VERJAARDAGEN
Het kruiswoord in
de gratie
De nieuwste uitvinding
E
I in den familiekring
5
Oud-Batavia
PAROCHIELEVEN
R e g e
n
Water
377
Het bakken van
taarten
VERTELLINGEN
VAN SIBOTAK
-jillHIIIIUIIIIIIIIIIIIIN
„STAANDE ETEN”
ZATERDAG 17 APRIL 1937
ONS PRIJSRAADSEL
Pryawinnaara
Eenige algemeens wenken
Amusant woordspel
De oploaaing
BRABANTSCHE BRIEVEN
deur z’nen kop
Zn genre en zwaarte van de raad-
aela moet variatie blyven
beataan
’t Spuit d’n Dré allegaar
ÓM
poet eek! ontvangen of ▼erwnden. Dat
wachten
nu
itelllng van
dan
Het nieuwe raadael
MARYE.
daar
Er
de
fl.
lUH’Z
De oplossing van het vorig raadael was:
Horizontaal:
Statistiek van lippenstiften
Veri&aal:
arl
'nen boerenkool
t. a. y.
DRE.
luidt:
De uitgeloofde prUzen werden door het lot
toegewezen aan:
steoteeeeeeeeeeeeeeeevMeseeeeeesaeeweeeeseeaeeeegH
Hel middelpunt
willen zij
Als nieuw raadsel geven wij onzen lezers tlvans
een woordspel volgens bijgaand schema:
opgevat
eens
Onder de inzenders van een goede oplossing
worden weer zes fraaie prljaen verloot.
Oplossingen worden tot Donderdagmiddag 12
uur ingeafecht bfj den heer O. M. A. Janse*n,
Ruysdaeistraat 60. Utrecht.
V kan
al leen” rilden* zyn middagpauze, want de post
dienst Is daarvoor uitsluitend tusschen 9 en
3 geopend. Is het in het middaguur wat drtir.
68. oker. 60 hart, 71. mare, 74. Oka, 76. re.
77. na, 70. air, SI. te, S3, do.
IN HET VOORJAAR wordt de eene nieuwigheid na de andere gepresenteerd Van
de eene zeggen we: dat U niet zoo heel nieuw maar een enkele combinatie is wel
eens origineel. Zooals bijv de middelste: een complet van blauwpaarse tulle met 'n
kraagje en knoopen van oud-rose vilt
1. brand, 2. aan, 3. rage, 4. of, S. sein, 7. R.K.,
8. olie, 9. nee, 10. Sédan. 11. graan. 12. me. 13
en, 15. deken, 16. wagen, 17. snik, 18. ever.
20. roest, 23. es, 25. el, 28. eerloos, 30. monteur,
31. verbond, 32. slagerij, 35. beits, 37. Po, 38.
langs. 40. ter, 41. kas, 43. ree. 44. fel. 47. staat.
50. d-L. 52 helft, 54. praal, 56. rest, 57. erts.
59 gerst, 61. Tirol, 63. in. 64. Aa. 66. Delft.
Bij velen Is 't crossword, Ja! zeer in de gratie.
Vandaar alle maanden soon extra-traktatie.
En dkt is genoeg, want vooral variatie
Tn genre en zwaarte moet blijven bestaan:
..Dat spoort ons" zoo schrijft men ons tel
kens „steeds aan.
öm elke week dapper aan X puzzlen te slaan!"
1. baron, 6. brons, 11. graaf, 12. mee, 14. kleed,
16. wrang. 17. Seine, 19. ieder, 21. aan, 23. een
24. vee. 26. Ako, 27. gade, 29. sim, 31. vel, 32.
snee. 33. en, 34. eb, 36. koper. 38. IJ., 39. NA,
40. trek, 42. nor, 43. raaf, 45. foliant. 46. bren
ger. 48. rots. 49. Edo, 51. egel. 53. t.p., 55. os,
56. ruilne. 58. Sr.. 59. ge, 60. arts, 62. Ier, 63. dra,
65. ijdel, 67. aai. 68. ons, 70. tam, 72. erf, 73. ta
rok, 75. trans, 78. Aalst. 80. loket, 82. era. 83.
drift, 64. Laren, 85. boert.
zijn blijkbaar ook Inzenders, die alleen
voor kruiswoordraadsels interesse hebben. Het
werd ons ditmaal ronduit verklaard
Na de magische kunst hebben onze puzze
laars zich thans weer met het maande-
lijksche kruiswoord-raadsel kunnen bezig
houden en dat dit ook nu weer in den
smaak gevallen is. bleek weer overduidelijk
uit de bijschriften.
plannen mee m’n baaske, mee mTwn Dré III.
Zal Ik *m nou tóch nog motten laten studeeren?
Veur Doctor In de Spinazie, enz.? Of zou
Tt ’m misschien beter kunnen laten doctoreereu
in de Peeën? Jaja, lach nle! Da s -n groot arti
kel, manl Veur de suikerfabrieken! Maar wat
prikt ik. Of suiker dan nog gewonnen wordt
uit peeën? Dan trekken zo den suiker misschien
wel uit versleten Fordjea, die opgesmolten war
den, at gemalen, of sooiets.
J. BAY, John FTankllnstraat 73 III. Amster
dam-West.
G. VAN BEMMEL. Meerstraat 94. Hlllegom.
Mej. M BLEYENDAAL, Kerk weg, Heems
kerk (N.-H).
Mej. L. BLOM. Ondiep 94. Utrecht.
J. OPDAM. Nleuwpoortslaan 137. Alkmaar.
J. W1ELEN8. Bleekweg 63. Enschede.
die uitvinding zoo helder, als X me helder is.
dak In den huis licht krijg, wanneer ik teugen
den avond den schakeleer naast de deur ‘nen
kwartslag omdraal. Veul meer hoef ik van elec-
trlek dan ook nle te weten, om 's avonds uit den
donker te geraken. (Ik heb daar m’n menschen
veur, die motten weten wat er aan electriek nog
meer vastzit!).
Och ja den een specialiseert z’n eigen op
landbouw en veeteelt; d’n ander op automobie
len; nommer drie verdient z’n brood mee *nen
amateurisriachen voetbalalgaren winkelnom
mer vier mee X maken van mosterdgas en an
der evennaastenflit: nummer vijf maakt s*n
handjes aan niks vuil en *n ander soort
knutselt van den vroegen morgen tot den laten
avond in korte- en In lange golven: weer an
deren in permanente golven, die heelemaal nle
permanent zijn Terwijl er tenslotte nog de al
lesweters zijn, *n soort dat van alles *n bietje
meer verstajum heeft, dan de vaklui eigens
X soort dat we „politiekers” noemen. Jaah
GESTREEPTE ZIJDE wordt veel geko
zen voor sportieve blousjes. Wie echter
niet over een slank figuurtje beschik
ken, moeten met deze streepen ’n beetje
voorzichtig zijn. Afwisselend dwars en
in de lengte verwerkt, maakt het niet
alleen een levendigen indruk, maar
komt het figuur ten goede, zooals
bovenstaand blousje laat zien
Een paar „slips of the pen?" was de vele
malen herhaalde vraag. Ons antwoord: Niet
een paar: één is al welletjes!
In ons klad-ontwerp hadden we de e in 35
vert. voor een r aangezien. De verandering van
bouwval in bouwvak is natuurlijk voor reke
ning van den setter.
het
kan zijn Indien er gehaast wordt gegeten, om
dat het lichaam dan lang niet het volle pro
fijt van het voedsel kan trekken. Het ia dus
van belang, indien men weinig tijd heeft, om
voedsel te kienen dat weinig voorbereiding
vraagt, zoodat de toch al schaarache minuten
niet met wachten verloren gaan en dat boven
dien licht verteerbaar la. Zulk oen combinatie
la met wat overleg niet moeilik te vinden. Als
wi) bijv, denken aan onze prille jeugd, dan
komen wij als vanzelf op de melk; een glas
melk, mits langzaam gedronken; een paar bo
terhammen gewoon Mëlk-Brood; een portie van
die echte Hollandsche kaas, die niet alleen
voor X buitenland, maar vooral voor onszelf
bestemd ia ziedaar eenlge vrijwel overal aan
wezige mogelijkheden voor vie .staande" moet
eten.
us Is over negen dagen jarig negen da-
gen. dat Is nog negen nachten slapen, heeft
ze uitgerekend, en lederen ochtend, als ze
den slaap nog uit haar oogen wrijft, heeft ze
een onbestemd gevoel van blijdschap van
„wat is er ook alweer voor prettigs?” maar
zoodra ze klaar wakker Is, weet ze weer precies
wat dat prettige is: haar verjaardag is weer een
dagje nader gekomen.
Nog acht nog zeven nog aes.vijf
Zus vindt dat de dagen langzamer voorbij gaan
en de nachten langer duren, hoe dichter de
groote dag nadert.
Ze heeft moeder dringend gevraagd of se haar
mooie jurk naar school aan mocht en moeder
kon die smeekbede onmogelijk weerstaan.Dus
zus zal met haar mooie jurk in de schoolban
ken zitten. Als ze nog lang haar had gehad, had
ze vast en zeker papillotten willen hebben
met haar pagekopje is nifts bijzonders aan te
vangen eri diep in haar hart vindt ze dat eigen
lijk wel een beetje jammer.
Al dagen van te voren had ze met moeder het
programma voor dien dag besproken gewich
tige kwesties moet je niet op het laatste nip
pertje bespreken, vindt zus en zoo was er dan
na ernstig beraadslagen beslist, dat ze tante
Bep en oom Jaap ten eten zouden vragen en
dat 's avonds de vriendinnetjes mochten komen.
Haar verlanglijst had ze In schoonschrift ge
schreven en daar had ze persé een velletje van
moeders blocnote voor willen gebruiken „op
zoo maar een stukje papier" dat kon niet, daar
voor was ook dit een veel te gewichtige kwestie.
En nu popelde ze van nieuwsgierigheid en
verlangen nog twee dagennog één dag
en dan eindelijk wordt het de laatste nacht
als ze nü wakker wordt, dan 1 s het zoover. En
als ze den volgenden morgen al om zes uur de
klok heeft hooren slaan, kan ze met den besten
wil van de wereld niet meer Inslapen.
Het was dien ochtend ook zoo gegaan, dat ze
er niet lang voor noodig had gehad om klaar
wakker te worden en ze had nog maar nauwe
lijks haar oogen open voelen gaan of se wist
met absolute zekerheidnd ben ik jarig. Ze had
op slag haar bed wel uit willen stappen
maar toen had ze de zes waarschuwende slagen
van de klok gehoord, en die hadden haar toen
onder de dekens gehouden maar van slapen
was niets meer gekomen. Ze had alleen maar
heel scherp liggen luisteren of ze op vaders en
moeders kamer geen gestommel hoorde.
En als ze dan eindelijk hun stemmen hoort,
dan is hit groote oogenbllk aangebroken het
moment, waarop ze zich dagen en dagen ver
heugd had, waarnaar ze al dien tijd soo hevig
verlangd had.
Wanneer wU, groote menschen, jarig zijn, gaat
het anders toe»— we zijn eerder geneigd hem
te vergeten, want niemand is er op gesteld zich
steeds een jaar ouder te gaan voelen. De ge
dachte dat we binnenkort jarig zullen zijn, ver
wekt niet de minste sensatie meer bij ons en
den nacht’van tevoren slapen we precies even
rustig en precies even lang als anders.
Het is gezellig, als de post ons een extra brief
brengt en het is erg plelzierlg als onze bezit
tingen verrijkt worden met iets nieuws, maar
een glorierijke dag is het niet meer....
Waarom toch is het dit voor een kind wel?
Terwille van de cadeautjes? Ik geloof niet dat
het alleen daarom is. Want als asm de nieuws
gierigheid ten lange leste voldaan is en de
nieuwe schatten duizend en eenmaal bewon
derd zijn, dan blijft de feeststemming dan
,ls het den heelén dag in defl 'tevenden hemel,
dan moet se immers ook baar mooie jurk aan
en op school wordt toch prins-heeriyk aan de
wichtige, om "nen boterham malkaar vermoor
dende schepsels. die daar zwaarwichtig over
oreerden, schreven, politiseerden, promoveerden,
konkelden, ja. oorlogvoerden I Die van *n alge
meen staatspensioen van.... 3 per week *n
Godgeleerd vraagstuk maaktenI
Alles. amlco. ik heb toch de fiets zien komen?
En d'eerste auto? Op den oogenbllk dat den
techniek begon! En nou? Wie lóópt er nog?
Kan éénen wandelaar ‘nen weg, ’n straat over
steken. zonder om en opzij te kijken naar alle
kanten als.... "nen lijder aan vervolgingswaan
zin?
Duuzend keeren erger zal X worden!
Ook hebben we de eerste vllegmachlen zien
knoeien.... Over de heele weareld zitten se te
prutsen aan eénmanssportvliegtulgen 1 Nog vjjf-
en-twintig jaren...7
Ik heb er werendlg van gedroomd. Ochjk
X spuit me allegaar deur m*nen kop. ook al mee
mijn baaske! Hij is weer vertrokken, ziet ge. naar
Kostschool en.... afijn! Laat ik er afschelen.
Misschien vertel ik dleën droom nog wel "ns.
toen Ik 'nen dag leefde in X jaar 2037.
Laat ik er vandaag afscheiën. want over 25
jaren. dan sou m’n baaske lachen over deuze
zorgskans van zijnen opa, die er soo hopeloos
naast sloeg I
Dan sou ie n „aanvlleging" kunnen doen, deur
te veul om deuzen brief te denken. *n aanvlle-
ging mee zijnen vllegford. daarboven in de stra
tosfeer, waar ie ’n duuzend K.M. per uur zal
gaan!
Kom. ik schei er af. X Wiemelt me.
Veul groeten van Trui an as altlj geen haarke
minder van oevren
daar is zoo langzamerhand in de samenleving
'n manjefieke arbeid»verdeeling. specialisatie ge.
komen: d’n een ploetert veur den ander z’n
pensioen! En soo komen se allebei deur den tijd.
Zelfs heb ik gelezen, een van de leste dagen,
dat pensioen veur iedereen zooveul als
teugen „de eere van uw Heiland" is. Deus pit
tige schijnheiligheid stond zwart-op-wlt in ’n
verkiezingsschotschrlft. opgesteld deur .schrift
geleerden” mee zware pensioenen! Ik heb toen
die geleerdheid maar nle verder uitgelezen, want
X is mee die soort van politieke wetenschappen
al net eender als mee den electriek en zoo: ge
mot waken, dat ge 'r nle 41 te veul van te weten
komt, want ge zou in 't weergaren versukkelen.
Oe zou zóóveul te weten komen, dat ge op X
lest geen plek in ocw harsenpan zou overhou
wen, om te weten hoe ge oewen dageiykschen
hap eten moest verdienen....
Vandaar dan ook X nut van de specialisatie!
En waar of nle ge sijt dan vrij oewen
eigen weg te kiezen. En dus nle ontevrejen te
zijn.
Zoo heb ik m’n eigen op X gebied van den
electriek gespecialiseerd tot en met de kennis
van: draal, als X donker wordt, X schakeleerke
’nen kwartslag om. Punt! Af! Klaar! Veur de
rest zurgt ’n ander. Op dkt punt ben 1 k gepen-
slonneerde. steuntrekker of armenverzorgde,
sjuust als ge X noemen wilt: want zonder er
iets van te weten of veur te doen (dan betalen,
ee, betalen!) heb Ik.... licht! En ik geloof nle,
dat Onzenllevenheer consequent X verkle-
zlngspamfletje deurgeredeneerd me dat kwa
lijk nemen zal!
En sjuust als mee m’n lamp, soo sta ik te
kijken mee die uitvinding, waarvan ik hierbo
ven aan m'nen brief, oe al sprak. Zonder de
massa geroerd. Tevens moet men dan zorgen,
dat de gebakvorm geprepareerd klaar staat, d.
w. a Hink met boter besmeerd en al naar be
hoefte bestrooid fnet paneermeel, bloem of poe
dersuiker. (Dit heeft nu wel niets met de
luchtigheid te maken, maar ook voor het be
strooien is het goed de bloem of de poedersui
ker te zeven).
Als de vorm eenmaal in den oven staat moet
men zijn nieuwsgierigheid een poosje bedwin
gen. want door te spoedig te kijken zou het ge
bak kunnen neerslaan. Bjj sommige fijne soor
ten gebeurt dit soms, als men een pan eenigs-
zlns hardhandig op de kachel zet, dus meu
moet met het sluiten van de ovendeur seer
voorzichtig zijn. Bovendien is een koude lucht
stroom, die plotseling over het gebak strijkt,
vaak heel gevaarlijk.
Om bet gebak niet te donker te laten wor
den. bedekt men het met een met boter in
gevet papier als de taart de gewenschte kleur
heeft. Dikwijls helpt dit nog niet voldoende;
dan moet men er een deksel overleggen, dat
echter van te voren gewarmd moet zijn, anders
la er weer een groote kans, dat hst gebak, voor
al als er stijfgeklopt eiwit in Is, neerslaat.
Om te zien of ons baksel gaar is kan men er
op een paar plaatsen met een dikke breinaald
in steken. Als deze er droog uitkomt is bet
gaar.
Bij cakes kan men dit zien. n.1. als de bo
venkant der cake van de randen van hef blik
loslaat. Is de cake beslist gaar. Als dit nog niet
het geval Is. kan men den vorm gerust nog een
poosje in den oven laten. Indien noodig tem
pert men de warmte dan iets.
Oebak, dat uit den oven genomen wordt, mag
men niet direct op een koude plaats zetten. Men
doet beter door het op de ovendeur of In den
geopenden oven te laten afkoelen. In den regel
wordt het ook smakelijker als we het niet al
te versch gebruiken, maar het eerst een paar
uur laten rijpen.
y y it een onlangs uitgegeven statistiek van
I de Ehgelsche handelskamer blijkt, hoe-
zeer de uitgaven voor schoonheldsverzor-
gtng In het laatste jaar tegenover het jaar 1921
gestegen zijn. Het verbruik van Schmink en lip
penstift Is in Engeland zelfs zesmaal zoo hoog
geworden. Voor permanent wave werd 120 maal
zooveel uitgegeven als In 1921, 60 maal zooveel
voor gezichtsmassage en 8 maal zooveel voor
parfumerieën. De vrouwen, die per jaar het
minst daaraan besteedden, waren fabrieks-
tdsters, kantoorjuffrouwen en winkeljuf
fen. Daartegenover stonden dames, die in
wel 4000 gulden voor hun verfraaiing ult-
ven hadden.
Ulvenhout, 16 April
Amlco,
Kort gelejen las
ik in ’nen krant "n
stukske dat maar nle
uit m’nen kop wil.
Ge zult, als ik oe zoo meteen er een en ander
van verteld heb, t wel kunnen voelen aan de
teuten van oew klompen, of liever gezeed aan
den schroef van oew gummihakken, dat X heefe-
Kaar geen wonder is. als dat krantenstuk kop
pig in m’n zielsment is blijven haken, lijk *n
vlok opgewaald hooi in 'nen boomkruin.
t Fijne ben k ervan vergeten. Want X betreft
*h Sesaffineerde uitvinding op X gebied van den
electriek en den korten golf, dingen, waarmee
ik nle veul méér te maken heb dan da k er
vespectievelijk de lamp mee aansteek en 'n bul-
tcnlandsch radiostation, als se in X binnenland
m’n keel uithangen.
Maar veur de rest is nw X heele geval van
„Een kruiswoordraadsel, da’s wat voor mi):
Daar ben ik steeds als de kippen bij.
Een andere puzzle laat k meest maar schieten.
Maar X crossword dat geeft me dubbel
genieten.
U geeft volgens afspraak een dozijntje per
jaar:
Voor mijn part, verdubbel dit aantal maar.”
r-B- .v J
Men vergunne ons ook 'n paar rijmwoorden
als antwoord:
■w—\en echten „geest” van Christus te bezitten
I 1 is tenslotte noodsakelijk het geestdriftig
doelwit van ieder mensch, die met 8t.
Petrus verklaart: „OU sijt Christus, de Zoon
van den levenden Ood!”
De bezitters van dien .geest" vormen het
levende Christendom, waarom Christus bad toen
HU zelde: „Vader, maak dat zU die In MU ge-
looven, één zouden zUn, gelijk Ik in U, en OU
in MU" (Ev. H. Joan XVII 22).
De goddelUke Stichter wil dat alles in ZUn
Kerk dien stempel der eenheid dragel Alle ge-
loovigen moeten één lichaam uitmaken waar
van HU het Hoofd Is. Die eenheid Is van mensch
tot mensch, van groep tot groep en groeit soo
tot één eenlge Kerk. In dien geest van eenheid
ligt noodzakelUkerwUze de groei van Parochie
naar Bisdom en Kerk besloten I
In strijd met Christus' stichting is dus alle
verdeeldheid. alle eigenzinnigheid 1 Zelfs het
alleen-staan in de godsvrucht strijdt met 01en
Cbxjstusgeest. WIJ zijn Broeders, Kinderen van
éémn Vader en gaan als één gezin (Parochie)
tot den hemelachen Vader door Christus!
Daaruit volgt het besluit dat w(j In alles die
eenheid, die nauwe vereenlglng moeten aoeken
en beoefenen In de godsdienstoefeningen, in de
openbare gebeden, in alles wat ons tot Ood
leidt, moeten we als één familie samengaan. Die
geestelUke familie is de Parochie. Oorspronke-
lUk beteekent dat woord: gebuurschap. Het
spreekt ons dus van toenadering, van samen»
hang, juist geluk het eene huls <n erf aan het
andere grenst of beter geluk vriendschap en
broederlUkheid goede geburen vereenigtl
WU spreken van GODSDIENST, of Dienst
van Ood! In Christus’ geest is Godsdienst het
gezamenlUk „God loven, aanbidden, smeeken”
in één en dezelfde vergadering, zoodat al de
zielen, al de harten, als het ware in ééne ziel
en één hart samensmelten. Deze schoone ver-
eenlgingsband snoere ons op de eerste plaats
vast aaneen in de PAROCHIEMI8 welke des
Zondags voor ons wordt opgedragen aan Ood;
dese band binde ons aan de Communiebank,
waar we allen één maaltUd genieten; deze band
binde one aan den Predikstoel waar onze ééne
Herder Gods woord spreekt!
Zoo wordt bewenen dat een goed Christen zUn
Parochiekerk moét liefhebben!
ZWAANRIDDER.
fUnighedens te snappen, is me de zaak zoo hel
der als pompwater. X Geval komt hier op neer:
ge plaatst op 'nen* mensch, "nen plaat, *n voor
werp of wét ook, *n metalen schUf van voren
en een van achteren. Oe jaagt dan van d' eene
schüf naar d'andere "nen soortement van .kor
tengolfstroom” enX voorwerp, plant of
mensch wordt van binnen verwarmd, sjuust soo-
veul of weinig als ge wilt. TerwUl-... de on-
mlddellUke omgeving koud bluft. Ge zou dus
'n pan patatten kunnen koken in.... koud wa
ter! Sterker: ge zou ’nen visch, ingevroren in
'nen blok Us, kunnen gaarkoken, zonder dat
X U» smelt!
En ge zóu X nle alleen ze hebben X ook
gedéén! En de moderne professorale koks, die
deus schellevlschke hebben gaargestoofd binnen
den blok Us, hebben daaraan vastgeknoopt de
thorie, dat ze op die manier b.v. plantengroei
kunnen bevorderen net zoo sterk als se eigens
willen
Héelemftel geloof ik t nog nle. Want zonder
zonnelicht groeit er niks of weinig. In de brosé-
kassen is net zoo hard zon noodig. ah op den
.Jcouwen grond”. Anders zouwen broeikassen ook
nle h«elegaar van glas gebouwd zUn! Maar....
aangezien re oew vel teugenwoordig ook bruin
branden mee z.g. Jioogtezon", is alles toch nog
maar éénen stap van de wetenschap. En dan..?
Wel, dan gaat ge naar den pruiessoralcn groen
tenboer. ge betaalt *m *n dubbeltje en ge zegt:
„laat veur mU 'ns efkens
groeien.”
En nou verstaat ge, amlco. waarom dat kran-
tenstukske In mUnen kop is blUven vasthaken!
Ik zie er van komen dat In de toekomst t
boerenbedrUI wordt uitgeoefend In 'n natuur
kundig laboratorium. Enne.... ge ként m’n
We zulten dus nu onze eerste proeve eens
wat versweren. Hst gaat nu om regenwater!
BU regen te beginnen, nemen we telkens
weer een letter weg. «Vlke we door een andere
letter vervangen. Doch nu blUft het ntet. als
de vorige maal. bU enkel vervangen: <iu moet
na die vervanging het beschikbare 5-tal letters
tot een nieuw woord worden omgezet.
Men zou b.v regen kunnen veranderen in:
deern, genie, lente, greep, garen enz. Nog an
dere als: neder, eigen enz zouden niet voldoen,
omdat we ook bier weer de voorwaarde stellen
dat alle woorden zelfstandige naamwoorden
moeten zUn. WaarbU dan nog dese conditie
ai die substantieven moeten enkelvoudig blU
ven.
tnt de opgave blUkt ten slotte, dat men bU
de 7e verandering niet vroeger en niet later
van regen tot water moet komen Het
woordspel is zeer amusant, want men kan ver
schillende en zeer gevarieerde oplossingen krij
gen! NatuurlUk kan men met één oplossing
volstaan.
juffrouw verteld dat zU jkrig hl
Waarom? Omdat ze .weet, dat ze op dien dag
niet één van de velen is maar een bUsöndere
een jarige, die verschillende voorrechten
heeft. Ze mag het bord schoon maken, ze mag
dien morgen de planten water geven en se mag
zeggen welke liedjes er gezongen zullen worden,
lederen keer weer wordt de aandacht op haar
kleine persoontje gevestigd, dat op gewone da
gen niet meer opvalt dan ieder ander kind uit
de klas.
Thuis heeft se mogen zeggen wat ze eten wou
en dien dgg komen tante en oom speciaal voor
haar en de lekkere koekjes, die er bU de thee
zUn. ah ze uit de school komt. sUn er ook
op andere dagen niet.
Van het uur waarop ze wakker werd tot het
uur waarop se slapen gaat, staat ze In het mid
delpunt.
Dit feit van die algeheele belangstelling h
elgenlUk, zonder dat het kind het zich bewust
h. een van de meest aantrekkelUke kanten van
den heelen verjaardag. Het h een belevenis, die
het niet kent in zUn dagelUksch klnderbestaan.
Het Is een sensatie, in den besten zin van het
woord. Iets waar een kind behoefte aan heeft
de(n) ander ons weer verwarmd hebben.
WU zUn het ons alleen bewust en ah wU ons
op een avond een beetje alleen voelen, en we
hebben behoefte aan wat meer persoonlUke be
langstelling, dan gaan we naar een goeden
vriend of vriendin en we praten met elkaar,
totdat het meeleven en de belangstelling van
de(n) onder ons weer verwarmd hebben.
We zUn ons ook bewust, dat we op een gege
ven oogenbllk eens iets heel wat anders willen
meemaken en dan gaan we naar een bios
coop of een schouwburg, of we trekken er op
uit met de fiets.
In een kind* zUn deze verlangens veel minder
bewust, maar ze zijn er en daar moeten we aan
tegemoet komen. Tn den huhelUken kring is de
verjaardag van iedereen een zaak van betee-
kenls zelfs onze eigen verjaardag. Het zUn
gebeurtenissen, waar een kind aandacht aan
besteed wil hebben, en waarvan wU, als oude
ren, een groot feest met een heerlUke herinne
ring kunnen maken
en der allereerste verelschten om succes te
H hebben bU het zelf bakken van taarten h
wel een goede oven, waarin de warmte gz-
makkelUk te reguleeren Is Nu is dit bU gas- of
electrlsche ovens al heel gemakkelUk en
daarmee zal dan ook wel niemand last heb
ben. Een andere kwestie is het echter bU <h
ouderwetsche kolenfornuizen. Velen hebben
daarbU last, dat de oven asm den kant van den
vuurpot te heet wordt, zoodat aan dien kant
het gebak verkoolt. terwUl het aan den ande
ren kant niet voldoende gaar wordt. Dit kan
men voor een groot deel voorkomen, door een
plaat User tegen den wand van den vuurpot te
zetten. Ook een goed middel ter verkrUglng van
een egale warmte In den oven het plaatsen
van een of twee testen met gloeiende kolen on
der in den oven. Veel is er verder aan dese
fouten van het fomuh niet te doen en ah men
met dese hulpmiddelen toch nog geen bevre
digend resultaat heeft, h het beter het zelf
bakken maar op te geven, want ah onze pogin
gen herhaaldelUk mislukken is het voordeell-
ger dat, wat men noodig heeft, maar bU den
banketbakker te bestellen.
Een goede taart moet gaar en luchtig zUn.
Dese luchtigheid verkregen we op vereohlllen-
de manieren sooah:
de boter tot room roeren, of
geklopt eiwit door het beslag mengen, of
de geheele eieren lang roeren, of
het toevoegen vaa gist, at
het gebruik van bakpoeder, of
het zeven van de te gebruiken bloem,
het herhaald uitrollen van het deeg.
Al deze methoden hebben hetzelfde doel. n.l.
het inbrengen in het deeg van lucht of kool
zuur. dat bU het bakken uitzet 'en de deegmas-
sa daardoor omhoog doet komen. Al deze lucht
of gasblaasjes vinden we later in het gebak
terug. Dat tot room geroerde boter veel lichter
Is dan eerst weet Iedereen. Dit komt door de
lucht, die we door het roeren in de boter heb
ben gebracht. Ook bU het heel lang roeren van
eieren met suiker verandert de kleur sterk. Dat
eiwit bU het kloppen veel lucht in zich opneemt
behoeven we wel niet nader te vermelden.
Men moet er voor zorgen, dat de lucht, die
wU In het gebak brengen, versch is. dus moet
men bU het kloppen of roeren bU een open
venster gaan staan.
Het gebruik van gist en bakpoeder berust op
hetzelfde principe. BU gist begint de werking
al voor het bakken als het deeg op een warme
plaats staat. bU bakpoeder eerst als het In den
oven is. In beide gevallen ontwikkelt zich kool
zuur, dat dezelfde werking heeft als de lucht
en dlis voor het uitzetten van het deeg zorgt.
Het is ook te begrijpen, dat het zeven van
de bloem en het uitrollen van een taal deeg
lucht erin brengen.
De deeg massa, die zonder deze hulpmiddelen
vast zou zUn. wordt dus nu luchtig en bU het
bakken wordt ze nog meer uit elkaar gedreven.
Het gebak wordt daardoor smakelUker en ook
gemakkelUker verteerbaar, doordat de spUsver-
teringssappen het nu gemakkelUker kunnen
doordringen.
BU sonimig beslag, bUv. voor appelbeignets en
fritures maakt men Wel eens gebruik van spuit
water of bier, omdat dese veel koolzuur bevat
ten.
Soms ook warden de geheele eieren langen
tUd geroerd. In FTankrUk bUv wordt dese me
thode vaak toegepast De massa wordt hierdoor
wel luchtig, maar niet zoo broos als met apart
geklopt eiwit» Hierdoor wordt het barsten van
ons gebak vaak voorkomen.
Wanneer men voor gebak stuf geklopt eiwit
gebruikt, moet dit er pas op het laatste oogen
bllk bUgevoegd worden en luchtig door de deeg-
•w T eel van de stad of beter r*n de veering
V Jacatra, welke eerrijds de naam van bet
tegenwoordige Batavia was en zooals die
er onder hek bewind van de Vereenigde Ooet-
Indlache, Compagnie ultsag. is gelukkig voor
ons Hoflanden bewaard gebleven.
We sullen onze promenade beginnen vanof
Weltevreden, de Bovenstad van Batavia.
Langs den grooten Postweg sten we de kam-
pong-hulsjee af en toe schuil gaan achter
boochocmplezen en ultgeetrekte klappertuinen,
die grootendeels door Chlneeeche erfpachters
gefcrplolteerd worden. De taxl-wagens. door In-
landsche chauffeur» bestuurd. rUden af en aan.
Dan op eens achter ons bet gekras der remmen
en een jonge kerel staat voor ons. met de
ultnoodlging om ons voor een halven gulden
naar Batavia te brengen.
Top, dat doen we en nu rUden we over oen
breeden asphalt-verkeersweg, waaraan paral
lel een kali stroomt, welke aan talrijke kroko
dillen een schuilplaats biedt
V Morgens vroeg komen hier de kleine aapjes
uit het moerasboech hun dorst lesschen. Ze sUn
schunoaar gewoon aan het geloei der wagens,
want se blUven rustig zitten en worden trou
wens door de voorbUgangers niet gestoord.
Hier hebben tot tweemaal toe de verdedigers
van Jacatra hun vQanden op de vlucht kunnen
jagen Aan den weg ziet men een m'moment
van 18e eeuwsch recht. namelUk het huls van
Pieter Elberfeld, die getracht had de Hollan
den te verraden en daarvoor verschrikkelUk
werd gestraft. HU werd n.1. gespietst en in den
muur van zUn eigen huls Ingemetseld Het huis
mag niet worden aangeraakt en op den grond
mag ton eeuwigen dage niet gebouwd of ge
plant worden.
Door de gapende, scheefhangende deur kan
men den tuin zien, waar in het wild wat hoo
rnen groeien, waarvan de Inlanders uit
omtrek vrU de vruchten komen plukken.
Verder gaanfe zien we de Portugeesche kerk,
die. tn 1692 gebouwd, ook nu nog tn gebruik ia
In dese buurt vond een zestig jaar later een
afschuwelUke massa-moord plaats. Een groot
aantal Chlneezen sloten zich aaneen cn wa
penden zich in een naburlgen kampong om de
stad te overrompelen. Gouverneur-Generaal
Valckenler. hiervan In kennis gesteld, gaf be
vel oen groot aantal Chlneezen eenvoudig af te
maken. BUna tienduizend ongelukklgen zouden
toen om hals sUn gebracht.
Op last van de Oost-Indlache Compegnle
werd Valckenler gevangen genomen en veroor
deeld.
We sullen het hierbü loten en onze wande
ling nog vervolgen.
Treffend is voor ons bot gezicht der trapjes
en ophaalbruggen over de oude grachtjes, de
huisjes tn oud-Hollandochen stUl mot kleine
in lood-gevatto ruitjes, ja zelfs hier en
een hooge stoep.
Vlak in de nabUheid zien we in een kleine
afgesloten ruimte op oen verhooging oen seer
oud kanon liggen. Het Is een groot kaliber en
vermoedelUk door de Portugeezen hier in X
land gebracht. Dit is oen heilige plaats en ge
niet een groote vereering.
Er wordt verteld, dat er een gedeelte van het
geschut ergens in Atjeh berust en dat wanneer
de verschillende deelen eenmaal weer veree-
nlgd zullen zUn. het Indische volk van
blanke overheerschlng verlost aal worden.
We sullen huiswaarts koeren en bevinden
ons spoedig in de nauwe sloppen en steegjes,
waar do tropische nacht zwaar hangt. Troepjes
Chlneesen begeven zich naar hun speelholen
en opiumkitten en wü keeren per electrlsche
tram terug naar de bovenstad Weltevreden.
en bekende uitdrukking, waarmede men
te kennen wil geven, dat men zeer ge
haast zUn maal heeft moeten gebruiken,
.Ik heb even staande gegeten”. Zoolets
behoeft evenmin letteriyk te worden
als de uitroep, waarmede men wel eens te
kennen geeft, dat het „honderd Jaar geleden
is*’ dat men iemand gezien heeft; toch be
staan er in onze groote steden gelegenheden
waar men inderdaad .^taande” eet of drinkt.
Het is een feit, dat tal van menschen soms
zeer weinig tUd voor hun maaltUden hebben.
Een paar voorbeelden? Iemand die overdag
zUn werk heeft, moet door middel van de
Amlco. zal ik oe ’ns iets zeggen da 7t meen
uit den grond van m’n hart?
Ik ben blU. da ’k over vuftlg jaren m’n portie-
aardsche-tranendal al lang mee huid en haar
verslonden hebl
X Wordt nikst
X Wordt n weareld van wolkenkrabbers,
waar de zon nle meer op eerde kan komen.
X Wordt *n weareld van louter autowegen,
waar geen plek meer is veur *nen boom, *nen
grasspriet of Ti blom!
X Wordt hier ’n. weareld van hkrdrUHende,
hoogvliegende nlksdoenders, die malkaar n
gevolg van niksdoen en weelde haten.
Geen eeuwen meer en de weareld bestaat uit
wat luttele ellandstejen en woestenijen.
Er komt plek genoeg, veur honderd keer meer
menschen, want er hoeft niks meer te groeien.
X Wórdt gegroeid. Honderd keer meer men
schen.... allemaal jakkerend in auto’s, die veul
harder rUen dan wy mee onze fantasie kunnen
meten.
..Niks te groeien, zult ge vragen? En den stik
stof?” Wordt gebuid, uit de laboratia. Stikstof,
gepuurd uit electriek' groeisel.
Schitteren zullen zo op de msmler dan.
waarop haten „schateren” om ons. Ons, ge-
dan blUft er maar weinig tUd over om koffie
te drinken. Menschen, die in de verre bulten-
wUken van een groote stad wonen. zUn In
zoo'n geval aangewezen op een eetgelegenheid,
waar men dan meestal juist de grootste druk
te meemaakt, met het gevolg: lang
—gehaast eten. En de oudere kinderen, onze
gymnasiasten en H. B. 8-erzl Vandaag moe
ten se met naar huis gaan wachten tot de rec
tor hen heeft berecht wegens een of ander kat-
tekwaad. een anderen keer blUft de koffiebo-
terham onaangeroerd omdat ze net ’s morgens
hebben gehoord, dat .Japie” dien dag de les
hun laatste uur schriftelijk overhoort; dan
zUn er open bruggen, bandenpech. ruzietjes die
beslecht moeten worden; de tram had opont
houd of zU moest een boodschap doen die soo
lang duurde.... Ja. wie van hen eet er
elgenlUk wél rustig?
En toch, we voelen hoe ongewenecht
*y-.-
