SPORT
De Wieringermeer herrijst
FLEVO
Flevo ISucces III, 2 uur.
Z.A.P. V—Flevo III, 2 uur.
Eindelijk dan weer een wedstrijd
voor het eerste. Jullie hebben nog wat
goed te maken, lui. Er kan gewonnen
worden, dus het beste beentje voor.
We zullen maar hopen, dat de lange
rustperiode jullie geen kwaad heeft
gedaan.
Het derde kent nu het zoet van de
overwinning. Mogen we weer op de
puntjes rekenen?
Woensdagavond vergaderde het Be
stuur in Hotel „Smit". Als voornaam
ste punt van de agenda kwam de op
komst van de spelers aan de orde.
Het is nu reeds tweemaal voorgeko
men, dat het vierde met 9 man de
strijd heeft moeten aanbinden. Behal
ve, dat er beide malen een punt ver
loren ging, is het voor degenen, die
wel komen, meer dan onprettig. Het
Bestuur heeft dan ook al overwogen
om het vierde elftal terug te trekken.
Daar echter de goed willenden daar
door ook gedupeerd worden, zal zij
het nog een tijdje aanzien. Er zullen
evenwel voorbeelden gesteld worden.
Een speler is dan ook al voor 2 wed
strijden geschorst. Spelers die hun
plicht niet kennen, kunnen gemist
worden als kiespijn. Dit geldt voor al
le elftallen. We willen hopen, dat het
nu beter gaat! Verder werd besloten
met het eerste deel te nemen aan de
wedstrijden om 't gouden kruis en met
het tweede aan de bekerwedstrijden
om de K.N.V.B.-beker voor de Zater
dagmiddagcompetitie.
PREDIKBEURTEN
en Kerknieuws
Ned. Herv. Gemeente
Slootdorp 10.45 ds Germans
Middenmeer 14 uur ds Germans
Wieringerwerf 10.30 uur ds Vink,
Geref. Kerken
Slootdorp 9 uur leesdienst
Slootdorp 4.30 uur ds Post
Middenmeer 9.30 uur ds. v. d. Wielen
Middenmeer 3.30 uur ds v. d. Wielen
Wieringerwerf 9 uur ds Post
Wieringerwerf 2 uur ds Post
Geref. Kerk W.'Meer
(Onderh. Art. 31 K.O.)
Wieringerwerf 11 uur leesdienst
Wieringerwerf 3 uur ds Blokland
Doopsgezinde Gemeente
Wieringerwerf 7 uur ds van Veen
van Texel
Preekbeurten in de Ring N. H. Gem.
Opperdoes 14.30 uur ds Kloosterman
Medemblik 10 uur ds v. Neut
Twisk 14.30 uur ds v. Neut
Abbekerk v.m. 9 uur ds Vink
Oostwoud 10 uur ds Kloosterman
Heerlijkheden
Voor het heerlijk
avondie
St. NICOLAAS KOMT. In vele win-
ko' liggen al tal van heerlijkheden
uitgesfald. We keren onze bonnetjes
om en om en proberen 1 zo zuinig
mogelijk te zijn met de weinige sui
ker, die we hebben. Om van de duur-
tler geworden boter maar, niet eens te
spreken.
Want de banketbakkers vragen nog
m inlevering! Zouden we niet met
minder ingrédiënten, dus zuiniger en
goedkoper zélf iets kunnen klaarma
ken voor de feestdagen?
-< tegen 5 December verlangen al
le huisgenoten en ook u wel naar wat
extra's. Een stukje speculaas, een bo
terletter enhoe groot we soms
geworden zijn: naar strooigoed om
-eens ouderwets te kunnen grabbelen.
Hier zijn drie aardige recepten:
SPECULAASJES
Half pond bloem, half pakje bo
ter of margarine; 1 ons bruine
suiker, 15 gr. speculaaskruiden
of kaneel, wat gember, nootmus
kaat, zout, kruidnagel, aman
del-essence, een lepel melk,
lepels gorfinout en een mespunt,
bakpoeder.
De kruiden ze-ven en met de bloem,
de bruine suiker en het zout vermen
gen, de boter of margarine in kleine
snippertjes toevoegen en met 'n lepel
melk dooreen roeren. Met de hand
blijven kneden tot een samenhangende
bal gevormd is. Even laten staan on
dan uitrollen op de met bloem besto-
ven plank
De gortmout roosteren we in een ij-
zerei. pannetje, sprenkel er wat ver
dunde amandel-essence overheen.
Vorm speculaaspoppen met de hand-
of in de daarvoor bestemde speculaas-
plank. Na het vormen of uitsteken van
de koekjes op een vette bakplaat in
de matig warme oven lichtbruin la
ten bakken. Na een half uurtje zijn
uw speculaas klaar.
DE BOTERLETTE R
Half pond bloesn, 1 ons boter <>f
margarine, 1 water, zout, 150'
gr. griesmcel en 150 gr. suiker.
Twee dagen tevoren maken we de
spijs uit gelijke delen suiker en gries-
meel, waaraan we wat amandel-essen
ce kunnen toevoegen. Droog vermen
gen en daarna kneden onder toevoi:
ging van 5 lepels water, zodat een
stevige massa ontstaat. 48 uur op een
koele plaats laten staan.
Vermeng de bloem, de boter en het
zout en meng dit losjes, onder toevoe
ging van wat water, tot een samen
hangende massa. Het deeg uitrollen,
een paar maal dubbelslaan en weer
uitrollen (hoe meer hoe beter) en uit
eindelijk. uitrollen tot een lap van 50
bij 10 centimeter. Vorm nu van de spijs
een bijna even lange rol, leg die op
do deeglap ch maak dan één van de
randen daarvan vochtig Sla het deeg
om de spijs en druk de naden vast. de
uiteinden dichtvouwen. Vorm de ge
wenste letter(s) met de naden onder.
U kunt de boterletter bakken in een
hete oven, plm. 30 minuten, en er op
het laatste moment wat natte suiker
over strijken voor het glanzen.
PEPERNOTEN
1 ©ns bloem. 25 gr. boter, 40 gr.
suiker, eetlepel stroop, nootmus
kaat, kaneel, anijskruiden.
Meng de bloem met bakpoeder, bo
ter. suiker en de kruiden. Voeg er de
stroop aan toe met wat water. Kneden
tot een 'stevige massa gevormd is
Maak hiervan balletjes en leg ze op
een vette bakplaat in een hete oven.
Goed bruin laten bakken, duur onge
veer 15 minuten. Rustig laten afkoe
len.
Als 5 Dec. nader!
Wat zullen we geven
WIJ PEINZEN en piekeren, want
over luttele dagen staat het grote St.
Nicolaasfeest al voor de deur. Een
feest van verrasing en gezelligheid.
Voor jonge, maar even goed voor ou
dere mensen blijft deze dag een ze
kere spanning houden.
Lang van tevoren ziet men 4e huis
genoten binnensluipen met een groot
pak onder de arm, voorzichtig, verhui
zen de dozen naar duistere hoeken en
donkere kasten. Tot de grote dag zijn
deuren van kamers en kasten, tot
groot ongerief van de huisgenoten,
hermetisch gesloten!
VOOR „HAAR"
HET LIJKT erg moeilijk om voor
•iedereen een aardig en passend ge
schenk te vinden, maar als we eer -
maal aan het winkelen zijn valt be^
heus wel mee. We kunnen een keus
doen uït talrijke byouierieën, poeders,
crèmes, fijne parfums, lotions en na
gellak in pastélkleurrige tinten. Ook
gevoerde pantoffels, van heerlijk
warm schapenvacht (die zonder bon
verkrijgbaar zijn) of van gecapiton
neerde satijn, zijn welkome geschen
ken. Ook op handschoenengebied zijn
alleraardigste snufjes in le handel. E-
gante glacéleren exemplaren en
warme, doch vaak plompe gewatteer
de handschoenen. Zo is er op 't ogen
blik ook een uitgebreide collectie van
snoezige parapluies met foedraals van
contrasterende kleuren. Verder heb
ben we de keus uit postpapier, presse-
papiers, vulpen en vulpotlood in echt
lederen étuis.
VOOR „HEM '1
MAAR ook „hij" mag niet vergeten
orden. De keuze wordt inderdaad
wel moeilijker gemaakt. We kunnen
hem werkelijk niet blij maken met n
exquis parfum. Doch er zijn van die
dingen, waar we alleen met St. Ni-
colaas aan denken. We zien manchet
knopen, pijpen, pochettes, sigaretten,
aanstekers, vrijgezellenstrikjes (of
durft U dat niet aan?), exclusieve
stropdassen, enz. Veel mannen gebrui
kt graag een practisch zakboekje, of
een leren portefeuille mèt'véel vak
ken. Een heel mooi geschenk is het
(helaas wel kostbare) electrische
scheeraparaat, voor menig echtgenoot
de oplossing van het dagelijkse och
tendhumeur.
En dan is een boek altijd nog een
verrasing van blijvende waarde. Naast
de Ëehtverteerbare ontspanningslec
tuur is er weer keuze uit onderhou
dende en leerzame werken, populaire
wetenschappen, vakliteratuur voor
knutselaars en andere liefhebberijen,
en de kleine en grotere encyclopae-
dieën. U zult bemerken, dat er nog
genoeg te vinden is!
(Van iemand die reeds vele jaren
onze polder een bezoek brengt ont
vingen wij onderstaande ontboezeming
Wij meenden er goed aan te doen de
waarnemingen van deze buitenstaan-
der aan onze lezers voor te zetten
Red.)
Nog goed kan ik mij herinneren mijn
eerste tocht, als vacantieganger, naar
de Wieringermeerpolder. Het was
Zomer 1936.
Die eerste aanblik van dit nieuwe
land! Hoe kon men zeggen dat dit
kaal en vlak en doods was? Staande
op de dijk langs de Koggenrandweg
zag ik voor me het wijde polderland
schap wat een kleurschakeringen
op deze rijk begroeide alekers....
die massale heldere boerderijen....
alles nieuw en welvarend.
Ieder jaar werd het mooier. De
boerderijen kregen een meer idylli
sche ligging doordat de beplanting
steeds dichter werd. Motoren ronkten
dag aan dag en noeste vlijt zwoegde
hier met een onverzettelijkheid waar
menige streek van ons land jaloers op
kon zijn.
Zo groeide 't al voorspoedig op.
Toen kwam de oorlog, die zoveel
vernielen zou. Maar in de Polder ging
men onverstoord verder. Men gaf zich
niet gewonnen. Integendeel! Allerwe-
ge verzet tegen de vijand. Helden
hebben in Uw midden gewoond. Hoe-
velen vonden niet een veilige schuil
plaats in dit nieuwe, wijde land. En
toen het monster van de honger over
al rondwaarde, vooral in West-Ne
derland, toen was hier een schier on
uitputtelijk arsenaal, dat duizenden
Nederlanders van het nodige voorzag.
Schande over hen, de ondankbaren,
die orn een enkele „slechte", ook nu
de goeden ve^feuizen en vergeten de
hulp die ze ondervonden.
April 1943. De vijand begaat één
zijner grootste schanddaden, ons volk
aangedaan. Volkomen doelloos en nut
teloos laat hij de zee het aan haar
hebben het gevoeld, dit was alsof die
vijand in dat water al zijn haat en
venijn als gif over de Polder spoot.
Maar alle Polderbewoners hebben het
geweten: Ook dat zou de vijand zijn
gewenste overwinning niet geven. Het
land zou herrijzen, zoals heel ons
vaderland.
En het is herrezen uit de golven!
Maar hoe?
Als een wrak.
Kort na het droogvallen heb ik als
trouw bezoeker, ook in de oorlogs-
jaren (U mag dat wel weten), weer
een rit door de Polder gemaakt.
Ontzetting greep mij aan! Was dat
over van dit welvarende land. Hoe
moest dat ooit weef goed komen?
Typerend voor de geest der bevol
king was toch wel wat één Uwer toen
tot mij zei: „Natuurlijk komt het weer
goed, het land is er nog en we gaan
weer werken, dan komt de rest ook
wel!"
En er is gewerkt en veel is er ge
komen.
Toch zag ik daar het vorige jaar in
de herfst nog niet veel van. Zeker,
het begin was er. Ik mocht o.a. mee
maken de heropening van de weer
opgebouwde beurs, evenals ik de al
lereerste opening van de beurs mee
maakte.
Helaas konden niet allen, die de eer
ste opening meemaakten bij de twee
de tegenwoordig zijn. Een fraaie steen
herinnert ons aan de namen van hen
j die vielen voor ons.
Een rit door de polder toonde ons
in hoofdzaak ook in de herfst van '46
wrakken van boerderijen en puinho
pen van dorpen.
Maar nu. Herfst 1947. Wat een voor
uitgang. Hier is gewerkt. Hier is we
deropbouw. Kijk eens naar zo vele
boerderijen, kijk eens in Wieringer
werf in enkele maanden tijds is
daar wat groots verricht.
Als volkomen objectieve buiten
staander weet ik helemaal niet op
wiens rekening dit komt van de
bewoners zelf of van de wederop
bouw, of van wie ook- Maar dat doet
er ook niet toe. Neerlands volk heeft
hier gebouwd, en flink.
Bravo? Hier is niet geconfereerd,
hier is gewerkt aan opbouw. Mis
schien zegt een enkeling die nog in
een noodwoning zit na ruim twee' jaar
Noemt U dat werken ik zit nog
steeds hier.
Ja, toch is er gewerkt. En troost U
waar zo gewerkt wordt, kan het niet
lang meer duren of ieder heeft zijn
huis weer terug.
Hier toont zich toch wel wat is
uitgedrukt in het gezegde:
Niet klagen, maar dragen
En bidden om kracht.
Geklaagd hebt ge nooit.
Gedragen allen.
Velen Uwer hebben gebeden.
En ge ziet ,het. Veel is er gebouwd.
En nog veel zal er gebouwd worden.
De Wieringermeerpolder bouwt weer
aan zijn toekomst. De Wieringermeer
polder herrijst in zijn volle glorie!
Zij het voor een lange reeks van
vrede-jaren.
Waarnemer.