Zoekt gij betrouwbaar
Personeel?
a
Na de ramp van de „Kwikstaart”.
Het opntirmngswerk.
De V.V.V.-propaganda week te Utrecht.
w
Meisjesjurken
Plaats dan een „Omroeper**
gezinnen
Voor onze woning
voor 80.
GE
.1X1
*1
LISSC
*M8TBBE
■om
ITBlt
twin
MtN I
■AAkl
ABNH
Hindi
VERSCHILLENDE SAKSEN
huishoudingj
11 De Vrouw en haar
DINSDAG 16 JULI 1935
A
In Huis en Hof
anemoon
1
Het bewaren van eieren
voor den winter
Hoe verzorg ik mijn
kamerplanteji
Op
De generale repetitie het Bossche lustrumspel .Beatrijs* heeft Maandag
plaats gehad. Hierboven een der scenes.
s -
hei
machine .Kwikstaart' zijn Maandag
begonnen. Een dor motoren wordt
op oen vrachtauto weggereden
A. K.—P.
K—P.
Kaaaaaei kan men opdienen bij boontje».
BOTANICUS
FOTOREPORTAGE
Indien de weersomstandigheden het toe
laten, kan men nu reeds den grond bemes
ten met kunstmest. Eerst natuurlijk spit
ten. Is het sandgrond, dan geeft men 13 kg.
slakkenmeel en 8 kg. kali per 100 M2 en
op kleigrond strooit men 8 kg. superfosfaat
en*6 kg. kali. Is de grond nat en allicht iet
wat zuur.^dan is een bemesting met onge
veer 20 kg. kalkmergel sterk aan te raden.
singen
wanden.
K
ta
M
1»
vi
Nas
degeO
tin«
organl
in de
staanc
organi
lllllilllllllllllllllllllllinilllllllllllllllllllllllllllllllllljll
Deie i
ttaZBvorr,
«U tuten
Zaken a
nUatle
der» dar
*MteU)k<
der geno
•ten In
Kegdhed
••mien i
tie» bezit
Mi
toe
kw
rev
del
hui
t«P
ooi
I
vee
wei
vee
bat
inw
jaai
hee
M
wa»
De
die
tuss
en 1
loop
op«
Z«“
«ten
Br zul
het leve
nlngen
voor Pr
•oor Ov
tlgd te
Holland,
Zeeland.
Brabant,
burg, ge
0
De opri
•erband
regeling
■ag aal
De reo
•et 1831
ten betre
■ing. ver
•orden o
Da opruimingswerkzaamheden van
Hier en daar vindt men in stadstuintjes
wel een» een vijvertje, waarin enkele viach-
Jes goudvlschjes en andere mooie visch-
•oorten zich bevinden Men doet goed,
se voor het vriezen er uit te halen en zoo
men dit niet doet, plaatse men er een bos
stroo in. Haalt men de viaschen er uit, dan
moet uien het water er uitscheppen, want t
gebeurt maar al te vaak, dat de kom uiteen
vriest Men heeft dan tevens de gelegenheid
Blijven eieren echter lang In kalkwater. bot vuil uit den vijver te halen.
Een ouderwetach plantje la het Kruidje-
roer-mU-niet.MU de minste aanraking zak
ken de blaadjes. Men mag het niet veel
water geven. Men kan het self telen als
men het zaad uitstrooit in Februari In H
kistje onder glas.
Brusselsch lof, bloemkool en ook bij rijst of
macaTOnl.
Men beeft er K liter melk en 2 Maggi’s
bouillonblokjes voor noodig met 3 b af ge
streken eetlepel bloem, 2 afgestreken le
pels boter en 1 ons geraspte kaas.
Bloem en boter worden op de gewone
wijze, boven *n zacht vuurtje, tot een gelijk
papje geroerd, men voegt daar, langzamer
hand de melk bij, de in *n lepel water op
geloste bouillonblokjes en tot slot de ge
raspte kaas.
Deze saus laat men eenlge oogenblikken
koken en giet ze dan. zoo heel mogelijk over
de groente, de macaroni of de rijst.
De tijd van vruchten plukken is er reeds.
Men heeft niet altijd een ladder, die tot
aan de bovenste vruchten reikt. Hoe die
nu te bekomen? Afschudden of afslaan
met een stok? Men bederft of kwetst de
vrucht en deze gaat rotten op de valplek.
Maak daarom een vruchtenplukker of koop
er een voor een paar kwartjes. Hij bevalt
uitstekend, want men behoeft niet te klim
men en krijgt gaaf fruit.
Leg geplukt fruit nooit in kisten gevuld
met stroo. noch aan de wanden, noch er
tusachen door. Maak liever open kistjes
met een bodem van latwerk boven elkaar.
Bewaar het fruit in eén drogen en koelen
kelder als het kan en Inspecteer het fruit
minstens eenmaal per week om de aan
gestoken exemplaren te verwijderen.
Te weinig ruimte maakt ook vele
planten ziek. Hoe vaak men moet verplan
ten, hangt van de groeikracht der soort af.
Vaak is eenmaal per jaar voldoende, soms
kan het gewenscht zijn twee malen of nog
vaker gedurende den zomer een grooteren
pot te geven.
Flg 192 is een
De kortFm
met
de schuine sluiting Is van boven tot onde
ren voorzien van knoopen. Patronen in bo
venwijdte 68. 72 en 76.
Flg. 198 Is een jurk voor meisjes van 10
tot 13 jaar, in raglanmodel. De versiering
bestaat uit *n grooten zwarten strik en cein
tuur. Het patroon is te verkrijgen in bo
venwijdte 76 en 80 en er is evenals voor
de twee andere modellen ruim tweemaal
de lengte van de jurk aan stof noodig.
Dr. Sehuechrégg. de Oostenrijksche
bondskanselier, te Linz. aa het bezoek
aan het stoffelijk overschot «en zijn
wow», die bij het erasüq euto-ongeluls
bet lessen verloor
Van alle op deze bladzijde voorkomende
genummerde modellen, die aam hst
mode-album „Zomerpracht” ontleend
»Un. kunnen by het Patronenkantoor
..Panora*’, Naaeauplrin 1, Haarlem, pa
tronen besteld worden tegen den prti»
van 86 et», voer complets, M et» voor
mantel» «n Japonnen en 20 eU voor rok
ken. kMna avondjasjee on kinderkle
ding Voor toeaandlng per poet, ook bil
bestelling aan de agenten 10 ets extra
Tot en
bddsche
mkrijgbe
plaat»
•Mtion» i
»«1m< in
Een gedeelte onbeschadig
de post welke zich tusschen
de wrakstukken van het
verongelukte K.L.M.-vlieg
tuig „Kwikstaart" bevond,
Is Maandag weggehaald
Piquant» saus voor koud vleesch of over-
ygeschoten vlach.
Hiervoor beeft men noodig: 1 eierdooier.
3 eetlepels bloem, 4 eetlepels slaolie, 1 eet
lepel azijn, 1 keln uitje, *n scheutje melk,
■out. peper en mosterd naar smaak, wat
fijn gehakte peterselie en n wetnlgje suiker.
De bloem breekt men met water tot een
melkdunne vloeistof, die men op een zacht
vuurtje tot brij kookt. Men doet deze brij
dan in een kom, roert er *n klein scheutje
melk door, en dan. achtereenvolgens: den
eierdooier, mosterd, peper en zout, het zéér
fijn gesnipperde uitje, de slaolie lepel
voor lepel de azijn. *n welnlgje suiker
en tot slot de fijn gehakte peterselie.
Men blijft steeds roeren, zoodat het ge
heel een mooi gladde massa wordt.
Op d» terreinen van de Ripperda kazerne te Haarlem werden Maandag ter gelegenheid van hot 20-Jarig bestaan
der Schoolcompagni» van den Haarlemscher Motordienst behendigheidswedstrijden voor automobilisten en motor*
rijder» gehouden
r komen steeds weer nieuwe toepas
voor het beschilderen van
Bespraken we eens eerder
de waterverfmethode met krijt en cellu
lose, die niet afgeeft en door toevoeging
van een scheut lijnolie houdbaar gemaakt
wordt, de allernieuwste methode en wel
met succes toe te passen voor badkamer*
en andere muren is het z.g. beton-emallla.
Men bestrijkt daarbij nJ. eerst den muur
met cement, aangemaakt in de kleur welks
gewenscht wordt. Dit cement wordt gewooe
opgebracht als waterverf met een breeden
kwast. Dit kan op verschllende manieren
uitgevoerd worden; zelfs relief-figuren
kunnen er mee bereikt, worden.
De emalllelaag wordt voor groote vlak
ken opgespoten over den drogen, gekleur*
den cement-ondergrond, of kan eventueel,
wanneer U het zelf wilt doen in uw huls,
vlug opgestreken worden met een breeden
kwast.
Deze blanke soort vernis, waarvan het
hoofdbestanddeel aceton is. maakt de ge
heel e cementlaag als *t ware elastisch, zoo-
dat scheuren of afbrokkelen tot de on
mogelijkheden behoort.
De laag wordt emaille-hard en is bestand
tegen damp, water, enz.
Met succes kan deze methode toegepast -
worden over wanden, betimmerd met Es
so, Beaverbord of Celotex.
dan lost de schaal gedeeltelijk daarin op,
zoodat ze zeer dun wordt. De eieren kun
nen dan echter toch nog gekookt worden,
wanneer men ze met koud water opzet en
dit langzaam aan de kook brengt.
Waterglas voor het bewaren van eieren
kan men bij eiken drogist koopen. 1 L.
waterglas vermengt men met 6 L. water.
Men stapelt de eieren weer op In Keuteche
pottTO en overgiet ze langzaam met dit
mengsel. Versche gave eieren zinken erin;
eieren die erin blijven zweven moet men
dus liever dadelijk gebruiken.
Men kan nog op verschillende andere
manieren eieren gerulmen tijd bewaren
door de poriën af te sluiten, b.v. door ze
te bestrijken met een dun laagje olie of
vernis, of door een sallóyl-oplosslng van
100 gram salicyl op 1 L water.
Ook kan men eieren zeker eenlge weken
lang goed houden als men elk ei afzonder
lijk in papier' verpakt en geregeld omkêert.
Deze methode is vooral aan te bevelen
voor hen, die van eigen kippen telkens eie
ren bij krijgen, zoodat de voorraad steeds,
zij het ook in mindere mate, wordt aan
gevuld. Zet men den datum telkens op de
verpakking, dan kunnen de oudste eieren
het eerst gebruikt worden.
w- inderjurken blijven steeds tot *t al-
fC lereenvoudigste beperkt. Wel volgt
de klndermode de nieuwe Hjn, ma^r
z^ó bescheiden, dat onze meisjes er leuk
en kinderlijk blijven uitzien en in geen
enkel opzicht op modepoppen gelijken.
Zoo zien we hier het kleine meisje op
no. 186 In een jurkje van gebloemde volle
Of katoenen mousseline met een effen
schouderstukje, donkere epauletjes en don
ker strikje. Het rokje is met ’n paar fijne
plooitjes aan het bovenstuk gezet. Natuur
lijk nemen we voor zoo'n klein peutertje i
korte pofmouwtje» Het patroon ia te ver-,
krijgen in bovenwijdte 60 en 64.
eenvoudige meisjesjurk
lederen dag. Het patroon is geschikt
stevige katoenen of wollen stof,
mouwtjes en de hals zijn versierd
‘n lingeriekraagje en manchetjes en
Iedere huisvrouw kent het „Vlijtige Lies
je**. ook wel Julluntje of Balsemien ge-
heeten. Deze plant heeft een voedzamen
grond noodig Daarom een paar keer in den
zomer verpotten met nu en dan een toegift
van vloelmest. Anders worden de onderste
bladeren geel en vallen af, zoodat men
een kale plant krijgt, zonder blad en bloem.
In het voorjaar moet men de knoppen uit
nijpen, wil men des somers zeer veel bloe
men hebben. Het plantje is gemakkelijk te
Vermeerderen door de stekjes in ‘n fleschje
tezetten.
Kerrysana, voor rijst, macaroni, witte
boonen of harde eieren.
BU KL water maakt met 2 Maggi’s
bouillonblokje», 1b af gestreken lepels
bloem, 3 afgestreken lepels boter, 1 uttje en
M afgestreken leel kerry.
Men verwarmt boter, bloem, het fijn ge
snipperde uitje en de kerry, op een zacht
vuur, steeds roerend» tot een geel papje,
verdunt dit met den Bouillon van water en
bouillonblokjes, laadde saus even doorko
ken en giet m door een zeef in de sauskom
jfHiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiüiiiiiiHiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiniiitfHiimiiiiiiiiuiiiiiiiiiiiiij
s f
IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIHIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIItlIlltlIllllllllllllllllll
-* r Isschlen zijn er in onzen tijd niet
veel huisvrouwen meer, die self
-k v A. eieren conserveeren voor den win
ter. Eerstens Is het verschil in prijs nu lang
niet meer zóó groot ah vroeger, toen de
eieren 's winters soms 10 k 15 cent per stuk
kostten. En bovendien kunnen wij 's win
ters z.g koelhuiseieren, die anderen voor
ons bewaard hebben, billijk koopen.
Maar wie zelf eieren hebben van eigen
kippen, willen natuurlijk gaarne van bun
overvloed des zomers Iets bewaren voor de
wintermaanden, wanneer de kippen weinig
of niet leggen.
De eieren die geconserveerd moeten wor
den verzamelt men liefst In Augustus en
zoo mogelijk begin September en men
neemt er slechts eieren voor die geheel
versch zijn.
De eenvoudigste manier om eieren te be
waren voor de huishouding is wel: het
onderdompelen In kokend water gedurende
een halve minuut. De eieren worden hier
voor eerst met lauwwarm water goed
schoon gewasschen. Dan doet men ae, bjj
20 k 25 stuks, in een eiernet en dompelt se
onder In een groote pan met flink kokend
water. Na *n halve minuut haalt men ze
daar weer uit en laat* ze koud worden.
Door deze bewerking stolt een dun laagje
eiwit vlak onder de schaal, soodat deze
luchtdicht gesloten wordt.
De aldus behandelde eieren legt men in
kisten, welke in kleine hokjes verdeeld
zijn. De kisten worden met Ijzergaas ge
sloten en op een koele plaats bewaard Ze
moeten dagelijks gekeerd worden, omdat
anders de dooier naar één kant zakt.
BIJ genomen proeven is gebleken, dat
de eieren na dese behandeling drie maan
den goed blijven.
Kalkwater sluit eveneens de poriën, zoo
dat men ook hierin eieren kan bewaren.
Hiervóór stapelt men de gewasschen eie
ren met de punt naar beneden in 'n schoe
nen Keulschen pot, waarna men den pot
vult met kalkwater. Daarvoor overgiet men
1 L droge schelpkalk met 5 L. «rater, laat
dit mengsel een dag staan en giet dan *t
water op de eieren. Na epn paar dagen
komt er op dit water een dunne laag kool
zure kalk, waardoor de lucht geheel wordt
afgesloten.
De opening der V.V.V.-propagandawerk te Utrecht Op het horde» van het stadhuis
slaan de burgemeester en het bestuur der V.V.V. het défilé der militairen gade. Op
den voorgrond de kapel der cavalerie
wrak van de verongelukte K. L M.-
