1
Bakpoeder
"Backiri
Wekelijbscb Overzicbt
Gemeiigfl ffemrsT
Landbouw en Maatschappy.
BISCUIT-TAART
Dr Oef*ker's
NATIONALE VROUWENRAAD VAN
NEDERLAND.
Om 10 uur Vrijdagochtend heeft de verga
dering van den Nationalen Vrouwenraad
haar werkzaamheden hervat. Mej. Suze
Groshaus bracht verslag uit voor het Intern,
comite voor kinderbescherming. Zij kon wei-
nig van het internationale werk vertellen.
Wat betreft het nationale werk wees zij op
de beteekenis, die thans wordt gehecht aan
het vraagstuk van „de rijperij jeugd".
Mevr. Rijn van Alkemade las daarna het
verslag voor van de nieuw toegetreden ver-
eeniging- Parkherstellingsoorden, waarin
doel en werkwijze van deze vereeniging wor-
den toegelicht.
Mevr. J. TweerWesterman bracht ver
slag uit voor het eveneens nieuw toegetreden
lid de Nederlandsche Vrouwenclub te Am
sterdam, waamit o.m. blijkt, dat het ledental
thans meer dan 580 bedraagt.
Vervolgens zou in behandeling komen het
voorstel van het algemeen bestuurslid van
den Bond van onderwijzeressen bij het huis-
houdonderwijs. De Nationale Vrouwenraad
wcnde zich tot de regeering met het ernstig
en dringend verzoek, bij de wijziging van de
Pensioenwet 1922 een bepaling op te nemen,
waardoor voor het vaststellen van pensioen
voor de leerkrachten bij het nijverheidsonder-
wijs ook in rekening mogen worden gebracht
die chenstjaren welke zijn doorgebracht aan
nijverheidsscholen, gedurende den tijd, dat
deze nog niet door het rijk werden gesubsidi-
#erd.
In een brief van den Bond was aangera-
den in verband met de afhandeling van de
pensioenwet in de Tweede Kamer en de wei-
nige kans op succes van de indiening van
zulk een verzoek, het voorstel thans niet te
behandelen. De presidenten en de vergade-
ring bleken van andere meening te zijn en
dus werd het voorstel wel in behandeling ge-
nomen.
Na eenige gedachtenwisseling werd beslo-
ten, thans een protest te zenden aan de re
geering en het oestuur te machtigen, op het
verkieslijke oogenblik te ageeren op de wijze,
die dan wenschelijk zal blijken.
Daarna was aan de orde het verslag van
mej. E. Baelde, lid van het Intern, comite
van emigratie en immigratie. Dit maakt in
het bijzonder melding van de strenger en
doelmatiger wetgeving in de meeste landen
'"TT&halve NederTanif) Setreffentte immfgraHe.
j In behandeling kwam vervolgens een voor
stel van het internationaal co.nitelid van
emigratie en immigratie, strekkende tot het
vormen van een soort bemiddelingsbureau
door de Nationale Vrouwenraden van de
verschillende landen, om aan vrouwen, die
emigreeren, inlichtingen te verstrekken om-
trent gewenschte huishoudelijke hulp.
Dit werd met algemeerie stemmen aange-
nomen.
Mevrouw Polak—Rozenberg bracht ver
volgens verslag uit voor de vereeniging On-
derlinge Vrouwenbescherming, waarin o.m.
het doel der vereeniging wordt omschreven
met verwijzing naar de nieuwste statuten en
de nadruk wordt gelegd op het streven, het
verantwoordelijkheidsgevoel der ongehuwde
moeder te versterken, en de wenschelijkheid
van een psychopatenwet.
Aan de orde kwam daarna een voorstel
van het algemeen bestuurslid van den vrou
wenraad Groningen, strekkende tot het doen
van stappen bij de betrokken autoriteiten om
toelating voor derde klasse reizigers tot de
restauratiewagens in de D-treinen der Ne
derlandsche Spoorwegen.
Het voorstel werd, nadat een amendement
was ingetrokken, aangenomen met 51 stem-
men voor, 2 tegen en 17 in bianco.
Aan de orde kwam daarna het voorstel
van het internationaal comitelid voor vrede
en arbitrage, ertoe strekkende, dat de N.V.R.
bij de regeering zal aandringen op het geven
van onderwijs in het doel, de werkwijze en
de besluiten van den Volkenbond.
De beperking betreffende de soort van
onderwijs werd weggelaten en het voorstel
werd bij acclamatie aangenomen.
De vergadering is daarna geschorst.
NEDERLAND EN BELGIe.
De correspondent te Brussel der N. R. Crt.
meldde gister:
De heer Paul Hymans, de Belgische mi
nister van buitenlandsche zaken, is vanmor-
gen tegen twaalven, vergezeld van twee der
onderhandelaars, naar Den Haag vertrok-
ken. Hij zal daar dadelijk naar het ministerie
van buitenlandsche zaken gaan, waar hij en
minister Van Kamebeek om 5 uur de over-
c-enkomst tusschen Nederland en Belgie zul-
len teekenen.
Vanavond heeft in Den Haag een intieme
maaltiid plaats.
De heer Hymans zal
Brussel terugkeeren.
morgenmiddag in
DRAINAGE,
door J. H. Engelhardt I. i.
II.
in het vorige artikel over drainage werd
o.m. opgemerkt dat een overmaat van water
daardoor vlugger werd afgevoerd.
Als een overmaat is dat water te beschou-
wen, dat boven de voile verzadiging in den
grond aanwezig is. Ten einde een denkbeeld
te krijgen omtrent deze verzadiging, zal
worden nagegaan in welke toestanden het
water in den grond kan voorkomen.
Daarbij ga ik uit van de veronderstelling,
dat de grond bestaat uit zeer kleine, bolvor-
tnige korrels, welke onderling even groot zijn
en een ligging hebbeir, zooals in de figuren
2, 3 en 4 (zeer vergroot) is weergegeven.
Iedere korrel raakt daarbij zijdelings aan t>
andere en zoowel naar boven als naar bene-
den aan 3 dus in totaal aan 12 andere.
Wordt een diep gat in den grond gegra-
ven, dan zal daarin water gaan staari D_
oppervlakte van dit water wordt phreatisch
oppervlak genoemd (zie fig. 1en vanuit dit
oppervlak begint de capillaire opstijging,
zoodat, naar boven gaande, voorkomen: a.
capillair water, dat boven begrensd wordt
door het capillair oppervlak; b. funiculair
water, dat boven begrensd wordt door het
luniculair oppervlak; c. pendulair water, dat
boven begrensd wordt door het pendulair
oppervlak; d. hvgroscopisch water, dat bo
ven begrensd wordt door het oppervlak van
den grond.
In de capillaire zone zijn de porien tus
schen de gronddeeltjes, geheel gevuld met
water, (zie fig. 2), terwijl in de funiculaire
zone (zie fig. 3) de porien zoowel lucht als
water bevatten. Tusschen het vastgehouden
water is hier onderling verband, hetgeen met
de luchtruimt°n niet het geval is. Er vindt in
de funiculaire zone dan ook nog capillaire
opstijging van water plaats. Dit laatste is
niet meer het geval in de pendulaire zone
(zie fig. 4), omdat daar geen onderling ver
band meer is tusschen het vastgehouden wa-
Fig. 1
ter, maar wel tusschen de luchtruimten. In
de bovenste zone wordt alleen een uiterst dun
laagje water aan de oppervlakte der grond
deeltjes vastgehouden.
De geschetste toestanden van het water
komen bijv. voor bij een niet-begroeiden
grond, wanneer een tijd van droogte gevolgd
is op een regentijd.
In fig. 2 zijn de porien geheel met capillair
water gevuld. Eveneens zijn alle porien bene-
den het phreatisch oppervlak geheel gevuld
en wel met grondwater. In werkelijkheid zul-
len in den grond ook grootere holten voorko
men, welke wel geheel gevuld worden door
grondwater, maar niet door capillair water.
Ik zal nu veronderstellen, dat het phrea
tisch oppervlak een horizontaal* vlak is (B.
C D.. .K in fig. 5) en d*t dit gelijk ligt met
het oppervlak van het water in de slooten (A
Ben K L in fig. 5). Eenigen tijd, nadat er
regen gevallen is, zal het phreatisch opper
vlak een verloop hebben als wordt aangege-
ven door de lijn B M K, zoodat alle grond-
holten, die gelegen zijn tusschen het gebogen
vlak B M K en het platte vlak B, C, D
K, gevuld zijn met water.
Er is dan te veel water en te weinig lucht
in den grond. Het zal, al naar den aard van
den grond, korteren of langeren tijd duren,
v66r dat die overmaat van water uit den
grond verdwenen is. Wanneer echter drain-
reeksen C, D, Eenz. zijn gelegd, dan zal
het overtollige water veel vlugger worden af
gevoerd; het grondwater gaat dan staan in
gebogen vlakken tusschen de reeksen C en D,
D en E, enz. Vanuit deze gebogen vlakken
naar boven gaande treffen we achtereenvol-
gens aan capillair water, funiculair water,
enz., zooals in fig. 1 is weergegeven.
De plantenwortels zullen zich vcoral ont-
wikkelen tot op de diepte,-waar het capillair
oppervlag gelegen is. Vanaf hier naar boven-
gaande zijn water en lucht de beide voor-
naamste ontwikkelingsvoorwaarden aan
wezig. Een vlugger dalen van het capillair
oppervlak wordt door drainage bevorderd en
in verband daarmede de ontwikkeling van
het wortelstelsel in de diepte.
Uit Den Haag meldt men, dat het uur van
de onderteekening van het verdrag met Bel
gie eerst zou worden vastgesteld na aan-
komst van minister Hijmans.
De Belgische minister van buitenlandsche
zaken zou gisteravond de gast zijn van on
zen minister van buitenlandsche zaken en
mevrouw Van Karnebeek te hunnen huize.
Mede zijn uitgenoodigd: de Belgische gezant
en prinses de Ligne, de heeren graaf de Lo-
laing, kolonel Schmit en Nemry, van het
Belgische gezantsehap, de heeren de Ruelle
en baron van Zuylen, van het Belgische de
partement van buitenlandsche zaken, de
voorzitters van de Eerste en de Tweede Ka
mer, de ministers, de minister van Staat mr.
Cort van der Linden, de vice-president van
den Raad van State, de leden en de secreta-
ris van de commissie uit de Tweede Kamer
voor buitenlandsche zaken, Hr. Ms. gezant
te Brussel en de heeren Snouck Hurgronje.,
Beelaerts van Blokland, Beucker Andreae en
Carsten, van het departement van buiten
landsche zaken.
Het bestuur van den Nederlandschen
Journalistenkring heeft gister het volgende
telegram gezonden aan het bestuur van de
Belgische Persvereeniging:
Op dezen dag, nu te 's-Gravenhage het
nieuwe verdrag tusschen Belgie en Neder
land wordt onderteekend, zendt het bestuur
van den Nederlandschen Journalistenkring
zijn hartelijke groeten aan de Belgische col-
lega's en spreekt het de verwachting uit, dat
de pers van beide landen meer en meer moge
mede-arbeiden aan de ontwikkeling van de
goede verstandhoudim, tusschen beide volken
en de behartiging van de gemeenschappelijke
belangen.
WERKSTAKINGEN IN DRENTE EN
FRIESLAND.
Donderdagmorgen zijn te Assen ongeveer
600 Friesche land- en veenarbeiders en 700
arbeiders uit den Zuid-Oosthoek van Drente
aangekomeri; bij hen voegden zich nog vele
arbeiders uit Norg, Smilde en Assen. Op een
land aan het Noord-Willemskanaal werden
de stakers toegesproken door de heeren Jo de
Haas, Brader, Moes en Bergsma. Om 2 uur
trokken ongeveer 2000 arbeiders rustig de-
monstreerend door de straten van Assen;
daarna gingen zij weer huiswaarts.
Ook te Nieuw Weerdinge is onder de veen
arbeiders een staking uitgebroken. Enkele
turfhoopen zijn in brand gestoken.
Te Beetsterzwaag en Oosterwolde zijn poli
tietroepen aangekomen.
De burgemeesters van Opsterland en van
Schoterland hebben een verood van samen-
scholing uitgevaardigd.
De commissaris der Koningin in Friesland
en den procureur-generaal bij het gerechtshof
te Leeuwarden, fungeerende directeur der
rijkspolitie, hebben met enkele burgemeesters
een conferentie gehouden ter bespreking van
den toestand en het nemen van maatregelen
DE ZOMERTIJD.
Onmiddellijk na de verwerping van het
ontwerp tot afschaffing van den zomeriijd
door de Eerste Kamer heeft de sociaal-demo-
cratische fractie der Tweede Kamer een initia-
tief-voorstel ingediend om de tijdkwestie in
Nederland te regelen conform de denkbeeldeo
van de meerderheid der tijdscommissie.
Men herinnert zich, dat de heer Vliegen
een amendement in dien geest op het thans
verworpen wetsontwerp had ingediend.
Men hoopt op deze wijze door een compro-
mis de zaak tot een goed einde te brengen Dit
voorstel beoogt dus: in den zomer midden-
Europeeschen, in den winter West-Europee-
schen tijd.
Bovenbedoeld initiatief-wetsontwerp is on
derteekend door de Tweede Kamerleden Van
den Waerden, Vliegen, Alberda, mevr. De
Vries—Bruins, Gerhard, Wijkamp, Van
Braambeek, Van den Tempel, Hiemstra, Van
Zadelhoff, mej. Groeneweg, J. ter Laan,
IJzerman en K. ter Laan.
KORTE BER1CHTEN.
De Geconsolideerde Hollandsche Pe
troleum Ge zal over 1924 geen dividend uit-
keeren
In den Haag is overleden, 71 jaar oud,
mr. W. C. Berkhout, oud-president van het
Hoog Gerechtshof in Nederl.-Indie, ridder in
de orde van den Nederlandschen Leeuw.
VerscHenen het voorloopig verslag op
de wetsontwerpen tot wijziging en aanvulling
van de pensioenwet voor de landmacht; wijzi-
rg en aanvulling van de pensioenwet voor
zeemacht; wijziging en aanvulling van de
militaire weduwenwet 1922.
De navordering der Oorlogswinstbelas-
ting is gehandhaafd van de gelden, gerestitu-
eerd door de Engelsche regeering aan eige-
naars van lading uit in 1918 door de En-
gelschen in beslag genomen Nederlandsche
schepen.
Gisternacht zijn te IJzendoorn, bij Tie!
de boerenwoningen van E. J. van den Berg
en P. van Tuil geheel afgebrand. Het vee
werd gered
Nu de Paaschvancantie spoedig aanbreekt
en eieren de eerstvolgende dagen» dus het
hoofdVoedsel zullen zijwil ik u aaar een
paar recepten voor geven.
Het worden weer heerlijke dagen van ver-
rassingen voor de kinderen. Eerst het eieren-
zoeken, een leuk werkje voor een vrijen mid-
dag, voora! als er veel kinderen bij elkander
zijn, en u een huis heeft met veel ,moeilijke
hoekjes"! Kinderen zijn zoo pienter; wat u
onder de kast of op den schoorsteenmantel
verstopt, vinden zij dadelijk. In-hun bed, op
hun waschtafel, order hun fietsbel, tusschen
hun boeken, dat zijn er de leuke plaatsjes
voor.
5 April is het Palm-Zondag. Heeft u wel
eens een „Palm-Paschen" gemaakt? Zoo'n
mooi versierde palmtak, met allerlei snoepjes
en bloemen tusschen het donkere groen? Aan
den top van den tak moet eenschaapje han-
gen. Verder mandarijnen of kleine sinaasap-
pelen, noten, krakelingen, eitjes en dan zilve-
ren slingers en lentebloemetjes er tusschen
door.
Als u geen tijd meer heeft om zoo'n palm
tak op te tuigen, maak dan een „Paaschstok"
dat vinden de kindertjes ook zoo fijn! Aan een
stevigen, dikken, langen stok hangt u twee
ringbrooden. De eene ring is iets wijder dan
de andere. Met roode of groene linten bindt
u ze vast aan den stok. Ete brooden zelven
zijn ook met palmgroen cn lint omwonden.
Aan kleine koordjes hangt u dan rondom
versieringen en snoeperijamandelen, noten,
krakelingen. suikereitjes, oranjes, kaakjes en
pakjes in zilverpapier.
Aan den top van den stok hangt een kip-
petje van brood met een palmtak in zijn
snavel.
De kinderen trekken er in optocht het huis
en zelfs het dorp mee rond. In de grootere
steden zijn zulke grapjes, jammer genoeg,
niet mogelijk meer.
En nu het Paaschmaal zelf!
Zou er iemand zijn, die niet wist, hoe je
een lekker Paaschmaal maakt? Met eieren,
krenten- en sukadebrood, aardappelen, twee
soorten sla en gewelde botet komt u al een
heel eind. Zet dan als piece de mi'ieu den
Paaschstok (zonder stok) op tafel en uw ka
mer ziet er direct feestelijker uit. De stok
moet weg, omdat het anders veel te hoog
boven uw tafel uit zou steken: maar u moet
de brooden wel op een voetstukje (bijv. pen
comp6te-schaal zetten, anders hangen de pak
jes niet goed. Bestrooi uw tafellaken met
eitjes, of primula's of andere kleine bloe-
metjes; steek hier en daar een kuikentje tus
schen' het servet en kleur een gedeelte van de
Paaschmaal-eieren. U zult er zelf verrast van
zijn, zoo feestelijk als uw tafel er dan uitziet!
Weet u hoe u de eieren kleurt?
Sommige menschen gebruiken er pastel-
stiffen voor en maken ware schilderijtjes van
de eieren. Anderen fabriceeren zelven verf
van harde zeep, waprin men gecalcineerd na-
triumsulfaat en wat dextrine doet, benevens
de verlangde organische kleurstoffeiu Ook
kan men de schalen eerst met verdund zoui-
zuur bestrijken en daarna doopen in een af
treksel van uien, roodhout, blauwhout of
welke kleur men wil. j
Een derde methode is om ze even in kokend
water onder te dompelen; dan een lepeltje
kleurstof met zooveel kokend water te ver-
mengen tot men de goede felle kleur heeft, en
daarna de eieren hier eenigen tijd in te leg-
gen, zoodat zij de kleur opnemen. Als zij
dan zijn afgekoeld, kan men ze glanzen met
wat boter, een stukje vet of spek. Onschade-
lijke kleurstof moet u bij den apotheker
halen.
Voor het kleuren dienen de eieren dus ge-'
kookt te worden tot iets zachter, dan men ze
wenscht te eten, want bij het kleuren komen
zij weer in kokend water en worden dan dus
wat harder.
In het Oosten van ons land is het gebrui-
kelijk om na het Paaschmaal rijstebrij als
dessert te geven. De meeste menschen vinden
dat tegenwoordig echter te zwaar.
Daarom raad ik u meer aan om een cilroen-
vla of -puddinkjc te maken, maar dat moet
goed geel zijn; dus weer niet zuinig met de
eierdooiers; twee eieren per hoofd is niet te
veel. Het is maar eens per jaar Paschen!
U heeft voor 8 persoren minstens 12 eieren
noodig, 350 gram suiker, 6 citroenen en
d.L. rijnwijn.
Roer eens 9 eierdooiers, 3 heele eieren
alle suiker en't sap van de citroenen met den
Rijnwijn dooreen. Klop dit mengsel tot het
dik is op het vuur en laat het op een kristal
len schaaltje koud worden. U dient er bitter-
koekjes of suikerwafeltjes bij op.
Tot besluit geef ik u vandaag nog een
smakelijk eier-gerecht, om wat afwisseling
te brengen in> de gekookte eieren.
Kook twaalf eieren hard, koel ze af in
koud water, pel ze en snijd ze in schijfjes en
leg ze dan in een broodschoteltje met boter.
laag om laag; eerst een laag eieren, dan een
laag geraspt brood, met peper, zout en noot-
muskaat, enzoovoorts tot de schotel vol is.
Dan legt u er een flink stuk boter boven op
giet er een kopje melk over en braadt het tot
het bruin- ziet. De bovenste laag moet een
broodlaag zijn.
Heel lekker zijn ook eieren nut pistacfies.
Doe in een pan een paar lepels bloem, een
kopje room, wat geraspte dtroenechil, 4
eieren, een half kopje witte suiker en ge-
stampte pistaches. Meng dit aan; laat het
koken in de schotel, waarin het o-p tafel
komt. Het moet aanhoudend geroerd worden
en als de eieren er goed doorheen zijn, zet
men den schotel af, strooit er suiker over en
glaceert (die met een gloeieod schopje.
van ter Amsterdamsche Benrze genoteerde fondsen, ventrekt door
Noordhollandsch Landbouwcrediet.
1* 7 IS
1000 '18
1000 '16
'000 '17
TOOO *16
1000 '59
1000 '15
1000 '16
1000 '17
obi N W.S.
9b>Ae
j 31 Mrt.
1 Apr.
eppetu
fcir. dLtx
u/xifX
urx
yjioKitvxitx.
naar Oetker's.Rectpt, gebakken met
een door Dr. Oetker op wctenschappelijken
grondslag vervaardigd Bakpoeder. Backin
vervangt de Gist. Men gaat onmiddellijk
tot bakken over, het deeg rijst onder het
bakken. Backin is zuinig in het gebruik
en niet. zooals gist, aan bederf onderhevig.
8 eierenf 0.48
400 gr. suiker0.22
pakje Dr. Oetker's
Vanille*uiker 0.021/,
300 gr. tarwebloem0.11
pakje Dr. Oetker's Backin 0.04
6 eetlepels water
0.87
Bereiding: Eierdooiers, suiker, Vanille«suiker
en water worden tot room geroerd.dan voege
men langzamerhand het met Backin vermeng*
de meel bij en daarna het stijfgeklopte eiwit
Men vulle een met boter ingewreven spring*
vorm met het bereide deeg en bakke deze taart
in een matig verhitten oven ongeveer */4 uur.
Vraagt gratis receptenboekje bij de Eenige
Iraporteurs, E. Ostermann Co, A'dam.
FONDSEN.
28 Mrt.
5
454
454
5
n idem
idem
3 idem
idem
O Ind.
idem
n idem
idem
Koloniale Bank
Ned. Ind. Hand. Bank
Handel Maatij.
Philips Gloeilamp
Comm. Studebaker
Comm. Steel
Compania M. Arg.
Ci.it. Mij. VorstenL
Handelsver A'dam
Javasche Cult.
Dordtsche Petr. gew.
Gecons. Holl. Olie
koninklijke f 1000
Moeara Enim
A'dam Rubber
Serbadjadi
HolL Am. Lifn
Java China Jap. Lfin
Ned. Scheepv. Unie
Deli Batavi. Tab.
Deb Maatij.
Sencmbah
554 obL HoE Spoor 1922
554 obi. Staatsspoor 1922
South. Pacific
Union Pacific
Prolongate
1037/g
94 s/,
92
89
99
96»/i6
l87l/4
142
127'Ai
1191/,
14
1041/,
469S4
3b4
3453/4
1571/4
3671/4
337
2051/4
2191/4
611/,
104
133V4
3411/,
3631/,
38U V,
1007/h
1007/m
145
2V«
30 Mrt
10313/,,
1041*
1043*
977*
9j
937*,
943,
941*
94./,
921/4
921*
92 V.,
89«Ai
89
893*,
101
101
lOll,,
991/4
997*
100
96i*
963-4
971/4
96./,
961*
971/4
1871/,
1881/4
1883/4
1421/4
142
1423,
1277,
128
1281,
3431/4
335
1173/4
1163*
117'/,
123,
11
12i%
165i*
1651*
167V,
4^9
492
4873/,
3603/4
360
358
346
351
3553*
164
1661/*
164
3713*
3743*
379V*
341
346
348
211
213 V,
2C9y*
2721*
2231*
2201*
61
59%
59
102
1021*
1023*
1331/4
1331/*
1337*
348
346
346
373
3731/4
3701*
385
386»* 1
3831*
1007/,,
1007*,
1053*
1007/,,
1007/,,
1003*
1423*
1423*
1437*
3
3
23/4
2 Apr.
1043/,
98ib
94 Vh
92V,
897/,,
1013/,,
997/,
97i*
97l
1893*
1431/4
1281*
343i*
1173/,,
131/4
169.*
496i*
3651*
359
IM1/4
383
3511*
2053
220«4
621*
1331*
348i*
3/43/4
3861*
1007/m
1007/„
144
3
3 Apr.
I04»A
98i*
94"/,,
92Vlt
897*4
1011*
991/4
97,/,
97»„
191»*
3431*
116**
163*
1693/4
499V*
368»/4
