AANGENAMER^
VEILIGER
ECHTE FORD ACCESSOIRES
JATOR
f. feijen
15 °|0 KORTING
rookworst!
Firma de Wijs en Broers
MAKEN HET RIJDEN IN DEN WINTER
Adverteeren doet yerkoopen.
BONNETERIE DRUGE
Prijzen beneden calculatie en permanente garantie.
0NZE GROTE VOORVERKOOP
MEUBELFABRIEK EIK EN LINDEN
tweede blad
ECHTE FORD
ACCESSO/RES
KERST
GESCHENK
OFFICIAL FORD DEALER:
GARAGE W. SCMMIDT, Heiligland 24-38, Alkmaar
Hier is het antwoord! Nieuwe feestgerechten.
Speciaal voor U samengesteld door den chef
kok van de Unox Fabrieken, een meester
van Europeesche vermaardheid. Maakt voor de
feestdagen nevenstaanden schotel klaar, U zult
er succes mee oogsten! Neemt om te beginnen
Unox Vleeschwaren in huis, elke goede leveran
cier heeft ze. Ruim keus, alles even heerlijk!
i
op alle artikelen gedurende de Kerstweek.
DAMES- en HERENh.ODES.
LANGESTRAAT 7o. T.o. v. d. BOSCHSTRAAT.
TIELEMAN en DROS, NOACK, BAKHUIS
68 en 55 cent per pond.
HEILOO
EGMOND AAN ZEE
K*SS1P11I'% H
Echte Ford Accessoires veraangenamen
het rijden in den winter, verhoogen Uw
veiligheid en zijn zeer practisch in het
gebruik.
Ze zijn geconstrueerd volgens de zeer
strenge Ford-specificaties. In materiaal en
afwerking voldoen zij aan de hooge eischen,
die aan elk Ford-onderdeel worden gesteld.
Echte Ford Accessoires zijn kwaliteits-acces-
soires, die precies passen en altijd onbe
rispelijk functionneeren.
3ij eiken Official Ford Dealer vindt U een
groote keuze
N.V. NEDERLANDSCHE FORD AUTOMOBIEL FABRIEK AMSTERDAM
x. - - w
Leest de belangrijke mededeeling onderaan deze advertentie!
UNOX
VLEESCHWAREN EN CONSERVEN
BELANGRIJK! Een speciale Unox voorlichtingsdienst, geleid door onzen chef-kok,
die door een vasten stai van erkende kookleeraressen wordt bijgestaan, is altijd gaarne bereid
U ie helpen door het omgaand per post beantwoorden van elke vraag op het gebied van keuken
en tafel en door het zenden van elk gewenscht recept. Adresseer Uw aanvragen aan den
Chef-kok der Unox Fabrieken te Oss. Elke aanvraag heeft zijn persoonlijke attentie!
GEBRADEN GANS MET GEBAKKEN
APPELEN EN PREISSELBESSEN
Neem een jonge gans. Bestrooi haar van
binnen en buiten met zout en vul haar
met 3 a 4 goudreinetten, zonder klokhuis
maar met schil, waaraan men toevoegt
eenige bladen sage of tuinsalie (bij
den drogist gedroogd verkrijgbaar).
Naar gelang de gans vet is kan men meer
of minder boter gebruiken om te braden.
Neem haar, gaar geworden, uit de pan
en laat het vet in de pan op het vuur
bruin worden. Voeg hieraan wat schijf,
jes ui en peen toe, die tegelijkertijd een
lichtbruine kleur aannemen. Haal hierna
het vulsel uit de gans en voeg dit aan de
jus toe, welke men met water aanlengt
en ongeveer een kwartier laat doorko
ken. Daarna bindt men met een lepel
maizena, vermengd met water of roode
port, de jus. Laat het geheel nog 5 minu-
ten koken, zeef het en de saus is klaar.
Neem nu gelijkmatige bellefleuren, geef
ze in het midden in de rondte met een
puntmesje een inkerving, steek het klok-
huis er uit met een appelboor en vul de
appelen met een mengsel van varkens,
gehakt en UNOX Leverpastei, waaraan
men een weinig fijngehakte, gedroogde
tuinsalie toevoegt. Rangschik de appelen
in een vuurvasten schotel en giet daar
over rooden wijn, bestrooid met een
weinig kaneel. Zet deze appelen 20 mi-
nuten vóór het opdienen in een warmen
oven en Iaat ze, onder voortdurend be-
gieten.gaar w orden. Dezeappelen plaatst
men rond de gesneden gans, waartus-
schen men boeketjes van spruiten legt.
Prelsselbessen-compóle. Hiervoor
neemt men 1 K.G. Preisselbessen of
Granberries, ook geconserveerd ver.
krijgbaar in bussen of flesschen. Wasch
deze goed en zet ze precies onder
water op het vuur. Laat ze 20 minu*
ten zachtjes koken en voeg er suiker
naar smaak aan toe. Koud opdienen.
in
maand DLCKMBER
biedt U evenals vorige jaren
gelegenheid om zeer voordelig te kopen.
Zij, die trouwen gaan, kopen nu en roepen de gekochte meubelen af,
wanneer men deze nodig heeft. Op deze wl ze zorgt U dat de meubel
makers in de winter werk heblen en U koopt goedkoop bij:
ALKMAAR. LINDEGRACHT 10-16. TEL 2765.
Steunschoenen, een ware
uitkomst voor vele voeten.
Alleenverkoop
Laiigextr. 59.
•v
O*
Tel. 2581.
Sr
6 O
KilSKYUOKT 35.
TELEF. 3582.
Met voldoening kan worden teruggezien
op deze eerste poging der Zusterkring, om
mede te werken tot het scheppen van.een
Kerstsfeer, zij het dan nog wat vroeg, in
eigen milieu om de goede verstandhouding
onderling te bevorderen.
Nieuwe organen.
De S.D.A.P. opende Vrijdagavond het
seizoen met een openbare vergadering,
waar de heer E. Vermeer van Amsterdam
sprak over het onderwerp: „Nieuwe Or
ganen."
De vice-voorzitter, de heer J. ter Buur-
kes, opende de goed bezochte vergadering
en benutte de gelegenheic' om te spreken
over het instituut voor arbeidsontwikke-
ling. Hij wekte zijn. gehoor op om het
instituut dat hier een correspondent
schap heeft gevestigd te steunen.
De begaafde spreker zeide dat het on
derwerp nieuw is voor het gezelschap.
In 1922 toen ii Neder'and de grondwet
herziening aan de orde was, waren het
artikel 78 en 194 welke de belangstelling
van de bevolking vroegen. Die wet gaf
aanleiding om andere bevoegdheden naar
voren te brengen. Voor de S.D.A.P. was
het niet nieuw. Wij hadden altijd er voor
geijverd, al was dit niet altijd zoo om
lijnd naar voren gekomen. Onze groote
voorganger Troelstra heeft een groot deel
van zijn leven hieraan gewijd. Aan de
politiek-economische gelijkheid van ons
volk ontbrak alles, zeide spreker. Het rap
port van Troelstra en Sannes.pver dit on
derwerp werd in 1931 gepubliceerd. Van
de economische gelijkheid wilde de bezit
tende klasse niets weten totde crisis
kwam. Toen klampte mei. de regeering
aan om steun, d ch overigens geen in
menging der regeering r de bedrijven.
Breedvoerig behandelde de spreker de
doelstelling: boven alles moet staan het
parlement, waaraan allen verantwoording
schuldig zijn. Ja, zeide spreker, dat recht
erkennen wij niet alleen, doch wij achten
dit noodig. Geen fascistisch alleenrecht,
zooals onze tegenstanders or.s in de schoe
nen schuiven, doch langs geordenden
weg, waarbij alle partijen en richtingen
een woordje me spreken.
Na de pauze heeft de ergadering vra
gen gesteld, dia de spreker beantwoordde.
Het was een geslaagde avond.
Boomen vallen.
Door de verbreeding van den Rijks
straatweg zijn tientallen boomen gevallen.
Een zeer zware iepenboom bij 't raadhuis,
welke jaren lang het dorpsbeeld be-
heerschte en die Vrijdagmiddag is geval
len, had de belangstelling van vele bur
gers. Het G. E. B. had de lichtdraden ver
wijderd, omdat de zware boom niet was te
beklimmen. Het drukke verkeer werd
stopgezet en vroeger dan men verwachtte,
viel de boom met een harden slag. Jam
mer van de vele boomen. Doch het mo
derne verkeer eischt offers. Men zal er aan
moeten gewennen, dat het kaal is en
doodsch aan den hoofdweg tusschen de
Kerklaan en den Stationsweg.
St.-Elisabeths-vereeniging.
Het R.K. Vereenigingsgebouw vroeg
der traditie getrouw de belangstelling
voor het mooie sociale werk van de St.-
Elizabeths-vereeniging. Het geheele jaar
is genaaid, gebreid en geborduurd, om
omstreeks Kerstmis de katholieke armen
en ouden van dagen te voorzien van war
me kleeding, levensmiddelen, kolen,
vleesch en vet. Ook voor de kinderen is
rijkelijk gezorgd. Het was Zondag een dag
van veel bezoek en belangstelling.
Nutsa ond.
Donderdagavond gaf het departement
Egmond van de Maatschappij van 'tNut
van 't Algemeen een nutsavond ter bevor
dering der propaganda, waarvoor velen
waren uitgenoodigd. De opkomst was bui
tengewoon goed, waarover de heer E. Vo
gelenzang, rentmeester van het Provin
ciaal Landgoed, uit Egmond aan den Hoef
in zijn openingswoord zijn vreugde uit
sprak.
Na een woord van welkom zette hij uit
een, dat de bedoeling van dezen avond was
de afdeeling wat meer leven in te blazen
en vooral leden te werven.
De heer Vogelenzang hield, nadat de da
mes Nieuwenhuizen, Schaak en Hoogland
enkele toepasselijke Litausche liederen ten
gehoore hadden gebracht, een voordracht
met lichtbeelden over zijn reis van dezen
zomer naar Litauen, Letland en Estland.
Op buitengewoon prettige en gemoede
lijke wijze vertelde hij van zijn reis door
Duitschland naar het eigenlijke doel, de
Baltische landen. Aan de hand van twee
kaarten zette hij zeer duidelijk uiteen hoe
de landgrenzen vóór en na den grooten
wereldoorlog waren. Van de blijdschap
over de bevrijding der Russische overheer-
sching gaven verschillende gedenkteeke-
nen in de Baltische landen blijk. Dankbaar
is men daar vooral gestemd jegens Ame
rika en Engeland voor den ondervonden
steun. Veel is ook nu nog op militairen
leest geschoeid en vooral op verdediging
der landsgrenzen gebaseerd. Interessant
was het, dat b.v. in de hoofdstad van Li
tauen op bepaalde dagen de vlag halfstok
wordt geheschen, als teeken van rouw
over het verlies van de vroegere hoofd
stad Wilna aan Polen.
Vele bijzonderheden vertelde de heer
Vogelenzang voorts over de verschillende
landen. Litauen is armelijk en achterlijk.
Men spreekt wel eens over den minder
rooskleurigen woningtoestand in Egmond,
maar huizen, zooals in de hoofdstad van
Litauen tallooze te vinden zijn, heeft men
er nooit gehad. De daken zijn veelal afge
dekt met asfaltpapier, zooals bij ons de
schuren! Aan het einde van den wereld
oorlog hebben afwisselend de Duitschers
en de Russen er overheerscht en vooral de
laatsten hebben er heele steden verwoest,
hetgeen men nog niet te boven is gekomen.
Treurig is het ook met de hotels gesteld,
waar b.v. de waschtafel veel weg heeft van
een huisje boven de sloot zonder afdak!
De wegen zijn erbarmelijk, auto's treft
men er dan ook bijna niet aan en het
autorijden kost ongeveer 8 per uur!
In tegenstelling met Litauen is in Let
land alles keurig verzorgd, hetgeen direct
na het overschrijden der landsgrenzen op
valt. De hoofdstad Rigè kan wedijveren
met Den Haag, prachtige wegen, schitte
rende plantsoenen, mooie gebouwen en
alles netjes onderhouden. Streng wordt er
voor de netheid gewaakt, wie uit de tra
stapt en zijn kaartje op straat gooit, krfjg
onvoorwaardelijk een geldboete!
In Estland genoot de heer Vogelenzang
hoewel toch volslagen onbekend, een b
tengewone gastvrijheid. Een professor na
een staf van docenten ontving hem
aankomst, liet hem kennismaken met
wat de universiteit betrof en in het bijzooj
der met den boschbouw. Deze laatste IV
voorbeeldig en sinds 1867 heeft men er
administratie van, zooals men die in r*
derland heden ten dage nog gaarne
wenschen. Merkwaardig voor ons is 10
al, hoe de boomen er tot vlak aan
strand groeien. Spreker hoopte dat bu6
meester Eijma nog eens beleven m0
dat in zijn gemeente zulke mooie boom
staan! t 1(je
Tal van aardige bijzonderheden ver ,'jjc.
de heer Vogelenzang nog over de m°el
heden met verschillende muntsoo
Zelfs als men een paar postzegels
goochelt de beambte eerst op een
telraam om het verschuldigde te be
nen! De aard der bevolking is vl° ve_
zelfs wel wat te vroolijk. Men ziet e
len, ja zelfs treinen vol menschen,
veel aan Bacchus geofferd hebben.
Met groote belangstelling hebbe
aanwezigen de zeer leerzame lezingnjeB)
den heer Vogelenzang over deze yojgd.
waarvan wij zoo weinig weten, 6e n3
Een daverend applaus beloonde
afloop voor zijn moeite. ge-
Tijdens de pauze werd gelegenne
geven zich als lid der afdeeling °P wei
ven. Dat velen dit deden, was ze y0_
in de allereerste plaats aan den he
gelenzang te danken.
