De loopbaan van de heer Eriks
Hij begon in Burgerbrug
STADSNIEUWS
Jongelieden
EEN „KAASDOKTER" MET PENSIOEN
Een simpel berichtje In de kranten meldde dezer dagen dat de heer
P. Jz. Eriks te Hoorn, In verband met het bereiken van de pensioen
gerechtigde leeftyd ine.t ingang van 1 Augustus a.s. eervol ontslag Is
verleend als Hoofdassistent le klasse bij de landbouwvoorlichtings-
dlcnst van hot Rijks-zulvelconsulentschap voor Xoordhollaud. Een
baast al te simpel berichtje voor «ie de vele verdiensten van de beer
Erlks kennen. Zo gebeurde het dan. dat wij op een koele zomeravond
aan het huis van de heer Erik» san het Kleine Noord te Hoorn aan
klopten om eens Iets over zjjn bijna 43-jarige staat van dienst te ho
ren. Het moet ons dadelijk van bet hart: een guller onthaal als deze
rijzige en stoere man ons bereidde viel ons nog niet eerder te beurt.
Nauwelijks nog «-aren w\j in een gezellige fauteuil weggezakt of reeds
stond een doos met sigaren uitnodigend op tafel en spoedig was ook
een kop geurige koffie ingeschonken, de beste voorwaarden dus voor
een ongedwongen gesprek.
Mussaa) stond in de boek van de kamer een schrijf bureau, waarop
enerine stapels r"*Peras5('n> ordelijk gerangschikt, geflankeerd door 'n
radio-toestel „uit de oude doos", een geschenk ter gelegenheid van het
85-jarig jubileum van de heer Eriks. En dan— een o. afseheidelijke pijp
de kop „versierd" met een Ijzerdraadje. Immers, zoals tule schoenen
het prettigst zitten, zc wordt ook en pijp lekkerder in het gebruik...
LINGGADJATI EN AREN
Schuin gleed de avondzon de ka
mer binnen... wij baadden In een
zachte rose gloed... Het eerste ge
sprek deed in deze stemming dan
ook wat prozaïsch aan... Linggadjati
en natuurlek... de sigaren, twee pro
blemen waarover de tongen los ko
men! Maar de aard van een gesprek
verandert snel; „handen wassen voor
het melken"... De heer Eriks bereed
zijn stokpaardje! Ja, het handen
wassen vóór het melken is een be
langrijke voorwaarde voor de kwali
teit van de melk! Onlangs is dan ook
besloten, dat de melk bg e afleve
ring op de kwaliteit zal worden on
derzocht, dus niet alleen op gewicht
en vetgehalte. Een belangrijk deel
van de kwaliteitsbeoordeling zal nu
a 'hangen van dè zindelijkheid van de
melk. Het wetenschappelijk onder
zoek heeft dus een nieuwe stap ge
daan op het gebied der volksge
zondheid. Aan de hand van de kwa
liteit zal in het vervolg de uitbeta
ling plaats vinden. i soort pre
miestelsel. Melk van goede kwaliteit
wordt goed gehonoreerd, de minde
re kwaliteiten al naar gelang min
der
VALSE SCHAAMTE.
i Is een soort valse schaamte",
zegt de heer Eriks, „als je de leer
lingen. ondanks dat je ze op de
school steeds hebt voorgehouden een
emmer water en een doekje mee te
nemen als ze gaan melken, in de
Priictijk deze lessen ziet veronacht
zamen. Buurman mocht er eens om
fachen daarom doen ze het niet...'
De beoordeling van de melk op
kwaliteit krygt in dit licht beschouwd
dus een paedagogisch karakter. En,
dit is nog slechts eèn klein trekje van
de pioniersarbeid welke de heer
Eriks sedert bijna 43 jaar op zui
velgebied heeft verricht. De weten
schap is de praktgk ver vooruit. De
praktgk moet door haar a.h.w. op
sleeptouw genomen worden; vaak is
het een zware sleep, maar, als zo
veel in het leven, wat gisteren be
lachelijk scheen, is vandaag een van
zelfsprekendheid. Zo zal het ook in
de zui vel wereld gaan!
PRETTIGE HERINNERINGEN.
Toch blykt de heer Eriks prettige
herinneringen te hebben. Zijn blik
krijgt iets onbestemds als hij terug-
dwaalt in het voor hem zo rijke ver
leden.
De .essen op schooi, de adviezen
welke hij in de loop der jaren heeft
gegeven... bijna 43 jaren... Met ee.n
korte ruk schuift hij zijn stoel war
dichterbij £ls wij onze voelhorens uit
steken vat hij in deze jaren zoal
deed.
Rijkszuivelconsuientschap.. Hoofd
assistent le klasse... het klinkt alle-
RECEPT1E
Vele belangstellenden en
belanghebbenden zullen
gaarne persoonlijk van de
heer Eriks afscheid willen
nemen.
Daartoe is gelegenheid tij
dens een receptie, welke op
Donderdag 31 Juli as. van
2—4 uur in het Parkhotel te
Hoorn zal worden gehouden.
Oord. Vier jaar was hg op de
ze fabriek werkzaam, onderbroken
door lessen aan de Rykslandbouw-
winterschool te Schagen (waar hy 8
jaar later zelf les zou geven!) en
militaire dienst in 1902 by de gre
nadiers en iagers. Zyn kortste loop
baan was wel die van chef-kaasma
ker in de kaasfabriek te Groot
Schermer in 1904 van 1 Januari tot
1 November. In zijn Heer Hugo
Niet te veel gaten in de kaaa.
Zoeken naar de oorzaken waardoor
de kaas te los of ,e taai Is. veelal
kwesties van zindelijkheid. waar
over we het in verband met het
melken reeds hadden'".
Aardige staaltjes hiervan treffen
we aan in een der jaarverslagen van
het consulentschap:
Op een boerderij waren de „rode'
Commissiekazen wat los en sommi
ge hadden z.g. witte koppen. By een
controle van bereiding en gereed
schap bleek alles in orde te zijn. De
oorzaak van de „witte koppen" was
dat de kazen na het persen te lang
met de randzyde naar beneden In de
zetters stonden. Dit euvel was dan
ook spoedig verholpen. De oorzaak,
dat de kaas „los" was, was gelegen
in het stoffige melkhok; er groeide
geen gras meer en er lag veel mest.
Een drietal koeien had een vuile
staart. Ook deze fouten werden af
doende verbeterd en de kaas was
onmiddellijk daarna goed. De betref
fende veehouder moest dan ook er
kennen, dat hij door het niet nako
men van eenvoudige eisen omtrent
de zindelijkheid bij het melken zich
relf een beduidend financieel nadeel
had berbkkend (valse schaamte?).
De problemen bg de kaasbereiding
doen zich in vele varianten voor.
Veelal blijken kleine onzindelijke
handelingen de oorzaken te zyn.
Deze en andere praktische erva
ringen waren de heer Eriks van
groot nut bij het geven van onder
was.
HET ONDERWIJS.
Zo heeft ook het geven van onder
wijs een belangrijk deel van het le
ven van de heer Eriks uitgemaakt.
In 40 jaar tyd leidde hg ruim 13J30
mensen op tot gediplomeerde melk-
controleurs. De cursussen gaf h\j
hiervoor te Hoorn en aan de Rijks-
landbouwwinterschool te Schagen.
Voorts gaf de heer Eriks lessen
aan de Vakschool voor kaasmakers
te Hoorn
In de jaren tussen 19301940 gat
hij cursussen voor Amsterdamse
melkslgters. Dat dit nodig was blijkt
eerst recht toen een gryze „melk
boer" naar de heer Eriks toekwam
1 en hem zei pas nu te weten wal
melk was!
Belangrgk waren ook de lessen
aan de Landbouwhuishoudscholen te
Alkmaar, Schagen, Hoorn en Pur-
merend en de talrgke melk cursus
sen.
Aan de in 1946 opgerichte R.K
Landbouwwinterschool te Hoorn gaf
hij lessen in zuivelbereiding. Een
enorme „staat van dienst" dus. Het
zal wel geen verwondering wekken
als men weet dat de heer Eriks vele
huidige directeuren van melkfabrie
ken in de loop der jaren onder zijn
leerlingen telde.
NU MET PENSIOEN.
31 Juli a.s. zal de beer Eriks af
scheid nemen van zyn werkkring.
Maar het ljjdt geen twijfel of hg
zal dé zuivel In het algemeen een
warm hart bleven toedragen. De
„kaasdokter" ziet niet tegen het
pensioen op „er is nog genoeg te
doen", zegt hij, als wij denken een
onbescheiden vraag te stellen. En
enthousiast vertelt hjj dan van zjjn
ambities: het verenigingsleven, in
het bijzonder het onderwijs. Hg Is
sinds de oprichting in 1914 secretaris
van de Handelsavondschool te Hoorn
secretaris-penningmeester van Volks
onderwijs afd. Hoorn, secr.-pennlng-
meester Holl. Mij. van Landbouw
afd. Hoorn, secretaris van de La
gere Landbouwschool en tenslotte
(hoe kan het anders) leraar bij het
P.B.N.A. te Arnhem, schriftelijke
cursussen op zuivelgebied. Het dui
zelt ons even. „Maar" zegt hg „vis
sen ga ik niet! Misschien wat bil
jarten of lezen..."
Het Is reeds laat geworden. Onze
tekenaar, die de heer Eriks „onder
het potlood" nam kan al byna thuis
zyn en ook wy nemen afscheid. Op
de trap kan onze gastheer niet na
laten nog enige wenken te geven:
„alles waar melk in geweest is, di
rect omspoelen mgt water, dat ver
gemakkelijkt het reinigen nader
hand..."
Dan slaat de deur achter ons
maal zo officieel en het zegt de „bul
tenwereld" zo weinig, zoals zoveel
van die overheidstermen zo koud en
inhoudloos aandoen...
EEN DOOPGEEL.
Het begon in Burgerbrug. het land
an de familie Eriks. Daar werd P.
Jz. Eriks op 23 Juli 1882 geboren
op de boerderij „Welgelegen". De
jonge Eriks voelde er, na de lagere
school, weinig voor om boer te wor
den Zoals zijn vader. Neen: onder
wijzer! Toen ging hg lesséh halen bij
et hoofd van de school Greidanis te
Burgerbrug en het hoofd van de
school Zwartwold te Petten, het
dorpje waar hg later vele vacanties
zou doorbrengen.
Plotseling echter verdween P. Jz.
in de richting Groningen waar hij te
Garnwerd op de zuivelfabriek van
zijn neef Jan de Vries de eerste
schreden op het pad der zuivelbe
reiding zette. In 1898 vinden we hem
terug in de kaasfabriek „Vita Nova"
te Heerhugowaard waar hij werkte
onder toezicht van Arie van der
waardse tyd had de heer Eriks te
Schagen kennis gemaakt met dr.
Scheij, zuivelconsulent te Hoorn.
Dr. Scheij had een assistent nodig
en zijn keuze viel toen op P. Jz.
Huize Doorn, een der fraaiste landgoederen van Nederland, zal als
vijandelijk vermogen geconfisceerd worden of met a!Ie bezittingen en
kostbare inventaris aan de ex-kroonprins worden gegeven. Bij confis
catie zou de regering van plan *ijn er een museum van te maken. Op de
foto: een der Interieurs van Huize Doorn. We zien hier een der be
diende» van ujjlen de ex-keizer bij de wastafel der ex-kéizerin.
NAAR HOORN.
1 November 1904 zette de heer
Eriks voor het eerst z$n voet op de
drempel van het gebouw van het
Rijkszuivelconsuientschap aan het
Breed te Hoorn als assistent van dr.
Schefl.
Aanvankelijk resorteerde dit con
sulentschap onder de Hollandse My.
van Landbouw, wat in 1912 in han
den van het Rijk overging: Rgka-
zui vel consulentschai*.
In 1919 werd de heer Eriks bevor
derd tot hoofdassistent, tot 1 Janu
ari 1946. Van die datum af was hij
hoofdassistent le klasse. Tot 1 Mei
1938 werkte hij samen met dr. Schey.
Daarna werd ir. Huisman «#n chef,
die op zgn beurt in het najaar van
1946 Hoorn verliet en ir. Verschoor
tot Rijkszuivelconsulent werd be
noemd.
Dr. Scheij had veel waardering
voor zgn naaste medewerker, wat wij
terugvinden in het jaarverslag 19S8
van het rijkszuivelconsuientschap.
„Een belangrijke dag voor het
zuivelconsulentschap was 1 Novem
ber 1904, toen de heer Eriks zyn in
tree deed in het gebouw op het
Breed. En niet minder voor mg per
soonlijk. Toen hij nog leerling was
aan de Rykslandbouwwinterschool te
Schagen leerde ik hem in zgn goedé
eigenschappen kennen. Eriks Is myn
trouwe, flinke medewerker geweest.
In goede harmonie samenwerkende,
vulden onze krachten elkaar aan,
waardoor ons gemeenschappelijk doel
het best werd benaderd. Als vanzelf
ontstond er in de loop der jaren
een doelmatige verdeling der werk
zaamheden, waarop- wy, ieder voor
zich, doch in goede, prettige samen
werking onze krachten konden ont
plooien. Dit heeft in hoge mate aan
de groei der instelling medegewerkt"
Distributie rijwielbanden
Een nieuwe regeling voor de distri
butie van rijwielbanden die morgen
ingaat, bepaalt, dat iedereen, die in
het bezit van een rijwiel is nu on
geacht de af te leggen afstand of
het uitgeoefende beroep een in-
schryvingsbewy s kan aanvragen,
welk bewys te zyner tyd recht geeft
op een bon of bonnen voor rijwiel
banden. Voorwaarde is echter, dat de
aanvrage (ster) na 1 Januari 1945
nimmer bandenbonnen ontvangen
heeft.
Voor kinderrijwielen (bandenmaat
20 x 1% en kleiner) behoeft niet te
worden aangevraagd, aar gezien deze
banden zonder bon mogen worden
verkocht.
RECTIFICATIE
In ons nummer van Maandag pu
bliceerden wij een artikel over de
T.B.C.-bestryding, waarin wy onder
de werkzaamheden der Alkmaarse
Vereniging voor T.B.C.-bestrijding 't
huisbezoek noemden, dat in de regel
plaats zou vinden door mevrouw
Grutters, de officiële enquetrice van
het consultatiebureau. Een en ander
blijkt echter niet geheel juist te
zrjn. Het huisbezoek wordt hier n.1.
I voor het grootste deel gedaan door
de zusters van de Vereniging van
Gezinsverpleging. Mevrouw Grutters
bekleedt in feite de functie van dis-
trictshiiisbezoe''ster.
DE „KAASDOKTER".
„En, wat was nu eigenlek de aard
van uw werkzaamheden" vroegen wij
de heer Eriks, nadat wy de stort
vloed van jaartallen en gegevens In
ons opgenomen haddra.
••Tja, het hoofddoel was het be
zoeken van boerderijen voor het op
heffen van gebreken in Edammer
kaas 40 plus en Goudse volvette.
Afhalen en indienen der formulie
ren kan alleen geschieden onder
overlegging van de stamkaart Bg
indiening van het formulier wordt
het inschryyingsbewys onmiddellijk
uitgereikt Per post gezonden for
mulieren worden beslist niet in be
handeling genomen.
In een advertentie elders in dit
blad is een volledig schema opgeno
men van de dagen waarop afhalen en
indienen der formulieren geschieden
kan. Men gelieve van dit schema goe
de nota te nemen.
Ten gerieve van onze lezers zul
len wy telkens een dag te voren pu
bliceren, welke letters aan de beurt
zijn voor het afhalen of indienen der
formulieren. W(| zullen dit zowel
voor Alkmaar als voor Bergen en
Heilocs Akersloot, Egmond aan Zee,
Egmond Binnen, Koedijk, St Pan-
cras, Oterleek, Stompetoren, Scher-
merhorn, Schoor! en Ursem medede
len.
Voor Alkmaar geschiedt de eerste
uitreikin; der formulieren op Don
derdag 17 Juli en wel voor de let
ters A. C. en D. Uitreiking ge
schiedt in het Distributiekantoor
aan de Ridderstraat van 9-12 en van
2-4 uur.
Medegebracht dienen te worden
de tweede distributiestamkaart van
de betrokkenen.
De buitengemeenten komen eerst la
ter aan de beurt.
REDDEND ZWEMMEN
Gedurende de oorlog nam de deel
name aan het reddend zwemmen, om
begrypelijke redenen, af. Na de be
vrijding kwam er nog niet direct
schot in. De braqdstoffenschaarste
in de afgelopen winter was oorzaak,
dat door het tijdelijk sluiten van de
oefeninrichting het werk enige tyd
werd stopgezet. Ook toen dit euvel
voorbij was nam de deelname aan
het reddend zwemmen niet in die ma
te toe, als wel gewenst en ook nood
zakelijk was.
Ten einde de gelederen weer op
peil te brengen besloot de „Alkmaar-
se Reddingsbrigade" een vergade
ring te houden, waardoor een beken
de persooniykheid uit de zwem we
reld een causerie zal worden ge
houden over het nut van het reddend
zwemmen.
Deze vergadering zal gehouden
worden op Maandag 21 Juli 1947 te
8.uur n.m. In de koffiezaal van
de „Overdekte" aan het Canadaplein
te Alkmaar.
Ieder die iets voelt voor het red
dend zwemmen Is welkom, mits bo
ven zestien jaar.
Indien men zich wil bekwamen voor
een diploma van de „Nederlandse
Bond tot het Redden van Drenkelin
gen", worde men lid van de „Alk
maarse Reddingsbrigade". De „Over-
denkte" heeft de Donderdagavond
ter' beoefening van het reddend zwem
men beschikbaar gesteld, de duikpop-
pen heeft de A.R.B. afgestaan.
De kosten zgn uiterst laag ge
steld.
ZONDAGSSCHOOLVER. JÊOAF
De Zondagsschoolver. Boaz, die al
ruim 80 jaar bestaat, houdt iedere
Zondag byeenkomsten in de Gerefor
meerde Kerk aan het Kwerenpad.
Voor de oorlcg had deze Zondags
school bovendien een afdeling in de
Snaarmanslaan, Nic. Beetsschool.
De Duitse bezetter verdreef enige
tyd na zyn komst de Zondagsschool
echter uit dit gebouw.
Thans heeft de vereniging weer
van B. en W. toestemming verkre
gen om gebruik te maken van bo
vengenoemde school. Met ingang van
20 Juli a.s. begint daar weer een
afdeling. Er wordt school gehouden
iedere Zondagmorgen van 12 tot 1
uur. Kinderen van 5 tot 12 jaar zyn
van harte welkom.
Uit de Omgeving
HEILOOER REVUEGEZELSCHAP
WEER ACTIEF
HEILOO Het Heilooër Revuegezel
schap heeft besloten, binnenkort
weer aan het werk te gaan en het
Heilooër publiek deze winter een uit
stekende revue voor te zetten. Dit
maal is de revue in elkaar gezet en
geschreven door onze plaatsgenoot
de heer Nico Splinter, bygestaan
door een commissie, bestaande uit
de heren Jan Hoed, Klaas Komen,
Otto de Ruyter en Henk Lamar.
Verder hoopt men te kunnen be
schikken over een koor en een ballet
groep. De bekende „Groentjes" zul
len eveneens hun werk hervatten, ho
pelijk met evenveel succes als enige
jaren geleden.
In het bestuur werden ge- of her
kezen de heren Jan Hoed, voorzitter.
Klaas Komen, secretaris. Heereweg
F. Blomberg, penningmeester, H. v.
d. Vegt en Mw. N. Spaans-SchuyL
Hopelijk zal het Revuegezclschap
ons weer op een paar ouderwetse
goede avonden vergasten.
FORESTER—S.V.A.
HEILOO Het heeft lang geduuid.
Maar Zondag a.s. om 7 uur zullen
de Foresters eindelijk weer eene
achter het bruine monster aanjagen
en wel tegen S.V.A. De Foresters
hebben de beslissing nog in eigen
hand. Dus nu alles op alles gezet,
jongens!
VERSCHEURENDE DIKKEN
In de nacht van Zondag op Maan
dag zijn in weilanden aan de Heiloo-
ërdijk en aan het Zeglls enige scha
pen aangevallen door honden. By
een veehouder werd een schaap ge
dood en gedeeltelyk verscheurd. Een
schap van een andere veehouder
werd gewond.
NOODWET
Ol'DERDOMS t <M,.C/.IENWG
HEILOO De aanmelding Noodwet
Ouderdomsvoorziening die met in
gang van gisteren aan het gemeen
tehuis plaats zou vinden is voorlopig
voor onbepaalde tyd uitgesteld.
KLEUTERSCHOOL
HEILOO Per 1 September, de eer
ste schooldag van het nieuwe school
jaar, is mej. Rap tot hoofd der Kleu
terschool benoemd en mej. v. d. Mo
len tot ass. onderwyzeres.
50-JAIIIG HUWELIJKS* K.*._
HEILOO Dinsdag 15 Juli was 't
50 jaar geleden, dat het echtp&at
Basstra In het Dokterslaantje In het
huwelijk trad. „Eensgezindheid"
bracht het jubilerende paar een se
renade. Wy wensen de heer en r
vrouw Basstra nog vele gelukl.
jaren toe.
„INTERMEZZO"
HEILOO Deze keer draaide Ci
nema Hollandia wel een zeer gord
verzorgd filmprogramma. Naast het
gebruikeiyke Journaal werden de ve-
le aanwezigen vergast op een uit
stekende kleurentekenfllm „Het Lu
cifersmeisje" en de komische film
„Was Ik maar nooit getrouwd". Als
hoofdfilm werd vertoond „Intermez
zo" met in de hoofdrollen Ingrid
Bergmann en Leslie Howard. 'n
Film met goed spel ra bovendien een
muzikale omlijsting die door muziek
liefhebbers zeer gewaardeerd werd.
COMMISSIE SAMENGESTELD
KOEDIJK De commissie voor do
uitvoering Noodwet Ouden van da
gen is thans vastgestc'I
Aangewezen zyn de heren: F. Rick
wel (voorz.), H. Boon, P. Dissel, A.
Jongsma en A. Sloof. De commissie
zal zeer binnenkort met haar werk
zaamheden beginnen.
HENGELWEDSTRÏJD
KOEDIJK Zondag hield de vis
club ,,'t Baarsje" een onderlinge
wedstrijd in-het Noordhollande ka
naal. Er werden 25 vissen verschalkt
en de pryzen werden gewonnen door
P. de Vet, le prys, grootste maat:
21% cm., 2e prys P. Kool. grootst®
aantal, 3e prys Cor Hartog, 4e pr.
P. Kossen, 5e pr. A. Hart.
Ontsporing op Station
Amsterdam
Treinvertraging op lijn
Alkmaar het gevolg
Hedenmorgen I» om ongeveer
6.30 uur door tot nog toe onbe
kende oorzaak een rangeer deel
van een trein op hot Amsterdam
se spoorwegemplacement gede
railleerd. Het ongeluk gebeurde
op het rangeerterrein, maar de
omgevallen wagens versperden
enige hoofdsimruo, waardoor het
treinverkeer tussen Alkmaar en
Amsterdam vertraging onder
vond. Persooniyke ongelukken,
kwamen, naar men ons vanmor
gen vroeg meedeelde, niet
Urenlang ondervond ht.
keer tussen Alkmaar en Am
sterdam vertraging. In de mor
genuren werden de treinen over
Haarlem geleid. Op het moment
waarop wc dit schryven, bestaan
er plannen om het verkeer van
Zaandam naar Arasterdam t"
doen plaats hebben vla Ui geest
en Haarlem.
INCASSO BANK N.V„ Spoorstraat 38 te Alkmaar,
Tel. 3850, vraagt enige
MANNELIJKE of VROUWELIJKE
ter opleidir.f in .Bank vak".
SolUcltat:ca per brief c»f door persoonlijk bezoek.
