Roomijs variaties
H
Wie
den buiten houdt....
van
3
■I
Ma
6
I
RADOX
2^8_23262/_
|*zl&| r si/
22
t
Lï
Z2
Z3 /6 33
Z
ALS NUTTIGE GEGEVENS
HULP, VERSCHAFFEN
zs; 32^7 30^3^
•3/ /o i/gi/6 3S1/1/
S 36
Die iijordt gulzig naar
’t volgende schoons
Ook buiten de zomermaanden
VOORBEELDEN
ONS PRIJSRAADSEL
o
z
Gekleurde trottoirs
Gevoel in de vingertoppen
Graf als woning
BRABANTSCHE BRIEVEN
4
Het probleem voor deze
week
Celdersche kaasboterham
EEN VETTE,ONZUIVERE HUID
kunt U gemakkelijk verbeteren door het gebruik
van Radox. telkens wanneer ge Uw gezicht wascht
Bij apothekers en erkende drogisten a f 0.90
per pak en f 0.15 per klein pakje.
Beminnelijkheid reden van
ontslag
■r -
owf
wW
«I
VOORBEELD
P. H. A. TUIN.
N
Prijswinnaars
w
i
gegeven en begint dus te bie-
Het nieuwe raadsel
Noord hebben
Harten-aas!
die
dan
niks
dan
effecten-
DRX.
Bloedworst
Loodgieter
Dienstmeid
Drenkeling
Centimeter
Een paar des prong puzzle ie een
interenant-ingeiponnee
bezigheid
Leg de sneetjes vervolgens in 'n vuurvasten
schotel en zet dezen In een heeten oven tot de
kaas begint te smelten. Dien zeer warm op.
Twee kinderkamer» in den Dienentuin; links het hoekje met lammeren, rechts
jonge beren
Noord
Pas
3 Schoppen
Het te vervullen contract Is nu 3 in Schop
pen en moeten NZ dus a slagen, met Schop
pen als troef, maken!
De drie andere spelers bekennen allen d. w.
z. zy spelen allen een Harten bij. zoodat de
slag voor West Is. Deze trekt nu Harten-boer
na, die Oost met de Vrouw overneemt.
West komt uit met de hoogste kaart van de
kleur door zyn partner geboden, d. L dus
Oost
1 Harten
Pas
Zuid
1 Schoppen
Pas
i
Nu krijgen onze raadsel-oplossers gelegenheid
hun krachten te beproeven op de volgende leg-
puzzle:
Sch. 10. 8, 3. 3
H. 6. 4. 3.
R H V, 7.
KI. B. 10, 3.
Sch. A. V, B,
H. 9, 8. 3.
R B. 8, 4.
KI. A, V, 7.
West
3 Harten
Pas
Oullie hebt In mijnen brief van verlejen week
X» paar llliyke fouten gedrukt. Opa zee guilie
zult mijn schrift nog nie zoo goed kennen.
Kan zijn. Maar zóó doe k t toch niemeer.
Saluut. Drt HL
*n P-S-ke van m*n baaske.
Menier Amlco,
West speelt een kleine Ruiten na. waarop
uit Noord de Vrouw wordt gezet; Oost neemt
dezen slag met het Aas en trekt wederom een
kleine Klaver na. Zuid neemt dezen slag met
het Aas en brengt Noord met Ruiten-Heer aan
slag.
Sch. H, 7, 3.
H. H, V. 10, A
R. A, 10. 5.
KI. 8, 6, 4.
Sch. 9, 4.
H. A, B, 7.
R. 8, 8. 3, 3.
KI. H. 8, 5, 3.
Tezamen maakt dit 8 slagen, aoodat het con
tract vervuld is!
Wanneer u nu de bespreking van dit spel
eens kalm doorgelezen hebt, is het best mo-
gelljk. dat er onder u velen zijn, die teleurge
steld zeggen: ..Is dat nu bridgen? Nou. daar
is ook niet veel aan; dat ken Ik zoo wet!!”
Maar, als u beseft, dat dit ongeveer het al
lereenvoudigste spelletje is. dat er te bedenken
is. dan suit u begrijpen, dat er nog heel wat
meer komt kijken, voordat men het bridge
spel beheeracht.
Zooals reeds gezegd, levert het bieden en
spelen van het bovengenoemde voorbeeld vrij
wel geen moeilijkheden op. Het bieden wil ik
nog even uitschakelen, omdat u eerst eenigs.
zins met het spelen op de hoogte moet zijn,
alvorens u kunt gaan leeren, hoe te bieden.
Immers, bieden beteekent een contract aan
gaan voor een bepaald aantal slagen, dat' men
met zijn partner samen denkt te kunnen be
halen. en het is dus noodzakelijk, om eerst te
behandelen, hoe men die slagen behalen kan!!
Ons programma voor de volgende weken luidt
dus als volgt:
Om u echter al een beetje wegwijs te ma
ken. zullen we een paar voorbeelden, behande
len. waardoor misschien enkele van uw moei
lijkheden opgelost worden!
Noord heeft
den;
(van
gevuld,
wordt
Harten-heer wordt nu nog nagespeeld en
daarna trekt Oost een kleine Klaveren! Zuid
speelt de 7 by en West maakt dezen slag met
den Heer!
VOOR JE VERLOOFDE kun je een al
leraardigste slipover breien volgens bo-
vénstaande afbeelding: vanuit den
schouder loopt een kabel en het streep-
effect wordt verkregen door afwisselend
recht en averecht. De hooggesloten
hals is ook weer eens iets anders.
(Patronen hiervan kunnen niet worden
verstrekt)
llllllllHIIIIIIIIIII!1Hlllllinij|l!llll!llllll!tllllllllllHIHIHIItt!ltHIIHHIIIHIIIIIIIIIIHHIIHIIIIIIIIIHtlllltlllllllHIIIIIIIIIHIHIIIIIIHmHllllllllllltllll
De rechtbank te Stockholm had dezer dagen
een Interessant geval te behandelen. Een ver-
kooper was eenlge jaren in een groot magazUn
werkzaam geweest, maar werd onlangs wegens
zyn overdreven beminnelijkheid en beleefdheid
ontslagen. Hij liet de zaak echter niet rusten en
diende tegen de onderneming een aanklacht
in, waarin hy verlangde, dat het ontslag on
gedaan gemaakt werd. Tot groote verrassing
van het publiek wees de rechtbank de aan
klacht echter af. omdat overdreven beleefdheid
de zaak eer zou kunnen schaden, dan zakeiyk-
held by den verkoop van artikelen. Er kon aan
getoond worden, dat de verkooper door zyn
overdreven vriendelijkheid eenige klanten af
geschrikt had.
et is een bekend feit, dat iedere -streek
en zelfs by na elke stad haar naam heeft
gegeven aan een koekje of andere lek-
kemy. Doch ook öf> het gebied van spijzen en
gerechten bestaan provinciale specialiteiten,
men denke b.v. aan het bekende Brabantsche
worstenbrood. Soms zyn dat geheel nieuwe re
cepten, het komt ook voor, dat algemeen be
kende bereidingswijzen een^ speciaal karakter
krygen. Dit is b.v. het geval met de hlervolgen-
de kaasboterham, waarvan het recept afkom
stig is van een huisvrouw uit het Geldersche.
die er met succes de in haar provincie zoo be
roemde ham aan heeft toegevoegd.
Wie geen oven bezit kan dft gerechtje, met
wat meer moeite, ook wel klaar maken; in
plaats van de kaas in den oven te laten smel
ten. bakken we dan X broodje even in de koe
kenpan, met de kaasplak onder tot deze zacht
wordt.
Het allen menschen naar den zin te maken,
is eenvoudig onmogeiyk: eenige inzenders
meenden althans een opmerking te moeten ma
ken. dat we het nummer wat te gemakkelyk
hadden gemaakt door de gegevens. Dte eene had
zyn bezwaar tegen de hóófdletters, een ander
tegen de plaatsing van enkele cijfers in de fi
guur, een derde tegen de omschrijving der vyf
woorden. Op grond van onze ervaring in dezen
werpen we hier tegen, dat zonder zulke gege
vens zoo’n paardesprongprobleem aeer lastig
wordt, en dat velen naar onze overtuiging den
moed na lang tobben toch opgeven.
Het zoeken wordt dan te zwaar nu was
het volgens getuigenis van zeer vele puzzelaars
een prettig zoeken, juist door die „steunverlee-
nlng" een .Xyne puzzle, waarin het huppelen
en springen, en juichen als men een volgende
halte te pakken kreeg, een interessant-inge-
spannen bezigheid verschafte.”
X Klinkt ongeloofeiyk, en toch is het waar
dat onder de talryke puzzleschaar zich nog
een tiental vrienden bevonden die maar een
stukje oplossing zonden
het vyftal woorden, dat was M een vreemd
geval mag zoo iets een paardesprong-
puzzle heeten? men kon het trouwens uit
onze waarschuwing weten! of.... acht men
zoo’n byschryverfj doodbedaard de moeite
van X lezen niet waard?,.
Oplossing vorig raadsel
Ik see zoo: „den mensch mot aan zynen be-
staansarbeid sjuust zoo’n bietje den hekel heb
ben. dat ie gelukkig leven kan. Da s misschien
•n tikske vrlmde waarheid op X eerste gezicht,
(veural veur bazen, die veul knechts in Xwerk
hebben!) maar toen ik dat zoo zee. toen docht
ik onwillekeurig aan den Fielp, Zonder dat ie
X me ooit gezeed hee. of laten merken: ik weet
zekers dat den bakker zXi bakkery Xi wasch-
echte 'pinnetentle vindt. Niettemin, amlco, hy
staat er eiken dag. veur dag en daauw, als de
sterren nog amper verbleekt zyn, al in te ploe
teren! Maar ik wil maar zeggen: den Fielp be
zit Xi ideaal, 'n Gróót ideaal: .Hulvenout mot
hekselsior”! Daaraan werkt ie- dus in z'nen
vrijen tyd. En wat ie al klaargemaakt hee.?,.
(Ik kom er nie van af. Mot X woord weer noe
men!) Zie maar ’ns naar onze leste feesten!
Hy vergadert er veur. confereert, correspon
deert (op X schryfmachtenhectografeert (dat
den inkt in z’nen nek zit) redeneert en hee X
alty mee al de wyven aan den stok, dat ge nie
snapt waar den kearel den energie vandaan
slelirt. Hy Is er zelfs, al ruim dertig jaren ge
leien. veur in de politiek gegaan. In den Raad.
En al is ie dan al Xi bietje ydel daarvan ge
worden misschien, z’n bedoelingen zyn zuiver
als kristal en mee tandenstokers „werkt” ie
nog-nie! Nou zou dat lastig gaan, want hy bezit
gtvwien eenen tand meer. De leste .stronken"
die nog in zXien mond stonden X leek veul
op 'n afgebrand bosch daarbinnen hee-t-le
er uit laten sléëpen en.... hee toen Xi valsch
gebit laten aanmeten.
Ge mot Xn dat verhaal hooren doen, amlco.
Ge lacht oew eigen kriek.
.Heerst most ik appen,” zee-t-ie.
.Happen? Waarin?"
.Hin den was. zee dieën witkiel, maar X leek
wel s.... (censuur, Drt). Bah, wa Tien smeri-
gen smaak."
.Moesten er dan eerst oew ouwe tanden niet
uit, Fielp?”
„Vaneigens. Maar da beteekende nog minder
has niks. Na twee dagen apte-n-lk-al Bah!”
Hy spoegde-n-op den grond. „XWierd oog tyd,
Drt. want ik stond op X lest by al mXi rede-
voerings veur schandaal."
„Ge dee X dus voor de moolte!”
„Waar dan veur?"
„Om te eten!”
.Heten?? Mee die dingen heten? Man, da's
net zoo honmeugeiyk has mee twee outen poo-
Zuld wil nu in troef gaan snijden en speelt
uit de blinde Schoppen-10 voor, waarop Oost
een kleine Schoppen bljspeelt!
Zuid speelt eveneens een kleine Schoppen
by (Sch. 6) en Weet kan dezen slag niet ne
men! Vervolgens wordt uit Noord weer een
kleine Schoppen gespeeld, waarop Oost nog
eens een kleine Schoppen byspeelt en Zuid
den Boer speelt. Ook nu „kan West dezen slag
niet nemen! Ten slotte wórdt door Zuid Troef
aas uitgespeeld en nu valt de Heer van Oost.
Vervolgens maken NZ nog Klaveran-vrouw
en Rulten-boer. terwyi tevens de laatste troef-
slag nog gemaakt wordt.
NZ hebben dus gehaald4 slagen in troef,
3 slagen in Ruiten en 2 slagen in Klaveren I
k
y n Perzië vinden heel wat mannen werk, om-
I dat zy over een zeer goed ontwikkeld gevoel
In de vingertoppen beschikken. De arbeiders,
die in de groote wolspinnerijen van Perzlë wer
ken, hebben nameiyk tot taak het haar van de
angora-geiten op de verschillende dikte te sor-
teeren. waarvoor zy een zeer fyn tastorgaan
noodlg hebben. Wanneer het oog het verschil In
dikte niet meer kan waarnemen, dan moeten de
vingertoppen er aan te pas komen Wel arbei
ders. die dit beroep gekozen hebben, hebben in
den loop der jaren zulk een volmaaktheid daar
in gebracht, dat zy in staat zyn dertien ver
schillende diktes van haar te onderscheiden.
ten de onderd meters te loopen In tien secon
den! Neeë, has ik gaai heten, dan steek k veur-
af m’n tanden in m’nen zak. We worren houd,
Drt. veul houd!"
„Oud? DXi duuvel z’n malle....”
.Jawel. Z’n malle moeke, maar has Ik m’n hei-
gen ’s mergens gewasschen en haangekleed eb,
dan ben ik belange nog nie klaar man!”
.Heeë?"
„Zekers, neeë! Dan mot ik heerst nog m’nen
kop hin malkaar gaan zetten! Heerst m’nen
bril veur m’n hoogen, dan m’n hondergebit op
z’n plots zetten en dan m’n boventanden. Man,
has ik mlllioennair was, dan moest Ik glnnen
kamenier ebben, maar X»en constructeur veur
m’n twalet! Dleen kop van myn is nou sjuust
Xi mecanodoos. Drt. maar ge kunt er maar
héén figuurke mee maken: Fielp Beeckers!"
„En zit X makkelyk?”
.Rot! "k Heb net 'n gevoel hover me, hof *r
halty Xien eelen bos peeën hult m’nen kop
angt!"
„Ga dan *ns terug naar dieën wltjas. Help."
„Ek gedaan. Maar d"n dieën see, dat X goed
zit. Nou, ik mot zeggen: dieën witte is per slot
den man van X vak. Die zal X dus wel weten
en die voelt X trouwens niks van-ok!"
,^e bevallen oe dus slecht”
,Xe bevallen me X beste hin m’nen broek
zak. Drt!”
„Ge ziet, amlco, wat ie veur z’n ideaal over
hee!
Maar bakken.... allee dat beschouwt ia
hals, noüja, als den .Maandag" van z’n bestaan.
Maar niemand zal den durf in z’n iyf heb
ben. om te beweren, dat sjuust den Help nie
veul bereikt!
Niemand, dan.... den een of anderen gees-
teloozen erwtenteller, die gin procent geluk
bezit van den Help zXa portie!
En nou schel ter af.
Veul groeten van Trui, Drt III en als alty
gin horke minder van oewen
Een rtJke Arabier, Zaki Effen! Okasha heeft
wel een zeer eigenaardige verblyfplaats geko
zen Hy liet nameiyk eenigen tyd geleden een
groot mausoleum met zes gewelven oprichten,
waar hy met vyf van zyn vrienden later be
graven wenscht te warden. Toen het gebouw
klaar was, beviel het hem zoo goed, dat hy
besloot, om het als woning te laten Inrichten
en er tot het einde van zUn leven In te Wijven
dat toot 180000
zoo modern mogelyk ge
wonen. Het gebouw,
ingericht werd, werd
maakt. Er kwamen twee badkamers, een elecr
trische lichtinstallatie en zelfs een koellnrich-
tmg. De aparte kamers werden voorzien van de
kostbaarste meubelen en tapyten, die ieder wel
3000 gulden gekost hebben. Okasha, die zyn huls
zeer mooi vindt, en er met zyn vrienden veel
gelukkige uren in doorbrengt, verwierf zijn groot
vermogen als tooneelspeler en schouwburg
directeur; hy was de stichter van het Esbekleh-
theater in Cairo.
Ulvenhout, 30 Sept. ’37
Amico,
*Nen barnsteenen
gloei tintelt deur de
ritselende Herfstbos-
schen Als deur ge
brand glas bloeit de
Octoberaon deur 'nen hemel van dunnen peerl-
moer. Deur-ambert ze de Wijnmaand lyk Xien
ryken trossel groene druiven.
En ge mot wel ’n hart hebben geiyk aan ’nen
misbakken plavuis, als X geluk om deuze Schep-
pingspracht nie deur oew zielement slurpt, als
water deur Xi spons. Ge mot wel ’nen pessimist
zyn, zoo erg als den apostel Thomas, als ge
dëuzen nabloei van matten brons tot geslagen
goud nie den schoonsten vindt van X heele
jaar! Maar allee! Laat ik X daar nie over heb
ben Ik schryf deuze brieven nie veur tiepen,
die te stom of.... te geleerd zyn, om gelukkig
te worden by 'nen karmozijnen wingerd die in
den Herfstlgen kleurenbloel te fonkelen staat
als éenen boekee! Ik schryf deus brieven nie
veur trotserikken. die dX eigen ,sle afgeven"
kunnen mge .’nen boer, die zoo geren deur den
buiten knlert, dlkkels zonder te letten op waar
ie in trapt!
Ik schryf ze, omda *k er nie buiten kan te
praten over gelukkige, over plazlerlge en over
schoone belevenissen. Over dingen, die X ziele
ment beruuren als X zonnewindeke den bron
zen kastanje, den vurigen elk, den gouwen
plataan.
Zekers ook den sturm mot X ’ns deur-
rauschen! 'Nen keer mot X bloeiend geblaart
klip wegvallen in X Niks, om weer plek te ma-
perziken op. die dan weer op dezelfde
worden afgewerkt.
Een andere mogelykheid vormt de combinatie
van versche vruchten met roomijs.
Als onderlaag je komen dan de vruchten (één
soort of een mengsel), behoorlyk voorzien van
suiker Daarop komt hetzy in de „coupe" of
in de vla-schaal een flinke laag roomijs, ter
wijl een spuitzak met geslagen room ons weer
helpt aan een vlug aangebrachte gameering
Een paar extra mooie vruchten van de soort,
die de onderlaag vormt, kunnen hier en daar
in de gespoten room wat kleur aanbrengen.
Aardig, wat kleureffect betreft, is het
bruik van de uitgeholde halve schil van een si
naasappel of een grapefruit als het bakje,
waarin roomijs wordt gepresenteerd.
Volgen we de becyfering der paardesprongen
van 1 naar 2 van 2 naar 3 enz. in boven
staande figuur, en brengen we die overlnonze
vorige opgave, dan krijgen we de 5 woorden:
en geven de belde aangeduide kolommen de
Fransche rivieren: Loire en Seine.
■j—v e organisators van de internationale ten-
1 toonstelling, die in 1939 in San Francisco
gehouden zal worden, willen de bezoe
kers met helder roode trottoirs verrassen, zy
beweren nameiyk. dat de roode wegen, die door
het geheele tentoonstellingsterrein zullen loo
pen. op de voorbygangers een grooten invloed
zullen uitoefenen. De vrouwen zullen er veel
jonger en knapper uitzien, de kleurige aanblik
zal de bezoekers vroolyk en opgeruimd stem
men, en de heeren der schepping zullen er door
aangespoord worden, gemakkelyker geld uit te
geven.
Na het 3 Schoppen-bod van
er 3 spelers gepast en Is dus het bieden ge
sloten.
Eerst in het kort de. voornaamste bijzonder
heden. welke men met spelen absoluut moet
weten.
Vervolgens eenige algemeene richtregels voor
het bieden.
Daarna bespreking van een serie interes
sante spellen, waarin de twee vorige punten
uitvoeriger worden toegelicht en ten slotte be
spreking van enkele systemen, waarna we over
kunnen gaan tot probleemspellen
Het recept voor vier personen luidt:
4 dunne sneetjes brood.
80 gram boter (4 afgestreken eetlepels).
50 gram X ons) ham.
100 gram (1 oRs* kaas.
Bak de sneetjes brood aan beide kanten
lichtbruin, in de gesmolten boter. Leg op elk
gebakken sneetje eerst een plakje ham, daarna
een plak kaas, van dezelfde grootte als het
sneetje brood en ongeveer een halven centime
ter dik.
Practlsch zyn zulke bakjes óók. want ze vor
men rondom het Ijs een laagje, dat een goed
isolatiemiddel is tegenover de warmere omge
ving. We koelen van te voren de bakjes af met
wat gruis van Ijs er in, verwyderen dat en
scheppen er eerst een laagje in van het in
blokjes gesneden eigen vruchtvleesch. flink ge
suikerd en natuuriyk zorgvuldig ontdaan van
pitten en vliesjes. Daarop komt.de portie va-
nllle-ys, terwyi een schyfje of een partje van
de vrucht (met wat geslagen room er langs ge
spoten) de verdere afwerking vormt.
MARTTNE WITTOP KONING
De opgave is wel bekend:
de figuur links boven, oorspronkeiyk gevuld
met een vyftal woorden, die zoowel uit U.3.4.3
vertikaal als uit 13.3.4.5 horizontaal gelezen
werden, is in 13 stukken verknipt, welke men
naast en onder de genoemde figuur aantreft.
En nu is ons probleem voor deze week:
die 13 stukken zóódanig in de figuur te pas
sen. dat deze er precies gelyk aan’ het origl-
neele ontwerp komt uit te zien,
Onder de inzenders van een goede oplossing
worden weer zes fraaie pryzen verloot./
Oplossingen worden tot Donderdagmiddag
13 uur ingewacht by den heer G. M. A. Jansen,
Ruysdaelstraat 60, Utrecht.
ooals ik reeds aangekondigd heb. kom ik
nu- op de twee vorige rubrieken terug
In dese twee rubrieken nJ. heb ik ach
tereenvolgens de bridge-regels en de punten
telling behandeld Theoretisch zou u nu in
staat zyn. om een spelletje te gaan bridgen;
Immers u kent nu de regels, volgens welke u
bieden en spelen moet en weet bovendien, hoe
u het resultaat moet noteerenl!
Stadsmensch, maar ik heb éenen houvast: al
dat schoons komt van den zelfsten Schepper
en dien heb X nog nooit qp knoeiwerk ge-
trapeerd
En X is in Augustus da X X Najaar al ruuk
en geren komen zie!
En X is in Januari, da X naar X eerste nuu-
we spierke speur en da X zoo geren komen zie!
En X is.en X is alty aoo. want wie van
den bulten houdt, die wordt gulzig naar X vol
gende schoons.
En wie dat nie verstaat, die raai ik aan z’n
zielement Xw rap naar d’ uitstoomery te laten
brengen, misschien komt er dan weer Xi bietje
kleur en fleur op. Ja, ik weet X, al ben X dan
maar 'nen boer:
Daar zyn soldaten, die niks dan stoepen zien.
Daar zyn officieren, die niks dan blikken
sterren zien.
Daar zyn schoolmeesters die niks dan X vol
gend examen zien.
Daar zyn kantoormenschen.
d’oogen van den baas zien.
Daar zyn ryken. die niks
mantels zien.
Daar zyn boeren, die niks dan uiers zien. Ge
leerden. die niks dan bedrukt pompier zien.
Eerzuchtigen. die niks dan roem zien. Heersch-
zuchtigen. die niks dan slaven zien.
Maar daar zyn dan toch ook nog men
sch e n, nog veul zelfs, die aan strepen en ster
ren. examens en bazenoogen. effecten en melk
emmers, geleerdheid, eer en macht sjuust ge-
nogt X gewitwel hebben, om in den buiten ge
lukkig te zyn dat is: Onzenlievenheer te zien
en X is veur' zulken_ da X ook geren m’n brie
ven potloot t
Amico, ik werk geren. Greet pak ik ’s mer
gens m’n gereedschap op! Maar...., greter nog
zet ik X ten avond in den hoek. En ik geloof,
dat ‘nen mensch sjuust zoo’n klein bietje den
hekel aan z'nen bestaansarbeid hebben mot, on»
wezeiyk gelukkig te kunnen zyn. Om plek veur
Xi ideaaltje open te kunnen houwen.
Menschen die zoo heelegaar in den arbeid
opgaan, die b.v. tot in den nacht op hooge stu
deerkamers zitten en nie meer weten dat daar
benejen vrouw en kinders zyn.
menschen. die werken en zurgen en kopbreken
tot ze in bed vallen en nie weten dat er aan
den overkant Xi gezellig pinteke te drinken is,
of Xi paar straten verder Xi theater openstaat,
menschen, die ploeteren en sappelen en slaaf-
ken veur den jongen bottel; zekers Is dat zoo
in de wisselingen veur X gewas en mensch,
maar daarmee valt oewen voorkeur nie weg!
En ik heb dieën voorkeur nou eenmaal veur
X schoonste ty van X jaar! Dat is: elke maand
van X jaar.
Want hy is zoo schoon» dieën bussel maan
den, als 'nen bussel blommen. De leste is alty
weer de alderachoonste, omdat er niks dan
schoone blommen zyn!
Ik kan er niks aan doen, da X nooit uitge»
keken kom op die Ulvenhoutsche zonnevelden,
waardeur de spiegelende Mark kronkelt, waar
in des zomers de runders tot den bulk in X
water staan.
Ik kan er niks kan doen, da X nooit uitge
keken kom op die Ulvenhoutsche sneeuwvelden,
mee niks er in dan ’n bonte kraai, die daar een
zaam wegwiekt onder de dikke, lage winter-
locht mee 'n streep rood aan X Westen.
Ik kan er niks aan doen, da X nooit uitge
keken kom op die Ulvenhoutsche Voorjaars-
velden. die blank den hoogen hemel weerspie
gelen mee de witte woltagnklodders, die als melk
op de natte velden drijven. Of waaruit, op X
nuchter windeke, mlllloenen zonnesterren spat
ten, recht oew oogen In!
Ik kan er niks aan doen da X nooit uitge
keken kom op die wye Najaarsvelden, waar
over de hemelen spoejen In jagend geweld, in
duuzenderlel kleur- en schaduwenspel.
Kan ik X helpen, da X den Allerzielenrouw
op den bulten evenmin zou willen missen, als
den bloeienden pruimenboogerd omtrent
Paasch?
X Is alles misschien Xi bietje gek veur den
van-den-arbeid zyn en nie weten dat er "n
schoon boek. *nen plazlerigen gezinsavond of Xi
lollige vergaderijuj bestaat,
menschen, die uit egoïsme, eer- of hebzucht of
andere ondeugd den arbeid boven idles stelfen,
X zyn ongelukkige idioten, waarmee ik, gy en
glnnen weldenkenden mensch praten kan. En
veur zulken schryf Ik m’n brieven nie.
Want dan kimt ge evengoed praten en schry-
ven veur keisteenen, stofzuigers en tafelpooten
en zoo, want die.... hebben ook gin ziel, gln
nen geest, gin kloppend hart.
En X is dus heelegaar nie gek, maar veul na
tuurlijk, dat ge meestal veul meer leut kunt
hebben om de geestigheid van ’nen gezonden,
deurgewlnterden landlooper, dan van den een
of anderen excellenten meneer, die van veuren
nie weet dat ie van achteren leeft.
En als' ge 'ns leutig en gezellig reizen wil,
origineelen spot hooren over de gewichtige po
litiek. over de slechte tyen en X nuuws van den
dag. reis dan derde en gin eerste klas, waar
’nen schynmillioennalr of 'n kamerlid oe zoo
geesteloos meugeiyk verveelt mee ‘nen tanden
stoker; noch tweede klas, waar de knechten van
die tandenstokers X zelfste werk zitten te doen,
mee Xi „muzikale” tong!
Geest, echten gezonden geest, die is veul de
mocratisch, want ge kunt Xn vinden by den
baron en by den landlooper.
Maar ge vindt m nooit by den democraat,
die democraat is mee de heimeiyke bedoeling,
ooit geiyk te komen mee den baron! X Eenige
geestige asm zoo’n tiep is, dat ie dan rap z'nen
democratlschen rok omkeert Daar kunt ge eten
veul leut om hebben maar..., da's zyn schuld
nie!
Da’s heelegaar per ongeluk.
Amlco, ge zult oew eigen afvragen: waar wil
den Drt naar toe?
Man, ik weet X eigens nie.
X Wou eerst over de gouwen Najaarsbosschen
geschreven hebben, maar ongemerkt kwam ik
van de boomen onder de menschen terecht. En
dan is X zóó gesteld mee 'nen durpeling, dan
geraakt ie nogal grif van koers. Of X alleen
mee den durpeling zoo gesteld is. betwyfel ik
toch nog! Want daar zyn ook wel stejelingen,
die geregeld uit den koers zyn en* nie zoo
weinigI
Maar om dan onder de menschen te blyven,
nog efkens Xi veurbeeldeke om iets na dMr-
sjuust te kléèren.
Zuid heeft het eerst Schoppen geboden en
wordt dus spelleider, zdbdat West (links van
den spelleider) moet uitkomen en Noord, nadat
er ultgekomeA is, zyn kaarten op tafel legt, m.
a. w. blinde wordt!
De uitgeloofde pryzen zyn by de loting toe
gewezen aan: mej. A. Heling, Hoofdstraat 98,
Velp (Gld mej. M. A. Houtbraken, Westland-
gracht 111, Amsterdam-V/.-, F. E. R. Lange, Pe-
gasusstraat 38, Haarlem; L. M. J. Maes, Pöt-
gleterstraat 38, Utrecht; mej. M. de Moei, Fó-
restusstraat 18, Alkmaar; A. B. van Waaiden.
Califomlëstraat .40,Den Helder.
f het seizoen eigenlyk niet reeds te ver
(I gevorderd is. om nog over ys te spreken?
Ik geloof niet, dat als dessert bedoeld
het ys speciaal tot de .hondsdagen"
beperkt moet blyven; weliswaar vermindert de
verkoop „langs den weg", maar dat daarom ook
aan bet slot van het diner het roomijs tydeiyk
verbannen zou moeten worden, heeft geen zin:
een koude pudding is daar Immers altyd op zyn
plaats, en waarom mag die pudding dan niet
iets bevroren zyn?
Trouwens, wat de bestanddeelen betreft, kan
het roomys gerust naast de andere puddingen
gesteld worden: room, melkf eieren en suiker
vormen er de hoofdbestanddeelen van, en nie
mand kan ontkennen, dat dergeluke ingre
diënten tot de best aangeschrevene behooren.
waar het onze deesertgerechten geldt
Wie zich niet de moeite wil getroosten, om
zelf ys te bereiden, kan tegenwoordig uitste
kend de gewenschte hoeveelheid bestellen. Op
die manier valt deze vroeger slechts by uitzon
dering gebruikte tractatle thans vrywel binnen
ieders bereik en kan de huisvrouw er op den
een of anderen familiefeestdag zonder bezwaar
haar huisgenooten en haar gasten op onthalen.
Wat den prys betreft, kan X roomys de verge-
lyking met de andere gangbare koude diner-
puddingen glansruk verdragen, terwyi het
klaarmaken, althans wanneer men afziet van
het zelf maken, voor X grootste deel reeds in
de bereidplaats gebeurd is en de taak der huis
vrouw zich slechts bepaalt tot het'op een aan
trekkelijke manier op tafel brengen.
Een paar voorbeelden daarvan?
Op een ysschoteltje of in een „coupe"
te voren eenigen tyd met blokjes Ijs i
om door en door koud te zyn) wordt een
„sneetje" ys gelegd, waarop een halve perzik
uit blik wordt neergezet (goed uitgelekt en ook
van te voren op ys afgekoeld). De perzik, die
met den open kant omhoog komt te liggen,
wordt vlug gëvuld met geurige vruchtenpurée
(aardbeien of frambozen), terwyi we dan de
portie nog voltooien door op de purée en langs
de perzik wat geslagen room te spuiten. Ook
een abrikoos of een halve peer (liefst uit blik)
kunnen de plaats van de halve perzik in
nemen.
Wie het afzonderiyk behandelen van éénper
soonsporties te lastig vindt, die schept het ys
als een dikke laag in een vla-schaal. strykt het
wat glad en schikt er het benoodigde aantal
Voordat het echter zoover is. zyn er nog
wel eenige voetangels en klemmen te ontwy-
ken, want ten eerste zyn er onder u waar-
schyniyk itog maar weinigen, die na de vori
ge twee uiteenzettingen alles voor 100 pCt in
zich opgenomen hebben, en ten tweede is de
theorie slechts een hulpmiddel om uit de
practyk te kunnen leeren! Want, geachte lezers.
Indien u werkelyk bridgen wilt leeren. dan is
het absoluut noodzakeiyk. dat u de vorige
twee rubrieken grondig bestudeert en alvast uw
krachten eens op de practyk beproeft!