iTrTM
(De goede Sint Joseph
(De gezellige trap
boven
naar
Emailleverf
badkamervernieuwingen
voor
s
Jurkjes voor meisjes van 2 jaar
Vrou wen wijsheid
Wij doen het zelf
Ori^ineele Costumes
Wat zullen we koken
ll
i
1
1
i
hjiimiiuUIIjihiiiiimii
•.'7
II
ff
>-
ai
OVERNEMING Uli DKZ* RUBRIEK ZONDER
TOESTEMMING VERBODEN
Een Heilige onbekende
<J. A. Vaas. St. Joseph-Oratorium).
PO LA.
Wij brengen zelf de leuning
aan
LniniuifliM
llHlilllii iHtilMl
Alkmaar.
M. A M.
Lengte plm. 50 c.M.
R K.
gemengd, wordt de verf
3
volstrekt geer oude
14 .illl.llllIJiUiüib—
IllL.iLlihiliiH
■4
'lili.llllUL
i.niiiiiu
ge
van
Een wonder wtjst U aan uit Davids êelste
zonen.
En de Arke des Verbond* zal in Uw tente
wonen.
Een woodervoM loot
Die snel haar bloesem schoot,
Schonk Aaron priestor-eer. doch schenkt
U schooner kronen.
O. VIS.
Rector
Het Jonge meisje bezit een macht.
Waar zü tot nu toe nooit aan dacht.
En die zich toch van haar weer keert,
Zoodra zij ze kennen leert.
Ieder meisje moet er gp worden gewe
zen, dat zü langer Jong dan oud zal zijn.
Een klein stukje suiker van christelijke
deugd maakt bet leven aangenamer dan
een schotel vol Attisch eout.
O]
U
Ie
tl
ld
v
d
k
B
O
V
t
V
X
t
B
1
1
I
1
1
I
I
t
X
e
v
r
verteerden kant en zorgt er voor, dat de
ruimte precies verdeeld 1*. Nu knipt ge
van elfen stol een 30 eJd. lang en 16 cJd
Vele vrouwen van «tand en geld tnee-
nen echt huiselijk te zün. al* zü thuis
blijven om socveel mogelijk geselschap
rondom zich te hebben.
vervulling jegens haar kind i* een ver-
aeooüng van het eigen ,1k’'.
Herinnering is liefde; wat men gaarne
heeft, behoudt men.
el
ai
g<
L
SI
01
BB
11
d
v<
h*
v<
dl
t«
8
e
h
e
f<
h
e
z
n
E
Vi
11
h
dl
ol
st
n
h
Ui
a.
K
a
h
d<
k
st
h
st
di
goed
kinderen
sferen,
F"
beslag <e van bloem met water on ‘n stijf
geklopt eiwit Daar wentel ik de schijven
door, haal ze der voorzlcht'g uit met ‘n
vork en dan bak ik ze in g'oelend nee*
frituurvet mooi bruin en knapperig. U aou
niet gelooven. hoe mooi die uienkransje*
der ultzlen en hoe lekker of dat ze rijn.
En mevrouw zaliger ael. dat ze naast net
zoo voedzaam zijn as v'.oesoh bij de bo'er-
ham en t is weer ee wat anders en ver
andering van spijs doet eten en dit B
teminste n goedkoop veranderingetje
Gevu'de uien kent u zeker wel. rie maak
ik ook altijd as ik den volgenden dag
ergens ander* uien voor noodig heb. want
je kan natuur'ijk alleen 't buitenst"* van
de uien gebruiken om met gehakt on te
vullen. Ai ik nou gevulde uien neem, dan
heb ik geen andere groente noodig maar
dan maak ik puree van de aardappe en
en die stapel Ik dan hoog op. op 'n groot*
schaal en dan gebruik ik me gevu de uien,
om zoo te zeggen, as “n gameering der
omheen. Dat ziet der dan leuk uit en ik
zeg maar zoo: t oog moet ook wat hebben.
ADRIANA KNUIST-POLLEPEL.
k
0
U
M
r
dl
st
di
Benoodlgd IK *1 pognpadourstof van
80 c.M. breed. K el effen stof van
dezelfde breedte.
'Volledige gebruiksaanwijzingen worden
er oij gepakt.
Evenwel gaat het mengen heel eenvou
dig.
IIWIIIIIIIIIIlIlflffllIllllllWflHW
In de hulzen van tegenwoordig moeten
we erg met de ruimte woekeren. Dat
doen we reeds in de woonvertrekken en
ook de slaapgelegenheden vragen een zoo
en badkamer schoon houden ia dikwijl*
ónmogelijk.
Daarvoor kunnen we oehul .se metaal-
verf krijgen die zoo bard *1* emallle is en
pas na een Jaar vernieuwd behoeft te
worden.
Ze wordt 2-deelig verkocht - een poe
der en een vloeistof, waarlr men vlak
voor net gebruik het porder moet o;1t*-
sen; eenmaal gemengd, wordt de verf
spoedig nard.
de plaatsen, welke hij door zijn subllemen
eenvoud geheiligd hoe... Enkel te Naza
reth was aan een der kerken de gedach
tenis van den H. Joseph verbonden; en in
de katacomben, de begraafplaatsen van
de eerste Christenen, zoekt men tevergeefs
naar een afbeelding van 8L Joseph, in
de uitgebeelde kerkelijke literatuur
van de Grieken wordt de H. Joseph zeer
schaars herdacht De homlllën tpree-
ken> op de H. Maagd, de H.H Joachim en
Anna zijn ontelbaar, over 8t Joseph weet
men niets te zeggen.
Wat zijn feest betreft, vindt men in bet
Oosten dit het eerst vermeld, te Oon-
stantlnopel, in de twaalfde eeuw. Alge
meen schijnt het eerst sedert den een
der zestiende eeuw zijn geworden.
de
8t
het
bet
mogelijk economisch beleid. De
slapen doorgaan* in hoogere
waarheen een trap leidt, welke
Voor wie niet over heel veel kleedgeld
beschikt, is de verandering in de mode
een bron van zorg en moeite. We kunnen
immers niet elk seizoen de nieuwste crea
ties, die dan meestal ook heel duur zijn
koopen. Toch willen we ..meedoen" en
voor niets ter wereld voor stijf en juder-
wetsch aangezien worden. Dat is dan ook
niet noodig. Wie zoo „altmodlsch" ge
kleed rijn, hebben meestal geen smaak of
eigen initiatief of hébben er geen moeit*
voor over. Want een beetje moeite kost
bet wel Een Japon, sooals op de teeke-
nlng staat afgebeeld, kunnen we uit twee
oude ooetumes of een oud met een nieuwe
lap stof maken. Het model is even origi
neel al* modieus De gewerkte stof moeten
we vooral niet te afstekend nemen en
zoowat *n half uur teken, tot de aa-d-
appelen en de uien vaar zijn, dan neem
ik dt saucijsjes der uit en de rest stamp
ik dooi mekaar. Is der niet genoeg bon
nennat. dan doe ik der natuurlijk *n be-’ Je
water bij. Het is een voedzaam kostje
en Je hebt er heuseh niet veel sauo 'a'ee
bij noodig en soms kook ik t ook wellis
heelegaar zonder vieesoh, maar dan doe
ik der wat vet bij.
Uiensoep maak ik welllr voor vasten-
dags Dan snij Ik me uien heel fijn en
braad ze met 'n Tink stuk boter bruin;
ik dóe der zout en peper bij en gl’t er
dan wat water en melk bij, of enkel witer,
en ik geef der dobbelst-entjes brood b(J.
Ik kook ook wel’is 'z Zondags uiensoep
Maar dan neem Ik der bou'l on voor en
dan moet ze der ook weer wat aardiger
uitzien. Dan neem ik kleine uitjes en die
snij Ik overdwars door in schijven en dan
haal ik al de ringetjes van de uien uit
mekaar en roer die d~*or bloem en Ik bak
ze met boter mooi licht bruin. Die ge
hakkel ringetjes doe ik dan in de soep-
terrien en daar schep ik de bouillon dan
boven op. Soms doe ik der ook nog kleine
Het is voor elk metalen voorwerp, het
welk veel te lijden neeli sooals deur
knoppen stangen enzuiut kind ge*c ikt.
We moeten bü net senilderen met cellu
lose enamel-vert goede schoone kwasten
gebruiken.
Er mag volstrekt geer oude andere
soort veri in den zwart ritten, daar dan
ons schilderwerk niet mooi zal women.
Na t gebruik den kwast di-ect schoon
maken.
zorgen, dat het fond in overeenstemming
is met de kleur van het geheel. Vooral
wanneer we het costume met het kleine
pelerlentje ook als mantel-Japon willen
dragen, is het aan te raden, de kleuren
niet al te opzichtig te kienen. Voor een
reismantel is tweed natuurlijk de meest
gezochte stof. De pelerine begint bjj de
sluiting links en de pseudo-slultlng rechts
en loopt over den rug door. Willen wij er
een echte voorjaarsdracht van maken
dan behooren wjj er geen mouwen in te
maken. Houden wij hem echter voor kou
dere dagen, dan voorzien we de Jas van
een paar eenvoudige gladde mouwen,
waaroverheen dan de donkere kaphand-
schoenen gedragen worden.
Zet men b.v. op een tollettafeltje. met
deze verf beschilderd, een flesch mei eau
de coiogne. dan zu.len er bU 't gebruik
daarvan allicht eenlge druppel* 9P uw
tafei vallen. De verf lost dan direct op.
terwijl bet ruikt naar celluloid iof rub
ber) en op uw tafei zal nch een jammer
lijke plek ikulli vertoonen. Daar kan de
veri dus oesllst niet tegen, doen weten
we dit eenmaal, dan kunnen we ei voor
oppassen. We plaatsen onder de flescb
eau de cologne b.v. een kieedje en go nen
onder geen voorwaarde eet scheut eau *ie
oologne in 'tleege bad: een scheutje toe
gevoegd aan een reeds volge oopen
bad, zal weinig schade berokkenen.
Een haveloos uitziend bad maken we
weer geheei nieuw door net ce dekken
met 2 lagen cellulose vert De Joe >aag art?
kwartier na de eerste laag opbren^en
De eerste laag zal waarschijnlijk *1 na
30 minuten een half uur drorg zijn,
doch wij houden bet maar op drie kwar
tier.
Alvoren* da verf op te brengen, wordt
de roest afgekrabd en t geheele bad
BU het maken of vermaken van een
japon zitten wj) dJtwijla met de vraag:
Hoe zal ik de mouw nu weer maken?
Meestal denken wij dan niet lang over
bet mouwenvi aagstuk na sn knippen een
eenvoudlgen vorm. Hetzij een ballon-
mouw, een rechte mouw of een mouw
met het traditioneel* manchetje. Om nu
een* met deze vormen te breken, laten
vang
Ook in het Westen vindt men vóór
achtste eeuw geen spoor van een
Joseph-vereering. Zijn naam wordt
eerst aan de Liturgie toegevoegd in
Duitsche Benedictijner klooster te Rei
chenau.
De Kruistochten en religieuze Orden
hebben de veneering van St. Joseph ten
zeerste bevorderd, tot Paus Sixtus IV eerst
in 1481 een officieel 8t. Josephfeest in
het Romeinsch Missaal en Brevier In
voerde. hoewel dit nog niet terstond overal
kerkelUk gevierd werd.
Langzamerhand echter vond de ver-
eering van den nederlgen onbekenden
Bruidegom meer aanhang onder de
christenbevolking, vooral toen de krachti
ge Jonge orde der Jezuïeten hiervoor ging
ijveren en groote Heiligen als Thomas
van Villanova. Petrus van Alcantara.
Franciscu* van Sales. Vlncentlus van
Paulo. 8t Franclscus van Asrisü en Al-
fonsus de Uguori groote SL Josephver-
MTdCTB wfknuyi
Den 8en Mei 1631 verhief Pau* Gre
gorius XV bet teert van den H. Joseph
voor de geheele Kerk tot een verplichten
feestdag, als Zondag te vieren en Plus IX.
een van de grootste vereerders van 8t
Joseph verhief hem op 8 Dec. 1870 tot
„Patronu* Unlversae Ecclesiae" patroon
van geheel de Kerk.
Zoo moest bat du* eeuwen duren, al
vorens de nederige werkman van Naza
reth. die een* werd gestald aan het leven
van een Godmensch. zou treden uit de
schaduw der vergetelheid in bet licht der
volkeren.
In een oude KoptUche legnde. dl* dag-
teekent uit da 4e eeuw staat des* treffan-
d* samenspraak opgeteekend tusaoben
Jezus en 81 Joseph.
Jezus aegt: Vader, luister, wie van de
stervelingen uw gedenkdag viert, dien zal
ik zegenen.
Alwie **n beker water of wijn aan
weduw* of wee* in Uwen naam aal toe-
relken. dien aal Ik aan U overleveren op
dat gU hem moogt beïnvloeden in Mijn
RUk.
En ieder arme die hiervan niets ver
richten kan. Vader, behoeft slechts dit
te doen: wordt hem een zoon geboren, bij
moge hem Joeeph noemen en U aanroe
pen. en er aal in dat huls noch nood, noch
plotselinge dood binnentreden.
Aldus Vader aal bet geschieden voor
altijd.
Goede, nederige Sint Joeeph. weee on*
een Beschermer en Hoeder op den mui
len weg naar bet Vaderhuis.
Het grootste huiselijke geluk, dat een
man kan overkomen, is, als zUn vrouw
eens tegenover hem gelijk beeft, nadat
hu sulks heeft bestreden. DM eene kleine
.gelijk" 1* voor haar als een fleschje
parfum. Twintig jaren lang maakt zjj er
alles welriekend mee.
breed kraagje. De zijkantjes stikt ge dicht
waarna ge bet kraagje aanstikt <tot mid
denvoor) en aan den achterkant over-
zoomt
De k eJlL overslag, die overbluft,
wordt tegen elkaar ingenaaid De mouw-
naadjes stikt ge dicht, waarna ge den
onderkant Inrunpelt 3 cM. vanaf den
naad te beginnen en te eindigen. Daarna
knipt ge van effen stof een manchetje
Terwijl de moeder voor haar kind
werkt werkt zU aan zichzelf, aan haar
veredeling en heiliging, en Iedere pllchts-
dat 14 C.M. lang en 10 c.M. breed Is. waar
na het aan- en op den goeden kant over
gestikt wordt. BU bet inzetten der
mouwtjes moet ge den naad 2 cJl meer
naar voren nemen dan den zijnaad van
bet jurkje.
De zakje* werkt ge bovenaan ook m*t
een effen bles af. welke na afwerking
2 c.M. breed 1*. Alvorens de zakjes op net
jurkje te zetten, past ge even om de
goede plaats te vinden. Voor sluiting zet
ge aan het splltje 3 kleine drukknoopje*,
waarna ge voor verziering nog een lintje
stukje stikt ge de schoudernaadjes dient
waarna ge middenvoor een IK c.M. breed
zoompje maakt, dat ge aan den onder
kant over dezelfde breedte over elkaar
legt.
Naar aloude verhalen, die men Evan
geliën noemt, leefde er, nu 19 eeuwen ge
leden, In een klein, vergeten stadje op de
hellingen van Nebl-Saln. In een krans
van bloeiende Platanen. Granaat- en
Oranje-boomen een hand-werkman. die
In deze aloude verhalen met het nederige
woord: „Faber” wordt aangeduld: Sint
Joseph, geboren uit een konlnklUk ge
slacht, de naaste bloedverwant onder de
vorstelijke afstammelingen van Israël*
grootsten konlng, David. Ware dus t
koningschap toen ter tUd ten gunste van
*t geslacht van David te Jerusalem her
steld. dan ware de nederige Timmerman
van Nazareth o’- zijn eerstgeboorterecht
konlng van I"' geweest. Doch de gril
lig* fortuin was niet met dezen adellUken
prinsl Gelijk sjjn geheele stam, was ook
hü een vergeten man, tot armoe verval
len, wiens rijksgebied slecht* omvatte de
vier kale wanden van een pooveren tlm-
merwinkel. Toen viel 'toog van den groo-
ten konlng op dezen vergeten onbekenden
Prins en stelde hem aan tot Schatbe
waarder van zUn Huis, tot opvoeder van
een Goddelijk Koningskind en Bescher
mer van de schoonste onder alle vrouwen
Want Joseph werd de Bruidegom van
Maria, uit wie Jezus geboren Is, dl* Chris
tus genoemd wordt (Matth. I—16).
Doch niettegenstaande deze hoog* uit
verkiezing. Is deze nederige Prins uit den
bloede heel lang gebleven de vergeten
verlaten werkman trif de Gallileesche
bergen.
In de Apocryphe Evangeliën, d. L de
onechte, niet door de Kerk erkende Evan
geliën, wordt ons Bint Joeeph voorgesteld
als een hoogbejaarde weduwnaar met
kinderen uit zUn eerste huwelijk, zelfs
niet vrij van onaangename karakterfou
ten. welke zijn persoon weinig aantrek-'
kelijk maken. Zoo ook wordt In een ten
onrechte aan SU Chrysostomus toege
schreven homilie 8t. Joseph, als een oude
Uverzuchtige. hevige en toornige man
voorgesteld, voor wlen Maria een slaaf-
sche vrees aan den dag legt en voor wlen
zij na het bezoek van den Engel Gabriël
een pUnltjk verhoor moet doorstaan (Mlg-
ne; P. O. LX. 7M>.
Ook In de volksliteratuur dar Middel
eeuwen vinden wU den goeden Sint
Joseph nog dlkwUls voorgesteld als een
onbeholpen Unkacben. doch goedigen
knetht, die zelfs niet vatbaar achUht voor
hoogere gedachten.
In de Westers^he kerk bleef echter,
dank den invloed der groote kerkvaders
Hieronymus, Augustinus, Rupertus e*a
Barnardus, de voorstelling van St. Joseph
in kerkelijke krin««n veel booger. Vooral
St. Hieronymus Is een vurig verdediger
van de eeuwige maagdelUkheld van den
werkman uit Nazareth.
Toch vindt men in de eerste zeven
eeuwen der kerk nauwelUk* een spoor van
de vereerlng van St. Joseph, zelfs niet op
licht geschuurd met nat of droog emaQ-
papier.
De kranen worden rtUf dicht gedaan
en af gedroogd; voor het druppelen kun
nen we er een doekje of eeemlapje om
doen, dan weten w* zeker, dat er geen
druppel* op bet verseb geschilderde bed
kernen.
De verf ken niet goed drogen over een
oppervlak, dat vettig of vochtig
daarom Is het wal noodig» elk vlak voor
het schilderen eerst af t* boenen en goed
te laten drogen. W* strijken bU bet
opbrengen der verf niet dlkwUls h en
en weer, doch leggen met een enkele
«treek oen tamelijk dikke laag op; dan,
na dri* kwartier, de twe°de laag.
I* dit gebeurd, dan laten w« het bad
34 uur zoo tetofvrlj mogelUk onaange
roerd staan, om de verf ge egenheld te
geven, goed hard- te worden. We laten
daarbU zooveel mogelUk lucht drcul eren
om het drogen te beepo:dig*n en teven*
om de minder aangename lucht van d»
verf, dl* we behouden, totdat deze droog
la. te doen verdwUren.
We kunnen dezelfde cellu'oae natuur
lijk toepassen op leelijk gewerden geisers
enz.
QepoUjste geisers of kranen in keuken
wU u hier eenlge origineels mouwontwer-
pen zien. Echter dienen wU vooral rese
lling te houden met het model van d*
japon, want het geheel moet een eenheid
vormen. Een aardige, artistieke mouw
geeft de geheele Japon een smaakvol
cachet
Dit aardige jurkje kunt ge ook
maken van een oude Jurk, of van een
overgeechoten lap. Heel aardig staat bet
een broekje van dezelfd* stof als den
zoom bU te maken, dan neemt ge 4ta el
stof meer. Men maakt eerst even net
patroontje van het bovenstufcje en bet
mouwtje. Het rokje is recht, zoodat ge
hlsrv'e" twee lappen knipt, welke 38 C.M
lang en S6 c.M. breed zUn. De belde
mouwtjes knipt ge naast elkaar weg, en
daaronder het bovenstuk, waarna ge de
8 cM. lange en breed* zakjes van de uit-
knipsels kunt maken.
Hebt ge alle* geknipt, dan stikt ge de
naden van bet rokje, waarna ge langs den
onderkant een effen ole* stikt, welke na
afwerking 8 c.M. breed ia. Van net ooven-
Tsn spUt van de steeds grooter wor
dende populariteit van 't porseleinen
bad zUn er toch altud .og een groot
aantal geschilderde baden In gebruik.
Dit aal allicht wel komen, doordat
van laatstgenoemde de koeten van aan
schaffing lager *Un.
Door het geregelde gebruik echter aal
een gaachllderd bad *r op d*n duur
haveloos gaan ultzlen en komen *r door
dat het metaal bloot komt, rorstvlakken.
De uitvinding van cellulose enamel-
verf brengt «en oplossing.
Br «Un menschen. die een vooroordeel
tegen dit soort verf hebben, maar het
gaat bier al* m*t vel* vooroordeel *n, ee
komen meestal voort uit de onbekendheid
met de verschillende maatregelen, we ke
noodig zUn voor een succesvolle toepas
sing. Dit Is ook zoo met de emailleverf;
we moeten eenlge voorzorgen nemen, en
wanneer dit gebeurt, zal 't gebruik van
deze verf, voor elk oppervlak of voor
werp. hetwelk verhit wordt en we r tand
moeten bieden aan water, een succes «tjn.
Alleen moeten we oppassen voor vloei
stoffen met alcoholische bes anddeolen,
zooala eau de oologne, parfum, haar
water. ens. Cellulose verf kan tegen heet
water, maar zal in alcohol, al 1* dea^ laag
in gehalte, oplosten,
een-trap ie en ook niets meer. Zoo'n trap
als op bijgaan plaatje staat afgebeeld.
WU zien er ook een van de kleine dreu-
messen. die naar bedje trekt Zijn moe
der kUkt toe of hü wel goed de leuning
houdt Over die leuning wilden we het
Juist hebben.
De trap voert naar de bovenste etage.
De bouver of huisheer beeft daar aan
de trap de weelde van een leuning niet
noodig geoordeeld. De treden loopen
tusschen twee houten beschotten, alles
recht toe recht aan. De kinderen moeten
er elgenlük tegen op krulpen. Dit laatste
nu kunnen we zelf veranderen en bo
vendien kunnen we door die verande
ring dit deel van ons „trappenhuis" een
geheel ander aanzien geven
WU koopen een stuk of vier houten of
koperen gordünsteunen met groote oogen.
WU schroeven ze aan den muur, wat een
mooi werkje voor vader of grooteren broer
Is, al kunnen wü huisvrouwen tegen
woordig ook zelf wel boortje en schroe
vendraaier kantoeren! Als die groote
steun-oogen goed vastzitten en op mooi
gelUken afstand en hoogte steken we
door de gaten een dik koord van fluweel
of van gevlochten fluweel-roepen. We
kunnen dat in een winkel koopen of, al*
we heel handig willen zUn. ook self wel
in elkaar draaien. Kijk ons plaatje
maar sens aan. Verdere toelichtte* is
overbodig. Ik zie uw kleine dreumes al
bezig met steun te toekan en bU doet
al* een groote man. aan uw eigen ge
maakte trapleunmg. Deze toegang naar
uw verhevenste verdieping heeft er een
beter aanzien door verkregen. Wat u
stellig met me eens isl
P,
h
sc
h
Me man Is doi op uien. De kinderen
Plet allemaal zoo bar, maar t n g«zord
eten en Ik zeg maar zoo" vader la de
hoofdperaoon in huls, zeg ik en aoad end»
sta ik nogal *s uien schoon te maken te
me keuken en Ik heb der nooit last mse.
Mevrouw zaliger ael altüd: de lucht van
d» uien komt van 1 sap en as je daar
nou maar voorzichtig me« bent, h-b je
der zeen lart van. Nou mU Ik me uien
nooit dadelijk door en dx>r, ao-dat ze tot
t laatst toe an mekaar blijven; dan vloeit
*t aap der niet uit. En dan spoel ik t
plankje, waar ik ze op snij, altijd eerst
goed met water af en me me* «po l Ik
ook te'ker» af. En aa Ik dan de uien maar
nergens anvat waar a* diorgesneden zün.
dan gaan me handen ook niet ruiken
Zooas ik al zei: Ik gebruik veel uien
As ik. bevoerbeeld. hu’spot heo. dan neem
Ik net zooveel uien *s wortelen Ik k ok
ook wellis stamppot van uien met aard
appelen en witte boonen met saucijsjes
derbij. Dan neem Ut net aoovesl uien aa
aardappelen en 'n vierde part witte boe
nen. De boonen kook Ik eerst gaar en dan
schep ik ze uit de pan en tn t nat leg Ik
d*n eerst de aardappelen daarop d’ ge
sneden uien, zout, sancUsje* en bovenop de
g»ar gekookte boonen. Dat laat Ik dan
E
M
n
vi
k
h
O’
nr
e
I belletje* gehakt te en dan hebben we "n
ftjn soepje.
Weet u wat ook 'n goed eten Is? Olen-
pannekoek. Der zün een hoop mensehaei,
die dat niet kennen, maar t Is g edkoop
en voedzaam en bü mU zün z* der al e-
maal dol op. Daar maak ik nou net zoo'n
beslag voor as voor die boerenspekp-* nne-
koek. u weet wel. ha f bloem en ha f boek,
weltenmeei en dan met wat karnem-Ik
door de melk voor t bes'eg, maar *t kan
ook met enkel melk. De uien anü ik over
dwars te achüven, bak daar 'n ko kenen
vol van gaar an éën kant met boter keer
ze om en giet er dan meteen X boslag
over. Ze smaken fijn mat 'n gesmeerd
■neodje roggebrood.
En dan hebben we nog de eienkranajee.
Die maak ik tueschenbei voor bü de
boterham en die vinden ze nou sU*mMU
lekker, ook onze Stlen. die ander* niks
van uien moet hebben.
Ik maak dié uienkransjes as Ik den
volgenden dag uien noodig heb voor hachë
of zoo. want ik gebruik der enke' de
groote ringen voor. De uien motten du*
weer overdwars doorgesneden en Ik ge
bruik dan enkel de bui’enste ringen van
de middelste plakken. De rest van de uien
bewaar Ik dan voor den volgenden dag.
Nou leg Ik me uienringen 'n poosje m
melk, minsten- *n uur. maar langer hln-
