IE EOURANT
Tweede Blad.
Zomerdienst Ned. Spoorwegen.
VAN DINSDAG 5 JUNI 1923.
PLAATSELIJK NIEUWS,
iOp het op 81 Mei te Alkmaar gehouden
examen voor het diploma Algemeene Neder-
landBOho Bonk voor Ziekenverpleging slaag
den do navolgende omderofficiorein der Kon.
Marine:
Sergeant-verpleger E. Pfll, P. O. Masten
broek, J. van Goreelen, M. F. Tronchet, J.
Mdl, en de burger verpleger A. Engelhart.
Bij do firma Troost, Pettenfahrlek
Bpoorstraat, zijn geëtaleerd uniformpetten,
vervaardigd door deze firma, voor die Mu-
iïiekveroeniging „Harmonie" to Rijswijk,
Z.H., Directeur do heer Henii ter Hall.
Voor ons plaatselijk bedrijf een verblijdend
succes!
I. S. B. Janzen. I
In den ouderdom van 69 jaar is te 's-Gra-
venhage overleden de heer J. S. B. Janzen,
vroeger alhier woonachtig en bij de oudere
ingezetenen zeer zeker wel bekend. De heer
Janzen, die zich weinig in het openbare lo
ven op den voorgrond plaatste, was oprich
ter van de R.-K. St. Vincentius-vereemigjng.
Hij was een bescheiden, teruggetrokken man
wars van eerbetoon. Zijn deskundig oordeel
in hnndelszaken werd door velen op prils
gesteld.
De heer Janzen heeft in de jaren, waarin
hij inde residentie stilleeMe, twee bundeltjes
met aphorismen uitgegeven, „Levenspunt-
jes", die bewijs waren van den ernst zijner
levensbeschouwing. De overledene was to
kort voor zijn dood hoofdingeland van den
polder „het Koegras". Op de laatst-gehoudén
vergadering van dit college is op zijn ver
zoek een ander in zijne plaats gekozen, daar
zijn gezondheidstoestand toen reeds van dien
aard was. dot hü zich niet herkiesbaar stelde.
Men schrijft ons:
Uw stadgenoot, de beer H. W. Zegel, is met
lof geslaagd voor het examen voor opticieD-
instrumentmaker, hetwelk hem afgenomen
werd door de „Commissie ter bevordering van
de practische beoefening der Optiek in Neder
land". De Commissie bestond uit Dr. F. H.
Kuipers, arts te Amsterdam; de heer A. van
der Woerd, leeraar aan de Middelbare Techni
sche School te Amsterdam, en den heer J.
Spaander, directeur van Spaander's Optische
Slijperij te Amersfoort.
Den heer NijverheidSconsulenit voor het
Westen des Lands, de heer F. Begeman te
's-Gravenhage, was bovenbedoeld examen zoo
sympathiek, dat hij eigenhandig het eerste
diploma toekende met zijn naam en onder bij
voeging van: „Ter bevordering van de klein-
industrie in Nederland."
Rectificatie.
In ons no. van Zaterdag stonden ia de
adv. van den heer Zegel, fotohandel, de
populair platen' geprijsd voos L60, "dit
moest echter zijn 1J.Q.
Gemeentelijke Ophaal- en Stortlngsdlenst
Wij ontvingen van den heer van Pappe-
lendam nogmaals een uitvoerig stuk over
deze zaak, waarin hij tegen de voorstelling,
door den heer van Dalen van den Ophaal
en Stortingsdienst gegeven, eenige bezwaren
ontwikkelt. Na de uiteenzetting, door dezen
hoofdambtenaar gegeven, lijkt het ons over
bodig daarover eene polemiek te of>enen; de
Ophaal- en Stortingsdienst is ter wille van
het publiek opgericht, maar het spreekt van
zelf, dat zij, die niet geregeld storten, en het
vrschuldigde niet binnen den wotteüjken ter
mijn afbetalen, dezelfde onaangenaamheden
ondervinden als de nietftangeslotenen. Do Op
haaldienst is ten gerieve van het publiek en
wanneer het publiek denkt, dat de termijn
van afbetaling der belasting via den Ophaal
dienst langer is dan de termijn, die voor de
gewone wijze van betaling geldt, vergist het
zich.
Wanneer men geregeld een vaste som stort,
die zoo berekend is, dat men bijvoorbeeld,
door elke week iets te betalen, zijn b jla^ting
op den daarvoor gestelden termijn geheel
heeft afbetaald (en dat is tenslotte ook de be
doeling van dezen dienst) heeft men met on
aangenaamheden van vervolging e.d. niet te
maken. Want de heele polemiek is per slot
van rekening terug te brengen tot het feit,
dat men niet op tijd aan zijn verplichtingen
voldoet, en daarvoor nu maar den Ophaal
dienst verantwoordelijk stelt.
De heer van Pappelendam wenschf voorts
te verklaren, dat het geenszins zijne bedoe
ling was Ludovicus onaangenaam te zijn door
hem tot „wanbetaler" te kwalificeeren en dat
verder voor de ongehuwden bij'do marine
niet de helft maar een vierde van het trac-
tement wordt ingehouden,
IJsclub „Het Noorden".
Zooals vele ingezetenen van Helder weten,
is hier een IJsclub „Het Noorden" opgericht,
welke zich als doel heeft gesteld land aan te
koopen, waarop 's winters schaatsen gereden
kan worden en dat tevens in den zomer voor
sportterrein en speelplaats voor kinderen kan
benut worden. Het is bijna hetzelfde doel, dat
in Amsterdam beoogd wordt met den Noorder-
of Oosterspeeltuin. Door het bestuur is hel
goed gezien, om een ijsbaan des winters op het
vaste land te hebben, aangezien onze vaarten
minder geschikt daarvoor zijn, en het te lang
duurt eer men daar rijden kan. Dan komt
daarbij de strooming van het Spuikanaal, de
belemmerde fort gracht door den nieuwen dui
ker en met dat al geeft onze wintersport gevaar
en ongemakken om daar te rijden. En wat is
mooier, dan dat iemand, als hij 's winters des
avonds van zijn werk komt, een paar uur
gelegenheid heeft ora op oleotrisch verlichte
baneni te rijden? Wij kunnen dan ook niet
anders doen dan de IJsclub aanbevelen bij
Helder's burgerij; dat aanbevelen is dan tevens
om met haar mede te leven en dat schoone
doel te helpen bevorderen.
Gm tot dit doel te komen is heel veel geld
noodig; en omdat nu zoo'n kapitaal moeilijk
hij elkaar is te krijgen heeft dat bestuur aan
B- en W. van Helder twee verlotingen aange
vraagd. De eene heet Schilderijen-verloting;
ae tweede heet Seconde-verloting. De schilde
rijen voor de verloting staan geëtaleerd hij de
firma Oudkerk en Van Praag in de Spoor
straat, alwaar loten verkrijgbaar zHn h 25 et.
De schilderijen zjjn vervaardigd door onzen
plaatsgenoot, den heer De Waker. De Seconde-
verloting heeft plaats onder toezicht van den
WelEd. Gestr. Heer Commissaris van Politie,
die zich bereid heeft verklaard, evenals de
poütle-ambtenaar Baarda, mede te helpen dit
groote doel te bevorderen. Eerstdaags zullen
u loten voor deze verlotingen worden aange
boden. Wij kunnen Helder's burgerij niet ge
noeg aanbevelen die te helpen koopen, daar
het jammer zou zijn als dat grootsche doel zou
falen. De loten voor de Seconde-verloting kos
ten 10 cent per stuk. U ziet 'hieruit, dat het
bedrag niemand tegen kan houden loten te
*oopen, dus hen, wien ze niet aangeboden wor
den om te koopen, zeggen wij: koopt ze dan in
dezen of genen .winkel, want bij velen kunt u
ze verkrijgen.
Helpe voor deze prachtige sportterreinen en
kinderspeelplaats leder mee, opdat nog dezen
winter het bestuur een aanvang kan maken
met het terrein.
De gouden horloges worden zoo spoedig
mogelijk geëtaleerd bij den heer D. Bakker,
goudsmid, Keizerstraat.
Gaan wij even terug naar den 9en Mei II,
dan kunnen wij zeggen, dat toen ondanks den
ijsloozen winter, een pracht- en animeerende
Soirée is gegeven in „Casino" voor leden en
genoodigden. Deze Soirée heeft velen doen be
sluiten, lid te worden van de IJsclub; de con
tributie houdt niemand tegen, want die is Iji
per jaar. Zoo ziet u, dat er -toch iets gegeven
wordt, al is er geen ijs geweest. Nu behoeft gij
niet te dtenken, dat het in dezen tijd verkeerd
is propaganda te maken voor de Vereeniging;
neen, het is nu de Juiste en best gekozen
tijd, omdat men nu in orde kan maken, wat
men 's winters noodig heeft.
Wij doen nogmaals een beroep op Helder's
burgerij en raden ieder aan: wordt lid van deze
IJsclub, koopt en verkoopt zooveel loten als
gij kunt en gij' helpt dan stichten een vereeni
ging, waarvan ieder zonder onderscheid des
persoon9 lid kan wezen. Ook zou het zelfs vee
lof verdienen als er personen waren, die deze
Vereeniging geldelijk steunden^ want alles
moet het bestuur in het werk stellen om aan
geld te komen. Zijn er personen, die geen Md
kunnen zijn en wel donateur willen worden,
die geven zich op aan den secretaris Frans N.
Winter, Kanaalweg 59; de donaties zijn vanaf
2.50.
Hopende, dat (fit schrijven door ieder be
grepen wordt, dan behoeven wij niet te vree
zen, dat deze Vereeniging niet tot het mooie
toekomstbeeld zal komen.
Nog even moeten wij vermelden, dat deze
IJsclub aangesloten is bij den Ijsbond .Hol
lands Noorderkwartier", welke zijn ijsbanen
heeft over geheel Noord-Holland en Zuid-Hol
land
Nieuwe wïnEeL
De Eeer Westerhout heeft dezer dagen ïn
het perceel aan de Javastraat een winkel ge
opend in kruideniers, fijne vleesch, grutters
waren, koffie, thee, tabak, sigaren en aan
verwante artikelen, tevens ook drogisterij,
Men weet, dat dit huis geruimen tijd leeg
heeft gestaan; vroeger was er de kruide
nierswinkel van de Coöperatie der Onder-
oüiciers-vereeniging in gevestigd. De heer
Westerhout heeft de zaak nu geheel nieuw
en naar de eischen des tijds ingericht en zich
de nieuwste systemen automatische weeg
schaal en vleeschsnijmachine aangeschaft
De eigenaar zou nu zoo gaarne wenschen
dat elk der bewoners van Javastraat en om
geving zijn waren van hem betrok; dat is
voor beide partijen de beste oplossing; en
men behoeft niet heelemaal naar de stad te
loopen. Alle kruideniers- en grutterswaren
ziin zindelijk opgeborgen in overdekte bak
ken, zoodat er geen stof en andere ongerech
tigheden bij kunnen komen.
Uit het Polltie-rappori
Een aanrijding.
Vrijdagavond werd door een bewoonster van
den Brakkevaldweg aangifte gedaan, dat haar
13-jarig dochtertje, die op een rijwiel in de
Sluisdijkstraat reed, door een auto was aange
reden, waardoor het rijwiel beschadigd werd.
Door de politie wordt een onderzoek ingesteld
Een toevallijder.
Zaterdagavond te 12.45 u. werd door twee
agenten van politie op het Koningsplein aan
getroffen een toevallijder, die in een toeval op
den grond lag en door een groote menschen-
menigte was omgeven. Met behulp van eenige
personen werd de man, die zeer woest was, met
groote inspanning overgebracht naar de woning
van zijn moeder in de Cronjéstraat. De ont
boden geneesheer vond den toestand zoo ern
stig, dat hij het raadzaam achtte om den patiënt
naar het Ziekenhuis over te brengen. Dit ge
schiedde daarop per rijtuig.
Lijst van gevonden voorwerpen
In de week van 28 Mei tot 4 Juni 1923.
Terug te bekomen aan het Hoofdbureau van
Politie: 1
Een grijze dameshandschoeneen robbe-
zakje; een haarsierspeld; een hiuisdeursleutel
(Fransche): een knop van een parapluie; een
kiudertaschje met inhoud.
Voorts bij:
Boelen, Kanaalweg 67: een kinderjasje.
W. Biersteker, Kanaalweg 29: een postduif.
Wledenhoff, KL Duitsstraat 86: ©en gedeelte
carbidlantaarn.
O. Amse, Westgracht 88: 2 moersleutela
Nleuwbuurt, Vischstraat 82: een fantasie
broche.
P. Boaman, Bassingraoht 26: een zllverbon.
W. Nieuwenhuizen, v. d. Hamstraat 28: een
halskettinkje.
Van Alphen, Dijkstraat 84: een damesporte-
monnaie met inhoud.
J. Schaap, Achterstraat 8: een ceintuur.
P. Geus, Gravenstraat 61: een portemonnaie
niet inhoud.
K. Teering, Parallelweg 4: een ooiliertje.
Grouw, Jansenstraat 17: een haarsierspeldL
Beumer, Gasstraat 52: een halskettinkje.
D. Nleuwbuurt, Vischstraat 82: een porte
monnaie met inhoud.
J. A. Elshof, Vlamingstraat 21: een portemon
naie met inhoud.
J. Kwekeli, Wachtstraait 45: een heerenhorloge
Kdefect).
A. van Dam, Bloomstraat 12: een kruis,
Seheurs, Bassingracht 5: een rijzweep.
Hemelrijk, Gravenstraat 78: een wit hondje.
E., v. Kuijl, De Wetstraat 4: een rozenkrans.
Rotgans, Binnenhaven 96: een paar roei
riemen.
Lindenbergh, Bloemstraot 8: een duif.
Van den Berg, Steengracht 18: een portemon
naie met inhoud.
W. de Leeuw, P. Quantstraat 5: 2 kussonsloo-
pen en 1 handdoek.
Roekei, Heersteeg 5: een hiuisdeursleutoL
W. Koster, Krugeretraat 6: een armbandje.
Ode aan Braai
D Braat, o Braatl
O, Kameraad!
Groot Man van Hekelingen!
Ik wil, ik moet
Met liefde en spoed
U in een lied bezingen!
D Braat, o Braat!
Ik weet geen raad:
Ik kan het niet meer houden.
Ik ril van kou
M'n teen is hlauw
En ik ben snip-verkoudeat
O Brnat, o Braat!
Tc Ben obstinaat,
Mijn kachel ia naar boven.
En anthraciet
Heb ik óók niet,
Alleen nog warme stoven.
D Braat, o Braat!
'k Ben ohsternaat,
Dat heb jij vast geweten.
Die zomertijd
Die wintertijd
Was de natuur vergeten.
D Braat, o Braat!
Vriend, makker, maai:
[Wat zijn we nu begonnen!
We vriezen vast
Dat is een last,
M'n bloed is ui geronnen I
D Braat, o Braatl
Ik ben in staat
Tot rreeselijke dingen.
M'n neus is nat.
Ik wijde, ik had
Je hier, van Hekelingen!
D Braai, o Braat!
Geef ons nu raad.
Wij willen korte metten.
Wij willen nou
In al die kou
De klok terug weer zetten.
D Braaf, o Braai!
Is het te laat?
Heb meélij met ons allen!
Deez* zomertijd
Dat is een feit
Kan geen van ons bevallen!
-L
Br.
Melk.
6.32
6.49
7.30
10.04
12.40
2.04
3.54
4.15
7.25
9.04
9.04
9.04
12.10
2.54
4.40
6.00
6.40
9.31
5.19 Zondags niet
7.67
9.11
12.28
3.04
5.49
9.16
11.21
8.35
9.37
11.21
2.41
6.19
8.05
11.05
11.26
12.57
T.V. Texels Eigen Stoomboot-Onderneming.
Vertrek Texel: e.— v.m., 8.30 TJn., 2.40 om,
5A0 n.m.
Vertrek Helder: 7— vjn., 10.15 vxn., 4.15
m.m., 6.45 njm.
Vertrek Texel: 6.— vjn., 8.80 vjm., 6.80 n.m.
Vertrek Helder: 7.—. vjn, 9.80 vjn., 6.46 n.m.
ZIJ hadden den prins gesproken.
[Vrijdagnacht 12.15 u. werd aan twee sur-
veilleerende agenten van poUtie door een sto
ker van de Marine en een inwoner van Enk
huizen aangifte gedaan, dat zij even te voren
door vier zeemiliciens op den openbaren weg
waren aangerand en mishandeld. Het gelukte
den agenten ©enigen tijd later mog twee van
het viertal op de Weststraat te arresteeren en
naar het bureau aan het Molenplein over te
brengen. Zij verkeerden in staat van dronken-
séhap en waren dien avond reeds door de
agenten aangemaand zich ordelijk te gedragen,
In de arrestantenkamers maakten zij ten over
vloede nog, door luid schreeuwen en zingen,
burengerucht. 1
DE ZOMERTIJD.
Keuringsdienst voor Waren in het keuricgs-
gebied Alkmaar.
Wij ontvingen ihet verslag van de bevindingen
en, handelingen van den Keuringsdienst voor
Waren in het keuringsgebied Alkmaar over het
tijdvak van i Febr. tot en met 31 Dec. 1922.
Wij ontlecnen hieraan het volgende:
Het Keuringsgebied Alkmaar omvat 77, ge
meenten, w.o. Helder, met 224710 inwoners ,(31
December 1921).
Werkzaamheden.
Dc werkzaamheden van den dienst omvatten de
keuring en het nemen der daaruit voortvloeiende
maatregelen ten opzichte van de artikelen, vallen
de onder het begrip „Waren" in den zin der Wa
renwet.
Al dadelijk zijn daaronder gerangschikt alle
eet- cn drinkwaren (met uitzondering van vleesch
en vlccschwarcn voor zoover de keuring daarvan
niet is van scheikundigen aard) en de gebruiks
artikelen, die worden gebezigd voor de bereiding,
de vervaardiging en samenstelling voor de bewa
ring van eet- en drinkwaren.
Bij Kon. Besluit van 26 Maart 1921 werden nog
tot „Waren" in den zin der Warenwet verklaard:
ie. alle grondstoffen, ook kleur-, reuk- en
smaakstoffen, alsmede conserveermiddelen, die
bestemd zijn of gebruikt worden voor; of bij de
bereiding van eet- en drinkwaren;
ae. alle artikelen, bestemd of gebruikt voor
verpakking van eet- en drinkwaren;
3e. behangsel, zoowel van papier als van' an
dere grondstof vervaardigd, meubelstof en gor
dijnstof;
4e. kinderspeelgoed;
Se. caoutchoucartikelen, voor zoover zij ge
bruikt worden bij de voeding van kinderen;
6e. toiletartikelen en kosmetisdhe artikelen;
7e. eet- cn drinkgerei;
8e. wasch-, bleek-, poets- en schoenkleurmid-
delen;
9e. vendelgingstnidldelen voor insecten en an
der gedierte.
Het is misschien niet ongewenscht er op te
wijzen, dat dc meeste grossiers woonachtig zijn
in de grootere plaatsen van het district en dat
deze van daar uit hunne waren van het geheele
gebied distriibuecren. De keuring, eventueel af
keuring, der waren dezer verkoopers komt dus
evengoed den bewoners der omgevende dorpen
ten goede als die van de plaats, waar de gros
siers gevestigd zijn. Bovendien is meermalen on
deugdelijke waar, aangetroffen bij kleinhandela
ren, door ons toedoen aan de grossiers terugge
stuurd om ze aldaar ten nadeele der laatsten aan
de consumptie te onttrekken, als moest worden
aangenomen, dat den eersten geen schuld der on
deugdelijkheid trof.
Dan werden waarschuwingen betreffende de
samenstelling of den toestand van waren dikwijls
niet tot de kleinhandelaren, maar tot de grossiers
of fabrikanten gericht, zoodat een aantal afkeu
ringen met de gevolgen daarvan en de waarschu
wingen, op naam van grootere gemeenten ge
boekt, dikwijls betrekking hebben op waren In
kleinere gemeenten aangetroffen. Dit moge over
dacht worden bij de beoordeelmg der gevolgen
van den dienst in kleinere ten opzichte van groo
tere plaatsen van het gebied.
Uit een aan het verslag toegevoegde tabel
volgt, dat door de keurmeesters in winkels, pak
huizen, op markten, enz. ter plaatse, waar deze
artikelen zich bevonden, zijn gekeurd 46735 voor
raden voedingsmiddelen en andere waren.
Werden bij de keuring ter plaatse waren aan
getroffen, die ondeugdelijk waren, was de eige
naar of houder daarvan mede overtuigd, dan
stond deze bijna steeds de betreffende waar aan
den dienst ter vernietiging af. Kon deze waar
door een of andere behandeling of vermenging
van menschelijk gebruik worden uitgesloten, doch
geschikt gemaakt worden voor dierlijk voedsel,
of voor technische doeleinden, dan werd dit in
bet belang van tien eigenaar geregeld godaan.
Eenmaal in de gemeente Hoorn en eenmaal in
dc gemeente Edam werden zoodanige hoeveel
heden kruidenierswaren afgekeurd, dat voor het
vervoer ervan de hulp, der g^mcentereiniging
moest worden ingeroepen.
In tabel III, toegevoegd aan het verslag, vindt
men een gemeentelijk overzicht der ter plaatse
afgekeurde en opgeruimde partijen met huune
hoeveelheden; gerangschikt naar de Soorten der
waar, waren dit:
a partijen alcoholhoudende dranken; 33 partijen
koek en koekje»; 36 partijen cacao en cacaopoe
der; 30 partijen gedroogde vruchten, groenten en
zaden; 160 partijen graanproducten; 29 partijen
jam en geleien; 36 partijen,kaas en margarine; 19
partijen koffie, thee en surrogaten; 39 partijen
puddingpoeders; 90 partijen specerijen 'cn mos
terd; 6 partijen spijsvetten (vaste); 3 partijen
stropen en honig; 111 partijen 8uikerwerken,
suiker en drops; 71 partijen vleeschextract en
bouillonblokjes; 2 partijen bereide vleeschwaren;
3 partijen wasch- en poetsmiddelen; 41 partijen
toiletartikelen; 2 partijen kinderspeelgoed; 20
partijen visch; 62 partijen vruchtensappen; 20 par
tijen diversen; 368 partijen Zuidvruchten; 22 par
tijen conserven. Totaal 1195 partijen afgekeurde
waren.
Afzonderlijke' vermelding onder de opgeruimde
waren verdient de groote partij van 2800 vaten
ft 200 K.G. zuurkool te Noord-Scharwoude. Deze
partij, die in zoodanige mate in ondeugdelijken
toestand verkeerde, dat van verkoopen geen
sprake meer kon zijn, behoorde In eigendom toe
aan eene in eene andere gemeente gevestigde
vereeniging, die echter, ondanks het verzoek van
den eigenaar van de terreinen, waarop de partij
lag, naliet haar op te ruimen. Door dien invloed
van dezen dienst is het spoedig gelukt, dat de
eigenaars daartoe ovengingen. De partij is als
meststof over eenige stukken bouwland uitge
strooid.
Dat de Keuringsdienst in 'dit geval niet heeft
gevraagd, de waar aan hem ter vernietiging af
te staan, ligt voor de hand, daar onze dienst dan
ook voor de opruiming ervan had moeten zorg
dragen, waarmede eenige honderden guldens ge
moeid zouden zijn geweest.
In de bovenstaande verzamelstaat der afge
keurde waren komt verder voor een partij van
1500 flesch bessensap, die ten dieele bij den fabri
kant, den deele bij de wederverkoopers ervan as
aangetroffen, doch van de laatsten naar den eerste
is teruggezonden, wat de financieele regeling tus-
schen beide partijen heeft bevorderd. De reden
der vernietiging was een duidijke smaak en reuk
naar carbol, waarschijnlijk veroorzaakt door het
gebruik van een ondeugdelijk conserveerings-
middel. Hoewel de vernietiging een groote scha
depost voor den fabrikant is geweest, heeft hij
zich niet van beteekems tegen de vernietiging
verzet. Doch zeker is aan te nemen, dat, Ware
er geen Keuringsdienst geweest, een deel dezer
partij bij de consumenten was terecht gekomen.
In de opgeruimde hoeveelheden 'bouillonblok
jes, krachtpudding, gemalen nagelstelen, koffie-
surrogaat, kunsthonig, soeptabletten, bouillon
poeder, enz., zal men nog erfenissen uit den oor
logstijd herkennen.
De opgeruimde hoeveelheden /bessensap" te
Bergen, Edam en Schermerhorn waren van het
zelfde maaksel, als de waar, die vroeger reeds
aanleiding had gegeven tot het opmaken van een
proces-verbaal, daar ze bestond uit een oplossing
van blanke stroop met een essence en een kleur-
middel en die tijdens de schaarschte aan bessen
sap in het vorige jaar daarvoor de goê-gemeente
had mogen dienen, doch nog meer de zak van
den fabrikant zou hebben gevuld, als de Keu
ringsdienst niet tusschenbeide was gekomen en
het voordeel in een niet onbelangrijk nadeel voor
hem had omgezet.
Een grossier verzocht voortaan bij afkeuring
van waren, die van hem afkomstig waren, deze
niet meer aan hem terug te zenden, wat dan
steeds verzegeld geschiedde, daar hem uit hetgeen
tot nu toe van zijn waren was afgekeurd, duidelijk
was gebleken, diat de Keuringsdienst dat steeds
op goede gronden had gedaan, en dat hij steeds
bereid zou zijn de van hem afkomstige en door
onzen dienst afgekeurde waren te vergoeden, zon
der die waar te hebben gezien, onder voorbehoud,
dat de levering niet alreeds zoo lang geleden had
plaats gehad, dat hij niet meer aansprakelijk
mócht worden gesteld voor de deugdelijkheid
ervan.
De afkeuring vani een partij ondeugdelijke stok-
visch heeft ons geleerd, dat deze nog waarde kan
hebben voor traanbereiding.
Vermeldenswaard noemt het verslag nog den
strijd tegen den verkoop van gevogelte, dat zijn
natuurlijken dood gestorven was, welke verkoop
veelvuldig voorkwam te Volendam en Purmerend
met eenden en kippen.
Dreigen met een strafvervolging en In beslagr
name der gestorven dieren bleek spoedig af
doende te helpen.
Naast de keuring ter plaatse van kruideniere-
cn grutterswaren en aanverwante artikelen moet
als een onbelangrijk deel van den buitendienst
worden genoemd -de controle op het brood, op
de plaats waar en de wijze, waarop dit wordt be
reid en de producten, waaruit het wondt ver
vaardigd.
Naast de controle op de waar (het bróód) wer
den de bakkerijen, meelzolders en bewaarplaatsen
van het brood geïnspecteerd en de daaruit voort
vloeiende maatregelen genomen.
Onderzocht zijn 7912 monsters melk, welk aan
tal belangrijk grooter is, dan dat van alle andere
onderzochte waren tezamen. Daaruit volgt, dat
aan dit zoo belangrijke voedingsmiddel eene bij
zondere beteekenis wordt toegekend.
De aflevering van onreine melk kwam bij het
in werking treden van den dienst'zeer veel voor.
Filtratie op de boerderij had óf niet plaats óf
door een zeef van zoodanige maaswijdte, dat
slechts de grovere deelen werden tegen gehou
den, terwijl de slijters veelal meenden de melk te
kunnen verkoopen, zooals zij ze ontvingen.
Door krachtigen drang, gesteund door hier en
daar een strafvervolging daarover uit te lokken,
is het gelukt, dat de slijters hun melk thans al
gemeen door z.g. kaarsdoekenkatoen filtreeren.
De strijd tegen den verkoop van melk van
uierziek vee heeft onzen dienst zeer veel werk
bezorgd. Werden in de melk van een slijter be-
standdeelen aangetroffen, die op uierziekte we
zen, dan was het eerst noodig van ieder zijner
veehouders afzonderlijk de melk te onderzoeken.
Meestal moest worden aangenomen, dat de
uierontsteking niet door de veehouders was op
gemerkt. In één enkel geval, dat dit wel het ge
val was, en allerslechtste, op vuil water gelijken
de melk maar rustig door de andere melk was
gemolken om de hoeveelheid te vergrooten, is
proces-verbaal opgemaakt.
In den loop van den verslagtijd werden geno
men 4512 straat- en winkelmonsters melk.
Met kracht dient in dit verslag gewaarschuwd
te worden tegen het afnemen van een gedeelte der
room van de avondmelk voor eigen gebruik. Be
dacht dient te worden, dat, wie zijn) melk als
volle melk verkoopt, voor eigen versterking of
als lekkernij in de koffie daarvan geen gedeelte
mag onttrekken, daar dit gaat ten koste van de
koopers, die dikwijls dat vet meer noodig hebben.
Waar ontroomlng, al was het maar voor de
koffie, werd geconstateerd, werd tegen deze prac-
tijken scherp opgetreden.
Dat het vervalschen van melk met water in
noordelijk Noord-Holland zoo veelvuldig werd
geconstateerd, is iets, waartegen de Directeur van
den Keuringsdienst met alle kracht is te velde
getrokken. Op aidvies van Kantonrechters werd,
waar mogelijk, dit misdrijf ter kennis van den
Officier van Justitie gebracht, omdat deze door
toepassing van artikel 330 van het Wetboek van
Strafrecht een gevangenisstraf daartegen kan
eischen.
Gepasteuriseerde melk bleek in maar weinig
gemeenten gebruikt te wonden. Onderzocht wer-
daarvam 25 monsters. Tegen het niet voldoend
jteuriseerd zijn blijkens de gebruikelijke
ties daarop en het gevonden aantal bacte
riën per cM'. wend éénmaal gewaarschuwd.
De karnemelk, In het keu-Lngsgebled 220 maal
bemonsterd, bleek 142 maal niet te voldoen aan
den cisch van een vetvrijen droogrest van 7.60%,
daarvoor gesteld In den Codex Alimentariua.
Naast het inspoelen met water op al te ruime
schaal bleek als bijzondere zaak daarvoor te be
staan, dat de karnemelk, afgetapt uit een zeer
groote karn, waarin dc boter achter bleef, in den
beginne een belangrijke betere samenstelling
heeft dan aan het eind van het aftappen.
Met leiders van groote zuivelfabrieken werd
hierover eene bespreking gevoerd, waarbij op de
noodzakelijkheid werd gewezen de geheele voor
raad karnemelk eerst weer goed te mengen, voor
dat tot afleveren wordt overgegaan.
Bovengenoemd' verschijnsel heeft het noodig
gemaakt, de slijters niet geheel er voor verant
woordelijk te stellen, als hun waar niet aan de
gestelde eischen voldeed, terwijl slechts proces
verbaal werd opgemaakt wegens den verkoop
van ondeugdelijke karnemelk, als een groote wa-
tertoervoegina werd aangetoond, wat s maal noo
dig bleek.
Azijn.
Onderzocht weiden hiervan 88 monsters. Ge
bleken is, dat het gebruik van gekleurde azijn id
dit gebied dat van blanke verre overtreft. Van
daar dat tegenover 65 monsters gekleurde slechts
8 monsters ongekleurde werden onderzocht. Van
de eerste bleken 14 een gehalte aan watervrij
'azijnzuur van minder dan 4 te bevatten, van de
tweede hadden 2 monsters een lager gehalte dan
3%.
De eischen, waaraan de verschillende soorten
azijn moeten voldoen, bleken aan de verkoopers
in het klein vrijwel onbekend te zijn. Zij werden
daarop gewezen en tevens werd hun geraden, uit
drukkelijk bij bestelling de gewenschte soort op
te geven.
Op 11 der onderzochte monsters werd aanmer
king gemaakt wegens het voorkomen van aaltjes.
De verkoopers werden er op gewezen, dat door
voldoende reinheid dit euvel in de meeste geval
len is te voorkomen.
Een grossier van dit artikel moest worden ge
wezen op de onjuiste inhoudsopgave op het eti
ket (250 gr., terwijl de inhoud slechts 74 gram
bedroeg).
Brood, koek, enz.
Wegens afwijking in gewicht aan droge stof
of samenstelling van het brood werd in den loop
van den verslagtijd 15 maal proces-verbaal opge
maakt.
Van 8 naar het laboratorium medegebrachte
monsters koek moesten 7 worden afgekeurd we
gens >het verkeeren in ondeugdelijken toestand.
Op een partij beschuit moest aanmerking wor
den gemaakt wegens duidelijke smaak naar olie.
Vruchtensappen.
Als gevolg van de verbreiding van de bessen-
teelt in deze streek is het aantal bessensap-„fa-
brikanten" hier legio. Allen onderscheiden zich
door een ruim watergebruik, zoodat van de on
derzochte 150 monsters er niet minder dan 74,
dus de helft, moesten worden afgekeurd wegens
een veel te laag extractgehalte. Zelfs kwam
meermalen voor, dat de samenstelling zoodanig
was, dait in 5 flesschen zooveel sap van bessen
voorkwam, als in 1 ervan diende aanwezig te zijn.
Velen hebben door schade moeten leeren, dat
bessensap hoofdzakelijk uit sap van bessen, en
niet uit water, gekleurd door bessensap, moet
bestaan.
Dan dient nog melding gemaakt te worden van
de „bessensap", die reeds voor het in werking
treden van dezen dienst door mijn werkzaam
heden aan den dienst te Helder in Alkmaar en
omstreken een zekere vermaardheid had gekre
gen, n.1. een kunstproduct uit blanke stroop met
wat essence en een kleurxniddel. Er wenden 7
partijen van aangetroffen, die moesten worden
vernietigd.
Processen-verbaaL
Uit de lijst der processen-verbaal blijkt, dat 14
maal een veroordeeling tot gevangenisstraf ge
schiedde op grond van artikel 330 van het Wet
boek van Strafrecht wegens het verkoopen van
met water vcrvalschite melk, waarvan eenmaal
voorwaardelijk; 7 maal hechtenisstraf door den
kantonrechter werd opgelegd wegens hetzelfde
feit; 27 maal voor deze overtreding door den kan
tonrechter eene boete werd opgelegd; 14 maal bij
den kantonrechter een procesverbaal werd inge
diend wegens den verkoop van melk met te laag
vetgehalte; 26 maal werd vervolgd wegens den
verkoop van melk van onvoldoende reinheid; 1
maal wegens het verkoopen van melk van uier-
ziek vee; 1 maal wegens het afleveren van melk
uit een woning waar typhus heerschte; 1 maal
wegens het vervoeren der bovengenoemde melk;
1 maal wegens het zich niet opgeven als melk-
verkooper; 4 maal wegens het niet voldoende aan
duiden der waar op de bussen; 5 maal wegens
het verkoopen van karnemelk van ondeugdelijk*
samenstelling; 15 maal eene straf weid opgelegd
wegens het verkoopen van brood met te laag ge
halte aan droge stof; 2 maal wegens het verkoo
pen van melkbrood van ondeugdelijke samenstel
ling of wegens het niet merken daarvan; 1 maal
wegens het ongadekt vervoeren ,van brood; 6
maal wegens het ten verkoop in voorraad hebben
van ondeugdelijke kruideniers- en grutterswaren;
1 maal wegens poging tot omkooping van een
keurmeester.
Vertrek van
Helder:
1 Juni 1923.
Zondags niet
Zondags
sneltrein
Zondags niet
alleen Zaterdags
Zaterdags en Zondags niet
Zondags niet
Aankomst te
Amsterdam
De trein naar Behagen (des Donderdags)
vertrekt 7.46 's morgens.
Vertrek van Aankomst te
Amsterdam:
sneltrein; Zondags niet
Zondags niet
Zondags niet
sneltrein
Zondags aankomst
alleen Zondags
Helder:
Op werkdagen:
Op Zon- en Feestdagen:
