Aangepast aan het budget De theepot bewaart een massa mogelijkheden VOOR MANNEN IN DE DOP Vijf puntjes van Brazilië "ÜL!":*?°:\Praciischemodellen BRUINTJE D.t faueft aan tante s)TE 10 f IN) U 10(-IN) DATllkljfR^ DA 6 C) I6(Z«S/5=P/-I/ 1(EE*AA) kON' v ZATERDAG 9 AUGUSTUS 1952 IJ moet het mij maar niet kwalijk dui den, dat deze kolom alweer op een In Memonam gaat Ujken. Lijken: want voor een wezenlijk herdenkingsartikel is de tijd nog niet rijp. Als u dit leest is Maria Eva Peron— Duartereeds enige tijd dood, en de komende jaren zullen over het uitein delijk resultaat van haar leven en streven beter uitsluitsel geven dan wij het kunnen doen. Maar toch kan ik het niet laten om in deze onze eigen rubriek, zo eens een ogenblik te mijmeren over deze vrouw Eva, die haar naam zo met ere droeg. Evita, zei het Argentijnse volk- Eefje, op zijn Hollands gezegd. Die kleine Eefje van ons, die er wezen mag. Zij hebben haar baar onder bloe men bedolven, haar kist gekust en elkaar onder de voet gelopen om haar mager dood gezichtje voor het laatst te zien. Trek daar nu de helft Zuide lijke, strovuurhitte en gemakkelijke ontroering af, dan blijft er nog genoeg wezenlijk oprechte genegenheid rond haar graf over om ons af te vragen of wij ons oordeel over haar toch niet dienen te herzien. Want, laat ik eerlijk zijn, en mis schien vergaat het u evenzo: tot aan haar doodsbericht kon de figuur van Maria Eva Duarte mij maar matig be koren. Naar de berichtgeving moest zij een weliswaar begaafde, maar kinder lijk Ijdele, eerzuchtige jongedame zijn. zeer eigenmachtig in haar optreden en met uiterst lange tenen begiftigd waar het crltiek betrof. Dat zij haar man steunde en-op haar manier tot heil des volks aan het ploe teren Sloeg, was haar goede recht. Maar om het enige onafhankelijke blad „La Prensa", dat zich critisch uit liet, te onteigenen, en de hoofdredac teur tot ballingschap te dwingen, om zó gevoelig te zijn voor spelde- prikken, dat zij haar volwassen onder danen als kinderen op het politie bureau strafwerk liet maken, wan neer zij zich niet beleefd genoeg over haar uitlieten. Kijk, dat was iets wat wij van een zo hooggeplaatste vrouw niet namen. Eva Duarte was ons te dictatoriaal, zij had teveel les genomen bij de talloze nazistische, fascistische en falangistische heren die haar organisaties en ministerie be volken.... GEBREK aan financiën schijnt een vrij uit blouse en losse rok, welke laatste algemeen verschijnsel te zijn. Men bijeengehouden wordt door een koord. Dezint zich tenminste wat de mode be- Dit is de nieuwste Franse vinding op treit meer op practische modellen, dan dit gebied. aparte, bijkans niet te betalen creaties. Van de dames nog even naar het ster- ïvianquin geeft daarbij het voorbeeld en ke geslacht. Tijdens een conferentie te zorgt er voor, dat de vrouw met een en Scheveningen, waarbij een herenmode- aezelide overhemd-blouse zowel spor- show was ingelast, trof het ons, dat bij hef als gekleed voor de dag kan ko- de costuums in donkerblauw een licht- men. Volgens bijgaande afbeeldingen grijs vest werd gedragen. Ook blijkt ziet men de mannequin eerst als een men in Engeland voorkeur te hebben sportieve vrouw met overhemd-blouse, voor de vrij korte jasjes. Practisch alle gesteven bo.ordje en stropdas, vervol- colberts hebben twee'knopen, waarvan gens hetzelfde overhemd, maar op meer slechts één wordt gesloten. Bij een en- geklede wijze gedragen. Men houdt n.1. kele winterjas bestond de garnering uit de mouw zeer ruim en de manchette een fluwelen kraag. Licht getailleerd nauwsluitend, zodat de mouw, na te zijn opgeschoven door de manchette, op haar plaats blijft en een ballon effect heeft. Nu rest de draagster alleen nog de boord van het overhemd te ne men en een grote puntkraag rond de hals te bevestigen. Met een avondrok is men dan gekleed voor elke soirée. Simone Joly ontwierp bijgaande nachtkleding voor de vrouw. Het is een tweedelig nachthemd, dat bestaat TN toch, bij nader inzien.... Nu zij dood is, hebben wij neiging om al hoofdschuddend te prevelen: Evita, wat was je toch een echte vrouw, èn met alle respect, een éardige meid. Je hebt ontzaglijk grote fouten gemaakt, maar je hebt het toch allemaal wel heel eer lijk en oprecht gemeend. Misschien kwam het juist wel, doordat je van kruin tot zool zo'n echte vrouw was, met alle deugden en gebreken vandien. Weet je, Evita,' als ik het zo zeggen mag: Je deed ons in je optreden een beetje denken aan die andere kleine actrice, die in de geschiedenis van héar land een grote rol heeft gespeeld: Nell Gwynn, de geliefde van Karei II van Engeland. Met dit verschil, dat Nell maar de „maitresse en titre" was, en Evita de wettige gade van het staats hoofd. Maar beiden kinderen uit het volk, mooi, temperamentvol, eerzuchtig, goedhartig en begaafd met een prac tisch en scherp verstand, blijven zij ook op het zijden kussen van de erezetel die moederlijk goedhartige genegenheid be houden voor de kleine luiden die eens haar gelijken waren. En vechten zij bei den, onvervaard en driftig, elk in haar positie voor het welvaren aan dat ge mene volk van sloppen en stegen, van paupers en paria's, dat nauwelijks een hemd op de rug heeft. Natuurlijk hebben zij daarbij fouten gemaakt, Nell nog niet zo ernstig als Evita. Maar die was al weer een eeuw of drie uitgeslapener, geëmanicipeerder, zelfbewuster. Ach zo, willen de society- dames van de Argentijnse high-life het gewezen boerenkind en obscuur ac- trice'tje niet in het bestuur der liefda digheidsorganisatie hebben? Zij zet de handen in de zij en steekt het mooie neusje in de wind. Oók al goed: zij heeft lak aan alle deftigheid, zij zal zélf aan liefdadigheid gaan doen. Wat? Aan sociale voorzieningen: „liefdadigheid is een belediging van het behoeftige volk." Zij weet wat armoe de is; zij weet wat armen allereerst no dig hebben. Geen pannetje soep en een stuk kleren, al of niet afgedankt, maar lotsverbetering. Alla, pak aan: die mi nister van sociale voorzorg is maar een man, die zal zij wel es even naar haar hand zetten. En zij krijgt haar organisatie voor elkaar, het geld stroomt binnen, als zij het niet krijgt zal zij het wel nemen. Hospitalen, winkels, hotels, vacantie- oorden, kinderbewaarplaatsen, tehuizen voor werkende meisjes: zij stampt ze driftig met haar hoge hakje uit de grond. Administratie? Niet nodig, alle maal rompslomp, kost maar geld dat beter gebruikt kan worden. Hekening en verantwoording van het beheer? óók niet nodig; Evita weet heus wel wat zij doet: moeders huishoudbeurs staat toch ook niet onder contröle? Zo redeneert een driftige, eerzuchtige, actieve, prikkelbare vrouw. En zij ver zet bergen, zij doet ontzaglijk veel goed ten koste van eigen welzijn maar sticht in het eind onoverzienlijk veel1 kwaad. Want drift hervormen en onge- i controleerd beredderen is geen regeren en alles zélf willen doen zonder tegen wicht van oppositie en critiek ontaardt onherroepelijk in de ergste willekeur. Zij laat een volslagen totalitair opge bouwd vakverenigingslichaam achter, en het zou mfj niets verbazen als het zo, rijp voor de dictatuur, bij de ongetwij feld op handen zijnde moeilijkheden door de uiterst linkse groepen geannex eerd zou worden Maar met dat al, kinderloze kleine Evita in je smalle kist, bij nader inzien ben je voor je Argentijnse volk toch méér moeder geweest dan wij dachten. SASKIA met een onzichtbare knoopsluiting, ge completeerd door een bolhoed. Italië kwam met iets specifieks! Een bruin costuum met een opvallende bre de, witte streep werd aangekondigd als 'n „Voor Rome typisch model!" De Ita liaanse herenmode, welke zich de laat ste jaren steeds meer op de voorgrond dringt, is zwierig, elegant en sjiek, doch alleen geschikt voor figuren, welke in dergelijke costuums passen.... Ditzelf de land bracht in tegenstelling met de andere collega's een drieknopensluiting, waarvan er twee werden gesloten. Wat de Nederlandse smoking betreft, deze is streng en klassiek. Een efferi zwarte jacquet dwong bewondering af. De rokpanden zijn nog vrij lang en lo pen zeer smal toe. In ons land is men ér eveneens toe overgegaan, om bij de Smoking een klein rood strikje te dra den. De avondcape echter geniet tot nu toe slechts de voorkeur in België en Engeland. WEEL mensen zijn gehecht aan een kopje thee en verwisselen het niet graag voor coca- of pepsi cola. Warme thee is een probaat middel tegen dorst, maar hebt U het al eens met ijsthee geprobeerd? Er bestaat een massa recepten waarbij thee tot een koele drank wordt omgewerkt. Haar eigen schap van opwekkende drank blijft ook dén U ten goede komen. in Amerika drinkt men allang „ijs thee" en U kunt het toch licht eens proberen door wat sterke thee (niet te lang getrokken thee!) van het ontbijt te bewaren. Ja heus, U kunt thee bewaren als zij maar na de 5 minuten trektijd van de blaren wordt geschonken. Giet de thee over wat stukjes ijs, voegt suiker toe en hangt 'een schijfje citroen opzij van het glas. Wilt U werkelijk iets heel bijzonders, bijvoorbeeld voor een feestje, neemt U dan de moeite om een CANADESE IJSTHEE klaar te maken. Daarvoor mengt U 3 koppen sterke koude thee r.iet één kopje citroensap. Hieraan wor den 2 kopjes warm water toegevoegd waarin 2 grote lepels bessengelei, I kopje sinaasappelsap en 3 lepels suiker zijn opgelost. U krijgt nu een stroop waarvan U na afkoeling een kwart glas neemt en aanvult met ijswater. Deze siroop, die in een fles bewaard kan blijven, is een prachtige uitgangsstof voor een THEE COCKTAIL, maar dan moet voor de helft een alcoholhoudende drank worden toegevoegd en natuurlijk ook ijs. In dit geval is het beter de stroop minder zoet te maken en in ver houding met de suiker, citroen of si naasappelsap toe te voegen. Men behoeft werkelijk niet doodziek te zijn om eens „een opkikkertje", zo in de geest van een geklopt ei met melk en cognac, lekker te vinden. Voor zo iets pittigs zorgt het volgende recept. Een kopje vers gezette thee wordt op een goed geklopt ei gegoten. Daarna wat suiker toegevoegd en opnieuw ge klopt en dan van een scheutje cognac voorzien. MAAR niet elke dag is het feest. Wij m zullen het weer wat eenvoudiger zoeken en ons nationale product „melk" gebruiken. Citroenmelk, melk met bessensap, gekruide sinaasappelmelk zijn tractaties voor groot en klein. Bij citroenmelik wordt de schil van de vrucht getrokken met 1 liter melk, desgewenst een weinig gebonden met maïzena, daarna suiker toegevoegd en nu koud laten worden. Het is aardig om deze drank in een glas met een rietje op te dienen. Veel feestelijker is het als er een kleurtje aan de drank is. Dat gebeurt als U 2 maal zoveel melk als bessensap neemt en er nog wat hele vruchten doorheen klopt. Moet U snel 4 glazen gekruide sinaasappelmelk maken, dan perst U 2 sinaasappels uit en klopt dit sap door 4 dl melk, waarbij U naar smaak suiker toevoegt. Een theelepeltje kaneel geeft dan het ge kruide smaakje. Met melk kunt U ook best iets voor een partijtje maken. Misschien is een Bananendrank iets waar U niet zo gauw aan zoudt denken. Ze moet wel kous worden gepresenteerd. U wrijft 3 bana nen met een vork fijn en voegt het sap van een citroen, 2 eetlepels honing en 1 liter melk toe. Nu wordt goed geroerd en afgekoeld. Van zoiets bijzonders be hoeft U heus geen grote glazen te vul* len. Pratende over bananen schiet mij juist een lekker koud voorgerecht te binnen waarbij schijfjes bananen met een plakje kaas op een bedje van aange maakte sla worden gelegd. Het geheel- wordt versierd met wat tomaten-ket- chup. Ik denk wel dat het u smaken zal. J7EN ander voorgerecht is Rjjstsla. Men '-'kookt de rijst op de gewone manier droog en spoelt ze in een zeef onder de waterkraan af,daarna wordt zij gemengd met een fijngesnipperd uitje, wat kerry, peterselie en slasaus. De kleine porties, zoals zij nu opgediend worden, worden gegarneerd met een plakje tomaat en een hard gekookt ei. In Italië, waar het zoveel warmer is dan hier eet men graag de volgendt macaronischotel. De macaroni wordt in ruim water gaar gekookt en moet daar na op een vergiet uitlekken. Nu maakt men een heerlijke saus door een paar geraspte worteltjes, peterselieworteV een ui. een knoflookpitje, peterselie en selderijblaadjes in boter te fruiten. Na tuurlijk wordt het ook lekker al zou één der ingrediënten niet voorradig zijn. Vervolgens stooft men rauw gehakt mes tot het gaar is en voegt nu zout, peper, paprica en tomatenpurée toe. Als de macaroni door deze saus ge roerd en alles weer goed warm ge maakt is, is dat gerecht iets om te smul len, zelfs op een warme dag. Ons „tentje" zou niet af zijn als wij het dessert zouden vergeten. Ook daar van wilt U eens wat anders maken dan chocolade- en vanillevla. Wat denkt U van Wener broodjes of Vruchtenhavermout? Het laatste gaat zonder koken door de havermout enige- uren voor de maaltijd in zoveel water te zetten dat zij net onderstaat. Na enkele uren is er van het water niets meer over en is de havermout tot een behoorlijke massa opgezwollen. Hier door mengt men nu allerhande vruchten als geraspte appels, gekneusde bessen, fijngesneden pruimen, restjes frambozen of ander fruit, en bestrooit het geheel met basterdsuiker. U ziet wel een echt gemakkelijk vacantiegerecht. Wener broodjes worden gemaakt door beschuiten in een koekenpan te over gieten met een losgeklopt ei. Het los kloppen gebeurt met een lepel melk, wat suiker en kaneel. De broodjes wor den langzaam gebakken totdat het ei is gestold. Gepresenteerd met vruchten moes is het nog heerlijker. IJENKT U met klaarmaken van uw toetjes in deze tijd ook eens aan: vruchtengruwel, schuimvla, gemengde appel- en tomatensla met room, Haagse bluf of een fris en licht verteerbare karnemelkpudding, waarvoor U citroe nen en gelatine nodighebt. PETRA, v DE zomer is een heerlijke tijd voor onze rakkers, maar odie arme broekjes en bloesjes! Meermalen be zwijken ze onder al de krachttoeren, die ervan geëist worden. En dan kan zo'n eenvoudig patroontje als hier van pas komen. De blouse kan zowel in als boven de broek gedragen worden en met open of gesloten kraag. Op de voor panden stikt men de zakken, die men naar verkiezing van een klepje van dubbele stof voorziet. Het beleg naar binnen vouwen en de knoopsgaten aanbrengen. Zij- en schoudernaden worden gesloten. De halsrand naait u tussen de dubbele stof van de kraag. De mouw werkt u aan de on derkant met een opgestikte reep stof van 3 c.m. breedte af en zet ze dr.n over de kop licht ingehouden in het armsgat. Wordt de blouse uitsluitend in de broek gedragen, dan kunt u de zijnaden volgens de stippellijn iets tailleren. In het voorpand van de broek is het patroon van de knoopsgatenreep en de voering-zak met stippellijntjes aangegeven. De voorsluiting maakt u door onder de gevoerde linkervoor- kant een eveneens gevoerde knoops gatenreep te stikken en aan de rech- tervoorkant een knopenreep van de zelfde vorm aan te zetten. U legt on- opvanend een plooUje Jn de boven. kant. De voeringzak, waarvan het ge arceerde gedeelte met stof bekleed is, wordt ingenaaid. In het achterstuk van de broek stikt u de figuurnaad, waarna u de zijnaden boven en onder de zak opening sluit. De beennaden en de mid dennaad dichtstikken en de bovenrand van binnen met een 3 c.m. brede reep voering afwerken. Op de plooitjes en de figuurnaadjes naait u smalle reep- ies stof als leidertjes voor de ceintuur. En zo kan zoonlief er weer even te gen! Van het grote kippenhok was een stuk afgeschut en daar zat de trotse kloek met haar 18 kuikentjes. Eigen lijk waren het er zeventien plus één, want alle kuiken tjes waren mooi geel, maar die ene wasbruin. Of het nu in die bruine kleur zat? Ik weet het niet, maar de kloek maakte zich meer zorgen over die ene bruine dan over de 17 an dere kuikens. Als er ergens een op stootje w.as in de hoek van het hok dan was de bruine altijd het middelpunt' en als de 18 kuikentjes 's avonds onder moeders vleugels za ten was er altijd maar één onrustig: Bruintje. Op zekere avond was de Bruine aanleiding tot een groot oproer in het kippen hok. Wat gebeurde er? Wel toen de kloek alle achttien kuikentjes bijeen had en zelf ook aanstalten maakte om een oogje dicht te doen stak Bruintje eensklaps zijn kop je onder moeders vleugels uit, wurmde zich naar bui- Ze keek met strenge blik naar haar kind dat klaar wakker het hok rondtippel- de, af en toe een slablaadje oppikte en met uitgestoken kopje achter een vliegje aanrende. De kloek was machteloos. Het liefst zou ze de kleine rakker hardhandig hebben opgehaald. Maar nee, dat ging ook niet want dan zou den ook de andere zeven. Tante Els in Wijk bij Duur stede houdt veel van raad sels oplossen. Als er een krant in haar bus wordt ge gooid kijkt ze altijd eerst of er niet een leuke puzzle in staat en als dat zo is pakt ze meteen een potlood en dan laat ze gewoon de aard appelen aanbranden. Evert wist maar veel te goed hoe zijn tante was en daarom dacht hij. Het wordt tijd dat ik haar nog eens schrijf maar waarom zal ik niet een brief sturen die an ders dan anders is? Hij be gon te schrijven en na een kwartiertje was zijn brief klaar. Hoe had hij dat gedaan? Wel, hij had steeds cijfers genomen. Deze cijfers schreef hij in letters op en ging er dan letters uit schrappen of zette er nieu we bij. Op deze wijze had hij een korte brief geschre ven en deze naar tante Els in Wijk bij Duurstede ge stuurd. De brief staat hier afge drukt Kunnen jullie hem even vlug ontcijferen als tante Els. Ik denk het niet. want tante Els doet het haast elke dag. ten en snelde het geheel tien onder haar vleugels de verlaten hok in. De kloek benen nemen_ wilde het direct op een ge- biedend tokken zetten maar zlc^ werkelijk op ze bedacht zich gelukkig te winden en het kleine bijtijds want de andere ze- Bruintje had pret voor tien. ventien kuikentjes sliepen Het vliegje vloog nog steeds als rozen en die zouden daai laag door het hok en daar zeker van wakker worden. Brei niet langer voor de vraat- zuchtige motten, nu U volop geMITINIseerdOi mot vrij o wol kunt kopen (Advertentie, Ing. Med.) De naam Brazilië komt van Brasiline. Brasiline is een soort rode kleurstof die werd gemaakt van de bo men die in Brazilië groeien. De Amazone stroomt dwars door Brazilië en is liefst 3500 kilometer lang. De to tale oppervlakte van het stroomgebied beslaat onge veer 7 millioen vierkante kilometer. Er leven in Brazilië een groot aantal vreemde insec ten, vogels, vissen en slan gen. Vooral de muskieten zijn gevreesd evenals de reuzespinnen en de slangen. De oorspronkelijke bewo ners van Brazilië waren de Toepi-Indianen. In de 16de eeuw kwamen de eerste blanken. Het waren voor namelijk Portugezen die veel negerslaven meenamen. Hoewel van de totale oppervlakte van Brazilië slechts 4% wordt bebouwd is dit land toch DE wereld leverancier van koffie. In '46 werd er nog 9000.000.000 kilo geoogst. vestigde het alle aandacht op. Roets.. roets.. trippel de het kleine beestje kris kras door het hok en hapte links en rechts, maar het vliegje liet zich niet vangen. Ineens gebeurde het. Bruin tje keek niet goed uit en vloog midden in het drink- bakje dat vol water stond. „Plons!", ging het en toen zette Bruintje het, geschrok ken, op een piepen. Moeder kloek riep luid „Tok-tok- tok", sprong op en snelde naar de drenkeling. Ze dacht niet meer aan de zeventien andere kuikentjes. Maar deze kregen het plotseling zó koud dat ze stuk voor stuk op hun gele pootjes gingen staan en zich piepend door het hok verspreidden. F"* 1(E-=B) Ik 2(-T)R =R) om j(~ i(-e) was een lawaai in het hok alsof het midden op de dag was. Woedend was de kloek. Ze greep Bruintje met haar snavel vast en trok het kui kentje naar de slaapplaats en had nog wel een half Mies kreeg Pietje Nam alles tot de om te eten laatste cent: En die was zó erg Ze had bloemkool, verwend. sperciebonen Daarom brak Mies haar Vlees en soep spaarpot open. en pudding na

Kranten Regionaal Archief Alkmaar

Heldersche Courant | 1952 | | pagina 5