Voor de ski- en ijsspori
Stichting „Mens en Huis" toont
moderne woninginrichting
ONDER IN DE ZAK
TOILETJES VOOR EEN FEESTAVOND
f I
Ze ruiken naar
bitterkoekjes!
Een zilt hapje bij
huiselijke feestjes
Maar de theorie weegt zwaarder
dan de practijk
N'
BORDERS
Om zelf ie maken H.E£
1 -4 JB
Felle kleuren brengen
fleur
Een prima boekte over
Paddestoelen"
Een paar handen
Gezond en gelukkig
leven
D*. TIJD van de gezellige huiselijke
Concrete vragen bleven
onbeantwoord
Krimpen van pijn
A S K
I A
Receptenboekje
;x-
EERSTE SNEEUW is reeds gevallen en menige kleuter kwam
thuis met kapotte en natte kleren, maar ook met blozende
wangen. Wanneer je zon dreumes ziet staan, schuldbewust van
wege de scheur, welke door een stoeipartij of val werd veroorzaakt,
maar met glinsterende oogjes over de beleefde pret, kun je dan
als volwassene boos worden? Neen toch immers, je neemt,
natuurlijk met de vermaning om voortaan voorzichtiger te zijn, de
winkelhaak in ogenschouw en besluit deze zo goed mogelijk te
reparerenDie kou en averij doen je ook veel piekeren over de
vraag om de kinderen van steviger kleding te voorzien, welke
wel tegen een stootje kan en tevens beschutting biedt.
WANNEEK AAN het einde van de
zomer de bloeme.. hun vruchten gaan
vormen, het blad van bomen en strui
ken zich kleurt met felle, laaiende tin
ten, voelt men de drang in zich vóór
het winter wordt er nog voor een
enkele maal op uit te trekken. Het
herfstbos, de duinen in het najaar bie
den in October een zo heerlijke beko
ring, dat men een hart zo kil en geslo
ten als een steen moet hebben, wil men
door die schoonheid daar buiten niet
worden getroffen. Wat kan zo'n zwerf
tocht door het vrije veld nog niet aan
betekenis en genoegen winnen, wan
neer men ook de namen kent van dat
wat men om zich heen ziet, wanneer
men weet hoe de planten groeien, hoe
die bomen en die kleurige bessen aan
de struiken heten, hoe het alles leeft
en groeit?
Vooral in het najaar vragen de pad
destoelen dan onze aandacht. Ze zijn
ogenschijnlijk wat geheimzinnig die
dikke grauwgetinte boleten, de rode
vliegenzwammen en de russula's met
hun gifgroene en roze hoeden. Ze lijken
ook zo weinig op de „gewone" planten.
Met het boekje van W. F. Postma en H.
Kleijn, dat kortgeleden werd uitgege
ven door Tjeenk Willink en Zoon NV
te Haarlem „Paddestoelen" wordt onze
„ontmoeting" met paddestoelen uiter
mate rijker. 3et bevat een korte inlei
ding, een gebruiksaanwijzing en ten
slotte een uitvoerige dctermineertabel.
Niet zomaar een droge tabel, maar een
die van elke soort beknopt doch gezel
lig aardige of leerzame bijzonderheden
vertelt. Wist u bv. dat de algemeen van
de vroege zomer tot in de late herfst
vrij veel in ons land voorkomende
wcidekringzwam goed eetbaar is en
naar bitterkoekjes ruikt? Zoek ze maar
e >is! Het boekje is rijk voorzien van
zwartwit en gekleurde afbeeldingen,
getekend door H. Janssen.
Een welkome aanwinst voor vele en
a. i. amateur mycologen!
MONICA DICKENS heeft in „Een
paar handen" het onderhoudende re
laas geschreven van de ervaringen van
een jong meisje uit de betere kringen,
dat zich uit verveling als keukenprin
ses en dienstbode verhuurt.
Na „Een paar benen" is „Een paar
handen" een aanwinst voor allen, die
snakken naar een paar uren luchtig
leesgenot Monica Dickens beschikt
over veel mensenkennis en over een
pen die venijnig en met humor de vele
wonderlijke mensen, met wie haar
hoofdfiguur in aanraking kwam. in
beeld weet te brengen.
Een boek dat wij van harte kunnen
aanbevelen!
Een vertaling uit het Engels door N
van der Campo Hartman-Zwager is uit
gegeven door ,De Muidertoron"
„Gezond en gelukkig
schreven door dr M. v. d
gegeven door De Bezige
sterdam, is het zoveelste
geschreven boek over
leer en bouw en
menselijk lirhaarn
leven" ge-
Reis en uit-
Bij in Am-
z.g. populair
gezondheids
functies van het
Het is bedoeld om
Jils een soort vraagbaak in hel gezin
te dienen Hoewel het werk, dat mei
®en aantal foto's is geïllustreerd, hier
en daar wel interessante opmerkingen
bevat, vragen we ons af of het nu wel
zo nodig was aan de reeks in dit gen
re reeds verschenen werken een
hieuw toe te voegen.
WAT ZEGT U van de wintersportkle-
ding bij uitstek voor onze vol
wassen dochters en ook zeer geschikt
voor de jeugdige moeders, die er niet
tegenop zien om te profiteren van de
regeertijd van Koning Thialf, door de
smalle ijzers onder te binden?
Het teddy-materiaal, dat geen zucht
je wind doorlaat, is een dankbaar ob
ject en wordt terdege door de mode
ontwerpers uitgebuit Ook bij de sport-
kleding. Een stevige, waterdichte pan
talon met opgerolde pijp-omslagen
wordt bovendien voorzien van een bre
de lip, welke onder de schoen door
lopend het bovenbeen geheel afsluit.
Hierbij zal een kort jasje van teddy,
dat een ruim achterpand heeft met een
diepe plooi en capuchon, zeker welkom
zijn. Beziet men de illustratie dan ont
dekt men spoedig, dat ook hier de
vleermuismouw wordt toegepast.
Frisse kleuren doen het bij de ijs-
sport altijd alleraardigst. Hardgroen,
-rood, -geel en -blauw brengen fleur
en verhogen daardoor de pret.
Geen wonder dan ook, dat de Fran
sen hierin hun voordeel zien, om ge
breide vesten met overslag te maken,
waarbij een warme trui met hoge
boord het ensemble voltooit.
De derde afbeelding is een windjack,
dat bij velen zeer zeker in de smaak
zal vallen. Glad aangesloten, met aan
de voorzijde een lange ritssluiting wel
ke overgaat in een capuchon in con
trasterende kleur tot onder de kin.
Veelal worden deze jacks ontworpen
met een met de hand gebreide capu
chon in lichtere tint dan die van het
jack. TJevens worden de polsen afge
sloten met een strak gebreide twee
recht, twee averecht boord. Heerlijk
voor de fietsers!
Laten de financiën en resterende
snipperdagen het toe om de Kerst-
vacantie door te brengen in de bergen
ter beoefening van de skisport, dan
zijn deze modellen uitermate geschikt.
Warme wanten in Noors patroon doen
in Frankrijk grote opgang.
De jacks bieden een veilige beschut
ting voor de lendenen; vandaar, dat
deze ontwerpjes de vereiste lengte heb
ben.
Van groot belang is wel, dat de stof
fen tegen een stootje kunnen en goede
kwaliteit op het eerste plan mpet
staan. Tevens dienen zij was- en kleur
echt te zijn, waarbij vooral het laatste
belangrijk is, met het oog op door
lopen van de kleuren.
Ten slotte nog een goede raad: fla
nel, laken en enkele tweedsoorten als
mede gabardine prijken boven aan het
stoffen-verlanglijstje.
feestdagen is weer aangebroken. Meer
nog dan bij huiselijke feestjes als ver
jaar- en andere gedenkdagen, wanneer
iets bijzonders voor de te verwachten
gasten dient te worden verzonnen, komt
de vraag voor de huisvrouw, wat zij
kan presenteren. Natuurlijk wilt u wel
eens wat anders-dan-anders bedenken.
Wat is prettiger voor een gastvrouw
dan afwisseling te brengen in de lek
kernijen, die zij presenteert. En wat
kan men, b.v. aan het eind van het
avondje na zoveel zoet verlangen
naar een hartig hapje. De zee levert
ons zoveel zilte mogelijkheden. En heus
niet (allemaal) zulke dure. Hieronder
treft men een aantal recepten aan. Mo
gelijkheden voor iedere beurs. Wij ho
pen u ermede van dienst te zijn. U zult
van het zilte hapje ongetwijfeld veel
plezier beleven.
Garnalenslaatje
200 gr. gepelde garnalen (peper, zout),
slaolie, azijn of mayonnaise of slasaus,
kropsla, hardgekookt ei.
Garnalen, die men niet zelf gepela
heeft, snel wassen en even laten uit
lekken. Ze daarna vermengen met (zout
peper), slaolie en azijn of met mayon
naise of slasaus. De garnalen overdoen
op een schotel en er een rand mooie
slabladeren omheen leggen en hier en
daar een partje ei plaatsen.
Maatjesharing in kerriesaus
4 maatjesharingen, 2% dl water, 20
gr. boter of margarine, 20 gr. bloem,
ui, 1 theelepel kerrie, 1 mespunt zout.
De fijngesnipperde ui met de kerrie
fruiten, de bloem en het zout onder
roeren toevoegen en bij kleine scheutjes
het water er bij schenken. De saus even
laten doorkoken. Vlak vóór het op
dienen de schoongemaakte, gesneden
haring toevoegen en het gerecht bij de
boterham geven.
Gevulde broodjes met garnalenragout
4 puntbroodjes, 100 gr. garnalen, 20
gr. (2 eetlepels) bloem, 2 dl (ruim 1
kopje) melk, (zout, peper) boter of
margarine
Van de broodjes een kapje afsnijden
en de broodjes uithollen. Broodjes en
kapjes van binnen en van buiten met
boter of margarine besmeren en in de
oven of in de koekenpan bakken «tot ze
warm en knappend zijn geworden. Het
grootste gedeelte van de melk aan de
kook brengen. Met de rest de bloem
aanmengen en' tot een glad, dun papje
roeren. Hiermee de melk binden en de
saus even laten doorkoken. De garna
len snel wassen en even laten uitlekken
Ze door de saus mengen en deze op
smaak afmaken met (zout, peper) fijn
gehakte peterselie en er desgewenst
een stukje boter of margarine door
roeren. De warme broodjes vullen met
de garnalenragout en er de kapjes op
leggen. De broodjes opdienen op een
schotel, die met een (papieren) servetje
bedekt. Een toefje peterselie naast de
broodjes leggen.
(Van onze redacteur beeldende kunsten)
HET VERHAAL GAAT, dat een zeer modern-gezinde binnenhuisarchitect het
bescheiden onderkomen van een huisnaaister moest inrichten. Hij deed
zulks volgens zijn nieuwste inzichten. Naar zijn smaak en naar die van
zijn gelijkgezinde vrienden maakte hij een kostelijk interieur, met een fraaie
combinatie van blank-houten meubelen en mooi-gekleurde vloerbedekking. Er
stond niets te veel of te weinig in. Alles was volkomen verantwoord, tot de
plaats van het asbakje op de tafel. Toen de opdrachtgeefster na verloop van
enige tijd haar nieuwe home kwam bezien, vatte ze haar oordeel samen in een
enkel zinnetje: „Wel mooi, maar er is geen enkel plekje om te huilen". Waar
mee ze wilde zeggen, dat de architect voor haar gevoel volkomen had vergeten,
dat zij er in m.oest leven met haar vreugde en leed en dat haar behoeften
dus het interieur hadden dienen te bepalen.
NU kan men niet zeggen, dat op de
expositie „Mens en Huis" in hef
Stedelijk Museum te Amsterdam
„het plekje om te huilen" ontbreekt.
Men mist het er niet, omdat er daar
geen behoefte aan is. Het gaat er daar
allereerst om, te laten zien welke dingen
een mens tot zijn beschikking heeft om
zijn huis bewoonbaar te maken.
Waarbij men dat „bewoonbaar" ook in
aesthetische zin versta: wie voor vorm
schoonheid gevoelig is. zal geen lelijke
dingen om zich heen kunnen verdragen
en er zich van harte over verheugen,
dat men zelfs het dagelijkse gebruiks
voorwerp in massa vervaardigd, goed
en verantwoord van vorm poogt te doen
Z Velijke dingen zijn hier dus niet.
Wat ons bij deze expositie echter ont
zettend gehinderd heeft, is, dat zij zo
volkomen theoretisch van opzet is. Wie
haar op de juiste waarde wil schatten,
zal niet slechts moeten beschikken
over een grote dosis goede smaak en
een welhaast revolutionnair verlangen
naar vernieuwing van het binnenhuis
ADVERTENTIE
dooi rheumatiek, spit, ischias, hoofd
en zenuwpijnen is onnodig. Togal
bevrijdt U snel en afdoende van die
ptinen Togal baat waar andere mid
delen falen Togal zuivert de nieren
is onscnadeiijk voor hart en müag
Bij apoth. en drog f 0.95, f 2 40. f 8.08
(Advertentie, lng. Me-'.)
moeten koesteren hij zal in feite
moeten beginnen, de wijsgerige uit
gangspunten van de organisatoren
de pas opgerichte stichting „Mens en
Huis" gaf hier enige jonge binnen
huis- en andere kunstenaars een kans
„na te denken". Dezen zijn in de
bewustwording van hun opvattingen
een heel eind gevorderd. Hun wijsgerige
grondslag samengevat in een groot
aantal opschriften in de eerste expo
sitieruimten dwingen diep respect
af, maar bewijzen tegelijkertijd hoe
groot de afstand is tussen hen en dege
nen, tot wie zij zich eigenlijk richten.
OGMAALS: het gaat ons niet om
het „plekje om te huilen". Dat
schept de mens zichzelf wel. Het
gaat er ons om, dat de mens, voor wie
deze dingen bestemd heten te zijn, geen
levend wezen meer is, doch een bloede
loze, wijsgerige abstractie. Van de le
vende mensen zullen er hélaas
maar weinigen worden aangesproken
door de fraaie moderne maar kost
bare meubelen die hier te zien zün
De kostbaarheid is trouwens niet het
grootste bezwaar. Er zal stellig ook in
serieproductie een verantwoord meu
bel zijn te vervaardigen, dat voor ge
wone mensen betaalbaar is. Zolang men
nog kapitalen overheeft voor uitingen
van de meest geesteloze kleinburger
lijkheid, kan de prijs niet het zwaarste
argument zijn.
Veel erger is, dat men weliswaar
een museumzaal gemakkelijk naar eigen
goeddunken kan inrichten, maar dat
zulks met het meer en meer gebrui
kelijke type woning steeds minder
goed gaat. Te dien aanzien heeft
men te maken met een vorm van dwang
die in steeds nadrukkelijker strijd is
met alle klachten over massaficatie en
ontmenselijking, die hedendaagse leiders
van zielkundigen tot sociologen en
geestelijken toe aanheffen. Men mag
zich dan beklagen over de volkomen
uniforme interieurs, die men in dui
zenden na duizenden woningen te zien
krijgt de vraag is, welke mogelijk
heden er open blijven voor meer per
soonlijke uitingen, wanneer schoorste
nen, vensters, kasten en deuren mil-
lioen keer op dezelfde plaats van de
kamer worden geprojecteerd.
En dat nu is een vraag, waarop „Mens
en Huis" geen antwoord wèet, de stich
ting zo min als de expositie. Wij heb
ben het althans, toen we haar stelden,
niet gekregen. Van W.
LIOPENLIJK heeft de Sint dit jaar naar
uw volle tevredenheid en genoegen
gereden: ik had hem daar namelijk spe
ciaal om verzocht. Want het is niet om
ergens op te stoffen, maar ik kan u on
der de roos wel verklappen, dat ik met
Zijne Eminentie al sinds jaren op zeer
vriendschappelijke voet sta.
Er is namelijk een tijd geweest dat
zijn sinds eeuwen beoefende liefhebbe
rij om in het donkerst van de tijd
overal huiselijke lichtjes te doen schit
teren ernstig met verbod bedreigd
werd. Er rezen toen van gezaghebbende
paedagogische zijde zwaargeladen be
zwaren tegen zijn ethische betrouwbaar
heid en Shiwa de Verwoester kon in de
Hindoese godenleer niet afgrijselijker
worden afgebeeld dan de goedaardige
bisschop van Myra in de opvoedkundi
ge periodieken.
De oude heer trok zich dat destijds
nogal erg aan, en er dreigde in het bis
schoppelijk paleis een zenuwcris. Toen
is uw dienstwillige ondergetekende
manmoedig in haar pen geklommen om
een geharnast artikel décharge van
de goedheilige grijsaard te schrijven.
De bisschoppelijke lijfarts heeft mij
daarvoor in een eigenhandig schrijven
hartelijk dank gebracht: monseigneur
was na lezing zichtbaar opgeknapt, had
dadelijk om een stukje letterbanket ge
beld en vergenoegd in zijn baard ge
mompeld: Zij dringen mij zo gauw
maar niet van de daken af....
Het grootkruis in de huisorde van de
heilige Nicolaas heb ik niet willen ac
cepteren, maar wel de witgeschoeide
hand, die de oude heer mij vlak daar
op van het zadel uit toestak.
En sindsdien spits ik mij ieder jaar
tegen vijf December op die ferme hand
druk, die meestal van het een of ander
degelijks of genoeglijks, in feestpapier
gehuld, vergezeld gaat.
niT JAAR ontmoette ik de oude heer,
als steeds, terwijl wij beiden, met
zak en tas op zijde, de stad doorkruis
ten om inkopen te doen. Verbeeldde ik
het mij, of zag de vrolijke heilige van
anders wat triest en teleurgesteld? Ik
informeerde omzichtig naar zijn wel-
door -
varen: men moet ten slotte geen al te
grote mirakelen verwachten van
iemand, die Jan Steen al zag rijden in
zijn dagen
Nee, gelukkig: de gezondheid was als
steeds nog prima; nu is paardrijden een
uitstekende sport. Maar wat zijn ogen
deed tranen was niet zozeer de vrieskou
als wel de triestheid om het aanzien
van de wereld.
Hoe vrolijk, hoe roezig, hoe zinde
rend van verwachting waren anders die
eerste Decemberdagen. Het is waar: hij
had een triomfantelijke intocht in Am
sterdam gehouden, een zo grootscheepse
hulde was hem nog nimmer gebracht.
En de gulle goedgeefsheid, om al wat
ziek en klein is in zijn feestelijkheid te
laten delen, had ook nu in dit koude
land vol warme harten geen verstek
laten gaan.. Maar waarom bleef het dan
zo leeg op de straten, en waarom ston
den de winkeliers overal hun lege win
kel in te staren?
Waar ook naar binnen had gekeken:
in de fruithal, de boekhandel, de manu
facturenzaak, de porceleinwinkel: veel
licht, veel smaak, veel ijver maar o
zo weinig klanten.
Alleen het goedkope snoepgoed en de
blinkende surrogaat-kunstvoorwerpen
genoten nog een behoorlijke aftrek. Hij
schudde het witte hoofd en streek zich
peinzend over de baard. Willen de men
sen mijn feest niet meer vieren? vroeg
hij. Ik heb mij zelfs al laten vertellen,
dat er geen rijmpjes meer zelf gemaakt
woden, maar kant en klaar geleverd
op bestelling. Is dat heus waar, Saskia?
Ik heb hem geantwoord, dat de
wereld er weliswaar niet zo uitbundig
vrolijk meer uitzag als in de dagen,
dat hij peperkoeken en poppen in zij
den kleren door echte schoorstenen
wierj maar dat hij deze donkere
bril toch van de neus moest nemen en
in het brillenhuis opbergen. Misschien
had hij er nog wel een met rooskleurige
glazen bij de hand?
Want heus, zijn feest werd nog deug
delijk en met geestdrift gevierd in dui
zenden huiskamers. Maar ja, wat wil
men in een tijd van afgeroomde koop
kracht en opgestapelde aanslagbiljet
ten? Onder in de zak vindt men de reke
ning. Sint Nicolaas. En als kleren en
schoenen, eten en drinken, brandstof en
huisraad zo schrikbarend duur zijn, dan
blijft er onder in diezelfde zak met
contanten misschien nog geen handvol
koper over voor een geschenk.
Maar heeft dat ook niet een goede
kant, mijn waarde bisschop? Weet u
wel hoe vindingrijk vele moeders zijn
geworden in de kunst om van niets iets
te maken? Zij breien poppekleren, zij
beplakken doosjes en beschilderen pot
jes, zij bekleden een oude wieg en bor
duren zelfs van jute een heel prenten
boek. Zij mesten spaarvarkens met één
cent tegelijk om het muziekboek voor
de jongen of de schaatsen voor het
meiske te kopen, desnoods ver vóór vijf
December. En sommigen hebben er
gens achter een kastdeur een plank vol
kleine spulletjes, een jaar lang verza
meld of bij uitverkopen op de kop ge
tikt. Een pakje van een vingerhoed kan
evenveel aardigheid geven als een dure
slaappop als iemand de kunst van
geven verstaat.
Ik heb mijn handdruk gekregen, en
z g de schimmel huppelen bij het weg
rijden.
Koningin Zaine van Jordanië bracht
deze week een bezoek aan de Britse
minister van buitenlandse zaken
Anthony Eden.
1IJNA AMERIKAANS uitgegeven
Is het nieuwe Calvé-receptenboekje,
waarin de huisvrouw 200 mogelijkhe
den voor het bereiden van smakelijke
hapjes vindt. Het boekje wekt de
indruk niet alleen om der wille van de
Delftse slaolie geschreven te zijn, doch
wel degelijk ook ten behoeve van de
huisvrouw, die het bij de fabriek in
Delft kan aanvragen.
BIJ DE UITGEVERIJ Kosmos ver
scheen de tweede verbeterde druk van
Mien Ruys' verhandeling over Borders,
hoe men ze maakt en onderhoudt. Voor
de liefhebber van tuineren levert dit,
met vele foto's verluchte werkje leer
zame stof. Er is één maar: Mien Ruys
is 'n vurige voorstandsters van'nopen
en tamelijk ruige beplanting. Daarmede
zal de koper rekening moeten houden.
is weer December,
maand voor bals,
soirees en andere festivi
teiten, waaraan we graag
een extra glans verlenen
door in avondtoilet of
cocktailjaponnetje te ver
schijnen.
Hier ziet u een eenvou
dig maar elegant model
letje, dat u zowel met
lange als met kortere rok
kunt maken. Voor de ja
pon met lange rok heeft
u ca 6 m stof van 90 cm
breed nodig. Geheel van
dezelfde zijde is ze heel
mooi, maar u krijgt ook
een charmant geheel
door het lijfje b.v. van
fluweel of velours chiffon
te nemen en de rok van
taft moiré of brocaatzijde.
De rok bestaat uit vier
banen, waarvan een hal
ve als patroon is gegeven.
Voor de achterbanen ge
bruikt u de stippellijn
als zijlijn. Bij de korte
rok kunt u desgewenst
de voor-, evenals de ach
terbaan uit één stuk knip-
w. aiuij u uau ae araaa scnum op h es af wnarhil n „„mi-
de middenvoorlijn neemt. Wilt u de rok meenaa'it Deze bestaat uft
liever even ingerimpeld aanzetten, dan zijde of 'tule van dezelfde kleur van
maak4 u de bovenkant van het patroon 90 cm laneen 2 j.eUr ,va"
16 cm breed. De onderkant houdt u op plissTreh Ro.t eniuZ Zf1 ,tie U laat
de aangegeven breedte. h Zn L ¥ie ™et ?lkaar ver-
In rug- en voorpand (naar verkiezing je met rits of drukknoop spllt*
wel pf niet met een naad middenvoor) drukknoopjes maken.
de figuurnaadjes stikken en zij. en Een ever. lange maar wat wijdere
schoudernaden sluiten. De halsopening tulen overrok zal uw toiletje een extra
werkt u met een in de vorm geknipte bekoring geven.