DE DUINSTREEK
152
Conserven, onderdeel van
het dagelijks menu
Het driedelige pakje
Revolutie in de
keuken
Sterft de
moterfiets uit?
Schandaal rondom massa - moordenaar
die geen moordenaar was
I
Zakenmensen
99
Tweede Blad
Vrijdag 12 december 1958
D
E
R
0
D
E
S
T
1
E
R
Een verhaal uit de tijd van de voortrekkers en pioniers
eawuéh en h'jh nm hi
als off mest jE/f.
99
Duitse Justitie- en Politie
autoriteiten in opspraak.
(Van onze correspondent)
BERLIJN (PSP). Op een
warme julidag van dit jaar, ver
voegde zich aan het hoofdbureau
van Politie te Hamburg, de thans
60 jaar oude Kurt Schneider, een
zeeman van beroep, die verklaar
de, dat hij in de avonduren van
de 27ste mei 1929, in haar woning
in de Drigittenstrasse 2, vierde
étage, te Hamburg, de 77-jarige
weduwe Mathilda Schlörke van
het leven had beroofd. De ver
dachte, die wroeging van z'n daad
had gekregen, noemde de namen
van enkele niet aan de politie be
kende getuigen, waaronder een
geestelijke, alsook een aantal bij
zonderheden van deze roofmoord.
Het ganse justitie- en politie
apparaat kwam in werking en de
moordenaar kreeg alsnog, zij het
wat laat, tien jaar gevangenisstraf
te incasseren.
Onschuldige terechtgesteld
BIJ HET ONDERZOEK in
stoffige akten en processen-ver
baal, deed de recherche echter
een vreselijke ontdekking. Vast
gesteld werd namelijk, dat in
1943, na ingesteld onderzoek door
de Gestapo, als dader in deze
zaak werd aangewezen, de toen
35 jaar oude vrijgezel Bruno
Lüdke, bijgenaamd gekke Bru
no", uit Berlijn-Köpenick.
We schrijven thans 1958 en
Bruno Lüdke werd in het oorlogs
jaar 1943, in opdracht van Himm-
ler. die chef der Gestapo was,
door deze dienst in Wenen ,,ge-
likwideerd".
De oorlog verliep voor Duits
land ongunstig en na de capitu
latie begon de familie Lüdke
met hulp van een advocaat en van
een detectivebureau in München
-naar bewijzen te zoeken, waar
uit de onschuld van Bruno blijken
kon, daarbij terzijde gestaan door
de oud-politiecommissaris te Ham
burg, de Kriminalrat Faulhaber.
Dit verzamelen van bewijzen in
een land waar chaos en wanorde
heerstte in die dagen, was wel een
zéér zware taak.
In de aanvang van dit jaar was
de familie Lüdke gereed gekomen
met het zoeken naar bewijsmate
riaal en in een uitvoerig en om
vangrijk rekwest, werd de West-
duitse justitie van het een en an
der op de hoogte gebracht, die
het schrijven echter seponeerde....
totdat eensklaps die oude 60-
jarige Kurt Schneider zich meldde
op het Polizei-presidium'' te
Hamburg en nu ineens is
het onderzoek voor eerherstel van
Bruno Lüdke in volle gang.
Tachtig moorden begaan?
IN AUGUSTUS 1943 wêfd
als verdacht van moord, tachtig
maal gepleegd, door de Gestapo
gearresteerd, de Berlijner Bruno
Lüdke, werkzaam in de wasserij
van z'n ouders en wonende te
Berlijn-Köpenick. In een periode
van plm. vijftien jaren, zou de
verdachte kans hebben gezien om
maar liefst tachtig moorden te be
gaan, waarvan vijftien in Berlijn,
drie in Hamburg en acht in We
nen, terwijl de overige feiten
over het gehele grondgebied van
..Grossdeutschlandverspreid,
zouden zijn gepleegd. De moorde
naar zou deze „Sexualverbrechen"
voornamelijk uit lustmotieven heb
ben begaan.
Tijdens het ingestelde onder
zoek kwam echter reeds vrij spoe
dig vast te staan, dat de mening
der recherche, als zou het om
zogenaamde „Lustmorde" gaan,
een totaal verkeerde was. Slechts
in twee gevallen was van een
moord, waaraan dergelijke bijbe
doelingen ten grondslag lagen,
sprake. Het eerste geval betrof de
moord op 27 juli 1940 te Ham
burg gepleegd op mevrouw Hen-
riëtte Kujer, oud 36 jaar, wonen
de aan de Paulsplatz 4 en de
tweede, die op mejuffrouw Augu
sta Maier, een bekende van de
politie, wonende eveneens in
Hamburg, aan de Winkelstras-
se 28.
Een speciale recherche-afdeling
belastte zich in die dagen met het
onderzoek naar de nog steeds niet
opgeloste moordenreeks en zo kon
het gebeuren, dat Bruno Lüdke
door deze afdeling in arrest werd
gesteld. Een ieder die „gekke
Bruno" zoals hij door de buurt
bewoners genoemd werd, kende,
wist ook, dat hij die moorden niet
gepleegd kon hebben; „gekke
Bruno" was immers nooit van huis
en Hamburg, Bremen, München
en Wenen had de jongen nooit
gezien.
Een driedelig pakje is een ware aanwinst voor onze garderobe,
want deze pakjes bieden vele mogelijkheden.
We kunnen het pakje
compleet dragen, te
weten rok, jumper en
het jasje. Gaan we
op visite, dan kunnen
we de rok dragen met
een leuk blousje er op.
Zo zien we, dat een
dergelijke aanwinst ons
diverse verschijnings
vormen biedt, en dit is
ook wel de reden dat
dergelijke pakjes zo in
trek zijn.
Het pakje op onze
illustratie heeft boven
dien nog iets aantrek
kelijks en wel de kleuren
Dit is geheel vervaar
digd van witte wol, ter
wijl jasje evenals de
mouwen en de kraag
en onderkant van de
jumper zijn afgezet met
een rand in twee kleuren
te wetende buitenste
rand donkergroen en
de binnenste lichtgroen
Dit geeft een buiten
gewoon aardig effect.
Dergelijke driedelige
pakjes zijn in jersey in
de modemagazijnen
kant en klaar te krijgen,
doch liefhebsters kun
nen ze ook zelf breien
al zouden wij haar dan
willen aanraden een
minder kwetsbare kleur
b.v. beige, te kiezen.
Het hier getoonde model zagen wij op een show van de
Scheepjeswolfabrieken. Met omstreeks 1500 gram wol ver
vaardigd U een dergelijk leuk driedelig pakje, een aanwinst
voor onze garderobe en een heerlijk kledingstuk in de winter.
fü Bif/r eiH OAP
i eh eeshjk
&HW, HA Pi TEH!
f\ hu Hts >n efh vemoeir.veHOFoia mj nset
LAhGES), HJH 2 ASK U HOPfiooi. DEHH O er UW
f/GCH. GcfDÊ HAAtf t>
fHKHIti If- GE WEL
Die, Si j pqr WE HU
J'JAHOEH Hit# 2M
weet uier rqeomc.HKweL'.
Je WSU HOC, JOHC, £H OH -
nes ut Hier sus
ut ut r Joost ut
oWee/i. £H'-(
&>e WAAtt JAHWE
>ers re vstezEH
HE8SeH si
L scna. e pfjEtdr-
Befehl ist Befehl
AAN DE BUURTBEWO
NERS was het ook bekend, dat
ze bij Bruno „niet allemaal op een
rijtje stonden". De jongen werkte
in de wasserij van z'n vader, dat
miste immers nooit en daarbij nog
de goedheid zelf, altijd behulp
zaam, bereidwillig en goedlachs.
Bruno werd van stad naar stad
gesleept, van de ene „plek des
misdrijfs" naar de andere, doch
„gekke Bruno" was toch niet zo
gek als hij er dan wel uitzag.
Vriendelijk maar halstarrig bleef
hij ontkennen iets met de moor-
denserie te maken te hebben en
dit was trouwens ook de mening
van de psychiaters, zowel te Ber
lijn als in Wenen.
Zo werd het eind september
1943 en de recherche zat met de
zaak danig omhoog; haar bereke
ningen en conclusiés hadden im
mers volkomen gefaald. Toen
kwam een bevel van Heinrich
Himmler aan de Gestapo te We
nen; een bevel dat niet was mis te
verstaan. Lüdke moest, als hij dan
niet bekennen wilde en er géén
getuigen te vinden waren, die te
gen de „moordenaar" iets steek
houdends konden aanvoeren, ,,ge-
likwideerd" worden, daar, volgens
Himmler, de man wel terdege
schuldig was.
Nu, in het jaar 1958, dertien
jaren na de oorlog, krijgen ouders
en verwanten het zo begeerde eer
herstel voor Bruno. Een eerher
stel, dat voor Duitsland zélf,
verschillende konsekwenties met
zich mede zal brengen vooral wat
de financiële afwikkeling van
deze zaak betreft.
(Nadruk verboden).
U KUNT ELECTRONISCH
KOKEN.
Geen overkokende melk en aan
gebrande pannen meer en alles in
enkele minuten klaar!
REEDS GERUIME TIJD heb
ben er verhalen de ronde gedaan
over andere methoden van koken,
zoals electronisch, dus door mid
del van radiogolven en door mid
del van supersonisch geluid en
wat al niet meer. Het bleef echter
bij berichten over toekomstmuziek,
maar het wachten was nog op de
realiteit. O ja, in de laboratoria
had men reeds interessante resul
taten behaald, maar de realiteit
liet op zich wachten.
Nu is het dan zover! Electro
nisch koken ligt binnen de moge
lijkheden van de huisvrouw. Ook
in ons land werd er gedemon
streerd met een nieuw electronisch
kooktoestel, dat verassende resul
taten bereikt. Zonder water, zon
der zout en binnen slechts enkele
minuten is uw maaltijd gereed,
met behoud van alle onaangetaste
voedingsstoffen. Dat is het!
Gekookt in de zak
HET KOKEN op een derge
lijke manier betekent een revolutie
in de keuken, want de huisvrou
wen zullen er nog helemaal aan
moeten wennen. Om te beginnen
gebruikt men slechts porseleinen,
stenen of glazen schalen. Geen
metaal, want dan werkt het appa
raat niet. Deze schalen vult men
met rauwe voedingsmiddelen en
schakelt het apparaat in. Binnen
enkele minuten is het wonder ge
schied.
Geschilde of gekrabte aardap
pelen kunt u in het papieren zak
je van de groenteboer laten zit
ten, ze zijn binnen vier minuten
gaar, vlees in zes tot zeven mi
nuten, melk in lj^ minuut. Een
cake bakt u binnen drie minuten
en zo zouden we door kunnen
gaan.
Het fornuis werkt niet met
warmtestraling, zoals bij alle or
thodoxe manieren van koken, doch
met radiogolven, die in het voed
sel een electrische stroom opwek
ken, waardoor dit gaar wordt,
zonder dat er warmte ontstaat.
Het resultaat is dus, dat de melk
kookt, zonder over te koken, dat
de pannen niet aanbranden, dat
er geen handen gebrand kunnen
worden, kortom dat er geen
warmte ontstaat.
Geen korstjes
DIT LAATSTE heeft natuur
lijk ook bepaalde nadelen. We
missen in dit geval ook de aan
trekkelijke prettige korstjes op ge
bak, vlees en dergelijke. Doch om
dit euvel op te vangen, is er een
speciale grill ingebouwd, waarmee
de huisvrouwen die spijzen even
tueel van dit korstje kan voor
zien.
Al met al een revolutionaire
vinding, waaraan de huisvrouw
nog zal moeten wennen. De me
thode van koken is zó anders, dat
er heel wat in de keuken zal moe
ten veranderen. Dit neemt echter
niet weg, dat een dergelijke kook-
methode ongetwijfeld de toekomst
heeft.
Ook de wasmachine zal in de
naaste toekomst een revolutionaire
wijziging ondergaan, waarbij men
de was doet in korter tijd en
waarbij het wasgoed vrijwel niets
te lijden heeft, aangezien het vuil
er uit wordt verwijderd, doordat
het eruit wordt getrild, via de
trilling van supersonisch geluid.
Huisvrouw als machinist
DIT IS ALLEMAAL gemak
kelijk gezegd, maar niet zo een
voudig gerealiseerd en wanneer
deze wasmethode zover is, dan zal
machine wel even duur zijn als
het nieuwe electronische fornuis,
dat wij hierboven beschreven en
dat vooralsnog bijna tienmaal zo
veel kost als een gewoon gasfor
nuis. Daardoor ligt het nog zeker
niet binnen het bereik van de ge
middelde Nederlandse huisvrouw.
Slechts bepaalde instellingen en
inrichtingen zouden zich een der
gelijk kookapparaat kunnen aan
schaffen, maar de huisvrouw zal
nog enige jaren moeten wachten,
totdat de prijzen zakken tot een
niveau dat zij zich kan permitte
ren.
Maar dit alles neemt niet weg,
dat gezien de huidige ontwikke
ling, de keuken van de toekomst
een ware electronische fabriek zal
zijn, met ingenieuze apparaten,
waarin de huisvrouw niets anders
dan de machinist is.
(Nadruk verboden).
HET VALT niet te ontkennen,
dat de positie van de motorfiets
er momenteel heel wat minder
rooskleurig uitziet dan een jaar of
drie, vier geleden, toen de ver
schillende Europese fabrieken op
top-capaciteit draaiden om aan de
ongekend grote vraag te kunnen
voldoen. Ook in ons land is deze
kentering, die voedsel heeft gege
ven aan de meest sombere voor
spellingen, duidelijk waarneem
baar.
Uit het aantal afgegeven ken
tekenbewijzen kan de snel optre
dende achteruitgang in de motor
handel onomstotelijk worden
aangetoond en het beeld dat daar
bij naar voren komt is inderdaad
weinig hoopvol voor de toekomst.
Blijkens de gegevens van het
Centraal Bureau voor de Statis
tiek werden gedurende het eerste
halfjaar het seizoen dus waar
in onder normale omstandigheden
de meeste motorrijwielen worden
omgezet van 1956 ruim 10.700
kentekenbewijzen voor motorrij
wielen afgegeven. Over hetzelfde
tijdsbestek van 1957 bedroeg dit
aantal nog slechts iets meer dan
5800, terwijl de teruggang zich
van januari t/m juni van dit jaar
met een totaal van nog slechts
2200 voorzette.
80 minder!
GEREKEND over het eerste
halve jaar van 1956 t.o.v. 1958
betekent dit een achteruitgang van
bijna 80 en er is dus inderdaad
reden tot ongerustheid in kringen
van hen, die zakelijk bij het mo
torrijwiel betrokken zijn.
Betekent dit alles, dat de mo
torfiets binnen enkele jaren geheel
zal zijn uitgestorven? Stellig is dit
niet het geval. In de eerste plaats
moet men steeds rekening blijven
houden met bepaalde functies,
waarbij het motorrijwiel een on
misbare schakel vormt, als b.v. bij
het leger en de politie, waar men
altijd gebruik van deze tweewie-
Iers zal blijven maken. Daarbij
komt, dat er ook in ons land een
vrij grote categorie gemotoriseer
de weggebruikers is, die in de
motorfiets niet slechts een ver
voermiddel zien, doch die een
hoge mate van enthousiasme voor
dit voertuig aan de dag leggen en
hun motor nimmer voor een scoo
ter of auto zullen omruilen.
Er zijn verschillende oorzaken,
die hier als schuldig aan deze
achteruitgang kunnen worden
aangewezen. Voor de motorrijder
met slechts zeer geringe eisen
vormt de belangrijk goedkoper
te exploiteren - bromfiets een
geduchte concurrent, terwijl er
ook zijn al is hun aantal klei
ner dan men wellicht zou veron
derstellen die van de motor
naar de meer comfortabele scoo
ter overgaan.
Waar ligt de schuld?
WIJ MENEN echter wel, dat
er enkele overheidsmaatregelen
zijn die het grootste aandeel in de
teruggang hebben. In de eerste
plaats heeft de bestedingsbeper
king hier een belangrijke rol ge
speeld en in de tweede plaats zijn
de beperkende maatregelen t.a.v.
de aankoop van motorrijwielen op
afbetaling ook debet aan de terug
gang. Gelukkig voor de handel
zijn deze laatstgenoemde maatre
gelen sinds enkele maanden wat
verzacht, hetgeen dan wellicht
niet veel meer zal bijdragen om
de verkoop van motorrijwielen -
maar dan toch in elk geval wel
om die van scooters het komende
seizoen weer in meer normale pro
porties terug te brengen. Want
ook de scooterverkopen toonden
de afgelopen maanden een nogal
verontrustend beeld.
Wanneer men echter bedenkt,
dat ruim 56 van het bedrag dat
voor een motorrijwiel of scooter
moet worden neergeteld, regel
recht in de vorm van verschillen
de belastingen naar de staatskas
verhuist, zal het geen vraagpunt
meer zijn, waar de oorzaak van
deze achteruitgang gezocht moet
worden.
Helemaal uitsterven zal de mo
torfiets nooit, maar het staat wel
vast dat deze tweewieler zijn bes
te tijd voorgoed heeft gehad.
Een advertentie met een
korte suggestieve tekst
brengt uw zaak of
bedrijf onder de ogen
van de vele lezers van
ons blad I
Het begon bij Napoleon.
Zou de huisvrouw, die met een
van de nieuwe, handige blikope
ners een blikje groente of fruit
openmaakt, wel eens aan Napo
leon denken? Zij zou daar alle re
den toe hebben. Napoleon had
namelijk moeilijkheden met de
bevoorrading van zijn troepen bij
zijn vele grote veldtochten en hij
loofde daarom een prijs uit voor
diegene die voor een goede voed-
selconservering kon zorgdragen.
De prijswinnaar was NICOLAS
APPERT, die in 1809 de sterili
satiemethode door verhitting in
luchtdicht afgesloten verpakkin
gen ontdekte en daarmee zijn
erenaam van „Vader van de con-
servenindustrie verdiende. Van
de keurige, fleurige blikken zo
als wij die nu kennen, was nog
geen sprake.
De eerste blikken bus.
De eerste blikken bus werd
gemaakt door de Engelsman Pe
ter Durand. Destijds werden deze
blikken waarin een kleine vul
opening zat, zodat het vullen
moeilijk ging en zeer tijdrovend
was met de hand gemaakt. De
produktie was 360 bussen per
maand, terwijl deze thans 360
per minuut is. De eerste conser-
venfabriek ontstond in 1820 in
Boston, Amerika. Daarom kan
dat land de bakermat van het
voedsel in blik worden genoemd.
De National Canners Association
(een vereniging van conserven
blik-fabrikanten) geeft de consu
ment daar een uitgebreide voor
lichting Over het gebruik en
voedingswaarde. De grote ont
wikkeling in de conservenindu-
strie heeft na 1870 plaatsgevon
den. De vervolmaking van de
conserveringstechnieken en van
de constructie van moderne con-
servenbussen, alsmede de betere
laksoorten, hebben de kwaliteit
van voedingsmiddelen uit blik
belangrijk doen verbeteren.
Ook in Nederland.
Ook de Nederlandse blikver-
werkende industrie zoekt steeds
naar nieuwe verpakkingen. Met
de modernste machines worden
hier ten dienste van de
Nederlandse groenten- en fruit-
verwerkende industrie, de
vleeswarenfabrikanten, de vis-
conservenfabrikanten en^die van
gecondenseerde melk rijen blikjes
in verschillende afmetingen ver
vaardigd. Er wordt ook glas
gebruikt, vooral bij artikelen als
vruchten, daar het zien van al
dit aanlokkelijke fruit sneller doet
kopen. Glas heeft het bezwaar
van de retour-emballage en van
het statiegeld. Het aantal artike
len dat in blik of glas verkrijg
baar is, groeit met de dag:
groente en fruit, melk, soepen,
broodbeleg en gestoofde varkens
nieren, een ontbijtschotel, volle
dige maaltijden, bahmi en nasi
goreng, alle voeding voor de
baby, maar ook voor de kat en
de hond. Daar de sterilisatie bij
afwezigheid van zuurstof uit de
lucht plaats vindt, worden de
vitaminen en andere voedings
stoffen minstens even goed be
waard als dat bij thuis koken het
geval is. Weet u, dat in Amerika
per dag honderd miljoen blikjes
en potten worden geopend!
De huisvrouw heeft
het laatste woord.
Wanneer bijvoorbeeld groente
uit blik wordt gegeten, is het aan
de huisvrouw die op haar spe
ciale manier met wat boter of
kruiden, met een sausje of op
andere wijze af te maken. Er zijn,
en dat hebben velen vooral
werkende alleenwonenden tot
hun genoegen ondervonden, vele
hele en gedeeltelijke maaltijden
op deze wijze samen te stellen in
zeer korte tijd en met een gering
gebruik van gas of elektriciteit.
De Nederlandse vleeswaren-in
blik worden voor een zeer groot
deel naar Amerika geëxporteerd,
de melk en melkpoeder voor een
belangrijk deel naar vele andere
landen.
Al met al is hier sprake van
Nederlandse kwaliteitsartikelen
om zo dat nog niet is ge
beurd eens nader mee kennis
te maken.