Een huisvrouw te gasi bij hei PEN
De doorslaande schaal
PARIJ5E KAPSELS
„Echt vals'' of „vals echt?"
R00MHARING
Electrische apparaten maken het
leven gemakkelijker
Een droom wordt
werkelijkheid
VOOR DE WERKENDE VROUW
Anti-t.b.c. experiment
A S K
I A
Ria de Korte sprak voor Doelende dames over
sieraden en ,,make up
Adieu „Fille d' Eve"
j
Nieuw visserijproduct
te af en waarom daarvan geen profijt
te trekken?
Misschien bent U ook wel nieuws
gierig hoe het er onder zo'n kookplaat
uitziet? Aan al uw wensen wordt van
daag voldaan, zodat men U ook dit
toont. U zult dan tevreden knikken als
U ziet dat de verwarming door paral
lel- of serieschakeling meer of minder
sterk, maar steeds de gehele kookplaat
ten goede komt, zodat U van regelma
tig koken bent verzekerd.
ALS HUISVROUW een dag de gasi ie zijn van hei
Provinciaal Eleciriciieiisbedrijf (afgekori P E N.) beteken! meer
dan slechis het genoegen een uitgaansdag te beleven, hoezeer ook
op zijn iijd, zo n dag ons allen welkom is Het nui van stroomverbruik
behoeft men ons te Bloemendaal. wanneer wij aangekomen zijn op
het hoofdkantoor van het bedrijf, niet uitvoerig uit te leggen. In
onze verlichte eeuw is immers een ieder daarvan wel overtuigd
want om ons maar meteen aan het zo juist gebruikte woord vast
te houden: .Waf zouden wij moeten beginnen zonder licht? Weet
U een lichtbron die practischer en zindelijker is dan een electrische
lampBedenkt U dan daarnaast dat de verlichting nog slechts
een onderdeel is van het nuttige en aangename waarmede
electrische stroom ons in ons huishouden terzijde kan staan. Is er
een trouwere en minder eisende hulp dan deze onzichtbare
handlanger? Deze hulp in de huishouding laat ons zelden in de
steek en staat dag en nacht tot onze beschikking Natuurlijk, wij
moeten haar apparaten geven waardoor zij haar wonderlijke kracht
kan tonen. Maar ieder mens die werkt heeft ook gereedschap nodig.
ULECTRISCHE STROOM! Velen onder
ons zijn met de woorden vertrouwd
geraakt zonder enig begrip te hebben
wat stroom is of weten hoe het tot
stand komt. Dat is ook niet zo erg. Er
zijn duizenden dingen in de wereld
waarvan de mannen zeggen: „dat moet
mijn vrouw maar weten". Laten wij dus
van het maken en distribueren van
stroom met zo'n zelfde gemak zeggen:
„Dat is mannenwerk, als wij het maar
kunnen gebruiken".
Als wij het maar kunnen gebruiken,
maar met die gedachte alleen, zijn wij
er niet, want stroom-gebruik kost geld.
Als het op geld uitgeven aankomt, zijn
wii er ten nauwste bij betrokken. Dan
hejben wij ons te houden aan het enig
juiste recept: „Gebruik electrische
stroom doelmatig'
Op de voorlichtingsdagen en kook
demonstraties die het P. E. N. aan de
gebruiksters van haar product aan
biedt, wordt steeds weer op het juiste
en zuinige gebruik van stroom gewe
zen. De vele groepen huisvrouwen uit
onze provincie die daar alreeds ont
vangen zijn. kunnen daarvan getuigen.
Zij zullen U dan tegelijkertijd aanra
den met andere leden van Uw vrou
wenvereniging ook eens een lesdag aan
te vragen.
Denkt U nu niet dat U na de vrien
delijke ontvangst in de hal van het
hoofdgebouw, op weg naar de leskamer
allerlei slagzinnen hebt te lezen als:
„Gebruik meer stroom!" of „De P E N
maakt het leven lichter". Zelfs niet
in de maand Januari: „Deze maand
halve prijzen!"
Neen, men moedigt op veel sympa
thieker manier Uw gebruik aan. Men
leert U op zo'n dag plezier te krijgen
in vele huishoudelijke bezigheden door
middel van electrisch gedreven appa
raten. Men leert U met een trots ge
voel te koken, te strijken of te boenen.
Al dadelijk als U de ideale leskeu-
ken binnenstapt wordt het een feest
voor U. Goed, U bent uit. U loopt in
een vreemde keuken, maar alles is zo
practisch opgesteld dat U zich er da
delijk thuis «oeit. Uw vingers jeuken
om aan de slag te gaan. U zoudt best
eens al die apparaten even willen pro
beren. Feitelijk vindt U het vreemd
o'at U zich niet behoeft bezig te hou
den met het menu van de dag., terwiil
er toch wordt gekookt. „Wat zit er in
al die pannetjes?" denkt U. „Moet er
ri°t eens gekeken worden of er wat
gaar is? Kan er niets aanbranden?"
Neen Mevrouwtje, U bent vandaag te
gs«t. De vriendelijke dames, die hier
de scepter zwaaien zijn de volmaakste
gastvrouwen en verwennen U met heer-
iiike dingen en alle mogelijke goede
adviezen.
Trouwens, ook zij staan niet steeds
naast het fornuis, want zij hebben de
kookwekker gesteld en zij kunnen nu
terwiil een heel menu als: soep. hoofd
gerecht en dessert staat te koken, rus
tig een praatje met U maken.
Wonderlijk, dat electrisch koken!
Het te gebruiken kookmateriaal. de
hoeveelheden die gekookt moeten wor
den en de daarvoor benodigde hoeveel
heid stroom en niet te vergeten -de
daarmede genaard gaande onkosten,
zün nauwkeurig uitgerekend en in een
kookboek vastgelegd. Wij, de ge.bruik-
sters. hebben slechts een naar dingen
te onthouden om op de zuinigste ma
nier te koken. Geen centje te veel
stroom behoeven wii van het P E. N
te kopen als wij ons maar aan het vol
gende houden.
Een juiste schakeling, het gebruik
va even grote of grotere pannen dan
d° vookplaat. Verder kookmateriaal met
v'aVVe bodem, daar deze alle warmte
d'e de kookplaat uitstraalt, zonder ver-
lias opnemen. Terecht worden wii meer
da" eenmaal gewezen op zuinig «troom-
gebrui.k, door vooral de „nawarmte" te
benutten. Een kookplaat, die uitgescha
keld wordt, geeft nog lange tijd warm-
JTEN MORGEN in de leskeuken vliegt
om. vooral als de voorlichting nog
door tractaties als koffie met koek, een
kopje soep en andere heerlijkheden
wordt onderbroken. De middag brengt
U in de voordrachtszaal door, waar U
met allerhande installatie-materiaal
kennis maakt. Deugdelijk materiaal
vrijwaart U tegen ongelukken, maar
maakt ook dat U ongestoord kunt door
werken. Niets is vervelender dan man
kementen aan leidingen of iets derge
lijks, waardoor U halverwege uw werk
zaamheden moet afbreken. Goede con
tactdozen, contactstoppen, lamphouders
en snoeren voorkomen ongelukken. Hoe
het wél en hoe het niét moet. wordt U
hier verteld en het maakt U spaar
zaam, omdat goede spullen nog altijd
het langste meegaan. Het is een ernstig
praatje dat U aanhoort, maar noodza
kelijk. Pas als U kennis hebt genomen
van het materiaal dat de K-E-M-A
(d.w.z. de N.V. tot Keuring van Elec-
trotechnische materialen te Arnhem!
goedkeurt, bent U eigenlijk pas waard
dat U één van die mooie electrische
huishoudelijke toestellen aanschaft, die
daar zo verleidelijk in ruime glazen
kasten staan uitgestald.
Bijna alle werkjes kunnen electrisch
gebeuren, hetgeen tevens betekent dat
alles zonder veel krachtsinspanning,
uitermate vlug en hygiënisch kan wor
den gedaan. Ieder van ons kent een
aantal toepassingen als: stofzuiger, wa
ter-snelkoker. haardroger, broodrooster
of de electrisch verwarmde deken, het
strijkijzer met schakelaar waardoor de
juiste temperatuur kan worden inge
steld voor verschillende stoffen.
Minder bekend zijn: de kastdroger.
het strijkplankje voor dassen en 't toe
stelletje om een prachtige vouw in een
herenpantalon te persen. Denkt U nu
niet dat ik een grapje maak als ik U
zeg dat er een koelkast en een kook-
komfoor tot één geheel geconstrueerd
werd. De nood in de woonruimte
dwingt tot zulke ingenieuze uitvin
dingen.
CR ligt al enige tijd een brief te sprin
gen om antwoord in deze rubriek. Ik
heb dat springen 'n poosje moeten aan
zien, omdat ik wachtte op een gunstig
tijdstip om de schrijfster aan het woord
te laten. En dit moment lijkt mij nu,
bij het begin van een nieuw jaar, met
alle goede voornemens blinkend opge
poetst, bij uitstek gunstig.
Bovendien raakt dit schrijven een
punt, dat al generaties lang een oorzaak
van veel wrijving is geweest tussen de
betreffende partijen: de arbeidsverde
ling in het huwelijk. Ik denk daarom,
dat vele lezeressen de nieuwsgierige
oortjes zullen splitsen bij de opmerkin
gen van deze briefschrijfster. En bij de
geestige tekening, die zij bijsloot van
een vrolijk weghuppelende ezel en een
zwaar bepakt ezelinnetje zullen stel
lig de ogen gaan glinsteren: zo is het!
Zij schrijft: „Ik ben al dertig jaar ge-
Meer dan 55.000 Engelse kinderen
nemen deel aan een grootscheeps ex
periment, dat de doelmatigheid van
het nieuwe geneesmiddel tegen tuber
culose, B.C.G., zal moeten bepalen. In
dien het experiment slaagt, zal het de
tuberculose in Groot-Brittannië aan-
zi n!ijk beperken en wellicht geheel
uitroeien. Het plan is reeds achttien
maanden aan de gang en wordt uitge
voerd door groepen in dienst van de
Medische Onderzoeksraad. Deze kinde
ren worden ingespoten met B C.G. en
na deze eerste vaccinatie worden zij
met tussenpozen onderzocht en ge
röntgend.
door -
trouwd en heb dus wel enige huwelijks
ervaring, maar ik haast mij om te zeg
gen dat ik mij niet kom beklagen over
mijn man: hij is zeer wel voor rede vat
baar! Maar toch vind ik dat er ergens
iets scheef is in de huwelijksverhoudin
gen in het algemeen, vooral in gezin
nen, waar terdege gerekend moet wor
den (en dat hoeft men heus niet alleen
bij de arbeidersklasse te zoeken!) en
goede, geschoolde hulp onbetaalbaar en
dikwijls ook ongewenst is vanwege on
voldoende woonruimte. Daar zijn de
huwelijkslasten beslist onevenredig ver
deeld en een oplossing zal zeker niet
zo gemakkelijk te vinden zijn. Alleen,
als de ogen der mannen eens geopend
konden worden voor die eeuwige be
staande onrechtvaardigheid, dan zou al
heel wat gewonnen zijn. Het is in de
meeste gevallen geen onwil van de
zijde der mannen, daar ben ik zeker
van, maar eerder een kwestie van on
wetendheid en wanbegrip omtrent het
wezen en de positie der vrouw in de
samenleving".
En dan besluit de schrijfster met
Saskia te verzoeken, hierover eens een
balletje op te gooien. Daar géét dat
balletje al, met genoegen alleen spijt
het mij zo dat de vraagster haar stel
ling niet met concrete voorbeelden
heeft uitgewerkt.
Toch geloof ik, gedachtig aan de teke
ning van dat ezelpaar, dat ik haar be
doelingen wel begrijp, en het lijkt mij
uitstekend om nu en dan eens een
kolom te wijden aan deze en dergelijke
ergernissen van de huisvrouw, die vele
huwelijken onnodig en voortijdig ver
gallen, doordat het wanbegrip tussen
beide partijen voortdurend groeit en
nimmer wordt weggenomen.
CERSTE ergernis is dan die nooit ein-
digende taak van de huisvrouw. Een
vrouw die ernst maakt met haar werk.
die houdt van schoon, heel en ordelijk
is eigenliik nóóit klaar. Een getrouwd
man heeft in het algemeen zijn afge
paste arbeidstijd, zijn vrije dagen, zijn
vacanties. Na zijn dagtaak is hij ook
werkelijk kléér, in zijn vrije tijd kan
hij zich onbekommerd ontspannen, die
is van de eerste tot de laatste minuut
van hém.
Maar een getrouwde vrouw heeft
geen maximaal aantal werkuren, en
eigenlijk helemaal geen vrije tiid, om
van vacantie maar te zwijgen. Zij weet
wel dat het vaak niet anders kén. zij
wil ook haar man niet bij het huishou-
deliik werk inschakelen dat is vaak
haar eer te na maar in tiiden dat zij
het extra druk heeft en dus overver
moeid en prikkelbaar geworden, kan de
aanblik van haar echtvriend, die met
pantoffels en huislnsje aan. uitvoerie
van ziin krantje zit te genieten, haar
uitvallen naar de lippen driiven als:
..Jullie mannen hebben het maar goed
uiteezocht. Ik wou dat ik óók eens zo
helemaal op mijn gemak kon gaan zit
ten".
Die wrok om de ongelijke verdeling
der lasten barst gewoonlijk los op de
ongelegenste momenten. Dat wil zeg
gen: als de echtvriend in het zonnigste
humeur van de wereld, met zichzelf en
het bestaan lang niet ontevreden is, en
dus op explosies van verongelijkte na
ijver weinig verdacht is. Zo weinig, dat
hij prompt het totaal verkeerde ant
woord geeft dat werkt als een blik ben
zine op een smeulend vuur.
Van de vele taferelen die ik u zou
kunnen schetsen wil ik als voorbeeld
alleen dat maar oproepen, waar man
lief een oude en gewaardeerde vriend,
die hij in lang niet gezien heeft, tegen
het lijf gelopen is en met jongensachtig
pleizier mee naar huis heeft gesleept.
Zelfs al houdt vrouwlief zich kranig,
ondanks het feit dat de jongste kink
hoest heeft, de jus niet voldoende blijkt
voor het eigen stel en alle winkels ge
sloten zijn al schilt zij er een paar
aardappels bij en tovert iets hartigs op
tafel. Dan nog zal alle sportiviteit in
zakken als een mislukte pudding, wan
neer zij onder het tochtige raam in een
koude keuken een vaat als de Bibele-
bonse berg staat af te wassen, en man
lief met vriendlief, ter weerszijden van
de gloeiende kachel, verrukt oude her
inneringen ophaalt tot de ramen ervan
rinkelen.
En als hij dan nog. bij het deurslui
ten. durft op te merken dat het een ge
zellige avond was.Ik zou de vrouw
willen ontmoeten die dan niet honend
uitviel: „Voor jóu wel, ja!" Daar zijn
vele en snedige antwoorden op te ge
ven, en hr', onhandigste is misschien:
„Mens, was dan niét af!" En toch is dat
goedbeschouwd het enige juiste.
Mkll'Pijiaiipipiii
f
stelen kan, waaraan geen hulp
middelen, zoals zijkammetjes of
schuifspeldjes, te pas komen.
In tegenstelling met de andere
afbeelding is het naar omlaag ge-
4et nog een belangrijk deel van
de winter voor de boeg kan
het niet anders of menige vrouw,
die zichzelf respecteert, kijkt met
meer dan gewone belangstelling in
de spiegel. Deze trouwe vriend is
eerlijk, maar ook onbarmhartig in
zijn oordeel. Immers, onherroepe
lijk toont hij onze schoonheids-
fouten. Zo zal hij U direct vertel
len, dat het haar nodig een beurt
moet hebben of dat die lange lok
ken zich moeten aanpassen bij het
nieuwe kapsel.
Dit nieuwe kapsel is eigenlijk al
weeroud. Reeds deze zomer
maakte de korte haardracht grote
opgang en in de koude winter
maanden handhaafde zij zich. Gaat
U echter nu niet direct naar de
eerste de beste kapsalon voor een
korte coiffure. Neen, kiest met zorg
een kapper uit en laat U raden, of
het U wel staan zal. Is het haar er
eenmaal af, dan is het leed niet
te overzien, als het U misstaat.
Een vakman zal met critisch oog
Uw gelaat onder de loupe nemen
en dan advies geven. Handelt dus borsteld en krijgt het gezicht een
niet overijldvoller aanzien. Nummer twee
Welke kapsels in Parijs de doet jeugdig aan en is strak om-
voorkeur hebben, is met enige hoog geschuierd. Nogmaals, men
illustraties verduidelijkt. U ziet late zich eerst terdege voorlicli-
een kapsel, dat tegen stevig bor- ten
nE „DOELENDE" DAMES hebben
tijdens het theeuurtje deze week
weer heel wat over het uiterlijk schoon
kunnen leren. Ria de Korte, eigenares
van een bekend schoonheidsinstituut te
Amsterdam, hield een aardige causerie
met als onderwerp: „Echt vals of vals
echt, een symphonie van geur en kleur
in make-up, byoux en parfums".
De titel stemt wel even tot nadenken:
wat draag ik het liefst, echt valse
byoux, die het bij mijn sportieve jum
per het beste doen, of houd ik ook hier
bij vast aan het wèl echte, maar niet-
Nu wij dan toch iets aan de
metamorphose gaan toegeven,
wat zoudt U denken van een
nieuwe japon voor de komende
dagen? Twee alleraardigste gele-
genheids japonnen, waarvan één
een gezellige bolero ter comple-
tering heeft, mogen L hier op een
idee brengen
Zwart wollen jersey is het ma
teriaal, dat gebruikt werd en
verwerkt in een lange rok met
mouwlose blouse. Voor de mid
dag dus gekleed met bolero; bij
een avondfeest kan deze japon
even goede diensten bewijzen
zonder dit hulpmiddel. Lange
handschoenen zijn een vereiste.
De onderste tekening toont
eveneens een gekleed model met
hoge boord, welke desgewenst
kan worden omgeslagen. De
smalle taille gaat over in een
zeer wijde rok, die, evenals het
lijfje van zwart kant werd ver
vaardigd. De onderjurk na
tuurlijk even lang als de japon
heeft een hemelsblauwe tint. De
mouwen zijn half lang en worden
aangesloten door handschoenen
in zwarte kleur.
Als corsage bracht de ontwer
per in de ceintuur een grote
zwarte stofroos aan, welke het
cachet verhoogt.
W/AT zouden we met
onze truitjes en
blouses moeten doen,
als we er geen aardige
rokjes bij hadden? Kunt
u er nog één gebruiken?
Hier is een prettig mo
delletje dat zeer geschikt
is voor de werkende en
ook voor de niet zo slan
ke vrouw. Immers, rech
te en nauwe rokjes staan
heel leuk op de wande
ling, maar voor de kan
toorstoel, de fiets en een
sprintje naar bus of tram
zijn ze niet aan te beve
len. Hetzelfde geldt voor
een niet onberispelijk
figuur, dan kleedt een
ruimer, enigszins klok
kend rokje mooier af.
Voor deze modelletjes, die alle drie voorbaan zonder zak. Het aangeknipte
zowel van effen als van geruite of ge- patje aan de voorzijbaan geeft u een
- belegje van dezelfde stof. Bij het ver
binden van de voor- met de voorzijba-
nen worden deze patjes met knopen
op de voorbaan bevestigd. De midden-
achternaad en de zijnaden sluiten en
links een splitje met treksluiting ma
ken. De bovenrand zet u even ingehou
den tussen een drie cm brede taille
band van dubbele stof. Het tweede
rokje heeft geen patjes, maar zak
ken in de deemaden. U
ziet het patroon aan de
voorbaan. Op dezelfde
hoogte tekent u het ook
aan de voorzijbaan. Van
zelfsprekend kunt u het
ook aanzetten in plaats
van aanknippen. Bij het
sluiten van de deelna-
den de zakdelen met el
kaar verbinden. Bij num
mer drie zijn de patjes
aan de voorbaan ge
knipt. Desgewenst zoudt
u daaronder een zakje
kunnen maken, dat dan
wat hoger komt dan dat
van het tweede rokje.
Door aan de zijnaden
iets af of aan te knippen
kunt u de patronen voor
een kleinere of grotere
maat maken.
streepte stof te maken zijn, heeft u bij
stof van 130 breed ca. twee maal de
gewenste lengte (naden en zomen
meerekenen) nodig. Bij gebruik van
een ruit of streep moet u er wel op
letten, dat het de-sin aan de naden en
vooral aan de middenachternaad mooi
aansluit:
Voor
passende speldje? Dit laatste noemt Ria
dan „vals echt". Immers, de mode ls in
de laatste jaren zo ingrijpend veran
derd waar het garneringen van japon
nen betreft, dat het kan niet anders
de byoux ook op een heel andere
manier de aandacht eisen dan vroeger.
CR BESTAAN natuurlijk prachtige.
G" echte sieraden, die de mode op de
voet volgen, maar wie kan zich permit
teren ook hierin met de mode mee te
gaan? De laatste jaren verwerkt men
echt glas, echt rijnsteen, echt plastic
enz. tot mooie, decoratieve sieraden.
Wanneer deze sieraden, door goede ar-
tisten ontworpen, niet anders wensen te
zijn dan wat hun materiaal aangeeft,
zijn zij aesthetisch volkomen verant
woord en geen enkele vrouw kan be
zwaar hebben tegen het dragen van
een donkergrijze, parelmoeren ketting,
zoals we de mannequin zagen dragen.
Het leuke van dit materiaal is, dat het
de kleur van de japon aanneemt zodat
er telkens andere effecten worden be
reikt. Er waren verder kraagjes van
houten kralen, halsbandjes van ge
kleurd raffia, die het vooral op effen
zomerjurken goed zullen doen. Kettin
gen van doorschijnend plastic met bij
passende oorhangers, die op drie ver
schillende lengten konden worden ge
dragen, waren werkelijk heel decora
tief. Brede banden van rijnsteen en
zwart glas werden heel eenvoudig om
de hals geklemd, zodat men geen ge
zeur meer heeft met sluitingen. Voor
deze sluitingen heeft men trouwens nog
een prettige oplossing gevonden: d<
liers hebben nu een verstelbaar
..«/«..vua nog
een prettige oplossing gevonden: de col
liers hebben nu een verstelbaar
tinkje als sluiting, zodat men de:
verschillende lengten kan dragen.
'TERWIJL EEN MANNEQUIN verder
demonstreerde, hoe men deze byoux
op de meest attractieve wijze kan dra
gen. hield Ria de Korte een warm plei
dooi voor de verzorging van het uiter
lijk. Zij verklapte ons dat een groot
deel van haar cliëntele bestond uit
werkende vrouwen voor wie een goed
verzorgd uiterlijk een economische
noodzaak is. Verder is zij een voor
standster van een bescheiden make
Hierbij worden veel
ike-up
v V.C1 fouten gemaakt.
Verboden is het gebruiken van een
zwarte wenkbrauwenstift; men neemt
een donkergrijs of bruin stift, maar
nooit zwart! Alleen een vette huid
water en veer,
Mi«li vene nuid kan
water en zeep verdragen, een normale
en een droge huid worden met clean-
ing miks en lotions gereinigd. Zonder
deze noodzakelijke reiniging kan
geen
I san men
make-up aanbrengen, daar de
poriën verstopt raken met als gevolg
zwarte puntjes en puistjes. Het poede
ren van het gezicht kan men het. beste
ina het aanbrengen van de dagcrème)
met een prop watten doen, waarna men
het overtollige met een zacht bot stel
tje (er zijn speciale borsteltjes voor
nog geen gulden in de handel) er weer
afborstelt.
Een vette lipstick, zei Ria, geeft meer
af dan een droge en weet U, dat de Ne
derlandse vrouw veel minder belang
stelling voor parfums heeft dan
buitenlandse zuster»? De grote flemeu
worden meestal te duur gevonden en
als manlief eens zo'n fles voor »U»
vrouwtje meebrengt, denkt ze eigen
lijk: zonde zo'n grote fles! Alsof voor
baar ooit Iets zonde zou kunnen z(jn!
Er zijn echter de schattigste kleine
flesjes in de handel voor matige prij
zen. De parfums van Nina Ricci b.v,
die naast hun betoverende namen zoall
„Joie de Coeur" en „Fille d'Eve', te
vens heerlijk geuren. Ria kiest voor U
het parfum, dat bij Uw type past, zodat
wij het Doelenhotel verlieten met een
vleugje Fille d'Eve over ons heen. Toen
wij thuiskomend verwachtingsvol vroe
gen: Vind je mijn parfum niet bijzonder
lekker ruiken, dit past bij mijn type!,
kregen wij heel nuchter te horen: Ik
ruik niets bijzonders, 't is net zoiets els
laatst!
Adieu „Fille d'Eve", dachten wij!
HEN DRINK.
HEZER DAG EN is een voor Neder
land geheel nieuw visserijproduct
op de markt verschenen, te weten
„roomharing", zure haring in zuivere
room, een half-conserve. De productie
van dit nieuwe artikel is ter hand ge*
nomen door een zestiental belangheb
benden bij de Holland Herring Fishe-
ries Association, die zich voor dit doel
hebben aaneengesloten. De productie,
welke voor gezamenlijke rekening ge
schiedt, vindt plaats in een moderne
visconservenfabriek te Scheveningen.
De roomharing wordt, evenals in Ame
rika, waar dit artikel een „best-seller"
is, verpakt in glazen potjes, met een
inhoud van 180 gram. Vóór de jaar
wisseling is de verkoop van de room
haring in een aantal steden in Neder
land begonnen, te weten: Amsterdam.
Haarlem, Den Haag, Rotterdam, Gro
ningen en Utrecht; thans is dit product
vrijwel overal te verkrijgen.
Dit initiatief is het gevolg van proe
ven, welke het Centraal Instituut voor
Voedingsonderzoek te Utrecht, in op
dracht van de Holland Herring Fishe*
'le,s Association heeft genomen, m«
et doel om nieuwe wegen te vinden
voor de afzet van het haringproduct
op de Amerikaanse markt. De resulta
ten van deze proefnemingen waren zo-
hanig, dat een zestiental belangheb
benden bij de Holland Herring Fishe-
ries Association heeft besloten, depro-
r.,van de roomharing voor geza
menlijke rekening ter hand te nemen,
voorlopig voor de binnenlandse markt.
Getracht wordt evenwel, voor dit ar
tikel ook in andere Europese landen
rin?,„auzetgebied te vinden en op den
f, "oopt men ook roomharing naar
„ei,*m?de Staten te kunnen expor-
„Uel>; ^eds is het product ln de groot-
steden van België geïntroduceerd.
techr>ische problemen moesten
worden opgelost, alvorens in Neder-
".c? 716! de Productie van dit nieuw#
vJi, i ^on worden begonnen. Niet
h'eta hebben de proefnemingen
riiinra16®, *dina een jaar ge-
wt' u. u Pr°bleem was met name da
Ü?P?rkw houdbaarheid van het pro-
uct. Men is er evenwel in geslaagd.
jP oet te fabriceren, waarvan da
j? eid "'echts weinig verschilt
die van gewone marinaden.