DVpiUpD!NG|
GELDZORGEN
maakt oh room
I
-
TYER RUBBERBANDS
aterk, Hcfrt en «eer groote elasticiteit e<._
zeer goedkoop.
Van Putten en Oortmeljer.
LANDBOUW EN VEETEELT
Uitkeeringen van ff 25.- tot f 8000-.
Abonneert U op dit blad en vergeet geen ▼enekeringa-
polis aan te vragen. Abonné’*, die nog geen eerneketsngd*
polis hebben aangevraagd, wacht er geen nrinnnt me<
Stel het niet langer *iL Ala U een ongelnk ovaritom^
kunt gij niet in bet berit cijnde van een poli* g*M
'.inspraak op uitkeering doen gelden.
Dl ADMUU8TBATH
I
de
J.
de
nÓMA
moot
in Noord-Holland
V
ge-
nn
de
10 verpakkingen koeten nog geen cent.
PAYGLOP ALKMAAR
den
van
der L.Ö.-wet 1920. Het betreft ver
goeding van een rijwiel voor een kind, dat
de school te Beverwijk bezoekt.
Een zelfde verzoek wordt voorgelezen van
L. Winter voor zjjn dochtertje, dat de Chr.
schoo] te Krommenie bezoekt.
Biede verzoeken worden ingewilligd.
Op het oogenblik zijn er
BIJ.HARTKWALEN EN
ADERVERKALKING,
neiging tot bloeding in de hersenen en aan
vallen van beroerte verzekert het natuurlijke
„Franz-Joeef”-bitterwater een gemakkelijken
stoelgang zonder inspanning. Uit wetenschap
pelijke waarnemingen in de klinieken voor
ziekten der bloedvaten fa gebleken, dat bet
„Franz-Josef”-water, vooral bij meer bejaar
de patiënten, zeer te waardeeren diensten
bewjjet.
De vraag komt nu op: zijn er oorzaken
aan te geven waardoor een finantieel
slechtere uitkomst te verklaren zou zijn?
Ik meen de volgende te kunnen aangeven:
le. De kaas., welke de kaasfabriek ter
markt brengt, verschilt gemiddeld in samen
stelling iet« van die der kaas- en boterfabriek
wat vetgehalte in de droge stof en vocht
gehalte "betreft. Zij staat volgens de cijfers
in de verslagen van het Kaascontröle-station
tusschen de boerenkaas en de kaas der kaas-
en boterfabrieken in. Ten opzichte van deze
laatste wa« het gemiddelde vetgehalte in de
droge stof in de jaren 1925. 1926 en 1927
reep. 0.39; 0.37 en 0.36 pCL hooger en bet
vochtgehalte 0.6; 0.36 en 0.1 pCt lager. Het
laatste is dus practisch gelijk geworden.
De kaasfabriek geeft wat meer vet toe;
zij verkaast dooreengenomen vettere melk
dan strikt noodig is, om aan het vereischte
vetgehalte der kaas te -voldoen. Voor 40-f-
kaas komt een stijging van 1% vet in de
droge stof overeen met een stijging van
0.1% vet in de kaasmelk. Nemen we het
verschil van afgerond 0.4% vet in de kaas,
din moet de kaasmelk 0.04% vet meer be
vatten. dus per 100 kg. 40 gram hotervet,
hetwelk 46 gram boter kan opleveren tot
een waarde van 8 cent Wel is waar zal de
kaasopbrengst uit vettere melk hooger zjjn,
doeh de ervaring heeft wel geleerd, dat het
toegegeven vet doorgaans meer geld op
brengt in den vorm van boter. De markt
waarde der kaas zal er wel niet door be
ïnvloed worden, wanneer het zulk een gering
verschil betreft.
Het is wel duidelijk, dat het voor het be
drijf een gunstige omstandigheid is, wanneer
men het vetgehalte der kaasmelk kan
regelen. Dit nu is niet het geval in de kaas
fabriek, die eenmaal per dag het mengsel
van geroomde avondmelk en volle morgen-
melk moet verkasen. zooals de leverancier*
ze brengen. Hetzelfde bezwaar doet zich
voor bij kleinere kaas- en boterfabrieken. die
niet in staat zjjn de avondmelk voldoende te
doen oproomen. b.v. omdat zjj een koeler
van onvoldoend vermogen hebben aange
schaft.
2e. Ook de volgende omstandigheid kan
invloed hebben op de geldelijke opbrengst
der melk, wanneer die in een kaasfabriek of
in een kaas- en boterfabriek wordt verwerkt.
In 't algemeen zal de kaasmaker in de
eenvoudige kaasfabriek er naar streven, een
goede soliede kaas te maken. Deze geeft
kans op een goeden marktprijs, doch ver-
eischt meer melk per kg. kaas. De ervaring
leert, dat het verschil in marktwaarde veelal
te gering is. om het meerdere melkverbruik
goed te maken. Vooral gedurende daarvoor
geschikte tijden is bet voordeelig kaas met
een hoog vochtgehalte te bereiden. In een
grootere kaas- en boterfabriek is men beter
in staat ten allen tijde het voordeeligst te
kazen.
Met het opheffen van sommige kaas-
fabriekjes verdwijnt van de markt een pro
duct. dat den naam der N. H. Edammers
hoog hield.
3e. De kaasfabriek haalt veelal niet genoeg
uit de zoete, onafgeroomde wei. Het oproo
men in bakken gaat dikwijls slecht, zoodat
de opbrengst aan weiboter heel gering is.
De kwaliteit der weiboter is altijd inférieur,
dikwjjls heel slecht. Het afzetgebied is be
perkt. en het is te verwachten, dat de con
sumenten, wanneer zjj meer gelegenheid
krjjgen met goede boter kennis te maken,
minder gesteld zullen zjjn op die weiboter,
tenzjj voor veel lageren prijs.
4e. De room van de avondmelk blijft op
de boerderij voor de bereiding van boter,
met karnemelk als bijproduct Veelal ver
krijgt men daaruit te weinig boter.
Met de cijfers van de reeds vermelde
vergelijkende proef kan ik deze bewering
staven. Vooral in de zomermaanden is er te
weinig boter gemaakt. Het -vetgehalte der
karnemelk op de boerderij is dikwijls veel te
hoog. Het is trouwens gemakkelijk in te zien,
dat al die kleine hoeveelheden room op al
die boerderijen veel economischer en beter te
urnen in de technische daarop ingerichte
fabriek verwerkt kunnen worden. Ook maakt
een kaas- en boterfabriek dikwijls een goede
jrjjs voor het bijproduct bjj karnemelk, b.v,
>jj verkoop als zoodanig of als brjj.
Op voorstel van B. en W. wordt Mej. Hen
driks met algemeen e stemmen benoemd, op
dezelfde voorwaarden als de vorige titnfa-
resse.
Komt aan do orde-de benoeming van 2 On
derwijzeressen aan de O.L. School.
De voordrachten luiden als volgt; le vaca
ture 1. Mej. Cath. Kaper. Wormerveer,
Zjj verdwijnen, omdat zjj hun tijd gehad
hebben; zij hebben nuttig gewerkt, doch vol
doen niet meer aan de eiscben van het heden.
De omstandigheid, die vooral tot hun ont
staan den stoot gaf, doet zich thans nog en
in sterkere mate gelden n.l. de moeilijkheid,
soms onmogelijkheid, om geschikte werk
krachten voor het veehoudersbedrjjf te
krjjgen. Dezelfde omstandigheid, die ze deed
cntstaan. doet ze thans weer verdwijnen. De
kaasfabrieken hebben den zelfkazenden boer
van het kaasmaken ontlast, doch nu moet en
wil hij ook afzijn van de behandeling der
avondmelk en room, van het botermaken.
het brengen der melk naar de fabriek, het
terughalen der wei Zelfs het boenen der
melkbussen is velen een bfzwaar.
Ook al zou het leveren aan een kaas
fabriek voordeeliger zjjn, dan zouden toch
vele veehouders, die Vrjj zijn in de keuze,
aan een fabriek gaan leveren, die de melk
’s morgens en 's avonds aan de poort afhaalt.
Een zelfkazer moet immers soms ook wei
uit gebrek aan arbeidskrachten met de
kazerü ophouden en aan de fabriek gaan
leveren, ook al is het voor hem minde’ voor
deelig.
Maar hoe staat het in werkelijkheid met de
geldelijke opbrengst der melk bij de 2 be
drijfsvormen?
Bjj de beantwoording van die vraag doet
zich de behoefte gevoelen aan betrouwbaar
cijfermateriaal, voor dit doel verzameld. Men
zou daartoe moeteti^pagaan. wat eenige vee
houders. die aan kaasfabrieken leveren per
100 kg. volle avond- en morgenmelk hebben
gemaakt aan a 95 k 96 kg. geroomde avond
melk en volle morgenmelk. aan de kaasfa
briek geleverd, en b. de waarde der pro
ducten uit de 5 k 4.kg. room, die zij thuis
hielden, dus de boteropbrengst en de karne-
melkwaarde. Wanneer nu wordt nagegaan,
hoeveel volle melk zjj zouden hebben ge
leverd aan een kaas- en boterfabriek ge
durende de uitbetalingsperioden en met welk
vetgehalte en eventueel welk gehalte aan
vetvrije droge stof hun volle melk dan be
vatte, dan is bekend, hoeveel geld zij bij
levering aan die fabriek zouden hebben ont
vangen. Van beide soort fabrieken kan de
zelfde hoeveelheid wei terugontvangen
worden; doorgaans zal de wei van de Heine
kaasfabriek wat meer vet bevatten. Bjj de
vergelijking der melkgelden moet dan nog
in rekening gebracht worden het werk, dat
de leverancier aan de kaasfabriek heeft te
doen en de onkosten, welke op de behande
ling der avondmelk. het melk- en weivervoer
en de boterbereiding komen.
Er is nog al wat aan verbonden, om al
die gegevens op betrouwbare wijze te ver
krijgen. Het was een goed werk geweest voor
•'een Bond van Zuivel-fabrieken.
Ik heb ter inzage gehad dergelijke ge
gevens. die loopen over het tijdvak 1 Me^
tot 31 Dec. 1928 en verzameld door een der
groote N. H. Zuivelfabrieken Hierop afgaan
de, kom ik tot de conclusie, dat die kaas
fabriek in dat tijdvak niet mee kon komen
met die groote fabriek en de leverancier aan
melkgeld, botergeld en karnemelkgeld per
100 kg., volle melk f0.45 minder ontvangen
heeft, terwijl dan het werk op de boerderij
en de onkosten daaraan verbonden nog niet
in rekening zijn gebracht.
De meening, die nog al eens verkondigd
wordt, dat de kleine kaasfabriek niet voor
deelig werkt, wordt door deze helaas te
weinige cijfers,, althans niet weersproken.
Ik wijs er nog op, dat het hier één be
paald geval betreft en dat ik niet bekend ben
en
gaat direct over tot dé behandeling der In
gekomen stukken.
Declaraties van het Provinciaal Zieken
huis „Duin en Bosch’’ over het 3e en 4e
kwartaal voor 2 armlastige patiënten, groot
rik f 342.50.
Van het Provinciaal Waterleidingbedrijf
een bericht, waarin meegedeeld wordt, dat in
de voorwaarden eenige wijzigingen en aan
vullingen zijn aangebracht, welke vanaf 1
Juli 1929 voor de geabonneerden bindend
tullen zijn.
Naar aanleiding van dat schrijven spreekt
wethouder Bijl er zijn ongenoegen over uit,
dat de bewoners van, het Vrouwenverdrie*
nog steeds van water verstoken zijn, nadat
er reeds al langer dan een jaar geleden met
het Bedrijf over onderhandeld is. Wel kun
nen zjj in tijd van nood water betrekken van
uit een kraan aan den watertoren, doch dat
gééft veel last en is niet afdoende. De ge-
heele Raad stemt met deze klacht in.
De Voorzitter zegt, dat het wachten is op
de voltooiing van den primairen weg aldaar,
is deze gereed, dan zal men wel tot den aan
leg der huizen overgaan. De zaak heeft de
aandacht van B. en W.
Een missieye van het Bestuur der Rijks-
verzekeringsbank. inhoudende het bericht,
dat met ingang van 16 Febr. 1928 aan onzen
plaatsgenoot M. Boon volgens de invalidi
teitswet een rente is toegekend van f 187.20
per jaar.
Een schrijven van Ged. Staten inhoudende
de goedkeuring van -het Raadsbesluit tot
aankoop van een perceel weiland groot
1.18.60 H.A. voor f 7000.van den heer J.
Bloedjes, alhier.
Een missieve van den Keuringsdienst van
Waren voor het district Haarlem waarin
wordt bericht, dat onze gemeente over 1928
verschuldigd is het bedrag van f 623.36.
Wordt voorgelezen het proccs-verbaal van
de opneming van kas en boeken van den Ge-
meente-Ont vanger op 10 Mei 1929. Het kas
geld bedroeg f 1698.721^.
Idem van het Gem. Electr. Bedrijf. Hier
bedroeg het kasgeld f 11771.91. x
Van den Minister van Onderwijs. Kunsten
en Wetenschappen de mededeeling. dat het
bedrag van het voorschot Wac.htens de I*
0.-wet 1920 over het jaar 19i”k zal bedragen
in totaal f 13.430.verminderd met de pen
sioenbijdrage.
Een missieve van den Min. van arbeid. H.
en N. inhoudende de mededeeling, dat aan
de woningbouwvereniging „Good Wonen”
voor de exploitatie van 24 arbeiderswonin
gen een jaarlijksche uitkeering is toegekend
van f 3730.91
Van Ged. Staten waarin goedgekeurd wor
den de bouwcredieten ad f 2400 aan M. Koo-
men Jz„ G. Kwantes Pz. en H. v. 't Veer.
Een declaratie ad f 160.65 van B. en W.
van Wormerveer als verschuldigd bedrag
over 1928 voor de leerlingen uit Assen
delft, die in den afgeloopen winter de
avond-teekenschool aldaar hebben bezocht.
Een declaratie van het Prov. Ziekenhuis te
Santpoort ad f 1730.28 voor 8 verpleegden
over het le kwartaal 1929 en een declaratie
van B. en W. van Zaandam groot f 489.79
voor twee leerlingen die aldaar de H.B.S.
bezoeken.
Al deze stukken worden voor kennisge
ving aangenomen.
nog 38 kaasfabrieken; vooral onder Mod
van den Nieuwen Bond zijn er vele, thana
12 van de 18, dus 66 Van de leden van
den Ouden Bond waren op 1 Jan. U. 2»»
kaasfabrieken en van niet aangesloten coOp.
fabrieken 58%.
Nu heb ik als mijn meening n iteengezet
dat deze kaasfabrieken zich op den duur niet
zullen kunnen handhaven en dat vel* w*J>
licht al heel spoedig in het gedrang zullen
komen.
Als het getij verloopt, moet men de bakena
verzetten, en het is verstandig dit Mjrhfr fW
doen, om het stranden van het schip te
voorkomen.
Dit nu wordt nog als een* verzuimd; er zija
kaasfabrieken verdwenen, omdat men zóo
lang draalde met zich aan den nieuwen toe
stand aan te passen, dat men de melk deo
losse leveranciers kwijt was. Een kaa.-fabrielt
met een groot percentage melk van loaü
leveranciers staat op het oogenblik heel
wankel. Dat leeren ons wel de vele ver
anderingen, dfe we in dezen tijd kunnen op
merken.
Daarom is het plicht van de besturen der
kaasfabrieken om na te gaan, hoe moeten wfl
ons in onze streek aanpassen aan de ga.
wjjzigde omstandigheden en daarmede met
te dralen. Hoe vaak komt het voor, dat een
bestuur pas in den winter besluit tot ver.
bouwtng. Alles moet dan in haast geachte,
den tot schade van het werk en het bedrfjt
Het is veel beter, dat de verbouwing gereed
is. vóórdat de vorst deze belet
Plaatrelijke omstandigheden zullen van
overwegenden invloed zfjn op den weg, dien
men moet inslaan, om tot een goeden toe-
ataod te komen. Doch in bet algemeen geef
fc als advies: maak de nieuwe of verbouw
de kaas-en boterfabrieken toch niet te klein
met het oog op de geringere exploitatiekos
ten per 100 K.G. melk, en de mogelijkheid
•e in te richten volgens den eiach. zonder-
dat groote stichtingricosten op de expkRatie-
ie zwaar drukken. Voor een kaas-en leer
fabriek acht ik de melk van 600 koeien een
minimum, doch liever zie ik een fabriek vooi
1000 koeien of meer tot stand kon n.
Het aal op sommige plaatsen noodig zon,
dat een paar kaasfabrieken zich oplossen in
één nieuwe of verbouwde fabriek. Het gant
doorgaans niet gemakkelfjk. om daarvoor
•en flinke meerderheid te krjjgen. Peraoon-
Itjke wenschen zijn dikwijls een hinderpaal^
b.v. wanneer men vóór de nieuwe fabriek ia,
indien die op een bepaalde plaats komt. Dfe
ervaring leert, dat het om tot een goed resok
taat te komen, vaak gewonscht of noodaaka
HJk is, dat buiten de partijen staande perso
nen de leiding hebben en adviseeren.
Indien 2 vereenigingen gezamenlijk een
nieuwe fabriek bouwen, dan wordt het eet)
geheel nieuwe vereeniging met de leden der
oude en eventueel nog andere. De 2 oud*
vereenigingen gaan dan HquMeeren.
Wordt een der bestaande fabrieken ver
bouwd en gemoderniseerd, dan ia het ga-
wenscht, dat de bezittende vereeniging voor
een billijke som de fabriek aan de niesswe
vereeniging overdoet.
De bouw (eventueel verbouwing)
eenvoudig doch goed zijn. Met de mo|
heid op eventueele vergrooting dient
ning te worden gehouden.
Er moet niet bezuinigd worden op de noot
zakelijke installatiek osten. Dit is nogal eens
het geval. Hierover wordt dan dikwjjis ge
oordeeld door personen, die van de techniek
der zuivelbereiding niet op de boogte zfjn.
Men moest dan meer vertrouwen stellen in
de gekozen adviseurs.
De N'oordbollandsche boer moet meer gaan
inzien, dat hij destijds den gang van zaken
in de primitieve NJL kaasfabriek kon be
kijken, vooral omdat hij zelfkazer geweest
was. doch dat hjj thans voor het drijven van
de kaas-en boterfabriek de hulp van tech
nisch op de hoogte zijnde personen behoeft.
In een kaas en boterfabriek. die aan den
eisch van onzen tijd wil voldoen, dient de
room gepasteuriseerd en de wei gecentrifu
geerd te worden. Voorts moet de warmte-
eeconomie worden behartigd; de warmte,
door de verbranding der steenkool ontstaan,
moet zooveel mogelijk benut worden. Geen
bezuiniging op het bedrag der installatiekos
ten. die later dagelijks geld kost.
Met de beantwootding der vraag, wat wij
kunnen leeren uit hetgeen thans op het ge-
bied der coöp. fabriekmatige zuivelbereiding
in Noord-Holland geschiedt, hoop ik bereikt
te hebben, dat de daartoe geroepen personen
tijdig en ferm zullen aanpakkeen, om bjj de
noodzak el ijkt wijziging tot een nieuwen goe
den toestand te komen.
DR- L. T. C. SOHEIJ
De Voorzitter deelt den Raad mede, dat
een ingekomen verzoek van den autobuson
dernemer Jb. Mooy om hem weer gelegen
heid te geven Dinsdagmorgens nltar Purmer-
end een dienst te openen, omreden het ver
voer naar den trein op dien morgen niets op
levert, door B. en W. is ingewilligd. De Raad
gaat hiermee accoord.
De heer Zuidervaart spreekt er zün afkeu
ring over uit. dat Mooy altijd zoo woest rijdt.
De Voorzitter belooft den heer Mooy er op
te wijzen, dat hij voortaan kalm rijdt
Hierop komen ter tafel een viertal verzoe
ken om een bouwcrediet ad f 2400.van S.
Djjkstra, die wil bouwen- aan den Veenpol
derdijk; van D. van 't Veer, die wil bouwen
op het laad van G. Jb. IJff. van G. Schagen,
die wil bouwen aan het Vrouwen verdriet en
van S. Waagmeester Sr., die wil bouwen bij
het Station. Met algemeene stemmen worden
gevraagde credieten verleend.
Komt in behandeling een verzoek van Mej.
Th. Briel. verloskundige, alhier, om eervol
ontslag tegen 15 Juni wegens huwelijk. Dit
ontslag wordt op de meest eervolle wijze
jrerleend.
In verband met dit ontslag brengt de
Voorzitter naar voren, dat B. en W. van
’■Mening waren, zoo spoedig mogelijk in deze
vacature te voorzien en dat zij hebben ge
poogd. hiervoor sollicitanten te krijgen.
Twee dames, nJ, Mej. Hendriks van Hengelo
en Mej. Gransjean Reep van Amsterdam heb
ben zich als gegadigden aangemeld. Beide
dames hebben een uitstekenden indruk ge
maakt en haar getuigschriften waren prima.
Echter omreden eerstgenoemde ongehuwd is
en laatstgenoemde een weduwe met 5 kin
deren is, geven B. en W. de voorkeur aan
Üe eerste.
Het N. H. fabriekmatige zuivelbedrijf
is gegroeid in een bepaalde richting en
dat proces zet zich nog steeds voort; er
zijn tijden geweest, dat de verandering
langzaam ging; we beleven thans een
tijd van groote? zich snel voltrekkende
wijzigingen.
Spr. motiveerde deze zienswijze uitvoerig,
door een opsomming te geven van de fabrie
ken die reeds verdwenen.
De kaasfabrieken zijn aan het verdwijnen,
en het gaat thans hard. Einde 1921 waren er
in Noord-Holland 63 kaasfabrieken en 46
kaas- en boterfabrieken. (Gij weet, dat ik de
leelqke, niet rationeele benamingen: dag-
fabriek en zoetfabriek niet, gebruik). Sinds
dien is het totaal aantal zuivelfabrieken vrij
wel constant gebleven, doch het aantal kaas
fabrieken steeds verminderd, dat der kaas-
en boterfabrieken steeds vermeerderd, zoo
dat einde 1928 de verhouding was 44 kaas
fabrieken tegen 63 kaas- en boterfabrieken,
er waren dus eind 1921 bijna 1% maal zoo
veel kaasfabrieken als kaas- en boterfahrie-
ken en eind 1928 juist omgekeerd. De ver
mindering was in de jaren 1926 (5) in 1927 (4)
en in 1928 nam het aantal kaasfabrieken
zelfs met 8 af en, vermeerderde het aantal
kaas- en boterfabrieken met 7.
Die verhondine zal in de volgende jaren
in denzelfden zin zich blijven wijzigen: door
verbouwing tot kaas- en boterfabrieken of
door opheffing zal het aantal kaasfabrieken
snel verminderen.
Het bestuur van elke kaasfabriek moet
zich goed bewust zijn, dat ook zijn fabriek
vroeg of wat later aan de beurt komt, ook
al werkt zij nu nog goed en rustic. Var. groe
ten invloed is hierbij de omstandigheid of de
melkleveranciers voor een zeer groot ge
deelte aandeelhouders en leden zjjn. of dat
velen als losse leveranciers vrij zijn hnnYnelK
elders te plaatsen. Ook de ligging der fa
briek ten opzichte van andere melkconcur
renten speelt een rol; evenwel is de be
langrijkheid hiervan geringer geworden met
en tengevolge van het kleiner worden der
afstanden door het autoverkeer,.
Elk verschijnsel beeft zijn oorzaak of oor
zaken. laten wij nu eens nagaan, waarom
de N. H. eenvoudige kaasfabriek aan het
verdwijnen is en of er wel wat aan te doen
is om ze te behouden.
met de prijszetting der melk .->an beide fa
brieken en met allerlei o: den. die
men bij de juiste beoordëeling dient te weten.
Doch ik zeide reeds, ook wanneer de kaas
fabriek 'n goed jaar maakte, wat 't melkgeld
betreft, dan zou ze toch haar tijd hebben
gehad, al zou ze dan ook misschien in wat
langzamer tempo verdwijnen.
ASSENDELFT.
Raadsvergadering. Onze Raad verga
derde Vrijdagavond om 8 uur. Afwezig
heer H. Aafjes. -
Voorzitter de Edelachtb. Heer J.
Boer, Burgemeester.
De Voorzitter opent precies om 8 uur
Wat leeren en* de veranderin
gen, die in dezen tijd* zieh vol
trekken op het gebied van
de coöperatieve fabriekmatige
zuivelbereiding in Noord-
Holland?
In de geschiedenis der mensebheid
kent men tijden van rustig verder schrij
den en tijden van groote veranderiagen,
en ook het leven van den enkeling heeft
zijn zeer bewogep perioden eh zijn tijden
van rustig verder gaan.
Hetzelfde kan men opmerken in de ge-,
schiedenis van de fabriekmatige zuivel
bereiding in de provincie Noord-Hollaud
welker begin reeds van ongeveer 1870
dateert, dus reeds een 60-tal jaren ge
leden.
Wie een groot gedeelte van dien tijd
een werkzaam aandeel in het Noord-
Hollandsche Zuivelbedrijf gehad heeft,
en zich eens neerzet om zijn gedachten
te laten gaan naar hetgeen achter hem
ligt, zal kunnen opmerken, hoe in deze
provincie de fabriekmatige zuivelberei
ding zich steeds heeft uitgebreid, en te
vens zich heeft gewijzigd, in aanpassing
aan de behoeften van den tijd. De over-
gang geschiedde geleidelijk, zooals blijkt
uit de omstandigheden, dat men thans
terzelfder tijd nog het oudste type van
kaasfabriek aan treft zoowel als de groo-
te kaas- en boterfabriek alsmede de
tusschenvormen, terwijl de boerenkaas
bereiding ook nog van eenige beteekenis
is. In de provincie' Friesland als zuivel-
gewest het meest met de onze te vergelij
ken, is bij den overgang der zuivelbe
reiding van de boerderij naar de fabriek
in het algemeen direct hetzelfde type
van fabriek ontstaan, dat men thans nog
heeft.
ture 1Mej. Cath. Kaper. Wormerveer. 2.
Mej. C. M. Teljeur. Leiden. 3. Mej. A. de
Goede, Akersloot, 2e vacature 1. Mej. O.- M.
Teljeur. Leiden. 2. Mej Cath. Kaper. Wor-
mer. 3. Mej. A. de Goede.
Op aanbeveling van het betrokken Hoofd
1 der School wqxdnn benoemd Mej. Kaper en
Mej. Teljeur, &fej. Kaper is reeds vanaf Mei
1928 als tijdelijk Onderwijzeres alhier werk
zaam.
Wordt gunstig beschikt op een verzoek
van het R. K. Schoolbestuur om beschikbaar
stelling van een bedrag ad f 257.20 voor aan
schaffing van scboolmeubelen.
Komt in behandeling een concept-contract
betreffende een overeenkomst met de
meen te Uitgeest inzake de levering
elertr. stroom voor lichtdoeleinden aan
Bus. voor het gedeelte dier buurt, welke tot
Uitgeest behoort. Na bespreking wordt het
’concept in zijn geheel goedgekeurd en vast
gesteld.
Komt een verzoek tot opheffing der onbe-
woonbaarverklaring van de pcrceelen 621 en
621 a te Nauëma. Deze huizen zijn aange
kocht door de aannemers Schoen en Kalf te
Westzaan en geheel verbouwd, zoodat zij
aan de ei<chen der woningwet voldoen. Daar
de Gezondheidscommissie de huizen onder
zocht heeft en goedgekeurd, stellen B. en W.
voor de onbewoonbaarverklaring op te hef
fen. Conform dat voorstel wordt besloten.
Verzoek van G.. Stolp, wonende in
Zuidwijkermeerpolder. Om toepassing
Art, 13
Wordt vastgesteld het Kohier der Honden
belasting op een bedrag van f 830.n.l. van
115 honden in de le en 85 honden in de 2e
klasse.
Na eenige af- en overschrijvingen wordt
het suppletoire Kohier der sfraatbelasting
over 1929 vastgesteld.
Komt in bespreking een schrijven van de
Gezondheidscommissie. waarin geklaagd
wordt over den stank, welke door de slooten
op het Laantje aldaar wordt verspreidt.
Reeds eerder is door genoemd college op de
zen onhoudharen toestand gewezen en er
wordt op aangedrongen, hierin verbetering
te brengen. Dok wordt gewezen op het rtbg
niet ontruimd zijn van enkele orbewoonhasr
verklaarde woningen.
De Voorzitter deelt mede, dat er één huis
gesloopt is. één verbouwd en dat den
bewoner S. Rol is aangezegd zijn huis voor 1
Oct. te onlnnmen. Wat het 4c hide betreft,
willen B. en W. niet op ontruiming aandrin
gen. omdat daarin eep stokoude zieke man
woont, die niet wenscht te verhuizen. Wat
de slooten betreft, naar een goede oplossing
zullen B. en W. een onderzoek instellen.
In aansluiting met bovenstaande wordt
door enkele leden gewezen op den ondrage-
lijken stank, die er than« weer heerscht in de
omgeving van den eendenhonder J. Meijnen.
tengevolge van het in voorraad hebben van
visch- en vleesehafval. Door de buurtbewo-
ner-s wordt daarover zeer geklaagd, zoodat
-bfsloten werd daaraan voorgoed een einde te
maken door een artikel op te nrmen in de
po’itie-verordening, welke zoniet® verbiedt.
Bij de rondvraag brengt de hoer W. Jonge-
jans naar voren, wat in de vergadering der
Onderlinge Brandw. Maatschappij is bespro
ken, omtrent het in orde maken onzer hand-
brandspuiten. Hij vraagt wat B. en W. ih
deze hebben gedaan.
De Voorzitter deelde hierop mede, dat reed»
4 brandspuiten in orde gemaakt zijn, zoodat
in geval van brand, deze weer diep t kunnen
doéh. o
H:ern-> iting.
zullen U niet kwellen ah een ongeluk óverkomt et
geabonneerd sijt op dit blad, dat U gretiz op aanvraag
een polia, die verzekert tegen ongevallen M neer hoog<
bedragen, verstrekt.
l
