?r
1
INGEZONDEN STUKKEN.
Keuringsdienst voor Waren.
CASTRICUM.
BINNENLAND.
Onze Jongens onder
dienst.
RADIO.
all*
4. 84/1
Aantal
heeft
K.G
EEN FLUISTER KOM !N DE
BERGER DUINEN,
correspondent van
jel een tweede
■••s'teld met een ring
vetgeiuilte
winkelmens Iers
en
pak parejerwten, K.G. soapgroenten,
K.G. spliterwten, 40 K.G. witte boo-
amaudelgriesmeelpud-
:rêm© de riz, 3% K.G.
en 10 pakjes frambozensaus, 31 K.G. en 33
hebt gegeven en ais hjj
jn best te doen, dan tal
•erookte bokking
110 K.G. gestoomde schèlvisch, 24 stuke
5 stuks
den Beer Jae. J Saarlnck uit Haarlem, vdF-
lonwr van 4a khsdarrebrtck w Jba Mor-
genr, bekend onder den aaasn va* „Oaan
Fredarft". Het kindervoetje word* das niet
1) Door een parabool om haar ae te wen
telen verkrijgt men een gebogen oppervlak,
dat, van gepolijst metaal vervaardigd, op
vuurtorens dienst doet als [«arabolisehe spie
gel. De stralen van het licht, geplaatst in
het brandpunt van de parabool, worden
door den ]>arabo]ischen spiegelwand
evenwijdig aan de ae temggckaatet.
2) Bij twee g
vazen in het L
meter van elkaar verwijderd staan, doet ziel
pak Spagnetti
K.G. Tapioca
K.G. en 23 pal
bakmeel, 1998
send bakmeel.
Ja me en geleien. Aantal partijen 2.
1 K.G. huiehoudjam, 1 potje jam.
Kaas, boter en margarine. Aantal partijen
31. 14% K.G. en 20 koppen boter, 10 pakjes
melange, 33 K.G. en 155 pakjes margarine,
4 K.G. en 15 stuks Edammer kaas; 26 stuks
Edammer kruidkaas, 20 K.G. Friesclie ua-
gelk.tae, 101 K.G. Goudsche kaas, 43 K.G.
Leid>cbe kaas.
Koffie, thee en surrogaten. Aantal par
tijen 17.
4 pakjes cichorei, 3 busjes koffiestroop,
44 pakjes peekoffie, 61% K.G. en 135 puk
jes thee.
Limonades en, minerale wateren. Aantal
partijen 5. 85 fleschjes limonade grazeuse.
Puddingpoeders. Aantal partijen 152.
MEDEDEELINGEN VAN DEN K. R.
Het wordt soo udit)» aan tjjd om aan
onze katholieke luisteraars «en mi ander
mede te dealen evar onze |*lani>ea bij de in
gebruikname van den gemeen«chap|M'Hjkea
zender.
Wij zullen uitzemieu den Dinadag Zater
dag- en ’Zondagavond. Hoe laat of liever boe
vroeg wjj zullen beginnen, «iaat uog niet
vast. Wat de 'Zondag betreft zeker na de
morgen-kerkdiensten tot aan den avond-
kerkdienst, en daarna. Vervolgens zal er
ieder week een kinder-, vrouwen en zieken
uurtje zjju. Voor kot eerete zijn wij geslaagd
Het wordt verzorgd door Mej. Ki* Mulder
uit Den Haag, die beaohikt over diploma kin
is derverzorging en kinderopvoeding en door
(Vervolg).
Cacao en cacaoproducten. Aantal partijen
90. 114 busjes en 1143 K.G. cacao, 2 stuks
cacaomassa's, 7 busjes eikelcacao.
Conserven. Aantal partijen 10.
8 potjes en 1 flacon augurken. 2 busjes,
leverpastei.* 14 stuks rolmops, 4 flacons to
matenpuree. 86 K.G. zuurkool.
Gedroogde vruchten, groenten en zaden.
Aantal partijen 43.
*5 K.G. abrikozenpulp, 20 K.G. bruine boo-
nen, 2% K.G. capucjjners, 5 K.G. duiven-
boonen, 39 K.G. gedroogde kersen, 26 K.G_
groene erwten, 16% K.G. gedroogde peren,
126 K.G. grauwe erwten; 2% K.G. groote
boenen, 15 pak Ideaal erwten; 9 K.G.
32 - - - -
975
nen. 61 K.G.* vruchten uit vruchtengries
meel.
Graan- en graanproducten. Aantal partijen
879. 20 pak bakmeel, 110 K.G. beschuitmeel,
14 K.G. en 12 pak boek wei tgordt, 56 K.G.
en 74 pak boekweitgrutten, 658 K.G. en
1171 pak boekweitmeel, 14 pak crème da
mais, 90 pak cakemeel, 22 pakjes custard-
ruttemeel,
.G. en 7
gort,
K.G.
en
Raadsvergadering. De vergadering .«n
(den Raad deser gemeente oorspronkelijk uit -
geschreven op 24 deser des avonds te 7 uyr
St nailer be pint 1 op 25 dear, dus Donder
dag a.s. to 7 uur ten raadhnize.
Bouwterrein. Naar we vernemen is het
bouwitrr.'in aan den rjjksstraatweg alhier
genaamd De Duimen, liggende aan der, wet
van do duinen en daarom zoo riant gelegen
voer den bouw van flinke villa's dezer dagen
ir. haudci ovo’gegaan vaa oen Amiterdam-
scho combinatie, welke in de naaste toe
komst dat terrein in exploitatie zal bren«ren.
Daarenboven zal een dezer dagen worden
aangevangen met den bouw vart een tweetal
woningen aan den weg, welke is aangelegd
vanaf do Burgemeester Moojjstraat nair den
bakkaromerweg alhier, zoodat bet )>egin van
uitbreiding van o?s dorp ook daar is •onge
vangen
Onderwijs. In de vacature van onder
wijzer aan de bijzondere jongensschool door
het vertrek van den beer v. Elmpt, die li> ge
lijke betrekking benoemd is te Soest, is be-
«■•emd als onderwijzer mot verplichte hief'h
akte de heer J. Terra, onderwijzer aan de
bijzondere R. K. school te Zwaag.
Lantaarn stuk gereden. Zondagmiddag
werd door een auto welke te ver was gere
den en daardoor de wagen moest terug zet
ten oen lantaarn stuk gereden op den rijks
weg alhier staande voor het perceel bewoond
door notaris Stujjt alhier. De automobilist
was echter direct genegen de aangerichto
schade te vergoeden. Van opzet was boven
dien geen sprake.
De Alkmaarsche
„Hbl." schrijft:
Door ingenieur W. F. Pot uit Rjjawjjk. die
tijdelijk te Bergen vertoeft, zijn elliptische
Berger duinkommen acoiutucbe effecteu waar
genomen. Op een stillen avond in de afge-
loo|* n week zijn wij met hem door de duinen
gewandeld en gedurende dezen tocht vertel
de hjj ons, hoe in het Duitsche Museum te
Mdnchen wordt aangetoond, dat het geluid
dezelfde wet van terugkaatsing volgt als bet
licht. In bet brand punt van Mn paraboli-
zchen 1) zoeklichtepiegel, welke aan net eene
einde van een lange zaal is opgesteld, ia een
horloge opgehangen; aan het andvre einde
der zaal is in de richting van den stralen
bundel van den eersten »pieg«
parabolische spiegel opgesteld
in het brandpunt. Houdt men zjju oor vóSr
dien ring, dan hoort men het horloge, dat
aan da andere zjjde der zaal hangt, tikken.
Een ojunerkeljjk geval van duidelijke ge
luide wzar neming op vrij verren afstand doet
zich ook voor, zooale bekend ia, in de 8*.
Paul's te Londen. Binnen in den koepel van
den St. Paul'u kathedraal te 1-onden loopt
rondom een gaanderij, waartoe men aan één
zijde toegang heeft. Ah nu de suppoost bjj
dezen ingang lange den muur fluistert, boort
wie daartegenover op dezelfde gaanderij
Staat, de «tem van den «uppoost zeer duide
lijk langs den muur komen: tolls als bij fluis
tert. Vandaar de naam „Whiapenug galle
ry”.
De gedachte kwam bjj ir. Pot op. dat in el-
li|Aische duinkominen mienobien ook derge
lijke acouMisuhe effecten to bereiken zouden
zijn. Een kom, die zich daartoe leent, i
dingpoeder, 1 K.G. i
dingpoeder, 11 pakjes crème deriz, 3%
«o-i_«._ t-r- o. c.
pakjes griesmeelpuddingpoeder, 100 pakjes
kerst puddingpoeder, 8 pakjes melkpudding-
poeder, 16 pakjes reelamepuddingpoeder, 36
pakjes sauspoeder, 5 K.G. vanillegriesmeel,
31% K.G. vruchtengriesmeel, 5636 pakjes
en 27% K.G. puddingpoeder.
Specerijen en mosterd. Aantal partijen 71.
5 6/10 K.G. anijszaad, K.G. foelie, 39
K.G. en 2 btsjes gemalen notemuskaat, 2
K.G gruis, 22 2/10 K.G. kanee], 2 K.G. ko
mijnzaad, 75 K.G. linzen, 96 potjes en 5
busjes mosterd, 36% K.G. notemuskaat, 1000
pakjes en 3% K.G. pep$r, 2% K.G. peper
korrels, K.G. pijpkaneel, 32 pakjes saf
fraan, 9000 pakjes specerijen; 4 8/10 K.G.
witte peper 1 3/10 K.G. zwarte peper.
Spijsvetten (vast). Aantal partijen 22.
1% K.G. bak- en braadvet, 50 K.G. ge
smolten vet, 5 K.G. reuzel, 98 pak en 105%
K.G. rundvet, 63 pak en 4% K.G. vet.
- Spijsoliën. Aantal partijen 3. 5 liter bak
olie.
Stropen en honig. Aantal partijen 3. 5 bus
appelstroop en 5 K.G. honig.
Suiker, suikerwerken en drops. Aantal
partijen 254. 1 K.G. amandelboonen, 43%
K.G-, 4 kistjes en 8 doos bonbons, 1 K.G.
en 10 doos borstplaat, 1% K.G. bananen, 8
stuks bhkwiereepen, 6 doos boomschors, 100
stuks brillen, 19 stuks cocosstangen, 1594
stuks en 7 pak cbocoladereepen, 69 stuks
en 3 pak chocoladetahletten, 302 stuks, 2%
K.G., 8 kistjes en 10 pak chocoladewerk,
6 K.G. en 4 doos chocoladepastilles, 1 2/10
K.G. chocolade-kattetongen. 16 doos en 98
rol chocolade-croquetten, 6% one en 4 doos
chocolade-figuren, 2% K.G. en 9 pak codetta
9 2/10 K.G. en 8 pakjes chocolade-hagel-
slag, 2'i K.G. 25 pakjes en 1 doos caramels,
thans inderdaad door ham gevonden! Plaatst
men aan de eene zftto een zwak tikkende
wekker op ©enigen afstand van den grond
en rsf\ den waad der belling, dan kan men
aan bet ander* einde op pl.m. 90 M. afstand
bet tikken zeer duidelijk hoeren. Fluistert
men langs den kombodem, dan is het geluid
op dezelfden afstand eveneens volkomen
te verstaan. Eén meter verschil in hoogte van
de plaats van den wekker is van invloed
op het effect. Het was du* zeer duidelijk de
vorm van den kmuwand en de plaats van de
geluidsbron, die door de geluktsweerkaatsing
het geluid zoo» goed waarneembaar maakt,
en niet maar een eenroodige qnaestie van
directe linaire geluidsvoortplanting
Toen wij bij de door ir. Pot ontdekte duin-
koin aangekomen waren, hebben wjj gecon
stateerd, dat de door hem genoemde feiten
volkomen juist waren en Bergen thans met
zqn fluibtrr-kom vöor du in wandelaars een
aantrekkelijkheid méi’r heeft gekregen.
Met bezorgdheid zien de oudere hen gaan,
hun jongens, wanneer de loting hen
aangewezen voor den militairen dienst ’t
Komt dikwyh niet gelegen ben uyiwtens
5% maand te moeten missen bjj het werk,
het geld wat zjj verdienen zoo lang niet te
ontvangen; er ie soms gevaar, dat zij hun
betrekking door den dienst verliezen of men
meent, «lat hun zwakke gezondheidstoestand
door het soldatonleven er onder zal lijden....
't kan allemaal gebeuren ,<u bet zjjn zorgen
vuor de ouders, maar de grootste en voor
naamste zorg vau brave vader* en moeders
is in den regel deze: zal mijn zoon wel braaf
en godsdienstig blijven, zooala hjj tbula al
tijd it g«’weent?
Al dikwijls is die vraag gesteld en beant
woord ook. Als gij Uw zoon een goed gods
dienstige opvoeding -
zelf van plan Is rij
mede door de zorg der Aalmoezenier* en
Directeuren der Kath Militaire Vereenlgln-
gen Uw jongen braaf blijven ais altijd HU
moet zjjn best doen d.w i. gebruik maken
van de middeiun, die hem onder dienst ge
geven worden om goed katholiek te bljjven.
Ieder» maand kunnen alle katholieke sol
daten deelnemen aan de conferentie van <ton
beer Aalmonztoier en de H. Mis met sJge-
meene H. Communie. lederen avond kan
bQ gaan naar bet Katholieke Militaire Ver-
eenigingsgelHmw, dat in ieder garnizoen te
vinden Is.
Ja de Katholieke Militaire Vereeniging,
die bet ouderlijk bui* zooveel mogtlyk Ver-
vangt, is de toevlucht en bescherming der
Katholieke soldaten. iMai vinden tij een
aangenaam en nuttig en vaHlg tehais. Aan
het hoofd staat de Priester Directeur, die
allen met raad en daad bjalaat de tjjd
worde- doorgebraebt asat spel en leerzaam
vermaak, brieven echrtjven en lectuur, enz.;
men is er niet tot uitgaan verplicht en feest
avonden wisselen de gewone avonden af.
Veilig ia dit tehum, oandat de gevaren en de
verleiding van de straat daar verre zjjn,
een zegen vooral voor den onervaren jonge
ling van het platteland De vriendschap
daar reel o ton door nette jongelui onderling,
bljlft dikwijls nog jaren lang beetasu
lie betorgiiheid der ouders over hun jon
gen» onder dienst zal zeber minder groot
zjjn, als zjj dit alles weten lie gemeenten,
die bun iongena zagen gaan naar het garni
zoen, zullen met de ouder» bet werk der
Kath Militaire Vereenigingen waardeeren,
waardoor ifj hen sten wederkeeren sl« dege
lijke en even voorbeeldige mannen als vroe-
f«r-
“ij die er belang bij hebt, dat de jongens
in dienst goed bljjven, steunt de R. K Mili
taire Vereeniging en denkt hierbij vooral aan
de Vereeuigiug van Amersfoort, waar bjjaa
alle Noord-Hollander*, die bjj de Infanterie
dienen, in garnizoen komen Veie zjjn de uit
gaven, die noodig zjjn.om zulk eau verrenl-
ging te maken tot eau nuttig en aangenaam
tehuiz, denkt slechte aan buur, vuur, licht,
concierge, onderhoud van meubelen nas bi
bliotheek enz. enz. Maar het nul, dat hier
door wordt gesticht, te onherqkenbaar groot.
Duizenden zien met dankbaarheid terug naar
de Katholieke Militaire Vereeniging. «Mr zjj
de avonden van hun diensttijd hebl.cn door
gebracht en waardoor zü de deugd en hui»
geluk ook onder dienst hebben bewaard.
Amcr-foort, Zand 87. Giro 92920
J. J. BROUW ER.
Kapelaan-Directeur
R. K. Militaire Vereeniging.
-<o>-
200
.inda's, 191 K.G. gedroogde
I. gedroogde peren, 3% K.G.
- 1048 K.G.
'roote schaalvormigc albasten
.ouvre, die ongeveer twintig
eveneens een dergelyk scouctisch verschijn
sel voor; wie fluisterend «.preekt over den
rand van een vaas, wordt gehoord door <len-
geen. <lie aan de tegenovergestelde rijde
staat hij de andere vaas.
80 K.G. ehoeoiade-etrooisel, 1% K.G. eho-
eolade-krakclingen. 135 stuks en 8 doosjes
chocoladesigaren, K.G. cbocolade-trnffela,
1 K.G. champignons, 1700 stuks en A doos
coeosstangen. 2290 stuks, K.G. drbp, 11
stuks dropfluitje*, 1% K.G. Engelsche bruid
suikers, 8 K.G. en 20 stuks Hikjes, 8 doos
gec. vruchtenbonbons, 1 kistje Garribaldi,
gelatine van 1300 euikertirillen. 300 stuks
gehaktballen, 2 K.G. hagelslag, 19 K.G., 15
rol hoesttabletten, 50 stuks hazelnootreepen,
5 K.G. kaneclbaUen, 31 stuke likenrflesch-
jes, 80 stuks melkcarameltabletten, 90 stuks
noiigatblokjes, 23 rol 'melkchocotade-tablet-
ten. 1% K.G. nougatataafjes, 6 doos napo-
litane, 3 K.G. aronjeschillen, 538 rolletjes
pepermunt, 400 stuks naamplaatjes, 24 stuks
rumflesschen. 10 busjes sigaretten, 9 doos
schuimwcrk, 20 doosjes spek, 42% K.G., 805
stuke, 6 pak en 26 kistje* suikerwerk, 31
doos, 1860 stuks, 246 pakjes en 60 stalen
snoepgoed, 17% K.G., 6 doos rumboonen,
2 K.G. tum-tum, 84 pakjes 10 doos vanille
suiker, 54 groote doozen, 67 middel jloozen
en 136 kleine doozen vanillepastilles, 19
stuke vanillestokjes, 3 K.G. vruchtenblokjes.
Vleeschextract en bouillonblokjes. Aantal
partjjen 3.
500 stuks bouillonblokjes (oologsgoed), 8
pak bouillonblokjes 6 pak bouillontabletten.
Toiletartikelen. Aantal partjjen 4. 7 fla
cons haarwater, 22 flacons jachtwater.
Visch. Aantal partijen 10.
43 stuks Eekvisch, 60 K.G. en 12 stuks
gerookte poon, 188 stuks gi
110 K.G. gestoomde schel'
harde bokking, 8 stuks stokvjsch,
schar. "t
Vruchtensappen. Aantal partijen
en 13/2 flesschen beseensap.
Groenten en vereéhe vruchten,
partijen 12. 4 K.G: aalbessen, 10 stuks ap
pelen. 4 K.G. druiven, 3% K.G. kerse», 5
K.G. kruisbessen, 6 stuks meloenen, 320 stuks
kropsla.
Wasch- en bleekmiddelen. Aantal partijen
2. 4 vaten van 35 K.G. bleek poeder.
Zuidvruchten. Aantal partjjeu 253.
48% K.G. abrikozen, 3% K.G. amandelen.
69 stuks cocosnoten, 16 doos dadels,
K.G. gepelde pi
appelen, 47 K.G.
hazelnoten, 63 K.G. kastanjes,
krenten, 804% K.G., 1 kist pruimen, 29%
K.G: priumedanten, 16 K.G. Zwitsereche ap
pelen, 6 K.G. schljfjesappel, 16 K.G. Zwit-
sche appelen, 6 K.G. schjjfjeeappel, 3 K.G.
studentenhaver, 43 K.G. tutti frutti, 176 K.G.
rozijnen, 239 K.G., 53 matjes, 135 pakjes, 34
kistjes vijgen.
Diversen. Aantal partijen 16.
32 liter consumptie-jjs, 3 K.G. eendeneier-
dooier, 6 K.G. banketspjje, 35 K.G. gema
len cocos, 11 flesschen ^karnemelk met gort,
1 K G. ouwel, 2 poften pindakaas, 1 liter
echuimmiddel, 14 stuks gekookte varkens-
kluiven, 2 pak volle mlekpoeder, 100 stok
jes en 8% K.G. zoebtout.
Van deze partjjen verdienen extra vermel
ding: belangrijke partjjen cacao te Alkmaar
en Zuid-Scbarwuóde, die sterk muf en
schimmelig waren en voor veevoeder wer
den bestemd^ grootere hoeveelheden azjjn te
Beemster, Graft en Zuid- en Noord -Se her -
mer, wegens het daarin voorkomen van
aaltjes; evenals voorgaande jaren weder zeer
veel partjjen tarwe-, rogge- en boekweitmeel,
waaronder zeer groote partjjen gemalen rog
ge te Alkmaar, Avenhorn, Bergen, Berkhout,
Bovenkarspel, Caetricum, Edam, Graft, Mid-
delie, Oude Niedorp, Schagen, Zjjpe en Texel;
een zeer opvallend groot aantal partjjen zelf
rijzend bakmeel in vrijwel alle gemeenten
van bet Keuringsgebied en waarvan reeds
elders in dit verslag melding is gemaakt; ha
vermout, kindermeel en rjjst te Alkmaar,
Egmondbinneu en Harenkarspel, sterk mjj-
terig en muf; groote partjjen puddingpoeder
te Alkmaar en Texel; partjjen chocolade *n
suikerwerken te Egmond aan Zee, Helder en
Hoorn, akmede grootere voorraden snoep
goed te Hoorn; belangrijke voorraden kren-
tfrn. rozjjnen en vjjgen te Alkmaar, Helder en
Schagen, mjjterig, zuur en schimmelig; een
zeer oude partij specerijen te Alkmaar, schim
melig en met spinsel bezet en in dezelfde
gemeente en partij bleekpoeder met een veel
te laag chloorgehaite; een hoeveelheid jacht
water, dat arsenicum bevatte, eveneens te
Alkmaar, alwaar ook een belangrijke hoe
veelheid gepelde pinda's werd vernietigd,
welke sterk was aangevreten door worm;
een beduidende voorraad gestoomde schel-
visch en gerookte bokking te Room en Enk-
150 K.G. ^en Jkl pakjes amandeltjespud- ’huizen; consumptie-jje, dat bjj de bereiding
wederom niet voldoend© was gekookt, te
Hoorn en Zjjpe; op een veiling to Helder een
partij kropsla, welke grootendeels verrot
was en op de kennis te Hoogkarsjiel een
jiartjj cocosnooten, sterk rans.
De verkoop van consumptie-jjs had onze
bijzondere aaiftiacht. Dat deze verkoop, voor
al op Zon- en feestdagen een enormen ont
vang neemt en van het opsporings-personcel
•op die «lagen extra veel vereischt, is reeds
eerder vermeld. Het artikel ia echter zoo be
langrijk en de gevaren, die er aan het ge
bruik van dat jje verbonden zjjn, zjjn zoo
groot, dat wjj met de intense controle door
moeten gaan.
1 Allereerst werd toegezien op de bereid-
plaateen. Deze zjjn, daar het dikwijle zeer
klein behuisde menschen zjjn, die als jjz-
verkooper optreden, ge woon lijk zeer primi
tief, doch de zindelijkheid kan over bet al
gemeen voldoende worden geacht. Wjj drin
gen er steels op aan, dat bepaald gereed
schap en vaatwerk eeuig en alleen voor het
bereiden en behandelen van bet jjs mocht
worden gebruikt en dat als een gewone keu
ken voor bereidplaats diende, gedurende die
bereiding geen andere werkzaamheden al
daar mochten worden verricht.
Gedurende den verkoop zelve werd toe
gezien op de vormen, waarin het ijs tun-
schen de wafeltjes werd gebracht. Meerma
len werd gccoustSteerd, dat dezo niet goed
werden schoon gehouden en soms bleek, dat
men niet wiet, dat deze gereedschappen ter
vergemakkelijking van bet reinigen, uit el
kaar konden worden genomen. Dit was dan
al een heel veeg teek en. Eenmaal zjjn eeni-
ge vormen in beslag genomen, eenmaal ble
ken ze slechts met koud water te worden
gereinigd. Van het consuinptie-jja zelve werd
wat den toestand betreft, geèischt, dat hto
product voor do bevriezing goed was door-
Wieringer waard,
■ÉM vetgolialte
lietrekkeljjk
«lal akiaar een
doch
poeder, 51% K.G. en 54 pak gr
2712 K.G. gebroken rogge, 39 K
pak gemalen rjjst, 28 K.G: en 83 pak
485 K.G. en 57 pak griesmeel, 367
en 118 pak gemengd meel, 558 K.G.
325 pak ha vermout, 3 pak havermeel, 20%
K.G. havergori, 823 pak kindermeel; 1217
K.G. kropmeel, 150 pak en 10% K.G. ma
caroni; 1 pak Mie (Indisch meel product!,
199 pak maizena, 7 pak paneermeel, 10 pak
paidosan, 292 K.G. rjjst, 23 pak rjjstetdoem,
74 pak en 144 K.G. roggebloem; 1260 K.G.
'emalen rogge; 4 doos tarbanan, 2631
22 balen en 259 pak tarwebloem, 20
i (Italiaansch meelproduct), 1
.'apioca sago; 2760 pak tarwena, 234
vermicelli, 101 pak wonder-
pak en 131% K.G. zelfrjj-
gekookt keer en, dat dit niet het geval
bleek, werd de verkoopev onverbiddelijk
naar hnie gestuurd, wat voor hem een groot
geklelijk nadeel beteekende, daar hjj dien
dag wel kosten, maar geen inkomsten had.
Op de kermH te Akersloot troffen wjj ook
jjs aan. waarvan de Ingrediënten bij de be
reiding niet voldoende waren gekookt en
dat bjj navraag afkomstig bleek uit eene zeer
groote melkinrichting uit een- tangreniend
keuringsgebied. Bij onderzoek bleek een
klein gedeelte der melk ongekookt te zijn
toegevoegd. De Directeur beloofde met den
meesten beslistheid er voor te zullen zorgen,
dat herhaling was uitgesloten.
Met betrekking tot de keuring van visch
hebben wjj ons ook dit jaar op het stand
punt gesteld te kunnen volstaan op onge
regelde tjjden de vischwinkels te controlee-
ren, evenzoo de visehverkoopers langs de
dorpen en verder speciaal aangebracht© ge
vallen na te gaan. Alleen in den tijd van
den verkoop van bokking heeft eenige ma
len een keurmeester per motorfiets tochten
door het geheele gebied gemaakt speciaal
met het oog op visch. Tien maal werd eene
hoeveelheid visch afgekeurd.
Totaal werden in het Laboratorium 18039
moimters onderzocht, hetgeen in vergelijk
met wndere keiirincsdiensten, gelet op het
aantal inwoners der betreffende gebieden,
groot is. doch gezien de <*oor ons opgedane
ervaring, zeker niet te groot. Dit gekit ook
van het aantal onderzochte melk monster*,
dzt een overwegend deel der mon.-erts uit
maakt.
Van melk en melkproducten werden dit
jaar onderzocht 12.027 moMters. Dit aan
tal moet verdeeld worden in de monsterz,
die genomen werden bjj de melk verkoop» rs
bij direeten verkoop aan verbruiker», de zoo
genaamde straat- en winkelmonstere, in
totaal 6941 monster* en daarnaast in die,
welke wjj namen tot het opsporen van do
oorzaken der afwijkingen, die bjj het onder
zoek der eerstgenoemde monsters wrnieti ge
constateerd, d«' zoogenaamde aflevering»
en stal- en weidemoneters, terwjjl dit jaar
daarnaast een belangrjjk aantal monster»
werden genomen aan groote zuivelbedrij
ven.
Met betrekking tot het vetgehalte dor
onderzochte straat- en winkelmoMters zjj
allereerst vermeld, dat dit gemiddeld 3.15
pCt. bedroeg, dus ruim zoo hoog als hot
vorige jaar, waariijj er ook ditmaal op worde
gewezen, dat verreweg het grootste aantal
betrekking had op morgeumelk, die gemid
deld een van beteekenis lager vetgehalte
heeft dan de avondmelk.
Overzien we het gemiddelde vetgehalte
dier melk voor iedere gemeente afzonderlijk,
dan valt allereerst qj», dat dit weinig uit
eenloopt. In drie gemeenten, n.l. Callante-
oog, Middelie en Opmeer bleek dit. gehalte
lets, al is het dan ook zeer weinig, beneden
3 p<'t. te zjjn gebleven, terwijl in de gemoe
ten Wieringerwaard en Zwaag, waar dit het
vorige jaar het geval wae, nu ruimschoots
3 pCt werd bereikt. Het is In elk geval ver
blijdend, dat het niet steeds dezelfde ge
meenten zjjn, waar d» melk bet laagzte vet
gehalte heeft Bovendien blijkt het hier te
gaan om kleine gemeenten, waar du» wei
nig melk verkooper* zijn, die blijkbaar toe
vallig melk betrekken uit een stal met vee,
dat relatief vetarme melk geeft Ten opzich
te van de gemeente Opmeer, waar de melk
door den sljjter van een groote zuivelfabriek
werd betrokken, zal dit resultaat mei die
fabriek besproken worden. In de groote ge
meenten van den Keuringsgebied bleken de
gemiddelde vetgehalten vrjj geljjk en zeer
weinig te verecnillen van het totaal gemid
delde vetgehalte.
Doch al loopen over het algemeen de ge
middelden weinig uiteen, meermalen ont
moeten wjj melk met een belangrijk lager
vetgehalte, waarvoor we als mintmum-grens
2.75 pCt. hebben meenen te moeten stellen.
Vooral frappeerde ons dit in de maanden Mei
en Juni, waarin de voedingstoesland van
het vee in het algemeen toch goed genoemd
mag worden. In enkele gemeenten kwam
tot ons genoegen een gehalte beneden 2.75
pCt. in het geheel niet voor. Van beteekeiu»
veel malen was dit echter het geval in Aker
sloot, Barningerhorn, Callantsoog, Middelie,
Schagen, Schermerhorn en
die g«*midde]d ook het laagste
hadden. In Opmeer kwant het
weinig maal voor, een besAj»,
regelmatig product wordt geleverd,
bljjkbaar aan den vetarmen kant.
(Wordt vervolgd.)
DONDERDAG 25 AUGUSTUS.
Hilversum MM M.
12.00 Politieber. 12.35 2.00 Lunchmu-
ziek door het Trianonteio. 8. Sjouwerman,
viool, J. de Jong, cello, IJ Kyff, piano.
3 30 4.80 Uurtje voor we«-» en zieken
huizen door Mevr. Ant. van Dijk. 6.00
8.00 Concert door het A N.R.O.-orkest. Autue
Veenenbos, sopraan Egt». Veen, pisnoiiegei.
7 45 Politieber. IU.30 Persber..
8.10 Christel. Radio-avoiol. Dr. J. H. Bs
vinek, Geref Pred. te Heemstede, over:
„De opvoeding van het geloof'. Het Chr.
Orsaj» Muziekkorps te Hilyer»um. 1. Ps. 84;
2. Wien Naerlandsch bloed; 3. Ito» Amie
reuaia, Detoeeq, 4. Cortog<> guerrier, Ble-
mant. 5. Ie god. reds van Dr. Haviack 6.
Trol» haalt religieus, Mozart, a. Adagio
b. Elevation, e. Prière. 7: Fratifoise d» Di-
tianl, Itanoan 8. te ge«l rede van Dr. Ba
vmek. 9 La Maimaitoa. 8ali. Ie Ito IJeaL
v. d. Glas; II. Fète Jogeuse. Haju» 12-
Vadcrlandsche liedermarzch. 13. Wilhelmus.
14. Avondzang.
DotJcu/r# ItUK) M. m Ijmden 361 M.
12.20 Daventry-kwartet en Th. Tuson, so
praan. W. Gartrelle, tenor 1 JtO - 2.20
(iramofoonatoziok 3.20 Vesper m de
Weetminzter Abbey. 4.06 Daventry-kwar
tet en -olieten, sopraan, piano. 5.35 Kb»
deruurtje. 6 211 I andlAuwber. 6.40
Dansmuziek. 6.50 Tjjd». weerb. nieuws
7.05 lichte muziek 7 20 Lezing: Habits and
hohie». 7.35 de Sonate» van B»’«-thovwn.
7A0 Harold Mom octet ©u E. FuaUm. con-
tra-aJL 1.18 „Triflre 1 seter. GaUpeU.
8.50 Itol octet. 9.20 Weerber nieuw».
9.40 Lezing: Ho* I travailed in South Ame
rica. 9.5Ö BalladencmicerL I). Itohbetto,
sopraan. A Cvanmer. harUou. H fOMIovèg,
viool. 10.50 12 20 Dansmuziek.
Parts „Rad^t Paris'-, 17M If.
10.50 11.20 oneer t. 12 Ml 2.10 Ov-
kesteotu-ert 5-06 - 5 55 DariMausiek.
Jaasband. 8.88 -10 20 Orkesteoneert.
Ijtugeabera. 666 H. HHa'tvt, tdü M. M
ZtortuMMiZ. 283 it.
1.90-2.50 Orkerteonoert. 5-50 «Jto
(>rke»tc«»n<-ert. 8 25 Zaan••re<meert in <ien
tuin van de Stadthalle Johannisberg Elbav-
feld. Var. fMedi. oritMtou Barmew-EllterfaW
In de pauze en van 11.0611.25 Hum eaa-
scrie van H. Pfeiffer. 12 10 12.00 Dana-
muziek
Khni<iKinuirrhaunrn. Z2.KZ
2 50 5.50 J-eaintren - 5 50 6JM> Or kaag
OM« rt. 6.50 8.06 Itoziagaa en lassM
8.50 ..Machine and Dichtung’’. L Itonia. in
leiding F. Hard*, declamatie 9 50 Volks
liederen, duetten. H Itochnzanaki. Schaak
«•opraan. R. Heil, tenor. I0A012.50
Danamuaiek
V
5.20—«J0 Kimleruurtj»' HAO—10.00
Irit rate on eert. F. fAane. declamatie.
Hamburg. 39.1 H.
4.95 Buitenlandsehe voBtalfi dere*. 5.06
Iiazi»muziek 6 00 Orkretconcort. 8.20
..Der rode Acnncrroek*, comedle tn 5 acte*
Daarna tot 11.10 Dansmuziek.
»Oms
door één persoon, maar door twee verzoq
dame en hear, omdat wjj meen en, «lat
van paedagoriaeh standpunt beschouwd b©
ter aan het «loei zal beantwoorden.
Over vrouwen- en «lekenunrtje zjjn wjj
nog in onderhandi-ling. „Voorlooplg kunnen
wjj sis vastateaada opgeven: een cursus in
Kerklatijn, dien wjj noodtakeljjk vereischt©
inden voor onze koorzanger* dfi voor allen,
die de kerkelQke liturgie liefhebben.
Dan een cursus tn het Gregoriaansche.
w«‘lke door de 9t. Grrworius-Verceniglng zal
gegeven worden en 0.1. niet weinig zal bij
dragen tot de kennis van dézen heerlijken
zang en van zelf dastel oor tot betere waan-
«leering en beoefening.
Nog meer cursussen zjjn in behandeling,
maar wjj achten het feit dienstig daarover
nu reeds inlichtingen te verstrekken. Vervol
gens kunnen wij onze luisteraars een en
ander berichten over de muziek.
Bij het symphonle-orkest onder leiding
van den heer Martin van den End©, bet K.
R. O -kwartet, dat zijn voorname diensten
tal bleven pracstceren. het Trio-GaiHard, dat
met groote virtuositeit zijn muziekavonden
bljjft geven, hebben wij een overeenkomst ge
sloten met een trio voor lichte, opgewekte
muziek, bestaande uit de heeren W. J. IJ*
hnwit». viool; Ben Pelzer, cello en F. J. Bos
sart, piano, nuidat wjj voor de lichtere mu
ziek ons symphonie-orkeat en dit laatste trio
zullen benutten, en voor de meer klaasieke
avonden *n K. R. O-kwartet én hel trio-
Gaillanl kunnen laten optreden.
Ten -lottn hebben wjj als leider van geheel
het muzikale gedeelte, waaronder du* vallen
alle muzikale programma's, mogeljjke uit
voering van opera's en operaduetten, aaa-
gestell den heer Jules Moes, den b< kenden
con«>ert en ojm raaaugcr en hoofdleeraar aan
het muziekconservatorium te Rotterdam, tot
wien in do toekomst alb ti lieh te vervoegen
heWien. die op muzikaal gebied (iiitgezon-
«terd de kerkelijke muziek, die geheel aan de
St. Gregorius Verg, wordt toevertrouwd)
aazi onze kathol©ke radio hun nvlewerking
zullen verleenen.
Waarom wij deze me,ie«ieeliiigen doen?
<>m de duizenden Katholieken, dir op het
ootrenblik nog niet aanges’otrn zjjn bjj den
K R. O. duidelijk te maken, «lat tij in hun
limiilinr (de kat uit «len hoorn kijken) niet
lanc^ mogen volhomh ti. Want reen vrees
behoeft te bestaan dat «Ie K. R O. niet zal
trachten aan alle redelijke ekchon te voldoe*
en er geen enkel© realen is op «Bt oaigenblik
al nog afdoend«' om de *oo nodige finan-
tiecle hnlpaaehter te houden
Maar ook wij willen onze trouwe teilen,
die het grootste getal uitmaken, ook nu
reeds het doorslaaixl ben jjs geven, d.t)
wjj niet stil zitten en alles beproeven, wat
mogelijk Is om onze uitzending te maken tot
ééne, die bjj geez» enkele audcra behoeft
achter te staan Spoedig komt er aog meer
nieuws Nog wat geduM Itonkl alleen maA
aan ons adres Heerengraeht 46, Amsterdam
en aan «na gtronumazet 40744.
Secretariaat v. d. K R. O.
