Agenda
MALININE REGENKLEEDING
LAATSTE BERICHTEN.
AMSTERDAMSCHE
BEURS
Q
GERARD WORM
Voor de Huisvrouw.
Er zijn véél mooiere
streep-dessins! Zie naar
P. van den Brul op pag. 4 2ebi.
yu
EERSTE BLAD.
Alkmaar, Donderdag.
JUBILEUM.
Zaterdag 16 April a.8. hoopt de heer P. J.
Xalb, assistent bij den P. T. T.-dienst,
werkzaam op het Post- en Telegraafkan
toor Alkmaar, zijn 25-jarig ambtsjubileum
te vieren.
STEUN VOOR ARTIS.
Het Alkmaarsche Artiscomité is niet te
vreden, want er is tot dusver voor de red
ding van Artis hier ter stede veel minder
gegeven dan verwacht werd.
Men had verwacht, dat zoovelen, die van
dieren houden en aan Artis prettige herin-
naringen hebben, nu eens daadwerkelijk
zouden steunen. Er wordt in dezen tijd voor
allerlei doeleinden gevraagd en het Artis
comité heeft wel begrepen, dat er geen kapi
talen zouden binnenkomen.
Maar het had op de vele kleintjes gehoopt,
die te samen de machtige groote konden
vormen.
Het had er op gerekend, dat in de bussen,
welke op de bureaux der hier verschijnen
de dagbladen staan, veel meer kwartjes,
dubbeltjes of stuivertjes zouden worden ge
worpen dan men dat tot dusver gedaan
heeft.
Artis voert een moeilijken bestaansstrijd.
Wij moeten Artis in stand houden en wij
kunnen dat gezamenlijk doen als wij voor
dat goede doel allen een klein offer brengen.
De leerlingen van enkele middelbare scho
len brachten door kleine gaven iets voor
Artis bij elkaar en een enkele lagere school
volgde reeds. Wellicht wil men dat goede
voorbeeld ook op de lagere scholen van elke
richting volgen. Want Artis is bovenal een
dorado voor de schoolreisjes makende
jeugd. Het is de leerzame bron van ver
maak, die generaties lang de jeugd geboeid
en geleerd heeft en die wij voor onze kin
deren niet mogen missen.
Artis is geen Amsterdamsche instelling.
Het is een nationaal bezit, dat wij van den
ondergang moeten redden.
Laat de filmpjes, die deze week in onze
bioscooptheaters draaien, niet tevergeefs op
wekken nog iets aan het Alkmaarsche Artis
comité te geven.
De penningmeester, mr. F. A. Josephus
Jitta, ontvangt het gaarne op postgiro Nr.
2162 te Alkmaar en voor wie een kleinigheid
wil storten, rammelen wij hier nog even met
de .collectebus. Er staat er een op ons bureau.
Doe er een kleinigheid in om Artis voor
ons allen en vooral voor onze jeugd te kun
nen behouden.
ki verband met het bovenstaande vestigen
wij ar nog de aandacht op, dat juist dezer
dagen een alleraardigste geïllustreerde gids
van Artis is verschenen, waarin ook de aard
der dieren en hun verzorging wordt bespro
ken. In dit boekje vindt men tevens een
plattegrond van den tuin met een viertaligen
tekst,
NAAR DE BOLLENVELDEN.
Wanneer het met de Paaschdagen
goed weer is, zijn de bloemen op haar
mooist. Door de bijzondere weeromstan
digheden bloeien de hyacinthen en de
vroege tulpen tegelijk. Vooral aan te be
velen is, vanaf Alkmaar komend, de
Rijksstraatweg. Vanaf het zuidelijk ge
deelte de Kromme Laan (eerste zijweg
voorbij den Stationsweg) staan de bloe
men al zeer mooi. Meer in zuidelijke rich
ting komt men aan de gemeente Limmen.
Vanaf den rijksweg den geheelen Middel
weg gaande, komt men aan de oude open
bare lagere school (waarin bloembollen
museum). Hier, met als achtergrond de
oude kerk, bevinden zich prachtige hya
cinthen- en tulpenvelden met een unieke
gelegenheid voor fotografeeren.
Wie nog meer wil zien, gaat vanaf den
jCerkweg, den Molenweg en langs de Ka
pellaan (herkenbaar aan het bord „Naar
Kapel") langs den Hoogeweg te Heiloo en
naar de Egmonden. Ook de Egmonden zijn
een bezoek overwaard. Wie den tijd
neemt, kan (trots de vermindering der
bloembollencultuur) nog genieten van de
kleur en geur van flora's kinderen.
ALWEER EEN HOND!
Bij mevr. Reuling, Heilooërdijk 13b, Hei
loo, is een mooie Duitsehe herdershond ko
men aanloopen en blijft daar eenige dagen
ter beschikking van den eigenaar.
LENTEFEEST IN T GULDEN VLIES.
Men schrijft ons:
Het is nu reeds voor de derde maal in
successie dat tijdens de Paaschdagen in
H Gulden Vlies 't langzamerhand beroemd
geworden Lentefeest georganiseerd wordt.
fn 1936 werd dit voor de eerste maal ge
houden, de zaal kreeg een Lentetintje,
George Pickard and his Band werden geën
gageerd en reeds dat jaar werd 't Lente
feest een groot succes. Vorig jaar was we
derom George Pickard aanwezig en ook
dit jaar zal deze in Alkmaar zoo populaire
hand van de partij zijn.
Bovendien zal bij dit uit 10 man bestaan-
dansorkest June Parker als Lady-
(«rooner optreden.
In alle zalen van 't Gulden Vlies zullen
voorjaarstinten hoogtij vieren. Duizen-
bloesem-takken zullen het geheel in
rprachtigen tuin omtooveren en wanneer
saai dan gevuld is met vroolijke danspa-
rti. (de dames hebben natuurlijk voor deze
gelegenheid hun charmantste voorjaarstoi
letten aangetrokken), dan zal een en ander
aen sprookjesachtigen aanblik opleveren.
In de kleine zaal wordt een speciale
fatinl-bar Ingericht, zoodat de bezoek-
Jers(ers) gelegenheid hebben om na een
lansje rustig en gezellig een verfrissching
gebruiken. Ook het café-restaurant heeft
liet achter willen blijven. Het is in een
nieuw elegant kleedje gestoken, zoodat alles
meewerkt om in 't Gulden Vlies de echte
i^otasfeer te scheppen.
DE CURSUSSEN VOOR VROUWEN
VAN WERKLOOZEN.
Men schrijft ons:
Deze gratis cursussen, die nu voor den vier
den winter aan de Huishoud- en Industrie
school te Alkmaar gegeven zijn, mochten
zich weer in een groote belangstelling ver
heugen.
Door de prettige en belangelooze hulp van
leeraressen en stadgenooten aan wie op
deze plaats een woord van dank wordt ge
bracht zijn vele vrouwen in staat gesteld,
om van gedragen kleeding een goed en
bruikbaar kleedingstuk te maken voor haar
gezin of zichzelf.
Veel kindergoed is gemaakt; manteltjes,
jongensbroeken, jurkjes, daarnaast ook ja
ponnen uit nieuwe stof en enkele mantels.
Men bracht mee, wat men had, om het op
den cursus te vermaken.
Langzamerhand hebben vele deelneem
sters (waaronder een groot aantal voor de
vierde maal onze cursussen volgde) heel wat
handigheid opgedaan, maar het knippen van
de modellen blijft een moeilijkheid. Als
dat eenmaal gebeurd is, kunnen ze zichzelf
wel verder helpen.
Met het naaien hebben de meesten niet
veel moeite meer en ze kunnen er thuis dan
ook meestal aan verder werken.
Tweemaal is er een cursus gegeven van 6
lessen, 1 avond in de week. Daaraan hebben
resp. 75 en 68 vrouwen deelgenomen. Er is
prettig en vlot gewerkt en nu de cursussen
ten einde zijn, missen velen hun gezellige
Woensdagavond, waar ze in opgewekte stem
ming bij elkaar kwamen, en waar ze niet al
leen den materieelen, maar vooral ook den
geestelijken steun waardeerden, waardoor
ze, gesterkt', blijmoediger haar dagelijksch
weerkeerende zorgen hebben kunnen dra
gen.
VEREENIGING VOOR
GEZINSVERPLEGING.
In de deze week gehouden algemeene ver
gadering onder voorzitterschap van mr. C.
A. de Groot werd het jaarverslag uitge
bracht.
Hieruit bleek, dat in het afgeloopen jaar
de vereeniging door vertrek mevr. Mühring
Doorenbos als bestuurslid moest missen en
dat zuster van Vladeracken wegens haar
leeftijd den dienst vaarwel zegde. Aan
beiden werden woorden van erkentelijkheid
gewijd. Zuster Ripke werd in de plaats van
zuster van Vladeracken benoemd.
Het aantal bezoeken dat gebracht werd in
1938, bedroeg 14235 aan 381 patiënten door
de drie wijkverpleegstes en 2559 aan 123
patiënten door de kraamverpleegsters.
Van de eerste bezoeken waren er 8544 aan
leden van het A. A. Z. A. en 1415 gratis. De
kraamverpleegster verleent hulp. aan het in
den loop van dit jaar opgerichte bureau
voor praenatale zorg.
Het financieele verslag vermeldde een
saldo van 296,43. Het saldo over 1936 is in
zijn geheel aan de gemeente teruggestort.
In de vacature van mevr. Mühring en in
die ontstaan, doordat D. ten Bruggencate
zich door drukke werkzaamheden genoopt
zag uit het bestuur te treden, werden ge
kozen mevr DeetmanEdens en de heer
P. W. Groot.
LARIKS OF LORKENBOOM.
In verband met een vraag over den
bloei van Larixen schrijft men ons van
deskundige zijde het volgende:
Deze boomsoort hoort thuis in Midden-
Europa. In ons land komt hij. weinig voor,
de lariksmot heeft daar veel kwaad aan
gedaan, voorals was dit het geval met de
Europeesche soort, vandaar dat thans de
Japansche of Larix Leptolepis wordt ge
poot. Waar deze boom staat onder den
invloed van zeewinden is de groei maar
zeer matig, alhoewel op ingesloten terrei
nen nog wel enkele goede exemplaren
voorkomen.
Behalve de genoemde soorten is er nog
de Larix Kurilensis en L. Siberica. De eer
ste soort groeit in ons land goed, doch de
Siberische voldoet niet.
Deze boomsoort is zeer harsachtig en
het hout derhalve duurzaam. Het werd
vroeger veel gebruikt voor bloemkassen
etc.
De bloeitjjd breekt nu aan half April
maar is weinig opvallend. De bloemen
zijn eenhuizig. De mann. bloem is onge
veer 0.5 c.M. groot en geelgroen van kleur
en valt dus weinig op bi; het uitbottende
naaldgroen. De vrouwelijke bloemen zijn
iets grooter en roodachtig gekleurd. De
latere kegels die rechtop staan zijn klein
en ongeveer 3 c.M. lang en 2 c.M. dik, ze
worden het le jaar rijp, doch vallen in het
volgende voorjaar af.
De Lork groeit niet onder andere hoo
rnen en heeft veel licht noodig. Voor den
bloei, die weinig in 't oog loopt, behoeft
men deze boomsoort niet te poten. In-
tegenstelling met de meeste andere Coni
feren, de familie der naalboomen, waarbij
ook de Larix waarschijnlijk van het
Keltische Lar, vet, door de dikke hars is
deze niet naaldhoudend, maar vallen deze
af gelijk b.v. die van Taxodium, de Moeras-
cipres, waarvan een vrij groot exemplaar
staat in 't Middenhout te Alkmaar en een
groep groote boomen in 't park Sonsbeek
te Arnhem.
MOND-ACCOBDEON-CLUB
„ALKMAAR".
Gisteravond werd in „het Gulden Vlies"
opgericht de mond-accordeon-club „Alk
maar".
De propaganda-leider van de Hohner-
fabrieken leidde deze oprichtingsvergade
ring. Ongeveer 70 personen gaven zich
staande de vergadering als lid op.
De club bestaat uit verschillende afdee-
lingen, n.1. uit: 1. Junioren-afd.2. Da-
mes-afd.; 3. Heeren-afd.; 4. Jazz-afd.
Bioscopen.
Roxy-theater, 7.45 uur, hoofdnummer De
banjospeler van de Mississippi (rom.-iens.);
hoofdrollen Barbara Stanwyck, Joel Mc
Crea, Buddy Ebsen. Toegang boven 14 jaar.
Bioscoop Harmonie, 7.30 uur, hoofdnum
mer De weg terug (real.); hoofdrollen John
King, Richard Cromwell, Slim Summerville
e.a. Toegang boven 18 jaar.
Victoria-theater, half acht, hoofdnummer
Tarzan en de groene gedin (verhaal uit de
wildernis); hoofdrollen Herman Brix, Ula
Holt en Don Castello. Toegang boven 14
jaar.
City-theater, 8 uur, hoofdnummer Men
gaf hem een geweer (real.); hoofdrollen
Spencer Tracy, Gladys George, Franchot
Tone. Toegang boven 18 jaar.
Donderdag 14 April.
2.30 uur, *t Gulden Vlies, lezing met
lichtbeelden, voor de afd. Ned. Vereen, van
Huisvrouwen.
De contributie is zeer laag gesteld.
De repetities zullen Woensdagsavonds
plaats vinden in het lokaal van den heer
Bloothoofd, Heerenstraat.
Het voorloopig bestuur bestaat uit de
heeren: G. Kiebert, Mient, voorzitter; R.
Jansen, Heul 22, secretaris; H. v. d. Schil
den Jr„ Langestr. 64, penningmeester; H.
Godijn, Kennemerstraatweg 12, commis
saris.
Als leider voor het muzikale gedeelte
werd gekozen de heer L. H. de Boer, lei
der van de Mond-accordeon-club „Bravo"
uit Den Helder.
OPGAVE VAN NOORDHOLLANDSCH
LANDBOUWCREDIET N.V.
van Donderdag 14 April 1938.
Vorig* laatst*
koer» 2.30-45
STAATSLEENINGEN.
33)4 NederL 1938 101'/»
3 Ned -Indië 1937 100i/8
534 Uuitschl. '30 m verkL 31'/,
BANK-INSTFLLINGEN.
Amsterd. Bank149
Handel Mij Cert t. 250 15/
Koloniale Bank 108
Ned Ind. Handelsbank 1237t
1NDUSTR. OND. BINNENL.
Alg Kunstzijde Unie 377/a
CaTvé Delit Ce-t 83
Nederl Ford290
Philips Gloeil. Gem. Bezit 285%
Unilever 150
INDUSTR. OND. BUITENL
Am Smelting27*/»
Anaconda §20 '/ie
Betbleh. Steel 36' llt
Cities Service
General Motors
Kennecott Copper
R public Steel
Standard Brands
Steel comm.
U S. Leather
CULTUUR MAATSCH.
UVA
Java Cultuur
Ned Ind. Suiker Unie
Vereen Vorstenlanden
MIJNBOUW.
Alg Esplor Mij
Rediang Lebong
PETROLEUM.
Dordtsche Petr.
Kon Petr.
Perlak
Phillips Oil
Shell Union
Tide Water
RUBBERS.
Amsterd Rubber
Deli Bat Rubber
Hessa Rubber
Oostkust
Serbadiadi
Interc Rubber
SCHEEPVAARTEN.
Holland—Amerika lijn
Java—China—Japan lijn
Kon Ned Stoomboot.
Scheepvaart Unie
TABAKKEN
Deli Batavia
Oude Deli
Senembah
AMER SPOORWEGEN.
Atchuon Topeka
Southern Pacific
Southern Railw. Cart.
Union Pacific
Canadian Pac.
SNoteering per 50.
tExclaim 'Exdividand.
Prolongatie vorige koers 34, heden 34 pCt,
WISSELKOERSEN AMSTERDAM.
OFFICIEEL.
I
24'/.
24»/8
10'^
5»/l6
33%
3'/«
4257,
134
139
58'/,
78
170
321V*
3327,
867,
24>7J
107»
10
193V.
lH'/s
106
115
847»
2*/,
99
80*/.
106'/,
H07,
2357,
2851/,
263
207,
9'/»
5*7»
49»/.
4'/s
z) ez-coupon
1017.
IOJS/j,
31'/,
157
1087»
125
38-7»
85
291'/,
2837,
1497W
27
20J-7»
36
J7»-l
247»
24'/,
10i-'7»
57,
331-%#
37»
425-7,
134
140
59
79
170
320'/,
332-'/,
86
247,
IO'/m
10-7»
196
1224-34
110
120
87
27»-%
98
82
1077,-8
111'/,
2347,
283
261
187,
5'/,-»/»
47'/,
47.-7»
New-York
Londen
Berljjn
Parijs
Brussel (Belga)
Zürich
Kopenhagen
Stockholm
Oslo
Italië
Vorige koera:
1.80'/,
8.9G1/*
72.36
5.66'/»
30.3234
41.41 34
40.00
46.20
45.05
9.50
Heden:
1.80*/i,
8.96'/,
72.33
5.67 34
30.32
41.41 34
40.05
46.2234
45.0734
(ONGECORRIGEERD).
HAAR KIND MISHANDELD.
Tegen vrouw drie jaar gevange
nisstraf geëischt
Hedenmorgen behandelde de Groning-
sche rechtbank de zaak tegen een 28-jarige
moeder uit Bedum, die haar tweejarig
dochtertje op 20 December 1937 dusdanig
heeft mishandeld, dat het aan de gevol
gen is overleden.
Uit het getuigenverhoor kwam vast te
staan, dat de vrouw vaak zeer hardvoch
tig tegen het kind is opgetreden.
De psychiater, dr. van Mesdag, ken
schetste de moeder als een egocentrische
vrouw met een hard, wreed karakter, die
zich thans meer bekommert over hetgeen
héér is overkomen, dan berouw heeft
over hetgeen zij heeft misdaan.
In zijn requistoir schetste de officier
van justitie mr. Polman de daad van de
vrouw als een uiting van een stil verlan
gen om haar kind, dat in den weg stond
tusschen haar en haar man, kwijt te raken.
Hij achtte de tenlastelegging bewezen
en requireerde, de moeilijke huiselijke
omstandigheden in aanmerking nemende,
drie jaar gevangenisstraf.
DADERS VAN OVERVAL MET
BEROOVING VEROORDEELD.
Veertien dagen geleden hebben voor de
Haarlemsche rechtbank twee Amsterdam,
rners en twee Haarlemmers terecht ge
staan, die ruim vier jaar geleden, op 24
Maart 1934, een overval met berooving
hebben gepleegd op den 38-jarigen koop
man in tweedehandsch goederen J. V.
Terwijl ee:i oer Haarlemmers met een
auto in de nabijheid klaar stond, trachtten
de drie anderen den heer V. in het pak
huis in de Nobelstraat te overmeesteren
met de bedoeling, hem van zijn porte
feuille te berooven. Deze opzet mislukte,
omdat toevallig een knecht van den heer
V. het pakhuis binnen kwam, waarna de
overvallers de vlucht namen. Een hunner
kwam echter nog even terug om zijn hoed
te halen, die hij bij de worsteling was kwijt
geraakt. Hij zeide toen tegen den knecht,
die nog in het pakhuis aanwezig was, dat
hy den heer V. bij het gevecht terzijde
had gestaan.
Voor de rechtbank legden alle vier een
bekentenis af. Het O. M. rischte tegen de
beide Haarlemmers, den 34-jarigen me
taalbewerker J. v. W. en den 38-jarigen
timmerman J. K. P„ anderhalf jaar ge
vangenisstraf. Tegen de Amsterdammers,
den 38-jarigen koopman F. H. M. D. en
den 39-jarigen timmerman J. G. ten C„
werd respectievelijk een en anderhalf
jaar geëischt.
De rechtbank sprak P. heden vrij en
veroordeelde de drie anderen elk tot één
jaar gevangenisstraf.
TWEE WONINGEN AFGEBRAND.
Hedennacht is door nog niet bekende
oorzaak brand uitgebroken in de woning
van den heer J. Sanders te Schijndel
(N.-Br.) De bewoners werden door buren
gewaarschuwd en konden zich in veilig
heid brengen. Het vuur sloeg over op het
stroodak van de aangrenzende woning
van G. Bozelie. Binnen korten tijd waren
beide woningen tot den grond toe afge
brand.
DAMES HEEREN
IN DE HOUTTI1.
DE JUWEELEN VAN DEN TSAAR.
Kostbare sieraden, die deel hebben uit
gemaakt van den juweelenschat der Rus
sische tsarenfamilie, zijn door inbrekers
in een landhuis nabij Londen buit ge
maakt. De eigenaresse, lady Zia Wernher,
een dochter van den vroegeren grootvorst
Michael, was tydens de inbraak met
haar echtgenoot op reis. De politie heeft
een uitgebreid onderzoek ingesteld, dat
echter nog geen resultaat heeft opgele
verd.
VERSTERKINGEN AAN DE RUSSISCHE
WESTGRENS?
Naar de Express Poranny meldt, worden
aan de Russische westgrens, vooral langs
Estland, naar het schynt versterkingen
gebouwd. Er zou een aanvang zyn ge
maakt met uitgebreide grondwerken, in
het bijzonder langs de wegen in de onmid
dellijke nabijheid van de grensstrook,
vanwaar de bewoners onlangs naar het
binnenland verplaatst zijn.
NIEMOLLER IN BERLIJN?
Straks in „eervolle" hechtenis!
De Berlijnsche correspondent van de
Daily Telegraph And Morning Post meldt
aan zijn blad, dat ds. Niemöller uit het
concentratiekamp waar hy ondergebracht
was, weer naar Berlijn is vervoerd, waar
hy in de Moabitgevangenis is ingesloten.
Deze maatregel is genomen in verband
met een ziektegeval in zijn familie, tenein
de hem in geval van ernst speciaal verlof
te kunnen geven tot een bezoek.
Ds. Niemöller zal tot Woensdag a.s. in de
Moabitgevangenis blijven. Dien dag worden
ver-strekkende amnestiemaatregelen ver
wacht.
Voorts verneemt de correspondent, dat
Hitier op voorspraak van verschillende
invloedrijke delegaties, o.m. van hoogge
plaatste legerofficieren, in principe toe
stemming heeft gegeven Niemöller in eer
volle hechtenis te plaatsen in Fort Glatz.
DE TOESTAND IN ABESSSINIE.
Moeilijkheden voor Italië.
Terwijl de Britsche regeering de bewe
ringen der oppositioneele afgevaardigden,
dat de Italianen nog moeilijkheden zouden
ondervinden bij het vestigen van hun ge
zag in Abessinië, heeft tegengesproken,
meent de Manchester Guardian nog nadere
bijzonderheden te moeten geven, volgens
welke in Noord-Tigre de Italiaansche gar
nizoenen in Aksoem, Adoea, Abbi, Addo,
Adigrat en Makalle, alle dus in het gebied
langs de Erythreesche grens, van elkaar
geisoleerd zijn. Levensmiddelen en muni
tie moeten per vliegtuig worden aange
voerd.
De rest van Tigre is in handen der Abes-
sijnen. De provincie Begameder Amhara
bevindt zich op de plaatsen Gondar en De-
bra Tabor, waar Italiaansche garnizoenen
liggen, eveneens in handen der Abessynen.
De Abessijnen hebben de Italianen uit
Godjam weten te verjagen, en beheerschen
deze provincie volkomen. In de andere pro
vincies strekt het gezag der Italianen zich
slechts uit tot een beperkten kring rond de
steden, waar garnizoenen liggen. De Abes
sijnen zyn daarbuiten volkomen heer en
meester.
Danakil en de provincie Aoessa zyn vol
komen van de heerschappij der Italianen
bevrijd. In de provincie Harrar kunnen
de te Harrar en Djidjiga gevestigde Italia
nen niet het minste gezag over de rest van
het land uitoefenen.
Voorjaarsrecepten.
De winter is weer voorbij. Bosch en veld
vertoonen alle teekenen van hernieuwd
leven en de moestuin schudt de eerste ga
ven uit zijn hoorn des overvloeds: spina
zie, kropsla, rabarber en radijs zijn al
weer voorhanden. Alleen met de aardap
pels gaat het eenigszins bergaf, maar als
purée en croquetten kunnen we deze altijd
appetijtelijk serveeren. En desnoods ver
vangen we ze door de even smakelijke als
voedzame grutterswaren, zooals maca
roni, rijst en gort.
Als schotel maken deze ook een goed
figuur op den Paaschdisch, waarin we
dan tevens de onmisbare Paascheieren
verwerken.
Maar laten we dit deze maal eens op
wat andere wijze doen dan gewoonlijk.
Geef ze b.v. bij de boterham eens vol
gens o.s. recept van Boterham-Aspic.
Gepocheerde eieren met
macaroni (4 pers.)
200 gr. macaroni, 134 L. kokend
water, 1 Maggi's Justablet, 4
eieren, 1 theelepel zout, een
stukje vet of boter.
Breng het water aan den kook, breek de
macaroni in stukjes, voeg het zout toe en
kook de macaroni zachtjes gaar in pl.m.
3/4 uur. Laat ze uitlekken in een vergiet.
Laat in een diep pannetje de boter of het
vet goed heet worden. Wrijf het Maggi's
ustablet fijn, meng het geleidelijk met
4 kleine kopjes water aan tot een gladde
pap. Voeg deze vloeistof bij de gebraden
boter of het vet, laat ze 5 minuten zacht-
;es doorkoken.
Breng een pan met water en een
scheutje azijn aan den kook, sla telkens op
den rand der pan een ei stuk en laat den
inhoud in het kokende water vallen.
Houdt met twee lepels het eiwit zoo dicht
mogelijk bij de dooiers om wijd uitvloeien
te voorkomen. Laat ze 4 minuten koken.
Leg nu op een verwarmde schaal de
macaroni, giet er de jus overheen en leg
er vervolgens de gepocheerde eieren op.
Het uiterlijk effect en ook de voedings
waarde van den macaronischotel worden
nog verhoogd door hem op te dienen met
een rand van aangemaakte kropsla er om
heen.
Gort met roereieren (4 pers.)
400 gr. gort, 134 L. water, 2 thee
lepels Maggi's Aroma, 1 ons ge
raspte kaas, 1 eetlepel fijnge
hakte peterselie.
Voor de roereieren: 8 eieren,
8 eetlepels melk, 2 theelepels
Maggi's Aroma, een beetje zout,
een stukje boter.
Kook de gewasschen en geweekte gort
zachtjes gaar, voeg dan de Maggi's Aroma
toe, de geraspte kaas en de gehakte peter
selie. Klop de heele eieren met de melk,
een beetje zout en de Maggi's Aroma.
Smelt een stukje boter in een steelpan
netje, doe er de eiermassa in en ga met
een houten lepel over den bodem van de
pan, zoolang tot de eiermassa gestold is.
Vorm, op een verwarmde, platte schaal
met behulp van twee lepels van de gort
een vasten rand, waarbinnen de roereieren
gestort worden. Leg er een rand van
Brusselsch-lofsla omheen.
Gevulde rijst (4 pers.)
400 gr. rijst, 2 eetlepels gehakte
kruiden (zooals peterselie, selde
rij, kervel enz.), 134 L. kokend
water, 3 theelepels Maggi's Aro
ma, 34 pond soepvleesch, 1 stuk
vet of boter, 1 Maggi's Justablet.
Kook de gewasschen rijst gaar in het
water en 1 theelepel zout, roer er de
Maggi's Aroma door en de gehakte krui
den. Wrijf een vuurvaste schaal in met
boter en leg op den bodem en tegen den
rand een dikke laag ryst. Laat in een
pannetje 1 stukje vet of boter goed heet
worden. Wryf intusschen het justablet
fijn, meng het geleidelijk met 4 kleine
kopjes water aan, voeg dit bij de gebraden
boter of vet. Doe er het in dobbelsteentjes
gesneden vleesch in en laat het zachtjes
5 minuten stoven. Leg het vleesch met de
jus in de ryst. Leg de rest van de rijst er
als een deksel bovenop. Zet het schaaltje
5 minuten in een heeten oven. Stort het
daarna op een schaal. Leg er een rand ge
stoofde peren (uit de inmaakflesch) om
heen.
TWEEDE HANDSCH-GOEDEREN?
Vraag en Aanbod.
35 cent per 5 regels contant.
WOENSDAGS en ZATERDAGS.
