-ï i EFFICIENT WINKELEN
Gevarieerde
maaltijden
Vlotte korte jasjes van
Schiaparelli en Balmain
Eurydice,
vaarwel
SASKIA
Huishoudmachines en practisch keukengerei
zijn op den duur heus niet duur
't Zii vast vaster met VELPAFIN
DOOR
Werk van vrouw kan veel
vlugger en prettiger
gedaan worden
Zonder budget te zwaar
te belasten
Balenciaga brengt rechte
lange mantel met een
dubbele rij knopen
RECEPTENHOEKJE
ALS HET u gegaan is als mij, was
het doodsbericht van de grote
alt-zangeres Kathleen Ferrier een
volkomen en pijnlijke verrassing.
Een van die tijdingen waarbij men
onschrfkt en als eerste reactie denkt:
ifaar dat kan toch met. Zij was nog
to jong en zij had nog zoveel
teI§eVdubbe]e overweging stemt bit
ter Jong inderdaad pas de veertig
voorbii. Is dat een leeftijd om, af
gestreden van kwellende pijn, het
hoofd neer te leggen op het onver
schillig kussen van een ziekenhuis
bed, en de stralende ogen voorgoed
te sluiten? Welke wrede gril van
de dood berooft ons, juist in deze
arme, geestloze tijd van de weinige
nobele, uitzonderlijke geesten?
Na Henriette Bosmans. na Ginette
Neveu nu ook, nu reeds, Kathleen
Ferrier. Niet langer dan tien jaar is
zij ons gegund geweest het had
den er twintig of dertig kunnen
ZI Het' heeft geen zin zulke vragen
te stellen. Het gaat er bijna op
lijken dat het klimaat van deze
huidige wereld voor naturen als de
hare niet te verdragen is.
En zo sprookjesachtig, op het on
waarschijnlijke af, is deze pijlsnelle
carrière begonnen. Wie haar tot
intrigue van een roman had geko
zen was door de lezer met een glim
lachend schouderophalen bejegend.
Zulke sprookjes zijn immers allang
uit de tijd.
Toch niet. Het vriendelijke, leven
dige dochtertje van een bovenmees
ter op het Engelse platteland kreeg
na de schooljaren weinig mee om
haar een gemakkelijk en succesvol
leven te verzekeren. Weinig althans
voor hen die een grote muzikaliteit,
gepaard aan een warme, spontane
persoonlijkheid maar een povere
jagage vinden op reis naar het ge
slaagde bestaan.
ZIJ ZAT op het postkantoor van
Blackburn en adresseerde tele-
fram-enveloppen maar op heel
aar vrije tijd legde de piano beslag.
En hoe: zij moet in die schaarse
uren met uitzonderlijke vlijt en toe
wijding gestudeerd hebben, als zij
met vijf en twintig jaar al het
diploma van het Londense Royal
College of Music in de zak had.
E'
b
Dat verandert hoogstens iets aan
haar persoonlijk leven, al schaadt
het haar aangeboren bescheidenheid
weinig. Zij blijft haar dagen rustig
doorbrengén op het postkantoor, en
er moet een weddenschap aan te
pas komen eer zij zich laat inschrij
ven voor het Muziekfestival van
Carlisle. Zij zal het wagen met twee
onderdelen. Natuurlijk piano, en
dank zij de weddenschap, ook
zang.
Het is een stout stukje, dat laat
ste: zij heeft immers nooit zangles
gehad. En zij is niet gesneden uit
het vrijpostig hout van de onver
vaarde debutanten die niemand de
mening afstrijdt dat volume en bra-
vour ruimschoots voldoende zijn
En dan is daar, zoals het juist in
de onwaarschijnlijke roman zou
passen, de grote dirigent die haar
hoort zingen en er verrukt van is.
Die stem moet een zorgvuldige
scholing hebben, deze edelsteen dient
volmaakt geslepen. Zij moet naar
Londen gaan, het aardige bescheiden
meisje van het postkantoor. Zij moet
zanglessen gaan nemen, de beste
die er voor geld te krijgen zijn. Zij
heeft alvast de aanbeveling van een
klinkende naam in de muziekwereld.
ZIJ IS acht en twintig, als zij met
die lessen begint, en twee jaar
lang studeert zij met volledige, on
verdroten overgave. Zelfs in sprook
jes als dit krijgt men de gouden
appel van het succes niet zo maar
in de schoot geworpen. Men moet
er hard en lang en onafgebroken
voor werken; studeren, iedere dag
opnieuw, met een zelfdiscipline
waarvan de buitenstaander geen be
grip heeft.
Al wat oppervlakkig en kortzich
tig is vergaapt zich aan het goed
kope meteoorsucces van een of
ander meiske dat gisteren nog met
elf anderen het doorsnee-dozijn vol
maakte en vandaag zelfverzekerd
achter de.microfoon staat. Alsof stra
lende zuiverheid, diepte van toon,
verfijning van expressie overnacht
te geef zijn.
Als zij eindelijk Londen bereikt
heeft, de meesterhand haar prach
tige stem heeft gevormd en ver
edeld, begint haar luisterrijke loop
baan zoals het betaamde, naar geest
en plaats in het hart van Enge
land: zij zingt de altpartij van Han
dels Messiah in Westminister Abbey.
Maar de sonore, fluwelen stem
die de gewelven van de kathedraal
wist te bezingen, was niet te groot
voor het volk dat de moeilijke oor
logsjaren doorzwoegde en snakte
naar elk moment van gelukkige ver
ademing.
Zij zong voor hen: fabrieksarbei
ders, soldaten, mijnwerkers, overal
waar men haar riep, tot in de ver
ste dorpen en de afgelegenste pro
vinciestadjes. Haar warm, onbaat
zuchtig wezen doorstraalde de klank
van die ongemeen fraaie stem met
een gloed van oprechte menselijk
heid.
Na de oorlog kwam het pijlsnel
stijgen tot de hoogste top van inter
nationale roem: in The rape of
Lucretia. Orfeo, de Matthaus-Pas-
sion. Das Lied von der Erde, Bijval,
bewondering, het goud van een 'ere
medaille. nauwelijks tien jaar lang.
Toen dwong de wrede pijnlijke
kwaal die zij met grote zelfbeheer
sing zo lang mogelijk verborgen
hield, haar tot zwijgen een reeks
voorstellingen van ..Orfeo" kon zij
niet meer tot het einde toe zingen,
De ziekte was ongeneeslijk, maar
het einde kwam toch nog onver
wacht. Ook van deze uitzonderlijk
begaafde artiste, en uitzonderlijk be
minnelijke vrouw rest ons niets meer
aan de tastbare herinnering van een
serie gramofoonplaten. En de troost
aria van haar klinkend in
een stille huiskamer aanvehoord met
ontroerde bewondering. oneindig
meer waarde heeft dan het zinloos I
UitaS V3n m'^'oenen tophits lege-1
«T
RINKELEN is voor de vrouw heel anders dan
voor de man. Géén man zal ooit kunnen be
grijpen, dat we de stad ingaan met enigszins vage
plannen omtrent eventuele aankopen. Zij begin
nen direct heel zakelijk van: Wat moet je precies
hebben en: Waar moet je zijn. Juist dat vage,
niet precies wetende maakt voor de vrouw het
winkelen tot een spannend avontuur. Toch moet
ze ondanks dat haar ogen cn oren goed open
houden op haar winkelmiddag. Het is immers
voor de huisvrouw van het grootste belang, dat
ze op de hoogte is van wat Je moderne techniek
haar biedt om haar huishoudelijke taak te hel
pen verlichten.
En in dat deel van de huishouding zijn veel
mannen wèl geïnteresseerd. Veel mannen zijn
immers juist niet tevreden over het tempo waar
mee de huishouding wordt gevoerd en hebben
WE WINKELDEN dus een hele dag
voor u en wijdden ons stand
vastig aan onze huishoudelijke taak,
terwjjl we de modesnufjes lieten
voor wat ze waren.
We bedachten hoe practisch zo'n
kleine stofzuiger is waarmee de kas
ten worden schoongemaakt, de kle
ren worden gezogen, de trap zonder
veel moeite in een minimum van
tijd schoon is zonder het vermoeien
de gesjouw met grote stofzuigers.
Het is wonderlijk, zegt de aardige
verkoopster, dat de eenvoudige din
gen die dagelijks gebruikt moeten
worden en niet duur zijn in aan
schaf, toch bij vele vrouwen onbe
kend zijn. Wij laten onze klanten
eerst rustig rondneuzen en dat heeft
tot resultaat dat ze veel dingen zelf
ontdekken, waarna wij ze natuurlijk
verder van advies dienen. En wat
is er heerlijker voor een huisvrouw
dan om b.v. die handige apparaten
van de Tornado fabrieken te ont
dekken, zoals de aardappelstomer
die in verschillende pannen te ge
bruiken is, het slamandje dat er uit
ziet als twee losse zeefjes op elkaar
en waarin sla en vruchten afdoen
de van vocht worden gezuiverd. De
lange vertinde potloden, met een
klein dwars schepje, reuze handig
om het laatste restje room of yog
hurt in een wip uit de fles te krij
gen.
We gaan verder langs kleine huis-
houdstrijkmarhines, die nu voor een
redelijke prijs in de handel worden
gebracht en niet alleen het mangel-
oed, maar ook overhemden en kin-
erkleding voor u strijken, terwijl
u achter de machine zit. Een huis-
houdgrill, die electrisch voor u doet
wat de ouderwetse koks aan het
daarom de grootste belangstelling voor de hulp
middelen, die de tijd van het huishoudelijk werk
kunnen bekorten. Die tijd kan inderdaad bekort
worden, door het aanschaffen van machines, en
ook van practisch keukengerei.
Het dienstmeisje voor dag en nacht is bij de
meesten van u vervangen door een werkster voor
enkele dagen per week en voor de vrouwen, met
kleine kinderen, die het zonder hulp moeten doen,
kan de machine een uitkomst betekenen. Over
het algemeen staren wij ons nog teveel blind op
de aanschaffingskosten. Men is evenwel pas zuinig
en efficient, wanneer men de machine zoveel mo
gelijk voor ons het zware werk laat doen. Een
stofzuiger was eerst ook een ongekende weelde
en nu schaft het bruidje deze machine aan als
onderdeel van haar uitzet!
Het „Kenwood chef'-keukenapparaat met onderdelen.
£)AAR EEN groot deel van het
inkomen door de handen der
huisvrouw gaat, heeft zij de
plicht dit deel zo goed mogelijk
te besteden. Het is vaak moeilijk
om ongekende dingen op tafel
te brengen, zonder dat de uitga
ven hierdoor groter worden.
Wij hebben een aantal voed
zame en goedkope recepten voor
u uitgezocht, die hoewel ze een
voudig te bereiden zijn, nog wei
nig bekendheid hebben.
In deze herfsttijd, nu er volop
bloemkool is, kunt u een
FIJNE BLOEMKOOLSCHOTEL
bereiden. De voordelen van zo'n een- KOOLROLLETJES MET GEHAKT
pans gerecht, zijn o.a. dat u dan voor zes personen: twee savoye ko-
wat meer tijd kunt vinden om van 1^^nge^akt runde?:
de prachtige herfstkleuren buiten te gehaat.
genieten. De kool schoonmaken, daarbij de
Benodigd voor zes personen: bladeren zoveel mogelijk heel laten.
Twee grote bloemkolen, twee en Deze tien minuten koken, goed la-
wln aarfiannelen een ten uitlekken. Van het aangemaakte
een halve kilo aardappelen, een ge(lakt ronetjes maken en de blade-
pond rundergehakt. ren hieromheen vrouwen. De rol-
Kook de bloemkool, en de aardap- letjes naast elkaar in de vuurvaste
pelen gaar. laat het gehakt met wat schotel leggen, waarin eerst gesmol-
peper en zout ongeveer een kwartier ^e^aardappelen een
zachtjes sudderen, vermeng de aidus iucj-';ge aardappel-puree en bedek
verkregen bouillon met de aardap- daar de koolrolletjes mee. De scho-
pelen en roer daar een luchtige tel afmaken met paneermeel en ge
smolten boter. Daarna in de oven
pu van-, met veel bovenwarmte een croquant
Leg nu m een vuurvaste schotel korstje geven.
beurtelings een laag bloemkool een Desgewenst kan men de aardappel-
laag gehakt een laag aardappel- puree er apart bij serveren en de
puree, zorg dat de bovenste laag uit koolrolletjes met paneermeel en ge-
smolten boter bedekken en op de-
aardappelpuree bestaat, bestrooi de 2elfde wijze een bruin korstje geven.
schotel met paneermeel, leg kleine Tenslotte nog een geliefkoosd
stukjes margarine hierop en geef Zeeuws gerecht: Speksoep,
de schotel in de oven met veel Benodigd voor zes personen: Een
oven plaatsen, tot de kaas lichtbruin
is.
bovenwarmte een bruin korstje.
MACARONI MET GEBAKKEN
TOMATEN EN UIEN
rookspek, een kop rijst,
i naar verkiezing. Pas
echter op voor te veel wortelen, die
half pon
soepgroente
evenals de uien de smaak kunnen
bederven. Selderij, een nobele
groente kan men zonder bezwaar
Benodigd voor zes personen: zes rijkelijk gebruiken, evenals peter-
j s^jie en prej
Braad het in dobbelsteentjes ge
sneden spek zachtjes goudbruin,
voeg twee liter water toe en als
ons macaroni, ongeveer drie ons
vleesresten, wat jus, twee grote uien,
zes tomaten, een ons geraspte kaas.
Kook de gebroken macaroni in
water met zout gaar, spoel ze af met de hierdoor verkregen bouillon
koud water, bak de uien in ruim kookt, de rijst en de inmiddels in
boter of vet goudbruin, voeg de een kleine hoeveelheid water ge-
vleesresten en de jus toe. Leg daarna kookte en fijngehakte soepgroente
alles in een vuurvaste schotel, de toevoegen.
macaroni goed er door mengen. De Laat de soep nog een kwartier
gebakken tomaten op de bovenkant zachtjes doorkoken en maak hem op
deponeren en bestrooien met ge- smaak af.
raspte kaas. De schotel in de hete
HENDRINE.
Vertinde groenten- en fruitwasser,
eenvoudig en handig keukengerei.
Kleine stofzuiger, uitermate prac
tisch voor het schoonmaken van
kasten en het reinigen van kleren.
Electrische huishoudgrill die het
oude braadspit vervangt
braadspit doen, nl. het vlees rooste
ren, zodat u in enkele minuten een
heerlijk sappig stuk vlees op tafel
kunt brengen, waarbij niets van de
vitaminen verloren gaat.
Tijd besparen ook de goudgebiesde
vuurvaste dekschalen, die eigenlijk
geëmailleerde pannen zijn en zo van
et vuur op de tafel gezet kunnen
worden, de kartelschaar, die vis
knipt, spijkers inslaat, flessen en
blikken open maakt, kortom het
Manusje van alles voor u is in de
keuken. En de ovale wasketel, die
in tegenstelling met de ronde de
was veel vlugger voor u kookt om
dat u er twee pitten tegelijk onder
kunt aansteken. Trouwens op was-
gebied zitten de fabrikanten ook niet
stil, er is een enorme keus in kleine
en grote wasmachines; voor klein-
behuisden zijn er keurige machines
met ingebouwde centrifuge, die wei
nig plaats innemen.
We brachten enkele uren in een
demonstratiekeuken van de Ken
wood chef door. Deze Kenwood chef
is het volledigste electrische keu-;
kenmeisje wat te krijgen is. Hij
raspt uw groenten, perst het sap tot
de laatste druppel uit uw vruchten
(het inmaken van vruchtensap is zo
doende een peuleschil), maalt uw
koffie, uw vlees, uw oudbrood, uw
kaas, klopt uw deeg zo luchtig als
schuim enz. Voor de gezinnen waar
men zelf slacht, is er een handig
apparaatje bij om vlug en netjes
worst te maken. Dit toverding is
vooral voor de plattelandsvrouw,
die veel zelf bakt een begerens
waardig bezit.
Na het proeven van de heer
lijke producten uit deze wonder-
machine gaan we gesterkt huis
waarts. Onderweg in de trein
laten we het geziene nog eens
de revue passeren. Daarbij kwa
men we tot de conclusie, dat we
onmogelijk alles konden opnoe
men, wat we gezien hadden. Dus
gaat u zelf eens een dagje effi
ciënt winkelen: alleen als u
thuiskomt werkelijk dóód
moe zult u de vermoeienis
moeten verbergen, want uw man
zal immers verbaasd zeggen dat
je toch voor je plezier uit bent
geweest en eigenlijk heeft hij
gelijk, al komt dit plezier dan
ook pas later. Al zijn we op dit
gebied een beetje hardleers,
langzamerhand zullen we door
zulke speurtochten evenals onze
zusters aan de overkant leren
om de machine voor ons te laten
werken. Niet alleen om het stof
op te zuigen, maar ook om onze
kleren te wassen en te strijken,
maaltijden efficient te koken,
kortom om ons in staat te stel
len de huishouding zo praktisch
en vlug mogelijk uit te voeren.
HENDRINE.
vlekvrije koudlijm
van CETA BEVER
(Advertentie Ing. Med.)
nenzijde gevoerd waren met
teddy of in het goedkoper genre
met lama-curl. Geklede creaties
echter waren er sporadisch. Dat
deze inderdaad ook bestaan,
WAT ZIET MEN ze tegenwoor- bewijzen deze twee afbeeldingen
dig toch veel, die sportjacks, Balmam en Schiaparelli
Soms als Montgomery-jackets of z«n er voorstanders van.
anders in de vorm van joppers. AM MET het sportief-geklede model
Ook zagen wij tijdens shows te beginnen, dit is een schepping
5 r. van de Schiaparelli, die al meer
vele modellen met capuchon in toonde, dat haar hart warm klopt
felle tinten, welke aan de bin- voor driekwart- en zevenachtste
mantels. Mantels, die aan de kraag
en manchetten vele fantasieën in de
vorm van bont of jersey vertonen.
Bflpe" De armsgaten worden door deze
ontwerpster diep uitgesneden; soms
■Mt* v/ ook wordt de mouw naar de man-
HH ,«3 chet toe wijder. De zakken van
iSSis\. deze modellen zijn royaal genoeg om
■mik. VI de hand volledig te beschutten als
Jmen de handschoenen vergeten
JÊÈÈP'W^(RL mocht hebben. Zeer practisch is overi-
jÊÈÊÈ. 'ils Sens Schiaparelli's wintermode, mis-
JÊPOg schien zelfs meer practisch dan mooi.
HALMAIN bracht zijn fantasie tot
werkelijkheid in 't korte sjieke
MSÊÊÊKÊk rms/ manteltje van geruite wollen stof.
w^linUCP Deze zwart-witte creatie wordt ge-
f?*jgr sloten door één forse knoop, welke
Var direct onder de „machtige" kraag
^BbsIIé^SfNifc 4&Ï uitkomt. Zet men deze kraag op,
|T "KB dan verraadt de achterzijde niet. dat
hierin een hoofd schuil gaat! Een
r TPPyr JÊËïï Jt enkele maal brengt Halmain een
V' l r Hl dergelijk model met een andere stof
M 1/maan de binnenzijde, opdat het man
teltje tweeledig dienstbaar gemaakt
kan worden. Wel is een bezwaar, dat PeleFln£. Kraag vormt een heerlijke
hierdoor het jasje dubbel zo zwaar beschutting en kan door dichtknopen
- honeffect opleveren. Grap-
in het dragen wordt. e?n capuch
WA rp >7'ï?r^rp tt mTorïrtftvio «3 P* i fin ^toch Gigsnlrjk weer onprac-
AT ZEGT U overigens van deze tisch zijn de beide zakken nogal
lange mantel, een idee van Ba- groot van opzet, welke gesloten
lenciaga? Het is weer eens iets an- worden door 'n knoop. Wat dat be-
ders, hoewel het .lange, rechte in treft, heeft U al gelet op de dubbele
deze mantel niet nieuw is. De grote rij? uuooeie
Een middeltje tegen griep
en verkoudheid
Dit receptje 's werkelijk uitstekend.
Neem 14 liter kokend water, los er 1
eetlepel suiker of stroop in op en 30 gr
dubbel geconcentreerde Vervus (ver
krijgbaar bjj Uw apotheker of drogist,
prijs slechts 90 ct.l Even roeren en het
is gereed. Neem na elke maaltijd 1 eet
lepel, kinderen van 3—8 jaar 1 thee
lepel. van 8—12 jaar 1 dessertlepel. Haal
n 30 grams flesje Vervus in huis.
Snelle verlichting van spit
en Jicht
Wij kennen tegen rheumatiek, jicht
en spit in de rug geen beter middel dan
dit receptje dat U beslist moet pro
beren. Haal bü Uw apotheker of dro
gist 15 gram Rheumagic-olie, prijs
slechts 80 ct.. »n 85 gr brandspiritus.
Vermeng beide in een schone fles. U
heeft dan 100 gram prima liniméht,
waarmede dp pijnlijke plaatsen bet.
Dit ouderwetse huismiddel doet de pün
«nel verdwijnen. Ad. I.M