Vrouw en
Techniek
T JUTTERTJE
ZATERDAG 16 MEI 1936
PAG. 3
Waarom vele vrouwen zoo onhandig
zijn. Eenzijdige op'
voeding is door'
gaans de schuld.
Lucht- en Zonnebaden
op de juiste wijze toegepast.
door
Mevr. G. C. Meyer-Schwencke.
Mannen verwijten ons meermalen, dat
wjj geen verstand hebben van technische
dingen. Deze opvatting wordt zelfs niet
prijs gegeven met het feit voor oogen, dat
er verscheidene vrouwelijke ingenieurs
zijn, zelfs vliegeniersters, die in geen enkel
opzicht voor mannen onderdoen. Toch
moeten wij toegeven, dat vele vrouwen in
verschillende gevallen te veel op haar man
steunen, zelfs waar het géén zuiver tech
nische dingen betreft. Denken wij slechts
toe weinig huisvrouwen er toe komen om
zelfstandig een spoorboekje te raadplegen
of belastingbiljetten in te vullen.
Vele huisvrouwen zitten met de handen
in het haar, indien b.v. een stop van net
eiectrische licht doorslaat of een electrisch
apparaat weigert, terwijl later blijkt, dat
met een kleine reparatie aan het snoer het
euvel verholpen had kunnen worden. Zij
denken er echter niet aan zelf de fout op
te zoeken.
Toch zal ieder moeten toegeven, dat er
eveneens veel onhandige mannen zijn, die
geen stuk gereedschap weten te hanteeren,
wier handen totaal verkeerd staan, waar
het een of andere techniek betreft.
Het onhandig zjjn van vrouwen "wordt
echter wel eens wat overdreven, want
vele vrouwen hebben een aangeboren
handigheid, die echter niet altijd tot uiting
komt
Veelal is de opvoeding aan een minder
handig zijn schuld, want reeds in de jeugd
jaren wordt voor meisjes een andere maat
staf aangelegd dan voor jongens. Wanneer
Meisjes b.v. een meccano of trein voor haar
verjaardag vragen, dan zal de verwonderde
moeder haar onmiddellijk antwoorden, dat
dit geen „meisjesspeelgoed" is en zal zij
een pop, een winkel of wieg krijgen. Alle
technische vaardigheid, die ontwikkeld zou
kunnen worden, wordt omgezet in haken,
hrelen, naaien, e.d. „vrouwelijke handwer
ken", alhoewel meer mannelijk knutselwerk
geene deele zou schaden.
Zeer vele dingen kunnen zoowel meisjes
1's jongens al spelende leeren, waar ze in
hun later leven veel practisch nut van heb
ben.
Naast het gebrek aan belangstelling of
een al te eenzijdige opvoeding hebben meis
jes meermalen een al te theoretische
vorming op school, die er in hooge mate
toe bijdraagt, de vrouwen, waar het
Practische dingen betreft, minder handig
e doen schijnen. Zelfs wanneer men het
Ptinclpe van een stoommachine heeft
ooren uitleggen op school, dan wordt
Men later geenszins handiger om een of
&uder technisch werk uit te voeren.
kennen allen conservatieve huis
vrouwen, die de moderne technische hulp-
Middelen in hare huishouding niet wen-
schen toe te passen. Meermalen treft men
vrouwelijk dienstpersoneel aan, dat van al
16 eiectrische apparaten niets wil weten
eu zich liever bij het oude houdt. Inplaats
vsn de stofzuiger te gebruiken, vinden zjj
et veel gemakkelijker het karpet „even"
y te vegen, trwijl voor hen niets bovrn
et ouderwetsche gas-strtJktjzer gaat. Het
j ®Ze wellicht ongelooflijk klinken, doch
Jiderdaad zijn er dergelijke gevallen. Als
orzaak hiervan kan men aangeven, dat
e verband tusschen vrouw en techniek
ontbreekt, meestal door gebrek aan erva-
ring en door het zich niet vertrouwd maken
Met de moderne hulpmiddelen, die het leven
er huisvrouw inderdaad kunnen vereen-
voudlgen.
tegenwoordige jeugd zal geheel
anr3ers hier tegenover staan, omdat zij er
Mede opgegroeid is en alle technische
ulpmiddelen als iets gewoons heeft leeren
beschouwen.
heelal is het „technische onverstand"
van huisvrouwen te wijten aan gebrek aan
lichamelijke kracht of aan een zekere
geaffecteerdheid, welke men zooveel kan
aantreffen bjj vrouwen, die zich boven
dergelijke werkjes verheven gevoelen.
De practijk heeft echter wel degelijk
bewezen, dat vrouwen inderdaad bevatte
lijk kunnen zijn voor technische problemen.
Wij denken slechts aan de vele chauffee-
rende vrouwen en zooals wij reeds zeiden
het steeds stijgende aantal vliegerniersters.
Waarom zou het dan onmogelijk zjjn, dat
vrouwen haar stofzuiger, radiotoestel,
strijkijzer en dergelijke veel minder inge
wikkelde toestellen repareeren?
Een feit is, dat vele vrouwen niet
gaarne breken met de oude sleur en zich
blijven vastklemmen aan een eenmaal
aangehomen gewoonte.
Wanneer echter de noodzakelijkheid
haar dwingt zich met technische hulpmid
delen vertrouwd te maken en deze te be-
heerschen, dan zal zij ook weten aan te
pakken. Wellicht zal de opvatting, dat
vrouwen voor technische dingen ongeschikt
zijn allen grond verliezen, want de geschie
denis heeft door de eeuwen heen bewezen,
wat vrouwen kunnen bereiken, indien zij
zich tot een of ander zetten.
Zondag.
Groentensoep.
Biefstuk.
Bloemkool.
Aardappelen.
Ananas met roompudding.
Maandag
Asperges.
Harde eieren.
Boterjus.
Aardappelenkoekjes.
Appel- custardpudding.
Dinsdag
Aspergesoep.
Carbonade.
Capucijners (blik).
Aardappelen.
Sinaasappelen.
Woensdag
Runder bief stuk.
Stoofsla.
Aardappelen.
Pannekoeken met sinaasappelsaus.
Donderdag
c
Gevulde tomaten.
Koud vleesch.
Postelein.
Aardappelen.
Vrijdag
Schotel van rauwe groenten.
Gekookte visch.
Spinazie.
Aardappelland.
Vruchten taart.
Zaterdag
Runderlapjes met tomaten.
Stoofsla.
Aardappelen.
Roompudding met ananas.
6 dl melk, 5 dl room, 150 gr suiker, 1 dl
marasquin, schijven ananas en geconfjjte
kersjes, 10 bladen witte gelatine.
De melk met suiker wordt aan de kook
gebracht en hierin de vooraf in koud wa
ter geweekte en goed uitgeknepen gelatine
opgelost, waarna wij de vloeistof laten af
koelen en van tijd tot tijd roeren om het
zakken te voorkomen. Begint de massa
drillerig te worden, dan roeren we de stijf
geklopte room er door en brengen alles
over in een lagen platten vorm, die vooraf
vochtig is gemaakt Is het geheel vol
komen stijf, dan wordt de pudding gegar
neerd met de schijven ananas en de kers
jes. De eerste worden gehalveerd en langs
den rand gelegd, in het midden komt een
heele plak met een kersje in het midden,
terwijl wij de overgebleven ruimte met
roode en groene vruchtjes versieren.
Aspergesoep.
Xbi 1 kookwater asperges, 50 gr boter,
75 gr bloem, 1 dl room, desgewenscht
1/8 blikjes champignons.
Het water, waarin de asperges gekookt
zijn is bewaard en wellicht ook nog enkele
koppen.
Boter verwarmen en er de bloem bij
strooien, daarna met elkander vermengen
en langzaam het verwarmde kookwater
toevoegen, oppassen, dat er geen klontjes
inkomen en de soep nog een minuut of vijf
laten doorkomen, daarna zeven en in de
soepterrine gieten, vermengen met room.
Wil men er champignons bij doen, dan
worden deze na het zeven nog even ver
warmd, nadat ze eerst door midden ge
sneden zijn.
Op dezelfde wijze als aspergesoep be
reidt men o.a. bloemkoolsoep.
Vruchten taart.
300 gr bloem, 125 gr basterdsuiker
(lichte), 225 gr boter, 2 eierdooiers, een
mespunt zout.
We kneden van de gezeefde bloem, bo
ter, suiker, eierdooiers en zout een goed
samenhangende bal deeg, die we daarna
uitrollen met de deegrol, die, evenals de
aanrecht of de tafel, met bloem bestrooid
is en bedekken daarna bodem en opstaan-
den rand van een ingevetten springvorm
met ongeveer 1/3 van het deeg.
Het deel, dat we overhouden rollen we
aan 8 smalle dunne reepjes, waardoor de
bodem in acht gelijke deelen verdeeld
wordt; deze reepjes laten we zooveel mo
gelijk opstaan en vullen de ruimten tus
schen de vakjes met vloeipapier aan,
daarna wordt de taart in een vrij warmen
oven gebakken en na bekoeling op een
platten schotel overgebracht en de ruimte
der vakjes naar verkiezing gevuld met
vruchten, die,met wat ..slagroom gegar
neerd kunnen worden of met room, waar
voor hieronder het recept volgt;
Gele room.
3 dl melk, 1 pakje vanillesuiker, 75 gr.
suiker, 3 eierdooiers, 10 gr bloem.
We kloppen de eierdooiers met de sui
ker en voegen hierbij de bloem en een
scheutje melk, zorgen er vooral voor, dat
we een gelijke massa krijgen, zonder klon
tjes. De overige melk brengen we aan de
kook en voegen deze scheutje voor
scheutje bij de eieren, doen alles terug in
de pan en laten de massa onder voortdu
rend kloppen even doorkoken, op een
kleine pit; nemen de pan van het vuur
en bijven kloppen tot de vla nagenoeg
koud is.
Runderlapjes met tomaten.
4 runderlapjes a 1 ons of 2 van 2 ons,
zout en peper, 50 gr rundvet, 1 dessert
lepel gehakte peterselie, 1 theelepel ge
mengde kruiden, 1 desertlepel bloem, 4 dl
water, 4 tomaten, 50 gr boter, 1 ui.
Het vet wordt in de braadpan heet ge
maakt en de runderlapjes, die met peper
en zout bestrooid zijn aan beide kanten
bruin, doch niet te donker gefruit, de bloem
op een bord gelegd en de uien in het vet
bruin, doch niet te donker geruit, de bloem
er over gestrooid, evenals de peterselie en
kruiden en daarna giet met het water er
bij, doet het vleesch terug in de pan, en
laat het 1 1 lü uur in de saus smoren
(deksel op de pan). De tomaten worden
even voor het vleesch opgedaan wordt, óf
heel óf in plakjes gesneden in de 50 gr.
boter gebakken en over de runderlapjes
verdeeld, die op een verwarmden schotel
gelegd worden, terwijl de gezeefde jus
apart wordt opgediend.
LEZEN IN BED.
Lezen in bed is over het algemeen niet
aan te bevelen, daar men de oogen door de
ongewone houding en door 't feit, dat men 't
boek te dicht bij de oogen houdt onnoodig
inspant. Vooral voor degenen, wier oogen
reeds niet al te sterk zijn, wordt bijziend
heid bevorderd. Wellicht zijn voor som
mige menschen in dit opzicht verzachten
de omstandigheden aan te voeren, ingeval
slapeloosheid hen verhinderd de zoo noo-
dlge rust te vinden en deze verkregen
wordt door het lezen van lichte lectuur.
Bij kinderen moet men echter de ge
woonte om vóór het slapen gaan te lezen
niet aanmoedigen of oogluikend toestaan.
Hun fantasie wordt geprikkeld en hun ge
dachten houden zich teveel met het ge-
lezene bezig; hetgeen geen rustige slaap
bevordert.
Heer des huizes: „Heeft mijn vrouw
veel last van je?"
Zwerver: „xk heb juist een klein kar
weitje in den tuin voor haar opgeknapt en
nu wacht ze op u om een verklaring te
vragen van al de leege flesschen, die ik
opgegraven heb."
De zon kan reeds heerlijk warm zijn in
den middag en verlokt velen er volop van
te genieten. Reeds te lang zijn zij de
matte winter-teint en het vaak voor
komende gevoel van loomheid moe en ver
langen naar een gebruinde gelaatskleur
en nieuwe levenskracht. Maar... niets is
leelijker dan de blaren van zonnebrand,
ontstaan door het onoordeelkundig nemen
van lucht- en zonnebaden. Niet genoeg
kan er tegen gewaarschuwd worden het
aan licht en zon ontwende lichaam aan de
directe inwerking van zonnestralen bloot
te stellen.
Slechts langzaam moet men te werk
gaan en wanneer men de huid aan de eer
ste zonnestralen wil gewennen, moet men
zich warm kleeden en wollen ondergoed
dragen. De voeten moeten, evenals het
onderlijf goed warm toegedekt zijn als
men zich op de ligstoel uitstrekt en be
gonnen wordt met gezicht en handen, die
vooraf goed ingevet moeten worden met
speciale crème, vóór men er de zonne
stralen op laat inwerken om te begin
nen slechts voor 5 tot 10 minuten. Men
gevoelt zich daarna inderdaad verkwikt
en de gelaatshuid bruint zich langzaam.
Later kan men beginnen met lucht-
baden in de kamer te nemen of op een
afgedekt windvrjj balcon; deze moeten
steeds aan en zonnebad voorafgaan.
De werkelijke zonnebaden mogen nim
mer meer dan 5 minuten duren in den
aanvang althans niet, en mogen later tot
15 of 20 min. hoogsten opgevoerd wor
den.
Langer blootstellen aan de zon kan ern
stige gevolgen met zich brengen, waar
van een rimpelige huid nog slechts van
het minste belang is in vergelijking met
andere bezwaren.
Bij ieder zonnebad moeten hoofd en
oogen door een lichten hoed en donkere
bril beschermd worden en het lichaam ge
heel ingevet zijn. Het meest gunstig wer
ken zonnebaden, waarbij tevens lichaams
oefeningen worden gedaan. Niet genoeg
kunnen wij waarschuwen tegen slapen in
de zon, dat evenveel gevaren biedt als
zonnen met een nat lichaam.
Ieder jaar opnieuw ziet men in de va-
cantieweken op de zeebadplaatsen volwaa
senen „profiteeren" van de zon door lang
uit op het strand of tegen de duinen op
te liggen, liefst urenlang, niettegenstaan
de de medici herhaaldelijk waarschuwen
voor het gevaar van zonnebrand. Voelt
men zich na het liggen in de zon min of
meer onbehagelijk, duizelig, met bloedaan-
drang naar het hoofd, hartkloppingen of
andere verschijnselen, dan moet onmiddel
lijk naar een schaduwrijke plek worden
uitgezien en moet men de eerste dagen
ophouden met het nemen van zonnebaden.
Met passé zonnebaden met overleg toe
en nimmer zonder de huid voor zoover
deze aan het licht en de zon is blootge
steld, goed met goede crème te hebben in
gevet. o
