7759
Onze patronen.
Onze kleintjes.
nog zeer zoutig is, moet het water nog
eens ververscht worden. Even voor het
opdienen wordt de visch uitgeschept
en met peterseliesaus opgediend.
Hiervoor is noodig:
l/3 dl vischwater,
35 gr. bloem,
40 gr. boter,
1 flinke eetlepel zeer fijn gehakte
pctcrsöliCt
De boter wordt gesmolten en met
bloem vermengd, zóó dat we één ge
lijke gladde massa krijgen, waarbij met
kleine scheutjes tegelijk het visch
water gevoegd wordt; dit sausje laten
we 5 minuten doorkoken en roeren van
het vuur de peterselie er door heen.
Aardappel ommelet.
10 kleine aardappelen.
6 eieren.
1 uitje.
6 lepels water, peper en zout.
1 eetlepel tomaten-purée.
50 gr boter.
We schillen de aardappelen, was-
schen ze en snijden ze aan kleine blok
jes, die we met het aanhangende water,
het fijn gehakte uitje en de boter bijna
gaan smoren, doch zóó, dat ze niet
stuk gaan.
De eieren worden met peper, zout en
tomaten-puree geklopt, daarna wordt
onder voortdurend kloppen lepelsge-
wijze het water bij de eieren gevoegd
en tenslotte de stukjes aardappel.
In de koekepan wordt boter of sla
olie warm gemaakt en hierin worden
van het beslag twee ommeletten gebak
ken, die dubbel geslagen op een ver
warmde schotel worden opgediend.
Mocca-okkernoten cake.
200 gr zelfrijzend bakmeel.
300 gr boter (margarine).
150 gr suiker.
3 eieren.
3 eetlepels melk.
50 gr gepelde okkernoten.
1 pakje vanille suiker.
Vulsel.
75 gr boter.
100 gr poeder suiker.
1 eetlepel zeer sterk koffie extract.
We beginnen met een cake-vorm in
te vetten en daarna te voeren met
boterhampapier, dat eveneens bebo
terd is en gaan daarna het beslag
maken, waarvoor we eerst de boter en
suiker tot een roomachtig geheel roe
ren. We nemen geen te grove suiker,
doch lichte basterd of parel-melis, daar
de Suiker geheel en al opgelost moet
zijn en beginnen daarna één voor één
de eieren bij te voegen, het volgende
niet, voordat het voorgaande geheel en
al met de boter en suikermengsel is
vermengd. We moeten vooral veel
zorg besteden aan het maken van het
beslag, hoe meer tijd we hieraan geven,
des te meer lucht brengen we in het
deeg. De gezeefde bloem in de vanille
suiker wordt lepel voor lepel door het
beslag gewerkt evenals de melk en
tenslotte komen de gehakte noten er
door heen. De oven hebben wij voor-
gewarmd, we kunnen het beslag in den
vorm doen en de cake in een matig
warme oven ongeveer 3 kwartier bak
ken.
We overtuigen ons of de cake gaar
is door er met een dikke breinaald in
te prikken, die geheel en al droog uit
het gebak moet komen, we storten het
daarna op een rooster, nemen het pa
pier eraf en laten de cake bekoelen. De
volgende dag wordt hij in lagen ge
sneden, en strijken met het vulsel,
waarvoor wij boter en poeder suiker
tot een gelijke massa vermengen door
het minstens 5 minuten te roeren en
daarna druppels gewijze het koffie ex
tract bij te voegen, daarna worden de
lagen op elkander gelegd en indien er
nog wat moccacrême is, kunnen we
hiermede boven- en zijkanten bestrij
ken en er b.v. geschaafde amandeltjes
op strooien.
Sinaasappel koekjes.
250 gr suiker.
3 eierdooiers.
1 heel ei.
200 gr bloem.
Fijn gehakte schil van 1 sinaasappel.
25 gr geconfijte sinaasappelschil.
We gebruiken geen te grove suiker
en kloppen deze met de eierdooiers en
het ei goed schuimig, zóó dat de sui
ker absoluut is opgelost en voegen
hierbij lepel voor lepel de gezeefde
bloem en ook de zeer fijn gehakte
sinaasappelschil, waaraan geen wit
mag blijven zitten.
We vetten een bakblik in en leggen
hierop met een lepel kleine hoopjes
deeg, bovenop een stukje geconfijte
sinaasappelschil, waarna de koekjes ii
een matigwarme oven gebakken wor
den.
Gaarne zal ik belangstellende leze
ressen, indien postzegel wordt inge
sloten op hare „Keukenvragen" anf
woorden. M
Redactrice „Onze Keuken
Hofzichtlaan 4, 's Gravenhage.
Onze goedkoope patronen.
Patronen worden toegezonden na
overschrijving van 58 cent op Giro
rekening 191919, ten name van den
„Knippatronendienst" te Den Haag. of
na inzending van het bedrag per post
wissel aan de Moderedactrice, Muzen-
straat 5 B, den Haag.
Indien per brief besteld wordt, met
bijsluiting van postzegels, kosten onze
patronen 68 cent. Steeds maat en num
mer duidelijk vermelden! Ons practisch
Modeblad wordt met de patronen koste
loos medegezonden.
Gelegen heids ju rk
Voor meisjes van 59 jaar.
(No. 7728).
Dit vlotte jurkje leent zich het meest
om van een dunne, soepele stof gemaakt
te worden. In de eerste plaats komt een
of ander gewerkt kunstzijde in aanmer
king, verder crêpe de Chine, of zeer
dunne wollen stof, b.v. cachemire.
Het kan naar verkiezing met of zon
der pofmouwtjes gedragen worden en
het bij de bestelling worden opgegeven,
indien dit laatste gewenscht wordt, moet
Langs de min of meer ovale hals
komt en smalle pas, waaronder een niet
zeer ruime kraag komt, die vóór een
uitgetanden vorm heeft met fantasie-
knoopjes, die het geheel breken; de ach
terzijde heeft een kleinen puntvorm.
De ruime ceintuur wordt om het mid
del geknoopt en op de achterzijde ge
stikt.
Patroon 0.58.
Zeer aparte japon.
(No. 7739).
Deze japon heeft een zeer apart en
modern geheel en kan van zwarte wol
len stof of fluweel met witte garnee
ring, zoowel' voor middag- als avond
japon dienen. Bijzonder charmant is dit
model ook indien het van een mooi
lichte tint grijs gemaakt wordt met om
geslagen mouwopslagen en revers van
rood- en oud-blauw. Deze garneering
kan zoowel van stof, zijden crêpe, flu
weel, of satijn gemaakt worden, hetgeen
afhangt van de min of meer geldeede
bestemming, die men aan het geheel
denkt te geven. Het lijfje is iets ruimer
dan de bovenkant van den rok en wordt
i«gerimpeld, terwijl de ruimte verdeeld
w
De mouwljjn valt zeer laag, terwijl cc
mouw wijd uitloopt en met een kleine
opslag wordt afgemaakt. De rok heelt
zooals de mode dit eischt, slechts eer
eenzijdige garneering, bestaande uit
schuin opgeknipte zijbaan met knoop
garneering.
Patronen verkrijgbaar tot en met
maat 48. Prijs 0.58.
Schooljurk.
(No. 7751).
Eenvoudig en practisch is bijgaande
meisjesjurk, die zoowel de kleineren
als grooteren heel goed zal kleeden.
Het geheel besbaat uit rokje met
stolpplooi in het midden van voor- en
achterbaan en een lange jumperblouse
die hoog aan den hals sluit met een
smal kraagje en klein split, terwijl de
mouw met een smalle manchet is afge
werkt.
Het jurkje kan gemaakt worden van
een of andere fantasiestof, maar wel
licht kunnen we een paar voordeelige
coupons koopen. b.v. een ruit voor de
rok en bijpassende stof voor het boven
deel, terwijl kraag en manchetten dan
eveneens van de ruit gemaakt worden.
Een effen donkerblauw of bruin
rokje met fluweelen jumperblouse met
witte kraag doet het ook heel goed.
Prijs 0.58.
Zesbaansrok.
(No. 7759b
De mode brengt ons nog steeds alle
mogelijke soorten jumpers en blouses,
zoodat een eenvoudige zesbaans rok
hierbii zeker op zijn plaats is.
Slanke figuurtjes zullen de blouse
onder den rok kunnen dragen, en daar
om gaarne een stofceintuur op den rok
dragen. Voor gezette dames is de over
den rok vallende blouse te verkiezen en
wordt alles, wat onnoodige dikte geeft,
dus zelfs een ceintuur, vermeden.
Het werken van zoo'n eenvoudig
okje vereischt weinig tijd en moeite en
wanneer de heupwijdte, ruim gemeten
over het dikste deel der heupen aange
geven is, dan zal, aan de hand van het
patroon, een niet buitengewoon en aren
naaister, dit mode! zonder veel moeite
kunnen maken.
Niet vergeten moet worden om bij het
knippen ruime naden aan te knippen
om zoo mogelijk hier of daar. b.v. aan
de taille iets uit te kunnen leggen, in
dien dit noodig is.
Patronen verkrijgbaar tot en niet
maat 50. Prijs 0.40.
(Nadruk verboden).
Prijsverlaging.
De belangstelling voor onze mode»
rubriek en wel in het bijzonder voor
onze goedkoope patronen is blijkens de
honderden brieven van waardeer;n«
die wij in de afgeloopen maanden ont
vingen, zeer groot. Tal van lezeressen
zonden ons dankbetugiinger. waaruit
ons bleek, dat deze rubriek in een
groote behoefte voorziet.
Wij stellen dit medeleven onzer da
mes lezeressen zeer op prijs, en vonden
het prettig, dat wii erin geslaagd zijn
in dezen slechten tijd een rubriek sa
men te stellen, die de huisvrouw in zoo
menig opzicht van dienst is.
Op verzoek van verschillende dames
hebben wii besloten den prijs per pa
troon terug te brengen van 0.68 op
0.58. Men kan dus voortaan het be
drag zonder prijsverhooging, ook por
brief in postzegels toezenden, hetgeen
voor vele huisvrouwen heel wat gemak
kelijker is.
Voor het geval U dan nog iets hebt
te vragen kunt U dat tegelijkertijd doen.
Wij zorgen gaarne voor beantwoording,
mits gefrankeerde antwoord-enveloppe,
is bijgesloten.
HET BESTELLEN VAN PATRONEN.
De prijs onzer patronen is verlaagd
tot 0.58 voor japonnen, 0.48 voor
kinderkleeding en 0.40 voor enkelen
rok of blouse. Men kan het bedrag in
postzegels of per postwissel overmaken
aan de Moderedactrice, Muzenstraat 5 B,
Den Haag. U kunt ook gireeren op
girorekening 191919 ten name van den
Knippatronendienst te Den Haag. Voor
uitstekendien pasvorm wordt ingestaan
indien buste- en heupwijdtte duidelijk
worden vermeid.
Ons Practisch Modeblad wordt met de
patronen kosteloos medegezonden.
En de temperatuur, die zij kunnen
verdragen.
In dit koude jaargetijde is menige
moeder bang, dat de temperatuur na
het luchten en aan kant maken der ka
mer te laag is voor het kleintje.
In ieder geval moet het kindje gedu
rende deze bezigheden zoolang in een
andere kamer gebracht worden, co&h
men moet vooral niet angstig willen
vermijden, dat de ramen gedurende
eenigen tijd geopend zijn, opdat de noo-
dige versche lucht kan binnen stroo
men.
Is de kamertemperatuur na het slui
ten van deuren en vensters weer op 16
of 18 graden gekomen, dan kan de
kleine weer binnen gebracht worden en
in zijn heerlijk frisch opgemaakt bedje
ter ruste gelegd worden.
Sommige moeders meenen, dat de
kleintjes bang zijn voor water, omdat
zij dikwijls een erbarmelijke keel op
zetten.
Enkele uitzonderingen misschien
daargelaten zijn de kinderen in den
regel dol op baden en slaan en piassen
dat het een lust is.
Maar.zorgen de moeders er wel
altijd voor, dat het badwater noch te
warm, noch te koud is? Alleen de hand
in het water steken is geen goede aan
wijzing, maar zeer noodig is het om een
bad-thermometer te gebruiken, en het
water tussohen 26 a 27 graden te nemen
bü een kamertemperatuur van ongeveer
18 graden.
Wie niet werkt, kent niet het genot
van vacantietijd.
Vraag den
Vraag den
morgen, wat gij doen moet,
avond wat gij deedt.
De weg naar onafhankelijkheid is
geplaveid met wat gij hebt gespaard.
De ziel des menschen groeit niet van
het loon, maar van den arbeid, die het
loon verdient.
