01MEIWE FILIAAL IS GEHELD
Nieuwstraat 48
Huishoudelijke
elen
Fa. H. K. van Kalsbeek
Boxcamera
WERNER CRONE
Suikergehalte van bieten wordt door
rijdend laboratorium bepaald
Kalme stemming op de kaas
markten en -beurzen
mm
Uw omzet
vergroten
De raadselachtige Mr Moto
HET DUEL
DIJ SILVER CREEK
Zonder ervaring
toch ontsnapt
faillissement van
fgBEHTS Tabak
voor
A ƒ3.50
Paar» 3.^
Zaterdag j.l. openden wij
ons filiaal, speciaal ingericht voor onze
TlX/l^l 1 v- Di- 1 tjn- B®- 3 Dec-
\WITTCV- 1 t/m- Do. 3 Dec.
IIIE 7,30 uur Audle Murphy,
Stephen McNally, Faith Domergue
in de Technicolor western
Met dit nieuwe, modern ingerichte
pand zijn wij eindelijk in staat onze
grote collecties ruim en overzichte
lijk ten toon te stellen hetgeen U
prettig en gemakkelijk kopen waar
borgt
AIs openings-reclame geven wij iedere
klant EEN AARDIGE VERRASSING
7
verkoopt alles
LEREN JASSEN
Kerstorders zijn nagenoeg uitgevoerd
DE VERIFICATIEVERGADERING IN HET
C. H. CASPERS TE DEN HELDER
Voor St Nicolaas
vanaf 10.65 14.50 18.00
WIJ KUNNEN
Van biet tot suiker: lange weg
Landbouwer weet op dag van levering
wat zijn werk heeft opgebracht
Adverteren doet verkopen
^Oü^Frie schc
HEERENBAAI
k per 250 gram
2 dozen
PAMIR-shag
Heden overleed ten
Huize van de Familie
J. de Groot, onze lieve
Vader, Behuwd-, Groot-
en Overgrootvader,
Broea\ Zwager en Oom,
de Heer
KLAAS DE ZEEUW
Wedn, van A. S. Dorifin
in de ouderdom van
83 jaar.
Den Helder, 27 Nov. '53
Koningdwarsstraat 43.
Bal timore U.S.A.,
J. DISNEY
A. DISNEY,
Julianadorp,
M. W. EVERS-
DE ZEEUW
F. EVERS
Den Helder
P. A. DB ZEEUW
M. DE ZEEUW
BIERSTEKER
D. DAGEVELD.
DB ZEEUW
O. J. DAGEVELD
Klein- en
Achterkleinkinderen
De teraardebestelling
vindt plaats Dinsdag
1 December op de Al
gemene Begraafplaats
te Hulsduinen.
Vertrek vanuit Koning
dwarsstraat 43,- te 14
uur.
"W/U 7.30 u. PETER LORRE
de meesterdetectieve komt weer ln
actie in
14 jaar.
14 jaar.
Het spannende verhaal van een
stad, waar de dood een zwarte som
brero droeg!
Met als extra-attractie: Groot en
subliem bijprogramma!
Voor beide theaters: Pl.bespr. dag. van 121 uur. Tel. 3181
w
Dit bereikt U door
geregeld Uw adver
tentie te plaatsen
in dit dagblad
1
m
Uw kansen stijgen,
U zult het weten
Als U 't adverteren
niet gaat vergeten
Binnenhaven 2
Bassingracht 3
Nieuwstraat 48
le Klas Maatwerk.
Op gemakkelijke betalings
voorwaarden. Levering
door geheel Nederland.
Schrijf briefkaart en onze
Coupeur komt U geheel
vrijblijvend bezoeken.
Lederkledingbedrijf
„JEKON",
Oude Boteringestraat 46
Groningen Tel. 31023.
QVER het geheel genomen viel in de
afgelopen week op de kaasmarkten
en -beurzen een kalme stemming waar
te nemen. Wel werd er in het algemeen
veel kaas geëxporteerd, maar de uit
voering van z.g. Kerstorders speelt
hierbij een belangrijke rol en nu de
hiervoor bestemde kaas eenmaal is uit
gevoerd, moet rekening worden gehou
den met wat minder drukte, hetgeen
over het algemeen ook wel van invloed
is op de prijzen. Anderzijds ontvangen
deze prijzen nog wat steun van de da
lende productie en het was hieraan ze
ker te danken, dat bijv. jonge volvette
Goudse een iets hogere prijs opbrach
ten. Voor jonge Edammers 40+ be
stond van de zijde van de handel wei
nig belangstelling met gevolg, dat deze
in prijs daalden. Tussen de prijzen voor
volvette Goudse en 40+ Edammerkaas
bestaat thans een flink verschil (onge
veer 25 cent per kg) en gezien de op
brengst is het voor de fabrikanten voor-
deliger thans Goudse kaas volvet te
maken. Het behoort daarom niet tot de
onmogelijkheden, dat er enige ver
schuiving in de productie zal komen
met gevolg, dat over enkele weken een
groter aanbod in Goudse volvet en een
kleiner aanbod in Edammerkaas 40+is
te verwachten. Hoewel de handel dus
over het algemeen kalm gestemd ge
noemd moet worden, moet worden
vastgesteld, dat de tegenwoordige prij
zen voor handelaar en exporteur wel
een basis vormen om op rustige wijze
zaken te doen. Immers staat het tegen
woordige prijsniveau practisch niet toe
te rekenen op lagere prijzen, aangezien
de door de regering vastgestelde inle-
veringsprijzen voldoende blijken te zijn
om de kaas zonder verlies bij de rege
ring in te leveren.
De melkproductie is nog steeds da
lende en hoewel deze over het geheel
geennomen ligt bóven het niveau van
't vorige aar, is het typerend, dat ver
scheidene fabrieken thans minder melk
ontvangen dan vorig jaar 't geval was.
Veel invloed op de kaasproductie zal
dit waarschijnlijk niet hebben, aange
zien thans minder melkpoeder en ge
condenseerde melk wordt gemaakt en
dus meer melk voor de productie van
kaas beschikbaar blijft. In de week van
8 t.m. 14 Nov. jl. werd door zuivel
fabrieken van veehouders 68.282 ton
melk ontvangen tegen 66.475 ton in de
overeenkomstige week in 1952. Aan
kaas werd in bedoelde week totaal
1935 ton geproduceerd tegen 1629 ton
in 1952. Ook de boterproductie ligt ho
ger dan in 1952. In de week van 8 t.m.
14 November 1953 produceerde men
1310 ton boter tegen 1168 ton in 1952.
Het kwantum boter, dat bij de rege
ring is ingeleverd, neemt belangrijk af
en de voorraadcijfers per 14 en 21 No
vember 1953 geven een verschil te zien
van ongeveer één millioen kilogram.
Per 21 November 1953 was bij de rege
ring in voorraad 8.865.000 kg, waarte
genover echter staat een leveringsver-
Slichting van 5.188.000 kg, zodat, rede-
jkerwijs gesproken, de voorraadpositie
van de boter ook niet zo ongunstig be
oordeeld wordt. Wat betreft de kaas
kan nog worden gemeld, dat tot en met
7 November 1953 ongeveer 14.000.000 kg
méér werd geproduceerd dan in 1952
het geval was. Hiertegenover staat
echter, dat de export en binnenlandse
afzet ook hogere cijfers te zien geven
en hoewel daaromtrent geen cijfers ge
publiceerd zijn, wordt de voorraad
positie over het algemeen niet ongun
stig beoordeeld.
Op de Leeuwarder zuivelbeurs wer
den Vrijdag jl. de noteringen als volgt
vastgesteld: Goudse volvet f 1.94 tot
f 1.95 per kg en Edammers 40+ f 1.72
tot f 1.73 per kg. Het aanbod in Goud
se kaas bleek niet groot te zijn, zodat
de productie spoedig verkocht was en
fabrikanten een betere prijs konden
bedingen. Volvette Goudse kaas ging
over het algemeen van de hand tegen
prijzen van f 1.96 tot f 1.97 per kg.
Voor Edammers 40+ bestond weinig
belangstelling. Vooral voor deze soort
kaas bestaat tegen de Kerstdagen in
de ons omringende landen nogal wat
belangstelling en waar het met de uit
voering van de zg. Kerstorders prac
tisch afgelopen is, viel ook de belang
stelling weg en konden de Edammers
worden geplaatst op een prijsbasis,
welke in feite door de regeringsinleve-
ringsprijzen wordt gesteund. Men be
taalde voor Friese Edammers 40+ f 1.71
tot f 1.72 per kg.
Ook in Noord-Holland bleken de
Edammers 40+ maar weinig gevraagd.
De Alkmaarse kaasmarkt gaf een stug
ge handel te zien en ook hier moest
een concessie ten opzichte van de prijs
worden gedaan. De gang van de markt
kon worden gesteld op f 1.75 per kg.
Bij Rabat (Marokko) is Zaterdag een
autobus in een ravijn gestort waarbij 13
personen zijn gedood en 19 gewond.
Deze twee piloten die hier bij
hun vliegtuigje staan, hebben
reden om voldaan hun gehavend
toestel te bekijken. Het zijn twee
Tsjechen, die met nauwelijks
een ervaring van acht vlieguren
de sprong van hun land naar de
vrijheid waagden. Zij landden
in het Zuiden van Duitsland. De
propeller werd beschadigd.
zal worden gehouden in het Gerechts
gebouw te Alkmaar op Donderdag 17 December 1953
te 11.30 uur v.m. Vorderingen kunnen vóór 3 Decem
ber a.s. bij de ondergetekende worden ingediend.
De Curator Mr. E. H. J. WIJNE,
Nassaulaan 18, Alkmaar.
een leuke
Echt mooie FOTO-ALBUMS
in alle prijzen.
FLITSAPPARATEN FOTOTASSEN
KOM EENS KIJKEN BIJ
KONINGSTRAAT 29
uw ad vei tent te goed verzorgen als U
deze maar tijdig aan ons opgeeftI
(Van onze correspondent)
JN DE WIERINGERMEER bedroeg het suikerbieten-areaal dit jaar 2091 ha., dat
is bijna 400 ha. méér dan in 1952. Voor een deel moet deze uitbreiding mis
schien worden toegeschreven aan het wegvallen van belangrijke gebieden ten
gevolge van de Februari-ramp, doch het Hikt ons niet onwaarschijnlijk, dat, nu
verschillende andere landbouwgewassen minder goede vooruitzichten bieden, de
suikerbietenteelt ook daardoor is gestimuleerd. Trouwens: een tendens tot uit
breiding van de bietenteelt is over het gehele land waar te nemen. Het totale
bieten-areaal in Nederland bedroeg dit jaar ongeveer 68.000 ha., hetgeen door
deskundigen als een record wordt aangemerkt.
WIJ ZIJN MEE. SUIKER gaan ge
bruiken. Vóór de oorlog bedroeg het
suikerverbruik per hoofd in ons land
ongeveer 29 kg. Thans ligt dit tegen
de 35 kg. aan. Een belangrijke ver
hoging dus. Nu we toch met cijfers
bezig zijn: het is vermeldenswaardig,
dat die 68.000 ha. een opbrengst geven
van 2.9 millioen ton suikerbieten,
waaruitt 360.000 ton pure suiker wordt
gewinnen. Dit wil zeggen, dat we
onze behoefte voor binnenlands ge
bruik kunnen dekken. Voor hen, die
van cijfers houden, vermelden we er
nog bij, dat het aandeel van de Wie-
ringermeer in deze geweldige suiker
productie ruim 3 procent bedraagt.
Men rekene het maar na.
Zon' suikerbiet ondergaat een hele
bewerking voordat zij haar suiker in
fijne kristalletjes heeft afgegeven. Er
komt een geweldig fabrieksapparaat
aan te pas. De weg van de biet op
het land tot het schepje suiker in ons
kopje thee is lang en ingewikkeld.
Zo'n biet moet eerst in het bad voor
dat ze waardig wordt geacht om ver
werkt te worden. Niet éénmaal, doch
meerdere malen. Eerst wordt ze
schoongespoten met het waterkanon,
om daarna nog eens een nabeurt te
krijgen in wasmolens. Vervolgens gaat
de biet door snijmachines, diffusie
ketels, chauleurs, filterpersen, carbo-
natieketels en de kookpannen, waarin
uiteindelijk de kristalsuiker terecht
komt. Een ingewikkeld proces dus
met een ontzettend dure apparatuur
en complexen gebouwen, die het groot
ste deel van het jaar stil staan (de
hele campagne duurt 90 dagen) en
voortdurend om vernieuwing en mo
dernisering vragen.
Voordat die bieten echter tot sui
ker worden verwekt heeft het onder
zoek naai het suikergehalte reeds
plaats gehad. De boer namelijk,
aan een fabriek zijn bieten levert,
heeft er belang bij te weten welk
suikergehalte zijn bieten hebben. Hij
wordt betaald naar dit gehalte, doch
zijn bieten worden met die van zijn
buurman en van nog andere boeren
in massa vervoerd en verwerkt. Bu
ren, die misschien wel bieten leveren
van een lager gehalte aan suiker.
Vóór de bewerking wordt dus van
ieder partij monsters genomen, op de
plaats van verscheping. Deze monsters
worden naar de fabriek opgezonden
en in het laboratorium op suikerge
halte onderzocht. Dat wós regel. Doch
tegenwoordig komt het laboratorium
naar de boer; niet naar iedere boer
individueel, al zou dit misschien ook
wel kunnen, want het laboratorium,
dat wij dezer dagen mochten bezichti
gen, is het rijdend laboratorium van
de Centrale Suikermaatschappij, dit
een standplaats heeft op de loswal
aan de Industrieweg te Middenmeer.
In dit laboratorium worden de mon
sters bieten direct onderzocht. Twee
chemici en een assistente zijn hier de
gehele dag bezig. De bieten worden
gewassen en gehakseld in een bijge
bouwtje. De assistente ontvangt de
monsters onder nummer. Men kent dus
niet de naam van de boer-leverancler.
Het haksel lekt uit op filtreerpapier in
glazen trechters nadat er een oplossing
van water en loodaccetaat is aan toe
gevoegd. De vloeistof, die wordt op
gevangen in glazen, gaat vervolgens
in een polarisatiemeter en om deze
meter gaat het nu juist. Daarin wordt
het suikergehalte bepaald. Het lijk*
allemaal dóódsimpel als je in deze
meter mag kijken: een lange kijker
met twee lenzen, gekleurde vlakken,
die elkaar moeten raken, waarna 'P
een tabel het suikergehalte wordt
aangewezen. Het is echter lang niet
simpel, want het gaat uiteindelijk om
geld, dat de boer moet ontvangen en
de fabriek moet betalen. Vergissingen
lopen direct „in de papleren". Dus is
het een secuur werk.
Wij informeerden nog of deze ma
nier van werken nu op de één of an
dere w'jze voordeel biedt, hetzij voor
do boer of de fabriek. Het enige voor
deel is, dat men geen monsters meer
op behoeft te sturen, waar echter te
genover staat, dat men nu de labora-
toriumwagen met personeel in de pol
der gestationneerd heeft. Voor de boer
Is het een niet onbelangrijke service;
hij kan bij wijze van spreken 's avonds
reeds te weten komen, wat zijn bieten
aan suiker hebben opgebracht. Dit
laboratorium werkt niet alleen voor
,enir> Suikermaatschappij e®''
voor de fabriek „Puttershoek* worden
ae bieten onderzocht.
Iedere vrouw heeft
de heimelijke wens
om van St. Nicolaas
«en cadeau te ontvan
gen, dat een persoon
lek karakter heeft,
dus écht Iets voor
baar alleen.
KJ es daarom voor
haar een leuke shawl
of een charmant»
blouse of een paar
nyhms of wanne
handschoenen of een
doos zakdoekjes of...
Jahet kan moei
lQk zjjn, maar het is
niet nodig, omdat
onze verkoopsters U
graag zullen helpen
bjj Uw keus voor het
juiste cadeau,
U slaagt dit jaar be
slist bjj
