teil-Manisch
Oiglilail.
I
I
Tweede Blad.
F
Amsterdamse!» Beurs.
ALKMAAR.
b
1
I
u»
UB
WOENSDAG 23 JUNI 1926
9«7.
P
1
lc._
b
p
I
I
967.
L. FRANKENBERG
in-
I
“’7.
oï*
Opgave vm de Nederlaadsclte Immdboawbaak
Bijkantoor Alkmaar.
KUNST EN KENNIS.
tierein'i-
1»
UB
iatyn
17«‘A
176
176 iu
113
113
439H
682
106 S
106
223
380
KO
396 yj
388 y,
245
122
iló
1147.
339
49
dlH
170
404
384
48’/,
3
9
teekenis.
RECEPTIE „ORPHEUS”
klein
een
de Perron-
een
één
181
169
147
420*
49144
138’/,
144
684
180*
169
179
-uü
bet co'mump-
op go« l<
bactoriü'i f:>.
ei geëischt.
4UÏ
szU
a37
18i
329*
221-/.
248*
103
419M
486
179
362
414
3ö4h
246
•»81
48
114
lbo
oü
3
159
145
682
'23*
390
-07*
106-/,
16’/.
116*
vü*
164
327’(l
220
246*
3t0'/,
18Ü
4U0
138’/,
406
.19
4j2
SUIT-CASE3
te de maten rs «.as.
in 10 verschillende uitvoeringen
ALKMAAR,
155 y
48\
404 y,
4^7»
383
326
2197.
2477,
0917,
4b z
‘177.
_8j*
oö7*
o49
336
179
208
1H
177’/,
355
115
*67,
08
“V
08*
.047
-u“/.
‘64*;,
158’/,
144
685
324
uit ’t buitenland van oud-Burgemeester Rip
ping, die destijds ook beschermheer van „Or
pheus” was, en van den heer H. Lindeboom,
(Ontvangen per draadloos* telefoon).
23 Juni 1926
toege-
dO
329
Spr. dringt aan op hygieniechc
van
Spr. gelooft niet dat de warenwet ten aan- 1
riten va de bakkers tal wonten uitgebreid.
de, waar destijds bet „Veem
ooy zün
rersierae
zaal en de heeren M. Schuurman en Bood,
die den avond met bun muziek hadden opge
luisterd, alsmede de pers voor de welwillen
de attentie by haar jubilé aan „Orpheus be
toond.
By het vertrek van den Burgemeester ga-
vên de zangers blijk van waardeering voor
dy steun en 'medewerking van hun Be
schermheer, door hem met een extra zang
nummer uitgeleide te doen.
Hierna bleven de zangers nog eenigen tijd
gezellig bijeen.
in
blad van gisteren, van de vergroote en ver-
ittebrood en
en West-
heer BOERHOÜT dankt Dr. Van
voor diens aangename en leerzame
oud-directeur, uit Amsterdam.
Daarna sprak de heer D. G. van Beek,
voorzitter der vereeniging, die B. en W. dank
te voor den verleenden steun, welke „Or
pheus” steeds van bet gemeentebestuur mocht
ondervinden en verder een woord van dank
tot alle kunstminnende vrienden en begunsti
gers, die door aankoop, van kaarten de* ver
eeniging financieel steunden.
Tenslotte bracht spr. den heer Mi
dank voor het afstaan van de mooi versii
In hoofdzaak blijft de hakker de beschermde.
Luid applaus volgde op deze somtijds zeer
geestige causerie.
De VOORZITTER dankt Dr. Van Raalte
voor diens leerrijke causerie.
De heer PHILIPS vraagt, of men. in be
slag genomen artikelen zonder betaling moet
afgeven.
De heer VAN DER SLUIS vraagt, of ge
pasteuriseerde melk voor ijsbereiding neg
gekookt moet worden..
De heeer Dr. VAN RAALTE antwoordt den
heer Philips, dat betaling niet gevorderd kan
worden. Als men ondeugdelijke waar heeft,
kan men een bekeuring krijgen. Dat doet
men gewoonïjjk niet, doch vernietigd de
waar. Ook in twijfelachtige gevallen behoeft
niet betaalt te wordèn. De winkelier kan
slechts een contramonster nemen en dat door
een ander laten onderzoeken.
Den heer Van der Sluis antwoordt spr.,
dat goed gepasteuriseerde melk gebuikt
mag worden. Spr. ziet er echter een gevaar
in. Het ie beter, dat de bereider zelf de melk
kookt. Dan is hij bacteriologisch en hygi
ënisch beter verantwoord.
Naar aanleiding van een opmerking van
den heer Van de Werf, of in zandgebakjes
zand moet zijn, zegt sper., dat dit een drog
reden is. Het publiek weet wel. dat er geen
zand in is. En als men „potage 4 la reine”
eet, dan weet iedereen wel, dat men geen
menschenvleeeoh krijgt. (Gelach.)
Ook nu weer viel Dr. Van Raalte een
hartelijk applaus ten deeL
De -
Raalte
rede.
De VOORZITTER sluit hierna de bijeen
komst
VJL
99»/,
Wl»/.
101’/,
1037,
105’/,
2007.
1687,
147
199
169
8TAATSLEENINGEN
4M Nederland 1917
5 Mem 1918
6 idem 1919
6 Mem 1923
6 Ned. Indië 1928
BANKINSTELLINGEN
Koloniale Bank
Indische Bank
Handel Mpy
INDUSTR. OND. BINNENLAND
Insulinde Oliefabriekeo
Jurgens -
Oude Philips
HolL Kunstzijde
INDUSTR. OND. BUITENLAND
Anaconda
Steel com
CULTUUR MAATSCHAPPIJEN
Cultuur Vorstenlanden
Dito Actions
H. V. A
Java Cultuur
Moormann Oo.
Ned. Ind. Suiker Unie
Poerworedjo
MIJNEN
Redjang Lebong
PETROLEUM
Dordtache Petroleum
Gec. HolL olie
Kon. Ned. Petroleum
Steaua Romans
RUBBER-MAATSCHAPPIJEN
Auiéterd. Rubber n
Bandar Rubber
Dell Bat Rubbei
Indische Rubber
lutercontiu. Rubber
Kendeug Lemboe
Latupuug Sumatra Rubber
Ooèt-Java Rubber
Nederl. Ind. Rubber Koffie
Serbadjadi
Silaau
Wai Sum Rubber
SCHEEPVAARTEN
HolL Amer. Lyn
HolL Stoomboot
HolL Lloyd
Kun. Boot
Stoomvaart My. „Nederland”
Paket vaart
Scheepvaart Unie
Marine Common.
Marine Preferent
Niev. Ooudriaan ........x..
TABAKKEN
Besoeki
Deh Batavia
Deii-Maatachappij
- Seaembah -
AMER. SPOORWEGEN
Erie Spoor
Southern Rails
Union Pacifie
Wabash. Railway
PROLONGATIE
ing voor
7” een
Algemeene Ledenvergadering in het Waag
gebouw, bureau van V. V. V.
De voorzitter, de heer J. P. BOSMAN
opent met een woord van welkom de verga
dering.
De notulen worden door den administra
teur den beer OOMS voorgelezen en onder
dankzegging gearresteerd.
Ingekomen een brief van de Volks-Univ* r-
siteit te Alkmaar dxi. 20 Juni met een ver
zoek een commissie van toezicht op lit on
de twijn te benoemen.
Benoemd werden de heeren H. W. I’els
en D. J. Stikkel.
Verder een sebryven van de Hollandscae
Maatschappij van Landbouw, dat de jaarlijk-
sche Tentoonstelling niet gehouden zal wor
den op 22 September maar op 29 September
van dit jaar.
Voor kennisgeving aangenomen.
Een schrijven van V. V. V. uit Bergen,
waarin mededeeling gedaan werd, dat deze
vereeniging dit jaar weder een bloemen
corso zou houden en wel op .4 Augustus. Te
vens zal in het Parnassia-perk te Bergu*
aan Zee een concert en vuurwerk gegevun
worden.
Dank wend gebracht voor den het vorig
jaar verleenden steun.
Het verzoek om wederom een zilveren me
daille beschikbaar te stellen, werd ingewfl-
ligd.
Naar aanleiding van een schrijven van het
gemeenteteetuur over kteadplaats van znto’e
BRAND.
Hedenmorgen is in het magazijn van de
Firma Holsmuller een brandje ontetaan. Het
vuttr werd door het personeel aanstonds ge-
bluscht. Een en ander was van weinig bo
en Orkestbegeleiding; de zangi
Luger, bekoorde niet alleen dc-
volle stem, maar schonk ook voornamelijk
door hoog-artistieke voordracht, oogenblik-
ken van diepe ontroering. Ook het Koor
Orkest waren hier subliem. De overige solis
ten, de heeren W. Schansman (tenor) en A.
Smorenberg (bariton) konden de grens van
goed dilettantisme niet ver everschrif lea.
De tenor heeft een van nature mooi geluid
GESLAAGD.
Aan de R. K. Kweekschool v. Onderwijze
ressen, Lauriergracht Amsterdam, slaagde
voor Onderwijzeres, Mej. Joh. Wortslbocr,
alhier.
GRATIFICATIE VERLEEND.
Door den Burgemeester dezer gemeente is
aan den agent van politie J. Dalenberg een
gratificatie verleend, terzake zijn flink cn
doortastend optreden by de opsporing en
aanhouding van den dader D. v. L., der al
hier in den nacht van 19 op 20 Juni j.l ge
pleegde twee inbraken.
LICHTEN OP.
Hedenavond voor rijwielen en motorrfjt’d-
gen om 9.54 uur lichten op. Voor ry- on
voertuigen om 10.24 uur.
OPBRENGST COLLECTE.
De collecte voor den gewapenden Benet
heeft opgebracht f 182.80.
BOTSING TUSSCHEN TWEE AUTO’S.
Gisteravond om kwart na acht had
botsing tussohen twee auto's plaats:
kwam uit de richting Akersloot en de ander
van de Zandersbuurt. Deze laatste, een auto
van de melkfabriek „Wilhelmina” te Bergen,
reed die van Akersloot pardoes aan, waar
door deze tamelijk ernstig beschadigd wsrd.
„ALCMARIA” V. V. V.
Gisteravond Hield de Vereenigii
Vreemdelingenverkeer „ALCMARIA
ntwoorden, zoowet van buiten ais van bin
nen door vertimmering en beschildering een
ware metamorphose ondergaan, zooals we
gisteren, toen we in de gelegenheid waren eez
en ander te bezichtigen, konden eonstateeren.
Het geheel heeft een oppervlakte van 380
M2., een respectabele ruimte dus, welke nog
verdrievoudigd wordt, door de ruime zolders
van >ie eerste en tweede verdieping, waar
zich de opslagplaatsen bevinden van licht
fruit, zooals appels en dergelyke vruchten.
Links bevindt zich een ruim en frisch
kantoor.
Rondom het middengedeelte, het eigenlijke
pakhuis voor vereoh. fruit, waar de bananen
gesneden worden, zÖn weerszijden soliede
stookhokken aangebracht, waar de bananen
ryp gestoofd worden.
Door den practischen bouw van drie per-
ceelen-aan-een is het mogelyk geworden, zoo
wel de bananen als het versche fruit par
terre te bergen, zoodat door de twee-steens
tusschenmuren het versche fruit geen nadee-
lige gevolgen ondervindt van de warmte tier
bananenstokery.
Eiken Dinsdag wordt er een wagon ba
nanen uit Rotterdam aangevoerd, welke tot
vlak voor het pakhuis arriveert. Deze wagons
zyn wit geverfd zoodat de zachte zuidvruch
ten des zomers niets van de hitte te lijden
hebben, en voorzien van eiectrische motoren,
welke ze des winters voor bevriezing bewa
ren. Speciaal ingericht dus vi or bananen-
vervoer.
Vanuit den wagon worden de groene, har
de bananen in de diverse stookhokken op
gehangen. 6t
Was in de Perronstraat met vier van deze
stookhokken maar plaats voor 650 trossen,
zeven stookhokken ruim
tangen worden,
in deze hokken
een zekere temperatuur aangebracht,
GROOTE KERK.
Mannenkoor „Orpheus”.
Directeur Fred. Roeske.
Houwer op dit feeut-cöncert veel tebooni
te genieten viel, werden we toch in onze ver
wachting, „Orpheus” ale mannenkoor nu
een» op z'n best te kunnen hooren, ceuigor-
mate teleurgesteld. Het grootste gedeelte van
het programma, wae voor rekening van de
Haariemsche Orkest-vereeniging en de solis
ten.-De avond werd geopend met Schubert's
meesterlijk orkest-werk „de achtste Sym-
phonie B. kl. terts” (onvoltooid), waarvan
een zeer fijn genuanceerde en boeiende mu
zikale vertolking werd gegeven. Het being-
rykste van het concert was wel de „Rhapso
dic” van J. Brahms, voor Alt, Mannenko.tr
;eres Mevr. Suze
loor haar pracht-
hier kunnen in
1000 trossen bananen op;
Door gasvlammen won
een zekere temperatuur aangebracht, welke
stabiel geregeld wordt door regulatoren en
ventilatoren. Groen en hard worden deze
vruchten hier opgehangen om geleidelijk van
het eene hok naar het andere te verhuizen om
aldus in een steeds stygend stadium van
rypheid gebracht te worden.
't Was een lieve lust, deie populaire vruch
ten zoo by honderden trossen te zien han
gen, en in het laatste hok ging ons reuk
orgaan 4e gast aan het fyne likeurachtige
aroma, dat de rijpe vruchten verspreidden.
Na deze rypingskuur welke een week duurt,
zyn de bananen voor den verkoop geschikt
en worden zc in kammen zorgvuldig in kis
ten van 12 en 17 K.G. verpakt.
Deze verpakking van de Jamaica-banauen
welke het rotten voorkomt, is veel praktischer
dan de verpakking der Kanarische bananen,
welke met een geheele tros tegelijk in een
kist worden verzonden, hetgeen wel eens
eenige verrotting tengevolge heeft.*
Wy wenschen de firma Wittebrood en
Scheepmaker, die 4oor de verplaatsing van
hare zaak naar de Handelskade, het centrum
van het groote zakenleven, een groote stap
vooruit is gegaan, veel succes met de her
opening van morgen.
op de Steeueubrug merkte de heer SCHOU
TEN op, dat aangedrongen ^ou worden op
betere verkeersmaatregelei»^
Aldus besloten.
Besproken werden vervolgens de aange
brachte wijzigingen in de statuten der Ver
eeniging „Alcmaria”, Vereeniging tot bevor
dering van het Vreemdelingenverkeer jn tot
verfraaiing van Alkmaar.
Art. 1. wordt een tweede lid ingevoegl
luidende:
By hét verstrijken van genoemd tyJvak
wordt de vereeniging opnieuw aangegaan
voor den tyd van,29 jaar en 11 maanden. Hut
tweede lid wordt derde lid.
In Art. 3 vervalt Jiet woord „worden”.
In Art. 6 wordt de laatste zin vervan
gen doer: By wanbetaling kan men door d<*
algemeene vergadering als lid word-rn e.
royeerd.
Het eerste lid vaa Art. 7 wordt vervan
gen door: Het bestuur bestaat uit minstens
7 leden door de algemeene vergadering te
kiezen, waarvan volgens rooster telken ;aru
1/3 gedeelte aftreedt, de aftreiMtide leden zijn
dadelijk herkiesbaar. De laatsff zin van bet
3e lid in Art. 7 vervalt
Aan Art. 8 wordt een derde lid
voegd. De voorzitter vertegenwoordigt
vereeniging in rechten.
De rondvraag niets opleverende word de
vergadering gesloten.
Soirée.
's Avonds om kwart voor negen werd in
de „Harmonie” een soirée gehouden.
De groote zaal van het gebouw wae geheel
gevula en toen de voorzitter der soirée-
commissie, de heer A. Burger, het openings
woord sprak, heerschte reeds een zeer gezel
lige stemming.
Het deed den heer Burger veel genoegen
deze bijeenkomst te mogen leiden. Het is een
goede gewoonte na het werk op de vergade
ring ook eenige uren van ontspanning te
zoeken. Spr. geloofde te mogen zeggen, dat
de commissie erin geslaagd is een aardig
programma samen te stellen, waaréjj spr.
een woord van dank bracht aan degenen, die
voor dezen avond hun belanglooze medewer
king verleenden. Spr. eindigde met het uit
sproken van de hoop, dat deze avond oen
echte banketbakkersfuif zal worden, zooals
men die ieder jaar meemaakt.
Daarna werd met de afwerking van het
programma begonnen. Allereerst werd opge
voerd een gedeelte uit de operette „Print
Pauweveer de „Koksvakschool”, dat, 't
spreekt vanzelf, in dit milieu wel bijzonder
insloeg.
Dan werd de „Congreemarsch”, aan de M-
deeling Alkmaar opgedragen doec dee. beer
N. Haasbroek, gezongen.
Een gemengd koor, onder leiding van
den heer Corn. Jonker, zong „Salve Regina’’,
waarna een schimmenspel- „Vivat Alcmaria4
vertoond werd, toegelicht door den heer H.
Sjoers. In dit schimmenspel, waarvoor de
heer H. Wijn de schimmen had ontworpen en
Mevr. CramerSchaap den tekst had ge
schreven, werd op alleraardigste wyze een
beeld gegeven van het ontstaan en de ge
schiedenis van onze stad. Alles kwam er in
te pas, de restauratie der Groote Kerk,
het beleg van Alkmaar, de 8-Octoberviering,
dc ruitertjes van den Waagtoren, tot zelfs
de tractortram toe. Een aardig moment was
het, toen het Victoriabeeld op het doek ver
scheen en door de muziek het „Van Alkmaar
de victorie” werd ingezet. Spontaan werd
het lied door de aanwezigen meegvzougen.
Dit schimmenspel was een der aardigste
en meest succes volle nummers van bet pro
gramma.
Het Gemengd Koor zong dan „Droome-
vrouw, kom”, waarna het laatste nummer
van het programma gegeven werd. Het was
een vlinderdans, uitgeveerd door eenige
meisjes van de Gymnastiek-vereeniging
„Kracht en Vlugheid”, die daarmede, blij
kens het uitbundig applaus, veel succes had
den.
Tijdens de soirée werden bonbon^ aange
boden, die beschikbaar waren ^eeteld door
de Cacao- en Ohocol:- lefabriek „Union”. Den
verschillende medewc kenden werden doo-
zen bonbons geschonken, uit dankbaarheid
vo j. wat zij voor de banketvereeniging had
den willen doen, terwyl in den loop van den
avond het woord gevoerd werd door afge
vaardigden van den Haag en Rotterdam, die,
als attentie aan de afdeeling Alkmaar de
dames namens eenige bestuursleden bloemen
aanboden.
De avond werd verder opgeluisterd door
muziek van een orchest, over welke muziek
met veel waardeering werd gesproken.
De soirée had een bijzonder prettig en
amusant verloop en mag uitstekend geslaagd
beeten.
Hulde daarom aan diegenen, die een en
ander organiseerden.
UITBREIDING ZAAK WITTEBROOD
EN SCHEEPMAKER.
Morgen zal de heropening plaats hebben,
zooals blykt uit een advertentie in ons
blad van gisteren, van de vergr
plaatste zaak van de firma Wi
Scheepmaker, Grossiers in Fruit
Indische Jamaica-Bananen.
In 1919 begon deze firma in
pakhuis aan de Laat.
Vandaar werd verhuisd naar
straat, alwaar de zaak met een perceel, spe
ciaal voor bananen-stokery, uitgebreid werd.
Sinds vier jaar immers is deze firma agent
van een Engelsche Maatschappij, welke uit
sluitend Wut-Indiache Jamaica-bananen
verhandelt?
Thans zyn de energieke ondernemers door
aankoop eigenaar geworden van het reeds
lang gcwenschle gebouw aan de Handelska-
gevestigd
was en waarvan de „Middenstandsvereeni-
ging” te Amsterdam het laatst bezitster was.
Het gebouw heeft, om aan z(jn doel te be-
Na afloop van het Kerkconcert, om half 10
gisterenavond recipieerde het jubileerende
zangkoor „Orpheus” in de Schouwburgzaal
van „het Gulden Vlies”.
Tegenwoordig waren burgemeester W. C.
Wende laar, Beschermheer van „Orpheus” en
diens echtgenoote Mevrouw J. Wendelaar-
Milller, alsmede afgevaardigden van ver
schillende znstervereenigingen.
Het eerst verleende de voorzitter, de heer v.
Beok het woord aan den Beschermheer, Bur
gemeester Wendelaar, die mede namens zijn
echtgenoote een prachtig bloemstuk aan
bood en in waardeerende bewoordingen wees
op hetgeen „Orpheus” voor Alkmaar betee-
kent.
Verder voerden nog het woord de ©ere
voorzitter en oud-directeur, die herinnerde
aan het vroegere léven van „Orpheus" toen
zij nog een gemengde zangvereeniging was
door de combinatie „Nieuw Leven”.
Vervolgens voerden nog het woord twee
afgevaardigden van „Caecilia” uit Haarlem,
van Alkmaarsch Kleinkoor „Harmonie”, van
„De Stem dee Volks”, van „Alkmaar’s Ge
mengd Koor” en van „De Halter", die allen
namens hun vereeniging een bloemstuk als
Waardeerende hulde aanboden.
Behalve deze bloemen mocht „Orpheus”
nog vele felicitatiebrieven ontvangen, ojr
BANKETBAKKERSVEREENIGING.
Lezing Dr. van Raalte.
Om drie uur hield de heer Dr. van Raalte,
Directeur van den Warenkeuringsdienst voor
het gebied Amsterdam een lezing over ..De
Warenwet in verband met ons bedrijf”.
De voorzitter verheugt zich over de groote
opkomst, vooral ook van de dames. Het
onderwerp is ook voor haar van belang. Spr.
heet Dr. van Raalte welkom en dankt hem
reeds bfj voorbaat voor zijn rede, (applaus.)
De beer Dr. van Raalte vangt zyn rede aan
met te zeggen, dat banketbakkers het leven
van anderen veraangenamen en dus van’.elf
gezellige menseben zijn. (Gelach.) Als spr.
dat nog niet wist, dan zou hy het nu weten
uit het programma. Het zal voor spr. du- heel
moeilijk zijn nu hy moet spreken over een
wet, in dienzelfden gezelligen toon te blijven.
Spr. vraagt zichzelf af, of de gezellige bakker
de warenwet wel gezellig vindt. Als dat zoo
is, dan zal epr. aantoonen, dat dit een dwa
ling ie, hoewel spr. gelooft, d*t de bakker
de wet gemoedel|jk opneemt. Spr. "kin zich
voorstellen, dat men schrikt van de vele
Koninklijke Besluiten. Deze wetten zouden
echter niet tot stand zyn gekomen als de
middenstand er zelf niet om gevraagd had.
De warenwet ia er, om het publiek te be
schermen tegen ongeoorloofde artikel m. Men
beechermg ér dus ook mee den eerlijken con
current tegenover den oneerlijken. De mid
denstand heeft zich daar erg voor gespnuu n
en zijn de banden, die den banketbakker ryn
aangelegd, wel zoo nijpend? Sommigen din
gen, die plagerig lijken, zyn genomen, oio
een einde te maken aan minder eerlijke han
delingen in de praktijk. De banketbakker kan
veel van de warenwet profiteeren, zinder
dat hij er zelf last van behoeft te ondervin
den. Als een bakker boter koopt, dan vindt
hij het enaangenaam, als hy margarine krijgt.
Zoo vindt het publiek het onaangenaam, ais
het boterjanhagel koopt, dis bereid is met
margarine. Overigens behoeft men geen boter
janhagel te verkoopen, als men tenminste
maar niet aanduidt, dat het met boter bereid
is. Zoo is het ook met slagroomgebak.
In den eerlijken handel ie bet noodzake-
lyk, dat de aanduidingen aangeven, vat bet
artikel inhoudt. De warenwet wil niet an
ders, dan dat de waren zijn niet schadelijk
voor de gezondheid en dat de aanduidingen
zoodanig zijn, dat bet publiek weet wat het
Zoo bezien ie de warenwet dus niet zoo be
zwaarlijk voor den bakker.
De beperking door de warenwet den ban
ketbakker opgelegd, ie buitengewoon gering.
De warenwet is gemaakt, om eerlijken han
del überhaupt mogelijk te dam zyn. Door
de concurrentie was men vroeger verplicht
te knoeien. De warenwet nu maakt het mu
gelijk, den moreelen plicht van eerlijnen
nandel te vervullen.
Spr. wjjst dan op een paar bepalingen van
de wet, die voor den banketbakker van 1 e-
lang zijn. Allereerst geeft spr. dan een defi
nitie van het begrip „waren” en merkt daar
bij op, dat de wet zeer moeilijk is te hantee-
ren. Waren vallen alleen dan onder de wa
renwet, als ze voor den handel bestemd zyn.
Dit levert soms eigenaardige moeilfjkhe h-n
op, gelijk spr. door een voorbeeld aantoont.
Tegen een bakker werd n.l. verbaal cpge-
maakt, omdat h|j brood in voorraad had. dat
te licht van gewicht was. De kantonrechter
vroeg den man, of dat brood vvor den ver
koop bestemd was. Hij antwoordde, dat er
uitschot bij was en werd toen vrygsprdken.
Spr. komt dan tot de vraag, of keurmees
ter* het recht hebben, de bakkerijen te in-
epecteeren. Spr. waarschuwt hieiiby vooral de
bewoners van groote steden, om goed toe te
den, wie zy toelaten. Men dient een ke*ir-
meester naar zijn legitimatie te vragen. Heeft
hij deze niet, dan nette men hem de. deur uit.
Vervolgens merkt spr. op, dat men in de
keuringsdiensten niet moet zien inetitu«en,
die er op uit zijn, bekeuringen uit te deekn.
Slechts als uiterste middel gaat men hiert>ie
over, nJ. ais men te doen beeft met een cp-
zettelyken knoeier en als men een kwsstie
principieel wil uitmaken. Er wordt dan ook
steeds overleg gepleegd met de individuen
en hun vakbonden.
De verhouding tusechen den keurings
dienst en den gecontroleerden middenstand
b die van goede kameraden, die wat van el
kaar willen leeren.
Dankbaar constateert spr., dat vergifti
ging van levensmiddelen, tengevolge van
opzet, de laatste jaren niet meer voork.nut.
Spr. behandelt dan enkele maatregelen,
waarmee de bakkere vooral hebben te maken.
Eén hiervan is wel de verplichting, dat waren
zoodanig moeten zjjn geborgen, dat ze geen
gevaar opleveren voor de volksgezondheid.
Binnen niet te langen tjjd zal men vorp'i< ht
worden, artikelen, bestemd voor direct ge
bruik, behoorlijk te dekken. Spr. V^Mt aan,
als men hiertoe maatregelen gaat nonn n,
het oordeel van den keurmeester in te win
nen.
Het melkbeeluit is om den bakker zelf te
beschermen, want in deze kwestie b hij de
kooper. Ook bjj suiker is de bakker de l>e-
aohermde, evenals bij bloem. De warenwet
waarborgt, dat men een behoorlijk artiksl
krUgt toegezonden.
Vervolgens bespreekt Ttpi
Me-jjs. Vervaardigt men het
manier, dan zitten niet véél
yoor roomfjs wordt 14 pCt. s