|Van een zakdoekje
1 VOOR LENS
Recepten voor de Vrouw
Welke aroenle wilt U gebruiken?
.e Amateur-Gentleman
BINNENPRET
Misschien heeft u onze reportage
gelezen over de meth <de om de
fitorra te bedwingen. En naar aile
waarschijnlijkheid heeft u wel be
grepen, dat deze reportage ont
sproten was aan het fantastisch
brein van een onzer redacteuren,
die op deze manier een Aprilgrap
wilde lanceren. Welnu, ondanks
het fantastische heeft hij er toch
succes mee gehad Er zijn er ver-
scheidenen in getippeld. En toe
vallig waren we deze week getuige
van een opmerking, die te wees,
dat de grap niet slecht in elkaar
zat.
Vele mensen hebben meegeleefd
met de slagers, die hun grote tent
op de Schager tentoonstelling
moesten beveiligen tegen de wind
En een onzer lezeressen vroeg ons
ln volle ernst, waarom of ze de
w'ndbestrijder er niet bij h: alden.
We hebben te zeer genoten van
deze opmerking, dan dat we haar
niet even wilden memoreren. Voor
al om de fantast in een beter hu
meur te brengen, dan waarin we
hem de laatste dagen aantroffen.
De Verenigd^ Volken zijn ook
v/eer bileen. En daar zal het waar
schijnlijk ook wel weer waaien. De
agenda ziet er tenminste nog al
veelbelovend uit. Het schijnt zelfs
niet tot de onmogelijkheden te
behoren, dat er een voorste! zal
worden gedaan om tegen de heer
Franco een verzoenend x houding
aan te nemen We houden hele-
vin harde w<nd maar
we hopen toch. dat er dan een
k'ein erkanntle zal opsteken. Het
zon ons helemaai niet snitten
foto rio Ne^oriandse vertegenweor
dierer ook flink van z'ch afb"°s
v*-. vnpen hei shoel vedraeon
Maar Franco nersona grata. dat
poof rinV, i».»1 h^oU fll te.
VPf
Travchenko heeft ue win* ln de
ze"en gehad. Hij is door 't Franse
gehecht, ln het gelijk gesteld en
men mag nu aannemen, dat het
xr~~r is dat h;' het. boek Ik ver
koos de vrijheid' geschreven
fc'- "t. Intussen schijnt er nog geen
einde aan.de vertoning te zijn.
want naar wij vernamen, komt de
zaak ln hoger beroep voor. Irmid
«le's geloven we. dat de heer Krav
ch°nko er goed bij gaat. Er is 'n
behoorlijke reclame voor hem ge-
m--'-t
hebben een verzuchting ge-
sl?. kt. toen we lazen, dat het ta-
b*''«rantsoen weer normaal zal
worden. De rookwolkjes, die we de
laatste tijd uitbliezen, werden ons
t' n en het gevolg was. odat de
h°ndel in zwarte tabak en in bon-
Ijon weer steeds toenam. Over die
staking willen we niets zeggen.
Dat gaat buiten ons gezichtsveld.
M°ar we willen wel zeggen, dat
het ons zeer onprettig aandeed,
dat wij er minder om moesten ro
ken. We hebben ons zelfs afge
vraagd of dat wel nodig was. Had
ons dan tenminste m»"r een pakje
sb"" f""01'0"
Een mens is een ;u 'uwsgierig
wezen en de lenskijker vil zich
zelf er ook niet vrij van pleiten.
Hij heeft dat deze veek tot zijn
schande en schade ondervonden.
tDa post ^bracht een brief op het
bureau, ln een gezel'ige, netjes uit
ziende enveloppe van de P T.T
met er op geplakt vier en twintig
cent aan strafportzegels.
~Te hebben lang geaarzeld of we
de brief zouden aanvaarden. Inde
eerste plaats omdat we er niet
voor voelen om het Rijk een dou-
ceutle te geven en 'n de tweede
plaats om dat we gedachtig zijn
aan de aad van minister Lieftinck
dat we moeten sparen En die vier
en twintig cent zijn ons toch maar
weer door de neus geboord.
Maar ten slotte won onze nieuws
gierigheid het. Wie weet. wat er
ln die brief zou zitten Het zou 'n
bo1aneriike mededeling kumvn
ZiiTi tperi o-opde tip of een leuk^
bericht. Terwijl de pnsMicde reeds
oncroriuldig stond te stampvoeten,
haalden we ten slotte narzeiend
onze portemonnaie te voorschijn
en dleoten er vier en twintig cent
uit op.
Toen begaven we ons naar ons
vertrek. De andere leden van de
redactie dromden om ons heen.
Minstenns even nieuwsgierig,
plande we de enveloppe. De in
houd was allerminst bevredigend.
Er kwam een smoezelige brief
kaart uit. bevattende de oplossing
van een raadsel, dat Oom Rob in
de courant had gezet.
We hopen Oom Rob voorlopig niet
te ontmoeten. En we hebben ons
vast voorgenomen om nooit meer
strafport te betalen.
Enige tijd geleden ontmoetten
we c enkennis ,die ons verklaarde,
dat hij in het ..Huis der zuchten"
was geweest. We keken hem niet
begrijoend aan. Toen verklaarde
hij. dat hij het belastingkantoor
bedoelde. Nu. we zijn er deze week
ook geweest. En we hebben ook
gezucht. Maar toch scheen de be
naming ons niet juist toe. Tijdens
ons bezoek kwamen er ook andere
mensen En ziet. in plaats va dat
ze moesten betalen, kregen van de
vijf er vier geld terug. Vermoede
lijk noemen zij het belastingkan
toor nu „Huis der Vréugde".
Het zuchten hebben deze lieden
achtr d rug. Wij voor ons zelf
echter vrezen, dat we nooit over
het huis der Vreugde zullen sppre-
ker
Terwijl we minstens even zwaar
zuchten ais de mensen, die nu
glimlachen.
ATLANTISCH PACT ONDERTEKEND
In de grote zaal van het departe ment van Buitenlandse Zaken aan
de Constitution Avenue in Washington is Maandagavond door de
vertegenwoordigers van 12 landen de plechtige ondertekening van
het Atlantisch Pact verricht.
Het ogenblik, dat de Engelse mini ster van Buitenlandse Zaken
Ernest Bevin, geflankeerd door de Engelse Ambassadeur In de VS
Ollver Franks (links) en de Adviseur voor de Verdragen van het
Amerikaanse Ministerie van Buitenlandse Zaken John W. Foley,
zijn handtekening plaatst onder het document
RAUWE VRUCHTEN
smaken het beste op de boter
ham als we ze wassen, van ste
len, blaadjes, pitten en eventueel
de schil ontdoen en kort voor 't
gebruik raspen, fijnsnljden of in
plakjes snijden.
SLA VAN VRUCHTEN
kan gemaakt worden door ver
schillende soorten vruchten schoon
SEIZOENGROENTE VARIATIE
De moderne techniek maakt het
mogelijk, dat verschillende groen
ten n*-aetisch het gehele jaar door
verkrhgbaar ziin. Wij kunnen
kroosla r-ten midden in de winter,
bloemkool in het vroege voorjaar
en snercleboonties uit blik. fles, of
d'epvrieskast. wanneer het maar
bii ons opkomt. De keus is vrijwel
onbegrensd, maardat is dein-
houd van onze huishoudbeurs ge
woonlijk niet. En de bijzondere
zorg. die aan kasgroenten, pri
meurs en conserven besteed wordt
moet wel door de verkoopprijs
worden goedgemaakt.
Zijn de „primeurs", de eerste
kleine hoeveelheden, die van een
bepaalde groente aan de markt ko
men, beter en fijner van smaak
dan de producten. die op
hetzelfde tijdstip buiten overvloe
dig groeien? Over het algemeen
zeker niet: door welng zon en het
snelle kweken is de smaak veel
minder pittig en „vol" dan die van
de buiten groeiende gewassen. Het
„nieuwtje" maakt de aantrekke
lijkheid van de primeurs uit. Wan
neer dat er na enkele weken af is
en dezelfde groentesoort over"'
dig en goedkoop aan de markt
komt. is ze bij velen niet meer in
aanzien.
Maar juist van dat ogenblik af
bevelen wij ze aan in de belang
stelling van Iedere huisvrouw, die
haar gezin goed en toch econo
misch voeden wil. Een groente be
hoeft niet te vervelen zelfs al
wordt ze meej dan eenmaal per
week gegeten wanneer wij ze
maar niet steeds op dezelfde ma
nier klaarmaken.
Brusselslof en witlof bijv. kan
men fijngesneden stoven in een
melksausje, opdienen in struiken
met een kaas- of tomatensaus of
als een schoteltje met gebruinde
boter en harde eieren. Ook kan
men ze als sla bereiden en combi
neren met fijngesneden appel,
biet. zuurkool of veldsla. Een an
dere greente, die op het ogenblik
weer verkrijgbaar is en op vele ma
nleren bereid kan worden. Is de
spinazie. Men kan ze koken en het
vocht binden met bloem, maïzena,
aardappelmeel of beschuitkruim.
Ook kan men het vocht bewaren
voor een spinazie-soep of de
groente rauw door de aardappelen]
stampen of er sla van maken.(
Twee andere bereidingswijzen la
ten wij hier nog volgen:
GESMOORDE SPINAZIE
2 kg spinazie, een klontje boter
of margarine, wat zout, aardappel
meel of maïzena. De spinazie uit
zoeken. wassen, laten uitlekken en
op een plank snel fijnsnijden. Ver
volgens in een pan een klontje bo
ter of margarine (20 a 30 g) smel
ten, de füngesneden groente er
door roeden en de eroente op een
vrij hoog vuur onder roeren laten
slinken. 7e vervolgens geer laten
worden (In 5 a 10 minuten), wat
aardappelmeel of bloem aanmen
gen met koud water en het vocht
hiermee biibinden. Zout naar
smaak toevoegen.
ZATERDAG 9 APRIL 1949
Hilversum I 301 m. 7.00 en 8.00
Nieuws; 7.15 en 8.15 Gram.platen;
9,00 Mozart-concert. 10.00 Morgen
wijding; 10.35 Pennies from hea-
ven; 11,10 Cor Steyn, orgel; 11,35
Pianorecital; 12,00 Jan Corduwe-
ner; 14,00 AJC-uitzending, 14,20
A'dams politiekapel. 14.50 Veluw-
se streekuitzending; 15,15 Omroep
kamerorkest; 16,15 Amateurs zet
ten hun beste beentje voor; 17.00
USA-cabaret; 17.30 Congres PvdA
18,15 Nieuws; 18.30 Ned. Strijd
krachten; 19,00 Artistieke staal
kaart. 19,30 Bijbellezing; 20,00
Omroeporkest m.m.v. Ellebelle Da.
vls, sopraan; 21.15 De Bonte Bal;
22.00 Stradiva-sextet; 22,25 Je
moet maar pech hebben; 23,00
Nieuws.
Hilversumm 11 415 m. 7.00 en
8.00 Nieuws; 7,15 en 8,15 Gram.mu
ziek; 9,00 Voor de vrouw. 9.05
Strijkkwartet; 9,35 Balletmuziek;
10.15 Muziek houdt fit; 11.00 R?-
diozlekenbezoek11,45 Schoolradio
12.33 De Zevenklapper: 13,00
Nieuws. 13.20 Septet Johny Om-
bach; 13.50 Film en toneel; 14.20
Engelse les: 14.40 Gr.platen; 15.00
Dansmuziek: 15.10 Naar het won
derland der muziek: 15.30 Prome
nade-orkest. 16.10 Hoorns accor
deonorkest EHAV o.l.v. R. Was
senaar: 16 30 De schomho'd van
het Gregoriaans; 1700 Voor de
jeugd: 18 00 Metro*v>V-nrke«»t19 00
en 20 00 Nieuws: 20 90 Lichtbaan
m on W("«n belt de klok; 21.45 Om
het landskamnioensehap ln spel
regelkennis. 22 00 Wij luiden de
Zondag in: 23.00 Nieuws.
JAARSTERREN VOOR WEGENWACHTERS
57 wegenwachters krijgen deze week Jaarsterren uitgereikt ais be
kroning van een nieuw Jaar trouwe dienst. Een groap van deze be
kende trouwe wachters op onze wegen ontvangt onderscheidingen
uit handen van de heer H. Pienstra,, directeur van de Ledenvoor
lichting van de ANWB
Voor de Vrouw
I TT heeft misschien ook wel zo'n zijden of batisten zakdoekje, met
fijne gehaakte of gekloste kant afgezet Het staat leuk in een
zakje van ons tailleurtje en ook in een avondtasje hebben we graag
I zo'n mooi doekje. Maar wist U, dat er ook zonder veel moeite een
aardige garnering van te maken is
Hier ziet U er drie. De bovenste is een losse strik. U vouwt
daartoe het doekje in vijven, zoals de doorsnede, die er naast ge
tekend is, aangeeft. In het midden hecht U de plooien even op el-
kaar en naait er 'een lusje in hetzelfde materiaal omheen. Een
bandfluweeltje of een
zijden koordje kan ook
heel aardig staan.
Voor het jabotje vouwt
U het doekje in tweeën
en maakt U aan weers
zijden van de vouw een
oprijgje van ongeveer 2
cm. breed, zo- dat de
rijgdraden vlak naast
elkaar langs de vouw
komen te liggen. Door
beide draden voorzich
tig aan trekken, rimpelt
U het doekje in. Ter af
werking naait U er
kleine glazen knoopjes
op. U kimt het beste
eerst eens met een lapj'e
van dezelfde grootte
proberen, dan ziet U
precies, hoe breed de
oprijgjes moeten worden.
De luchtige vlinder-
strik onderaan ls al heel
eenvoudig te maken. U
rimpelt de middenlijn
van het doekje hele
maal in en hecht de
twee onderste punten
even aan elkaar. U
werkt het midden af
I met een mooie clip of met een 1 ,e van bandfluweel of hetzelfde
I materiaal. Bij een sportieve effen japon of blouse staat zo'n vlin-
derstrik heel leuk, als hij van geruite taftzijde gemaakt is. U heeft
dan nodig een vierkant lapje van 18 22 cm. breed, dat U heei
I smal omzoomt
Wilt U het kanten doekje stijven, dan kunt U het even een
gelatinebadje geven (anderhalf blaadje of één theelepel gelatine-
poeder op 1 L water).
te maken, eventueel te schillen en
ln stukjes te verdelen, door el
kaar te mengen en met suiker be
strooid enigen tijd weg te zetten.
UEen paar druppeljes citroensap
maken de sla frisser van smaak)
VKÜCHTENPASTA (5 a 7 dagen
houdbaar)
Voor potjes: 1 kg vruchten en/of
rabarber, suiker naar smaak, aard
appelmeel. De vruchten en/of ra
barber wassen, schoonmaken, even
tueel schillen, in stukjes snijden
en met weinig watr tot moes ko
ken, suiker naar smaak toevoegen
en de massa binden tot vladikta
met aangemengd aardappelmeel.
De pasta overdoen ln een schaal
of in jampotjes en als jam op hét
brood smeren.
COMPOTE VAN VRUCHTEN EN
RABARBER
500 g verschillende vruchten en
rabarber, water suiker naar smaak
(citroensap). De vruchten en de
rabarber wassen, schoon maken,
eventueel schillen en in stukjes
snijden, met een weinig water en
suiker opzetten en zachtjes ver
hitten tot zij gaar zijn. (Citroen
sap toevotegen) Naar verkiezing
het vocht binden met aangemengd
aardappelmeel. De compote koud
laten worden.
Het vetgehalte van
consumptiemelk
Op vragen v »n net Tweede Ka
mer h de h< er B rst iCFN) in ver
band met het vrijgeven van koffie
en slagroom .heeft de reet Mens-
holt. mini»tJj v. n vis
serij en voedselvoorziening. het
volgende geantwoord:
Het is juist, dat het vrijgeven van
koffie- en slagroom mogeliik is
geworden als gevolg van de bete
re melkpositie.
De mogelijkheid van verhoging
van het vetgehalte van de con
sumptiemelk Is ernstig overwogen
in verband met de toestand van 's
leeds financiën zou een zodanige
verhoging evenwel niet mogelijk
zijn zond »r een aanzienlijke verho
ging van de consumptiemelkprijs.
Het is te verwachten, dat een zo
danige prijsverhoging zal lelden
tot een vermindering van de melk
consumptie. Uit een oogpunt van
volksgezondheid acht de Minister
handhaving van de melkconsump-
tle op ten minste het huidige peil
mede gezien de betekenis van het
eiwit en de minerale bestandde
len van de melk, ten zeerste ge
wenst, weshalve hij meent ophef
fing van de melkstandaardisatie
vooralsnog niet te moeten bevor
deren.
vnilinn
arkten
puRMMtspr aOT iiis-
800 Kievitseieren 30; 58 vett*
koeien lev.; 554 geldekoeien 350
550; 170 melk- en kalfkoeien 525
—850: 23 pinken 265—350; 16 stie
ren 375700. 32 graskalveren 184
270: 1082 nuchtere kalveren voor
slacht en fokkerij lev16 vette v«j
kens voor de slacht lev; 9 fokzeu
gen; 629 biggen 40—67.50; 690
schapen voor weiderij 5064, voor
fokkerij 70100; 127 lammeren.
89 bokken en geiten 1580: 34
paarden 350700; 1800 oude kip
pen en hanen (witte en rode) 2.25
—2.50. 400 idem (blauwe) 2.50
2.80; 200 hennen 5—7; 700 jonge
hanen (blauwe) 2.302.60; 700
idem (witte en rode) 22.50. 150
jonge en oude eenden 24.50; 300
konijnen 18;
BROEK OP L'DIJK 7 APRIL
22000 kg rode kool 17—19.40;
25000 kg gele kool 14.80—18,30;
34000 kg witte kool 12.40; 3400 kg
witlof I 19—26; II 13—20. 14000
kg uien 9.60—10.60.
WARMENHUIZEN 7 APRIL
13000 kg gele kool 15.50—16.90;
61000 kg rode kool 17—18.70; 12300
kg witte kool 12.4013,20; 950 kg
uien 3.20; grove 3.60.
N.SCHARWOUDE 7 APRIL
44000 kg rode kool 1719.50;
6000 kg gele kool 14.80—15.60.
82000 kg witte kool 12.4012.50;
25000 kg uien 3,60—10.60 2000 kg
peen II 2,70; III 3.20 3800 kg wit
lof I 19—26 n 18—21; 111 13—16.
JEFFERY FARNOL:
55)
Toch vindt Barna bas, ais iemand in
een droom, zijn st(igbeugeis en hoort
hij vaag stemmen om zich heen
&2n dof geplof van hoeven en een
gekraak van leer. Als iemand in een
droom jaagt hij The Terror over
een horde, die verdwijnt, en plaats
maakt voor een haag, die cp haar beurt
v/eg is en getransformeerd wordt in
een muur Èn nog steeds als iemand
in een droom hoort hij kreten en gil
len en weet hij, dat paarden naast
hem galopperen ruiierïcos. Maar
verder en verder steeds Ij rit zijn grote
zwarte paard het hoofd uitgestrekt,
de oren achterover, de hoeven ploffend
over haag en greppel cn muur
over horde en beek onvermoeid,
ontembaar verder en verder, tot
Barnabas eindelijk de ruiters in de
voorhoede kan onderscheiden. Nog
steeds als iemand in een droom, be
gint hij ze te tellen telkens en tel
kens weer. Doch hoe hij ook telt, ver
der dan zeven kan hij niet komen en
hij vraagt zich versuft af, waar de an
deren kunnen zijn.
Aan het hoofd van de overblijvenden
gaat zijn vriend Dick met kapitein
Slingsby en de markies vlak erachter,
dan volgt die draak van een Carnaby
met twee anderen, terwijl Tressider de
achterhoede vormt. Meter voor meter
wint Barnabas terrein, passeert P i 1 o t
zo ziet The Terror wederom Car-
naby's galopperende schimmel voor
zich.
Maar dan gebeurt er iets ih de voor
hoede: een waarschuwende gil, op
vliegt de lange arm van de kapitein,
want Woon raker is plotseling, on
verklaarbaar afgeweken, verliest zijn
pace en blijft achter tot hij nek aan
nek met The Terror is. Nog altijd als
in een droom bemerkt Barnabas, dat de
hoed en de zweep van Dick weg zijn en
dat hij bij iedere galopsprong van
Moonxaker vreemd zwaait dan
ziet hij het bleke, door pijn vertrokken
gezicht en hoort hij zijn makker zeggen:
„Vooruit, Bevl O, Bev, ik ben uitge
put- Moonraker is nog zo fnsch als
een hoentje, maar ik kan niet meer,
Bev, mijn arm, begrijp je verduiveld
jammer, zie je
En Barnabas ziet. dat de mouw van
de elleboog af een en al bloed is. En op
dat ogenblik werpt Barnabas het doffe
gevoel van zich af en. wordt zijn hoofd
weer helder.
„Houd vol, Dick!" roept hy.
„Ik kan niet, Bev ik ben uitgeput.
Ik heb mijn best gedaan maar ik
Earnabas schiet plotseling uit
maar is te ver weg Dick verliest zijn
stijgbeugels, valt en Moonraker
galoppeert ruiterloos verder. Maar hulp
is bij de hand. want Barnabas ziet ver
scheidene toeschouwers toesnellen en
het roerloze lichaam opnemen. Daarom
wijdt hij al zijn aandacht en energie
weer aan de race het laatste en moei
lijkste deel van de strijd. The Ter
ror laat een gesnuif van blijde ver
rukking horen, want nu galoppeert hij
weer in het volle gezicht van Barnaby's
met schuim bedekte schimmel.
Voet voor voet wint het grote zwarte
paard terrein, maar Carnaby ziet hem
naderen en de schimmel springt vooruit
onder zijn sporende hielen is gelijk
met Slingsby en de markies, doch met
The Terror vlak achter zich.
O /er een haag over een greppel
en een helling af knieën in, hoofden
laag galopperen zij samen tot waar aan
het einde der helling een muur is. Een
oude, bemoste muur ls het, maar toch
lelijk ondanks dat alles een bijna on
mogelijke sprong, behalve op één plek
een gat zo smal, dat maar één paard
tegelijk het nonen kan. En wie zal de
eerste zijn? De markies verliest snel
terrein een voet een meter zes
meter.. en rijdt nu, nog steeds
meer terrein verliezend, al even achter
Barnabas 'Twee aan twee donderen zij
nu naar het gat. dat slechts breed ge
noeg is voor één. Slingsby (gebruikt
zijn zweep, Carnaby de sporen, maar
nek aan nek racen de vos en de schim
mel voor de sprong, met Barnabas en
de markies achter zich.
„Maak plaats, Slingsby!" roep Car
naby.
„Ik denk er niet aan!" brult de ka
pitein en in drukt hij de sporen.
„Houd in, Slingsby!"
„Neen! Doe het zelf!" brult de kapi
tein. Uit de weg, Carnaby ik ben
een hoofdlengte voor!"
Dan, een gil van Slingsby een
woeste kreet van Carnaby een
plotselinge, doffe plof en de vurige vos
ligt terneer als een trappende hooD met
kapitein Slingsby eronder. Arme sym
pathieke kapitein, je hebt pech, lelijk
pech ook.
„Wat, Beverley!" roept hij. zich
moeilijk oprichtend op zijn elleboog
„Prachtig gereden! Hém na! Het is
met mijn Rascal afgelopen, arme
knol! Met mij ook het is nu jij of
Carnaby rijdt, Beverley, rijd!" En
dus galoppeert Barnabas langs en over
hem heen. Kapitein Slingsby van de
Guards valt achterover en blijft heel
bleek en stil liggen.
Een horde, een haag, een grepoel en
dan een vlakke baan tot de eindstreep.
Bij de horde ziet Carnaby de zwarte
kop van The Terror ongeveer zes
meter achter zich; by de haag heeft
Barnabas de zes tot drie verminderd, en
bij de greppel galoppeert het grote
zwarte paard nog-maar een halve
lengte achter de machtige schimmel. En
nu klinken luider en luider kreten
met de wind mede!
.,De schimmel! Het is Carnaby's
schimmel! Carnaby's G1 a s h e r winti
Clasher! Clasher!" Maar lang
zaam en geleidelijk dalen de kreteu
tot een gemompel. Want wat voor een
groot zwart paard is het, dat ondanks
Carnaby's zweep en spoor langzaam,
maar zeker terrein wint op de zwoe
gende schimmel? Wie is de wilde ge
stalte. grimmig en bloedend, bezoedeld
met «eschramd en gekneusd,
en een vuil-« jast
(Wordt vervolgd).
