F1 1
B'ft I
Bs
f9x'
I 4
KOSTEN
GENEESKUNDIGE KALENDER
AVONDJAPONNEN
WAT ZULLEN WE KOKEN
COSTUUMROK VOOR PAMES
DINGEN, DIE WEINIG
'5' x
GEBREIDE JONGENSTRUI MET
SCHOUDERS LU ITING
GEBREIDE
DAMESBLOUSE
O
>1
- - tUSSB1JflBkii
niiiiiii/n
uiiimnii
Llllllll
L
blauwe wol:
DE AUTOPED
Ban ketbakkersroom
au
1
i
-
g£.
k
b
r f
Speculaas - Gevulde koek - Taai-taai - bdarsepain
Crème au beurre en
'1
(Leeftijd ongeveer elf jaar)
OP VERZOEK
OVERNEMING UIT DEZE RUBRIEK ZONDER TOESTEMMING VERBODEN
1 naald r„ 1 naald
1 naald
DORA.
GEBREIDE MEISJESJURK.
5
It
worden.
ENKLAAR.
OP VERZOEK
volgen
eenige
gevraagde
cM,
u
AMKMOOM.
DINY.
I
r
KNUIST—POLLEPEL
mooier,
enz.
15
Hieronder
recepten:
mezlentje is klaar te maken.
ervoor noodlg: 1 pond bloem,
siroop, pond bruine suiker.
vulsel
men
an deze crème au beurre voor
ook eens ‘n ander smaakje ge-
in plaats van vanille, poeder-
door de melk te roeren, ofwel
sterk koffie-extract. Men krijgt
ie au chocolat of crème au café.
het afkoelt roert men nu en dan
voorkomen, dat rich een vlies
De hier opgegeven hoeveelheid
ide voor het vullen van ongeveer
1
S
3
ge alles met een 2 c.M breeden naad uit,
waarna ge onderaan nog 6 c.M extra
na wordt het rokje geperst, waarna
aan het spilt de drukknoopjes set.
Gevulde boterkoek maakt men van een
zelfde deeg en vulsel. Men rolt het deeg
In
•eer
een
ling
- -X- Jit W 1 'Z/C 'i l
Speculaas Op 3 ons tarwebloem
neemt men 1 ons boter, 5 gram gemalen
kruidnagel, 1 theelepeltje kaneel, K thee
lepel geraspte nootmuscaat, 2 ons donker
bruine suiker en zoo men wil nog wat
fijn gesnipperde sucade en amandelen of
één van beide.
Men begint met de suiker goed fün te
maken, zoodat er geen klonten In blijven
en voegt se dan bjj de bloem en de krui
den. De boter hakt men er met 2 messen
door heen, zoodat ze goed verdeeld wordt.
Dan kneedt men hier een stevig deeg van.
Zoo noodlg kan men er nog een welnlgje
water bü voegen, doch vooral niet veel,
want het deeg moet goed stevig blijven.
Is het goed soepel dan bestrooit men de
vormen met bloem, drukt het deeg erin en
maakt de achterkanten glad met een mes,
zoodat al het overtollige deeg wordt ver
wijderd. De aldus gevormde figuren wor
den dan op een met boter bestreken bak
blik naast elkaar gelegd. In een tamelijk
heeten oven worden de speculaasjes in 15
k 20 minuten licht bruin en gaar gebak
ken. Heeft men geen speculaasvormen
dan knipt men tevoren eenige figuren uit
stevig papier, rolt het deeg dun uit en
knipt dan met een gewone schaar of met
een mesje die figuren na uit het deeg. Met
een dun houtje kan men ze nog wat be
werken en garneeren met amandelen.
Een onzer lezeressen vraagt of de In
ons nummer van 17 October JJ. be
schreven jurk, ook kan dienen voor een
meisje van 14 Jaar. Ik zou aanraden dan
voor de trui 12 st. meer op te zetten
en voor het rokje 17 st. meer. Dit aan
tal is noodlg voor het patroon. Lijfje en
rok kunnen dan volgens de verelschte
lengte gebreid worden. Het zoogenaam
de bleu is heel mooi met beige.
DORA.
ia geworden, waarna men langzamerhand
het gezeefde meel door roert. Intusschen
heeft men de vanille in de melk laten
trekken. Men mengt dan het boven be
schreven mengsel aan met een weinig van
de kokende melk en giet dan langzaam
de overige me'k er bij, terwijl men aldoor
flink blijft kloppen. De massa moet dan
5 minuten zachtjes koken, waarna men
het vanillestokje verwijdert en het zout
toevoegt. Deze massa moet nu volkomen
koud worden, terwijl men er nu en dan
In roert om te voorkomen, dat zich een
Ten laatste nog een idee voor u, ln-
dlen u geen nissen in de kamer beeft en
er toch zoo graag een wilt hebben voer
boeken, enz.
Het is een uitgebouwd nisje tegen esn
smallen kant van den wand, bet kan gs-
maakt worden van six-board-triplex oC
zelfs van deeltjes vuren is het goed te
maken, omdat het smal is.
Onder krijgt u de boekplanken en bo
ven is ruimte voor een artistiek beeld at
voor een schilderij. Tusschen den bo
venkant of de zijkanten kan man verdekt
licht brengen, hetgeen een mooi effect
geeft in de nis.
.bakkenroom, ook zeer geschikt
ikjes en uitstekend, bijvoorbeeld.
vullen van roomsoezen is ge-
c en voordeelig klaar te maken,
nt op 2 d.L. melk1 eierdooier,
e vanille, 2 lepels suiker en 3
>em. De vanille laat men aftrek-
ie suiker. Dan maakt men een
an eierdooier, suiker en bloem
i weinig van de melk. Als de
melk kookt doet men, onder
:nd roeren, dit papje langzaam
laat alles, terwijl men flink blijft
oed doorkoken.
tenslotte breeder en iets ruimer worden,
zoodat ze voldoende ruimte vormen voor
den rok. 'n Fluweelen ceintuur van gera-
nlum-roode kleur en een corsagebloem
in deselfde tint maken het geheel tot iets
fleurigs en jeugdigs.
Fig. 6481 is van zwarts crêpe satin of
velours chiffon, met een bovenstuk en
rand aan den volant van zwarte gaatjes-
tule. Er wordt geen ceintuur om gedra
gen. doch de stof is ter hoogte van de
taille 'n beetje Ingehaald.
Fig. 6486 maken we van zwarte of ge
kleurde tafzijde met een schouderstuk
en mouwtjes van rose mousseline de sole.
De rok bestaat vanaf de knieën geheel
uit geplisseerde strookjes. We hebben
hier heel wat zijde voor noodlg, maar het
resultaat is dan ook, ofschoon ‘n herha
ling van de mode van de vorige eeuw,
zéér modem.
NB, Vergeten we niet bij t bestellen
van een patroon mouwen aan te vragen.
POLA
dan uit en steekt er ronde koeken van.
Tusschen twee koekjes doet men wat van
het vulsel en bovenop in bet midden
steekt men een amandel.
Voor het vulsel heeft men noodlg: an
derhalf ons gepelde amandelen, 1 ons ge-
confijte gember, ons fijn gesneden su
cade en H ons suiker. De amandelen
worden twee keer gemalen. Dan maalt
men ze nog eens samen met de suiker
en vermengt alles goed met de zeer fijn
gesnipperde sucade.
De helft van het deeg wordt nu goed
uitgestreken op een beboterd bakblik, zoo
dat alles gelijkelijk daarover verdeeld Is;
dan strijkt men het vulsel hierover heen
en bedekt dit weer met het overgeschoten
deeg, dat men tot een passenden lap heeft
uitgerold. Deze bovenste laag wordt met
melk bevochtigd en dan laat men den
koek in een goed warmen oven lichtbruin
bakken.
■ze banketbakkersroom kan men
door, In plaats van vanille,
■poeder of koffie-extract te ne-
Taai-taal. Hiervoor heb ik een uit
stekend recept, dat echter niet In ’n om-
Men heeft
pond
8 Bram
hertshoornzout, 4 gr. Hagelgruis, 4 gram
gember, de afgeraspte schil van ‘n citroen
en van een sinaasappel en X ons fijn
gehakte amandelen.
Men kookt de siroop tot zich blazen
vormen; onderwijl lost men de suiker op
met ’n half kopje water zonder ze te
laten koken en roert dit door de siroop.
Dit mengsel moet dan eenige dagen staan.
Dan maakt men van al de ingrediënten
•amen een stevig deeg. Men kan er figu
ren van vormen ofwel men maakt een
grooten koek, die onmlddelHIk na het
bakken In vierkanten wordt gesneden.
het langs den binnenkant met afneem
bare gordijntjes in een waschbare saphir
of andere soepele stof. De gordijntjes
komen met een hoofdje aan da 'roeden,
die met een schroefdopje aan belde
kanten goed vast zitten, zoodat ze nooit
kunnen afvallen.
Het neerklapbare gedeelte aan den
voorkant kan zoo evengoed naar bene
den geslagen worden, daar het gordijn
tje op lederen kant apart vast zit.
BU een wit ledikant jè kunt u rose of
gebloemde bekleedlng kiezen.
Bij groen b.v. crème ondergrond met
bloemen, enz.
In zoon ledlkantje heeft baby geen
last van tocht of koud*.
Bij den linker heupnaad geeft ge aan
den rugkant een knipje, zoodat de 2 o.M.
naad als onderslagje dienst doet. Hier
tegen wordt dan een 2 c.M. breed stukje
voering geetikt, en overgezoomd. Den
anderen kant kunt ge opkrulsen. Hierna
maakt ge aan weerskanten van den taille-
band zoo n breeden zoom, dat ge
75 c.M. overhoudt, waarna ge aan
één kant 2 haakjes en één oogje,
Marsepein kan men ook zelf maken.
Men heeft er voor noodlg: beste zoete
amandelen, die men met kokend water
overgiet, pelt, met een schoonen doek
droogt en dan weegt Op 6 dee'en aman
delen neemt men 5 deelen poedersuiker
dus 50 gram suiker op 60 rrarn aman
delen. De suiker moet eerst gezeefd wor
den om alle klontjes te verwijderen. Dan
maalt men de amandelen twee keer en
vervolgens nog twee keer met de suiker.
Hiervan kneedt men, met koele, goed ge-
wasschen handen, een deeg, terwijl men
er nu en dan •n druppeltje rozenwater
aan toevoegt ofwel oranjebloesemwater.
Er mag vooral niet te veel water bij,
omdat het deeg anders breekt. Onderwijl
probeert men te'kens. door balletjes te
vormen en door het deeg op een plankje
uit te rollen, of het al goed la. Laat het
deeg zich gemakkelijk kneden in een ge-
wenschten vorm, dan is het klaar. Het
gemakkelijkst maakt men kleine aard
appeltjes. waarvoor men balletjes vormt,
die men dan door kaneel rolt. Men kan
ook door een gedeelte van de marsepein
poederchocolade kneden en die voor het
van worst houden, waaromheen
een laagje ongekleurde marsepein
doet als worsjengel.
Crème beurre. Hiervoor heeft men
noodlg: 125 gram roomboter, 125 gram
poedersuiker, 4 eierdooiers, 2H d.L. melk,
25 gram tarwebloem, stokje vanille en
'n tikje zout.
De suiker wordt met de dooiers krachtig
geroerd tot de massa zeer licht van kleur
Gevuld speculaas Hiervoor maakt
men een deeg van X pond bloem. 2 ons
boter en 2 ons suiker. Het deeg wordt op
de gewone man’er flink gekneed en dan
in tweeën verdeeld.
Het is voor ons. Katholieke vrouwen,
een beetje moeilijk om een avondeoetuum
te kleien uit de collectie, die ons in de
magazijnen getoond wordt. Voor 'n paar
Jaar konden we de mouwlooee Japon
nen nog wel eens draagbaar maken
door tulen mouwen, maar nu dezen winter
de rug geheel onbedekt is, behalve dan
de versiering van 'n bloem-guirlande, óf
’n paar met strass-diamant bezette bre
telles, moeten we naar een andere op
lossing uitrien. We komen dan tot het
besluit, dat als we er een voor onze op
vattingen aannemelijke Japon van willen
maken, we er te veel aan moeten aan
vullen. Zoo doen we dus beter om met
een goed patroon zelf ons avondtoiletje
te maken. We zien er hier drie aardige
voorbeelden van, die allerminst stijf zijn
en waarmee we werkelijk in leder milieu
kunnen verschijnen.
Fig. 6481 is van witte crêpe de chine
of crêpe georgette en bestaat geheel uit
biezen, die even over elkaar vallen en
De kleuren zijn: 1. donkerblauw,
2. middenblauw, 3. lichtblauw, 4. don-
kerbeige, 5. lichtbeige.
en aan den anderen kant 2 oogjes
en één haakje zet. Dan kunt ge
den taUleband lunetten. Hiervoor
rijgt ge den taUleband binnen in
den rok, zoodat de rafels naar boven
komen. Deze werkt ge met een boor-
Untje af, hetwelk ge aan belde kanten
opstikt. BU het inzetten van den taUle
band moet het overslagje vrij blijven. Het
einde van den taUleband komt dus 2 c.M.
er voor. Na gepast te hebben kunt ge
den 6 c.M. breeden zoom inmaken. Hler-
ge
De rug wordt precies eender gebreid
als het voorpand; alleen hoeft hier bü
den schouder geen overslagje te worden
gebreid.
De rechter schoudernaad wordt netjes
dicht genaaid en de Unker slechts tot
aan den overslag. Nu neemt u de aan
den hals overgebleven steken met nog 4
st. van het overslagje op de naald en
breit een boord van 2 r., 2 aver., onge
veer 44 toeren. BU de gestreepte trui
wordt deze boord In effen blauw gebreid.
Voor de mouwen zet u 60 st. op en
breit eerst een boord van 26 toeren 2
r„ 2 aver. BU de gestreepte trui worden
ook gestreepte mouwen gebreid. Het
patroon wordt dan. na den boord. 5 keer
gebreid. Heeft men geen strepen, dan
breit men na den boord dus ongeveer
110 toeren voor de mouwen.
Mouwen en zijnaden van de trui wor
den dichtgenaaid en de mouwen ingezet,
zóó, dat de naden van trui en mouwen
op elkaar komen.
Op den overslag bU den hals zet men
4 knoopen en aan den achterkant van
de trui naait men 4 lussen. die men
met festonneersteken omwerkt om als
knoopsgaten te dienen.
Voor de knoopen kan men houten
vormen nemen, die men met 6 draden
wol overspant en met 6 andere draden
doorstopt.
WUt u zoo weinig mogelijk koeten
maken voor een wieg en wUt u er een
nemen, waarin de baby na twee Jaar nog
in kan, neem dan een gewoon ledi-
kantje, aooals bovenstaand en bekleed
waarna ge onderaan nog 6 c.M extra voor
zoom bijrekent. Hierna maakt ge aan den
voorkant van den rok de plooien in. Op ’t
aangegeven patroon valt het gearceerde
gedeelte weg. Vervolgens kunt ge de
zijnaden van den rok dicht stikken. Van
bet beupstuk stikt ge den rechtemaad
geheel en den linkernaad tot op de
helft. Dan rijgt ge aan den onderkant
van het beupstuk een inslag langs, waar
na bet beupstuk op den rok wordt ge
stikt.
hen roert men de boter tot
>o noodlg kan men se daartoe
vannen, ze mag echter niet smel-
s boter tot een mooie zalfachtige
worden en het boven beschreven
koud geworden, dan roert men
Genomen maten: talllew. 75
heupw. 108 cM., lengte 76 cM
Benoodlgd: 135 c.M. stof van 130 c.M
breedte. 80 cM. taUleband, 3 haakjes en
oogjes, 3 drukknoopjes, 1 M. boorltnt
Oe maakt het patroon op de aange
geven maten, waarna ge het pp de vaste
lijnen ultknlpt en het
dit de snelheid ten goede komt, zU
dadelijk toegegeven, maar duidelijk is,
dat daarmee de toeneming van gevaar
gelUken tred heeft gehouden. In de
dagbladen sa»- reeds overwegingen
om deze autopeds in de rijwielbelastlng te
betrekken. In leder geval wijst dit reeds
op bet feit, dat de autoriteiten in de
tegenwoordige autopeds niet meer zien
het eenvoudige speelgoed van Jaren te
rug.
Ook de vliegende Hollander is naar
mijn meenlng een weinig nuttig speel
goed, daar het veel te veel van de jonge
krachten vergt bij de groote wrijving,
welke hier OP de assen werkt. Technisch
kan men dit wel gedeeltelik verhelpen,
maar laten wl) toch niet aan onze kin
deren zulk verfUnd speelgoed geven. WU
weten immers, dat zij zich veel beter
amuseeren met hst alle reen voudi0te,
een tol, een hoepel, terwijl toch de oud-
Hollandsche spelen van vroeger niets
van hun waarde behoeven in te boeten,
omdat de jeugd Immers steeds dezelfde
blijft.
Wij weten bet. Jeugd, levensblijheid
geeft bewegingsdrang, waaraan voldaan
moet woeden. Geven wjj dus een speel
plaats, waar zij geen kwaad kunnen.
Denk aan bet strand, waar leder kind
zich amuseert. Dan ia er zeer zeker ook
in de groote stad een modus vlvendl te
vinden, waarbij de jeugd haar behooron
krijgt, zonder gevaar op te leveren voor
zichzelf en voor ouderen.
dng no. 1 laat u een modem
zien, aardig. Indian geplaatst
laag raam en bij lage meubels,
stvormlge model is eenvoudig te
van breede planken eiken, of,
het goedkooper wilt doen, van
it. BU vurenhout worden alle
afgedekt met een dun plaatje
out. Ter versiering komt er
boven en opzij een plaatje dik triplex
opgeschroefd, rondom 5 cjd. van den
kant.
Deze opgelegde paneelen beitsen we
in een lichtere of donkerder tint dan
de ondergrond.
Indien men zorgt voor zuiver rechte
paneelen, netjes geschuurd langs dbn
kant, dan zal dit lage tafeltje heel goed
aandoen.
BU eikenhout Is het mooier de opleg-
paneelen van eikenhout te maken.
Nog aardiger noot brengt dit moderne
kastje of tafeltje in de kamer, indien
het geschilderd wordt in matte verf.
Eenvoudiger is dit nog voor den maker,
daar men niets te maken heeft met
dichtwassen en alle gaatjes en ruwe ge
deelten eenvoudig weggeplamuurd wor
den. nadat het in de grondverf is gezet.
Een mooie kleur is: ondergrond eigeel,
paneelen hardgeel^ ondergrond oranje,
paneelen zwart, of ondergrond lichtgroen,
paneelen jade-groen, of omgekeerd.
Indien men platen triplex gebruikt om
op te schroeven, zou men zelfs een stevig
getimmerd kistje kunnen gebruiken voor
geraamte.
De krantenhanger is al zeer eenvoudig
te maken, een rechte achterwand, 2
gevormde klampjes van dun eiken of
vuren en ten slotte de voorkant, gezaagd
uit triplex.
De vorm kan natuurlUk naar eigen
Idee veranderd worden.
Deze krantenhanger kan gebeitst wor
den, doch schilderen is misschien weer
b.v. in lakrood, glanzend groen.
TT begint de trui aan den onderkant
Van het voorpand en set daarvoor 100
at. op. Daarna breit u eerst een boord
van 28 toeren 2 r., 2 aver. Verder breit
u recht door tot aan den hals onge
veer 150 k 160 toeren. De lengte kunt u
het beste zelf bepalen.
Nu kan zoo’n trui héél eenvoudig
worden gebreid in enkel rechts, zoodat
ar ribbels gevormd worden, wat heel
goed staat als u gemengde wol neemt;
ook kan men aan den rechter kant
rechte breien en aan den linkerkant
aver., zoodat er enkel rechtsché st. aan
den goeden kant komen.
U kunt echter ook een patroon breien
met mooi gekleurde strepen: bUvoor
beeld een donkerblauwe trui met stre
pen In beige, bruin en geeL Het patroon
begint dan direct na den boord van
blauwe wol en wel als volgt:
Met beige wol:
- aver.. 1 naald r.
Met bruine wol: 1 naald aver., 1 naald
recht, 1 naald aver.
Met gele wol: 1 naald r.
Met beige wol: 1 naald aver.
bruine wol: 1 naald
Naar aanleiding van verechillendz
vragen die ons bereiken, omtrent de
damesblouse, waarvan wij half Beptem»
ber het breipatroon gaven, drukken wfl
nier een model van bet patroon ax.
Een belangstellend lezeres vraagt mij
om eens te sohrUven over de autoped,
aan welk verzoek ik gaarne wil vol
doen, daar wel meer ouders zich hier
voor zullen interesseeren. Dat de auto
ped bU de jeugd in den smaak valt en
dat zU er zich uitstekend mee amuseert,
is wel zeker. Maar het is helaas wel het
eenlg mooie, wat ik van dit speelgoed
kan schrijven. Aan de autoped toch
kleven, naar mijn meenlng, zoodanige
fouten, dat ik het een weinig aanbeve-
lenswaardig cadeau moet achten.
de eerste plaats is de beweging
eenzUdig en werkt dus seer zeker
goede harmonische splerontwikke-
niet in de hand en verder is do
schokkende beweging ook geen voordeel
te achten, een nadeel, dat b.v. ook bü
langdurig touwtje-sprlngen naar voren
komt. Behalve dus het feit, dat het
spelen met de autoped geen mooie
physlologische spleroefening is, komt er
nog een ander groot nadeel naar voren,
nJ. dat dit spel gevaar oplevert zoowel
voor het kind zelf als voor anderen.
Door oefening toch zien vrij veel kinde
ren met dit Instrument een aanzienlUke
snelheid bereiken, welke bü de slechte
bestuurbaarheid van het apparaat nood-
zakelükerwüs tot ongelukken moet lel
den. Dit gevaar is nog vermeerderd
doordat de techniek, steeds op verbete
ring uit. ook hier zich niet onbetuigd
heeft gelaten en de nieuwere autopeds
beeft uitgerust met wielen, volkomen ge-
lük aan die van een kleine fiets. Dat
Onder ziet u twee handigheidjes voor
een naaimandje en naaitafeltje.
Het eenvoudige vierkante tafeltje heeft
onder de opening van da lade een mooi
geploolden zak van satinet of züde,
waarin alle kousen en sokken, die nog
gestopt moeten worden, een plaatsje
kunnen vinden.
Een naaistandaard is aardig te maken
van een klein rond tafeltje of krukje.
In *t midden wordt een gat gezaagd,
waaronder een ruime geplooide aak
bevestigd wordt, eindigend in een kwast.
Een doos, mandje of tonnetje beklee-
den we van binnen met effen satinet en
van bulten met gebloemde satinet in
plooien. Dit mandje kan op de opening
geplaatst wordtsr. Het krukje kan in
kleur geschilderd worden.
Met
aver.
Met blauwe wol: 1 naald aver., 1
naald n, 1 naald aver., 1 naald aver.,
1 naald r, 1 naald aver., 1 naald r., 1
naald aver., 1 naald r„ 1 naald r., 1
naald aver., 1 naald r.
Van -L
de blauwe wol komen dus, aan
den rechter kant: 3 toeren aver., 6 toe
ken r. en weer 3 toeren aver, te zien.
Hiermee is het patroon klaar, dat in
zün geheel nog 6 keer herhaald moet
worden. Na den boord hebt u dan 154
naalden gebreid.
Nu worden 30 st. voor den rechter
achouder afgekant en 40 st. voor den
0 hals rijgt u zoolang op een draad. Dan
breit u 15 st. voor een overslagje op den
linker schouder, breit op die 15 st. 4 toe
ren en kant si dan af. Draad afbreken
en ook de overige 15 st. afkanten.
men.
tafeltje
kanten
room;
even v
papje
met
6
10
o
k
e
e
G
0
n
n
e
0
0
1.
n
r.
i-
s.
r
e
I.
n
n
S
L
X)
1.
