Het praciische huis.
Oude menschen.
Het menu van deze week
„Ze zijn slechts verder op den
levensweg".
zegt
FANNIE HURST
de bekende Amerikaansche schrijfster.
Op elke straat ziet men ze, in trams
en winkels, de echtparen, die den win
ter van het leven hebben bereikt. De
vrouw is gewoonlijk te dik of te pezig
geworden de tijd heeft rimpels getrok
ken in haar gezicht. Ook de man is
buikig of uitgedroogd geworden; zijn
haar is dun, als hij het nog bezit. Daar
loopen ze zonder veerkracht, want hun
knieën zijn stijf. Ze loopen gearmd om
steun aan elkaar te hebben en omdat
het doet denken aan hun jeugd.
Deze oude menschen vormen een
vrij groot contingent van de bevolking.
Van hun levensweg hebben zij het
grootste gedeelte achter den rug. Ze
zijn volwassen geworden, ze hebben
liefgehad en kinderen gekregen. Zij
hebben hun taak vervuld en als wij hen
zien, vragen wij ons onwillekeurig in
hoeverre de droomen en de vurige ver
langens van hun jeugd verwezenlijkt
zijn.
Hun kinderen en de jongere gene
ratie m het algemeen zijn van meening
dat zij aan hun leven weinig hebben ge
had. „Ik zou mijn vingers niet blauw
werken voor een man, zooals moeder".
„Ik zou niet alles voor m'n vrouw
schikken, zooals vader".
riet leven was anders in hun tijd en
zij hebben dus ook vele genoegens ge
mist, die thans ieder voor het grijpen
heeft. Daarom kan men toch niet zeg
gen, dat zij niets aan het leven hebben
gehad. En bovendienze zijn niet
altijd geweest, zooals ze nu zijn. Een
maal zijn ook zij jong, aantrekkelijk,
dikwijls knap geweest. Spieren verslap
pen met de jaren en ruggen worden
krom, dat is nu eenmaal onvermijde
lijk. Het leven zelf laat zijn sporen na,
want het is niet gemakkelijk. En zij
hebben zooveel jaren dat leven geleefd,
hun huwelijk doorleefd, wat ook geen
jaren kan duren zonder dat er zich wel
eens een moeilijke tijd in heeft voor
gedaan; zij hebben met moeite en zorg
hun kinderen opgevoed en de idealen,
die zij zich voor die kinderen vorm
den, in den regel niet verwezenlijkt ge
zien. Zij hebben hun opvatting moeten
handhaven onder de tegenwerking,
misschien zelfs de spot van hun kinde
ren en bij tijden de grootste moeite ge
had om door te zetten, wat zij in het
belang van die kinderen achtten.
Als wij ze nu zien als oude menschen,
kunnen wij ons haast niet voorstellen,
dat zij een lang leven vol strijd en
emotie achter zich hebben. Toch zijn
2Ü m den ^strijd geweest en nog langer
geleden zijn zij zeer jong en onbezorgd
geweest, verliefd, vol illusies voor de
toekomst. De illusies zijn herinnering
geworden en inplaats daarvan is het
^erkelijke leven gekomen. Langzamer
hand werd een positie bereikt, een ka
pitaaltje gevormd; het eene kind na
Pet andere werd geboren, totdat het ge-
mn volledig was. En in al die jaren
an beslissende beteekenis werkten
°°P, eerzucht, teleurstellingen, vreug-
e en leed in hen naast de triomph
ter datgene, wat zij konden bereiken,
och ook die veelbewogen jaren wer-
n verleden en nu is het in hun leven
'mter geworden.
aarom behoeven hun kinderen ech-
geen medelijden met hen te hebben
vJ^min behoeven zij hun schouder
r bon op te halen. Zeker, oude men-
1 en hebben ouderwetsche ideeën en
"nen niet gemakkelijk iets nieuws
m «men; elke verandering valt hen
van tv! ®och als de jonge menschen
thans oud geworden zijn, zijn ze
bei,,«41.eender en dan zullen zij op hun
ren hoofd schudden voor kinde-
wefo°n ^Zinkinderen. Dan zullen zij
nip-'1' hoe zij in hun jeugd de oude
ohen van toen hadden moeten be
handelen. Maar dan zullen ze van deze
kennis geen gebruik meer kunnen
maken.
(Nadruk verboden).
DE VERZORGING VAN DE
KINDERHAND.
Over het algemeen wordt meer aan
dacht gegeven aan de zindelijkheid op
het lichaam en de propere kleeding
der kinderen dan aan de verzorging
van hun handen en toch is dat een van
de belangrijkste eischen der hygiëne.
Van hun vroegste jeugd af moeten de
kinderen eraan gewend worden, hun
handen dagelijks meermalen te was
schen en hun nagels schoon te houden.
Zij pakken nu eenmaal alles aan, heel
dikwijls ook dingen, die hun handen
vuil maken en dat is niet erg, wan
neer zij ze maar niet vuil laten blijven.
Zelfs heel jonge kinderen moeten we
ten, hoe men handen met een borstel
tje, wat puimsteen en wat citroensap
schoon kan krijgen en zij moeten hun
nagels geregeld bijvijlen en schoon
maken. Na het afdrogen van de han
den worden een paar druppels glyce
rine in de huid gewreven om te voor
komen, dat deze ruw wordt.
Gesprongen handen worden gewoon
lijk veroorzaakt door slecht afdrogen
der handen na het wasschen. Men kan
ze genezen door er 's avonds wat
amandelolie op te smeren en voor den
nacht handschoenen aan te trekken.
Winterhanden worden dagelijks meer
malen aangestipt met citroensap, ter
wijl men het ontstaan ervan kan voor
komen door de kinderen niet te nauwe
wollen handschoenen te laten dragen,
bij voorkeur wanten, terwijl voor
meisjes ook een mof zeer practisch is.
Zweethanden worden genezen door de
handen dikwijls in warm water te
wasschen, in te vetten en te poederen.
Wanneer dat niet helpt lijdt het kind
vermoedelijk aan bloedarmoede of
zijn de zenuwen niet in orde en dan
kan men het beste een arts raadple
gen. Het zoo ongemanierd staande na
gelbijten moet zelfs bij heel jonge
kinderen afgeleerd worden, omdat het
anders een heel ingeroeste gewoonte
wordt, die de hand ontsiert.
UIT PRACTISCHE ERVARING?
Hoe kan men doorgestikte
dekens wasschen?
Op deze vraag kunnen wij bevesti
gend antwoorden, indien de vulling uit
wol bestaat en men de noodige zorg
en geduld aan de behandeling besteed.
Om te beginnen wordt de deken
grondig uitgekklopt en geborsteld, daar
na ziet men of het stiksel hier en daar
niet is losgeraakt. Is dit het geval, dan
werkt men dit met de hand bij, want
niets is onaangenamer, dan wanneer
het vulsel na het wasschen naar één
kant is gezakt.
Nu wordt de deken eerst in lauw
water geweekt; is het water in de
plaats, waar men woont, erg hard, dan
wordt hier borax bijgevoegd. Gelijk
tijdig maakt men een oplossing van
10 a 12 1. lauw water met een hoeveel
heid houtzeep, die u den drogist wel
weet aan te geven en laat dit in het
water uittrekken tot den volgende/i
dag; daarna wordt de oplossing ge
zeefd en in twee teilen verdeeld.
De deken wordt uit het weekwater
gehaald, zonder wringen, doch men
laat slechts het meeste er uit lekken
en in de teii met houtzeep-oplossing
gelegd. De plekken, veelal aan den bo
venkant, die vuil zijn, worden met een
borstel met gal-zeep en warm water
gewreven, voor men de deken verder
in de eerste oplossing gaat bewerken.
Deze bewerking bestaat uit op en neer
halen, drukken en kneden, vooral niet
wrijven. Hierna komt de deken in de
tweede teil, waarin hij eenige uren
blijft staan en tenslotte wordt hij na
gespoeld in ruim water en over een
stevige, strak gespannen lijn gehan
gen, waarna men door drukken en
schudden het overtollige water zooveel
mogelijk verwijderd, wringen moet
vermeden worden. Het water zal na
eenigen tijd naar de onderkanten zak
ken en dit verwijderd met weer door
drukken. Dekens, die niet bestand
zijn tegen licht, moeten op den ver
keerden kant worden gedroogd. Is het
geheel droog, dan wordt het aan beide
zijden met een rietje op rottan stok
luchtig geklopt.
VOOR DE PRAKTISCHE
HUISVROUW.
Waar laten wij onze schoenen?
Schoenen kunnen langer mee, wan
neer ze goed behandeld worden. Hier
toe behoort ook het op de juiste wijze
bewaren: op leesten gezet en op een
stofvrije plaats, waar ze niet de kans
loopen, te worden beschadigd. Wij
beelden hierbij een aardige schoenen
standaard af, die in elke kamer ge
plaatst kan worden en gemaakt is van
gewone kisten. Alle wanden, ook aan
de binnenzijde, worden beplakt met
stevig papier, resp. gebloemd en wit,
terwijl men in plaats van papier ook
eenvoudige stof kan nemen; zoodat het
gordijntje vanzelf in harmonie is met
de rest. Het loopt met ringen over een
roede. Voor hen, die zelfs voor zoo'n
kastje geen plaats hebben, is een
dwarshout aan de binnenzijde van een
kastdeur aan te bevelen. Onze afbeel
ding laat zien, hoe de schoenen daar
op worden gehangen.
Hoe vieren wij eenvoudig feest?
Moeten wij thans veelal volstaan met
zeer bescheiden feestelijkheden inge
val van huiselijke herdenkingsdagen,
groene, koperen of zilveren bruilof
ten, toch behoeft dit geenszins afbreuk
aanrichten van een gezelligen disch.
Midden op tafel wordt een krans
van groen en voorjaarsbloemen ge
vormd en van hier uit komen linten,
die straalsgewijze tot over den rand
van het tafelkleed hangen, aan de uit-
Teehnische hulp bij de groote
wasch.
Indien mende groote wasch aan
huis heeft is het noodig, dat de huis
vrouw alle mogelijke hulpmiddelen
ten dienste staan om haar dit werk
zoo gemakkelijk mogelijk te maken.
Is de waschtobbe niet op de juist»
hoogte, dan zal tengevolge het in
teveel gebogen houding staan, rug
pijn veelal het gevolg zijn. Heel ge
makkelijk is dit te verhelpen door het
onderstel op drie klossen te plaatsen,
waarvan de zijde is uitgehold.
Het dragen van de .volle mand met
waschgoed, dat straks buiten opge
hangen moet worden, geeft onnoodige
krachtsverspilling. Bij een uitdrager
is veelal een onderstel van een kin
derwagen voor een luttel bedrag te
koop en hierop wordt de waschmand
bevestigd en is op deze wijze gemak
kelijk verplaatsbaar.
Aan één der zijden wordt een zak
bevestigd, waarin de waschklemmen
worden geborgen.
(Nadruk verboden).
te doen aan de algemeene vreugde en
prettige stemming, die met dergelijke
dagen in het gezin plegen te heer-
schen.
Het'zijn veelal herinneringen, waar
aan men in later jaren terug denkt.
Met z er weinig kosten kan men
b.v. een verloving vieren, door het
einden zijn groote en kleine harten
geplakt, die we van roode zijde of
crêpe papier hebben geknipt. Aardige
papieren servetten, eveneens met een
hart versierd, liggen op de borden,
terwijl bloemen en kaarsen niet wor
den vergeten, opdat de feestvreugde
verhoogd worde I
Zondag:
Vermicellisoep,
Biefstuk,
Spruitjes,
Aardappelen,
Rödgröd met geslagen room.
Maandag:
Magere groentensoep,
Filosoof,
Bessensapvla.
Dinsdag:
Gestoofde varkensnieren,
Savoye kool,
Aardappelen,
Rijstebrij.
Woensdag:
Gebakken spek,
Bruine boonen,
Veldsla,
Aardappelen,
Sinaasappel.
Donderdag:
Bruine boonensoep,
Gebakken bloedworst,
Appelmoes,
Gebakken aardappelen.
Vrijdag I:
Gebakken zoute visch,
Worteltjes,
Aardappelen,
Peterselie saus,
Tutti frutti.
Vrijdag II:
Tomaten ommelet,
Knolraap,
Aardappelen-purée,
Tutti frutti.
Zaterdag:
Stamppot zuurkool,
Aardappelen en
rijst met versche worst,
Beschuit met bessensap.
Rödgröd met slagroom.
1 flesch bessensap (groote),
2 dl water,
120 gram griesmeel,
150 gram suiker (bast.erd),
1 stukje pijpkaneel,
50 gram amandelen,
1 dl slagroom.
De bessensap en het water brengen
we aan de kook met het stukje kaneel
en laten dit een half uurtje trekken,
doch niet koken en halen daarna de
kaneel er uit. We mengen de gries
meel, de suiker en de gemalen aman
delen (die vooraf van het huidje ont
daan zijn) dooreen en strooien dit in de
bessensap, voortdurend flink blijven
roeren en laten dit doorkoken totdat we
een zeer stevige massa hebben verkre
gen, die daarna overgegoten wordt In
een met koud water omgespoelde» m
om geheel en al te bekoelen.
Bessensappudding, vla, sauc
kan altijd het beste toebereid woide»
met lichte basterdsuiker, terwijl w%
