a
\VY4*
l| I
iuiii
Ondode
te'
SS
Recepten voor de keukert
Psychologie van de damestasch
modern geheel
Lits-jumeaux,
een
^Troost!
baby
en
raadgevingen
Wenken
en
^Wintermantels
ffl!
re
^Directoir voor dames
-Y
sa»
T77T
V
SI
>1
Ir
l*.
Voor corpulente dames
tai
I>ü
hil
f.
- .1
1 ’w
1
I
A
Op verzoek
11
V
'll
OVERNEMING UIT DEZE RUBRIEK ZONDER TOESTEMMING VERBODEN
Bereiding:
M
Bereiding:
CATHARINA.
beantwoorden
te ne-
van
CCiKK'i UYTENDOORN.
met
we
POLA.
gestreken
en gewasschen
voortdurend
DINY
Ook wat een
toch overgebreid worden.
DLNY
iiiiinj
i
zocdat er toch 1 steken >'ljven). De twee
steken blijven dus twee steken.
weinig warm water verwijdert men dan
de gomrtsten mtt het papier .Dit voor
komt krassen en beschadigen.
op An.
en
Kerstgans.
wijnen,
zijn, nli
houden
llngl
CROQUETTEN VAN ZWEZERIK
1N CHAMPIGNONS
en
dan
1 zwezerik
1 busje champignons
1J4 d.L. bouillon van den sweaerik en
champignons met H d.L. room
3 blaadjes gelatine
3U gram bloem
25 gram outer
H A 1 eierdooier
peper
zout
el om mee te paneer en
paneermeel
frituurvet
300 gram gekookte magere ban
300 gram gaar kalfsvleeseb
3 dX. oouiilon
3X d.L. melk
SO gram bloem
00 gram boter
4 blaadjes gelatine
3 lepels fijngehakte ui
peper
1 k 3 eieren
peterselie
paneermeel
frituurvet
De
zaakt
f
heerlijk
Celanese
door en Is opmerkelijk
van zijn koel „uitzicht”.
kan mogelijk zijn, dat bovenaan bjj den
zijkant hiervoor even kleine knipjes ge
geven moeten worden, voor het bijrekken.
Beide zoomen worden vanaf da vouwen
op cM. nogmaals gestikt, aondat de
stiksels op 1J4 C.U. afstand van elkaar
liggen. Hierdoor wordt het elastiek ge
haald. waardoor men dan een aardig
staand randje zoowel aan de pijpen als
aan den bovenkant beeft. Het elastiek
neemt men voor den bovenkant 73 cM.
lang, voor de pijpen 48 c M., terwijl men
het even over elkaar naait.
Het Is sterk aan te raden het elastiek
bij het wasschen er uit te halen, daar dit
door het opengebleven naadje heel ge-
makkeiyk kan, en bU veelvuldig wasschen
lang zoo gauw niet slap wordt.
1
De dubbele bedden. lite-Jumeaux, naast
elkaar geplaatst, vormen vaak tegenwoor
dig een goed ontworpen, modern, meubel-
schema.
Pas In de laatste jaren lecren we de
kunst kennen, om een slaapkamer zoo
comfortabel mogelijk In te richten.
In deze moderne dvgen zouden we het
ouderwetsche bed met zt‘n onhygiënische,
stofverzamelende gordijnen, vallen en
strooken. niet meer accepteeren.
Een heden modem-ouderwetsch ledi
kant In een goed geventileerd vertrek is
natuurlek geheel Iets anders. Een enkele
lichte ruche of strook aal ons thans niet
hinderen, daar we bijna In leder huls een
stofzuiger vinden, die de stof opzuigt In
tegenstelling met vroeger, toen we met
schuier en blik bezig waren en alle stof
opjoegen. Welke Juist in bedgordijnen en
strooken een geliefkoosde verzamelplaats
vond. We verstaan thans de kunst van
gemak. We vinden in de slaapkamer een
of twee gemakkeljjke, bekleede armstoelen
of een crapaud. een bijzettafeltje of boe
kenplank. waar een paar lievelingsboeken
op geplaatst worden, dicht onder bereik.
Onze teekenlngen toonen een paar ont
werpen door meubelkunstenaars. Een Hts-
Zet den zwezerik, zoodra men hem In
huis krijgt, in een kom met koud water
om hem blank te houden. Blancheer den
zwezerik, d w z. zet hem op met koud
water, breng hem aan de kook, giet
hem af, overspoel hem met koud water,
set hem op met zooveel koud water, dat
hij juist onderstaat en kook hem gaar
in dit water met kruiden, gedurende JJ
uur. Neem vervolgens den zwezerik
uit het water, overgiet hem met koud
water en ontdoe hem zorgvuldig van vet
en vellen. Bewaar den zwezerik in het
kooknat, tot het sausje voor de croquet -
ten gereed is. Zet de gelatine In ruim
koud water te weeken. Vermeng boter
en bloem In een klein pannetje op het
vuur; voeg wat zweserAbouillon. ver
mengd met ehamplgncnsnat, toe. laat de
massa onder goed roeren binden, voeg
weer wat bouillon toe en ga zoo voort
tot de saus gaar is en vry dik gebonden.
Voeg den room toe, laat dezen mee door
halen en los er de geweekte en goed uit
geknepen gelatine in op. Maak deze saus
af met een eierdooier, peper en zout.
3nijd den zwezerik en champignons In
stukken en vermeng ze met de saus.
Spreid de massa uit op een bord en laat
ze stijf worden. Vorm van deze massa
met twee lepels croquetten, wentel ze
door f(jn licht paneermeel; fatsoeneer
ze met de hand en zorg dat alle barst
jes er goed uit verwijderd zijn. Wentel
Antwoord ap een waag, gesteld door een
der lezeressen aangaande de onlangs
geplaatste spreien
Verlakte r.teobrlen. - theebladen
worden ais nieuw en mooi als men ze
opwrijft met een zacht wo. cn lapje,
waarop eenige druppels sla-die.
Benoodlgd: 3% el llngerle-katoen van
plm 86 c.M.. 3S el elastiek van één c M
breedte. De heupwUdte is genomen om het
breedste gedeelte der heup, terwijl de
lengte op de tijde la gemeten, vanaf de
taille tot even boven de knie.
Wanneer men dese directoir wil maken,
dan teekent men eerst het patrooon op
de aangegeven maten, waarna men het
op de stof legt. Boven, en onder aan de
pijpen knipt men 3 e.M. voor zoom bij.
terwijl men voor- en aehtemaad. benevens
den ronden kruknsad met eén C.M. naad
uitknipt Het naaien te heel eenvoudig.
De voor- en aehtemaad worden gestikt,
en platgestikt. tot op 3 c.M. vanaf den
onderkant. Nu maakt men zoowel boven
aan als onder in de pijpen een zoom van
3 c.M. breedte, welke wordt Ingestikt Het
De waardeertng van de ijdelheid te In dat
opzicht minder geworden.
Een kwaad ding is bet wanneer er een
volledig garnituur voor sigaretten rooken
in de damestasch gevonden wordt Dat
verraadt een gewoonte-rookster, en nu te
het een feit dat een gewoonte-rookster
heel spoedig wordt een meisje of een
vrouw, die aan sigaretten verslaafd te. En
dat is betreurenswaardlg, omdat het by
een vrouw zoo slecht past, en meer nog
omdat het voor de vrouw zoo nadeellg te.
Zoo af en toe een sigaretje vinden we
aoo erg niet meer. Ook daarin zijn we
veranderd. Maar een vrouw, die het slga-
rettenrooken noodlg heeft als een prikkel,
die er al haar huiselijke bezigheden mee
begint en eindigt en desnoods de vaat
staat te doen met een sigaret in haar
mond, dat te zoo Iets onnatuurlijks, dat we
er wel nooit aan zullen wennen. Rn toch,
zij sUn er, die dat doen.
De damestasch zei mijn kennis hierin
heel veel, al behoeft men geen menschen-
kenner te zijn om uit zulk een tasch ge
volgtrekkingen te trillen maken.
Een damestasch te een onmsbaar ding.
Er gaat zoo heerlijk van alles in en er
kam aoo heerlijk van alles worden mee
gedragen. Het heerlUkste is nog wel, dat
we er alle dagen in laten wat we heele
maal niet en misschien wel nooit noodlg
hebben. Eén ding heb ik nog gemist. Het
te mogelijk, dat ik me vergis Maar waar
reeds zooveel in zoo n damestasch wordt
meegedragen. zelfs een parap’ul», een
klokje enz., heb ik tot dusverre een in
gebouwd radio-toestellet je nog niet aan
getroffen. Voor op reis, en voor kleinere
uitstap les. wordt dat haast onmisbaar in
onsen tijd. In eer damestasch gaat immers
van alles I
Doch
derne
iraale
goudkleur, zachtgroen, geweven in mo
derne patronen. Dezelfde stof wordt dan
tor gepast voor stoelbekleedlng en poef-
kussens. i
Ontdoe da ham van het vet en het
kalfsvleeseb aoo noodlg van de velletjes;
hak as vervolgens beide zeer fijn. Fruit
den gesnipperden ui in wat boter zacht
gaar, maar niet bruin. Voeg de overige
boter toe en roer er met de bloem en
bet vocht op de bekende wjjze een
sausje van, vrij dik. Los hierin de in
koud water geweekte en goed uitgekne
pen gelatine op. Maak de saus af net
1 of 2 eierdooiers en peterselie. Roer hier
door bet fijngehakte vleesch en voeg
aoo noodlg nog zout en peper toe. Spreid
de massa uit op een schotel, laat haar
koud en stijf werden. Vonn van deze
massa met 3 lepels op de boven ueecbre
ven wijze croquetten. paneer ae tn bak
Se als boven is aangegeven.
Er te een tijd geweest, dat je de Mouse
van een Hollandschen Jongen maar bé-
boefde om te keeren, ten einde precies te
weten wat voor een slag de bengel, of
misschien was het geen bengel, eigenlijk
was. Die blcuse kon al naar gelang van
den tijd van het Jaar, alles bevatten.
Tegenwoordig zie Je jongens met go f-
broeken en blazers, al is dat nog geen
teeken. dat het echte ras van de Hol-
landsche jongens niet meer bestaat. Er zijn
bovendien ook nog wel blouses, en goed
beschouwd tal dikwijls een verplaatsing
van de Jongenslngrediénten moeten wor
den geconstateerd.
Wat eertijds onmiskenbaar bij een jon
gen zon worden vastgesteld, geldt nu van
de damestasch; van de groote dames
tasch. Zoo heb ik eens een beer hooren
beweren: ..Laat me even een damestasch
Inspecteeren, en ik zal je zeggen, wie sU
1st” Het was niet kwaad bedoeld. HU wilde
er geenszins mee zeggen, dat hij er on
aangename of onprettige karaktertrekken
door zou willen vaststellen.
Wat hij wel bedoelde was dit: Iedere
dame heeft noodige, minder noodlge en
onnoodige dingen of snuisterijen in haar
tasch. Het moet al heel vreemd zijn als
er niet naaigerei In aanwezig is. De hoe
veelheid naaigerei varieert evenwel, waar
het geheel ontbreekt, daar wil dat zeggen,
dat de dame in kwestie niet op eventuali
teiten bedacht wil zijn, of dat zy nooit
voor langeren tijd van huls is. en dus het
benoodlgde tcch wel bij de hand heeft.
Anders was het al met de schoonheids-
of toiletartikelen. Het percentage dames,
die poeder m haar tasschen bergen, te
aldoor grooter geworden. En daartegen
over te minder geworden het percentage
dames, die daar haar neus voor optrekken.
De toeren ven den rand worden niet,
■ooete die van t blok, recht overgebreid.
De omslagen in eer voorgaanden tqer
vallen steeds in steken in den te breien
toch overgebreid women, uor wat een
ribje breien is, arordt in den eersten toer
medegedeeld; er staat nl tusschen haak
jes (d.L één steek recht breien, maar op
den naald laten staan; dan met den
fumeauz, één geheel vormend door bet
hoofdeindbord. Het effect is aesthettech
voldoende, *t maa'tt één groot voornaam
geheel, een harmonisch verband. De bed
den nachtkastje en een handig tafe.tjé
worden alle tegen het groote hoofdbord
geplaatst, hetgeen een idee geeft van Ha
enkel meubelwerk. De bedden en kastjes
zijn evenwel verplaatsbaar, voor bet ge-
muit
We zien schitterende voorbeelden la
verschillende vormen, van plalaanhouL
én ingelegd wortelnotenhout, en ook mooi
mahonie en donker en wit eiken. De
donkere meubels, donker eiken, wortel
noten en mahonie, staan bewondersns-
waerdig tegen een effen lichten wand van
beige.
Een beige karpet met kleuren en een
bedsprei van perzik- of abrikozantibk.
veelal zien we hiervoor mo-
bedspreien van z'Jden rlbstof la
kleuren. Bootte beige, aeebruln.
sen en hoèeireclarr.cs
door er gedurende
Hink natten do-k op te laten liggen. De
gom -laat dan vanzelf los, en met een
Zoo nu en dan gaan er geruchten,
dat de slanke Hjn niet heelemaal meer
nieuw.modisch te. Voor velen misschien
een troost; voor de dames tn kwestie
althans. Toch zullen vele gezette dames
haar gezetheid een ergernis vinden.
Laten we trachten haar een troostwoord
toe te sturen.
Een galant geschledvorscher te tot de
conclusie gekomen, dat een Imposante
reeks historische schoonheden allen een
opvallende gezetheid vertoonden en
toch door de eeuwen heen haar repu
tatie ate schoons, lieftallige en bevallige
vrouwen hebben weten te hand
haven.
De indrukwekkende stoet wordt ge
opend met Cleopatra, die eens het lot
Van de wereld m handen had door den
invloed, welke zjj uitoefende
tonius. Zd was klein van gestalte
aoo vet als een traditioneels
Maar een gansje was zij daarom alles
behalve.
Laura, de schoone Avignonsche, die
Afweeken van opgeplakt papier
De vacantle-tljd Is weer achter den rug
en de gebruikte koffers worden netjes
gereinigd en opgeborgen. De oude adres
volgenden steek nog eens samen breien, sen en hoèelreclames verwijdert men
- J-eenigen tijd een
Het eene kleedtngstuk kan korter uit
vallen dan het andere, van dunnere wol
gebreid zijn, kan gekrompen of gerekt'
sljn bU het wasschen en zoo te het alnd
niet dag voor dag gelijkmatig gekleed.
De verzoeking om de kleertjes te doen
afdragen ook nadat ze te klein gewor
den zijn, is heel groot, en wanneer ze
Bonder veel kennte van zaken gewas-
achen worden, kunnen ze hard en vüt-
achtlg worden en zoo hun goede eigen
schappen ten eenenmale verliezen.
Gedurende de eerste maanden, wan
neer baby zoo snel groeit, zoo teer te en
nog niet gewend te aan wisselende tem
peraturen. te het daarom beter, het uk-
zetje van materiaal te hebben, waarvan
u snit en dikte volkomen in de hand
hebt'en dat voortdurend de kuip in kan,
zonder dat tallooze voorzorgen bjj het
wasschen noodlg zijn.
Wanneer daarna de eerste jurkjes te
klein geworden of versleten zijn zullen
gebralde pakjes heel goed hun plaats
kunnen innemen, als het ware .gevoerd”
door de onderkleertjeseen lijfje van
zacht flanel of dergelUk materiaal
waarop een lulerbroekje wordt geknoopt
deselfde stof. Viyella. hoewel niet
warm, heeft het voordeel, dat het
-
dat
zich
het beste is.
Er is heel wat keuze van toelaatbaar
materiaal. De moeder moet voor den
Jongen baby doorschijnends jurkjes die
het dragen van een katoenen broekje
daaronder noodlg maken, vermijden en
verder alle dlchtgeweven stoffen. z-x>a!s
katoen, keper dril enz. Ze most go n)
onthouden, dat drte laagjes alles Is. wat
baby dragen mag (twee in d-U’ zr.mer
te beter) en dat daarom elk van deze
laagjes flink beschutting moet bieden
en behaaglijk warm moet z^jn.
Vtejlka (viyella met zij doerwerkt) te
in het dragen en krimpt niet
laat de ultra-violette stralen
warm in spijt
NORSE.
van
Bóó
prachtig wit blijft, wat een gróót voor
deel te. wanneer de witte bovenkleertjes
het ondergoed eenlgszins laten doorschij
nen.
De Jurkjes verheugen zich by de
meeste moeders in de warmste belang
stelling. en ae moet vr.n te voren bij
zichzelf uitmaken, of die gedurende het
heele eerste Jaar „mee moeten of dat
ze liever nieuwe wil maken als baby
groeit. Het gewone model uitzet-jurkje,
met stukje en afgepaste lintjes voor
halsje en polsjes, houdt niet voldoende
rekening met den groei; of. Indien 't ge
maakt wordt met 't oog op ‘n baby van
'n maand of acht, zal de pasgeborene
er eenvoudig in verdrinken. Wanneer
we bovendien bedenken, dat baby's ge
wicht bij zijn geboorte kan varleeren
van vyf tot twaalf pond, zullen we zien,
een eenvoudig los patroontje, dat
gemakkelijk laat aanpassen, wel
A
Ik geloof, dat onze eigen simpele,
practlsche dracht van tegenwoordig nog
lang niet zóó verschilt van de gemet
selde massa’s stof, die onze arme groot
moeders. ate overladen kapstokken, tor
sten. ate de hedendaagsche „beweegbare"
baby afsteekt by de ongelukkige baker-
mummle van vroeger, met z’n drie
muts Jas op en z’n ..putties", die 'm van
z’n kin tot z’n teentjes omzwachtelden, en
de hemel weet, wat nog meer!
We zien tegenwoordig zooveel nieu
wigheden op het gebied van baby-artl-
kelen, tot de ellendige en schadelijke
gummlbroekjes toe, dat we werkelijk
bijna niet meer weten, wit te kiezen!
Het gewicht en de beteelcents van
doelmatige Weeding begint nog maar
sinds kort tot de jonge moeders door
te dringen. Misschien komt neg eens de
dag. dat reeds de kinderen niets dan
opvoedend speelgoed krygen; dat pop
pen volkomen correcte kleertjes zullen
aan hebben, ter ruste zullen worden ge
legd in strikt hygiënische wiegjes en
ook overigens verzorgd zullen worden
volgens de regels in de moedercursussen
aangegeven. Gelukkig «Jn we zoo ver
nog niet. Maar intusschen moeten de
jonge moeders toch verschil leeren ma
ken tusschen hun kostbaren baby an bat
keurige porcelelnen speelgoed-klnd, dat
aoo zoet kan zijn, nooit koud of lastig
of hongerig ia on nooit z’n kleertjes
kreukt. Babioa sljn nu eenmaal geen
poppen, en bjj het samenstellen van
hun uitzetje moet de geaondheld aller
eerst. het practlsche op de tweeJe plaats
en de Udelheid pas op de derde komen.
Den functies van de huid en hun nauw
verband met de gezondheid moeten we
steeds onze aandacht schenken. De trai
ning van de warmte-regelende centra,
waardoor het kind een goede bloedsom
loop verzekerd wordt en waardoor het
de temperatuurswisselingen ten slotte
nauwelijks meer voelt, te van groot be
lang. maar dikwijls wordt dit over het
hoofd gezien.
vermoeienis en depressie, veroor-
door te zware, stugge kleedmg,
belet verkeerde stoffen het lichaam te
verlaten, belet ook alle frissche lucht of
zonnetchyn, het te bereiken; en ze te de
oorzaak van méér zwakte, nervositeit en
ongenietbaarheid, dan de meeste moe
ders beseffen.
Vóór we dus het vraagstuk van snit
en versiering onder het oog gaan zien,
moeten we alkreerst uitmaken of bet
materiaal, dat Me op het oog hebben,
poreus is, hitte en kou slechte geleidt,
warmte geeft zonder dik en zwaar te
j ztjn. en niet te licht kreukt, zoodat het
voortdurend gestreken en gewasschen
moet worden om baby er frisch te doen
uitzien. De „wollen" baby is erg’ in de
mode en zeker valt er heel wat in zijn
I voordeel te zeggen. Zijn kleertjes passen
i zich aan by tyn persoonlijke lirhaams-
vormen en zitten hem daaidocr behaag-
lyk en prettig; ae zyn licht en de losjes-
I gebreide mazen zorgen, dat de lucht
I goed kan clrculeeren. De nadeelen van
deze eenvoudige wyae van kleedlng zyn:
Figuur 5267 b.v. te van rwart velour»
met lichtkleurige bontgatnecring voor
Jongere en swart perslaner voor ouders
dames. De geschulpte blezen zijn van
dezelfde kleur als het bont.
Figuur 5270 toont ons een gezellige
Jas. tallleurmcdél. van donker-belge
velours anglais met origkieele shawl van
skunk.
Bizonder chique te flg. 5373 dat we
ons tn verschillende combinaties kun
nen denken; zooals groen met petlt-
grte kraag en manchetten en paars,
rood, z.g. dahlia, dezen winter door Pa
ton gelanceerd, met versiering van Ame-
rikaansch opossum.
Natuuriyk zyn we heelemaal niet vei.
plicht om zulke „echte” houtsoorten te
nemen. De imitat'es zyn werkeiyk zoo
mooi en bedriegiyk „echt", dat menig
een het verschil hoo'dzakelyk in d?n
prijs zal zien en waarschyniyit ook wel
lp de duurzaamheid, maar wy vrouwen
toch immers van wat afwtesc-
Petrarca tot zyn heerlijke sonnetten
Inspireerde, en die én voor Blch self én
voor haar dichter de onsterfeiykheld
verwierf, was blank en blond en meer
dan gevuld.
Koningin Elisabeth was schoon en
dik. Margaretha van Parma bekoorlijk
en dik. En denke men, ate men
corpulent te, maar eens aan de troos
tende gedachte, dat de vrouwen, die
door een Rubens en een Tltiaan op het
dcek werden gebracht, verre van mager
waren. En toch zyn hun stukken ba.
roemd geworden.
Josepjilne Beauhamate was geset en
toch vond Napoleon dit geen bezwaar
haar keizerin van Frankryk te maken.
Ook Marie Antoinette was groot van
lichaamsomvang.
Uit eigen omgeving zal ieder voor
beelden kunnen aanhaleen. om te be-
dat een vrouw, om lieftallig te
lef^er sé mager en slank be.
hoeft tejpezen. M. H.
se vervolgens weer op door paneermeel
wat water en slaolie is losgeklopt; rol
ae vevolgens weer op door pangermeeL
Herhaal dese bewerking desgewenscht
nog eens.
Maak het frituurvet heet, dat er een
flinke blauwe damp afkomt. Laat in dit
dampende vet eenige croquetten giydeii
en bak ze in een paar minuten moot
goudbruin en knappend. Laat ze uitlek
ken op grauw papier en doe ze op een
schotel met een geveuwen vingerdoekje
bedekt, in den vorm van een pyramids
versierd met gebakken peterselie.
BAM-CBOqUETTEN
ten eerste, dat tocht en koude wind te
gemakkeiyk tot op het lichaam do<)r-
dringen en ten tweede, de practlsche
mogeiykheid, dat niet iedere moeder een
goede breister is.
Het eene kieedlngstuk kan
u
Of we desen winter tevenveel bontjas
sen zullen zien dragen ate vorige Jaren,
te een vraag, die we nog niet met ze
kerheid kunnen beantwoorden voor
sneeuw en Ijs hun intrede hebben ge
daan.
Toch te er alle reden om aan
men, dat wie zich niet de weelde kan
veroorloven van een perslaner, breit-
schwanz cf nutria bontjas, liever een wol
len mantel, ver&lerd met kraag
manchetten, van bont zal nemen,
een goedkoopen namaakpete.
De nieuwe wintermantels met de
geaccentueerde talDeiyn. den groeten op-
staanden puntkraag en de ballonvormige
manchetten zyn_ dan ook uiterst ele
gant.
Wat de kleuren betreft, hebben
wel niet die ruime keus ate in den zo
mer, maar seizoen en mode laten ons
toch nog voldoende gelegenheid om er
in harmonie met de natuur en met on
zen leeftijd uit te zien.
Zwart is nog steeds zeer gezocht door
oude, zoowel ate dcor Jonge dames.
CAfZi CV
ANEMOON.
UKZiNj
(Heupwydte 110 c.M., lengte 54 cJd.)
