ALLERZIELEN
ONZE KLEINEN IN DEN
WINTER
EEN GEZELLIG HOEKJE
IN HUIS
w.
s
MANTELTJE VOOR MEISJES
VAN 2 JAAR
c
SMAKELIJK ETEN
il
3
|l
.fa ®wa
I
ma
O/
w
fl
r
lrV|
1
lm
!i'
Een bezoek aan het kerkhof
)ST
4
F
7
£<2
I
OP VERZOEK
G
Zi
a
@9
■w
17.^
I
n
V I
I,
*ULiSi«
m.
fïïnf5
SU 7-vij
I
14
9
II
I
ll
de asperges en zachte stukjes. De rent
OVERNEMING UIT DEZE RUBRIEK ZONDER TOESTEMMING VERBODEN
SYLVIA.
Mits &oed gekleed, laat
Het beschilderen
I;
I
tuin
van
/SV,
Alkmaar, October 1Ö30.
O. VIS, Rector.
ich
I
l
il!
J
if.
/I
naar
over
O
D. D Lu
ty±i±5i
I
Op
I
I
I
,1
I
algemeen
houden we te veel vast
tafel
het midden van de kamer en
in
DINY.
D. I»
2*
-■'3’
I
i
t
Hier legde ik een vriend in het graf.
Ik legde en hy slaapt in het graf:
En Jezus. Die waakt in Zijn heilige tent,
Waakt neffens hem, neffens het graf.
en
en
Hier legde ik een vriend in bet graf.
Ik legde en hij slaapt in het graf:
En Jezus, Dte waakt in Zijn heilige tent.
Waakt neffens hem, neffens het graf.
I
I
I
I
den
reep
□it-
igd.
tng
voor komt. Aan lederen kant blijft dus
3 cM. van den overslag over. Dit wordt
i
l
i
den
met
van
bet
I
I
van
by
van
door
een
had
ling.
den
ileta
den
hem
itte
eds
Bid,
ge-
9-138
en en
8.28-
srhan*
bul*
Pa-
>raak
nlng,
tong,
lertlg
stond
tus-
i ge-
chen
den
ten
Lezin.
12.15—
oonpL
srt
10 Le-
stoten.
nuzlek.
M.
oncert.
#30
Gre-
-1130
eert
deren.
9-0.10
rt tot
ling
Un
tied
met
iar
hr.
iar
n-
ek
If.
e-
Ud
en
kt
in
et
Waar, a*gt my, o, swygende veld,
waar ligt by begraven?.... Alhier?
Waar la *t dat Ik weenend tnyne oogen
verborg
■n Beide: „vaarwel, o, vaarwel?”
O, stam van het heilige kruis,
Triomphwinnend houtene kruis,
oy tolgdetik vond mijnen vriend;
vind’ HU mij.
Die stierf aan het heilige kruis!
wannen
en een
gen.
Stamppot van rauwe gesneden andij
vie, aardappelen en gebakken spek. De
aardappelen koken en fijnstampen. Ver
mengen met sla van rauwgesneden an-
dyvie, peper en zout, iets azijn en ver
volgens de dobbelsteentjes gebakken, ge
rookt spek er doorheen roeren met het
-J-
Een stemme, geen andere "n sprak,
Ben stemme, geen andere, geen een:
„Komt hier," zei een stemme aan het
kruis, „hy ligt hier”:
„Komt hier”, sol een stemme, „aan het
kruis".
Waar, zegt my, o zwijgende veld.
Waar ligt hy begraven?.... Alhier?
Waar is ’t dat ik weenend mijne
oogen verborg
En zelde: „vaarwel, o, vaarwel?”
O stam van het heilige kruis.
Triomphwinnend houtene kruis,
oy toogdet ik vond mynen vriend;
vind’ Hy my.
Die stierf aan het heilige kruis!
<Ult: Kerkhof-blommen
van Guido Gezelle).
Ik wandelde, ik wandelde alleen,
Ik wandelde en sprak tot den Heer:
HU sprak en ik hoorde, en hy hoorde
•n ik sprak.
En ”k wandelde en Tt sprak tot den Heer.
Is
heel
koude dagen, want koude voetjes houden
de kleintjes uit' den slaap.
En als ’s avonds voor het naar bed
gaan uw jongens nog een kroes heete
melk krijgen, is het aardig als iedere kleu
ter zyn eigen kroes krygt om uit te drin
ken, herkenbaar door een grappig motief
of eigen naam.
tegen elkaar Ingeslagen en overgenaaid.
De rafels van kraag en mantel komen
naar Mn kant. Nadat het kraagje is
langs gestikt, "wonden langs de halslijn
knipjes gegeven tot aan het stiksel,
waarna ge de rafels met een schuin
biesje plat op het manteltje afwerkt.
De 3 knoopsgaten maakt ge precies in 't
midden van de rechterhelft, en wel op 2,
1 voor
6 of 8 mooie rijpe
en
Griesmeelsoep Van 1 pond kalfsge
hakt wordt met 3 L. water, zout, óen
worteltje, eeh uitje en lots peterselie.
Bij moderne meubtleerlng zien we ook
veel ivoor-kleurige muren, diepblauw
staat er mooi tegen, doch vcoral groen;
het schilderwerk b.v. groen en de donkere
eiken meubels bekleed met groen met
bruin anti-mot tof.
Zelfs ’t leelykste bevlekte en verkleurde
behang kunnen we een mooie effen kleur
geven, door het te schilderen met water
verf. Er zijn verschillende goede soorten
koud- en warm-waterverf. We maken ze
aan. zooals het op het pakje staat. Mocht
ze echter te dik zijn, voeg er dan gerust
wat water bij Om een goed resultaat te
krijgen, mengen we het tot op olleverf-
dikte; in de meeste gevallen zal Mn keer
schilderen voldoende zijn. Is de verf
droog, werk dan nooit een plekje bij hier
of daar, want deze plekjes zullen lichter
opdrogen.
Strijk met een broeden platten kwast
de verf op den muur, van het plafond
naar beneden werkend, vlak voor vlak.
Beschadigde plekken plakken we eerst
over met krantenpapier.
van behangselpapier
spekvet. Zoo warm mogelijk voorgediend
is het een zeer smakelijk gerecht.
Aspergesoep. Maak bouillon van 1 p.
runderpoulet en zout voor 2 dagen.
Neem de helft van den bouillon en seef
ze. Een klein blik soep-asperges nemen.
ven en bij den bouillon voegen. De soep
binden met boter en bloem. De achtrr-
gehouden aspergestukjes en het vocht
bij voegen. In de soepterrine een ei klop
pen met geraspte nootmuskaat en de
soep langzaam, steeds roerende, bygie-
ten.
en wind buiten spelen
iJ«
M
Ik vind er een vreemd genot in, zegt
Felix Timmermans in: „Schemeringen
van den Dood”, over de groene zoden te
wandelen van een kerkhof, waaronder de
dooden begraven liggen, met een hofken
van bloemen, van ernstige bloemen op
hun lichaam en een houten kruiske bo
ven hun hoofd.
Het is me dan of ik het leven dier
dooden onder myn voeten weer trillen
en zwellen voel, door mijn boenen voel
krulpen, door myn aderen voel stygen I
en als nieuw oloed myn hart verwar
men voel.
Het is aoo*n heerlijk gevoel de dooden
te voelen leven; levend met de dooden te
leven, Mn met hen in 1 oneindig my
sterie van den dood!
Daarom voert oneo wandel op Aller-
zielen-dag weer naar de groote zwarte
poort van de stille dooden- .tad, naar de
groote zwarte poort met de zfveren
symbolen; naar het onmeteiyk ryk van
den dood, die daar zetelt op zijn gebroken
«uil onder een baldakijn van treurende
cvpreeeen, als de grootste heeraoher der
wereld.
En wie van ons ondergaat dan niet de
mysterieuze stemming van den* fynen
Priester-Dichter Oezelle, op zyn eenza
men tocht over hot kerkhof en konen
dan niet syn wydings-volle vereen in de
gedachte:
nw/JL.w
De dagen toen de kinderen, overladen
door borstrokjes en rokjes, nog ingepakt
werden met groote omslagdoeken, zyn
verdwenen. We zorgen, dat se licht en
doelmatig jgekleed zyn en vooral dat ze
niet door de kleeren in hun beweging
belemmerd worden, in zacht wollen stof
fen, welke hen beschermen tegen de kou
de. maar die toch nog frissche lucht door
laten.
Het is van groot belang om de kinderen
in de winterdagen in de frissche open
lucht te laten gaan. Sluit ze niet voor
elke stormvlaag of sneeuwbui in huis op
en vooral niet met droge vorstdagen. Ze
zullen veel vatbaarder zyn voor ziekte,
dan indien zy zyn getraind op de kou.
Erge vocht ge of dampige dagen na-
tuuriyk uitgesloten.
Hoe gelukkig spelen ze buiten in de
strengste koude met autopeds, hoepels,
tollen enz.
Voor het kleine meisje, dat last heeft
van koude vingertjes, is een gemakkeiyk
bontmof’e zeer nuttig.
Het geeft aan de meeste kinderen een
prettig en vrooiyk idee, wanneer ze een
zacht wollen shawl omkrijgen, waarvan
de einden in den wind fladderen. Er is
niets zoo onaangenaam voor de kleinen
als koude oortje deze kunnen echter
beschermd worden door wollen mutsen en
voor de jongens zyn er van die speciale
mutsen met neerbuigende kleppen
het oor met bont of wol gevoerd.
Het is aardig om speciaal in de koude
winterdagen zoo nu en dan een kinder- -
Et Sepulchrutn. domus illorum in aetemum
En het &raf is hun woonplaats in eeuwigheid.
P». 48 12.
Terwyi wy zoo voortschrijden in diep
gepeins verzonken, begint iedere steen,
ieder monument voor te leven en spreekt
een ongekende taal; de vergeelde por
tretten tusschen loover- en mirten
kransen krijgen gestalte en vorm van
levende menschen; van menschen zoo-
als wy, met lang verleden verwachtln-
‘g»n en teleurstellingen, met al hun strdd
en zorgen, hun overwinningen en neder
lagen. De dierbare namen op de oude
zerken door de wisseling der jaargetyden
haast ultgewlscht, krijgen weer nieuwe
glanzen en zoeten klank! Het is alsof al
dis graven opengaan en onre dierbare
ontslapenen ons tegemoet t.eden zooals
een verre vriend die ons plotseling na
lange afwezigheid, tegentreedt uit de
vreemde gewesten van over zee De doo-
gaan voor ons leven; wy beleven
hen het verre verleden, de dagen
vroeger; zy vullen de kamers van
huls dat wy bewonen en wekken
er al de oude herinneringen van lang
vervlogen tydenl
Dan knielen wy neer voor den mach
tigen Dood-overwinnaar, die zyn armen
wijd uitstrekt over dat onmeteiyk doo-
denryk en met den troost van zyn eeu
wige belofte: „wie gelooft in My, zal
leven, al is hy gestorven", In het bloe
dend hart, gaan we vertrouwend heen,
met het gebed van den Priester-Dichter
op de lippen:
verkiezend wat room, die men 's mor
gens of daags te voren van de onge
kookte melk heeft afgeschept.
Gehakt met ai en peterselie Op de
gewone wyse gehakt maken, doch er aeu
fyngesneden uitje en tyngehakte peter
selie doorheen kneden. Het gehakt pa-
neeren en gewoon braden.
Citroencake-pwdding. Maak een meng
sel van 1J4 ons tarwebloem, 1 theele;>e)
bakpoeder en een weinig sout,. 76 gr. ge-
basterdsuiker, Mn eierdooier en een ge
raspte citroenschil. Door 3 eetlepels melk
roert ge het stytgeklopte eiwit en ver
meng nu alles samen tot een glad deeg,
waarby ge ten slotte het sap van een
citroen voegt. Op den bodem van *n
Ingesmeerden puddingvorm legt ge '/4 ons
Sunmaid-rozijnen, plaatst hierop het
puddlngdeeg heel voorzichtig, sluit den
vorm en kcokt den pudding 2 uren au
baln-marle. Dien den pudding warm op
met warme vanillesaus.
Gevulde tomaten,
tomaten wasschen, kapje afsnyden
met etn zilveren lepeltje voó.zicht.3 uit
hollen. In iedere tomaat een weinig zout
en peper doen. Het vleesch van de toma
ten zeven, zoodat het vocht wegloopt.
Twee k drie hardgekookte eieren fyn-
wryven met bat tomatenvleesch, 1 ons
garnalen en een paar sardines. Hiermede
de tomaten vullen en op Iedere tomaat
wat peterselie strooien.
Des winters kunnen we gezelligheid in
huis brengen door het inrichten van een
haardhoekje; het dcet er weinig toe, wat
voor meubelwerk u heeft, er is byna
altyd aoo’n knus hoekje van te maken.
Een of twee gemakkeiyke crapauds, of
armstoeltjes,
kan
dicht
Bonoodlgd: 85 cM stof van 130 X.
breed, of 1.10 M. stof van 100 cM. breed
te, 3 groote en 8,kleinere knoopjes, IK
el satinet
De lengte vanaf den schouder gemeten
is 46 cM, terwyi de mouwlengte 28 cM.
is. Ge kunt dit manteltje maken van
tweed, laken of fluweel, of een andere,
niet te dikke stof.
doet effen behang zeer rustig aan en het
staat ook veel fyney dan het doorsnee
gewerkte behangselpapier. Is uw kamer
b.v. gemeubileerd met donker eiken meu
bels en bruine ctid-lederen crapauds, dan
zal een achtergrond van licht beige of
zandkleur zeer mooi staan. De meubels
komen er prachtig tegen uit, het geeft
een heerlijk rustig idee en by goed
kunst- en zonlicht doet het warm aan.
We zetten het a-t met een rand Van don
ker havana-bruin en voor eventueele pa
nellen van stof a-hter een dressoir, thee-
kast. radiokast enz., kiezen we beige of
bruin.
onderaan den soom Inmaken, evenzoo
,y het mouwtje. Dan kunt ge de
u'vtjes inretten. Den mouwnaad neemt
2 c.M. ftieer naar voren dan den z'y-
naad van het manteltje. Het kraagje
kunt ge van dubbele stof nemen, wan
neer de» niet te dik is. anders moet
ge het met satinet of pong* voeren.
Het wordt langs den heelen buitenom
trek gestikt, waarna ge het omhaalt,
en aoo langs de halsiyn van het man
teltje zet dat bet precies tot midden 1 wordt u in een volgend aritkel gege-
I ven.
i gezellig, de boeken en tijdschriften wor
den in de vakken geplaatst en het boven
blad is vrij. het theegerei en een pul
I met bloemen of iets dergeiyks op te zet-
ten. We zien ze in verschillende uitvoe
ringen. van de eenvoudig te modellen,
passend by eenvoudig meubelwerk, tot
de styivolste. behoorende by de moderne
inrichting.
Hoewel er niets gezelligere is dan een
open haardvuur, zullen de meesten van
ons er toch geen bezitten; de tegen
woordige schoorsteenen zijn daarvoor
I met geschikt. Daarvoor waren de schoor-
staenen van vroeger beter. Een smal kleed
den haard zal nog meer gezellig
heid aan het haardhoekje geven.
Het Is waar dat niet iedere kamer
voor zoo’n hoekje geschikt is. maar ever
I het algemeen houden we te veel vast
aan het Idee van het plaat-en van de
tafel in het midden van de kamer en
dan krijgen we vanzelf weinig variatie.
Op het oogenblik worden de effen muren
weer veel toegepast en hier en daar
j wordt een paneel van stof aangebracht
I voor cmderbreking. Over het algemeen
binnen 7 en 12 cM vanaf den bovenkant. De
laat en dit even vast rijgt. Dan kunt rafels aan den achterkant kunt ge met
een schuin biesje satinet afwerken, doch
nog mooier is het als ge het heele man
teltje met satinet of pongé voert. Het
voeringmanteltje wordt dan langs halsje,
voorkanten, en onder aan de mouwtje*
langs gezoomd. Voor het optrekken biyft
de onderkant los. Nu kunt ge het man
teltje eerst fl uk persen, «’aama ge aan
de mouwtjes de drie kleine knoopjes zet,
1 en aan den voorkant de drie grootere.
Een patroon voor een bypassend mutsje
Wie laadde, wie leedde er myn achreta?
Waar leedden myn schreden naar toe?
■k Kn wate, maar t leedde me entwie
m ik fing,
En ik stond op het kerkhof alleen.
bouillon getrokken. Vervolgens de
bouillon door een zeef gegoten en het
soepvleesch met 3 d.L. bouillon weggeret
Den bouillon proeven of hy krachtig ge
noeg is. anders wat maggyblokjes by-
voegen. Aan de kook brengen, Mn thee
kopje grof griesmeel er door heen strooien
onder voortdurend roeren en gaar laten
worden. De soep In de soepterrine bin
den met twee geklopte eieren en des-
Zlt het manteltje goed,
:unt ge zy-, schouder-
iouwnaadjes
aama ge
uui beide zyden 4 C.M.
waar.n men zich zoo be
haaglijk kan uit trekken, een boeken
rekje dicht erby, een schemerlamp of
wandlampjes, dit alles kunnen we hier
voor zeer goed gebruiken.
Een of twee gemakkeiyke crapauds of
haard is ook heeriyk, een klein tafeltje
wordt er dan a’tijd dichtby geschoven.
De nieuwe leestafels zyn b.v. ook heel
Natuuriyk voelen kinderen de koude
lang niet zoo erg als wy ouderen. Wan
neer wy het onaangenaam koud vinden,
dan komt de kleine robber van buiten,
gloeiend van gezondheid, met heldere
oogen en-wangen rood van de bytende
kou der eerste vorstperiode.
Wy wenschen dat ze er zoo gezond biy-
ven uitzien en een belangryk iets is wel,,
dat zij zich behaaglyk voelen in hun be
schermende kleeren.
En als dan onze blikken weemoed-vol
welden over de wazige dooden-vlakte,
waar de spinne-webben beven tusschen
de blinkende kruisen in het teere licht
van den killen November-morgen; waar
de vei geelde accacia s onophoudelyk op
den blinkenden kiezel der geharkte la
nen druipen en de zwarte merel haastlg-
echiohtig wegvlucht in het roods loover
der oude treur-beuken, o dan prevelen
wy hoorbaar den Dichter van Kerkhof
blommen na:
Ook heden geven wy weer een aantal
menu’s voor volledige maaltyden, waar
bij wij de bereidingswijze voegen voor
verschillende daarin voorkomende, met
gemerkte gerechten.
Griesmeelsoep Gehakt met uitjes
en peterselie Roode kool, Aardappelen,
Fruit.
Kalfsragout met rijstrand. Gestoofde
pruimen, Citroencake pudding
Gevulde tomaten Gebakken bot of
schol. Sla met gebakken aardappelen,
Soufflé van appelen
Stamppot van gebakken Spek, Andijvie
en Aardappelen Watergruel.
A-pergesoep Oesetong met zure saus,
versche Snyboenen of uit blik. Aardap
pelen. Vruchtensalade van perziken en
meloen.
partytje te houden. Voor de niet school-
gaanden kan iedere willekeurige dag uit
gezócht worden, voor de schoolgaanden
een Woensdagmiddag of een der Kerst-
vacantiedagen.
Dit behoeft volstrekt niet byster kost
baar te zyn; vrooiykheld en afwisseling
zyn de hoofdzaak, evenals het bedenken
van spelletje,.
Ik WMt van kinderen, die nooit speel
kameraadjes by zich mogen hebben. Moe
der weigert 't beril t, ze heeft
allerlei bezwaren van nlets-
zeggenden aard, is bang
voor een beetje rommel in
huiskamer of serre, zou ang
stig zien naar alle krasjes
op het zeil, houdt niet van
al die drukte en moet juist
altyd op den dag dat haar
jongen of meisje een speel
kameraadje nooden wil „een
kast leeg halen, of de wasch
opmaken".En wanneer zy den
vi yen Woensdagm ddag goed
wil maken, gaat ze met de
k rderen de stad in, win
kelen, en biyft voor alle
mogeiyke mode- en manu
facturen-winkels staan.
De kleinen vinden dit
maar al te vaak alle be
halve prettig en hadden hun
Woensdagmiddag liever an
ders besteed.
En juist zulke gezellige
speeldagen en kleine, aardig
gearrangeerde klnderparty-
tjes, zullen het kind tot in
latere dagen altyd byblyven
en het goed-slagen zal voor
de moeder, welke het kleine
kinderhartje begrijpt, een
groote vreugde zyn.
Wilt u den stoet in den
of bulten laten spe
len? Mits ze er op gekleed
zyn behoeft u niet beng te
zyn. dat ze last zullen krij
gen van de koude. De meeste
kleine kinderen rijn te be
weeglijk om stil te staan en
koud te worden.
Sneeuwt het, of heeft het
gesneeuwd, dan is er pas
echt plelrier. Wat is er nu
nog leuker dan het ma
ken van een sneeuwman.
Ingepakt In slobbroek,
slobkouen, truien, muts
voer de ooren, kunnen ze
langen tyd spelen, voordat
ze koude voeten krijgen. En
is er geen sneetlw, wat veel
meer voor aal komen, dan is
een tol-, hoepel- of auto-
ped-wedstrijd met
daaraan verbonden
chocolada voor den win
naar een juichende vreugde.
En dan wanneer de namiddag komt, de
vreugde van het kleeren verwisselen voor
de party. Verzamel hen rondom de thee
tafel, welke natuuriyk ook eenlge ver
schillende lekkernyen bevat.
Speel een liedje voor ze op de plano, of
laat een aardige kinderplaat draaien op
de gramofoon en by ontbreklng van bei
de laten we de kinderen zelf een liedje
zingen. We gaan rond met koppen heete
chocolade, heete ranja of thee en de be
deesdheid van uw kleine gasten zal spoe
dig verdwenen zyn.
Bedtijd- Ben behaaglyk kamerjasje en
warme pantoffeltjes zyn een aanleiding
om het ontkleeden by het naar bed gaan
vlotter te doen verloopen. En 's-morgens
kunnen ze het Jasje en de pantoffels weer
aanschieten, Indien ze noode uit het war
me bedje kruipen.
Het bekleedsel voor de heetwaterkruik
met aardige opgewerkte diermotieven, wel
ke we zelf gemakkeiyk kunnen maken, zal
ook meewerken om den strijd by het naar
bed gaan te verminderen.
Een bekleed warmwaterkruikje
heeriyk in het bedje, althans voor
Men maakt het patroon
da aangegeven maten, waarna
ge het op de stof legt en het
geheel met een maat uitknipt,
terwyi ge onderaan het man
teltje nog een 8 oM. breeds
zoom bijknipt en onderaan het
mouwtje een zoom van 4 cJI
Wanneer bet manteltje ge
knipt is, rijgt ge het eerst epen
in elkaar, waarna ge het pest.
dan
en
dichts tikken.
midden voor
naar
ze in koude
Soufflé van appelen. Van 1 Kilo onge
schilde zure appelen appelmoes koken
met een citroenschilletje. Dit moes docr
een paardeharenzeef wrijven, vermen
gen met 1K ons witte suiker en net
styfgeklopte eiwit van 4 eieren. De mas-
sa vlug overdoen in een vuurvasten net vocht er uitgieten en de kopjes van
schotel en dit 25 minuten in een matig
oven zetten om te souffleereu van de asperges door een zeef fijnwrii-
lichtbruin korstje te .doen krij-
