WAT ZULLEN WIJ ERBIJ ETEN
1
11 II A
b
WIJ LEEREN SCHAKEN
Smakelijke
toevoegingen
E
E
UIT DE OUDE
DOOS
'Nen ouwerwetschen propmiddag
s
„DOE HET MET
CITROENEN”
m
I B Ei
i Hés"»
M M M K
- i
wR
Ss
6
Verzorging van onze
handen
ZATERDAG 4 JULI 1936
p
Ier
BRABANTSCHE BRIEVEN
Ter eere van den verjaardag
van den Jobst
Een dichterlijke ontboezeming over
het schaakmat
Het meest practische schoonheids
middel. En zoo eenvoudig als
men zich maar denken dan
kW
Ci 'i
iiimniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiuniiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
een
3
2
1
te
h
t
b
d
g
e
e
co
rnet
8
7
6
5
4
3
2
1
h
t
b
d
8
e
moet
H. RINCK. Barcelona.
8
7
\Wi
6
5
4
3
2
1
h
f
d
b
8
e
c
'n sportlef gezicht en goeie
antwoordde
Me nier.
■ee-t-ie
eln-
als altU
geen
'n soortement
van
La.v.
écht veur de moderne nuniül
DR*.
i
i nu wel ver-
dlt geschenk
Doch hU, die, als d<_ nood genaakt,
Ni„t voor die neêrlaag beeft,
En, hoe of waar hij heeft geschaakt,
Zich niet te schamen heeft.
Legt zich nog eens blijmoedig neer
Op X bord, waarvoor hU zat.
Want, waar hu komt speelt niemand meer,
DAAr kent men geen schaakmat.
Zoo rukken paard, pion, kasteel
En raadsheer dapper aan,
De koningin neemb-ook haar deel
In ’t kampen op die baan.
Lang worstelt elk en manoeuvreert
En geeft noch kans noch vat.
Totdat de slimste triomfeert
En juichend roept: schaakmat.
Of kroont geluk ons overleg.
Dan komt die koude man,
Die, wat men spottend van hem zegg’,
Toch ernstig schaken kan:
HU draalt niet lang en heeft terstond
Het juiste stuk gevat.
En helpt geen plan, geen slimme vond,
X Is aanstonds maar schaakmat.
leren op
wU bruine
Men zegt dat de edele Palameed
Het eerst dit spel bedacht,
WaarbU men krUgsmanslagen smeedt
En toch geen vijand slacht.
Een spel dat overleg en list
En kunst in zich bevat,
- Terwijl de zege wordt beslist
Door X juichende schaakmat.
Manhaftig rukt van eiken kant
De strUdTsre heirkracht op.
Elk biedt den kloeksten tegenstand
En voert zUn kunst ten top.
Men peinst en loert en mikt en treft.
Op lederen zet gevat,
En dekt zich, daar hu X wee beseft
Van X zoo geducht schaakmat.
Toen Alexander X koene plan
Der aardbeheersching spon,
Toen waarlUk dacht die dwaze man,
Dat hij het spel gewon.
Toen greep een kille koorts hem aan
En hoeveel moed hU had,
Daar lag de trotschaard, 1 was gedaan;
Opeens was hu schaakmat.
want hard
een tikje c
Want dan, als op het houten veld
De Koning wéerlogs staat.
Als hem des vfjands stout geweld
Geen plaats tot aftocht laat.
Als zich geen helper meer vertoont
Van allen, die hU had.
Dan is de zegepraal bekroond
En hU, hU is schaakmat.
.Joost,” ging den Help toen opgelucht ver
der: „wU ebben de zaak homgekeerd, dus wU
tracteeren. En nou veur X lest: piek!”
De interessantste en vaak verrassende vorm
van remise is het pat. Een partU is pat als dc
•A den zet zUnde speler, wiens koning niet
j^ffiaak staat, geen stuk kan verzetten zonder
zUn‘eigen koning in schaak te brengen Dat is
nooit geoorloofd. Dus is deze speler in de on-
mogelUkheld om een zet te doen, waardoor de
partu dan onbeslist of remise is.
tJes.
wU spinazie. Dienen
zonder
boter
Vol
Veul groeten van Trui en
haarke minder van oewen
zachtjes.
ig te bedooien
\na veul nadenken: „Neeé.
alleenig. mee de
Schaakmat, o Uzingwekkend woord
Van akelig bang geluid.
Voor hem, die 't, overwonnen, hoort,
Die X in zUn voorspoed stuit!
Daar lig^nu X fUn gesponnen plan.
Zoo lustig aangevat.
HU is verschalkt, niets komt er van.
Door X schromelUk schaakmat.
Aardig zomerjaponnetje van wit met zwart
bedrukte cloquéstof. Halsafwerking van
zwart bandfluweel in een platten strik
gelegd, waarvan de uiteinden tussen vormen,
die elkander dakpansgewijze bedekken
En toch, mUn vriend, is X hier beneen
Niet alles zulk eep spel?
Men lache en springe, of klage en ween'.
Men spele slecht of wel,
Van d' eersten man tot d' armsten rot.
Dien X wereldrond bevat.
De heer en knecht, en wUz' en zot,
X Wordt alles eens schaakmat.
De oplossing luidt: 1. Kf2g3, hl—b6.
3. e3e4t Khlgl. Gedwongen. Speelt zwart
dg—ds dan slaat wit door e4xd5 den ntem en
loopt de witte pion door naar de 8ste -Un om
te promoveeren.
3. e4e5, d6ve5 en wit staat pat.
JOS. DUVEBGé, Amsterdam
lach te glanzen over den Joost zUnen donke
ren kop.
„Vrek, guilie hebt gelUk,"
delUk.
Toen wlerd ie geïnstalleerd als ’nen nieuwen
burgemeester achter z’n krulkske bier en z'n
sigaren.
Den Fielp stond op. 'n Feest zonder toe
spraak is bU den Help proppen zonder piek!
„Joost,” begon ie: „jubilaris. X» Is wel X»
bietje de homgekeerde weareld hom den jubi
laris bU de feestcommissie te laten komen, in
plak dat de feestcommissie naar jou toekwam,
maar de kwetsie is deus: wU wouwen van deus
gelegenheid gebruik maken, ho^n weer "nen
keer te proppen. Die ufters, die hamper 'nen
haas van 'nen eer kunnen honderscheiën den
ken wel dat ze 's zomers nie oeven te kaarten
om bU te blUven, maar van zulke helgenwUze
heaelsveulens kan ik hok gin menschen maken.”
borstelpractUk een behandeling
toe. Hiervoor kan men een cl!
reed hebben liggen. Het behoeft wel geen be
toog, dat men het citroenpart bestemd voor in
wrijven der handen niet moet gebruiken ook
voor de tandverzorglng. Wel kan het partje of
de halve citroen, wanneer dit voor de tanden
niet al te veel sap meer geeft, worden aange
wend voor huldi^wrUvlng (en Inwrüvlng van
de nagelranden en zwarte vingers of zwart-
met-groeven-dreigende vingers).
No grens: het gebruik zelf leert hier heel veel,
zoo niet alles. Men houde dén citroen in eere
en zooveel mogelUk bU de hand. Het is een
natuurlUk schoonheids- en gesondheidsmiddel.
dat te weinig wordt gewaardeerd, misschien wel
omdat het niet voldoende gekend was. We mo
gen eens lachen als een of andere filmster met
haar beide elleboogpunten in een paar halve
citroenen zit, maar het is toch zoo gek niet.
Ruwe ellebogen worden zacht en tfaaf door
alweer den citroen er aan te pas te brengen op de
zooeven genoemde wUze. Geloof maar gerust,
dat heel wat schoonheden, filmsterren of niet,
rUkelUk, maar niettemin met verstand (natuur
lUk!) de eigenschappen van den citroen, voor
ultwehdlg gebruik, weten te waardeeren. Dat
we hier zeggen, „voor uitwendig gebruik”, wil
niet zeggen, dat we iets op het inwendig ge
bruik zouden willen aanmerken. Integendeel!
Het is alleen maar, dat men nog te weinig van
het uitwendig gebruik wist. BlUkens correspon
dentie, die we ontvingen, zal hierin
andering komen. Veel succes met
van de natuur!
n de vorige serie lessen zUn de volgendè on
derwerpen behandeld: t spel en bord, waarde
en gang der stukken, rochade. schaas geven
en schaak opheffen, het mat en in de twee
laatste rubrieken werden twee vormen van
remise besproken, te weten: remise doo- voort
durend schaak èn remise door het d temaa'
herhalen van een reeks zetten.
Voor de handen, die met al
lerlei huishoudelUken arbeid in
aanraking komen, hebbe men
altUd in keuken en badkamer
een halven citroen gereed lig
gen. Dit wil geenszins zeggen,
dat men telkens als men zich
de handen reinigt, een nieuwen
halven citroen of 'n deel daar
van nemen moet. Men legge
een halven citroen gereed om
telkens als dit bU het reinigen
der handen noodig is, de nut
tige werking van het citroen
sap, van de vrucht zelf, het sap
dus, of van de schil met altijd
eenig vleesch er aan, aan de
handen en vooral aan de vin
gers te kunnen doen onder
gaan. Men ziet zelf wel. wan
neer verversching van den hal
ven citroen of van het citroen
partje of van wat van de vrucht
overbleef, gewenscht is. De on
dervinding is ook hier de moe
der van alle wUsheid.
In bovenstaanden stand staat zwart pat;
maar niet zwart doch wit is aan set. Doet wit
nu een afwachtenoen tempozet, dan is bet
spel remise. Wit kan echter in twee zetten den
zwarten koning mat zetten. Maar hoe? Willen
de lezers dlt'^aagstukje zelf oplossen? Het is
noodzakelUk. het pat, waarin zwart ziek be
vindt. door den eersten zet op te beften (De,
volgende week wordt de oplossing medege^
deeld' Men zende geen oplossingen in).
Er zUn nog eenige vormen van remise
vermelden.
Wanneer de twee koningen zonder meer
overblUven, is het spel natuurlUk remiss Ook
indien een der koningen slechts door een (.aard
of een raadsheer ondersteund wordt. Zelfs als
een der spelers twee paarden ter beschikking
heeft, is de partu remise, als de ontbloote ko
ning de juiste vluchtvelden kiest.
Ten slotte nog een theoretische bepaling, die
Is genomen om misbruiken te voorkomen. Een
partij is remise. Indien een speler bewijst, dat
50 zetten van weerskanten zUn gespeeld, zonder
dat een stuk is genomen of zonder dat een
pion is vooruitgezet.
Indien er geen kans op winst of remise is,
geve men de partu °P Sportief jegens de te
genpartij
Er rest nog té vermelden, dat bU wedstrijden
de winnaar van een partu met Mn punt be
loond wordt. Wordt de partu remise dan gaat
de puntenlUst van belde spelers >4 Pur* voor
uit.
Hier volgt de eenvoudigste patstand.
had, daar zUnen jaardag gelUk valt met eenen,
die k nie vergeten kAn!
.Help" bad ik gezeed van de week: Zus
en zoo en convoceert den Joost.”
,,’t Zou poddome tUd worren ook,” vond den
Help.
„Dat den Joost verjaart, Flsilp?”
„Neeê, dat er weer 's gepropt wordt!
Jullie mee oew schietrommel, ge 'leert oew
proppen er eelegaar mee haf!”
„Nie vergeten. Help!”
„Vergeten....! Ben ik zoo vergeethachtlg
soms? k Zal 'm subiet convlecureeren!”
En toen den Joost Zondagmiddag kwam aan
gestampt, toen wapperde uit de „Gouwen Koei”
de vlag! Op z’n plaats aan 't tafeltje stond al
'n ijskoud krulkske dubbel gente en 'n pakske
mee tien dure sigaren ernaast.
„Wa 's hier te doen,” zoo kwam ie binnen
cn onderwUle schoof ie 't bolhoedeke op den
kraag van z'n jaske en veegde z’n veurhoofd
droog.
1 „Ge zu toch jarig,” zee den Jaan, die altU
blij is. als ie denkt veur *n ander 'n nieuwke*
te hebben.
Den Joost vergat efkens mee z'nen zakdoek
te vrUven, hU hield In efkens op Mn plek
van z'nen kop, sjuust of ie daarop gevallen
was> en toen hakkelde-n-ie: „JU--..
Jarig?? Eh eh den hoevelsten is 't van
daag?”
„Den achtentwlnstlge,” kwekte den Jaan, die
schouwe alt meer als een massage-middel dan
ais een soort vloeibare zeep, al heeft zeer zeker
tevens gen reiniging van de huid
volkomen plaats. Men vermen-
ge eenige lepeltjes citroensap
met een gelUk aantal lepeltjes
glyfcerine, wat gemakkelUk in
een fleschje of potje kan wor
den bewaard, en voor het ge
bruik gereed gehouden. Men
kan natuurlUk ook méér nemen
dan een paar lepeltjes; als het
maar gelUke deelen zUn. Het
spreekt wel vanzelf, dat men
goed doet te zorgen voor ge
regelde verversching, zoodat
niet teveel ineens moet worden
gemaakt. Ook houde men alles
zuiver en stofvgU-
Zomerjapon van donkerblauw met bonte bouquetten be
drukte crêpe de chine. Twee breede platte lussen, met een
bloem van de stof afgewerkt, vormen de versiering van
de taille
Voor de verzorging van de
tanden maken men gebruik
van een zachten tandenborstel,
citroensap en friseb water
Om den Joost te L
plazieren, ge kent |c
'm, dat weduwman- L
neke uit Oosterhout.
treizlger op' de flets
aanverwanten, om
ren, zou de propclub
gaan schieten. In plek daarvan, zouwen
we 'nen middag feestelijk proppen, ter
eere van den Joost zUnen verjaardag. VUfen-
vUftig wlerd ie, deuzen, al dertig jaren onge
slagen weareldkamploen I Wat nog al iets zeg
gen wil op den dag van vandaag, nou geenen
Zondag meer passeert zonder 'n stuk of tien
nieuwe weareldrecordsDen Joost schUnt in
dertijd dan ook nie gevochten te hebben veur
éen of twee tienden van 'n secondeke. hU
hakte geen splinterke, h{j hakte heele spaan
ders af. Van 't ouwe record liet ie nie veul
anders over, dan 'n zooike brandhout! En 't
geheim van zUn taaie, onverwoestbare kam
pioenschap zal *m wel zitten in t feit, dat den
Joost 'nen gebóren en geenen opgefókten
sportman was!
Daar is veul, hemelsbreed verschil, tusschen
de van God gegeven eigenschappen en talen
ten en die welke door den mensch worden op
gekweekt. t Verschil is zóó g#oot, dat de
menschen van deuze kunstmatige weareld,
waarin veur God en zUn Natuur haast geen
plek meer overbleef, zelfs vUandig staan teu-
genover 1 aangeborene; teugenover het dèur
God aangewezene.
Training!
Alles training, da’s
nieuw geloof.
t Robuste van de Schepping zelve, da's te
De maagd, die fier den min trotseert
En eiken aanval tart.
Van 't knaapje, dat het al regeert.
Ja zelfs dien schaker smart,
Verliest toch eindelUk haar spel,
Wat fierheid zU bezat.
Cupido mikt en treft zoo wel,
ZU mint en is schaakmat.
De wU», die in 't onderzoek
Der letteren vaster speelt,
En bU t geechrUf van boek op boek,
Zich reeds al wtfs verbeeldt.
Ontmoet een vraagstuk, dat zUn brein,
Hoe' scherp, toch niet bevat.
Wat wUsheids-schaker hU mocht zijn.
Daar zit hU nu schaakmat.
Het is duidelUk, dat zwart die aan zet is.
geen zet kan doen, zonder zUn eigen koning in
schaak te brengen. Als wit aan zet was dan
zou wit gemakkelUk winnen door Kd6 yt K16
te spelen. Büv. 1. Kd8, Kf7; 3. Kd7 en niets
kan wit thans beletten door promotie vao tien
pion op e8 een dame te halen en te win-.en.
In den hier volgenden stand is het spel, in
dien zwart aan set is, eveneens remise door
pat. Noch de zwarte koning, noch de vier ge
pende officieren kunnen verzet worden, zonder
den eigen koning in schaak te brengen.
neg den Help.
ioepel.”izee den Joost.
v»~d?” vroeg ik.
iTkneveltje,” zee den Joost enthousiast. mer^,
n hander gaat er nie mee haan den -
stelde den Help vast.
listigheid zou "k wel hebben,” knikte
„tenzUtenzU Iemand die heel
jezlcht was!”
Maar den Joost!
"k Heb alty 'n warm plekske in m'n hart,
veur deuzen eenzamen kearel, die van dag tot
dag van X eene naar X andere durp trekt, op
z'n ouwe, piepende fletske, dat nie veul méér
woerd is, dan den belastingpennlng, die er mee
*n touwke aanbungelt. Tc Heb altU compassie
mee ‘m, al zou Tt hum dat nie geren laten
merken. Want X Is *n U*erhard, 'n stalen
keareltje, gehard deur X „leven” eigens l(jk
wU de heete afgunst en de kouwe trouweloos
heid van onzen evennaaste noemen. En bU sul-
ken, als zoo’nen Joost, mot ge nie mee kui
smoesjes aankomen I
Hjj was dan 4arig, wa *k goed onthouwen
weer blu was.
Langzaam, langzaam begoot den Joost te
lachen. Op de manier, zooals de zon wel 'ns
deur 'n wolkske komt schUnen, zoo begoot den
Zoodra een speler tot het besef ko- t, dat
zün spel niet meer te winnen is. moet hU
trachten een uitweg te vinden door het spel
remise te houden.
In het volgende fraaie eindspel van een be
roemden Spaanschen eindspel-componlst wordt
aangetoond, hoe een schUnbaar verloren partij
door pat remise wordt gehouden.
gesnipperde gerookte ham in het midden.
BU vleesch-ult-bllk past tomatensaus
- witte boonen.
BU ossenvleesch eten wU bU voorkeur groene
groenten als andUvie, stoofsla, raapstelen enz.,
terwUl de fUnere smaak van de bloemkool en I
de zoete smaak van worteltjes, peultjes en dop
erwten beter passen bU wit vleesch.
X Wlerd 'nen ouwerwetschen propmiddag,
dus eenen mee veul vuile plco’s van den Fielp,
mee veul plazier en 'nen half-zatten Jaan. die
op X lest docht, dat hij verjaarde. Want toen
z’n spichtige Tonia "m kwam halen, toen be-
weerde-n-ie: „Toontje Toontje toch; Xien
mensch Is toch maar ééns in X Jaar jarig!”
Als die twee weg waren, dan zee den Joost:
Jk zou haast ook wel veur den tweeden keer
willen trouwen, maar éenen kwaaien borrel, en
ge raakt van den drank af!” (Ge weet, amlco.
den Joost heeft X> helleke gehad, mee z’n over-
lejen levensgezellin).
„En toch...." zee-t-ie.
WU zwegen. Na 'n tijdje vroeg den Blaauwe:
„ja?”
„En toch....” zee den Joep: „vandaag had
ik op visite gemotten.”
„Is er van datte?” vroeg den Fielp dalUk
en hU hield zUn knuist-als-’n-sonsverduistering
onder den Joost z'n neus, 'n geld tellende be
weging makend mee vinger en duim.
Den Joost knikte. „Zat.' zee-t-ie.
„Hoe oud is da kindje?” vroeg den Blaauwe.
„Zestig," zee den Joost, maar ik mot zeggen:
ze ziet er uit as vUfenzeuventig."
„Krom,” w
„As 'ner/X
.’Nen
,,’nGé
„Dus
aal?” -
,X»e
den Joc
slecht ven
,Jk begr
deur X ho/reke den weg opturend: ..hal aar
haantrekJcelUkheid' zit in aren spaarpot.”
„En moeste gU daar vanmiddag op visite.
Joost, bU da da melske-mee-den-baard?"
vroeg den Tlest.
Den Joost knikte.
„Dus wU hebben oew verloving In de weer
gestuurd?" vroeg ik.
Den Joost knikte.
..Bezit ze genogt van datte. Joost, om de
worsterUen aan kant te doen en *n nuuwe flets
te koopen veur oew piaster?"
Den Joost knikte. „Ja, da wel! Maar dan
mot Ik ’nen tandem koopen, see ae!”
.Mot ge ze veur laten rijen.” zee den Blaauwe
mee Xi slim gezicht, .Mee zo’n rond ruggeeke
om na - te spoelen. Het is echter noodig.
dat men daarom goede tandpasta of
tandcrême of tandpoeder met een har
den tandenborstel geenszins geheel achter
wege laat. Men passé bU de gewone tanden-
met citroensap
Itroenpartje ge-
Den Blaauwe applaudisseerde tfur deuze ge
voelige woorden.
,J)us Joost, gefleliesierteerd! WU uldigen In
Jou ’n trouwen kameraad, ’nen gèèven spulder
en wU open van erte dat ge nog ’n bussel van
jaren Ier in hons midden, hoew propke komt
speulen! Veur de harlgeid ebben we tien goeie
sigaren veur hoe neergeleed en ’n krulkske duo-
bele, schenkt hoew glas nou heerst 'ns vol.
suffert, zooow, goed zoo. 't is nie veul maar
toch, maar toch
„Weinig," riep den Blaauwe.
„Sjuust," zee den Fielp: en uit 'n goei art.
Joost,” den bakker pakte z’n glaske: „Joost!
staan jullie 'ns op. lapzwansen! Joost, ik
klink mee hoe hop 'n goeie gezondheid, veule
jaren, en— en
,,’n Zalig uiteinde,” zee den Tlest.
„’n Goei begin,” zee den bakker, die X heft
nie uit z'n handen liet nemen. „Joost, nog
maals, namens de feestcommissie, santjes en
gewitterallesvan! En ik geef, ruiters is troef!"
Meteen zat ie de kaarten al te deelen. Onder
wUle feliciteerden wU den Joost nog altU, ook al
kregen we daar dan eigenlUk de kans nie veur,
van den Help.
Den Blaauwe voelde z'n eigen daardeur ge
raakt In z’nen ponteneur. Dus vroeg le:
„Zeg, papzak, as hier nen Jubilaris is, meug-
de gU dan alleen 'n haanspraak ouwen?”
„Ik piek,’ zee den Help Uskoud.
.Beft huwhedelhachtbare me nie verstaan?”
vroeg den Blaauwe ’n bietje vuil.
.Mot nou mee halle geweld deus heerste
kaartmiddagske na vUf weken aan stukskes en
brokskes gekletst wonen, Blaauwe?” vroeg
den Help. .Motte gU nou mee halle duvelsche
geweld hok spietsen? Gaauw dan, nlmt oewen
haanloop!”
„*k Was heelegaar nie van plan te spietsen,”
zee den Blaauwe: ,,’t is maar bU manier van
spreken, ee. Help?”
„Laten jullie 's voldoen, jongens,” noodigde
den Joost uit.
Maar den Help schudde zUnen kop en zee:
„gin aar op m'n oofd!”
„Ok bU manier van spreken.’" zee den Jaan
toen, die na z’n pensioen veul meer durft te
zeggen teugen X Raadslid, dat zoo kaal la als
n eerpelschaal.
„Zwijg, geaktbal." zee den Help superieur:
„of ik dien 'n bezuinigingsveurstel in, in den
Raad, tot verlaging van salarissen en pen
sioenen.”
OnmiddellUk paste den Jaan a n en ge
dwee aee-t-Le: „borst".
„Op da worsterUke geef ik h rondje,” kwek
te den Blaauwe! .jceee! Keee!"
En zoo. amlco, zoo ont-w o r s t-elde den
Joost weer aan Xi helleke. X Helleke van ver-
U“ aan resPect veur el8en, Xi helleke waar
lp X." peinsde den Help hardop. “J klanten hum bekaanst ingetrapt had-
- - den! Want.... worst mAken en woest kóópen
schUnen die menschen ’n veul verhevener taak
te vinden, dan worst vérkoopen! Zóó verheve
ner. dat ze meenen den worstverkooper zoo
te mogen tempteeren, dat ie van den zorg
zUnen verjaardag en zUn eigen sou gaan
vergeten. Maar „toevallig” hebben én baas ên
klanten gegp<Weareldkampioenschap ooit ge
taald dus: alfeab den harden Joost treppen.
bezeeren ae hunnen eigen grooten teen!
in worsterUen en
hum dan te plazie-
vorlgen Zondag niet
daarvan,
proppen.
ns artikel „Doe het met citroenen”, waar-
I I in de citroen als een natuurlUk en
uiterst onschadelUk schoonheidsmiddel
en bU uitstek gezond tevens, werd aangeduld,
heeft volop de belangstelling gevonden, welke
het verdiende. In Amerika weet men de eigen
schappen van den citroen hoogelUk te wav-
deeren en de practische vrouw, huisvrouw of
niet, verstaat de kunst er partu van te trek
ken. Ons bereikten eenige vragen, waarvan de
beantwoording in onderstaande nadere aan
duidingen is neergeiegd.
Vqpr de verzorging van de Huid gebruike men
gelUke deelen glycerine en citroensap. Men be-
venmin als wU alle stukken uit onze gar
derobe maar lukraak bU elkander kunnen
dragen met succes, evenmin kunnen wU
alle gerechten, restanten of versche etenswaren
succesvol bU elkaar opdienen.
De huisvrouw, die uitgestudeerd is in rest-
verwerking, is bU wijze van spreken haar ge
wicht in goud waard in deze dagen!
Menige mislukte maaltUd is precies een fa-
mllie, waarvan alle leden afzonderlUk best ge
nietbaar zUn, mdar allen tezamen een beetje
....zwaar op de maag liggen, omdat zU onder
ling niet harmonleeren.
NatuurlUk kunt gU gebakken aardappelen
bU gekookte vlsch geven, maar het smaakt
niet zoo goed als gekookte aardappelen.
GU kunt bu een broodpudding, als ge geen
Wijnsaus wilt opdienen, limonadesaus geven,
maar een warme vanillesaus smaakt er on
eindig beter f>U.
Wanneer wU preisoep geven, dan kan daar
na geen koude sla met prei aangemaakt volgen.
Na machtig, vet eten als gebakken spek met
boonen of stamppot geven, wfj .geen vetten
pannekoek, maar iets frlsch, bt. rabarber.
Ten gerieve van de huisvrouw, die niet uit
blinkt in het bedenken en toepassen van de
juiste aanvulling bU bepaald vleesch of bepaal
de groente, geven wU hieronder een lijstje van
smakelijke combinaties:
Bij soepvleesch (al of niet uitgetrokkén) ge
ven wij: selderjjsaus, mosterdsaus of uiensaus
met wortelen.
Ansjovisbroodjes worden opgediend met hal
ve hardgekookte eieren.
Een restant droge rijst bakken wjj op met
Uien en kaantjes.
Is het maar een kléin beetje, dan vullen wU
er tomaten mede na de rijst vermengd te heb
ben met geraspte kaask<
BjJ gebakken lever gev
wU spinazie met spie
vleeschgerecht, dan ge
daarbU-
BjJ ham (warme gekookte of gerookte
mestlbles) geven wU tulnboonen of rauwe sla.
SmakelUk is ook een rand van spinazie met
I Training! Training van X lichaam en trai
ning van den geest.
Training van de spieren en training van de
harsens.
Zie maar in de kranten van deuze zodher-
r dagen. Kolommen van examens. Kolommen
van gebroken records.
Of dat allegaar athleten zün? Athleten van
geest, athleten van spieren? Allez!
j Veur bekaans 100 pCt. is X materiaal waar-
i van op 'nen goeien dag den een of anderen
„Joost" brandhout hakt!
Training!
X Is d’ uitkomst veur de middelmatigheid
Sterker: X is de kroning van de middelmatig -
heid! Waaruit ’nen „Joost” z’n eigen zoo moei-
i saam ontworstelt. Want hjj vecht nie veur n
.jecord” alleen! HU vecht meteen teugen de
heele weareld van de middelmatighedens
Dat leste doet ie er dan meteen „efkens”< bU!
Maarr.... X zijn kearels van staal, zulke
„Joosten”, gehard in X vuur van de hel. die j
“Be middelmatige duvels zoo heet kunnen sto- J
ken. Gehard ook in de bloedstremmende kou,
die van X egoïsme en den wangunst der mid
delmatigheid uitgaat. 1
oed onderhouden handen zijn een van
de eerste vereischten voor de werkende
vrouw. Zoowel de verkoopster als de
typiste moet tegenwoordig een welverzorgd
uiterlUk vertoonen, wil zü kans van slagen
hebben.
Dit wil niet zeggen, dat het uiterlijk van
meer belang is dan de kundigheden, doch mee
tellen doet het zeker.
De benoodigdheden zijn niet kostbaar.
Een goede buigzame nagelvUl met een rond
.inde, liefst van been, in leder geval niet van
metaal, aan een zijde afgeplat, nagelhoutje.
watten, nagelschuurpapier, vaseline en water
stofperoxide
Nagels mogen niet worden geknipt met een
schaartje, doch moeten steeds worden hUge-
vUld. wil men een goeden vorm verkrijgen.
Het maantje op den nagel komt mooi te zien,
wanneer men met den nagel van de andere
hand het randje terugduwt.
De juiste vorm van de nagels is ovaalrond.
Wanneer men een heel vuil werkje te ver
richten heeft, dan verdient het aanbeveling,
de nagels in -achte zeep te zetten, zoodat er
geen vuil onder de nagels kan komen, daar de
zeep dit belet.
Men kan de nagels polUsten of lakken
Met het laatste mpM men voorzichtig zUn.
lende nagels zien er al spoedig
r uit.
veurop, da^
gangmaking.”
Den Joost lat
Ik zat ma-ffiv
Maar der^Fiel,
Joost. Dan ayrjde gU'beter
worsterUen blUven fietsen!”
..Da 's ok mUn gedacht” antwoordde den
Joost droog. ,Jk mot kiezen tusschen mijnen
baas enne.... en da troeleke. M’nen baas heb
ik dikkels aan gehakt in den worst gewenscht,
want dieen kearel behandelde me dikkels as
'nen hond, maar toch.... nou ik kiezen mot..,
ik denk toch den baas maar te kiezen."
..Dén is X ok nie de ware liefde!" riep
den Tiest als ’nen vader, die lang en seerjeus
X wel en wee veur z'nen zoon overwogen had.
.Jfeeè.” peinsde den'Joost hardop: .Jk blijf
er 's nachts dan ok nie wakker van, om in de
maan te leggen droomen.”
WU zwegen. Genoten.
„Hebt ge gin portret van X in oewen porte-
fulll?” vroeg den Blaauwe.
.Jleeé,” teemde den Joost: „X staat op
m'n nachtkastje.' Toen: „de tijen zijn wei
zwaar. Jongens. De klanten weten da en de.
bazen weten da-d-ok! Maar trouwen en
kel en alleen om tusschen den druk uit te ko
men van patroon en klantenneet! Dan
zou *k de pest aan m'n eigen krijgen. En dan
heb ik liever nog *n bietje de smoor aan m’nen
worstbaas en m'n worstklanten. Enk zorg: zelf
nie den hansworst te gaan speulen.-Dan wlerd
BU gestoofde pruimen wordt veelal droge
rUst opgediend en bU rabarber een dikke va-
nlllevla of zoete rijstebrij (koud).
BU schapebout worden kleine St. Jansultjes
meegebraden.
Wentelteefjes zUn veel smakelijker met
weinig geraspte citroenschil.
Aangeler.gde gembersiroop als saus bü droge
rust of bU een brood- of bitterkoekjespuddlng
vormt een aangename variatie op een over
bekend gerecht.
Gekookte vlsch met kaassaus en harde eie
ren met kerriesaus worden veelal door de huis-
genooten zeer op prUs gesteld.
Het is weer eens iets anders dan gewone ge
smolten boter of zoo maar een gebakken ei.
Roerei vermengen wU met gehakte peterselie
of gesnipperde ham of spek of geraspte kaas
aspergepunten of garnalen.
Gebakken rijst- en griesmeelkoekjes winnen
aanmerkelUk aan smakelUkheld door het toe
voegen van een klein kluitje jam of marme
lade.
Het hier vermelde is niets nieuws, het is
slechts een opsomming van smakelUke toevoe
gingen die het dagelUksch menu ten goede ko
men.
5
2
