4/3 X
genegenheid bij de ouderen miste. En hij
had het kind en zijn moeder verwend,
zooveel hij nog tot verwennen in staat
was.
Och, och! wat een teleurstelling was
dat geworden. Ja, toen het kind klein was,
toen was het een aardig ventje geweest.
Maar, zoodra hij naar sohool ging, werd
hij alweer net als de rest. Wat hèd die
tegenwoordige jeugd toch, imet haar op
standigheid en verbeelding? Jaeob was
naar de Hooger Burger School geweest,
maar daarvandaan was hij erger dan ooit
thuisgekomen. Het leek wel een socialist.
En nu verbeeldde die aap van een jongen
zich, dat hij hier op het dorp de wereld
moest redden. Hij had veroenigingen mee
opgericht en zat in 't bestuur van een
jeugdbond, die zich weet wat voorstelde
imet haar hervorming van de maatschap
pij. Zulk tuig, ze waren nog niet eens
dpoog achter de oorènl
En nu durfden ze daar waarempel hem
zoomaar een brief te schrijven met de
vraag of ze zijn land voor een.mee
ting mochten gebruiken! Stel je voor, hier
in 't dorp ook al een meeting. Voor den
Volkenbond en den wereldvrede! JaweJ,
dat gaat zóómaar. Die kwajongen
Adriaanse, nog steeds met de vingers
op het tafelblad trommelend, keek het
venster uit. Hij kon niet ontkennen, dat
de jongelui een goede keus hadden ge
daan, toen ze het oog richtten op zijn
land. Dat weitje lag daar zoo schilder
achtig, beschut door het opgaand ge
boomte en omgeven door de akkers, waar
op de vogelschrik stond.
De geur van de tuiriboonien, die rondom
den vogelverschrikker bloeiden, dreef
over het weitje. Op den wal aan den ach
terkant verspreidde de klaver een zoete
lucht. En hier, vóór aan den weg, waar het
weitje grensde aan den hof van de' boer
derij, pronkten de gouden regen en de
sering. Je zoudt voor je pleizier den Vol
kenbond en den wereldvrede willen be
vorderen in zoo'n heerlijke omgeving.
Maar de vogelverschrikker stond daar
en beduidde musschen en menschen: „Af
blijven! Je hebt op 't veld van boer Adri
aanse niets te maken!" Die opgeschoten
jongens en meiden moesten maar zien,
dat ze ergens anders terecht kwam.
En zoo nam boer Adriaanse dan ook on
middellijk de pen in zijn stijve vingers
en schreef, kort en krachtig, dat er van
't heele geval niets kon komen. Daarmee
dacht hij, dat hij van de zaak af was.
Toen hoer Adriaansche eohter op He
melvaartsdag van zijn morgen-inspectie
terug kwam, zat daar zoowaar zijn klein
zoon hij de krapt en de koffies
„Jaoob?! Hoe kom jij hier?"
En Jaoob vertelde^ dat zijn kameraden
hem hadden afgevaardigd, nog eens met
grootvader te gaan praten. Want groot
vader wist zelf wel, dat buiten zijn weitje
hier in het dorp geen gelegenheid voor
een meeting bestond, 't Was nergens zoo
beschut en feestelijk ingelijst. En je moest
voor zooiets toch een terrein hebben,
waar wat hoornen en bloemen stonden,
die je vanzelf in de stemming brachten,
om van 't goede te getuigen. Hoe prach
tig zou de muziek hier klinken en zou 't
voor grootvader eigenlijk niet aardig zijn,
als hij 't venster openschoof, in zijn eigen
huis het zingen te kunnen hooren? Toe,
grootvader moest het maar doen; ze zou
den er hem zoo dankbaar voor zijn en hem
vast eerelid van den jeugdbond maken.
„Ja, ja, je kunt mooi praten, jij kwajon
gen. Maar je moet niet denken, dat je
daarmee je grootvader beduvelt, die zoo-
veel meer van de wereld gezien heeft dan
jij...."
En grootvader bleef onverbiddeiyk.
Toch was Jaoob al blij, dat hij, toen hij
eindelijk naar huis ging, gedaan had ge
kregen, dat grootvader er nog oens een
nachtje over zou slapen.
's Middags, na zijn dutje, liep de oude
man 't veld in. En onwillekeurig bleef hij
treuzelen op 't weitje. Wat was 't hier toch
prachtig en stil. Je werd er haast andere
van op zoo'n Zondagschen dag. Maar kom,
kom, dat was mpar gekheid.
Zijn schreden richtten zich naar den
vogelverschrikker. Hij bleef voor den
ouden getrouwe, staan en keek hem recht
in zijn strooien gezicht. En ineens trof
hem een ontstellende vergelijking. Ter
wijl alles aan zijn voeten geurde en bloei
de, was de vogelverschrikker even stoffig
en stijf als altijd. Een dood, vermolmd
ding tusschen al dit ontluikende leven.
Een belachelijke, armzalige verschijning.
Een onding!
Maar plotseling schrok Adriaanse van
zichzelf. Het was, of zijn trouwe vriend
hem iets zei met zijn strooien gezicht. Ze
waren kameraden, de vogelverschrikker
er» hij. Ze waren gelijken. Ook hij was
stoffig en stijf tusschen de bloeiende
jeugd. Ook hij was dood en vermolmd.
Belachelijk en armzalig was hy met zyn:
„Afblijven!"
„Onding!" riep hy uit en met een drif
tig gebaar schopte hy den vogelver
schrikker omver. Het gevaarte zakje op-
zp en plofte op 't boonenhed neer. Een
paar geurende bloemen knapten af hy
zyn val.
Maar boer Adriaanse keek, alsof heim
een wonder was geopenbaard. „Kyk nou
toch ereis aan!", fluisterde hy verrast. En
hy tilde den stok omhoog met de vodden'
van kleeren. Ja, waarlijk, de oude stok
was uitgekropen. Een frischgroene twyg
stak dwars door de rafels. En knoppen
botten daaraan.
„Heb ik van myn leven!" zei Adriaanse,
en heel zyn gezicht straalde van biyde
verrassing.
Zoodra hy thuis was, schreef hy aan
Jaoob. En deze liep dadelijk met het
prachtige bericht naar zyn medebestuur
ders. Niet alleen het weitje kregen ze
voor hun Pinksterfeest, maar ook nog een
tientje voor de onkosten van het feest. En
grootvader zou, ter opluistering, op de
boerdery de vlag uitsteken.
Kon het mooier? Ze begrepen er niets
van, maar dadeiyk vertrok een deputatie
met Jaoob vooraan, om boer Adriaanse uit
erkenteiykheid voor zijn steun het eere-
lidmaatsohap aan te bieden.
En toen op den Pinksterdag de muziek
speelde en de vlaggen wapperden en lie
deren weerklonken, waaruit het geloof in
de liefde en het vertrouwen op de raensoh-
heid sprak, hadden de redenaars geen
geestdriftiger toehoorder dan de harde»
styve hoer, die den vogelverschrikker had
omgesehopt i
VOOR HUK EN HOF.
In dien slertuln.
Chrysanten,
Dahlia's.
In flen moestuin.
VOOR DEN POLITIERECHTER.
Als de roede van 't gat ls, rijn de slagen
vergeten.
Een Heldersch ingezetene, die niet den
indruk maakt een saletjonker te zyn, is
voor eenige jaren voorw. veroordeeld
wegens mishandeling tot 6 maanden gev.
met 3 proefjaren, waarby hem gestrenge
geheelonthouding als byzondere voor
waarde was opgelegd. Die proef hhd hy
glansrijk doorstaan, maar zoo gauw was
de druk van het toezicht niet opgeheven
of de reclassant viel weer hrzyn slechte
gewoonten, met het treurige gevolg, dat
hij heden, na 6 jaar van braafheid weer
eens terecht moest staan omdat hy op
3 April in het café van den heer Van T.
in vereeniging met een ander bezoeker,
die vandaag absent bleef, don caféhouder
had mishandeld.
De verdachte wilde dit niet ontkennen.
Maar hy wist van het gebeurde zoo onge
veer niets meer af, flauw kon hy zich
nog herinneren dat hy ruzie had gekregen
met zekeren S., die er tusschen uit
wem getrokken, toen de caféhouder zich
met de twistenden bemoeide.
Bedoelde caféhouder was echter niet
boven z'n bier geweest en kon een meer
aanschouweiyk verslag geven van het
relletje dat in zyn café had plaats ge
vonden.
De politierechter was niet byzonder
gesticht over ^de hervatting van den ver
dachte in zyn oude zonde na zyn proef-
tyd als voorwaardelyk veroordeelde.
Hy schynt zich nu weer meermalen aan
drankmisbruik schuldig te maken en dit
noemde de politierechter een treurig
verschynsel.
En de opnieuw gevallen zondaar kwam
er ditmaal nog af met een flinke geld
boete f 40 of 40 dagen. Maar het is zeker
dat hy, wanneer hy hiér weer voor een
dergelijk feit zou moeten verschynen, hy
de gevangenis niet zal ontloopen.
Zijn vriend die meegeknokt had, werd
tot f 20 boete of 20 dagen veroordeeld.
ARRONDISSEMENTS RECHTBANK
LUCHTVAART.
Vliegongeval ln Italië.
Drie dooden.
Tripoli, 21 Mei. Een Caproni aeroplane
is ter hoogte van Melaha neergestort De
bestuurders en de waarnemer werden ge
dood. De mecanicien is zwaar gewond.
Rondvlucht om de wereld.
Stanowski, kapitein van den staf by het
Tsjecho-slowaaksche leger, zal vandaag
van het vliegveld te Praag opstygen om
een rondvlucht om de wereld te maken.
PLUIMVEETEELT.
Vragen, deze rubriek betreffende, kun
nen door onze abonné's gezonden worden
aan „De Combinatie", Westeraingel 27a,
Rotterdam. Postzegel van 10 ct. insluiten.
Conserveeren van eieren.
SCHAGEN.
De Hofslachter.
De rederijkerskamer V. V. V. zal met
kermis, het onuitgegeven stuk „De Hof-
slachter" in de Ceres, alhier, opvoeren.
Het mocht de vereeniging gelukken voor
deze uitvoering het manuscript tydeiyk
in afstand te verkrygen.
Jaarvergadering Doopsgezinde
Broederschap.
De kring Noord-Holland van de Doops
gezinde Broederschap zal op 7 Juli hare
jaarvergadering op Wieringen houden.
Op het programma staat als aantrekke-
ïykheid eene bezichtiging van de Zuider
zeewerken.
De kommies le kl. P. Kooy, wordt van
Amsterdam overgeplaatst naar Wieringen.
IJk en heryk zal alhier plaats hebben
op 1, 2, 8 en 4 Juni, en voor St. Maarten,
zitting alhier, op 1 Juni.
Uitslag der verkooping van 20 Mei,
alhier, ten overstaan van notaris F. W.
A. van Riet te Bergen.
Boerenplaats in de gemeente Anna
Paulowna, groot 20.96.00 H.A., eigendom
van den heer A. Kaptein te Akersloot.
Perc. 1, Huismanswoning enz., groot
8.18 H.A., A. Raven, Anna Paulowna,
f 10.810.
Perc. 2, Weiland, groot 2.65.00 H.A.,
A. Kaptein, Akersloot, f 5.371.18.
Perc. 3, idem, groot 2.65.80 H.A., P.
Hoogland, Winkel, f 4678.
Perc. 4, idem, groot 2.64.40 H.A., C.
Smit, Heilo, f 4.658.44.
Perc. 5, idem, groot 1.23.40 H.A., J.
Vlaag, Anna Paulowna, f 2.468.
Pero. 6 en 7, idem, groot 4.81.80 H.A.,
H. Timmer, Anna Paulowna, f 9.260.
Perc. 8, idem, groot 0.18.00 H.A., P.
Hoogland, Winkel, f 1.560
Perc. 9, idem, groot 1.26.80 H.A., L.
Raven, Anna Paulowna, f 2.054.16.
Perc. 10, idem, groot 2.31.90 H.A., A.
v. IJseldoorn, Anna Paulowna, f42.66.96.
l)e totaal opbrengst bedroeg f 45.122.02.
Vergadering Bond van Zieken
fondsen.
Het Noorderdistrict van den Bond van
Ziekenfondsen, vergaderde alhier, tot de
verkiezing van een voorzitter, daar de
.1 1 -a
heer Van der Velde, Valkoog, om werk
zaamheden bedankt had. De vergadering
werd geleid door den heer A. Visser te
Nieuwe Niedorp. Tegenwoordig waren
afgevaardigden van fondsen te Helder,
Julianadorp, St. Maarten, St. Maartens-
vlotbrug, Callantsoog en Schagen. Voor
gesteld werden de heeren Gakeer te
Julianadorp en Boogaard te Helder. Deze
laatste trok zich evenwel terug, daarhy
het minder gewenscht vond, dat een
voorzitter op den uitersten uithoek van het
district woonde. By de stemming kreeg
nu de heer Gakeer 9 van de 10 uitge-
biBOhte stemmen.
De uitgoschreven bespreking van het
nieuwe reglement bleef achterwege, daar
nog niemand van het concept kennis had
genomen. By de algemeene besprekingen
vroeg Schagen eene inlichting pmtrent
het tekort by het Hoofdbestuur van het,
Nederl. Verbond van Ziekenfondsen. De
heer Visser zette dadrvnn de oorzaak zoo
duideiyk uiteen, dat alle aanwezigen te
vreden met deze toelichting waren. Daarna
sluiting met een tot weerziens.
TEXEL.
Uit de balans en de winst- en verlies
rekening van „T.E.S.O.", die aan het kan
toor der Maatschappy ter inzage ligt,
blykt, dat de Maatschappy in 1925 weder
een goed jaar heeft gehad. Er werd een
batig saldo bevaren van f 83835.96 of
9768.04° meer dan in 11924.
Voor het vervoer van personen en rij
wielen werd ontvangen 491120.85, voor
goederen, vee en visch 80916.72.
'tzyn slechts enkele cyfers.xlle nu ge
geven worden; in een verslag der verga
dering, die op 29 Mei a.s. gehouden zal
worden, wordt hierop teruggekomen.
Maandag werden van hier verzonden;
494 lammeren, 70 koeien, 50 kalveren, 7
varkens, 4 paarden, 1 schaap.
Donderdag zyn verzonden met 3 stoom
schepen en 2 motoren 3697 lammeren.
Burgeriyke stand van Texel
van 15 t m. 21 Mei 1926.
GEBOREN: Elisabeth Maria, d. v.
Johannes Cornelis Bakker en Anna Com
mandeur Cornelis Adrianus, z. v. Arie
Witte en Martha Brlgltta vanderGulik;
Jan Cornelis, z. v. Gerrit Jan Bruin en
Adriana Jakoba van Liere; Adriaan, z.v.
Willem van Heerwaarden en Maria de
Porto.
ONDERTROUWD: Johap Roeper en
Grietje Kikkert; Cornelis Roeper en
Trijntje Steenman; Karei Eelderlnk en
Dieuwertje Huisman; Jan Witte en Jan
netje Barhorst; Jacob Johannes Zym en
Geertje Hendrika Zoetelief.
GETROUWDJan Gerrit Schoenmaker
en Helena van der Weide; Dirk Witte
en Hendrica Witte; Cornelis Hertje
Roeper en Mart je Garritsen; Jacob Witte
en Lena Kees; Theodorus Reinardus Hin
en Aflna Cornelia Boersen; Siets Ellen
en Maatje Cornelia Verbrugge.
OVERLEDEN: Marten van der Vliet,
81 jaar, gehuwd met Tryntje Brik.
INGEZONDEN.
V
Blijkens ontvangen brieven zijn de ama
teurs van het tuinheren nog steeds angst
vallig om reeds buiten uit te zaaien; men
vroeg ons nog eens op te geven, welke bloe
men er voor in aanmerking komen. We
noemen: Rgseda, Slaapmutsjes, Gouds
bloemen, Korenbloemen, Zonnebloemen,
Papavers, Oost-Indische kers, Balsaminen,
éénjarige Christanthemums, éénjarige Lu
pinen, Juffertje in 't Groen, Papier- en
Stroohloemen. Reseda en Slaapmutsjes'
laten zich niet verspenen; men moet ze
dus laten staan ter plaatse, waar men ze
uitzaait. De grond, waarop men zaait, moet
voldoende humus bevatten en bij droogte
geregeld nat worden gehouden door gieten;
vooral is dat noodig als het zaad nog niet
ontkiemd is. Zorg behoort men ook te be
steden aan het uitwieden van onkruid en
het uitdunnen der jonge plantjes. Véél gaat
er verloren, doordat men het „zonde" vindt
om jonge plantjes uit te trekken, met het
gevolg, dat ze eikaar alle verstikken. Men
kan z.g. breedwerpig zaaien of in groefjes,
die 20 cM. vaneen liggen. Die groefjes
moet men na zaaiing niet weer geheel met
aarde vullen; ze houden het gevallen regen
water dan langer vast. Overigens niet te
diep zaaien; dat is mede een der oorzaken
van het niet-opkomen van het zaad.
Wie niet over kassen beschikt en in zijn
tuin Chrysanten wil kweeken, moet zorgen
overblijvènde, winter-harde planten te koo-
pen, flinke en gezonde stekken zonder wit,
roest of aaltjesziek. De grond moet eerst
goed bemest worden, bij voorkeur met
kupstmest (in den handel is een zeer goede,
speciale Chrysanten-mest); de grond mag
niet te los zijn en 'n week of wat na het
planten moet deze goed vastgestampt wor
den, opdat men steviee planten verkrijge
met bloemen en geen lange bloemlooze
slierten. Men plant niet te dicht bijeen en
eenige keeren moet de kop tot op 3 a 4
oogen worden ingenepen, wat men echter
niet meer doen moet na den tijd, waarin
de langste dag valt (20 Juni).
In den drogen tijd en in 't laatst van
Augustus geeft men wat vloeimest; zoo
noodig moeten de planten worden opgebon
den. Chrysanthemums zijn sterk, maar ze
hebben ernstige belagers in z.g. spuug-
beestjes, oorwormen, luis, groene rups en
grauwe slak, welk ongedierte men zooveel
mogelijk moet wegvangen. Een goede vloei
mest voor de zomermaanden stelt men
samen uit beer, koemest, kippenmest en
roet.
Interessant is het om de cultuur van
Dahlia's te vervroegen door middel van
het z.g. voor kiemen en ook het stekken is
een aardig werk, maar voor beide werk
zaamheden is het nu al te laat, waarom we
er later op terug zullen komen.
De planttijd van Dahlia-k n o.l 1 e n is
einde April, begin Mei en stekplanten zet
men op het e i n d e van Mei uit. De plan
ten moeten 70100 cM. uiteen staan op
een zonnige, tegen den wind beschutte
plaats. De grond wordt tevoren diep gespit
en voldoenée bemest; met de toediening
van stikstof echter zij men voorzichtig;
ook gebruike men geen versche mest en
gedurende den groei diene men wat vloei
mest toe.
Aan de knollen ontwikkelen zich meer
dere spruiten, doch daarvan laat men er
maar een of twee doorgroeien; de andere
moeten weggesneden worden. Van de sten
gels, die blijven staan, neemt men tot op
40 cM. hoogte de rijstengels weg. Wil men
groote bloemen kweeken, dan moet men
ook de knoppen wegnemen, die onder de
hoofdknop verschijnen en steeds de uitge
bloeide bloemstengels verwijderen vóór de
zaad-zetting.
De spruiten komen boven den grond in
een tijd, waarin men nog nachtvorsten te
vreezen heeft; bevriezen de spruiten, dan
is dat wel niet zoo heel erg, want de knol
ontwikkelt toch weer nieuwe, maar die bloei
wordt er natuurlijk door verlaat. Daarom
is het wel goed om de jonge spruiten te
beschermen, b.v. door ze des nachts met een
omgekeerde bloempot af te dekken. Zoodra
de planten flink doorgroeien, moet men er
een stok bij zetten en ze aanbinden, want
de stengels zijn erg broos; het aanbinden
geschiedt losjes, bij voorkeur met raffia-
band.
Als de Dahlia eenmaal bloeit, blijft ze
daarmee doorgaan, tot in October de eerste
nachtvorsten een einde maken aan alle bloe
menpracht. Om het doorbloeien te bevor
deren houdt men 3 a 4maal eene opruiming
in het oude hout, door het diep weg te
snijden.
Wie in Mei doozen met stekplanten laat
komen, moet direct na ontvangst uitplanten
en goed aangieten.
Als men voor kamerversiering bloemen
wil snijden, moet men dat 's ochtends of de-s
avonds doen; op den dag gesneden bloemen
kan men niet goed houden. Dadelijk na het
afsnijden zet men de bloemen eerst diep in
een emmer water op een koele plaats.
Na den bloei neemt men de knollen op,
na de stengels tot op 10 a 20 cM. afgesne
den te hebben en bewaart ze dan op een
droge, vorstvrije plaats; knollen uit klei
grond moeten eerst goed van aanklevende
klei gezuiverd worden.
Vóór de bollen weer uitgeplant worden,
moet men de verdroogde stengels tot op
den wortelhals afsnijden,' want daarin
schuilen vaak de eieren van oorwormen, die
de grootste plaag van Dahlia's zijn. Toch
zullen die oorwormen zich ook later weer
op de planten vertoonen. Men kan dan op
de aanbind-stokken een omgekeerde bloem
pot hangen, gevuld met mos, vodden, pa
pier e. d., waarin men 's morgens heel wat
van die beesten vangen kan, die er in schuil
gegaan zijn.
Tegen luis kan men bespuiten met een
zeepsopje.
Men kan beginnen te oogsten van de
Rhabarber-planten. Men behoeft niet te
wachten, tot de stelen geheel volwassen
zijn. Men neemt er natuurlijk de dikste uit;
dan krijgen de andere gelegenheid om* ook
uit te groeien, w£t men door het toedienen
van vloeimest bevorderen kan. Bloemknop
pen worden weggesneden, als men-de plan
ten teelt voor consumptie-doeleinden. Be-'
zigt men Rhabarber als sierplant, dan laat
men de bloemknoppen doorgroeien. Als
.solitair-plant in, een gazon, d. i. geheel af
zonderlijk ih eeri grasveld geplaatst, voldoet
Rhabarber bijzonder goed.
Uitspraken zitting 4 en 11 Mei.
KI. S., Helder, Rijwielbelasting, 10
boete of 10 dagen.
W. v. S., Texel. Als voren.
J. B., Helder.Hooger beroep Kantonger.
(Radiomuziek). Ambtenaar niet ontvanke
lijk verklaard.
N. W., Wieringen. Diefstal van 2 rij
wielen. Onderzoek hervat.
J. D., Wiéringen. Heling. Vrijgesproken
en in vrijheid gesteld.
A. v. M., Schagen. Meineed. 4 maanden
gevangenisstraf.
Eieren zijn natuurlijk aan bederf onder
hevig en in den zomer spoediger dan in den
winter. In het laatste jaargetijde zijn ze
schaarsch en duur; in den zomer raapt men
ze volop en zijn ze betrekkelijk goed
koop. 't Ligt dusvoor de hand, dat de
mensch er op uit is om te trachten een ge
deelte van de vele en goedkoope zomer-
eieren tegen bederf te vrijjaren, om ze in
den winter te laten consumeeren.
't Is nu wel een geschikte tijd" om met
het conserveeren van eieren te beginnen,
omdat deze nu 't goedkoopst zijn. Als het
een beetje verder is mindert de productie
reeds en in Augustus gaat deze door den
rui' der vogels al sterk achteruit, zoodat de
prijzen oploopen. Toch verdient het geen
aanbeveling om den geheelen voorraad nu
al te conserveeren, daar de eieren er na
tuurlijk in geen geval beter op worden en
('t aanbeveling verdient om de eieren niet
'langer te bewaren dan noodig is. Eieren,
die nu worden ingelegd, en eerst in het vol
gend voorjaar verbruikt, zullen ontegen
zeggelijk aanmerkelijk geleden hebben.
Daarom is het goed' om nu met het conser
veeren te beginnen en daarmee maandelijks
voort te gaan tot in AugustusSeptember;
in den winter moet men dan steeds de oud
ste eieren het eerst verbruiken, zoodat men
b.v. in October de eieren van Mei eet, in
November die van Juni en zoo vervolgens.
Er zijn velerlei methoden van conserveeren,
maar voor alle geldt het volgende.
De eieren moeten zoo v e r s c h mogelijk
zijn. Als ze vóór het conserveeren eenige
dagen in een warme ruimte hebben gestaan,
hebben ze dikwijls de kiem van bederf ai
in zich.
Ze moeten gaaf zijn en mogen geen breuk
vertoonen; ze moeten schoon zijn. Vuile
eieren worden eerst terdege gereinigd.
Eieren van kippen zonder haan gehouden,
verdienen voorkeur.
Zooals we reeds zeiden, de methoden van
conserveeren zijn velerlei. Men gebruikt
b.v. gewoon zout, een oplossing van kalium-
silicaat, paraffine, lage temperatuur (koel
huizen), aluinoplossing, salicyfzuuroplos-
sing, waterglas, vernis, collodium, hout-
asch, boorzuur in vereeniging met water
glas, overmangaanzure kali, vaseline met
kalkwater, koehaar met kalk, enz. De meest
gebruikte conserveermiddelen zijn versch-
gebluschte kalk (kalkwater) en waterglas.
Het kalken van eieren is een bedrijfs-
method^. In ons land zijn groote kalkerijen
met putten, die honderd-duizenden eieren
bevatten. Nadeelen ran het kalken zijn, dat
de schalen dunner worden, het eiwit niet
meer tot schuim geklopt kan worden en de
eieren een onaangenamen loogachtigen
smaak krijgen. Voor huishoudelijk gebruik
kan men eieren kalken in een z.g. Keulsche
pot. Men legt de versche en schoone eieren
daarin en overgiet ze met kalkmelk of kalk
water. nl het eerste geval bluscht met ver
sche kalk en voegt daaraan zooveel water
toe tot een brijïge vloeistof ontstaat; in het
tweede geval giet men op versche kalk veel
water, roert een tijdlang terdege en laat
alles dan een poos rusten en schept dan de
heldere vloeistoflaag af, dat het kal k-
water is, n.1. van kalk verzadigd water.
De eieren moeten op een koele plaats be
waard worden en steeds „onder" blijven;
men brenge de vloeistof niet onnoodig in
beroering.
Een voor huishoudelijk gebruik meer
aanbevelenswaardige methode, waarbij de
eieren zéér goed blijven, is het conserveeren
in waterglas. Men bezige groote flesschen
of potten, legt de eieren er in en overgiet
deze met eene. waterglas-oplossing. Water
glas kan men in elke drogisterij koopen.
Men giet op één liter waterglas negen liters
water en giet deze oplossing, na goed ge
roerd te hebben, over de eieren, zoodat deze
onderstaan. Er vormt zich een vlies op het
water, dat men niet onnoodig scheurt.
Heeft men eieren moeten uithalen, dan
vormt zich een nieuw vlies. Het beste is
natuurlijk c*m elke maand in een afzonder
lijke flesch of pot te conserveeren.
Waterglaseieren zijn beter van smaak
dan kalkeieren. Op de schaal vormt zich
een glazuur-achtige bedekking, die de po
riën van de schaal afsluit. Dat heeft ten
gevolge, dat zulke eieren barsten, als men
ze kookt. Om dat te voorkomen, prikt men
er te voren aan de stompe punt met een
naald een of twee gaatjes in.
In waterglas geconserveerde eieren zijn
goed, maar.... versche eieren zijn altijd
beter en daarom raden we otn bij voorkeur
jaarlijks een gedeelte van zijn hoender-
stapel te vernieuwen, te fokken in den aan
gewezen tijd van productieve dieren, de
hennen op te kweeken, zooals we in onze
wekelijksche rubriek aangeven, te huisves
ten en te verzorgen, zooals dat behoort.
waarna men in den winter versche
eieren kan rapen.
Helder, ai Mei I9a6.
Geachte heer Redacteur.
Ondergeteekende verzoekt beleefd een weinig
plaatsruimte. Bij voorbaat mijn dank.
Al reeds eenige dagen kan men langs straten
en grachten de meer dan ernstige beschul
diging hooren, dat door de V.V. H.R.C. één
of meer spelers zijn omgekocht van V.S.V. te
Velseroord.
In" verband hiermede is een klacht gezonden
aan ihet N.V.B.-bestuur, terwijl o.g. een ieder
tart te kunnen aantoon^n," dat door bestuurs-
of gewone leden gedurende hun lidmaatschap
bovenstaande handelingen zijn gepleegd, of
door n i e t-leden in opdracht van het bestuur.
J. W. THIJSSEN,
Voorz. V.V. H.R.C.
Dat beteeke.nt: Viermaal een ongewijzigde
advertentie ter plaatsing opgegeven in de
„Heldersche Courant' tegen driemaal bere
kening.
Wij ervaren dikwijls, vooral bi] hen, die
een z.g. kleine advertentie plaatsen, dia,
wanneer een eerste plaatsing niet voldoende
succes oplevert, vergeten wordt, om tijdig
order tot herplaatsing te geven.
Om onze cliënten voor schade en last ten
gevolge van een dergelijk verzuim te behoe
den, adviseeren wij in den regel om direct
opdracht te geven tot il3 X plaatsing. Zoo-
dra men dan geslaagd is, deelt men ons zulk
mede en wordt dan de overbodig geworden
advertentie uitgelicht. Onze cliënten zijn dan
slechts schuldig het aantal malen, dat zij ge
adverteerd hebben.
Probeert U dat ook eensl
Deze bepaling geldt alleen voor adverten-
tién, welke niet volgens het goedkoope tarief
voor handels-advertentiën worden geplaatst
