r j Schoone zielen Smakelijk eten voor verschillende handwerken overneming dit deze rubriek zonder Goedkoope Patronen (Förster, etc., bis. 303). mm. J’l' pe o TOESTEMMING VERBODEN gij moest ze behoedt; POLA. Alkmaar. Raap- C. VIS. Rector. DINSDAG Runderlappen, Spinazie, Maizenapud- ding met gestoofde Pruimen. groot Denker uit de middeleeuwen *ag op zijn sterfbed en toen een des om- Wij zijn de gedachten gij moest ons denken, wij zijn bet woord gij moest het ver kondigen. Wij zijn de liederen gij moest ae Bingen, Wij zijn de tranen weenen, Wij zijn de werken gij moest ze ver richten! ZONDAG Zalm uit blik met mayonnaise, Kalfs fricandeau Bloemkool, Citroenpudding. zaterdag Rjjktcnjquetten Blinde Vinken, Ap pelmoes. en Ze beet frituurvet. SYLVIA. daarbij voegen IS gram gesmolten bo ter, iets zout en een weinig nootmus kaat en ten slotte het stijfgeklopte eiwit. Van ’t deeg croquetten vormen, in eiwit en paneermeel wikkelen en in heet fri tuurvet bakken. steun en stut, zondi Eerst de wil gééft leven die alles-veroverende alleen in staat is. om de innerlijke wereld tegen het geweld en .de verlokking der buitenwereld te verdedigen en zijn eischen in het rijk der werkelijkheid over te bren gen. Waar geen sterke en onbuigzame wil regeert, vervalt de mensch tot het be- klagenswaardig bestaan, dat Ibsen ons schildert in zijn ..Peer Gynt”rondom den mensch klagen dan al de verwaarloosde. door den wil in den steek gelaten talenten en krachten over hel verloren leven: door den grootst mogelijken eenvoud. Eenigf stiksels van dikke zijde vormen de versléring. Naturljjk zijn dergelijke pakjes te warm, als het eenmaal volop zomer is. Laten we dus onze japonnen voor de warme dagen kiezen uit de bedrukte volle 'of crêpe georgette, die al eenige Jaren mode is, maar die elk jaar weer andere samenstellingen geeft in kleur en teke ning. Zooals ons plaatje aangeeft, is het model vrij glad tot over de heupen cm dan in sierlijke klokken neer te vallen. Bovenstaand costume heeft een klein vestje van effen voile en een langen, los hangenden strik. Om vele van deze echt gekleede toiletjes wordt een leeren cein tuurtje gedragen, wat een van de bruta- liteitjes is, waar de mode ons dit seizoen mee verrast. WOENSDAG Spinaziesoep, Varkenslappen, steeltjes. Wentelteefjes. Jachtschotel!je van de resten vleesch van de vorige dagen. Het vleesch goed fijnhakken. Twee a drie kopjes droge rijst koken, wat boter en een uitje smo ren met een A twee theelepels kerrypoe- der en wat zout bijvoegen, daarbij een paar eetlepels bloem en ten slotte de resten vleeschjus, tot men een gebonden massa heeft. Daarin het fijngehakte vleesch. In een vuurvasten schotel laag om laag rijst en vleeschragout, bovenste laag rijst. Daarover paneermeel en kluit jes boter, en een S uur in den oven een korstje laten krijgen. Magere groentesoep van het vocht van raapeteeltjes en spercieboonen met wat versche groenten er bij. vorm van het split eerst een stukje voe ring tegen. Hierna stikt ge een stukje stof en voering tegen elkaar voor de knoopsgaten, terwijl dit gelijk met bet voeringstukje wordt tegengestikt. Ook voor den rechterkant stikt ge stof en voe ring tegen elkaar, terwijl ge dit aanstikt voor de knoopjes. Wilt ge zakken in den broek, dan maakt ge deze in, voordat ge den voor- en achterkant op elkaar stikt. Dan kunt ge den achtemaad en het 7 c.M. lange voomaadje dicht stikken; zoo ook den kruisnaad. Aan den achterkant stikt ge het 10 c.M. lange heupnaadje in, waarna ge den bovenkant van de broek en den onderkant der pijpen omrijgt. Hierna kunt ge de voerlngbroek er in schuiven, waarna ge deze bovenaan en aan de pijpen langs zoomt, pok langs het splitje. Hierna wordt de broek stevig op geperst, ook de vouw in de pijpen Inge streken, waarna ge op de daarvoor be stemde plaatsen de knoopen aanzei- SDK- Rijstcroquetten Een fijngesneden uitje gaar fruiten in 25 gram boter. 3 A 4 ons gaargekookte rijst van den vorigen dag met een houten lepel en een weinig water stevig door elkaar kne den. tot ze hangen. Dan mengt men er doorheen den ge fruiten ui, ’n eetlepel fijnge hakte peterse lie, een weinig Maggl-Aroma en ’n eetlepel citroensap. Van bet deeg cro quetten vormen paneeren. bakken in Onder de nouveauté’s van dit voorjaar nemen de ensembles een bijzondere plaats in. Wij twijfelen er niet aan, of zij zullen zeer veel gedragen worden, daar ze op de eerste plaats zeer chique zijn, op de tweede plaats practisch en last not least door vrouwen van alle leeftijden kunnen gedragen worden, wat lang niet van alles, wat de mode brengt, gezegd kan worden. We zien ensembles, die be staan uit rok, blouse en half-langen man tel, zooals tig. 5528 toont. Het materiaal is: een fijne tweed van ’n mosterdkleur met blouse van crêpe de chine in iets lichtere tint; mantel en rokje, zoowel als blouse, zijn versierd met donker tres. Ook zien we ensembles, waarvan het japon netje -van dezelfde stof is, als de drie kwart mantel. Flg. 5516 geeft hier een voorbeeld van. Dit toilet kenmerkt zich MAANDAG Bloemkoolsoep, koud Kalfsvleesch, Aardappelcroquetten, Brusselsch Lof au jus. Ware zfele-eterkte beteekent een sterken wil, bestuurd door een feeder Smeten. (Hukley). Citroenpwdding 6 eierdooiers met 3 ons suiker tot een dikke, witte massa roeren, daarbij voegen de geraspte ci troenschil, 1 dL. water en dan de massa langzaam in bain-marie verwarmen tot de eierdooiers gestold zijn. Dan voegt men er bij 20 gram ki een weinig heet water opgeloste witte gelatine en ten slotte het stijfgeklopte eiwit. Den pud ding laten bekoelen tot ze stijf begint te worden, onder telkens roeren, en dan in een met eiwit bestreken puddingvorm geheel stijf laten worden. Benoodlgd: 60 cM. stof van 130 c.M. teeedtè, of 1.20 M. stof van 70 cM breed. 1J0 M. broekenvoering. 6 groote en 3 kleine knoopjes. Dit jongensbroekje kunt ge maken van kamgaren of cheviot, ter wijl de tegenwoordige peau de pêche broeken erg aardig staan, en ook in *t gebruik heel sterk zijn. Bovendien is zoo’n broek een geschikt kleedingstuk om van Iets ouds te worden gemaakt (uit de nog sterke deelen natuurlijk). Men maakt even het patroon op de aangegeven ma ten, waarna ge het op de vaste lijnen uitknipt, met uitsondering van den zak. Deze knipt ge even apart van papier. Dan legt ge het broekpatroon op de stof, waarna ge voor- en zijkant niet één cM. Daad, en boven- en onderkant met 3 C.M. naad uitknipt. Da voeringbroek knipt ge ook met een naad, waarna ge deze in elkaar kunt stikken. Ook voor de zakken knipt ge 4 stukken voering, volgens het patroon, 2 voor lederen zak. Voor het knipt ge nog 3 stukjes voering. A eMkjea ateC. Reohta ast Ba in „Het is roemrijk, de kracht van een neus te bezitten, het is echter roemrijker baar als een reus te gebruiken,” zegt Shakespeare ergens. Bij hoeveel menschen zit de moed slechts aan de oppervlak’», in het lichame lijk gevoel van kracht, in de eerzucht. Zij schuwen den dood niet, maar hebben een smadelijken angst voor allerlei pijnlijke dingen, die hun in het dagelijksch leven Overkomen. Menigeen deinst er niet voor terug, een kopsprong te doen van een -hoogte van twintig meter, maar is te laf om een veriegenheid-leugentje te overwinnen, of een dienstmeisje verschoonlng te vragen, omdat hij lomp en onrechtvaardig tegen haar is uitgevaren. De moed tegenover levensgevaar is vol strekt niet het beslissende bewijs voor den werkelijk dapperen sterken mensch, Of bewijzen de zelfmoordenaars ons niet, dat er vaak meer moed toe behoort om in het leven te blijven dan om te sterven? Het is gemakkelijker, zegt Förster, om In November een koud bad te nemen, dan tal een overmoedig gezelschap zich voor ernstige opvattingen en reine zeden te verklaren. En het is gemakkelijker in het ergste gezelschap zich voor strenge op vattingen en reine zeden te verklaren, dan in het aangename gezelschap van een be minde vrouw een valsch beschuldigde overeenkoupstig de waarheid zoo rein te wasschen. dat men zelf daardoor overeen komstig de waarheid in een ongunstig licht komt te staan. (Förster: Opvoeding en Zelf-opvoeding, biz. 194) Genoemde fijne zielen-kenner geeft hiervan het volgende voorbeeld, hetwelk zoo fel belicht het verschil tusschen den „sterken man” en den „laffen zwakkeling”. Voeg mijn trouwe lezeressen. die gre tig gebruik maken van de gegeven recepten, wil ik hier eens een „menu van de week” geven, waarbij in toe passing gebracht wordt het vei werken van resten en vochten. Zje teefcen. Aardappelcroquetten van resten aard appel van Zaterdag en Zondag. De aardappelen fjjnmalen of wrijven en goed dooreen kneden met 3 eierdooiers, als men 1% pond aardappelen heeft; l- al mm rfrfTra, dw /««naiBMrd boven 4000. zijMrfcrtjffcoor au Jiet Patronenkantoor, Postbus JVo. 1, Haarlem. Onberispelijke coupe. Damns- Heeding in de maten 88, 96, 104 bovenwijdte, a o.55- Kinderkleding, alleen voor den üt do beschrijving genoemden leeftijd a 0.35- Bij patroon hand- leiding voor het knippen en naaien, benevens een verkleinde oatroonschets. Franco toezending, direct na ontvangst van bestelling, met het verschuldigde bedrag aan postzegels ingesleten, waarbij vermeld: naam en adres, nummer Mtht model m het blad, waarin hot voorkomt en bovenwijdte. Men meet FMtea MMteW Nter avgUgr.DWM «MMéw Je verloving is verbroken en je be vindt je ’s avonds in een vrienden-kring, waar geen vertegenwoordiger van de tegenpartij aanwezig is. Men vraagt je, hoe zich de zaak eigenlijk heeft toegedragen. Nu zal blijken, of je een sterke ziel, een echte man bent, dan wel een onridderlijke zelfzuchtige zwakkeling. Zul je je zelf prjjs geven om haar eer te redden’ Hier zal blijken, wie je bent en hoe weinig je meisje in je verloren hebt! Een Engelsche geleerde, Hukley, heeft eens gezegd: „ware mannelijkheid betee- kent een sterken wfl. bestuurd door een teeder geweten.” Wahr een sterke wil is, daar is ook een sterke ziel; waar een sterke wil heer schappij voert als een oppermachtig ge bieder en 's menschen daden richt over- eenkon/tig de onveranderlijke wetten der rede: waar een sterke wil als een koning heerscht in het grillig rijk der driften en hartstochten, daar woont een sterke ziel! Sterke zielen toonen zich het dui delijkst in vermaken. Het is merkwaardig, hoe genoemde opvoedkundige in zijn leerzaam Boek over Zelfopvoeding sterke zielen en sterke karakters bij het dansen typeert. Wat heeft dans met karakter uit te staan? Wie denkt hierbij niet aan den zelf zuchtige. die bij het dansen alleen maar zijn eigen genqggen op het oog heeft en zich niet bekommert om het dansvermaak van zijn gezellin, die zich in den pas niet naar haar volgt, maar brutaalweg eischt, dat zij zich altijd bevallig' naar zijn onbeholpen sprongen zal voegen. Men denke aan den zinnelijke, die elke gelegenheid aangrijpt, om/ zich tegen zijn danseres aan te drukken'en vertrouwelijk te worden. Men lette op den wilszwakke en karak- terlooze, die z{jn gezellin zonder de minste vaste en omzichtige leiding laat, overal in het gedrang heen en weer gestooten wordt, overal tegen aan botst en ten slotte na talrijke „pardons”, door botsing met vopr- bljdansende paren, op de klippen der toe schouwers geworpen wordt. Den sterken man daarentegen herkent men bij het dansen aan de wijze, waarop hij zijn dame leidt en waarop hij haar door de maat van zijn eigen beweging -voor onvrouwelijke bewegingen waarop hij door geen woord, geen ge- loofsultdrukking en geen gebaar beloften doet, waarvan hij niet weet, of hij ze gestand kan doen. 1 Zouden onze jongens en meisjes, die elkander zoo dikwijls ontmoeten op den dansvloer, uit deze menschkundige op merkingen van een der grootste opvoedkundigen niet iets kunnen leeren? Ook de dansvloer kan een oefenschool worden voor sterke zielen! Er valt een menschen-waarde te verdedigen niet al leen in werkplaats, kantoor of fabriek, maar ook in de danszaal. Sterke zielen moeten juist bij de gelegenheden van vermaak beproefd wbrden. Mannenmoed voor koningstronen is vaak veel gemak- kelijker dan mannenmoed in een feest zaal! Ware ziele-sterkte beteekent een sterke wil, bestuurd door een teeder geweten! daan: Zij hebben ma nnen-ges tallen. Het is koning Wil in den mensch die sterke zielen vormt! Zonder de'alleen heerschappij van den wil blijft weten en gelooven een krachteloos droomen. Zonder Ier doel of richting. !ft aan het persoonlijke macht, die Brunet bah lof aa jus Het gaarge kookte lof laten uitdruipen op een vergiet, dan in een vuurvast schoteltje leggen en overgieten met wat bruin van jus (van het Kalfsvleesch) en een wei nig kookvocht. Paneermeel er over, wat kluitjes boter er op en 't schoteltje in een matig warmen oven een korstje la ten krijgen. VRIJDAG Magere Groentesoep, gebakken Bot, Sla, Rijst met Bessensap DONDERDAG Jach*schoteatje,s Biefstuk, Spercie- boonen (Inmaak,,Weck), Beschuit met Bessensap. standers hem vroeg, wat zij vóór alles moest doen, om zalig te worden, antwoord de hij met slechts deze twee woorden: wmen, willen. Een Fransch Paedagoog heeft de men- achen van onzen Mjd eens dit verwijt ge daan: Zij hebben kinder-willen in ot oorringen halsket- werkelijk kan wor- grauwheid Wanneer bedoel ik rood van De steeltjes hebben geen streep tot on dergrond. maar bij gelijkmatige werking vormt het toch één rechte lijn. We kunnen aan zoo’n kleed nog een open zoom maken, welken we met gete steekjes werken. Het groote motief is geschikt om met raffia te werken op rafflagaas. Aardige tafelmatjes zijn er van te maken, sis fig. 1. Dé niet bewerkte vlakken van bet matje kunnen geschilderd - worden in een lichte tint en daarna gevemlsd. Ook kun nen we de open ruimte vullen met lange steken van naturel-kleurige raffia. In dien de bloem gekozen wordt in harde tinten: hard lila, hard geel, hard groen en karmijnrood, zal dit zeer mooi afste ken. Hetzelfde eenvoudig te werken mo tief is voor verschillende dingen, zooals kleedjes, kussens, theemutsen, enz. te gebruiken, en men werkt dan met wol sf zijde. Het eerst besproken randje, geheel on deraan, is ook allerliefst, gewerkt in raf fia op een overslag van een naturelklM»- rig raffla-taschje. Avondtinten voor de blondine met midden-teint De ontbijttafel zal er vrooljjk uitzien, bedekt met een kleed, waarvan de rand bewerkt is met mooi gekleurde bloemen. Op een grof maiskleurig linnen kleed werken we onderstaanden rand. Misschien- kimt u dezelfde grootte van bloemen gebruiken. U kunt ze dan over trekken met behulp van een stukje car- bon-papier. Het overzetten op het kleed geschiedt op dezelfde wijze. We werken met dikke borduur-katoen of waseh- echte wol. De eerste bloem bestaat uit steken van pastel-rose, met hartje uit dwarssteken van geel. Tweede bloem: madeliefjessteek in wijnrood, hoog geel hartje. Derde bloem: okerkleurige blaadjes van lange steken, bruin hartje. Vierde bloem: lange feston- neersteek zacht lila, donkerlila hartje. Vijfde bloem: lange steken donkerder lila, geel hartje. Zesde bloem: hard gele blaadjes, bruin hartje. Daaronder zeven de bloem in langen festonsteek, ciclamen- rood, donkerblauw hartje. Achtste bloem: als vijfde. Negende bloem: lila-rood. ma- dellef jessteek, klein geel hartje. Alle steeltjes lichtgroen, blaadjes twee kleu ren groen (licht en donker), grassprieten ik spreek van midden-teint, daarmee niet alleen het de wangen, maar vooral de huidskleur, die, om in de klasse ,mid- den-teint” te kunnen worden ingedeeld, noch bijzonder blank, noch opmerkelijk bruin of gebronsd zal zijn. Om uit te maken, tot welk type we behooren, moeten we dus niet alleen op onzen meer of minder hoogen blos letten, maar ook op den algemeenen toon van onze huid van gelaat en hals. De eigenaardigheid van dit type dat de teint overdag soms wat grauw en groezelig lijkt, maar bij avondlicht schijnt op te bloeien, zoodat een eenlgs- zins onbeduidend gezichtje bij kunst licht soms opvallend knap den. Met ’t oog op deze overdag blijven de kleuren, die dan gedragen en vermeden moeten worden, dezelfde als voor de „bleeke blondine”, maar voor avondkleeding kunnen we iets verder gaan. De avondkleuren bij uitnemendheid voor dit type zijn: Ja de, witte druiven (bleek groenig geeB, lavendel-blauw en een mlddenkleur van rose-achtig lila. Lavendel en jads zijn de beste kleuren bij blauwe oogen. Op de zwarte lijst blijven: rood, oranje, zuiver geel, schCjl blauw. Een effen zwarte avondjurk is voor dit type uitstekend, vooral met eenige versiering van glinsterende steenen. Ook wit satijn zal meestal heel goed staan. Een teergrijze japon van georgette dergelijk materiaal met jade en breeden, nauws! uitenden ting, is voor dit type een fasclneerend avond-ensemble. Denk er steeds aan, dat u de stof voor een avondjapon bij kunstlicht koopt. Pas een avondjapon vooral niet bij „valsch licht”. De meeste zaken hebben voor dit doel mertjes, waarin ook midden op den dag een volmaakt kunstlicht-effect kan ver kregen worden. Sta erop, dat men u de kleuren bij deze juiste belichting laat beoordeelen, want het is ongelooflijk, hoe sommige tinten zich bij verschillen de belichting kunnen wijzigen!

Kranten Regionaal Archief Alkmaar

Noord-Hollandsch Dagblad : ons blad | 1930 | | pagina 8