kTE blad 1 ra? sr II E IS i St Nicolaas-gebak Origineele Kinderjurken Niruine-boonen-met-spek oAZeubels voor meervoudig gebruik Als een Japansche trouwt Gezellige St. Nicol aas-pakjes (De slaap r Rifgeboden Ni <1 |r w. 111'11111)1 I 2 BLADZIJDE i 1 <S>’ Y &f} -r~ I f -3 V >3 hm Wat niet gestoord mag worden r. ve il i •L VT>. .pfi. i it ;VJS Ar- lA| il Hl I - 1 I l*: |l rKUj’« Lz v 'Hl l!WW gr, Safe Natuurlijk «Q» wa ta de tatate n» <te jurken voor onze meisjes altfjd veel vlugger klaar dan voor onszelf. ]NK1LA?. Ejn kan warde* wegge Éi •LH II ’ll «•1 BANKETLETTERS tvoor 2 groote letters) 3 ’jl OVERNEMING VIT DEZE RUBRIEK ZONDER TOESTEMMING VERBODEN k<^’ Bereiding: is Vulsel: fouilleté deeg op de volgende t> A BORSTPLAAT kan Bereiding: CATHARINA. tot een f PO LA DR REDACTIE. over de eerste kleur heen te 7. Loop nooit naar een waarzegger als alrijd M o o o c •9 K W. want Ja- Wees nooit jaloersch. I LIL P al A-. V 1 LEQNTQI*. K. W (Ongecorrigeerd) 4® j<i .'Jl - 2& 1 7Z77/Zd/~/A//7'W wHMMMRLiiltyi'il iiu»«arir ■r.v.Z. 738 r: >r 5 I, e atemi bladz ■uww.wg veel. En vooral: lieg IO 3 3 1 o t 2. Denk er altijd aan, dat ja vriénde lijk moet zijn tegau je schoonmoeder. mis. toen (jj aan den slaap een soort van heiligheid tocscbreven- De knaap be en ..Zouden van ons 3. Als je getrouwd bent, is je man je aaniga haar. Wees jegens hem beschei den en gewillig. Da edelste deugd der vrouw is gehoorzaamheid aan den echt genoot. krijgt zU op den dag van ha van haar moeder wijze leasen la. Met den rang of den rijkdom van je man moet je nocit pronken. Over Je eigen rijkdom moet je nooit spreken in tegenwoordigheid van de bloedverwanten van Je man. Ook al ben je zelf jong, kies toch je geselschap niet coder jonge menschen. a 200 gram suiker y> d-L. melk 1 lepel poedercacao of deel van een fleschje essence. ■,"3 te werk dat it I •v* •r^ it r. S 8 1- la I- it O I ƒ•-: werd in een richting de doek volgeregen mat één kleur draden. Dat ging heel ge- aaakkelUk, omdat moeder een (talen vlechtpen van matjes vlechten had gcge- Ha M MM C^Ti t le n- o 1L Oa steeds* Zindelijk en bescheiden gekleed. Draag nooit te schitterend ge kleurde gewaden. Zooals men ziet, zijn de Japansche moeders lang niet van wijsheid ontbloot. En bovendien het iün beproefde ge boden. oud van wijsheid door de eeuwen heen. en toch jong gebleven 'h- Jki3 den klappen met een springmatras van 130 breed. De tweede teek»» ning geeft eelt schrijftafel weer, welke opengeklapt» een mooie toilet tafel met spiegel ia. Tm statte een t. Praat niet nooit. Spreek nooit kwaad van Je buren. "itrii Doe de suiker met de melk en do poe dercacao in een steelpan. Laat dit op een zacht xuur smelten en inkoken, soo- lang, tot een druppel in koud water <m- mlddellijk een balletje vormt. Lhat dB massa dan steeds roerende afkoeton. tot ze zóó dik vloeibaar is geworden, dat se nog juist uitgegoten kan worden. Giet ze dan aeer vlug uit ta vormen, die door bloem gehaald sun en op een met bloem bestrooide tafel liggen. N B. Bij gebruik van essences wordt suiker en melk ingekookt en eerst van het vuur genomen wordt de essence toe gevoegd glimmend wortel neten. een buffeK moot van Ujn en nuttig, daar net tevens een schrijf- boFMutje vormt» hetwelk onteqht- baar. oonder ook dezen inhoud: oude Chaldeeuwsche auae bewt een zoo kostbare diamant, dat er in zfjn woonplaats niemand was rijk genoeg steen te koopen. En daar de vierkanten van ongeveer 10 c.M. en voor hot mutsj» eea lap. dto eigenlijk vier vlerrkanten groot was. Alle lapjes werden doorgeregen en netjes afgewerkt. i Moeder vond de geelwitte grondkleur van de doeken niet mooi voor oen thee muts en een kurseu. Maar ze wist er raad op; de lappen werdep gekleurd in een bad van sterke koffie of sterke thee au te drogen gehangen in den barden No- vembêr-wind. zoodat ze 's middags voor ’t gebruik gereed waren. Ondertuaschen waren er twee mooie kleuren dikke wol uit de woldoos gezocht' en vast draden op de lanste van den lap geknipt. Eerst is onas laatste jurk met de drie geen allervernuftigrte uit een bak vtoch die „als wordt en daaiblj toch met de lange rokken- om te verlengen, met een bles klmono-model lijken, 'n Paar unalto bandjes in de kleur der versie rende stof maken een en ander geheel. En ceintuurtjes vinding voor maar" grooter graag 'n beetje mode wil meedoen. Wanneer een JapanaaRe krauwen gakti krijgt zjj op den dag van ha«u- huwelijk van haar moeder wijze taaien mee, welke haar plechtig worden tngeprent en voor oogen gehouden. De nadruk wordt er cp gelegd, dat de bruid alleen gelukkig kan (Un. wanneer sü die geboden goed on derhoudt. H^t zijn elf geboden, welke sedert eeuwen van geslacht op geslacht ada evsrgegaan. De moeder kreeg ao moe tea huwelijk, toen aü trouwde e* de dochter zal m .later op haar beurt weer in het leven mee geven aan naar eigen vrouweiyke nakomelingschap. Alle Japansche vrouwen, die de traditie ge trouw blijven, nemen ze heden ten dage nog ter harte. Do elf geboden van «see der aan de huwende dichter luiden: 1. Van stonde af aan, dat je getrouwd bent, ben Je niet meer mijn dochter. Aan Je schoonouder» moei je daarom voor taan even goed gehoorzamen, als je het tot heden deed aan Je eigen vader en moeder. Hun slanke lijfjes passen ta bijna ieder confectlejurkje en hun gesonde wangen harmoniseren met elke frisache tint. Toch kunnen we. a]s we een beetje handig zijn, selfs sems uk ’n paar oude coatumw ef stukken uit de lappenmand, iets veel origtaeelara maken. Het eerste modelletje b.v. is bU den allergrootsten eenvoud toch alleraardigst. Hst lijfje be staat uit twee «tukken die krulaUngs qver elkaar liggen en met ’n smalle btas dju afgewerkt, terwjjl het rokje ’n beetje klokkend daarbij aansluit. Ons tweede jurkje is hier geheel uit d&ocUdci 8tot KCLixMAktb docib iMnt wAcH juist btoonder voor zoo'u opknappertje van twee verschillend gekleurds lappen. Het voorstuk nemen we b.v. van blauw en de rijstukken met mouwen van beige. De vei binding maken we van een kleu rig blesje of ‘n feetonsteek. Staat »9'P Voor het deeg: 050 gram bloem 175 gram boter pLm. 1% d.L. water iets zout. Voor het vulsel: 350 gram amandelen 250 gram suiker 3 eieren de geraspte schil van y. citroen. „Niet Sjah!" „Bedenk, knaap, de koopsom is voer de deur en ik kom nooit terug!” „Oa dan met Ood!” Perziêr ging, den slaap van zijn vader, dsee na uren ontwaakte, zegende s soon, omaai. lijj xxcüi idet e-- had om ever gewone zaken van te spreken en te den Wijze, nadat hjj den Perrifr voor zijn groet bedankt had. „Ik wil met hem handelen!" „Hjj slaapt!" „Ik wil den kostbaren diamant van hem koopen!" „HIJ slaapt, beer!” „Ik wil hem de schatten van Perzlé brengen voor een stegn. bij wiens glans hjj verhongert!" „Hter. ik zeg u nogmaals, hU slaapt!" „Wek hem dan!" voor al de sehatten van den draad en twee maal twee lichtere kleuren. Moeder hielp weer bU het In elkaar too- veren van de theemuts. Voor de kleine werkje* werden van een doek stukjes geknipt, die Juist groot ge noeg waren, voor het eierwarmertje een rechthoekje, twee-en-eep-haU maal soq lang als breed, voor de Inklap twee En waakte toen hU den zoon, omdat hjj hem niet ge wekt 1-- aardsche beteekenis onderhandelen. Spoedig echter verspreidde zich het gerucht, dat het oe rooverhoofdman Ki Afarit was geweeet. die gekomen was om den wijze van zfjn kostbaar kleinood te hem te dooden. Maar de gehooizaamheUl van zijn i hem het leven gered, en ook den steen, dien later de Sjah van Perzlè kocht. Tkeaiiwoordig heelt men niet zulk een mlrnaM T"\zi wast derne men-eh gunt zich nauwelijks den tUd om voldoende slaap te genieten. En toch hadden de ouden het niet zoo heel mie Kii nan den slAAn FCn SOOrt aardig klein ahawlkraagje er niet grap pig bU» En nu on« derde jurkje. Het doet ons even aan een manteltje denken, maar is slechts "n practlsehe hernieuwde uitgave van het model van het vorig jaar. We knippen het van voren open. Hlerdocr en ook onderaan wordt dan de donkere stof zichtbaar, die we ar MJ gebruiken. De armsgaten moe ten zoo wijd rijn, dat'de mouwen, die we er taaetten. hooee'opvatüng van den slaap. De mo- Maal hiervoor de gebroeide eri gepelde - amandelen twee maal. Vermeng ae me* de suiker, de geraspte citroenschil en de heele eieren. Kneed de massa met «en rtevlgen lepel, zóó, dat de mama aan elkaar bhjft kleven. Vonn van deae massa gelUke rolletjes met de handen, die met bloem bestrooid rijn. N B. Het vulsel is geuriger, ata hot eenlge dagen of een paar weken van te voren wordt gemaakt. ven om de draden mee door t» halen. Daarna werd de tweede kleur gebruikt om dwars ■toppen. Toen werd er uit de rcmmeldoos een geschikt lapje gezocht, da* voor den ach terkant van het kussen dienst Kou doen en moeder hielp een handje bU het af- warkm. Voor de theemuts werden drie kleuren gebruikt, die afwisselend in dezelfde volg orde werden doorgehaaid. *'n donkere berooven en slaap en de zoon hadden g. Wees zuinig in de huishouding en behartig daarin alles zoo nauwkeurig mogelUk. worden, omdat de man overdag op zjjn werk moet rijn, óók to hU jarig feestelUk in te zetten. En dan kunnen we ons best voorstellen, dat te, a| lg ze misschien ook nog zoo kranig tn het - klaarmaken van den gewonen dageljk- schen pot, nog niet weet hoe m goo’n bizonder kostje n oet toebereldep. Dgkr- om geven wU. naast de eenvoudigere, ook wel oeps recepten voor gerechten, die in de meeste gezinnen alleen maar b)j feestelijke gelegenheden eona op ta fel kunnen komen. Ook ta hst gezin va» do vrouw met het werkaehort werkt moadar toch niet altUd «n als ze dan <s avonds, dis de kleine kinderen naar bed ri)n. e»n uurtje rustig in den famillekrli ritten om wat ta lezen of een werkje te maken, of desnoods, als daar voor ander» met geen mogelijkheid tijd te vinden to, wat verstelwerk ta doan, dan zuilen man en grootore Kinderen haar toch zeker liever zien met een aar dige frisache japon aan, dan In een werkschort. DAArom geven We daar pa tronen voor. En een eenvoudig avend- japoanetje och, jn den fegenwoordl- gen tfjd wtllen ook de «nisjes utt de eenvoudige gezinnen de enkele keeren dkt te dan eene uitgaan naar qen par tijtje of naar den aahouwburg, er ook graag agrglg uitzlen. En opdat ze dat zullen kunnen zonder dat vader en moeder dieper dan hun gehikt in de beurs behoeven ta tasten, dAArom geven we haar aan. hoe ga zich «elf zulk een avondkleedje kunnen maken. Fan onge-wtjlge huiskamer Jaag* vader en de groote jongens en tegenwoordig helaas ook wel de meisjes het huls uit. DAArom geven wij aan. boe men zUn hui» kan vermooien en gooellig maken, «ouder dat dit nu Juist altijd hoepen, geld hoeft te kosten. Men boef* heusch' niet r|]k te zUn. om op bot laken, dat de koffietafel dekt, een fleurig bloemetje te borduren, of aehter dèêi divan een aardig gekleurd lapje te hangen, dat de heele kamer opfleurt, of om de slaapka mer met enkele metew cretonne een frtoch en vriendelUk aanzton te geven. Bruine-boonen-met-spok is een goed eten, maar u kent wel het liedje vau Maandag boonen. Dingdag boonen en socvoort. Welnu, «rij beschouwen bet juist als onze taak, ervoor te zorgen. <at men ntat altijd letterlui «oomin als fl- guurlljk bruine-boonen-gnet-epek zal hoeven te eten. Alleen dan kan ook dt* eenvoudige gerecht een feestmaal blij ven. om dien steen ta koopen. En daar de Wijze een deskundige was. Wilde hU den diamant niet onder de waarde van de hand doen en leed liever gebrek me* zUn zoon. De roep van deï> kostbaren steen en den hongerenden w|)ze ver- bre.dde zich door gehee! het tand. Op «keren dag kwam een groote karavaan aan. hie,d halt vóór rijn hut, en een rijk gekleede Perz! 'r trad binnen en ver langde den ouden man te spreken. I „Wal wilt gij van au;n vader, dien Gcd behoeden moge?" vroeg de zoon van Hl I geheel te staren. tSJ werkt. Dit ia een warke- HJk moei meobetotafe. da* in zooverre van t boeken- kast-bed afwijkt, dat net steeds hetzelfde meubel bhJft en alleen maar een deel ervan wordt „wegge werkt”, dAt deel namelUk, dat een andere bestemming heeft dan het geheel en daar dus eigenhjk niet bjj past. Maar praktisch to heb en mooi tevens. Eerst kregen we de opklapbare bedden, welke overdag met een gordlta er voor voor het oog w«g gewerkt werden. Thans komen er dergeljjk» meubels ntat allean voor bedden, maar ook voor andere doeleinden, zonder dat men de wegwer- ktng van het niet ta gebruik zijnde deel bemerk*. Het is bijna nie* te getooven, da* door een boekenkast eenvoudig om te keeren op rolletjes, speciaal ontworpen, om haar ge- te laten Arealen, a|| omgetoo- verd kan wor- den In een op gemaakt bed. Iets derge- Ujks «ten we ta de gecombi neerde toüet- schrilftafel. He* voor beeld toon* one de draal- 17 bare kast, als AA— meervoudig J gebrulksmeu- f bel. Overdag ta be* een ge- combineerde hane- en boe- kenkast, en schrijftafel met nog een diepe lade, met kastje er onder. Zon der moeite draaien we de kast om en we kunnen een opnemeakt bed naar bene- Donkere regendagen, lange avonden dulden op ’t naderen van den wlntertUd, die weer als teder jaar, *ai opgeltaht wor den door genoeglijke hutoelUke feesten. „wat zullen we nu eens voor Oom. voor Tante, voor Jantje Pietje of Klaasje maken 7" is een telkens weer gehoorde vraag. Heerlijk als moeder dan, overal raad op weet „pat daeht ik wel hoor jongens. kUk maar, ik heb er al op gerekend, dat JulUc om werkjes vragen zou Ik heb gisteren In de stad een paar wafeldoeken gekooin en verder zu’len we maar eens In de rommeldoc» kijken." En dan voigt er een heerlUk kkzen en ultzocken tot leder voldaan Is en het echte werken beginnen kan. Wat er hu alioo gemaakt werd? KJjk. van de wafeldoekjes werd voor Tante een theemuts gemaakt en voor Oom een kus sen voor in «Dn stoel, voor Jantj» v»n eieruarmartje, voor Pietje een inktlap, want die is juist met schrijven met inkt begonnen, en voor klein» Klaas, die nog in dén kinderwagen uitgaat een genoeg lijk mutsje. standen van elkaar. Vouw he* deeg hier omheen zóó, dat de randen elkaar be dekken. doch trek het deeg niet om het vulsel. Plak de randen met een kwastje mét water op elkaar. Sla de uitateden van lederen reep, zonder vulsel, naar boven om en plak deze eveneens vast. Leg de rol op een met bloem beetrookf bakblik en geef de letters nu den ge- wenschten vorm. Zorg, dat de geplakte kant onder l*gt. Bestrijk den bovenkant met geklopt eL Laat de lettere ta een wannen, doch niet te heeten oven Bch*- I bruin en gaar worden. Neem ae pas van het bakblik aH te bekoeld rijn. loerschheld aal de liefde, welke je man Je töedraagt. Anoden 5. Als jz man Je onrecht aandoet, zorg er dan voor niet toornig te worden. Luister me* geduld en geduldig naar wat hjj te zeggen heeft. Spreek nen\ vriendelUk toe, wanneer hij kalm gewor den h. van het Het is te alten Ujde als een groote onbetamelijkheid beschouwd en als een gemis aan tact, temands slaap te storen, daar er geen grootere iichameiyke wel daad bestaat dan Slaap. Evenmin als een toedere moeder in haar huls qp ep neer draaft als haar kinderen sinpen. even min zal een liefhebbende vrouw haar man In rijn slaap storen en heiz onge hinderd ook overdag eenlge oogenbllk- ken ru«t waarborgen. „Het to beier," een Oostereob spreekwoord. ,dat de mansch «Un vermogen, dnn een uur slaap verliest, en een brave vrouw wekt ntat zerder haar man, dan wanneer al overtuigd is. dat haar eimn huis hl brand staat." BU de ouden was nieta «oo heilig «is de slaap en het werd als de nlteqr.oqtata misdaad aangemerk* een mensen tn zUn «iaap te dooden. Ben oed Chal- deeuwsch werk verhaalt van een hef sprookje, dat betrekking heeft op de heiligheid van den slaap. Hr. is onge veer Bw, Tegen St. Nlcolaasavond waren de ge schenkjes kan* en klaar en kwam er weer een prettig werkje: het Inpakken. Vader had er al op gerekend en den laatsten rijd zorgvuldig alle papieren en touwtjes be waard: en vaardig met de pen als hjj was! HU wist overal e«n rijmpje bU ta bedenken. HeerlUk, die voomret! Van de vUf losse pakjes werd één reu- zenpak gemaakt, waarin vader en moeder nog wat lekkers voor klein en groot stop ten en natuurlijk stond op het groote pak met dikke letters, dat 't „van St. Nteq- laas" kwam. En toen volgde de spanning: oom en tante raden, dat 1 komt?" O, genoeglijke voorbereiding NtootaMfttd*! - - -:w Maak manter: Zeef de bloem, doe hiervan de helft in een kan met 2/3 van de boter en lets «out. Verdeel met een mes de boter m stukjes in de bloem en voeg zóóveel koud water toe, dat bloem en boter, steeds omscheppende. Juist aan elkaar blijven hangen. Zorg er echter voor, dat het deeg niet te vochtig wordt, het uit rollen zou dan heel lastig gaan en door t vastkneden van het deeg wordt de luchtigheid verminderd. Bestrooi deegrol en deegplank of Haf el met wat van de rest der bloem, wentel der. bal deeg hier luchtig doorheen en rol hem dan voorzichtig uit tot een dunnen lap. Keer het deeg telkens, om va-tkleven te voorkomen. YerwUder de restjes deeg van plank en rol. Bestrooi beide af en toe opnieuw met bloem. Rol het deeg, na het eenlge keeren uitgerold en opgevouwen te heb ben. uit tot een lap en verdeel Hierop de overgebleven boter in kleine kluitjes, cp eenigen afstand van elkaar. Rol het deeg op en zorg, dat de klontjes elkaar niet raken. Laat het deeg rusten, d.wx leg het op een met bloem bestrooid bord, bedekt met een ander bord en zet het op een koele plaats. Laat het minstens 10 minuten rusten. Rol het deeg vervol gens weer uit, vouw het op, rol het weer uit en bestrooi het telkens met bloem. Herhaal deze bewerking eenlge malen en laat het deeg weer rusten. Verdoel het deeg In twee stukken <2 tetter*) Rol deze stukken uit in reepen van pl.m. 18 c.M. breedte, die overal even dik moeten zijn. Leg hferop im het midden de rolletjes vulsel op kleine af- •O WU ontvangen zoo nu «n dan uit den kring onzer .ezeressen bewjjzen van ta ling met wat wU haar In onze [de over de vrouw al zoo gfeven, maar daartegenover staat, dat ons ook we! eens ontevredenheidsbetuigingen be reiken. Het feit alleen reeds, dat de een af keurt wat de ander prijst, bewijst wel. hoe moeilijk het voor ons is, het ieder een naar den zm te maken. Toch streven wU naar dit Ideaal, al aal het, als elk ideaal, wel nooit bereikt worden. Ook al dAArom niet, wUl ons blad een Roomsche krent te, een krant dua, 4w aoowel doer minder als door meer gegoe den wordt gelezen, omdat Iedere katho liek nu eenmaal rijn Rocmsche krant wil hebben. Geven we een patroon voor een avondjaponnetje, dan «Un er, die zeg gen: waarom niet liever een van een Werkschort; geven we een middel om bruine schoentje* mooi te houden, dan vraagt iemand, liever te vertellen hoe je vetleeren laarzen zacht moet houden; dealen we een reoept mee om patrijs of snip te braden, dan komen er beweren, dat we beter hadden gedaan aan te geven, hoe brulne-boonen-met-apek lak ker klaar gemaakt moeten worden. w Nu gelooven we graag dat er veel menschen zUn, die vaker brulne-boonen- met-*pek eten dan patrijs of snip en dat tal van vrouwen, die maar zelden een avondjapon noodig hebben, alle da gen een workschoit gebruiken, en ook wel, dat er enkele zullen zUn maar in den tegenwoordigen tijd toch niet veel die meer met vetleeren laarzen te doen hebben dan met sierlijke bruine schoentjesmaar tóch meenen wU. dat die klagers ongelUk hebben. In de eerate plaats zouden we niet graag onze lezeressen zóó laag aanslaan, dat we haar niet eens in staat achtten, brulne-boonen-met-spek of boerenkooi- met-worst behoorlijk toebereid op tafel te brengen ,of dat ae niet wisten hoe een werkschort te maken, of dat je leer zacht houdt doer het met vet In te sme ren het zou al heel gauw klachten regenen, dat we die dingen, die iedereen weet, niet In de vrouwenpagina behoe ven te zetten. En daar to onze eigen bladzijde dan eok niet voor. Ook in 'het gezin van de brutae-boo- nen-met-spek to vader wel eens jarig en het zou toch soo'n wonder niet «ijn. als dan moeder sens tots extra's zou wfl'.en koken, om den avond want din aal toch waarschUnlUk het feest wel gevierd

Kranten Regionaal Archief Alkmaar

Noord-Hollandsch Dagblad : ons blad | 1929 | | pagina 9