II
ivt odepraatje
STE
SCHE ia
«i BRIEVEN
ïlt
Practische wenken.
's Werelds bijzonderheden.
ZELF TE MAKEN JAPONNEN.
Een gekleede middagjapon.
Een gekleede middagjapon, die van
effen zoowel als van gewerkt fluweel
een zeer apart geheel geeft en zeer
goed afkleedt door het lichte vest en
:!e groote revers aan het rechter voor
pand is model 49. De klokrok is nauw
sluitend over de heupen, terwijl de
voorbaan tot aan de taille doorloopt
en iiet heupstuk vanaf de na..en uer
voorbaan over de rugzijde loopt.
Uitsluitend verkrijgbaar in de ma
ten 44, 46, 48 en 50 voor 0.58.
Voor grootere meisjes.
Jurk voor grootere meisjes met
heupstuk en rokje met platte plooien,
aangesloten mouw met manchet en
kraag, die schuin overslaat, waardoor
de jurk een schuine sluiting krijgt, die
met bijpassende knoopjes wordt ge
garneerd.
303
Uitsluitend verkrijgbaar voor meis
jes van 8, 10, 12 en 13 jaar, voor 0.48.
BLAUWE AARDAPPELEN.
De nieuwste delicatesse, waarop de
Engelsche fijnproevers zich laten ont
halen, zijn blauwe aardappelen of
Congo-aardappelen; zij worden tegen
woordig ook in Engeland zelf ge
kweekt. Eigenlijk zijn de aardappelen
niet zuiver blauw gekleurd; er komt
ook een donkerroode tint bij. De
kleur strekt zich tot in het hart van
üe aardappelen uit; overigens verschil
len zü weinig in uiterlijk met de ge
wone aardappelen. Zij zijn echter
kleiner. De blauwe aardappelen moe
ten een zeer aangename smaak hebben
en worden dan ook zeer veel gevraagd
der daarvoor bestemde opening
heeft gedaan, waarna men op een
een knopje moet drukken, auto
matisch de vereischte postzegel
op den brief plakt, deze stempelt
en dan pas in de afgesloten ruim
te laat vallen. Knap hè?
WENKEN.
Sinaasappelen en citroenen, die men
gebruikt bij de bereiding van zoete
spijzen, moeten zorgvuldig van de pit
ten ontdaan worden, daar deze een
bitteren smaak aan het gerecht kun
nen geven.
Nadat de vruchten goed gewasschen
zijn, wrijft men met een klontje suiker
eerst over de schil, waardoor het
.smaakje" zich aan de suiker geeft,
daarna worden de vruchten uitgeperst
en de pitten verwijderd. Indien men
alleen het sap in een of ander gerecht
moet gebruiken, verdient het aanbe
veling deze eerst nog even door een
haarzeef te zee ven.
MAKEN VAN MAYONAISE.
Bij mayonaise sausen moet men olie,
azijn of citroensap slechts druppelsge
wijze toevoegen.
Indien men bij de bereiding ge
kookte eieren gebruikt, moeten deze
niet te hard zijn, daar het eigeel an
ders een blauwen rand krijgt en de
mayonaise een grauwe tint aanneemt.
De lepel moet men eerst in de saus
zetten, wanneer deze opgediend wordt;
het is tevens aan te bevelen de lepel
niet langer dan noodig is in de sauskom
te laten staan, daar deze, indien zij niet
van zilver is, gauw een leelijken smaak
krijgt door het ontwikkelde koper
groen.
O' r. f g
Boerenjongens in de lucht.
97 pet. van de jonge menschen, die
in Amerika gevlogen hebben,
blijken boerenjongens te zijn. Als
het maar niet op deze manier is.
De Koninklijke bibliotheek.
Van alle boeken, die ieder jaar in
Nederland verschijnen, gaat min
stens één exemplaar naar de Ko
ninklijke Bibliotheek.
4. De vernuftige eekhoorn.
Het gebeurt soms, dat de eek
hoorns in den nood zitten, hetzij
door voedselschaarschte of wat
ook. Dan probeeren zij dikwijls de
groote Amerikaansohe rivier de
Mississippi over te zwemmen maar
hun groote pluimstaarten, die dan
natuurlijk ook nat worden, zijn
voor de dieren een groot bezwaar
en vele van hen verdrinken dan
ook. Het beste zou zijn als de jon
gens, die vlak bij de Mississippi
wonen, luchtballons b.v. twee aan
elkaar gebonden, neerlegden, met
een briefje er bij „lucht". Mis
schien kunnen de eekhoorns die
aan hun staart binden en zoo vei
lig overzwemmen.
VVO.1
5. Wat volgt er nu? Een van de
allerlaatste snufjes is de gepar
fumeerde schoensmeer, door een
groote firn. in Amerika in den
handel gebracht. Men kan nu naar
smaak de passende geurige
schoencrême bestellen.
(Nadruk verboden).
Voor meisjes van 12 tot 14 jaar is
dit een bijzonder aardige, gekleede en
toch eenvoudige jurk.
Uitsluitend verkrijgbaar voor meis- j
jes van 12 of 14 jaar en in de maten
40 en 44 voor 0.48.
Aardige mtsjesjurk.
Aardi e meisjesjurk met lang uitge-
punt meisjeslijfje, waaraan een klok-
rokje; de halslijn loopt eenigszins meer
naai- links, waar als garneering een
smal strikt je komt.
Als garneering gebruiken we effen
smndo biesjes langs den hals. de uit-
£h'punten ,ok en den onderkant ervan.
Ie. Gedurende de vreeselijke koude
van dezen winter stonden de verkeers
agenten in Berlijn op electrisch ver
warmde platen, terwijl een electrische
kachel er voor zorgde, dat hun handen
niet bevroren.
2e. Lucht-taxi's. In Amerika wenken
de menschen naar boven inplaats van
naar een taxi en dan daalt er onmid
dellijk een aapjes-vliegenier.
3e. Met behulp van electriciteit heeft
men aardbeien laten groeien en binnen
40 dagen had men reeds rijpe vruchten.
1. De Berlfjnsche brievenbus.
Berlijn heeft mechanische
venbussen, die, wanneer de brief
wordt gepost en men geld in een
Bezoek van buitenlandsche groot
heden.
Zoo tegen de lente krijgen we hier ieder
jaar een invasie van kunst-sterren en kunst
troepen, Fransche tooneelgezelschappen, Duit-
sche operette-ensembles, een ëxtra bezending
buitenlandsche musici het schijnt wel alsof
het geslacht der Muze-kinderen in de ons om
ringende landen ieder voorjaar, gelijktijdig met
het geslacht der ooievaars, een niet te weer
streven trek-zucht krijgt naar de lage landen
aan de Noordzee. De trek is dezen keer, on
danks de crisis, niet veel minder dan anders;
natuurlijk weet men wel, dat ook wij niet
zonder kleerscheuren door de wereldmalaise
heen komen, maar daartegenover staat dan
weer dat, nu ons eigen tooneel het loodje
moest leggen en zelfs, nu ook de Vereenigde
Spelers het niet verder kunnen bolwerken, aan
het tooneelseizoen met 1 Mei a.s. een ontijdig
einde zal komen, het terrein voor speciale
voorstellingen van buitenlanders nog vrijer dan
anders kwam te liggen. Zoo is dan ook
deze laatste dagen aan bezoek van buitenland
sche grootheden geen gebrek geweest. Max
Pallenberg, Ravel, dr. Eckener, en...
via de rolprent de kapitein van Köpenick,
ik noem er zoo maar enkele.
Alle vier kunstenaars: de eerste op de
planken, de tweede in het rijk der tonen, de
derde in de lucht en de laatste in het rijk der
geniale spot!
In het groot en op de lange baan gezien
was het bezoek van den Zeppelin-directeur
veruit het belangrijkste. Al Het de ïucht-gene-
raal zich slechts in zeer sobere bewoordingen
uit, men kreeg toch den indruk, dat dit
bezoek wel eens een eerste schrede zou kun
nen beteekenen op den weg, die binnen af-
zienbaren tijd zal voeren tot een luchtschip
verbinding met Indië. Onze groote reederijen
op den Oost hadden, naar men weet, indertijd
al eens hun gedachten over een dergelijke
luchtverbinding laten gaan en namen zich
voor de zaak in studie te nemen. Dat-de crisis
hen niet van die gedachten en dat voornemen
heeft afgebracht, wat blijkt uit dr. Eckener's
overkomst en zijn met de betrokken directies
te voeren besprekingen, mag een bewijs heeten
voor het gelukkige feit, dat onze leidende
figuren in handel en scheepvaart, hoe moeilijk
ook in vele opzichten de huidige situatie is en
blijft, nog steeds het hoofd weten op te hou
den en vol van initiatief zijn waarmede zij
eenmaal de omslag in de conjunctuur op de
juiste wijze zullen weten op te vangen.
Wat van de crisis.... profiteert!
Gelukkige feiten zijn nog altijd in deze
slechte tijden met een lantaarntje te zoeken.
Ook de gemeente als zoodanig heeft er naar
te zoeken; zij zou anders b.v. niet de opcenten
op de gemeentefondsbclasting tot 74 willen
gaan verhoogen en ook niet energieke pogin
gen behoeven te doen om de gemeenteloonen
<-<- uucii UIII uc ycmccmcjuuncii
"tl ie- naar omlaag te schroeven, op welk laatste
oornemen wij straks nog even terugkomen.
Maar toch zij„ er, r» <l«t wtI joiftt dank »j
de malaise, in sommige verborgen hoeken, die
anders weinig onder de aandacht komen, zulke
gelukkige feiten. Daar hebben we, om dit keer
bij dit eene voorbeeld te blijven, ons Gemeen
telijk Handels-entrepot, een complex gebouwen
tusschen den Cruqiusweg en Entrepothaven,
niet ver van den Zeeburgerdijk, dat den ge
middelden Amsterdammer slechts weinig of
niet bekend is. Deze reeds meer dan een eeuw
oude instelling beleeft thans eengulden
tijd! Zij profiteert van de malaise en de ge
bouwen, die een belegbare ruimte van niet
minder dan 67.369 vierkante meter hebben,
liggen vrijwel vol. De uitkomsten van dit ge
meentelijk bedrijf hebben gedurende de crisis
jaren niet teleurgesteld; zij zijn integendeel toe
nemend gunstig geweest. Verklaarbaar is dit
meevallertje voor de gemeente natuurlijk uit
de onzekerheid in den handel, die groote prijs
fluctuaties schept en de behoefte aan opslag
in entrepot doet toenemen.
Winkeliers in verdedigende stelling.
PrijsfluctuatiesDat wil dan eigenlijk
zeggen: een voortdurende prijsverlaging van
allerlei artikelen. Die verlaging gaat in groot-
en kleinhandel niet evenredig snel. De klein-
handelprijzen passen zich veel te langzaam
aan het lagere peil der groothandelprijzen
aan, zeggen velen en verschillende specia
listen In de economie hebben zich den laatsten
tijd reeds met dit probleem bezig gehouden.
Het ligt, zoo werd dan veelal gezegd, aan ons
efficiënt werkend distributie-systeem; aan het
bestaan van veel te veel winkels, waardoor
er bij het aan den man brengen van de waren
veel te veel verspilling aan tijd en arbeids
krachten onkosten plaats heeft. Voor zulk een
conclusie lijkt veel te zeggen, vooral als men
het nog steeds groeiend aantal winkels in een
stad als Amsterdam beschouwt en b.v. be
denkt, dat er volgens de statistiek op iedere...
vijf gezinnen één kruidenier is. Men heeft ten
deze reeds meerdere malen een ingrijpen van
overheidswege gepropageerd, waarbij dan b.v.
voor Iedere wijk een zeker maximaal aantal
winkels In een bepaalde branche toelaatbaar
zou kunnen worden verklaard. Al hoorde men
daar den laatsten tijd weinig meer van, toch
wordt er klaarblijkelijk binnenskamers nog
wel hard aan dit denkbeeld gewerkt en is het
waarschijnlijk, dat de zaak wel spoedig weer
eens In den Gemeenteraad officieel ter sprake
zal komen. Dit klaarblijkelijke en waarschijn
lijke valt, zou men kunnen zeggen, uit het
ongerijmde te bewijzen. Van wlnkellerszijde
zijn er namelijk den laatsten tijd teckenen ge
komen die er op wijzen, dat men zich daar
reeds bij voorbaat in een verdedigende positie
wenscht te stellen. Zoo hebben de „Georgani
seerde kruideniers zich sinds eenig'en tijd In
de hoofdstad een Centraal Bureau voor Ver
koopreclame en dit bureau doet thans alle
pogingen te bewijzen, dat de slechte prijsaan
passing ln den detailhandel niet ligt aan een
teveel aan winkels of andere gebreken van
het bestaande distributie-apparaat, maar
vrijwel uitsluitend m alleen aan het publiek
aè&t «lat mtm mm staat t»
