D
1
HI
ui
w
t
A
n
O
gezinnen
Zoekt gij betrouwbaar
Personeel?
ft
OS5
SPECULAAS
PIETEZOON
r.X
ONZE KEUKEN.
ma
llïltB
Plaats dan een „Omroeper
voor 80.
FEESTJÜRKJES
NP
H
M£
A
I
5.
-
JHr
2
Vie,
-
Sinaasappelvla
t
OP VERZOEK
Co
'h -
f
5
I
pjIrT
o
I U
i W
ÈtW
f
trouu/Jtoct
pl»
«M wuw
MAANDAG 30 NOVEMBER 1936 f.
A»-
J
Hoofdkaas en vleeschresten
K
W
1
i
X
;:Sk
4
Vc
-'■
Ned. Indië, officieel onthuld
A
zjS'X .f.ï
Uta. WiesS.s
1
A. K.-P,
eieren.
POLA.
i
4
11
werd zooals geWoonlljk
o
je begrijpt due, dat ze vlóóg.
e
f
ËSÈ£
■W
*<- ■:^dyWüUy,>?
s.
I
M
De
'oor
«chen
Novel
°P
Za
nabij
elkaa
ült
ze.sv.-j
Amst
een 1
ooger
staan
passe
mej.
acht
Catt
vonc
kwal
De
loos
onge
meis
pen.
ding'
heer
verve
woni
ochti
even
beidt
gekrt
loop
woni
De
loopi
Nai
confli
begin
admit
heeft
legd
het i
«aart
Diemi
wel 1
seher
men
Jamb
er va
eerezi
kend
is
M
H
st
g»
g'
ve
m
gl
Za
die i
voer,
I
huren van kijk
plaatsen aan-
gekóndigd
Z Uit
nenai
deze
door
schen
onder
Vla
ditie-
uit A
plot»
de ri
bestu
dozjjr
reeds
Allt
er wc
op ei
Wo
die Ir
j
?*Tn1
sloot voor het huls, aan auto’s en fietsen, plant,
heen
de lengte van het broekje donkere en 1.10
Meter lichte stof, belde van 1:40 M.
Fig. 260a is voor i^Js grootere meisjes.
Het is gemaakt van. wollen stof of desge-
wenscht van fluweel. Het bovenstukje loopt
iets over de schouders. Hierbij sluit de wijde
mouw aardig aan. Een das, gekleurd of van
dezelfde stof wordt van voren los geknoopt.
Het 'klokkende rokje heeft een Vtorbaan,
die met ’n dubbel stiksel is ingezet. Het
patroon hiervoor is te'verkrljgen in boven
wijdte 76 en 80 en we hebben er ruim 2
Meter stof voor noodig.
1
FOTOREPORTAGE
—n prijsvraag, welke deer
-.Nederlandscha Schooljeugd
15 December' onder do schooljeugd
was uttgeschreven
water. In de bouillon laat men de gelatine
oplossen en men rqert hierdoor het g^na-
len of gehakte vleesch met de specerijen en
de azijn. Men doet dit mengsel over in een
omgespoelden steenen vorm, laat het goed
warm worden en keerU de hoofdkaas dan
om.
wou zeggen. Hierop
noemt „de groote ver-
Z. D. H. Prins Bernhard hoeft Zaterdag te Eindhoven een gedenksteen gemetseld op het fundament van een nieuw
storrofamdig observatorium yoor amateur-astronomen. De Prins tijdens het vedrichten van Zijn eersten officieelen daod.
Rechts: H. K. H. Prinses Juliana
v
<5
H. K. H. Prinses Juliana heeft Zaterdag In het park te Eindhoven
het Radlo-monument, symbool van de eerste radio-telefonische
verbinding tusschen Eindhoven en Ned. Indië, officieel onthuld
nL ze
tninhekje had afgesloten. Natuurlijk
ze buiten den waard gerekend en die
kleine slimme waard was Pieteaoon.
Hij had vlug genoeg gezien dat je ook
nog ónder *t hek door kon als je wou
en natuurlijk wilde hij.
Ben beetje doorzettingsvermogen, z’n
dikke bibs vooral leverde eenlge technische
bezwaren <9, maar na een paar minuten
wringen en. hijschen, was hij er.
En nu niets zeggen, want mammie zat
rustig te naaien in de achterkamer en ver
moedde nog nJets, en zoo'hard loopen of
liever waggelen als ie kon. Z’n „moelie-moe-
lie” zat vol vegen, z’n handjes waren roet
zwart en 't schoone bloesje was ook al weer
wit geweest. „Bijzaak” vond Pletevent,
„werk gaat voor, dat zegt pappie ook altijd.**
En met een resoluut gezichtje liep hij ver
der, zoo vlug z’n stevige korte beentjes hem
maar dragen wilden.
Opeens kreeg mammie iets In de gaten.
Te laat natuurlijk. Een gewillige buur
vrouw wist te vertellen/lat ze Pletevent weg
had zien waggelen.
Mams vlóóg gewoon ze dacht aan de
speculaas. Hiervoor neemt men
deeg als vo&* dunne speculaas-
In een perceel
aan den weg
dien' de
Koninklijke
bruidsstoet op
7 Jenuari zal
volgen, wordt
op duidelijke
wijze het ver-
Ter
de N.
van c
met
Jamb
Hand
Dit
een v
verke
wiens
stuur
hoofd
Diem
was t
Men kan hlërvbor soepvleesch gebruiken
of gedeeltelijk soepvleesch en voor 'n deel
andere vleeschresten. Bij 1 pond vleesch
rekent' men-5 bladen gelatine, 1 maatje
aztfn, zout, peper, augurken en uitjes en 2
bouillonblokjes, opgeloet lil liter kokend
Dikke
hetzelfde
Men rolt het alleen wat dikker uit en legt
het Jn één lap op ’n met boter Ingesmeerd
Amandelpers kan men kant en klaar
koopen, maar men kan ze ook zelf maken
als men een amandelmolen heeft.
^enoodigd zijn: 125 gram amandelen, 125
gram sulke^, 1 el en de afgeraspte schil
van ’n halvd citroen.
De amandelen worden gebroeid, gepeld
,en gemalen en dan vermengd met de sui
ker, het el en de geraspte citroenschil. Dit
alles haalt men dan nog eens door den
amandelmolen. Men kneedt daarna de
massa goed door* elkaar en laat.ze liefst
eenigen tijd staan vóór het gebruik, daar,
de amandelpers dan nog lekkerder wordt.
In een goed gesloten jampotje bijv, kan
men de amandelpers 4 tot 6 weken goed
houden.
ns boefje had iets nieuws bedachM
Mammie had eenw illusie zooals
mammies wel meer plegen te hebben,
ze dacht nu toclP heusch, dat ze het
had
Het patroon is verkrijgbaaf in bovenwijdte
72 en 76 en we hebben er 2 of 2% Metee-flu-
weel voor noodig.
Fig. 273 is een jongenspakje van twee
kleuren stóf, bijvoorbeeld: donkerbruin
broekje en beige jakje. De das, de kfioopen
en het’ ceintuurtje nemen we dan weer van
bruin. We hebbeh hiervoor noodig eenmaal
„Ondeugende jongen, je gaat de donkere
kast in, hoor" en de voortvluchtige zoon
werd gevankelijk meegevoerd onder hevig
protest.
Hij stond al zoo gezellig mee te bedis
selen over ’t nieuwe fietsje van een veel
ouderen buurjongen, hij had al een,bal in
de wacht gesleept en verschillende andere
zeer kostbare voorwerpen van *t zelfde on
misbare en hoogst nuttige genre.
Dat mammie dat nou mimi ni.l UCpi ry.
dat haar zoon ónmogelijk gemist kon wor
den op straat.
Als. je toch bedacht, wat je allemaal mis
liep als je in dien vervelenden saaien tuin
bleef spelen. Om wild te worden, gewoon.
Pletevent wérd dan ook wild, de buurt
spreekt er nóg over.
Maar na een minuut of tien luwde „Pie-
tah’s” toorn, en mammie modbt zich ver
heugen in het vreugdevolle feit, dat haar
jongen genadiglijk voor dezen keer nog wel
„pardon mammie”
volgde wat pappie
zoendag.”
Mam’s d*r hoofd
bij dergelijke gevoelige tafereelen naar be
neden geduwd, er werden haar uit pure
kinderlijke liefde eenlge haren uit *t gewil
lige hoofd getrokken en verscheidene
„sjoena’s” werden haar vooralsnog toege-
diend. q
Pietefoon kan zoo lief zijn als hij wil,
maar dat Is het nu juist, mannen willen
niet >ltljd.
pordt hij in z’n hobbelpaard ge-
tusschen de bloemen, waarin hij
en weer wiegelend een vroolljk lied
De plast, welke onder de schooljeugd
zal worden verspreid ter aanmoediging
vén de collecte, welke op 15 Decem
ber op alle scholen in Nederland zal
worden gehouden. Het is de eerste
prijs van een
het comité
^Weer nadert het mooiste van alle fees
ten: het Kerstfeest. We zullen het er alle-
makVwel over eens zijn, dat dit het beste
in den eigen familiekring en rond den ver
sierden Kerstboom kan gevierd worden. We
maken dan ook voor deze gelegenheid geen
groot toilet, maar stellig zullen we onze
kinderen ’n beetje feestelijk aankleeden.
Lief en toch uiterst eenvoudig staat fig.
265, dat gemaakt is van donkerblauw flu
weel Het strakke lijfje, dat van voren ge
sloten wordt met kleine knoopjes, heeft
een klokkend schootje en een kanten kraag
en manchetjes. Ook het rokje js klokkend^
kunnen we speculaas al heel
yW voordeelig in onze winkels koopen,
maar het zelf-bakken van specu
laas voor Sint Nicolaas geeft iets feeste
lijks in het gezin, dat we onzen kinderen
niet gaarne onthouden. Van bet uitgerolde
deeg kunnen we. immers zelf allerlei figu
ren verzinnen, die we met ’n schaar of ’n
mesje uitknippen en met een toegespitst
houtje of iets dergelijks van teekeningen
voorzien.
'Voor het deeg nemen we: 3 ons bloem,
ons boter, 114 ons donkerbruine suiker.
7M gram speculaaskruiden (we kunnen
hiervoor ’n mengsel van kaneel en nagel-
gruls nemen) en ’n snufje bakpoeder, zoó
noodig gebruikt men *n beetje melk etn
het deeg vochtiger te maken;
Al deze ingrediënten kneedt men» goed
door elkaar tot een soepelen bal, -dien men
uitrolt tot een dunnen lap- én tot figuren
verwerkt-
Heeft men een speculaasplank, dan be
stuift men die goed met bloem, drukt een
portie deeg in de„figuren der plank en
neemt met een scherp mes al het deeg weg.
dat boven dé uithollingen uitsteekt. Dan
klopt men de figuren, met een korten slag,
uit de plank op tafel. Alle figuren worden
op een met boter ingesmee^J tfakblik ge
legd en, in ongeveer 15 minuten, mooi
licht bruin en gaar gebakken in een heeten
oven.
Benoodigd: 4 sinaasappelen, 4
60 gr. suiker en 10 gr. maïzena.
Het eiwit wordt zeer stijf geklopt en de
dooiers flink uitgeroerd met de suiker,
waarna men er de maïzena bijvoegt, wat
afgeraspte sinaasappel- of citroenschil en
het gezeefde* sap van de sinaasappelen.
Men laat deze massa, onder goed roerén,
’n paar minuten doorkoken, neemt de pan
van het vuur, roert er, vlug en dtfchtig, het
stijf geklopte eiwit doorheen, en zet de vla
dan nog even op het vuur om ze te ver
warmen. Daardoor voorkomt men dat het
eiwit weer dttn wordt en uitzakt.
A. K.—P.
De aankomst van H. K. H. Prinses Juliana sn Z. D. H.
Prins Bernhard aan het park te Eindhoven, waar de Prinses
Zaterdag het Radio-monument officieel onthulde
‘i
Onder handelingen over het huren van kijkplaatsen in de huizen langs dep
weg, dien de Koninklijke stoet op 7 Januari te den Haag zat volgen, zijn
aan de orde van den dag. De i^erceelen halverwege stadhuis en kerk zjjn natuur
Lijk het meest in trek
ten beste geeft, wat af en toe onderbro
ken wordt om naar die mooie donslge won
dere» te reiken die de groote menschen
bloemen noemen.
U begrijpt dat Je daar niet tegelijk bij
zingen kunt als je zoo intens bezig bent
met ’t doorgronden van de wonderen der
natuur al die kleurige frischheiff trekt
onzen jongen bijzonder aan en ais hij een
‘~-L geluk
tevredenheid meer dan volkomen de
kostbare aanwinst stijf tegen' zich aange
drukt, hobbelt hij vredig verder, een dank
lied aanhoffend, als weleer St. Francisco»,
de natuurvriend bij uitstek
Wat altijd een plechtige ceremonie 1».
het naar bed brengen.
Voor dat onze boef het moede hoofd op
z’n kussentje neer laat vallen, moet hij al
tijd eerst een slaapliedje zingen op mam
mie’s schoot.
Pletevent vindt den aanhef al genoeg,
mammie moet het schoone lied maar alleen
voortzetten.Al gauw neemt hij z’n vin
gertjes terwijl hij pluizen trekt van
wollen deken, zoo gauw hij „te bed wordt
gelaten.”
Die'wrijft hij over z’n neusje totdat bil
zichzelf vast in slaap heeft gezogen.
Eindelijk rust.nu kunnen pappie en
mammie ook eens wat tegen elkaar zeg
gen, dat hebben ze toch wel verdiend zou ik
dim Iran
Niet dat ze te beklagen zijn want zon
der de boevenstreken van een Pieteaoon,
zou t leven vaal zijn en zonder kleur B*
waar zou je voor werken, zonder een deu
gende” jongen, waar je het voor doeV’
bakblik. Over het deeg trekt men een ruit
vormige versiering, bestrijkt het met ge
klopt el en water en steekt er hier en daar
’n stukje amandel in. Dit dikke speculaas
moet 2 a 3 kwartier bakken om mooi bruin
en gaar te worden. Men laat het bekoelen
op het bakblik en snijdt er smalle reepjes
van.
Gevulde speculaas. Ook hierdoor neemt
men we^ dezelfde ingrediënten als voor
de andere soorten van speculaas. Voor de
vulling heeft men dan bovendien nog 3 ons
amandelpers noodig.
Als men het speculaasdeeg goed gekneed
heeft, verdeelt men het in 2 gelijke helften
dl» men tot even groote lappen uitrolt.
Men legt een lap 'daarvan op een met bo
ter ingesmeerd bakblik, strijkt de aman
delpers daarover uit en legt den tweeden lap
daaroverheen. Over den f>ovensten lap
maakt men *n ruitvormige versiering, men
bestrijkt hem met geklopt el en water en
strooit er gehakte amandelen over.
Men laat dit speculaas 2 ir f kwartier
bakken, laat dit in het bakblik bekoelen
en snijdt er lange smalle stukjes van.
