zondag 17 juni
3
vakantiebonnen
CARAVAN
Spandaw&co
AFWEZIG
mm m aanbod
C. Oldenburg
Fotowerk
STOFFEN
Biita-hmirgastoestellen vrij
Teenagers-permanent
Nieuws van overal
u
Pocke
D o o k s
KORTING op
Coupons
VADERS
Boekhandel C. Oldenburg
GELATINE
is een goed bindmiddel
KERKDIENSTEN
Familieberichten
Azfett
Dr. POOT
BOUWVAKKEN
Woningruil
ZO AALSMEER
Bcrgensche kunsthandel
Ds, RUYS
hagepraken ie houden
VOLKSWAGEN VERHUUR
KAPSALON VAN DAM
2 modellen
Sigarenmagazijn DRIEëNHUIZEN
Orieënhuizen beeft alles voor U
W. SCHOTTEN
-Wlode
f9,-
THIEME's PAARDENBOEK
Gelatine is in de huishouding
een zeer bekend bindmiddel voor
puddingen en geleien. Wat is ge
latine eigenlijk?
De gelatine wordt verkregen
door het geruime tijd koken
van lijmgevende stoffen, zoals
beenderen, huiden, visblazen enz.
In ongezuiverde toestand wordt
deze lijm in de handel gebracht
als hout- en als kastenmakerslijm.
Voor de bereiding van de ge
zuiverde beenderlijm, de gelatine,
moeten de beenderen eerst met
zoutzuur worden behandeld, ter
wijl na de bereiding de stof met
zwavelig zuur tot de bekende
kleurloze massa wordt gebleekt.
Deze wordt tot dunne blaadjes
uitgegoten en daarna gedroogd.
In plaats van in blaadjes, kan ge
latine ook in kleine stukjes
(poedergelatine) worden ge
bruikt.
Voedzamer dan bouillon?
In vroegere jaren is de lijmstof
als een voedingsmiddel bij uitne
mendheid beschouwd; wij herin
neren hier aan het aftreksel van
hertshoorn, dat aan zieken als
versterkend middel werd toege
diend.
Ook soep, waarin door lang
durig koken van beenderen van
kalfspoot enz. een gedeelte van
de lijmstof was overgegaan, werd
beschouwd in voedende waarde
verre boven de heldere bouillon
soep te staan. Onderzoekingen in
latere tijd hebben echter getoond,
dat lijmstof, hoewel ze behoort
tot de eiwitachtige stoffen, die
evenals de eiwitstoffen stikstof
bevatten toch in de voeding
slechts voor een klein gedeelte de
plaats van de eiwitten kan inne
men.
In laboratoria wordt gelatine
gebruikt in samenvoeging met
pepton, bouillon, druivensuiker
enz., als voedingsbodem voor ba
cillen, dus voor 't kweken van
reincultuur.
Gelatine moet droog worden
bewaard, want als ze vochtig
wordt treedt spoedig bederf op.
Dit is te zien, doordat de blaad
jes doffe, ondoorschijnende vlek
ken gaan vertonen. Dergelijke
blaadjes mogen dus niet worden
gebruikt.
Een vervangmiddel voor gela
tine is de agar-agar, eveneens
een lijmstof, van plantaardige
oorsprong en behorende tot de
groep der koolhydraten.
Agar-agar wordt in stangen
in de handel gebracht. In het
vroegere Ned. Indië wordt agar-
agar niet alleen als bindmiddel
gebruikt, maar ook als voedsel
en in verkoelende dranken. Voor
de bevordering van geregelde
darmwerking schijnt agar-agar
goede diensten te bewijzen.
Het smeltpunt van gelatine
is 25°C; van agar-agar 40°C.
Twintig gram gelatine kan men
vervangen door één stang agar-
agar.
De oplossing van gelatine mag
niet koken, want dan zal de lijm-
smaak sterk op de voorgrond
treden.
Minder boerderijen in
de Verenigde Staten
Het aantal boerderijen heeft
ook in de Verenigde Staten van
Amerika een neiging tot dalen.
Bij de laatste volkstelling bleken
er nog 3.700.000 boerderijen in
de V.S. te zijn wat een verminde
ring van 23 inhoudt sinds de
vorige telling.
Deze grond is voor een belang
rijk deel gebruikt voor bedrijfs-
vergroting want het aantal boer
derijen met meer dan 200 ha
grond is de laatste 35 jaren met
62 gestegen. Ook in Amerika
mm
is dus een tendenz naar bedrijfs-
vergroting. aanwezig.
Plukmachine voor stambonen
Het groeiend tekort aan ar
beidskrachten en daarmee sa
menhangend de hoge kosten van
het plukken van sperciebonen
voor de conservenindustrie zijn
een grote stimulans geweest om
de machinale oogst van bonen te
vervolmaken. Zowel in Europa
als in de Verenigde Staten van
Amerika is men in dit opzicht
doende nieuwe apparatuur te
construeren of wel verbeteringen
aan de bestaande constructies
aan te brengen. Voor een demon
stratie van de Amerikaanse Paul-
son-bonenplukmachine te St.
Truiden (België) hadden binnen-
en buitenlandse conservenfabri
kanten uiteraard grote belang
stelling.
Indien de omstandigheden
daartoe geschikt zijn kan dit ap
paraat in een werkdag van tien
uur een oppervlakte van onge
veer 3 ha plukken en een capa
citeit van ongeveer 30 ton ge
plukte bonen bereiken, aldus
„Conserven".
BERGEN
SCHOORL
ALKMAAR
Tot en met 30 juni
Andecz act&cn ntmtn waac
Verruim uw verhuurmogelijk
heid door aanschaffing
Thans nieuwe 4 pers, wagens
met 20°/0 korting. Financiering
mogelijk. Br. onder no 15, bur.
van dit blad te Schoorl.
HEIBLOM
l/adecdof
f 10,- per dag 7 ct. p KM.
excl. benzine incl. all.-risk.
Garage- en Taxibedrijf
RAAT
Boekhandel
u SLAAGT
HET BEST
BIJ
TEL. 2545
BERGEN
A.s. zondag VADERDAG
VOOR AL UW
fj 1 f)
zowel voor kleur als zwart-wit
't WINKELTJE
10 tot 50°/0
Drogisterij GROENEVELD
KAPSEL
DORPSSTR. 21 BERGEN
GEOPEND:
de maand juni
Juli en augustus
Dinsdag 19 juni
gesloten
Zo juist verschenen bij Thieme-Zutphen
door H. Lijsen
Reeds in voorraad bij t
Laanweg 35, Schoorl, Telefoon 268
ZONDAG 17 JUNI
HERV. GEMEENTE
in de Ruinekerk
v.m. 10.15 uur Ds. J. van der Graaff.
Gemeenschappelijke dienst.
Rehoboth (Kapel)
17 juni: Geen dienst. Zie Ruinekerk.
GEREF. KERK
Geen opgave
LEGER DES HEILS
(Dorpshuis)
zondag v.m. 10 uur. Samenkomst, v.m,
11.30 uur Zondagschool. Donderdag
n.m. 2 u. Gezinsbond voor vrouwen
Dinsdagavond 7 u. Breelaan 5
Jeugdbond v. jongelui
NED. HERV. GEMEENTE
v.m, 10 uur te Schoorl,
Ds. J. H. Klein Wasssink
v.m. 10 uur te Groet Ds. C. M. de Jong.
VERBREIDING DER WAARHEID
Schoorl, Voorweg, hoek Huismansweg
n.m. 7.30 uur, Ds. Ruys. Hagepreek.
Onderwerp „Vuurgeest".
REMONSTRANTSE KERK
Fnidsen 37
v.m. 10.30 uur Ds J. W. Wery.
DOOPSGEZINDE GEMEENTE
v.m. 10 uur Ds, H. R. Keuning, Grouw,
EVANG. LUTH. GEMEENTE
v.m. 10.15 uur Ds. M, v. Trylingen
van Nw.-Pekela.
GEREF. KERK - ALKMAAR
Kerk Oudegracht
10 uur Ds A. Reen
uur Ds. S. v. d. Veen, Zwijndrecht.
De heer en mevrouw Vis-Bot geven
met grote vreugde en dank, kennis van
de geboorte van hun zoon
GUUS
SCHOORL, 14 juni 1962
Meeuwenlaan 1, Groet
Tijdelijk: Alkmaar, St. Elisabethziekenhuis
GEBOREN:
Truus Veter-Kroon
Jan Veter
PURMEREND, 9 juni 1962
van Balenstraat 48
Heden is van mij heengegaan,
na een langdurige ziekte, mijn
lieve man
JAN GLAS
in de ouderdom van 79 jaar.
Zijn diepbedroefde vrouw,
T. GLAS-SMIT
SCHOORL, 13 juni 1962
Huize „Westerkimme"
Gelegenheid tot condoleren
vrijdagavond van 7.30-8 30 uur.
De teraardebestelling zal plaats
vinden op zaterdag 16 juni, op
de Algemene Begraafplaats te
Schoorl, Vertrek vanaf „Huize
Westerkimme" n m. 14.30 'uur.
«fro
INLEVEREN VAN DE
op zaterdag 16 juni as. van 3-5
uur in het R K. Verenigings
gebouw te Catrijpf. Omslag en
achterzijde der boekjes volledig
invullen.
De plaatselijke Besturen
Wegens vertrek naar elders van tegen
woordige hulp, gevraagd per 1 juli of
later WERKSTER voor 2 ochtenden
per week of MEISJE voor halve dagen.
Meerdere hulp aanwezig. Mevr. F. C.
Bik, Boschmansweg 14, Schoorl.
Gevraagd KAMER-WERKMEISJE,
Intern, 5 daagse werkweek. Hotel Herte
kamp, van Reenenpark 24, telef. 2482,
Bergen.
Gevraagd NET MEISJE voor dag of
dag en nacht. Werkster aanwezig. Olie-
stook C.V. Mevr. Broekman, Hoflaan 25
telefoon 2582, Bergen.
B.z.a. MEISJE voor seizoenwerk, van
14 juli tot 4 aug. Adres, A. Jong,
Magnusstraat 19, Schagen.
B.z.a. vakbekwaam BANKETBAKKER
(KOK) voor seizoenwerkzaamheden.
Beschikt over veel vrije tijd. Br. no 12,
bureau v. d. blad te Schoorl.
Jongeman zoekt KOSTHUIS.
Br no 19, bur. van dit bl. te Schoorl.
DUIVENTIL te koop qevraagd.
Hopman, Rondelaan 22, Bergen
Te koop een z.g a.n. lange LEREN JAS
Hereweg 96, Schoorl, telefoon 291.
Te koop 40 tot 45 m3 PUIN, liggende
te Schoorldam, ook in gedeelten. J. van
Essen, Hargerpolder, telef. 02268-300.
TE KOOP, 2 pers. opklapbed, 2 pers.
spiraal, breed 1.30 m. C. Waal, Voor
weg 23, Schoorl.
TE KOOP, J. M. Jaarsma kolenhaard,
(2 winters gebruikt) grote capaciteit, 1
electr. fornuis, merk Siemens, 3 plaats.
Dorpsstraat 5, telefoon 2226, Bergen
TE KOOP, 4 fauteuils met tafel en
vloerkleed 3 x 2 m f 100,- Boekenkast
f 50.- alles i.g.st. Berger weg 41, Bergen.
Te koop partij JONGE HENNEN,
ook bij gedeelten. C Roozendaal,
Hereweg 39, Bergen.
Te koop wegens sterfgeval z.g.a.n.
BATAVUS. Herenfiets met nieuwe ga
rantie. J. der Kinderen, Oosterweg 7,
Bergen, telefoon 3505.
van Amsterdam naar Bergen of omg.
Aangeboden 2 kamers, 2 kleine kamers,
keuken met warmwater, 2 vaste was
tafels, WC en Berghok.
Huur f 68,- per maand.
Br. C. Duvalois - Schoehuijs
Prinsengracht 696 11 Amsterdam C.
JOS DAM. Paragnost Helderziende
21 juni, 11-6 u. Keizerskroon, Kaasmarkt
18, Alkmaar, Directe hulp.
Pracht partij tuinplanten.
GERANIUMS, HANG GERA
NIUMS, SALSIA'S, LOBELIA'S
PETUNIA'S, AFRIKANEN.
Loudelsweg 41, Bergen, telefoon 2490
Natuurlijk is voor elke
beurs iets bij ons te vinden
om Vader te verrassen.
Zaterdagavond beginnen
wij tevens onze avond
seizoen-verkoop.
FA. P. HOPMAN
die onlangs op uitnodiging van vijftig
Ned. Herv. Theol. studenten aan de
Rijks Universiteit te Utrecht een voor
dracht hield, hoopt D.V. ook deze zomer
ZONDAGSAVONDS TE SCHOORL
Duinweg 41 - SCHOORL - Tel. 330
zoekt voor de concoursen
die genegen zijn, hun haar te laten
blonderen enz. Alle behandelingen
worden gratis door ons uitgevoerd.
Ruinelaan 6-6a, telefoon 3708, Bergen
Laanweg 35 Schoorl
STATIONSSTRAAT 13 heeft alles voor U
Poppell gasaanstekers f 10,Ronson gasaanstekers in alle
prijzen Rowenta gas PRIMA f 26,Pijpen in de meest
exclusieve modellen. Voor sigaren vindt u geen ruimer
gesorteerd adres. MEER DAN OOIT GELD NU
FOTO STUDIO
Oude Prinsweg 27
Telefoon 2192
NORDEMANN
Voor mooie
Liberty, Boussac, Menko e.a.
KI. Dorpsstraat 25 - Bergen
WAT KUNT U
NU GEVEN?
Maak er geen probleem van, uw
DROGIST heeft vele verrassingen
voor VADERDAG.
Graag willen wij u (vakkundig)
van dienst zijn bij het keus maken
Jan Oldenburglaan 15, Bergen. Tel. 2716
Wij hebben nog enkele
BESTEL VROEGTIJDIG OM
TELEURSTELLING TE
VOORKOMEN.
Kleine Dorpsstraat 9 - Telefoon 2806
VOOR UW
KflPSOLON
ONZE
IS EEN GROOT SUCCES
vrijdagsavonds 740 uur
woensdags- en vrijdags
avonds 7-—10 uur.
Bespreekt tijdig om teleurstelling
te voorkomen.
door bijzondere omstandigheden
In dit werk worden tal van verklaringen gege
ven over eigenschappen en reactie's van paar
den, en leert de amateur alles door de ogen van
het paard bezien. Een schitterend boek met
vele bladzijden fraaie foto's. In linnen band en
in kleur gedrukt omslag f9,75
