brilmonturen
GELD TE GEEF
mm
KERKGANG EN JEUGD
Blijf meester
fllllER
GEMEENTE SCHOORL
VROUWENBOND N.V.V.
DameslBonden
BIOSCOOP „DE RUSTENDE JAGER" BERGEN Nh.
Houders van honden wordt in herinnering gebracht, dat
gedurende het tijdvak van 1 Nov. t/m 30 April zowel
overdag als des nachts honden op de openbare weg of
openbare plaatsen aan de band moeten worden gehouden.
Honden, die los op de openbare weg of op openbare
plaatsen worden aangetroffen, kunnen door de politie
worden opgevangen en afgemaakt, onverminderd de straf
rechtelijke gevolgen voor de eigenaars, houders of ver
zorgers der honden.
een uitgestrektheid hebben om
vat even groot als thans de stad
Londen.
De eerste bewoners van
Ceylon kan men naspeuren
tot ongeveer 10.000 jaar voor
onze jaartelling. Het eigenaardig
ste is dat de koningen in Ceylon
geen leger bezaten. Daardoor
werd het herhaaldelijk overval
len en geplunderd. De steden
werden daarna weer herbouwd
en het wachten was dan weder
op de volgende overweldiger.
Omstreeks 769 na Chr. is de stad
Matjapoera zodanig verwoest,
dat zij niet meer is opgebouwd.
Van tijd tot tijd werd er dan een
andere stad tot hoofdstad uitge
roepen. Vroeger bevonden zich
20 millioen inwoners op Ceylon,
doch thans slechts 8 millioen. Het
eiland is herhaaldelijk door
vreemde indringers overweldigd.
Na de Portugezen kwamen er de
Hollanders, waarvan nog afstam
melingen over zijn, de .burghers"
geheten. In de Napoleontische
tijd kwam het eiland aan Enge
land, terwijl het sedert 1948 als
condominion in het Britse Rijk
is opgenomen. De prachtige foto's
en de fraaie filmbeelden die wer
den vertoond deden duidelijk uit
komen, dat Mr. Hustinx een ci
neast is die tot de besten in zijn
vak behoort. Het applaus aan het
slot vertolkte de dank van de
aanwezigen op eclatante wijze.
over Uw zenuwen. Neem
Mijnhardt's Zenuwtabletten
Dinsdagmorgen 25 Oct. werd
door dames van de Vrouwen
bond een bezoek gebracht aan de
afdeling „Neerlandia" te Stom-
petoren van de coöperatieve ver
eniging van melkproductenfabrie-
ken „De Combinatie De rond
gang door de fabriek vond plaats
onder de deskundige leiding van
de heer De Geus, die eerst in de
mooie, lichte en gezellige cantine
een uitleg gaf van de gang van
zaken in de fabriek.
Op melkauto's worden 's mor
gens de gevulde melkbussen van
de boerderij naar de fabriek ge
bracht. Hier worden de bussen
door de rijder op de ketting zon
der einde van het bordes ge
plaatst, waarbij hij zorgt dat alle
bussen van één boerderij achter
elkaar aan komen. Ook dient elke
dag dezelfde volgorde van be
drijven te worden gehandhaafd.
De ketting neemt de bussen mee
de fabriek in naar de „storter".
Deze neemt het deksel van de
bus, legt dit in de reinigingsma
chine en kiept de bus om, zodat
de melk in de zogenaamde voor
stortbak stroomt. De lege bus
wordt door de bussenreinigings-
machine zelf opgepikt en verder
de machine door getransporteerd
om gereinigd te worden. Dit ge
beurt door krachtige waterstralen
van verschillende temperatuur,
tot de laatste van ca. 85° C. Na
dit uitspuiten wordt hete lucht
van ca. 110° C. in de bus gebla
zen, waardoor deze snel droogt
en practisch geen bacterie-ont
wikkeling meer mogelijk is. Uit
de reinigingsmachine komen de
bussen weer op de kettingbaan,
passeren de „weitapper", die de
bestelde wei of karnemelk in de
bussen tapt, en gaan ze daarna
door naar buiten, waar de chauf-
ruwoFschraal?,
feur ze weer op de melkauto
plaatst, en naar de boerderijen
terug brengt.
De melk, die in de voorstort
bak gestort is, wordt grondig ge
roerd en nadat alle bussen van
een bepaalde boerderij geledigd
zijn, haalt de melkontvanger een
handle over. Automatisch loopt
dan een monstertje melk voor de
bepaling van het vetgehalte in het
monsterflesje van die bepaalde
boerderij. De klep van de voor
stortbak gaat open en de melk
loopt in de weegbak. De melk
ontvanger leest op de klok het
gewicht af en noteert dit op een
lijst. Op deze wijze kunnen ruim
550 bussen per uur gelost wor
den. De avondmelk wordt diep
gekoeld en blijft staan tot de vol
gende morgen om dan als eefste
te worden verwerkt.
Uit de weegbak loopt de melk
in een klein bufferbakje en wordt
van hier uit naar de tanks opge
pompt. Deze tanks hangen door
de vloer en kunnen door kranen
onder aan de tanks in het ver
werkingslokaal bediend worden.
Hier staan de centrifuges opge
steld voor de ontroming van de
melk en de wei, en verder de pla-
tenpasteurs en platenkoelers,
waarin de melk verhit en meteen
weer gekoeld wordt. Dit gebeurt
in een geheel gesloten systeem,
waardoor besmetting uitgesloten
is. Al het materiaal waar de melk
mee in aanraking komt is van
roestvrijstaal.
In dit centrifugelokaal wordt
een gedeelte van de melk ont-
roomd; de ondermelk wordt ge
bruikt voor de kaasbereiding of
voor het op vetgehalte brengen
van de consumptiemelk. De room
wordt door de platenpasteur,
waarin ze gepasteuriseerd en ge
koeld wordt, meteen naar de
roomzuurtanks in de botermakerij
gepompt. Tevens staan in deze
afdeling 2 wei-centrifuges opge
steld. De van de kaasbakken ko
mende wei wordt in deze centri
fuges eerst nog ontroomd voor er
weipoeder van wordt gemaakt, of
als veevoeder zijn bestemming
krijgt. Na deze ontroming is het
'vetgehalte der wei nog slechts
0,04
De roomzuurtanks in de boter
makerij zijn dubbelwandig, In de
ze dubbele wand circuleert water
van een bepaalde temperatuur,
nodig om de room te zuren. Hier
toe wordt ook een hoeveelheid
melkzuurbacteriën in reincultuur
toegevoegd. De volgende dag
wordt de gezuurde room in een
karn van ca. 3000 1. gebracht en
hieruit komt 1000 a 1200 kg bo
ter. De hier vrijkomende karne
melk gaat naar de melkinrichting
en is bestemd voor directe con
sumptie en bereiding van gort- en
bloempap. De boter wordt ver
pakt in vaten of door een vol
automatische inpakmachine in
pakjes van 34 kg verpakt. Per
uur kunnen ca. 2000 pakjes boter
worden gemaakt. Op elk vat of
pakje boter wordt een genum
merd rijksmerk aangebracht; dit
garandeert de juiste samenstelling
en kwaliteit van de boter. Aan de
hand van de nummers kan steeds
de fabriek en zelfs de dag waarop
de boter werd gemaakt, worden
teruggevonden. Voor le klas bo
ter zijn de opschriften op deze
rijksmerken blauw; voor 2e klas
boter groen. Het leeuwenaandeel
van de melk wordt verwerkt in
de kaasmakerij, waarin 7 kaas
bakken opgesteld staan, elk met
een inhoud van 5000 1. De melk,
die in het centrifugelokaal gepas
teuriseerd is op een temp. van ca.
70° C„ gaat naar de kaasbak.
Hierin worden volle melk en ont-
roomde melk gemengd tot het
goede vetgehalte verkregen is.
Dan wordt een reincultuur van
melkzuurbacteriën toegevoegd,
wat kleursel en als laatste het
stremsel. Als na een paar minuten
alles goed machinaal is doorge
roerd, zet men de machine stop.
De melk gaat dan in rust over in
een vaste massa. Dan wordt de
machine weer aangezet op lang
zaam tempo en zo de vaste massa
in stukjes verdeeld, waarbij de
kaaswei vrijkomt uit de wrongel.
Daarna wordt het eerste kwan
tum wei afgetapt. Om het ge
wenste zuiveltype te krijgen
wordt water toegevoegd, en als
na ongeveer een uur het strem-
proces is beëindigd, wordt de
wrongelmassa bij elkaar gescho
ven en door het opleggen van
zware, vertinde platen wat sa
mengedrukt. Dan volgt het ver
delen met een groot mes in stuk
ken van een bepaalde grootte en
vervolgens worden deze stukken
in de kaasvaten gedaan. De vol
gende bewerking is het doeken
van de kaas waarbij tegelijkertijd
het merk aangebracht wordt. De
kaas ligt nu in 't doek in 't vat en
gaat zo onder de pers. Na een
bepaalde persduur wordt de doek
weer verwijderd en de kaas blijft
nog een nacht in het vat drogen
om dan in de pekel gelegd te
worden. De pekelduur hangt af
van de grote van de kaas. Daar
na wordt de kaas enige dagen op
stellingen in het pekellokaal ge
droogd om vervolgens per lift
naar het pakhuis getransporteerd
te worden.
Als in het hoog seizoen de
melktoevoer groot is wordt in
deze fabriek volgens het Spray
systeem melkpoeder gemaakt. In
'n luchtledige ketel wordt de melk
(of de wei voor weipoeder) inge
dikt bij 50 a 60° C. Deze inge
dikte nog vloeibare massa wordt
boven in een grote betegelde to
ren door een sneldraaiende schijf
in druppeltjes rondgeslingerd.
Tegelijkertijd wordt voortdurend
hete lucht in de toren geblazen.
Het laatste vocht verdampt uit de
druppeltjes en de droge stof
dwarrelt naar beneden. Deze poe
der is voor 100% weer oplos
baar. De lucht, die weer uit deze
toren gezogen wordt, bevat nog
wat melkpoeder, die in lange,
stoffen, buizen (een soort stof-
zuigerzakken) opgevangen wordt
zodat niets verloren gaat, behal
ve, jammer genoeg, grote hoe
veelheden warmte.
In de melkinrichting worden de
flessen gevuld, nadat zij eerst in
een afzonderlijk lokaaltje machi
naal gereinigd zijn. Huisvrouwen
bespaart de fabriek tijd en geld
en spoelt uw melkflessen grondig
schoon voor de melkboer de fles
sen terug krijgt! De aangekoekte
melkproducten zijn moeilijk te
verwijderen en voor u is het maar
een kleine moeite bij de vaatwas
even de melkflessen mee te was
sen. Toont hiermee uw gemeen
schapszin!
Het vullen der flessen gaat
machinaal en direkt daarna volgt
het sluiten met capsule of kroon-
kurk. De flessen met inhoud gaan
daarna in grote ijzeren kasten,
waarin ze gepasteuriseerd of ge
steriliseerd worden en daarna op
geslagen in een grote koelcel. In
deze afdeling worden verschil
lende soorten pap en vla gemaakt
benevens yoghurt, chocolade
melk, koffieroom en slagroom.
Na een rondgang die ruim
twee uur geduurd had was het
zoet rusten in de gezellige can
tine bij een flesje heerlijke „Cono"
chocolademelk!
assists
FILM NIEUWS
„De Rustende Jager" presen
teert deze week voor de veran
dering eens twee films, waarin
bandieten voor de nodige sensatie
zorgen. (Toegang 18 jaar.)
Zondagmiddag en op Zater
dag- en Maandagavond wordt
de Italiaanse avonturenfilm „In
de klauwen der Maffia" (II bri-
gante Musolino) vertoond en op
Vrijdag-, Zondag- en Dinsdaga
vond de Engelse thriller „Gang
sters aan de Rivièra" (Beauti
ful Stranger.)
De Maffia is een geheimzinni
ge terreur-organisatie, die sinds
het duister der Middeleeuwen tot
voor enkele jaren Sicilië en Zuid-
Italië beheerste en de boeren
dwong geld te betalen voor „be
scherming." Peppe Musolino
(Amadeo Nazzari) weigert en
slaat de bendeleider neer, omdat
deze te veel attenties wijdt aan
Mara (Silvano Mangano), de ge
liefde van Peppe, De rechtbank
veroordeelt hem wegens moord
tot twintig jaar gevangenisstraf.
Maar het spreekt van zelf, dat
de film hiermee nog lang niet
ten einde is.
„Gangsters aan de Rivièra"
brengt eveneens een serie opwin
dende gebeurtenissen, waarin de
liefde (de jonge Franse acteur
Jacques Bergerac speelt de „beauti
ful stranger") een belangrijke rol
vervult, hetgeen met de aanwe
zigheid van de charmante ex-ac
trice Johnny Victor (Ginger Rogers)
niet zo heel verwonderlijk is.
Woensdag- en Donderdagavond
is er geen bioscoopvoorstelling.
GESLAAGD
Bij een onlangs te Amsterdam
gehouden examen slaagde onze
plaatsgenoot de Heer C. Mooy
(uit Bergen) voor het vakdiploma
Detailhandel Sportartikelen.
Burgerlijke Stand
BERGEN
Mr. Opt. D. W. Pastoor
Onder auspiciën van de Be-
stuurdersbond BergenSchoorl
werd Maandag 31 October in de
zaal van de Rustende Jager door
de Toneelvereniging uit Amster
dam opgevoerd het blijspel „Geld
te geef" door Walter Black en
William Mendrek.
Grootvader Eliot, die veertig
jaren als graveur bij de Rijksmunt
te Washington heeft gewerkt, om
de stempels voor het drukken
van bankbiljetten te graveren, is
zó door zijn werk bezeten, dat hij
er na zijn pensionering niet mede
kan ophouden. In de kelder van
het huis van zijn gehuwde zoon,
bij wie hij inwoont, heeft hij een
drukpers opgesteld; verder heeft
hij een bepaald soort papier we
ten te bemachtigen dat het papier
van de bankbiljetten op bedrieg
lijke wijze evenaart, terwijl zijn
vakkennis borg is, dat wat hij aan
bankbiljetten drukt, de originele
bankbiljetten op verbluffende
wijze nabij komt. Om niet geheel
als valse munter te worden be
schouwd, brengt hij op de achter
zijde der bankbiljetten een kleine
vertekening aan, die aan de ge
wone waarnemer ontsnapt.
Wat hij in de kelder drukt,
brengt hij, zodra het geld gereed
is, netjes in pakjes gesorteerd in
de huiskamer met het gevolg dat
men daar alras zwemt in het geld.
Zijn zoon en diens vrouw hebben
hem in zijn hobby laten begaan,
op voorwaarde dat hij er niets van
zal uitgeven. De oude man legt
zich daarbij neer, maar ontwik
kelt een eigen theorie over het
gébruik van het geld, die er op
neerkomt, dat er veel meer geluk
voor de mensen zou bestaan als
hij zijn eigen fabrikaat in omloop
zou kunnen brengen om arme
mensen te helpen, waardoor hij
op dit punt monomaan wordt.
„Gangsters aan de Rivièra" 18 jaar
„In de klauwen der Maffia" 18 jaar
Zijn kleinzoon, een jongen van
ongeveer vijftien jaar, pakt een
biljet van 50 dollar om het uit te
geven, terwijl een geregelde be
zoeker, die een goed. oogje op de
dochter des huizes heeft, vier bil
jetten van één dollar in zijn zak
steekt, waarvan hij er één uit
geeft, terwijl hij de drie overigen
op zijn kamer in een lade legt. De
kleinzoon, die met zijn 50-dollar
biljet de straat is opgegaan, raakt
dit kwijt, doordat twee mannen
het hem ontnemen.
Zij schaduwen de jongen, en
als hij naar huis terugkeert om
zijn verhaal aan grootvader te
doen, laten de twee dieven zich
brutaal aandienen en beginnen
met grootvader te convereren.
Deze vertelt gewoon, dat hij die
dingen zelf maakt, en zet hun zijn
theorie over het geld uiteen. De
boeven begrijpen dat hier hun
kans ligt en vertellen dat zij het
bestuur vormen van een vereni
ging voor onafhankelijkheid van
de kleine man. Zij zijn dus de
aangewezen mensen om dit geld
voor hem te distribueren, zonder
dat er voor zijn familie een haan
naar kraait. De oude man heeft
eerst nog bezwaren, maar be
zwijkt ten slotte voor hun gepraat
en 't slot is dat zij met ruim
200.000 dollar aan bankbiljetten,
in twee cartonnen dozen, ver
trekken. Een paar dagen later
bestellen zij telefonisch nog voor
twee ton, en de oude gaat met
ijver aan het werk om ook deze
order uit te voeren.
Maar dan komen er berichten
in de kranten dat er in het Mid
den-W^esten van Amerika valse
bankbiljetten in omloop zijn. De
winkeliers weigeren op 't laatst
te verkopen en de vals-geld-cen-
trale begint te werken. Zij arres
teert de huisvriend, die slechts
één dollar had uitgegeven. De
boeven, ongeduldig dat zij niets
van hun laatste order vernomen
hebben, komen de oude man op
zoeken, die uit vrees voor deze
mensen zijn laatste productie,
186.000 dollars, aan de gemeente
cadeau doet. Hoe tenslotte de
ontknoping plaats vindt, groot
vader er zonder kleerscheuren af
komt, de boeven gepakt worden
en de dochter des huizes verloofd
raakt met een verzekeringsagent,
die oorspronkelijk kwam om za
ken te doen, en hoe alles nog op
een blij einde uitloopt, is met hu
mor en levendigheid uitgewerkt.
Dit stuk werd op uitstekende
wijze gespeeld. Grootvader Eliot,
die de hoofdrol had, werd uitne
mend vertolkt en had van het
begin tot het einde de sympathie
van het gehoor. Maar ook de an
dere spelers gaven stuk voor stuk
blijk, dat zij tot zeer goed spel
in staat waren. Het boeiende
spel en de humoristische situaties
waren oorzaak, dat het gelach
niet van de lucht was, terwijl het
langdurig applaus aan het slot de
spelers het bewijs leverde, dalt
hun werk ten zeerste gewaar
deerd werd.
Moderne Optiek
Opticien VAN DER KUIP
In verband met de Gezinsweek
hield ds. Koningsberger uit Am
sterdam een voordracht in het
Witte Kerkje over kerkgang en
jeugd. De Gereformeerde kerken
zijn Zondags goed bezet. Ruim
50 der gemeente gaat naar de
kerk, maar hiervan luistert maar
één kwart met attentie en mede
leven; voor de andere drie kwart
is het vrome traditie en plicht.
De dienst moet echter een levend
Christusgetuigenis zijn. De Her
vormde kerken zitten met de
zelfde problemen. Na 1945 is alle
moeite gedaan de kerk tot bewust
leven te brengen. Van bovenaf
is een geweldig élan om kerk te
zijn. Er leeft veel in de kerk,
maar kerkgang? Het is moeilijk
gezinnen naar de kerk te krijgen.
Gemiddeld zijn er in een gemeen
te 10 a 20 belangstellend,
30 laat de kinderen dopen,
doet mee aa'n het kerstfeest en
stuurt de kinderen naar de kin-
derkerk, 50 is alleen in naam
hervormd. De kerkgang is sterk
afhankelijk van de voorganger.
De mensen verdienen in deze tijd
van hoogconjunctuur fantastische
salarissen, maar hebben geen
vrije tijd meer door het vele over
werk. Het gevolg is dat ambts
dragers in de kerk bijna niet te
krijgen zijn.
De verhouding ouders kinde
ren (tot twaalf jaar) is over het
algemeen hartelijk en innig. Er
heerst een heel ander geest tus
sen deze beiden dan in de jaren
1930. Ook stappen de mensen af
van het twee kinderstelsel als ze
een woning hebben.
Opvallend is dat 50 van de
beslissingen van de Chrst. Mid
delbare School, nog nooit in de
kerk zijn geweest of in de bijbel
gelezen hebben. Alleen in zeer
levende christelijke gezinnen
doen de ouders iets aan de gods
dienstige opvoeding der kinderen.
Toch is de jeugd vatbaar voor de
kerkgedachte, maar wordt door
de ouders na hun twaalfde jaar
aan de school overgelaten tot zij
op 17- of 18-jarige leeftijd uit
zich zelf naar de kerk gaan.
Doch de houding van de jeugd
van 1625 jaar is over het al
gemeen afwijzend. Ze staan aan
de kant en doen niet mee. Zij
gevoelen dat de ouderen de boel
in het moeras gereden hebben en
hen nu willen inschakelen. Daar
bedanken zij voor en staan liever
aan de kant. De mens van voor
1910 was sterk principieel, de
volwassenen van ongeveer 1935
sterk critisch. In 1955 ziet de
mens dat het principiële niet vol
te houden is in deze wereld. Deze
mensen willen hun goede tijd
hebben in het avontuur; zij zijn
vol energie maar willen aan geen
theorieën meedoen. Zij zien in de
ouderen te veel schabionen in
gewoonten en geloof. Alleen als
uit eigen ervaring gesproken
wordt over het Christendom
heeft dit bij jongeren resultaat.
Het aantal mensen dat tracht te
leven uit roeping in God en
Christus is heel klein, daardoor
heeft de Christelijke kerk in de
wereld buitengewoon weinig
kracht. Het aantal afvalligen is
ontelbaar. Wie van huis uit
christelijk zijn, generen zich er
vaak voor dit te tonen. Eten van
de noodzakelijkheden is dat de
gemeente van Christus meer een
gemeenschap vormt en tot ver
wezenlijking komt van de ge
meenschap der heiligen door als
gelovigen te proberen elkaar iets
mee te geven.
Nederlandse Bond van
Plattelandsvrouwen, afd. Bergen
Woensdag 26 Nov. sprak voor
onze afdeling mevr. Ten Cate-
Kozeewa over het leven der mie
ren.
Mieren gelijken op mensen
door wijsheid en organisatie
talent, zijn werklustige wezens en
nooit zonder werk. Er zijn 4 tot
500 soorten, waarvan in ons land
Ingezonden mededeling
WAT. MunhaBPT maakt is GOED
Ingezonden mededeling
II
geeft handen om trots od te zijn.
M w m w -v m m
y van 9 tot 23 October 1955.
GEBOREN Cornells Pieter, z. v. G. A.
Timmerman en A. C. Schmidt
Jörgen Tlemen, z. v. F. Zeiler en J.
R. Kouwenaar;
Matthijs, z. v. M. de Pee en A. C.
Nieuwland
Albertus Gerardus Maria, z. v. A. G.
Boots en J. C. Houtenbos.
ONDERTROUWD: Jacob Bijlsma 22
jaar, 's Gravenhage, en Elisabeth
Zwaan, 23 jaar
Jan Genesis 64 jaar en Jannetje van Her
wijnen 58 jaar.
GEHUWD: Hendrik Lodder en Pieter-
tje Schekkerman Zuid Afrika
Alfred Johannes Borg en Héléne Joanne
Hermine van der Hulst
Johannes Leek en Catharina Veld;
Roelf Herman de Haan en Janna Mulder.
OVERLEDEN: Klaasje Heinis 78 jaar,
wed. van G. Vriesman;
Alida Geertruida Korn 64 jaar, wed. van
P. van Diepen
Fernanda Popp 70 jaar, overleden te
Alkmaar
Gerrit Jan Smit. 55 jaar.
Geertruida Maria Houtenbos, echtg. van
J. C. Beekman, 72 jaar.
De grootst mogelijke sortering
vindt U bij
Hoflaan 2 - Bergen N.-H.
ZIEKENFONDS
LEVERANCIER
Vrijdag-, Zondag- en Dinsdagavond te 8 uur
Ginger Rogers, verleidelijker dan ooit in de spannende thriller
met Stanley Baker, Jacques Bergerac en Herbert Lom.
Zaterdag- en Maandagavond te 8 uur, Zondagmiddag te 2.30 uur
SILVANO MANGANO in het romantische avontuur
met Amedeo Nazzari, Umberto Spadar eü Ignazio Balsamo
ALLE ZIEKENFONDSEN
Mient 25 - Alkmaar
