GESCHENKEN VOOR DE
VOOR J AARSBRUID
GERECHTEN
ZOO UIT DE BEDSTEE
w
E
O
I
c
Prijsvraag Kookproef
Korte mouwen
en
rheumatiek
Kaassaus
EEN HUISORDE
ft
IN
Gymnasiaal opschrift
174
Een opschrift
Voor dezen tijd van belang
en tact
Enquête onder de huisvrouwen
Afwisseling in het menu
Uit de 16e eeuw
BRABANTSCHE BRIEVEN
Zoo tot m’n enkels
in ’t feest
Kwestie van goeden smaak
•r
--I&S
Nagebootste roomrijst (4 personen)
G. (1 ca) rijst, stukje
melk,
I*
100
Perfectum
Riz a Ia condi (4 personen)
kan wel zien dat dat huls door
het
Laat
IEDER DOE WEL.
de
waren thuis! Tc Had
geenmensch
naar
den
schuim;
Meneer,
stond
Ochirrekes.
Oen bulk,
kinder»
GAAT HET
W EL, MEN
HEEFT VEEL
V rcIEN oEN, KE^ïT
HET LUCK WIE
KAN SE
VINDEN
aar vrede In hui* la, houdt God Z0n nut.
Een vreedzaam hart te God Zijn lust.
Zalig te de moeder, uitverkoren.
Waar ons de vrede uit te geboren.
Een hui* vol vrede te een kostelijker pand.
Meer dan een huis vol goud plelzant.
graskant te rusten lag. m'nen eersten Vader
ons langs ‘nen gouwen zonneplek den hemel
binnenlachte, dan Ineens, dan klats! daar
orlg jaar is onder Neêrlands huisvrouwen
een enquête gehouden, om te weten
te
geslaagd
rechten,
merkend
Va
T
aangeduld,
is de gedaante van een
'l
pelend door den schoonen dag, van Onsen
lievenheer over de bosschen gegoten.
Afijn!
Ik ben naar benejen geklomen. Heb Trui ge
holpen mee t ontbijt, want daar viel wat te
doen!
fe langaasm zijn de gasten ontwaakt. Lang-
Schotel van tongfUets met spinazie
en kaassaus (4 personen)
8 mooie tongfUets, 20 0. (1 afgestreken eet-
en der oudste gebouwen van Stockholm
bezit 'n eigenaardige trap, waarboven een
niet minder eigenaardig opschrift te lesen
Verlejen week
mijnen brief meer dan
vol, als Ik amper nog
half gereed was 1 mee
m’n, toch al beknopte, feestverslag.
Want nog niks had ik verteld van den eere-
Amico, wat doet ’nen mensch, die gelukkig
te....?
Gekke dingskes!
Hij vergeet de zaken, die hij s’n eigen voor
nam! B-v. het beschrijven van 't feest. Hij leeft
maar plazant vort. Plazant al* 'nen jongen
Als ik tóch ’ns probeerde. Oei
dieta kop. Ja! t Ging. Omhoog die vracht
lood. Hè. Zoo blijven zitten. Stil. Mee d’ oogen
dicht, want die lejen. ollee daar hangen
gewichten aan.
Ochottechot, dieta motor! Maar
ujkuaauaen ue Kaassaus Klaar. mal
daarover de melk met de verschillende krulden
langzaam aan de kook komen. Verwarm roe
rende de boter 'met de bloem tot een gelijk
papje, giet daarbij (roerende) langzamerhand
de gezeefde melk, laat de saus even doorkoken,
voeg er den room bij en roer er tenslotte de ge
raspte kaas door en mi^chien een Ietsje noot
muskaat.
Laat de gehakte spinazie goed heet worden,
Te Longchamp bjj Parijs werden paarden
rennen gehouden, waarbij verschillende
modehuizen de nieuwste snufjes vertoonden.
Hierboven twee zomertoiletjes
■W y eranderlng van spijs doet eten. Dit moet
vooral de huisvrouw goed beseffen. Al*
er weinig afwisseling te in het menu, ver
mindert bij velen langzamerhand de eetlust.
En goed eten te een eerste veretechte om het
lichaam gezond te maken en gezond te houden.
Hebt u uw hulsgenooten en u zelf al een* ge-
tracteerd op groente met kaassaus? Vooral
bloemkool smaakt op deae wijze bijzonder lek
ker. Maar ook witlof, spinazie, slaboonen, ge
stoofde prei kunnen we met kaassaus tot een
nieuw, *eer smakelijk gerecht maken. De kaas
verhoogt daarbij tevens, op goedkoop* manier,
het zijn
aardige,
zelf ge-
vondsten.
flatteuze hoed van glanzend stroo, met
laklint en eenigsztns uitstaanden tulen rand
tor, die zoo in m’n ooren zaagde. Zou Ik ziek
zijn? En k sloot m’n oogen. Maar de zil
veren hartjes blééf ik zien. ’tWas op 't lest
of ik ’nen bril op had met hartvormige gla
zen....! Brrrr dieën looien kop. Daar keet
’nen mensch nou niks mee uityoeren. Nog nle
denken zelfs! Maar k zól denken! Langzaam,
1 angvaamaan Die hartjes..., Allez! 'tWas
morgen, vroegen morgen. En gisteren.... gis-
In dezen huize mag men spreken:
Stichtelijke reden, maar niemand* gebreken.
Dingen, waar Gods eer aan leidt.
Of eeniger menschen zaligheld.
Dit wil ik met korte woorden besluiten:
Wie anders wil melden, die blijve er buiten.
Zes of twaalf van deze tulen dekseltjes zijn een
ware uitkomst voor de huisvrouw in de dagen,
dat de lastige vliegen rondzwermen.
En aóo te er van alles, wat wij kunnen maken
met wat smaak, een beetje moeite en zeer wei
nig kosten.
S L. melk, 30 G. (3 afgestreken eetlepels)
custardpoeder, 00 G. (4 afgestreken eetlepels)
suiker.
Kook op de gewone wijze de gewasschen rijst
van armen en in M L. kokende melk met wat vanille tot een
gare, stevige pap.
Breng intusschen den tweeden halven Liter
melk met de bijbehoorende suiker aan de
kook, roer er het met wat koude melk aange
mengde custardpoeder door en laat de vla on
der voortdurend roeren een oogenblik doorko
ken.
Roer de rijst en de vla door elkaar, laat het
mengsel door en door koud worden (af en toe
roerende, om te voorkomen dat zich een vlies
vormt) en breng het dan over in een vlaschaal I
teren.. gisteren? Oh dieën motor. Waar
stond dat ding? Gisteren.... Ineens wist ik 1.
Bruiloft! Bruiloft. En dan móest ’t vandaag
Zaterdag zijn! Want al maanden stond de
bruiloft op Vrijdag vastgesteld!
Jammer da Tc nou ziek was.
ochèrme dieta motor! Als ik dat ding onder
m’n bereik krijg vandaag of morgen, schup ik
'm in tweeën.
Bruiloft dus! Maar dan, dan, dan moesten
de kinders allemaal hier zijn. En toch zoo stil?
Oja! 't Zal nog vroeg zijndie twee hartjes
in de blinden....! Ja! Maar dat gegons? Maar
de kinders waren thuis! Maar dat zagende ge
rucht. De kinders wéren thuis!
Nóg "ns perbeeren. Gisteren was 't bruiloft,
dus vandaag Zaterdag. Dubbelen groenten-
wagel.... neeë! We zouwen vandaag doorfees
ten! En ’k was ziek? Doodziek? Dieta motor?
Dat was vast koorts! Dieta loeten kop? Dieta
p een Botieemach Gymnasium staat net
volgende opschrift te leaen:
Praesens Imperfectum
Futurum.
Het zijn de vier hoofdtijden der werkwoor
den. maar het kan aldus vertaald worden:
„Het Tegenwoordige is Onvolmaakt Vol
maakt zal het Toekomende zijn."
Wij vragen ons af, of genoemde dokter, in de
veronderstelling dan dat hij nog in leven te,
er nu nog net zoo over zal denken!
Wat wordt er menig mensch geschonden
en belogen,
Van zooveel kakelaars, die zelven niet
veel dogen.
Het waar te wenschen. dat alle menschen
Zlchselven eerst bekeken.
Eer dat zü kwaad. *t zij vroeg at laat.
Van anderen spreken.
de filets dubbel en leg ze naast elkaar in een
stoofpan; laat ze met de 30 G. boter, het ci
troensap en een ietsje water zachtjes gaar smo
ren in de_ gesloten pan.
Maak intusschen de kaassaus klaar.
Niemand spotte met mij of de mijnen,
Ieder ga thuis en beate eens de zijnen.
Vindt ge in uw eigen hui» geen gebreken.
Kom dan bij mi), dan hebt gij vrij spreken.
Complet van groene wollen stof, 3/4 mantel met wijde,
even boven den pels blijvende mouwen
waarmede
bruidje zoo
prettig ver-
nlks te koopen, of: ik heb toch twee van die
afneenunandjes ik geef er daar een van.... en
dan moet 't een bruidspaar zijn, dat op een derde
bovenhuis gaat wonen zonder dienstbode en dat
vermoedelijk veel liever een theeblad of een
koffiemolen of een plaat voor aan den muur ge
had zou hebben.
Jonge huisvrouwtjes, die zonder hulp begin
nen. hebben veel liever geen voorwerpen, die
nogal wat .onderhoud etechen aan poetsen en
boenen. Een bruidje, dat dol was op huisdieren,
kreeg onlangs een kanarie in een mooie ko
peren kooi. Met deze aanwinst kreeg zU
teven».’n massa zorg voor het schoonhouden,
voeden en baden vanhet diertje, het poetsen
van de kooi enz. en het duurde dan ook niet
lang, of de kanariepiet verhuisde naar een oude
tante, die meer tijd ervoor had.
Er zijn menschen met een ultgebreiden kennis
sen- en familiekring, die er een standaard huwe
lijksgeschenk op nahouden, d.wx. zij geven altijd
hetzelfde.
Zoo weet ik van een oude damé, die altijd een
klein zilveren bloemenvaasje gaf. Die vaasjes
zjjn in drie opeenvolgende maten verkrgbaar.
Een heel enkele maal gaf zij twee vaasjes en
het moet eenmaal voergekomen zijn, dat zjj er
vier gaf. Het eenige verschil dat zij maakte, was
de grootte. Een ander had als standaardcadeau
een notenkraker. Naar ik heb booren vertelden,
was die vroeger van zilver, maar tegenwoordig
van imitatie zilver!
Zoo’n standaardcadeau te ongetwijfeld ge
makkelijk voor de schenkster, wie het veel hoofd
brekens bespaart, maar wij geven toch de voor
keur aan een meer persoonlijk geschenk.
Lang niet iedereen te in de gelegenheid, een
bedrag uit te trekken voor het besteden aan een
huwelijksgeschenk en zj), voor wie dit tot $e
enquête gehouden, om
komen, welke recepten het meest
werden geacht van honderd ge
in wier toebereiding een ken-
ingreditat werd gevormd door
zuivelproducten, op de wijze zooals in het be
kende boekje „Van Eigen Land"
Aan dit onderzoek
prijsvraag gegeven.
Dezer dagen te van dese prijsvraag het re
sultaat vastgesteld, waardoor een weid werd
verkregen ten aanzien der voorkew ran onze
huismoeders. De volgende gerechten bleken t
meest in den smaak te zijn gevalle*:
Koude voorgerechten: met kaas gevulde to
rna tea.
Soepen: tomatensoep met kaas.
Warme voorgerechten: rijstschotel met kaas
en tomaten (s«. Holland-Indlë-schotel).
Sauzen: kaassaus.
Vtechschotel: schelvlschschotel met kaas.
Hoofdschotels: Brusselsch lof met ham
kaassaus. w
Toespijzen: kanfemelkpudding.
De deelneemsters, wier Inzending voor bekro
ning in aanmerking is gekomen, zullen dien
aangaande rechtstreeks bericht ontvangen.
Het langs dezen weg verkregen overzicht van
wat de practlsche Nederlandsche huisvrouw
uit eigen ervaring als voedzaam en smakelijk
heen loeren waardeeren, mag aan de nog on-
ted zevenen stellig als leidraad van on
miskenbaar nut worden aanbevolen.
roer er van het vuur de 40 G. boter door en
I stapel de groente dan eenlgszin* boog op in
*t midden van den schotel. Giet er zooveel van
de saus over, dat de groentestapel geheel be
dekt te.
Leg er op gelijke afstanden de tongfUets om
heen en bedek die ook met een laagje saus.
Leg tusschen de filets telkens een vierde
partje hardgekookt el en strooi over de filets
wat fijngehakte peterselie. Gebruik de andere
twee eieren, in plakje* gesneden, om er den
De dokter maakt dan ten slotte de volgende onderkant van den spinazieberg mee te ver
merkwaardige opmerking: „In den jongsten tijd sieren,
kwamen tientallen dame* bij mij die leden
aan rheumatische pijnen van den schouder tot
de vingertoppen. In al deze gevallen was mijn
eerste voorschrift, lange mouwen te dragen en
bü de meesten veroorzaakte deze eenvoudige
behandeling afdoende verbetering in den toe
stand. vrouwen die in een klimaat voi tem
peratuurwisselingen (Holland!) met korte of
zeer luchtige ihouwen uitgaan, leggen In vele
gevallen door deze mode den grond tot ern
stige en langdurige ziekten
handen.”
de voedzaamheid van het gerecht.
Hier volgt het recept voor Kaassaus (bij
groote bloemkool, of 3 kleine).
H L. melk,
50 gram boter (3H afgestreken lepels),
50 gram bloem (5 aigesueken lepel*),
50 gram geraspte oude kaas afgestreken
lepels),
wat zout.
Maak van de boter en de bloem, op bet vuur,
een glad mengsel. Voeg, onder voortdurend
roeren, de melk toe. Laat de saus ongeveer 10
mln. doorkoken, tot ze gebonden te. Maak de
saus af door toevoeging van wat zout, en de
geraspte kaas.
Giet de saus over de bloemkool, die op de ge
wone wijze in water met zout is gaargekookt.
Beschikt men over een oven, dan kan men de
bloemkool in een vuurvasten schotel doen, be
dekken met kaassaus, en hierover nog wat ge
raspte kaas strooien. Dan den schotel ongeveer
10 mln. in een vrij warmen oven zetten boven -
warmte), om een bruin korstje te krijgen.
Gebruikt men de kaassaus als stoofsaus (b.v.
voor slaboontjes, prei), dan neemt men slechts
40 gram boter en 40 gram bloem per Liter
melk.
Dé Hollandsche lezers snappen dit JXlitsche”
versje wel.
AAC, - vJXl s*a n r>~ 11 in; UCMAX VralvXvX WddClU. - --
daar tusschen ’t slingerend onderwatergewas gewonen litanie van ,4dioot”, „opa
ik lachte en kreeg ’n teug daauw naar binnen w" •*-
da Tc als 'nen snoek naar boven schoot. Lekker
ziggelde ’t malsche water in vette druppen van
m'nen kalen kop. ik sloeg m'n armen achter
over en zwom op den rug met felle, schui
mende slagen door deuzen van God geschon
ken lekkeren Melmorgen, die 's nacht* van den
hemel was gedaauwd.
Ik spoelde den big vanbinnen tot zwijgen».
Spoelde vruchtenvlaai en feest van m’nen lijf
lot hjjgens toe. En toen? Toen heb ik m’n
eigen uitgelachen! De veertig-jarige achter
den rug. Thute „Opoe” in den steek gelaten, eekhoorn, wegspringend van tak tot tak, hup-
de kinders, de.... kleinklnders alleen gelaten
in d'r bedden en ik „Opa", ik kost op den
feestdag nle wachten en spartelde hier door
den bulten. En als ik dan eindelijk op den
onmogelijkheden behoort, zullen er zelf wat op
moeten verzinnen, willen zij niet met leege ban
den komen.
Dus zelf iet* maken maar wat?
Hieronder volgen enkele ideeën, om fantasie-
looee zielen op weg te helpen.
Een boodschappentasch voor de a». huisvrouw
met een zelfovertrokken boodschappen bloc nota
erin bevestigd.
Een paar houten of aardewerk kandelaars
zijn niet duur en altijd welkom, vooral wan
neer gij er een paar kaarsen in zet in de kleur
van de a*. huiskamer of slaapkamer.
Wilt gij er nog iets zelfvaan doen, neem dan
een klein glazen potje waar bijv, ansjovis', boter,
haarvet of iets dergelijks in geweest te, beschil
der het van binnen met wat aardige kleurtjes
lakverf en zet er waslucifertjes in de kleur van
de kaarsen In, na eerst een stukje grof schuur
papier tegen den bodem te hebben geplakt met
den ruwen kant, dus het strijkvlak— van on
deren.
Aardig te ook een rond koekblik, van binnen
met lakverf fraai geel of lakrood
of hemelsblauw of rose geschil
derd en van buiten met bijpas
sende cretonne beplakt.
GU kunt het blik vullen met
allerlei: of met van die fleurige
ronde papieren servetjes, die net
kanten kleedjes lijken, of met de
lievelingskoekjes van de bruid,
zelf gebakken door U misschien!
Of met kluwentjes stopgaren in
1001 tinten of met.... een paar
gros elastiekjes, geknipt van een
afgedankten fietsband.
Een aardig geschenk is ook een
paar rubber beddekrulkeri met
geappliqueerd of geborduurd mo
tief op het omhulsel, dat gekozen
wordt in zwaar flanel in de kleur
van de dekens.
Zakdoekjes met handgewerkte
open zoompjes en een gekleurde
letter geborduurd zijn ook meestal
zeer welkom.
Heeft U al eens een dik schrift
met kartonnen kaft met grijs
linnen overtrokken en er „wasch-
Hjst" op geborduurd, benevens den naam der
huisvrouw?
Practisch voor de huisvrouw is nog een dozijn
vliegendekseltjes, vervaardigd van gewone
grove katoenen tule. Men gaat hiervoor als volgt
tewerk: een rond lapje wordt doorgeregen met
’n waschechten kleurigen draad omzoomd, waar
na men om de twee centimeter een houten kraal
hecht. Men kan ook volstaan met een vierkant
lapje aan de vier hoeken te verzwaren met een
kraal.
De meest doeltreffende vllegendeksels zijn ech
ter de ronde met elastiek in den zoom, zoodat
men ze over kannen en kopjes heen kan trek
ken.
Daar elastiek rijgen door grove tule niet al
te best gaat, nemen wij hiervoor een rond
elastiekje en naaien den buitenrand van het
ronde lapje tule hieromheen. Daartoe spant men
het elastiekje eerst om een jampotje of flesch.
die
meestal
zoeken!
Maar
juist de
meestal
maakte
die niet al te veel
kosten,
een
echt
rast is, omdat zij
nooit op het idee
gekomen zou zijn
zoolets zelf te be
denken. Ieder, die
wel eens een wo
ning heeft inge
richt ook voor
het zeer beschei
den flatje van
sjechts enkele ka
mers geldt dit
weet uit ondervin
ding, dat leege ka
mers dingen „ver
slinden”, ma.w. er
komt bijna altijd
een oogenblik, dat
het jonge paar te
leurgesteld uit
roept: en nu had
den wij toch al
zooveel van te vo
ren en nu lijkt het
nog zoo kaal zoo
onbewoond zoo
leeg!
Het uitzoeken van een huwelijksgeschenk te
een kwestie van goeden smaak en tact!
Goede smaak, omdat 't harmonisch moet pas
sen in de nieuwe omgeving, zoowel wat kleur en
vorm als wat uitvoering betreft.
In een hypermoderne kamer met stalen meu
bels, linnen gofdijnen en gebeitste meubels past
geen vergulde klok en geen marmeren drtff-
schaal. Fluweelen en satijnen sofakussens hooren
niet in een vertrek, waar de vloer bedekt is met
matten; en een donkerblauwe glazen vaas, hoe
mooi van lijn en kleur ook op zichzelf, misstaat
nu eenmaal bij een paars ameublement of een
amandelgroen behang.
En tact hebben we noodig om ons ervan te
weerhouden, een geschenk te koopen, dat boven
of onder den .stand" van het jonge paar valt.
Wie kent ze niet, de welmeenende lieden die
zeggen: ik heb nog zoo’n mooie zilveren asperge-
tang, die ik indertijd van tante Willemijntje
kreeg laat ik die maar geven, dan hoef ik
K L. melk. 50 G. ons) rijst, stukje vanil
le, 75 G. afgestreken eetiepete) suiker, 1/8
L. slagroom, 1 eiwit, 10 G. (1 lood) gelatine,
J4 L. blikje abrikozen.
Kook op een zeer zacht vuur de rijst In de
melk met de vanille gaar, zóó, dat de korrels
goed zacht en gezwbllen worden. Neem de pan
van het vuur en voeg er de in koud water ge
weekte (daarna goed uitgeknepen) gelatine bl)
en de suiker; roer vooral voorzichtig, zoodat
de rijst niet pappig wordt.
Klop den room met het eiwit stijf, meng er de
eenigsztns afgekoelde puddingmassa door en
laat dan het mengsel nog wat meer bekoelen
(tot de rijstkorrels niet meer zakken).
Leg in een met slaolie ingepenseelden vorm
(die daarna omgekeerd te weggezet om zorg
vuldig uit te lekken) een laagje van het pud-
dingmengsel,schik er eenige halve abrikozen
op (van te voren goed uitgelekt), zóó, dat ze
een stukje binnen den rand blijven; bedek de
vruchten met een laagje van de puddingmassa,
leg er weer abrikozen op en ga zoo voort, tot
de laatste laag pudding de abrikozen afsluit.
Laat de pudding "op een koele plaats verder
stevig worden, schud hem voorzichtig uit den
vorm, leg er de nog overgehouden abrikozen
met het bijbehoorende sap omheen ot presen
teer er deze compóte afzonderlijk bij.
MARTINE WITTOP KONING
SM6n ^an^klh°\mer d ^"d ^^iTl” ”®gen: boter’ »öut~eènige* <fruppe"ls"cïtrren-
Duitecher te gebouwd.” Het opschrift ziet er als
volgt uit:
En efkens later amico, dan stapte ik, bar
revoets, niks Un dan *n hemd en *n boven
broek, onder d'eerepoort door, naar de Mark,
't Dorp sliep. Maar den dag gloeide in de
boomkruinen, zachtjes aan. Daar sloeg *n veu-
geltje schuchterkens z’n flulterke los. Den haan
van Broks baste schor maar onstrant in de
stilte drie bersten.
Twéé veugeltjes floten toen. „Heer” Broks
harden bonk steenen in den buik? Als ik *n*.baste zeuven scheuren in den dageraad. Twtn-
joejoetig veugeltjes, drie hanen, en toen mijnen
boute verderop, die efkens wakkergaapte da ’k
me haast geneerde! Hooger klom t aonneke.
En onder m'n bloote voeten viel zacht en warm
den drogen eerde uiteen, onder 't eerste laacs-
ke daauw. Kwam ik bjj t water, dan glansde
raspte 'n groote koetentong langs m’nen kop!
’t Beest had trek in.... daauwdruppenI
Efkens' nog ’nen duik, 'n „Glijvlucht” onder
water naar den overkant, naar m'n hemd en
bovenbroek, naar m’nen tabak en m'n pijp,
waar 'k naar snakte! ’k Zou vandaag dan wel
niks gebruiken dan *n kouaneke steuvigen kof
fie, maar ik kreeg veul trek in 'n machtig ont
bijt, in spek met eters uit een en dezelfde pan,
lekker schransend mee m’n baaske! En toen
hard, hard ben ik gaan loopen naar mijnen erf!
De veugeltjes strooiden huiliën zang als con
fetti door den gouwen morgenwemel.
Koud als marmer spande m’n vel. Sappig als
daauw proefde ik den dag in m’n keel. En in
'n ongewoon toilet, maar in feesteiykste stem
ming dzaafde-n-ik onder de eerepoort door den
erf op en.... hoep! zwaaide m'nen eigen
aan den ondersten dikken tak van den noten
leen Zwaaide, zwaaide! Zwaaide veertig jaren
van me af! Zwaaide, zwaaide m’n broek over
m’n heupen, zwaaide, zwaaide in m'n filerende
hemd over den stillen erf en toen.... rang,
plang, daar ging den klink van de deur over en
prachtig, onverbeterlijk was *t .schot” van
Trui, die kwats, klats, klots, bots gooide mee
klompen, mee "nen mat, mee alles wat ze grij
pen en vangen koet, maar zwijgend, stil, en
met overtuiging. En in heur oogen stond den
„ouwen
gek”, .stuk schandaal" en ik bleef zwaaien,
zwaaien. Tot -Trui naar binnen ging om terug
te komen mee ’nen pot kouwen koffie....! Fa
natiek richtte ze, mikte en gooide onder me
door als ik óp den tak wipte.
zaam afgekomen op de geuren van koffie, van
gebakken spek en eters, van ham en krenten
mik. van sissenden biefstuk en pruttelende
ballen gehakt.
Eri als we zaten aan deus vorstelijke ontbijt,
in de gouwen morgenzon, als lach, teut en ge
luk over den erf klaterden, dan dan kwam
dieën goeien. dieën trouwen, dieta altij prach-
tigen Tlest, den Blaauwe, aangebeend en in
den vroegen morgen zong zijnen trekzak den
schoonsten muziek door deuzen dag van Mei.
En werendig den kleinen Dré, ook "nen
pakte s’n
acht uren,
kleinen brok
over de schurende
n een oud vergeeld tijdschrift, gedateerd 30
Juli 1907, vonden wij een veroordeellng van
de korte-mouwendracht bij dames ren
mode file toen Juist lang
zamerhand ingang vond
en dat wel op medische be
zwaren.
Het is te merkwaardig,
om er hier niet iets uit aan
te haten.
„De meeste Engelsche
doctoren hebben hun vrou-
welijken patiënten den raad
gegeven, de nieuwe mode
der korte mouwen niet lan
ger te volgen en weer, even
als vroeger de verstandige,
lange mouwen te gaan dra
gen. De oorzaak van dezen
doctoraten veldtocht tegen
de korte mouwen moet hier
in gezocht worden, dat in
den loop van den vorlgen
winter en ’t afgeloopen
voorjaar ’t aantal rheuma
tische ziektegevallen der ar
men opvallend is toegeno
men.”
Een der toendertijd meest
bekende Engelsche doctoren
liet zich met betrekking tot
deze aangelegenheid als
volgt uit:
„De armen zijn zeer ge
voelig voor temperatuur-
invloeden en menige ern
stige verkoudheid is een
voudig te verklaren uit het
dragen van korte mouwen.
Gedurende de laatste an
derhalf Jaar hebben de da
mes bjjna niets dan een
dunnen lederen handschoen
ter bescherming van de ar
men gedragen; terwijl an
ders de armen in volslagen
mouwen, zoo mogeljjk nog
met zware volants bezet,
gehuld waren."
de zon al over den blinkenden spiegel. En een
Statie gerejen! Vast nle.... En zoo stil....! «condeke later plenste en proeste-n-lk in 'n
bad van puren daauw, die schuimde om m'n
rillende, schokkende vel.
Ik schoot er van in den lach! Trapte
schuim, schuim; schuim dat wit opborrelde
uit den malschen daauw. ’Nen zonnebalk stak
dwars door den daauwenden nevel over de
rivlerke. En ik trapte
om
hoog, van de vlaggen nog niks van den
tweeden en den derden dag, den Zaterdag en
den Zondag nJ., twee ordentelijke verlengstuk
ken aan den groeten dag eigens. Twee dagen
fan louter leut en plazler.
TtWlerd al vroeg wakker, den Zaterdagmor
gen. M'nen kop lag zoo zwaar in ’t kussel,
dak efkens docht, ’m nooit meer te kunnen
overènd zetten. In m’n gevoel was ie zno groot
Al» ’nen matras en heelegaar van lood.
Denken dat ging nle!
*k Lag sjuust in m’n bed als ’t groote stee-
Den tuinbeeld, dak ergens maar wéér....?
wist te liggen, tusschen vergane blaren. Dat
beeld lag daar toch ook zonder gedachten,
maar mee *n tevrejen gezicht naar omhoog te
kijken teugen zon en regen; ja, teugen den
„morsboel” van de veugeltjes, die in de plooien
van s'nen „nachtpon" h nestje hielden.
Toen viel m’n oog hah! de oogen kosten
nog draaien op twee witzilveren hartjes, die
Al» zonbeschenen water in den duister blonken.
Da.... dat.... wel. dat moest den nieuwen
dag zijn! Ma.... maa.... maar wat was t
vandaag?? Sodepetat dieën looien kop. En
en wat was dat allegaar daar binnen in
wat wa» dat voor ’nen mo-
eer te beurt
de groot» ci
te mogen geven en
behoeft men
niet te
T "Y T anneer ér sprake is van het uitzoeken
yy van eep geschenk voor de Voorjaars-
bruid dan is gewoonlijk de eerste vraag:
wat en de tweede: hoeveel en dat hoeveel slaat
meestal niet op het doaijn of dozijnsgedeelte van
de hiervoor in aanmerking komende artikelen,
die wij willen geven, maar op het beschikbare
aantal guldens, kwartjes of dubbeltjes, dat het
cadeau mag kosten.
Voor neven, nich
ten,-'"’ jonge broers
en zusters, vrien
dinnen en kennissen
is de keuze meestal
veel moeilljker dan
voor de allernaas
te familieleden,
wlen gewoonlijk de
valt,
cadeaux
geboren ..idioot’’, goddank! hij
Opoe vast, en ’s morgens vóór
walste-n-ie, ja, hij wélste den 1
levenslust met z’n opoe
plavuizen!
Amico, als g'ooit voor oesr zilveren bruiloft
of zoo ’nen feesteommissaris noodig hebt, t
adres is: ,JWé III. Oinrenbeseh"!
Als ’t nle terecht komt, betaal ik oew fuif!
En nou schei ik er af.
De bruiloft is gedaan!
Maar de herinneringen zullen blijven. Altij
blijven als *nen wijkenden horizont van gou
wen geluksglanzing! Sjuust als Trui en ik voor
de kinders ’t wilden hebben!
En nou uit! Gedaan!
Aan alles komt ’n end. Ook aan de schoon
ste Meimaand, die deus jaar eindigt in t
schoone feest van Pinkster!
God geve, dat deus feest van den Heiligen
Geest licht moge brengen in de duistere gees
ten van 1 Menschdotn, dat t geluk vergeefs
en veul verkeerd zocht!
Dat ’t zocht in echtscheidingen, in ééndags-
roem, in.... t ongeluk van evennaasten, in
bluf, in afgunst, In poenig egoïsme, in machts
misbruik, kortqm: het geluk zoeken in al «He
dingen, waaronder deuze weareld gebukt gaat,
van ondermijnd wordt!
Vooral daarom: God geve de ongelukkige
menschheid *n zuiver begrip van Pinkster en
daarmee het begin van weer wat meer geluk!
Amico, *n zalig, *n vreugdlg Pinksterfeest zU
oe toegewenscht door ons, feestelingen. Trui
en oewen
sap;
H L. melk, Stukje foelie, uitje, stukje wortel,
klein plukje tijm, takje peterselie, 50 G (5 af
gestreken eetlepels) bloem, 50 O. (3« afgestre
ken .eetlepel) boter, 100 G. (1 ons) geraspte
kaas, dl* room, wat zout;
1K K-G spinazie, 40 G. (3 afgestreken eet
lepels) boter, wat êbut;
4 hardgekookte eieren, wat zeer fijn gehakte
peterselie;
Kook de spinazie op de gewone vAJze gaar en
hak of maal ze fijn.
Wrijf de tongfUets in met wat zout, vouw
de beide uiteinden naar het midden, sla dan
Ik kan me bewegen. Zou *k rap genezen?
Nog ’ns! Pats! De motor staat stil! Nou kraakt
ie. Sist ie. Kratet ie. t Is vlakbij, t Is ntast
me! Och ’t is Trui „maar". Wat snurkt ze.
Moei. Nou begint ze wéér. ,J*au.... eh....’
zegt ze en ’n straaltje water loopt langs heur
kin. Ze droomt. Over on* Pauwke, ons Paula.
Nou stroomde alle ziek-zijn langs m’n armen
weg. Trui. Pauwke. Dré ni.
En den dag was begonnen! Alleen.... ja - «?oog tot ik den „balk” raakte en nen gekleur-
dleën klomp in den bulk. Dat was dieta big-
aan-’t-spit van gister. Zwaar eten. Vandaag
niks, niks gebruiken. Niks als ’n steuvlg
bakske troost en *n pijp. Oem! ’n Pijp! Dftljjk!
Efkens dieën big pesten, ’n Lekkere teug rook
naar binnen zuigen en hum in znen snoet
plazen! Er uitl Er uit!! Er uit sodepin! *t Is
weer dag. ’Nen schoonen dag in Mei! En alle
kinders thuis! Er uit!! Voorzichtig. Voorrich-
tig voor Trui. Nie wakkennaken. Zoo..., zoo...
nou voorzichtig op den vloer.... zoo.... ver-
nolle, wa’* datte....? Waar staat m’nen bloo-
ten voet in.Zoo zacht.zoo kil.oem.
k Stond in ’nen vruchtenvlaai. Als dieën big
nie zoo in m’n buik te vroeten zag, zou *k in
den lach geschoten zijn. Zóó uit de bedstee,
zóó tot m’n enkels in ’t feest!
Vijf uur.
Den vroegen morgen plakte vast aan m’n vel
M’nen kop .slonk". Brr! Dat kleffe ding tus
schen m’n teenen. 'n Bad!
graskanten van ’t rivlerke. En ik 1
Zaterdag* Féést! *hui?’ w*ter’ t^mhooK-
deii regenboog zag fonkelen in den prillen, den
puren, den zuiveren Mel-morgen, waarin "n
nuchter windeke vlieskes trok over den water
spiegel verderop. 'Nen leeuwerik schoot Jube
lend omhoog naar de zon. M'nen Bles hln-
nekte zijnen lach over ’t ontwakende land. Ik
dompelde en draaide me naar den warmen,
witten zandbojem die „levend", als de warme
huid van m’n runders, langs m’n armen
streek. En daaronder, onder ’t water, daar
docht ik om m’n Tui, die nog steuvig te ,jno-
terren” lag. Aan m’n baaske, dak lekker in
z’n beddeke wist bij me thuis! Wieske, Bart je,
den Dré, Pauwke en Merjjn, Giel mee z’n Nel
en allemaal, allemaal die straks weer om de
ronde tafel zouwen zitten, wachtend op Moe
der’* boterhammen. Moeder* beroemden kof
fie, en ik lachte daar onder oe waereid
■s.
