Dit werd goedgevonden.
Op een vraag van den heer K a- ij naar de
werking van het Station voor Melkonderzoek
gaf de heer S c h e ij uitvoerige inlichtingen,
waarbij hij de oorzaken van de oprichting er
vim uuidelijjc aaogaf (dig bqdpeling ysas'den
OOOOOOOCXXXX^OOOOOOPOOOPPOPOPOO
PERSEN KEEREN
PPPPPPPPPPPC]PPPPOPPPPPPPPPPPPP
