Zomerweelde
OPR UIMING
W. SCHIPPER
r
r.
Halfjaarlijkse he Opruiming
polder
Seizoen-
Onze Vleeschwaren, Sausijsjes en
1886
VERSCHE WORST
Fa. D. OLIE ZONEN
EEN ZWAKKE
N.V. AUTOCENTRALE
U BELT
DROGE
HALFJAARLIJKSCHE OPRUIMING
SENSATIE-PRIJZEN
SCHAKEL MAAKT
bEN KETTING WAARDELOOS
Opruiming
fel
4Al
hzW
Hoeden Spotprijzen nM< 45 ct.
1O-2O°/o KORTING
llND
WILT GIJ
I
MAISON MARCEL
„HET MODERNE BINNENHUIS”
Maison
De Boer
den
safe
d/ h
.ONZE ZOMER-BIJLACE
NOORD-HOLLANDSCH DAGBLAD
s?
Zijn onovertroffen in kwaliteit
Overheerlijk van smaak
TELEFOON 2694
WIJ DRAAIEN!!
in
TRICOT SPECIALITEIT
Fa. G. H. A. Schot Zonen
Tel. 2696 Voormeer 1O Tel. 3175
Haarlem - Leiden - Den Haag en Delft
Dagelijksche auto-snelvrachtdienst
Vertrek des morgens 9.30
DAMES- EM HEEREMMODES
ONDERKLEEDIMG
nieuwe jvormen
Langestr. 17
tegenover Houttil
Telefoon 2602
OH
ALKMAAR
Zomergenoegens komen
eens per jaar, doch
mooie goede meubelen
duren ’n menschenleven
Elk gewenscht meubel
kunnen wij voor U maken
uit elke houtsoort model
en kleur
MET VACANTIE EN UITSTAPJES
JAN BRAUNECK ZOONS
Sr/
V
ti
S2
X
SEDERT
in
i
0
r
Jarenlang gegarandeerd
Afwerking en materiaal.
MEIWE SLOOT 38
Voor winkel en Pnibetimmering Vraagt prijsopgaaf
OIR.: ZWART M DE VRIES
TELEF. 2887
Voor Uw vacantie-bagage
Goederenvervoer naar
Strand-
tenten
Jonge Zomergroenten
FOLDIA HANGMAT. DE HANGMAT ZONDER BOOMEN
SEIZOEN
TELEFOON 2827
LAAT 134
|t
MODERN
ELECTR. BENZINE- EN OLIE-VHLSTATION
naar hartelust graven in den
ZANDBODEM
MET ONZE ALLERNIEUWSTE
MACHINES
PRACHT COUPONS
TRICOTAGES
KOUSEN
HANDSCHOENEN
SPOTKOOPJES
ELECTRISCHE BOEKBINDERIJ
EN LIJSTENFABRIEK
R. DE VRIES
NIEUWESLOOT 91 TELEF. 2367
Kt*.
Vraagt het aan andoren
OP GOED GEREPAREERDE SCHOENEN TE LOOPEN
LAAT TIJDIG UW SCHOENEN NAZIEN EN
LET OP ONDERSTAANDE PRIJZEN:
GOED en
GROOT MECHANISCH SCH0ENREPARAT1E-BEDRUF
GOEDKOOP
OP PELTERIJEN
■^■aNGESTRAAT 72
HOEK VAN DEN BOSCHSTRAAT
de Katholieke Pers steunen?
Doet dan Uw inkoopen
bij onze adverteerders.
wu -
Firma Wed. P. BERGERS
LAAT 106
Modern Porselein Kristal,
Dank z ij
Telefoon 3.5.7.5. baat 148
ALKMAAR
HANDELSKADE
'SU
53
A
S’*
IF]
LET OP ADRES SCHARLOO
aan
ver-
te
n
PROOST
1E8NMF1EOV
IinpMftUlH
i
MARTINE WITTOP KOfBKG.
SNAPSHOT TIJDENS HET KOFFIE-
UURTJE IN HET ROGGEVELD
'4
f»
I
t
l
1
s
t
I
r
i
i
IN ALLE AFDEELINOEN
BIJ
n
n
•r
n
O
o
n
-1-1-
ol-
•o.
an
ia
er
er
ir
a.
1-
t
tl
7
L
de
te
en
het verlangen naar eenlge variatie in de
van
vuurvasten schotel. k
Verwarm roerende de bloem met 2 afgestre
ken eetlepels boter tot een gelijk papje, giet
daarbij onder voortdurend roeren geleidelijk de
melk, laat de saus even doorkoken, tot ze flink
gebonden is en roer er dan 3 eetlepels van de
gerapte kaas door en zooveel zout als voor den
smaak noodig is.
Bedek de bloemkool geheel met de saus, strooi
er de rest van de geraspte kaas over en leg er
de nog overgehouden boter in kleine klontjes
op. Zet de bloemkool in den oven, tot de over
gestrooide kaas goudbruin Is gekleurd.
tjes oud brood, in wat boter rondom bruin en
knappend gebakken).
IS HET EEN GROOT GENOT
1IEERENZOLEN EN -HAKKEN 1.15
DAMESZOLEN EN -HAKKEN 85 cL F K A LB D t K
MET ON8 ONVERWOESTBAAR RUBBERLEDER:
HEERENZOLEN EN -HAKKEN 1.60
DAMESZOLEN EN -HAKKEN80 et.
VAN OUDS HET ADRES VOOR H.H. ZELFREPARATEURS
Groote voorraad zoolleder, rubberplaten en fournituren tegen de
bekende lage prijzen
RIDDERSTRAAT 9 naast V. D. Warenpaleis - TELEF. 3787
K’
ƒ1.15
85 et.
nu heel anders dan in het voorjaar I
Langs de breede wetering fietsen we verder
midden tusschen het lage weideland, dat maar
heel weinig boven den waterspiegel uitsteekt.
Aan den kant kort bjj het water bloeien tal-
looze blauwe vergeetmijnietjes.
Het water zelf ligt vlak en effen zonder het
minste rimpeltje, behalve wanneer een kikker
er plots In plenst of een vlschje naar de-op
pervlakte komt om adem te halen. Op de
plekken, waar het eendenkroos de oppervlakte
niet bedekt, weerspiegelt het lichte blauw van
de lucht met de enkele klein» wolkjes. En de
zon. die schitterlichtjes en flitsen zendt over
dat alles, en de blauwe reiger, die roerloos aan
den kant staat en pas bij onze nadering zijn
vleugels uit slaat, dat alles maakt het polder
land tot een lustoord voor hen, die er oog
voor hebben.
KOSTER A VAN BATENBURG ALKMAAR
Zaadmarkl 76 tl Telefoon*No 2505
la de tijd van groente-overvloed, de z. g.
ZX „lekkere zes weken", ons weer in staat
T* stelt om dagelijks wat anders op tafel ie
brengen, dan zijn we voorloopig reeds uiterst
tevreden met deze producten in hun allereen-
voudlgsten vorm: vlug gaargekookt en daarna
alleen vermengd met wat boter, desnoods on
der toevoeging van het een of ander bindmid
del, dat het overtollige vocht tot zich neemt.
Maar, terwijl de zomer voortgaat met
groentewinkels van allerlei tuinproducten
vdbrzien, ontstaat bij de verbruikers meer
meer
bereiding en de manier van opdienen.
Om aan dien wensch te voldoen, laat ik hier
een paar niet algemeen bekende recepten vol
gen, die de groenten brengen in een nieuw
kleed echter toch zoo, dat de bereiding er
van niet de minste moeilijkheid meebrengt.
Spinazie op Itallaansche wijze (4 personen)
1% KG. -jonge spinazie, 40 gr. (2 afgestreken
eetlepels) boter, 20 gr. (2 afgestreken eetlepels)
bloem, 1J4 d.L. (1 flink theekbpje) melk, 4 af
gestreken eetlepels geraspte kaas, wat zout
Hak de gewasschen, goed uitgeknepen spina
zie fijn; voeg ze bij de gesmolten boter en laat
ze gaar smoren (ongeveer 15 minuten). Strooi
er de bloem en wat zout over (liefst door een
zeef) en voeg er dan geleidelijk en steeds roe
rende de melk bij. Laat de groente even door
koken, tot te flink gebonden Is, roer er dan de
geraspte kaas door en laat die nog even mee
warm worden en smelten.
Doe het gerecht in een dekschaal en presen
teer er een tcbMütje croütons bij (dobbelsteen-
Komkommers met kaassaus (4 personen)
4 middelmatig groote komkommers, L. melk
40 gr. (4 afgestreken eetlepels) bloem, 40 gr
(2_ afgestreken eetlepels) boter, 50 gr. ons»
kaas, wat zout, desverklezende 2 eetlepels dikke
tomatenpurée.
Schil de komkommers, snijd ze overlangs in
tweeën, ontdoe ze van het zaad en snijd de
stukken in breede reepen van ongeveer 8 c.M
lengte. Kook ze met een bodempje water en
wat zout gaar (ongeveer 20 minuten).
Bereid Intusschen de saus door de boter en
de bloem roerende te verwarmen tot een gelijk
papje en daarbij geleidelijk de melk te voegen;
laat de saus even doorkoken, strooi er de ge
raspte kaas in en laat die mee warm worden.
Maak de saus op smaak af met wat zout en
roer er naar verkiezing de tomatenpurée door
Breng met een schuimspaan de goed uitge
lekte komkommerstukken over in een schaal er
bedek ze geheel met de saus.
X
k-
f
geven de voorkeur
kwaliteit
Aardewerk - Huishoudel. waren
Zie on.« Schoonheids hoek ie
Bloemkool au gratin (4 personen)
1 flinke bloemkool, L. melk, 40 gr. (4 af
gestreken eetlepels) bloem, 60 gr. (3 •afgestre
ken eetlepels) boter. 60 gr. (4 volle eetlepels)
geraspte kaas, wat zout.
Kook de bloemkool op de gewone wijze gaai
in kokend water met zout; leg ze, met behulp
een schuimspaan, goed uitgelekt in een
Een slecht gesmeerd punt kan U
ernstig pech bezorgen en Uw
vacantie BEDERVEN.
Wij kunnen met onze moderne
gereedschappen Uw wagen
GRONDIG DOORSMEREN
Wij «-Uien gaarne de olie In het
carter ververscheQ. Ook zijn wij in
staat om juist die kleinigheden op
te sporen die Uw vacantie zouden
kunnen bederven.
kant tot op het pijlkruid midden in het water
en dan naar een volgende lisch.
Verscheidene kikkervischjes en een enkel
stekeltje schieten vlug onder de groote ronde
bladen van de gele plomp door naar een an
der veilig hoekje en een ontelbaar aantal mug
jes en vliegjes zweven over en op het water.
Het is een kleine wereld op zichzelf, zóó vol
leven, dat het niet gauw verveelt er naar te
kijken.
Al dien tijd zit een grutto op een hekpost
verstandig en wijs naar ons te kijken en toen
we de fietsen weer namen en verder gingen,
vloog hij niet weg. Je kunt wel zien dat de
broedtijd achter den rug is. Wanneer je rond
om je kijkt, zie je ook heel veel jonge grutto's
In het lange gras loopen en fladderen. Bijna
even groot als de oude. Enkele groote vliegen
krjjschen door de lucht. Wat klinkt hun roep
-j-'k len Zondagmorgen Is het zulk heerlijk
I 1 weer, het belooft zoo'n prachtig mooie
dag te worden, als er nog maar weinig
zijn geweest. Van den kouden noordenwind
die hier zoo recht over den polder kan waaien
is nu niets te bespeuren.
Voor het huis beginnen de roze* te bloeien;
een enkele is er uit, maar de meeste zijn nog
in knop.
Wanneer ik hier zoo naar kijk en mijn oogen
verder laat dwalen over den polder, over al
dat groen, die koelen daar tusschen, die strak
blauwe lucht, over de bloemen dicht bjj me
roet het gezoem van de bijen en hier en daar
een dartelende vlinder, dan weet ik, dat dit
het hoogtepunt is in den polder. Het Is volop,
volop zomer.
Over alles hangt een rust, alsof alle wen-
schen zijn vervuld.
En toch, terwijl alles bloeit en geurt en zingt,
is er een weemoedstemming. Hoe komt het
toch, dat het komen van de dingen, de wor
ding altijd het mooist is. Waarom zijn de din
gen op hun glanspunt niet het schoonst? Waar
om is een rozenknop op het punt van los te
gaan, mooier dan een volbloelende roos?
Waarom Is de natuur niet zoo mooi meer,
als alles bereikt is?
Misschien Is het de gedachte aan het spoe
dige afsterven, het achteruitgaan, juist na zoo'n
hoogtepunt, die ons pijnlijk aandoet?
De vogelnestjes onder de dakgoot zijn
laten. De jongen zijn uitgevlogen en zitten
hier en daar op de dakgoot of een rlkklng nog
een beetje hulpeloos met de vleugeltjes te
klappen.
De seringen en meidoorns hebben hun bloei
tijd weer gehad. Nog een paar dagen en je
hoort hier en daar al weer de eerste maai-
machines tikken en dan worden stuk voor stuk
ae kampen gehooid. Dit brengt nog een paar
weken van bedrijvigheid om al die oppers
binnen te halen en dan Is er de kale vlakte.
En dit blijft dan zoo gedurende de maan
den, die de zomer brengt. Maar het werkelijk
mooie van den polder is weg.
Zoo gaan mijn gedachten terwijl Ik lui in
bet gras op het walletje ben gaan liggen, zoo
schrijft H. Schutte In „De Wandelaar”. Aller
lei geluiden klinken rondom mij, eerst nog on
bewust, maar dan al meer en meer dringen ze
tot mij door: één gezamenlijk zomersch gezang.
Tot ik tenslotte de klanken probeer thuis te
brengen. Kort bij mijn oor het gezoem van
bijen en vliegen in de kruisbessenstruiken. Het
is een zacht slaapliedje, dat met deze loome
warmte bijna succes zou hebben, maar dan
komt er een dikke hommel die met zijn lulde
gegons alle ander gezoem overstemt en dit
leidt af. Wat verder af de musschen op de
dakgoot en dan nog meezen in den grooten
pereboom en de vogelgeluiden uit den polder.
Eén hooglied ter eere van den zomerl
Dit brengt mij toch weer in een gelukkiger
stemming en metéén besluit ik om den polder
nog eens door te gaan. Nog één keer genieten
van deze zomerweelde.
Met z'n tweeën gaan we op weg op onze
fietsen. Langs de, nu door warmte en droogte
mul geworden weggetjes.
Bij het eerste witte bruggetje over een dui
ker houden wij stil om eens even in de breede
afwateringssloot naar snoeken te kijken.
Kijk daar zit er één en ik zie iets, dat ik
eerst voor een stok aangezien heb, maar bij
nader Inzien een kop en staart heeft. Even
blijven we wachten maar de stok blijft stok
stijf staan en daar de aardigheid er nu gauw
af is, let ik meer op de vele libellen, die er
rond vliegen. Kijk, een blauw juffertje en
daar nog één en een glazenmaker. Ze zweven
over het water vanaf de gele lisch aan den
