EEN GOED VOORBEELD
KERSTMIS
SCHOONE ZIELEN
DE ONTWIKKELING VAN
HET LICHT
WAT ZULLEN WE KOKEN?
LEVENSWIJSHEID
MANSHEMD
3
:r
V
a vis.
ui
Voor Oudejaarsavond
Appelbeignets - Abrikozenbeignets - Berliner Bollen - Wafeltjes
Een waterdichte regenjas
adriana knuist-fouxfku
18
w
69
'35
«1
OP VERZOEK
rr
Oh/-
i
OVERNEMING UIT DEZE RUBRIEK
ZONDER TOESTEMMING VER&ODEN
XEL
elk
l
POLA.
74
U
x
a
ebonden met
vervaardigde
x»'a'
i1 4 -
kaar.
gebruikt
DINT.
75 WATT.
12»
324
4£3
TM
973
134»
1593
M
54
M
55
"*3
ook
be-
Er te meer moed en kracht noodig voor
het leven dan voor een veldslag.
Wert om te leven en leef om te wer
ken.
Benoodlgd: 3J0 M. katoen, van 80 cM.
breedte. 3 knoopen. Voor het patroon van
voor- en rugpand zet ge een rechthoek
Sa.
r Uwen, om
iweteen.”
i’
41
4»
00
i'm
24
17
Z>r diepete vrede baart
•cheurin&en in 't mensch.
MOED
„Zie, t heb den moed niet om te klagen.
Om led’re vreugd en led’re pijn.
G1 mlachend aan mijn hart te dragen:
De moed om een bltf mensch te zijn!"
C. 8. Adema van Scheltema.
stiksel Dan legt ge de belde splitten op
elkaar (linke op rechte), waarna ge oe
4 cM. breede plooi er In vouwt, en Ut
alles stevig vastspeldt. De rafels, welke
ge nu aan den goeden kant hebt gekre-
legenheld van een partij of bal
werd deze regel overtreden. De
gastheer drukte zUn blijk van
gastvrijheid uit in de hoeveel
heid kaarsen.
Alles tn deae wereld te. aooals Einstein
uitvood. betrekkelUk. BU de eerste toe
passing van het elfctrische licht, zag men
dit nieuwe licht tegen een achtergrond
van olle-lampen en van swaluw-staart-
branders. als iets wonderbaarlijks schit
teren. Men was opgegroeid in tijden, toen
een enkele kaars voldoende geacht werd,
om zelfs den meest gevterden vorst bij
het naar bed gaan te belichten, en toen
het gebruik van een tweede kaars s> de
slaapkamer als een Bondige. overdadige
weelde beschouwd werd. Slechts bij ge-
1990
2301
2558
2843
1169
5299
1381
1937
1075
1323
1568
1728
197»
1163
1414
>736
■006
281
520
595
918
09»
360
3t5
771
023
3(5
675
820
130
291
500
703
0’4
131
724
933
306
<97
585
<43
ITT
93
195
>11
ilO
87
44
>94
ze net als de appelschijven. Zulke abri
kozen-beignets -zijn nog fijner dan die
van appelen en ik geloof, dat ae nu, nu
de appels zoo duur zijn, misschien nog
goedkooper uitkomen.
Waaraan herkent gij een vriend?
Dat hij alleen over mijn gebreken
spreekt met mjjzelven.
Uit het Gulden Boek
Flg. 6145 is een alleraard gst pakje
voor kleine jongens en bestaat uit een
broekje van donker-bruln fluweel en een
blousje van naturelkleurige tussorzUde.
Kraagje en manchetjes zjjn omrand door
een pllsséstrookje. Een groote stropdas
van donkere zijde voltooit het geheel
Mama draagt een costume van zwarte
crêpe satin. Het décolleté, wat eigenlijk
zeer diep is, wordt ten deele bedekt door
een grooten strik. We kunnen er ook een
Restje In dragen van rose of witte crêpe
georgette. De corsage, die in 't midden
even blousend is. loopt van achteren wat
langer door, zoodot ook de rok een beetje
naar 'n sleep overhelt. Zeer modem zijn
een of twee volants, die aansluiten bij
het heupjtuk (flg. 5922).
Ons kle ne meisje heeft al een heel
feestelijk jurkje aan van pastel-blauwe
crêpe de chine, met een schouderstukje
var. écrukleurige kant. Ook in het klok
kende rokje zjjn punten gezet van kant.
Natuurlijk geen jurk om mee te ravot
ten. maar voor een feestelijke gelegen
heid alleraardigst (flg- 6143).
nog beter en gelijkmatiger het
licht verspreiden, namelijk de
lampen van melk glas. die
zulk een mooi zacht licht ge
ven. Deze
melkglazen lampen kunnen
als in dien van de landhuishoudkunde^
met dit gelukkig gevolg, dat zij weer ren
grondeigendom aan haar kinderen kon
nalaten. Overal In den omtrek werd zjj
getierd en bemind. Bij gelegenheid Vaa
een feest verscheen de prefect om de
dame, namens het genootschap voor de
belangen van den landbouw en tevens
namens de regeering. openlijk dank te
zeggen voor het voorbeeld dat zij gaf
aan lieden van haar eigen stand, aan
haar geslacht en aan het gansche land.
In haar bescheidenheid wees de dame
allen lof van zich, hoezeer ze dien ook
verdiend had Het is niet velen gegeven
zich zóó te verbeffen boven bet wn-
schelijk opzicht.
electrische Hebt
aan het gaslicht.
gematteerde en
in eiken
vorm worden tóegepast zonder hinderlijk
voor de oogen te rijn. En d.t soort aal in
algemeen gebruik komen, wanneer men
de voocdeelen ervan beseft.
Tot slot vermelden wij nog de irmpen
van blauw gekleurd glas, die een UeM
geven, dat van daglicht al beel weinig
verschilt. -
Berliner-bollen bakken we ook. Daar
voor nemen we, op 'n half pond bloem
15 gram gist, 1 groot et of 2 kleintjes. 3
afgestreken lepels boter. 3 afgestreken
lepels suiker, *n beetje afgeraspte citroen
schil *n weinig lauwe melk en "n paar
lepels jam.
Het beslag wordt op de gewone manier
flink gekneed tot een stevig en soepel
deeg en moet dan, toegedekt, op *n lauw
warme plek minstens een uur staan rij
zen. Dan is het deeg heel luchtig gewor
den en wordt t op een plank ultgerold
tot ‘n lap, die zoo wat 1 c.M dik te. Daar
steken we met een glas cirkels uit van
ongeveer 7 c M. middellijn. Wat er over
blijft van t deeg, kan weer opnieuw wor
den uitgerold.
Op de helft van de deegcirkels wordt
•n hoopje jam gelegd zoo ongeveer *n
theelepel goed vol de randen worden
rondom met water bestreken en een twee
de cirkel zonder jam. wordt er op ge
legd en rondom goed vast gedrukt.
Zijn de koekjes zoover klaar, dan moe
ten ze weer, bedekt met 'n papier of n
dun doekje, staan rijzen. Ondertusscbon
maken we het frituurvet heet; maar
voor deze bollen mag het niet 61 te heet
wezen, daar ze anders bruin zouden zijn,
eer ze gaar waren. Ze moeten 5 6 10
minuten bakken, dan op grauw papier
uitdruipen en daarna worden as tn poe
dersuiker gewenteld.
druk de vloeistof er zooveel mojeltjk uit
en laat eenlgszlns drogen. Breng dan de
jas in een zeepsop-oplossing: 30 gram
seep per liter water en als de stof ge
heel met deze oplossing dóórtrekken is.
uitwringen en weer In het eerste bad
doen, waarin ge echter, vóór ge de Jas
er voor dé tweede maal in. doet, 3 pCt»
kopersulfaat moet hebben opgelost.
Ten «lotto uitwringen en drogen.
aSMamns bemint den vrede meer dan
het kruis” heeft Dr. Maarten Luther eens
gezegd^ En dit woord van den ongeiuk-
pe waarheid. Immers, hoezeer men
den vrede overal en altijd dient te
trachten, nooit mag men ter wille van de
eendracht den Christus prijs geven. Trou
wens. duurzame, waarlijk oprechte en
blijvende vrede wordt enkel door en in
qzrtstus verkregen, nl die vrede, die is
gemakzucht of illusie,
it, krachtige liefde en
Een Jonge Fransche dame uit de aan
zien lijkste kringen bleef, na den vroeg-
tljdlgen dood van haar echtgenoot, die
zich met speculeeren geruïneerd had,
met haar kinderen aonder een g vermo
gen achter. Zij nam een moedig besluit-
zij pachtte een kleine hofstede in het
departement du Nord en werdeen
boerin, maar niet zoo als op het tocneel
een boerinnetje met een mousselinen
voorschootje, een fluweelen kruisje, maar
een werkelijke boerin op klompen, met
vereelte handen en een gebruind ge
zicht. ZU verliet haar boerderij niet
meer: zU voedde haar kinderen op.
bracht zooveel zij kon verbeteringen aan
tn den toestand der menschen, zoowel
op, welke 90 C-M. lang en 30 cM breed
te. Dan kunt ge alle aangegeven maten
er in afteekenen, waarna ge het patroon
op de vaste lijnen uitknipt. Ook het 5 c.M
breede stukje van den schouder aan den
vóórkant, en bet rugstuk wordt dan af-
gaknipt, - waarna ge* de beide schouders
tegen elkaar legt, -oodat het schouder
stukje van den voorkant later aan set
rugstuk wordt aangeknipt, aooals net
patroon u laat zien. Ook van de korte
mouw maakt ge even het patroon, waar
na ge het 8óó op de stof legt, dat ge eerst
bet voorpand, daaronder het rugpand,
daarender de beide mouwen onder elkaar,
en -»♦ de stouwen bet dubbele rugstuk
weg kunt knippen, alles met een naad,
terwijl ge onderaan bet hemd en aan de
mouwen nog 3 cM. extra voor zoom bij
knipt Den begint ge het spUt
midden voor in te maken. Het spilt
woedt prdes In t midden ingeknipt tot
op 48 eJ -. vanaf den onderkant waarna
ge Mj dit punt naar links en naar rechte
neg cm dwars inknipt (zie teekenlng»
Den maakt ge aan belde kanten een in
slag van 3 c M naar de goede zijde, daar
na ean omslag van 4 cM- waarna ge deze
ep kunt «tikken een klein stukje vanaf
den kant Pok maakt ge aan den b*d-
tenkant op even grooten afstand even ‘n
O. K. TE ZEIST V vraagt een mid
del ean een gabardine-regenjas water
dicht te maken-
Bet beste middel te. de jas naar een
chemische wasscherij sturen en het daar
te laten doen, want het is een nogal vies
werkje Wilt u bet echter toch zelf doen,
dan moet u als volgt te werk geen:
Haal de jas door een 3 pCt
cfikMsiiMl vbo Aluin in wBterj
•om» </r tmartelijktt»
ien leven. (Foereter).
gefundeerd niet,
maar op diep U
wilskracht. 1
Zeker overal waar het gaat over aard-
eobe goederen past bet woord van Abra
ham: ,^oo gij rechte gaat «al ik link»
gaan”, doch er sjjn hoogere goederen, die
w|j nooit mogen prijs geven, ondanks er
gernis. vijandschap en oneenlgbeid. Nooit
mogen w|j op de buacht van onze ziel de
witte vlag hjjachen en door ds vijandelij-
ke belegeraars rustig ons geestelijk bezit
als butt laten meévoeren. Nooit mogen
wij met de wereld of onze hartstochten
sen compromis of vredes-verdrag sluiten,
waardoor wV ons den innerlijken vrede
senekeren door hun nistelooue elschen in
te willigen.
Hier wordt dan ook het diepe woord
van Foerster bewaarheid: De hoogste en
diepste vrede baart soms de smartelijkste
scheuringen in *s menschen leven. In de
sen ztn moeten ook de woorden van deo
Christus worden verstaan, toen Hij seide:
Ik ben niet gekomen om den vrede, maar
cm bet zwaard te brengen (Matth. X-34j.
Eerst de Christus heeft de geheime
machten des levens ten volle belicht en
hun innerlijke waarde bet diepst gepeild:
sonde en deugd, goedheid en hardvoch
tigheid, waarheid en leugen, geweten en
hartstocht, natuur en geest staan soms
lijnrecht tegenover elkaar, maar volgens
Zijn leer is alle verzoening van *t onver
zoenbare ten eenenmale uitgesloten. En zoo
moest dan ook wel Zijn godsdienst, of
schoon toch vóór alles een godsdienst der
liefde, de schrikbarendste vijandschap
onder de menschen ontketenen. Daarom
noemde dan ook de grijze Simeon Hem
terecht jsea toeken van tegenspraak"
usen val en opstanding”. Zijn waarheid
duldt geen beulen met de leugen. Wie
niet met Hem is, zal onverbiddelijk en on
versoenlijk tegen Hem rijn. Daarom
moest Jezus van Nazareth wel zijn de
grootste „omverwerper”, de voornaamste
Uteradoodst". de radikale ,x>mwente:aar”.
Stnds Zijn verschijnen zal de nederige in
eer en aanzien verheven worden; de laat
ste de eerste worden; de arme met goe-
Wees onomkoopbaar, acht u self te
goed, om voor eigen voordeel den rech
ten weg te verlaten.
Het Is waar, dat een schamel
huisje van tegenwoordig beter
verlicht is, dan een paleis van
vroeger.
De verlichting is met stij
gende lijn omhoog gegaan, elke
nieuw soort van licht is het
voorspel geweest voor een rij
ker licht. Deze verbetering van
licht danken wij aan de energie
der uitvinders. Zij hebben al
tijd gestreefd naar iets beten,
goed licht werd altijd in de
„schaduw" gesteld door nog
beter licht. Zwaluwstaart-bran-
ders zetten de kaars en de
olielamp in de schaduw, en
dese op haar beun werd over
troffen door de electrische
gloeilamp, welke een witter,
intenser licht gaf.
En dit licht bood daarbij
groote voordeelen. wat zinde
lijkheid en gemak betreft. De
concurrentie begon met de uit
vinding van bet gasgloef-kousje.
Het gas-gloeikousje gaf ten
groote gasbesparing.
De uitvinding dateert reeds van 1875.
Het was de Oostenrijker .Auer von Wels-
bach” die bet krachtig lichtgevend ver
mogen ontdekte der aeldzan-e metalen. *t
Gloeikousje bestond uit een weefsel van
fijne katoendraden. en wordt op speciaie
daarvoor geconstrueerde brel-machmes
vervaardigd Hierdoor verkreeg men een
lange buis, die in stukjes van vereischte
lengte wAd afgesneden. Het eene einde
van leder stuk werd sameneebonden--
een katoendraad. en het zoo i
kousje werd gedompeld
in een oplossing /on
salpeterzuren thorium,
en daarna over een
houten vorm getrokken
in bet bekende model
Vroeger werden de
kousjes op de fabriek
aangestoken, aoodat net
katoen verbrandde en
de asch der metaalop-
lossing achterbleef,
denaelfden
oorspronke-
Ujken vorm.
Zij waren
echter zoo
breekbaar,
dat men as
meer stevig
heid gaf
door *n laag-
Je schellak,
en later er
overging.
onaf gebran
de kousjes
(harde kousjes)
ba den handel te
brengen. De men
sdien moesten ze
nu zelf op den
brander afbran
den. hetgeen,
waar nog gaalicbt
wordt, beden nog steeds ge
beurt.
Goede kousjes houden het
10001500 uren uit, mits men
geen ongelukjes heeft met
stoeten of tochten. Deae uit
vinding gaf een gevoeligen
klap aan bet electrische
licht, aooals het
er een gegeven had
Weer was het -Dr. Auer von Welsbach"
die wat nieuws uitvond. Hij kwam met
een electrische lamp, waarvan de gloei-
draad bestond uit een samenstelling van
osmium met platina, iridium, rhodium,
enz. Dit soort lamp bracht net aoo*n ver
betering a-s de stap van den zwaluw
staart-brander naar het gasgloeikcusj».
Maar er waren beswaren, en sUn plaats
het frituurvet kan men slaolie
ofwel een mengsel van reuzel,
kallsvet en rundvet met 'n Hinken scheut
slaolie er doorheen om het gebak ero-
quanter te maken, ofwel enkel Delf la
vet. Het vet moet aóó heet zijn, dat de
blauwe damp er af slaat. De beignets
worden, wanneer ze nog warm zijn, oe-
stroold met poedersuiker.
Het indere beslag vind ik gemakkelij-
ker voor beignets, omdat het dadelijk ge
bruikt kan worden en niet eerst hoeft :e
rijzen. In plaats van melk neem Ik dan
spuitwater en ik begin dadelijk te bax-
ken als bet beslag klaar is. Ik doe altijd
eerst 'n klein beetje spuitwater op de
bloem en wrijf aldoor flink met 'n hou
ten lepel om geen klonten te krijgen.
In plaats van spuitwater kan men ook
bier voor het beslag nemen. Dan is er
voor *n half pond bloem 'n half fleschje
lagerbier noodlg. BU mevrouw zaliger
deden we bij dat beslag ook nog 'n eet
lepel vol cognac.
De appelschijven kunnen voor het bak
ken nog even besprenkeld worden met 't,
beetje citroensap en suiker en ook doe
ik wellis wat afgeraspte citroenschil door
bet beslag; da; geeft er *n fijnen smaak
aan.
jammer maar, dat de appelen dit jaar
zoo duur zijn. Ik heb me al voorgenomen
om ook wat abrikozen-beignets te maken.
Daar neem ik *n half pond kleine ge
droogde abrikoosjes voor; Ik wasch die ?n
laat ze dan een nacht in water weeken.
Vóór bet bakken, laat ik ze dan nog H
poosje uitgespreid liggen met *n beetje
suiker in de hotte en verder behandel ik
werd weer ingenotnen door een gloetfraad
van tungsten, welke nog heden ten dage
gebruikt wordt in elk type electrische
lamp voor gewoon gebruik.
Deae lamp werd steeds verbeterd: door
een wetenschappelijke vinding van buiten
gewoon belang werd de ballon gevuld mH
een kleine hoeveelheid van het zeldzame
gas utrgon” dat in de atmosfeer ont
dekt werd door Sir William Ramsay.
Dit werd gedaan om het verstuiven vatt
den gloeldraad tegen te gaan, tevens werd
hierdoor een deel van de ontwikkelde
warmte aan de omgeving afgestaan,
hetgeen niet het geval te met den
luchtledigen ballon.
Onaangenaam en slecht te het. als
zon
zoo
in den doodatrijd-verzooken verleden, tot
de opstandige neigingen der natuur, tot
de algemeen gangbare meenlng. Tot nog
toe had de menéchheld haar natuurlijke
neigingen gevolgd en bedrieglijke góden
aanbeden; tot nog toe had sU gemeend
geluk te vinden in den wijn, in t vleescn,
in geld, macht en wreedheid; Hjj etecht,
dat ze zullen oprapen wat zij hadden
wegge worpen; dat zjj zullen aanbidden
wat zU hadden veracht, en verbranden,
wat zij hadden aanbeden; dat zij bun na
tuurlijke neigingen moesten bestrijden,
In plaats van Levredlgeu en hun zie> muts
ten verliezen om baar eeuwig te winnen;
rich zelf verloochenen in pfl# van u-
koesteren. Fier en frank treedt HU de we
reld tegemoet met Zijn nnverbidrtelljk
-Er Is gezegd., maar Ik aeg a.”
Daarom staat heel de lagere wereld,
staat al wat dwaling heet of ijdelheid en
aardsclie passie tegen Hem op als een
iMivei LiddelUke vijand, die Bonder om
wegen aanraadt het oog liever uit te ruk
ken en weg te werpen, als het kwaad
daardoor binnendringt In de ziel en de
hand, die zich ultetrekt naar de verboden
vrucht, liever af te kappen.
Zóó moet men ook verstaan: De
mensch aal in zUn eigen hulsgenooten zUn
vijanden vinden. (Matth. X:36) Indien
iemand tot Mü komt en zijn vader en
moeder niet haat en zUn vrouw en stjn
kinderen. z|jn broeders en zusters en ook
z(jn eigen leven, zoo kan hij mijn leerling
niet zijn. (Luc. XIV-36).
En toch was zijn wiegelied een bood
schap des vredss: Vrede op aarde aan de
menschen van goeden wil, en ZUn dage-
lUksche begroeting: Pax tecum, vrede zU
u. En elkeen, die zijn broeder voor
ulwaas” durft schelden, daagt HU voor
ZUn vierschaar. HU wil den algemeenen,
inneriUken vrede van den mensch dien
innerlijken vrede, die in strijdlust wordt
geboren, al weet HU. dat zulk een vrede
voor de menschelljke natuur den 'oorlog
zal beteekenen tot bet einde der dagen.
Vrede zU u. Mun vrede geef Ik u. Mijn
vrede laat Ik u. niet sooate de wereld dien
geeft, roept HU ons toe. HU. die bet
klaarst Inzag, welk een vreeselUke vijand
schap, scheiding en tweespalt ZUn leer
moest ontketenen.
„Jezus, Vrede-Konlng en KriJgsbeld to-
„vens, leer ons zóó den ouderlingen vrede
„bewaren, dat wU er niet minder krachtig
jam strijden voor Uw zielen-rijk; geef
„ons, dat wU zóó dien heiligen krügstocht
„tegen de zonde voeren, dat wU nooit
„meer, wie ook
„mogen stoeten of
Wafeltjes bakken wU altUd van de
deegresten van de Berliner bollen. Daar
komt dan nog 'n beetje lauwe melk oU.
omdat we daarvoor "n wat slapper be
slag moeten hebben. Ik heb voor die wa
feltjes 'n ijzertje, dat ik in het heete fri
tuurvet doop, dan in het beslag en dan
weer In het frituurvet. Van het kleine
beetje beslag, dat aan t ijzer blijft han
gen, krijgen we dan mooie, brosse wafel
tjes, die we op de gewone manier laten
uitdruipen en met suiker bestrooien.
Soms versleren we die wafeltjes, of H ge
deelte er van. ook nog met *n beetje Jam.
Zoodoende hebben we dan, voor weinig
geld, schotels vol met smakelijk gebak,
wat in zoo'n groot gesin als t onze, waar
dan nog familie en kennissen bU komen
op oudejaarsavond, maar wat heerlijk is!
Met Kerstmis komt over ons allen weer
de droom van het „kind zijn". Al wan
neer we vanuit de donkere nachtstraten
in de verlichte kerk komen en de eerste
strofen van ,X>e herdertjes lagen bU
nachte" boeren, zijn we gevangen in die
milde, st 1-büjde stemming, waarin we
vrede hebben met iedereen en alles wat
ons het heele jaar gehinderd en geêrge. d
heeft. We vergeten voor een dag de zor
gen voor den materieelen kant van het
leven de Kerstgans is In huls, de
Keralbrooden gebakken, de Plumpudding
staat in den oven. We hebben dus alles
maar voer het opeten. De costumes,
waarin we den stralenden Kerstboom
omringen, waren natuurlUk al lang van
te voren klaar.
-BUgaande modellen kunnen ons echter
van dienst zU» bU het kiezen van een
jurkje of japon voor een volgende feeste
lijke gelegenhe d.
Flg. 5897 Is een jurk voor kleine meis-
M van gebloemde taffetas, die versierd
te met een groote berthe-draag. Het rokje
lieeft van boven kleine plooitjes, die aan
sluiten bU de klokken van onderen.
gen, werkt ge af met een recht blesje, dat
8 c.M. lang en 3J4 C.M breed wordt ge
knipt. De uiteinden laat ge puntig toe-
loopen. waarna ge het precies op X mid
den opstikt. De rug bovenaan wordt 'n-
gerimpeld tot op 10 c.M. vanaf het arms
gat. waarna ge het rugstuk aan den ach
terkant aanstikt, zoo ook de schouders
aan den voorkant. Het 3de rugstuk wordt
er aan den goeden kant overheen gestikt.
Nu kunt ge de zijnaden tot op 38 c M.
vanaf den onderkant met 'n platten naad
verbinden, zoo ook den mouwnaad. waarna
ge in de 38 c.M. van het spilt een smal
zoompje maakt. Dan kunt ge onderaan
het hemd en de mouw den 3 c-M. breeden
zoom instikken. De hals wordt afgewerkt
met een schuine bles, welke ge 3 cJl.
breed knipt, en welke op den goeden kant
wordt overgestikt BU het Inzetten der
mouwen neemt ge de belde naden op el
kaar, waarna de mouw op bet hemd
wordt overgestikt In het spilt maakt ge
op 13 cJJ. van elkaar 3 knoopsgaten, ter-
wUl ge ooder aan den Zijnaad bU het split
een w+mb» teekje inmaakt voor bet uit
scheuren.
de zon direct In de oogen schUnt.
en zoo te het ock noodlg voor uw
oogen om het directe licht van een
electrische lamp te verstrooien en te
verzachten.
Toen de schitterende tungsten
gloe draad-lamp kwam, was deze ver
gezeld van een wonderlijke variatie
ballonnen en kappen, alle ontworpen,
om de lichtbron voor het oog te
maskeeren en de directe stralen te
veranderen in een zachte diffuse ver
lichting BU deze toepassing ging
natuurlijk licht verloren. De gebrui
ker. toen weinig op de hoogte van
hetgeen er noodlg was voor een goede
verlichting, schenkt er tegenwoordig
hoe langer hoe meer aandacht aan.
Toen verlangde men een helderw
temp, welke goed licht gaf, zonder
bijkomende dingen, zooals een mid
denstof, welke het licht verstrooide. Mett
vond in de meeste huishoudens electrische
lampen, zonder bescherming van kappen
of reflectors. Het was misschien mogelijk
geweest het publiek op den duur op de
hoogte te brengen met de wetenschap^
hoe goeu te verlichten. Maar een betere
weg werd gekozen, de tamp werd zoo ge
maakt. dat deze haar eigen licht ver
strooide. zonder het verlies van licht dat
men bij vorige toepassingen had-
Zooals de meeste succesvolle uit
vindingen, werd het heel eenvoudig
verkregen, en het lag zeer voor de
hand toen men het toepaste. De
electrische lampen werden tn
de eerste dagen gematteerd,
door het glas te etsen met
zuur, of door zandblazing.
De lamp, zoo mat gemaakt,
verspreidde het licht
voldoende, maar bet
k etsen verzwakt dan
X ballon. Daarna werd
uitgevonden den
ballon aan den
binnenkant
te matteeren,
zoodat de
buitenzijde
glad bleef
en gemakke-
kelUk schoen
te houden
was. daaren
boven werd
het mat ma
ken door een
ingenieus
proces ver
kregen. aoo
dat bet glaa
zUn oor
spronkelijke
stevigheid
beh eld.
Na de
lampen van matglas «Un
alweer nieuwe gekosnen, 'die
Appelbeignet» kunnen op verschillende
manieren worden klaar gemaakt. Mm
kan er een gtstbeslag voor maken van n
half pond bloem met 15 gram gist,
schraal *n kwart liter lauwe melk en *n
beetje Bout. De gist wordt tn 'n kuiltje
van de bloem gelegd en die wordt eerst
aangemaakt met 'n beetje suiker eti
lauwe melk tot ze goed luchtig wordt
Daarna wordt alles goed door elkaar ge
mengd en laat men het beslag flink rj-
sen. eer men begint te bakken.
Voor deze hoeveelheid zUn 10 6 13 ap
pelen noodlg van een soort, die vlug gaar
wordt, bUvoorbeeld goudrelnetten. Die
worden geboord en geschild en In plag-
ken gesneden van eea halven centimeter
dikte; ze worden, aan een vork geprtkr,
door het beslag gewenteld en in kokend
heet frituurvet, aan beide kanten mooi
bruin gebakken, waarna ze op grauw pa
pier moeten uitdruipen, omdat ze an
ders te vet en te machtig worden.
Voor
nemen.
96
13
78
U
n
>s
33
19
dwaling worden aangesten. HU beeft het
meest-besltete uieen". dat de geschiedenis
ooit beeft opgeteekend, gesproken, tot bet
I
